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OBJETIVOS
Familiarizar al estudiante con los fenomenos de transferencia de masa. Hacer conocer la metodologa para el clculo del coeficiente de difusividad y determinacin de la velocidad de difusin de un gas Comparar los valores del experimento con los valores encontrados en la bibliografa.
II.
MARCO TERICO
DIFUSIN Y DIFUSIVIDAD La difusin es el movimiento, ba o la influencia de un estimulo fsico, de un componente individual a trav!s de una mezcla. La causa ms frecuente de la difusin es un gradiente de concentracin del componente "ue difunde. #n gradiente de concentracin tiende a mover el componente en una direccin tal "ue iguale las concentraciones y anule el gradiente. La difusin puede ser originada por un$ %radiente de concentracin, %radiente de presin &difusin de presin', %radiente de temperatura &difusin t!rmica', ( la debida a un campo externo &difusin forzada'.
)xiste una analoga entre la difusin y la transferencia de calor, en ambos la causa del flu o es un gradiente y la densidad de flu o es directamente proporcional al gradiente.
*agnitudes de difusin$ )n la teora de difusin se utilizan + conceptos relacionados entre s$ ,. La velocidad u, definida en la forma -abitual de longitud.tiempo. /. La densidad de flu o 0 a trav!s de un plano, en moles.rea1 tiempo. 2. La densidad de flu o 3 con relacin a un plano de velocidad nula, en moles.rea1tiempo. 4. La concentracin c y la densidad molar *, moles.volumen. +. )l gradiente de concentracin dc.db, donde b es la longitud del camino perpendicular al rea a trav!s de la cual tiene lugar la difusin.
4un"ue la causa -abitual de la difusin es un gradiente de concentracin, la difusin tambi!n puede ser originada por un$ %radiente de presin, difusin de presin. %radiente de temperatura, difusin trmica. 5or la aplicacin de una fuerza externa como el caso de una centrfuga, difusin forzada. La difusin tambi!n tiene lugar en fases fluidas debido a la mezcla fsica o a los remolinos del flu o turbulento, difusin en rgimen turbulento. La difusividad es una caracterstica de un compuesto y de su entorno &temperatura, presin, concentracin', ya sea en una solucin l"uida, gaseosa o slida y la naturaleza de los otros componentes.
Difusin en gases %illiland -a propuesto una ecuacin semiemprica para el coeficiente de difusin en gases$
3
D = 435.7
T2
1 1 3 3 p V + V A B 2
1 1 + MA MB
D est en centmetros cuadrados por segundo. T est en 67 p es la presin total del sistema en ne8tons por metro cuadrado 94 y 9: son los vol;menes moleculares de los componentes A y B MA y MB son los pesos moleculares de los componentes A y B.
LEY DE FICK
La rapidez de difusin se expresa por la ley de difusin de Fic<, la cual establece "ue el flu o de masa por unidad de rea de un componente es proporcional al gradiente de concentracin. =ipos de transporte &analogas' La ecuacin de conduccin de calor describe el transporte de energa. La ecuacin de viscosidad describe el transporte de momento a trav!s de las capas fluidas. La ley de difusin describe el transporte de masa. 5ara gases, la ley de Fic< puede expresarse en funcin de las presiones parciales utilizando la ecuacin de estado de los gases perfectos. &)sta transformacin funciona slo con gases a presiones ba as o en estados en los "ue es aplicable la ecuacin de estado de los gases perfectos.'
Balances de cantidad de movimiento y de materia necesarios para deducir, a partir de la 1 ley de Fick, la ecuacin empleada
)l calculo de 04@, numero de moles "ue difunden por unidad de rea de interfase y tiempo vendr dado por la ley de Fic<, "ue para un sistema unidireccional es!
#na vez alcanzado el r!gimen estacionario, el desplazamiento del componente : en el sentido contrario al de difusin es nulo, es decir!
*ue in+eg(a#a &a(a "as '%n#i'i%nes ",-i+es Condicin limite ,$ Condicin lmite /$ ?
Se %.+iene
E/&(esin 0ue en fun'in #e "as &(esi%nes &a('ia"es su&%nien#% un '%-&%(+a-ien+% i#ea" &a(a "as -e1'"as gas23a&%(!
5or otro lado la variacion de flu o molar con respecto al tiempo se puede expresar de la siguiente manera$
Combinando la ecuacion 2y A con + e integrando entre los lmites "ue se seBalan la Fig , ( ba o las condiciones impuestas por la instalacin experimental en donde Ca/? C tenemos$
III.
MATERIALES Y E*UI4OS
IV.
METODOLO5IA
Fnstalar el es"uema experimental mostrado en la figura , Eegistrar la temperatura a la "ue se realizara el experimento y mantenerla constante. Hacer circular aire proveniente de un compresor en la posicin / de tal manera de asegurar Ca2=O *edir a intervalos de tiempo la distancia entre la posicin , y /. Cuando comience el experimento al tiempo inicial G le corresponde la altura inicial &Lo'.
0,007
0,011 0,012
98181,818 2 105000
0,015
120000
0,016
>4=CH
=emperatura ? /I6C ? 2GG67 5eso *olecular ? JK,/ <g.<g mol 5resin total ? ,G,2/+ pa ? 5 5resin parcial del -exano ? ,I22G pa ? 54, >ensidad ? G,K+L <g.m2 E ? J2,A pam2.<gmol6< 5endiente ? +)MGK
DAB
Como podemos observar la difusividad nos sale >4: ? ,.GN,G 1A / m .s la cual no coincide con loa bibliografa seg;n Husana Haval &FF%)0, #04*' "ue menciona "ue es /.GG)1G,m/.s esto se explicar debido a "ue el -exano no esta con una alta concentracin lo cual desva nuestros resultados, y no obtenemos datos cercanos o exactos a lo "ue dice la bibliografa.
VI.
CONCLUSIONES 0os familiarizamos con los fenmenos de transferencia de masa. He conoci la metodologa para el clculo del coeficiente de difusividad y determinacin de la velocidad de difusin de la acetona
He Comparo los valores del experimento con los valores encontrados en la bibliografa
VII.
BIBLIO5RAFIA :arbosa O Canovas %. :arletta, m. /GGG. *anual de laboratorio de ingeniera de los alimentos. 4cribia @aragoza. )spaBa Hayes, g.d. ,LL/. *anual de datos para la ingeniera de los alimentos. 4cribia @aragoza. )spaBa %ean<opolis, c- ,LJ/ procesos de transportes y operaciones unitarias. Continental. *!xico
Susana Sa3a" B%6(0ue17 II5EN7 UNAM.
4RACTICA :;
CICLO
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