10 Litchi 2011

Cultivo de Litchi y Rambutn en Oaxaca
Datos Bsicos 2011
Directorio
Gobierno del Estado de Oaxaca SAGARPA
Lic. Gabino Cu Monteagudo Gobernador Constitucional del Estado
Lic. Francisco Javier Mayorga Castaeda Secretario de Agricultura, Ganadera., Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin
Ing. Salomn Jara Cruz Secretario de Desarrollo Agropecuario, Forestal y Pesca
Ing. Edgar Guzmn Corral Delegado Federal de la SAGARPA
Lic. Lenin Lpez Nelio Lpez Subsecretario de Planeacin y Desarrollo Agropecuario
Dr. Jos Luis Santiago Jimnez Subdelegado de Planeacin y Desarrollo Rural Ing. Carmen Cid Valdivia Jefa del Programa de Planeacin
Ing. Juan Gabriel Ramrez Hernndez Coordinador Estatal OEIDRUS Oaxaca
La presente publicacin C u l t i v o d e L i t c h i y R a m b u t n e n O a x a c a , Dat os Bs i cos 201 1 fue elaborada por:
Sistema Nacional de Informacin para el Desarrollo Rural Sustentable (SNIDRUS)
Oficina Estatal de Informacin para el Desarrollo Rural Sustentable de Oaxaca (OEIDRUS)
Para cualquier comentario y/o sugerencia estamos a sus rdenes en:
Centro Administrativo del Poder Ejecutivo y Judicial, Porfirio Daz "Soldado de la Patria", Edificio Heliodoro Charis Castro, Tercer Piso (lado norte), Reyes Mantecn, San Bartolo Coyotepec, Oaxaca. Tel. 01(951) 50 16 900 extensin: 25795
coordinacion@oeidrus-oaxaca.gob.mx http://www.oeidrus-oaxaca.gob.mx
Contenido
Introduccin Presentacin Aspectos Generales El cultivo de litchi, Datos tcnicos Morfologa y taxonoma El rbol El fruto Exigencias en clima Exigencias en suelo Manejo postcosecha de la fruta fresca Mercado Antecedentes Resultados Resumen estadstico Datos georreferenciados Aspectos socioeconmicos del productor Caractersticas de los productores Actividad complementaria Sistema producto Caractersticas de la unidad de produccin Caractersticas de la unidad de produccin Instalaciones, vehculos y equipo agrcola Manejo agronmico del cultivo Capacitacin y asesora tcnica Apoyos y crdito Produccin y comercializacin Conclusiones Glosario Referencias bibliogrficas 2 3 4 6 6 6 6 8 8 8 9 10 11 11 11 18 18 34 38 41 41 56 62 82 83 85 96 98 100
ndice de cuadros
Cuadro 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 Ttulo
Productores de litchi y/o rambutn por regin, distrito, municipio y localidad segn sexo Productores de litchi y/o rambutn por regin, distrito, municipio y localidad segn rango de edad Productores de litchi y/o rambutn por regin, distrito, municipio y localidad segn nivel de escolaridad Productores de litchi y/o rambutn por regin, distrito, municipio y localidad segn condicin de lectura escritura Productores de litchi y/o rambutn por regin, distrito, municipio y localidad segn institucin que brinda el servicio de salud Productores de litchi y/o rambutn por regin, distrito, municipio y localidad segn condicin de habla espaola e indgena Personal ocupado en el cultivo de litchi o rambutn por regin, distrito, municipio y localidad segn condicin de permanencia Personal ocupado en el cultivo de litchi y/o rambutn por regin, distrito, municipio y localidad segn condicin de remuneracin y parentesco Productores que realizan alguna actividad complementaria al cultivo de litchi o rambutn por regin, distrito, municipio y localidad segn tipo de actividad Productores de litchi y/o rambutn con actividad agrcola complementaria por regin, distrito, municipio y localidad segn cultivo Productores de litchi y/o rambutn por regin, distrito, municipio y localidad segn condicin de integracin al SISPRO Productores por nmero de predios que disponen para cultivo de litchi o rambutn segn cultivo Predios y superficie dedicados al cultivo de litchi o rambutn por regin, distrito, municipio y localidad Predios dedicados al cultivo de litchi o rambutn por regin, distrito, municipio y localidad segn tipo de tenencia Productores de litchi y/o rambutn que disponen de sistema de riego por regin, distrito, municipio y localidad segn fuente de agua para riego Predios de litchi y/o rambutn por regin, distrito, municipio y localidad segn modalidad hdrica y sistema de riego utilizado rboles de litchi y rambutn por regin, distrito, municipio y localidad segn variedad Arboles de litchi y rambutn por edad de plantacin (aos) segn variedad Predios de litchi o rambutn por condicin de certificacin en produccin orgnica Productores de litchi y/o rambutn por regin, distrito, municipio y localidad segn infraestructura y/o equipo que dispone para beneficio del cultivo Productores de litchi y/o rambutn que disponen de vehculo de motor y/o tractor por regin, distrito, municipio y localidad Productores de litchi y/o rambutn por herramienta y/o accesorio utilizado para las labores Productores de litchi y/o rambutn por existencia de plantaciones nuevas a/ y origen de las plntulas utilizadas Productores con planes para establecer nuevas plantaciones de litchi y/o rambutn y superficie disponible por regin, distrito, municipio y localidad
Pg. 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 41 42 44 47 49 52 55 56 56 59 61 62 63
ndice de cuadros
25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44
Productores de litchi y/o rambutn que utilizan fertilizantes por regin, distrito, municipio y localidad segn tipo Productores de litchi y/o rambutn que utilizan fertilizantes por regin, distrito, municipio y localidad segn tipo de fertilizacin y momento de aplicacin Productores de litchi y/o rambutn que utilizan fertilizantes por nmero de fertilizaciones aplicadas al ao Productores de litchi y/o rambutn que realizan poda a los rboles por regin, distrito, municipio y localidad segn tipo de poda Productores de litchi y/o rambutn que aplican algn mtodo para inducir la floracin por regin, distrito, municipio y localidad segn mtodo Productores de litchi y/o rambutn cuyas plantaciones han sido afectadas por enfermedad, plaga o fisiopata Productores de litchi y/o rambutn que utilizan control de plagas por regin, distrito, municipio y localidad segn tipo Productores de litchi y/o rambutn que realizan control de malezas en sus predios por regin, distrito, municipio y localidad segn tipo de control de maleza Productores de litchi y/o rambutn que realizan labores culturales en sus predios por labores realizadas Productores de litchi y/o rambutn por regin, distrito, municipio y localidad segn sistema de plantacin y densidad de plantacin de sus predios Productores de litchi y/o rambutn por asesora tcnica, tipo de asesora y fuente de asesora Productores de litchi y/o rambutn que han recibido capacitacin por regin, distrito y municipio Productores de litchi y/o rambutn con apoyo de programas de gobierno por fuente de apoyo segn destino de los recursos Productores de litchi y/o rambutn que han obtenido algn crdito para sus actividades por institucin que lo brinda Predios, predios con cosecha, superficie cosechada, rboles en produccin y produccin obtenida por regin, distrito, municipio y localidad Productores de litchi y/o rambutn que realizan manejo postcosecha por regin, distrito, municipio y localidad segn manejo Productores de litchi y/o rambutn con produccin por regin, distrito, municipio y localidad segn volumen de produccin vendida Productores de litchi y/o rambutn con produccin vendida por regin, distrito, municipio y localidad segn forma de venta Productores de litchi y/o rambutn con produccin vendida, volumen de produccin y precio promedio de venta por modo de comercializacin segn mercado Productores con produccin vendida, volumen de produccin vendida y precio promedio por regin, distrito, municipio y localidad
65 67 69 69 72 74 75 77 79 80 82 83 83 84 85 87 89 91 93 94
Siglas de instituciones y/o conceptos

CDI Comisin Nacional para el Desarrollo de los Pueblos
Indgenas.
GPS Geoposicionador
Satelital Posicionamiento Global.
Sistema
de
IMSS Instituto Mexicano del Seguro Social. ISSSTE Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los
Trabajadores del Estado.
OEIDRUS Oficina Estatal de Informacin para el Desarrollo

Rural Sustentable de Oaxaca.
SAGARPA Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo

Rural, Pesca y Alimentacin.
SEDAFP Secretara de Desarrollo Agropecuario, Forestal y

Pesca.
SIAP Servicio de Informacin Agroalimentaria y Pesquera. SNIDRUS Sistema Nacional de Informacin para el Desarrollo
Rural Sustentable.
SISPRO Sistema Producto.
Introduccin
El presente documento C u l t i v o d e L i t c h i y R a m b u t n e n O a x a c a , Datos Bs i cos 201 1 refleja el esfuerzo sistemtico que realiz el equipo que integra la Oficina Estatal de Informacin para el Desarrollo Rural Sustentable de Oaxaca (OEIDRUS) en el levantamiento del Padrn de Productores de Litchi y Rambutn en el Estado de Oaxaca 2011. Esta publicacin, ofrece de forma veraz y oportuna informacin sobre la situacin actual del cultivo en el estado de Oaxaca, aspectos sociodemogrficos de los productores, ubicacin geogrfica de los predios y sus caractersticas, datos de produccin y comercializacin, entre otros temas, mismos que se espera sean de gran utilidad en la toma de decisiones para los responsables de la planeacin del sector agropecuario, as como para los profesionistas, investigadores y agentes econmicos.
Presentacin
La informacin aqu mostrada fue obtenida principalmente mediante la aplicacin directa de un cuestionario a los productores de litchi y rambutn, del recorrido de los predios dedicados al cultivo para su georreferenciacin y reuniones con representantes del Sistema Producto y autoridades municipales, en el distrito Mixe de la regin Sierra Norte y los distritos Choapam y Tuxtepec en la regin del Papaloapan, respaldados en el marco legal de la Ley de Informacin Estadstica y Geogrfica en sus artculos 38 y 45. De esta forma y de manera conjunta el Gobierno del Estado a travs de la Secretara de Desarrollo Agropecuario, Forestal y Pesca (SEDAFP), la Delegacin Federal de la Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin (SAGARPA), el Consejo del Sistema Producto Litchi - Rambutn, las Autoridades Municipales, y la Oficina Estatal de Informacin para el Desarrollo Rural Sustentable de Oaxaca (OEIDRUS) logran esta publicacin.
Aspectos Generales
El Padrn de Productores de Litchi y Rambutn en el Estado de Oaxaca 2011 estuvo a cargo de la OEIDRUS, teniendo como objetivo captar los datos bsicos generadores de informacin confiable, enfocados al Desarrollo Rural Sustentable en el Estado conforme lo establece la Ley de Desarrollo Rural Sustentable publicada en el Diario Oficial de la Federacin el 7 de diciembre del 2001, en su artculo 22 fraccin VI, que indica la integracin del Sistema Nacional de Informacin para el Desarrollo Rural Sustentable (SNIDRUS). Para esto fue necesario: reunir, informar y visitar productores, posteriormente integrar, ordenar, procesar y analizar la informacin proporcionada en campo por los productores, generando datos estadsticos y geogrficos. Para la integracin del cuestionario particip personal de la SEDAFP y de la SAGARPA, en la definicin de los conceptos y variables ms importantes para su captacin como son: datos de identificacin de la unidad de produccin y del productor, asistencia tcnica, manejo agronmico del cultivo, produccin, comercializacin, entre otras. La difusin se realiz mediante carteles y trpticos, as como reuniones de sensibilizacin en los 14 municipios con autoridades municipales y productores, para informarles de la importancia del operativo y la relevancia de contar con su cooperacin durante la visita de los tcnicos de campo.
Previo al operativo se capacit a nueve tcnicos de campo en el contenido y forma de aplicacin del cuestionario, as como en el manejo de los equipos navegadores GPS, tecnologa que permiti georreferenciar con mayor precisin los predios y la obtencin del permetro, la superficie medida, la definicin del polgono, las coordenadas geogrficas y el track log, este ltimo registra la trayectoria recorrida por el brigadista durante la georreferenciacin, lo que asegura o garantiza que el polgono fue medido recorriendo todos sus lados o vrtices; el recorrido de cada predio se realiz conjuntamente con el productor. Perodo de levantamiento: del 02 de mayo al 30 junio de 2011. Estructura operativa integrada por: Un coordinador operativo. Un jefe de padrones. Nueve tcnicos de campo. Un programador analista. Un capturista.
Tcnicos de campo.
El cultivo de litchi, datos tcnicos

Morfologa y taxonoma
Familia.- Sapindceas. Especie.- Litchi chinensis Sonn. (Syn.: Scytalia chinensis Gaertn., Dimocarpus litchi Lour., Nephelium litchi
Cambess.).
Nombres comunes.- Lychee, Litchi, Leechee, Lichee, Lichi. Origen.- El litchi es nativo de las provincias de Kwangtung y Fukien en China del sur. El cultivo se extendi
durante los aos a travs de las reas vecinas de Asia del sudeste e islas cercanas. Actualmente se cultiva en otras regiones subtropicales del mundo.
El rbol
rbol subtropical cuyos frutos se consumen en estado fresco, congelado, enlatado o seco. De relativamente poca altura, alcanza los 10-12 metros, existiendo ejemplares de ms de 20 metros despus de una edad de 25 aos, con el tronco de ramas bajas; recto, spero; la corteza de color caf oscuro y la corona densa y redondeada. Es un rbol de produccin estacional que puede producir dos veces al ao, pero es tambin de alternancia ya que un rbol puede producir un ao y el siguiente no, se estima que el 30% de los rboles de litchi en un predio presentan esta caracterstica. rbol muy longevo, en china existen rboles milenarios y su longevidad es similar a la del olivo, en Mxico existen predios con rboles de 100 y 60 aos en Sinaloa y Puebla respectivamente, estos rboles pueden durar aos sin problemas fitosanitarios y sin aplicacin de fertilizantes qumicos pero con un adecuado manejo y con incorporacin de composta en forma espordica.
El fruto
Las drupas son de 2.5 cm de dimetro, ovoide; el pericarpio es delgado, duro, quebradizo, de color rojo oscuro, rojo brillante, rojo claro o, algunas veces, amarillo y cubierto con tubrculos levemente protuberantes, angulares; la carne o arilo es blanca, translcida, jugosa, dulce, con un leve aroma agradable y se separa fcilmente de la semilla que es grande, brillante, de color caf oscuro y de forma oblongo-elptica. Se compone aproximadamente de 55% pulpa, 24% cscara y 21% semilla, con aproximadamente 53 frutos se obtiene un kilogramo de fruta. 6
Los frutos son producidos en forma de racimo, desde 2 a 30. Es importante que estos maduren en el rbol para alcanzar un mejor sabor, para lo cual son necesarios de 60 a 90 das despus de la floracin. Tabla 1 - Caractersticas deseables en la fruta de litchi
Caracterstica Peso elevado Forma redonda Alta aptitud para conservacin Corto perodo de maduracin poca de madurez apropiada Larga vida comercial Se debe buscar un peso de 25 gr. Es la ms eficiente ya que facilita el embalaje, aunque la ovoide y ligeramente acorazonada pueden seleccionarse. Principalmente por congelacin, que es el mtodo ms comn para la conservacin. Para facilitar la recoleccin y disminuir los costos, entre ms homognea sea la maduracin de los frutos en un rbol es mejor. Esta depende del hemisferio donde se encuentre la plantacin, p.ej., si se trata del hemisferio norte, la recoleccin ser en verano, lo que coincide con la poca de abundancia de muchas frutas, siendo predilectas las variedades precoces y tardas. Cuanto mayor sea es ms deseable. Descripcin
Fuente: Mercado mundial del litchi mexicano ASERCA/CIESTAAM. 1996.
Tabla 2 -Caractersticas deseables en la cscara de la fruta de litchi

Caracterstica Color rojo brillante Lento oscurecimiento de la piel tras la recoleccin Grosor y consistencia de la piel aceptable Resistencia a plagas y enfermedades Resistente al rajado y sol Semilla pequea Alta proporcin de semillas abortadas Fcil desprendimiento del arilo de la semilla y piel Agradable sabor y consistencia del arilo Entre ms atractivo sea es mejor Con esto se evitara la necesidad de refrigeracin inmediata. Para facilitar una mejor proteccin en la fase de recoleccin-consumo y el pelado. Es importante tanto en la piel como en la totalidad del rbol. Ms resistente fundamentalmente a extremos de humedad y temperatura. Seleccionar principalmente aquellos cultivares en donde la semilla represente menos del 30% del peso del fruto. Caracterstica ms deseable, ya que los frutos de este tipo no desmerecen en calidad. De vital importancia para facilitar el consumo. Se deben preferir los frutos ligeramente aromticos de sabor dulce o ligeramente agridulce, incluso antes de la madurez, de textura crujiente y no excesivamente acuosos. Descripcin
Fuente: Mercado mundial del litchi mexicano ASERCA/CIESTAAM. 1996.
El corte.- El momento del corte est dado por el color de la piel del fruto, se recomienda hacer cortes
selectivos, que obliga a realizar varios cortes en un perodo entre 15 y 30 das. La forma del corte es por fruto o en racimos (de 15 a 20 frutos). El periodo de cosecha es corto, exclusivamente entre mayo y julio. 7
Los rendimientos.- Varan de acuerdo a la variedad empleada, as como de las condiciones

agroclimticas de la zona de produccin, considerando un rendimiento aceptable de 60 a 70 kg de fruto por rbol, alcanzando producciones tope de 125 a 130 kg.
Exigencias en clima
La principal franja productora de litchi se encuentra entre los 15 y 30 de latitud norte con precipitaciones pluviales medias anuales de 1.600 mm y una humedad relativa del 75%. El litchi crece mejor en regiones no sujetas a heladas pero frescas y secas, en las llanuras ms bajas donde los meses de verano sean clidos y hmedos y los meses del invierno sean secos y frescos. Las fuertes heladas matarn a los rboles jvenes pero los rboles maduros pueden resistir heladas ligeras. La tolerancia al fro del litchi es intermedia. Necesita inviernos fros que proporcionen periodos de temperaturas entre -1.11 y 4.44 C. Lluvias pesadas o nieblas envolventes durante el periodo de floracin son perjudiciales, vientos fuertes, clidos y secos causan el derramamiento de flores y tambin se daa la piel de la fruta.
Exigencias en suelo
El litchi puede cultivarse en varios tipos de suelo siempre y cuando tenga buen drenaje para evitar encharcamientos, los suelos de tipo vega del ro que estn entre una textura de migajn areno so a migajn limoso, son los ms apropiados para este cultivo. En los suelos pesados o arcillosos no prospera bien, por lo que deben evitarse. Los suelos ms adecuados son los profundos, cidos o limos de ro. Los pH deben estar entre 6 y 7. Si la tierra es deficiente en cal, debe agregarse. El crecimiento y la productividad son mximas en margas aluviales profundas. Los suelos cidos y la presencia de micorriza en las races son esenciales y permiten el buen desarrollo de rboles.
Manejo postcosecha de la fruta fresca

La vida natural sin empaque es de menos de 72 horas a una temperatura ambiente entre 17 y 21C. La desecacin ocurre durante el transporte, va acompaada de una prdida del color rojo en la cscara, desarrollndose en su lugar un color marrn, debido a la oxidacin de los polifenoles. La vida en anaquel y la calidad de la fruta tambin varan de acuerdo a la variedad a la que pertenezcan. La forma ms sencilla es cosechar todo el racimo de frutos junto con una parte de la rama y algunas hojas, rociando un poco de agua a las frutas para prevenir la rpida desecacin del pericarpio. Con este procedimiento se puede mantener en condiciones aceptables a la temperatura ambiente durante 6 o 7 das. Los pases del continente americano que cuentan con produccin exportable son Mxico, Colombia y la Repblica Dominicana.
Mercado
Cabe destacar que sus principales mercados se encuentran a nivel regional y nacional, sta ltima representada por compradores intermediarios de los estados de Veracruz, Puebla, Distrito Federal y Jalisco, quienes lo exportan a Estados Unidos de Amrica, Canad y Japn. La demanda de litchi fresco en los Estados Unidos se ha incrementado considerablemente en aos recientes. Esto se debe, en parte, al crecimiento de la poblacin asitica en los Estados Unidos y a los consumidores conscientes de su salud que compran la fruta en tiendas especializadas. El fruto no es muy conocido por los consumidores nacionales, se estima que solo el 10% lo identifica, se conoce principalmente a nivel regional, por lo que prcticamente no cuenta con un mercado desarrollado a nivel nacional.
Antecedentes
El cultivo de litchi en Mxico se introdujo en el estado de Veracruz hace aproximadamente 60 aos y en el estado de Oaxaca como una alternativa productiva al cultivo de otras especies agrcolas, como el maz, frijol, limn y caa de azcar, productores del estado comenzaron a incursionar en el establecimiento de huertas de litchi (Litchi chinensis), las primeras plantas fueron de la variedad Brewster (Ralo rojo) y Mauritius (Racimo rojo), sembradas hace 28 aos aproximadamente en la localidad del Refugio del municipio de San Jos Chiltepec, actividad que siguieron otros productores de diversos municipios de la misma regin y de la Sierra Norte. En los ltimos cuatro aos algunos productores de litchi han iniciado la plantacin de rboles de rambutn (Nephelium lappaceum L.), especie que pertenece a la misma familia que el litchi, las Sapindceas. El 18 de abril de 2007, en cumplimiento a lo establecido en los artculos 149 y 150 de la Ley de Desarrollo Rural Sustentable, se realiz la instalacin y formal constitucin del Comit Estatal Sistema Producto Litchi - Rambutn de Oaxaca, con el objetivo de lograr la integracin y comunicacin permanente entre los eslabones de la cadena, y coordinacin con los diferentes niveles de gobierno, as como armonizar la produccin con el consumo, para generar producto de calidad y competitivo, y mejorar el bienestar social y econmico de los productores.
10
Resultados
Resumen estadstico
Tabla 3 -Total de productores de litchi y/o rambutn empadronados y predios georreferenciados
Regin Total Sierra Norte Papaloapan Distritos 3 1 2 Municipios 14 2 12 Localidades 51 9 42 Productores 107 23 84 Predios 145 28 117 Hectreas 386.96 113.82 273.14
Fuente: OEIDRUS Oaxaca. Padrn de Productores de Litchi y Rambutn en el Estado de Oaxaca, 2011.
Datos georreferenciados
Municipios productores de litchi o rambutn
11
Distrito Choapam
12
Zona productora de litchi, Municipio Santiago Yaveo, Distrito Choapam
13
Distrito Tuxtepec
14
Zona productora de litchi y rambutn, Municipios San Jos Chiltepec y Santa Mara Jacatepec, Distrito Tuxtepec
15
Distrito Mixe
16
Zona productora de litchi, Municipios San Juan Cotzocn, Distrito Mixe
17
Aspectos socioeconmicos del productor

Caractersticas de los productores
Productores de litchi y/o rambutn por regin, distrito, municipio y localidad segn sexo Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Estado Papaloapan Choapam San Juan Lalana Asuncin Lacova Santiago Yaveo Barragn El Tamarindo Francisco Villa La Trinidad Nuevo Ocotln Tuxtepec Ayotzintepec Plan Juan Martnez Loma Bonita Doa Luchita Loma Bonita San Felipe Usila Caracoles Estrella Cerro Verde San Felipe Usila San Jos Chiltepec El Refugio San Juan Bautista Tuxtepec San Juan Bautista Tuxtepec Total Hombres Cuadro 1
Mujeres
107 84 46 37 37 9 3 1 1 1 3 38 9 9 2 1 1 7 1 2 4 1 1 5 5
63 45 9 0 0 9 3 1 1 1 3 36 8 8 2 1 1 7 1 2 4 1 1 5 5
44 39 37 37 37 0 0 0 0 0 0 2 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
(Contina)
18
Productores de litchi y/o rambutn por regin, distrito, municipio y localidad segn sexo Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad San Lucas Ojitln El Porvenir Loma San Bernab San Lucas Ojitln San Miguel Soyaltepec Cosolapa Caracol La Reforma Santa Mara Jacatepec Boca de Perro Loma del Carmen Santa Mara Jacatepec Sierra Norte Mixe San Juan Cotzocn Arroyo Encino Ejido Miguel Herrera Lara El Porvenir Jaltepec de Candoyoc La Nueva Raza Mara Lombardo de Caso Nuevo Cerro Mojarra Santa Rosa Zihualtepec San Juan Mazatln San Juan Mazatln Total Hombres
Cuadro 1
Mujeres
7 1 4 2 2 1 1 5 1 1 3 23 23 22 2 1 3 2 1 3 9 1 1 1
7 1 4 2 2 1 1 4 1 1 2 18 18 17 2 0 3 2 1 1 7 1 1 1
0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 1 5 5 5 0 1 0 0 0 2 2 0 0 0
Como resultado del operativo de campo se empadronaron 107 productores de litchi y/o rambutn, de los cuales el 58.9% son del sexo masculino y el 41.1% corresponde al sexo femenino, los datos muestran la importante participacin de la mujer en el desarrollo del cultivo de litchi, destacando la localidad de Asuncin Lacova en el municipio San Juan Lalana, localidad de alta marginacin en donde hace algunos aos se estableci el cultivo mediante el apoyo de la CDI, beneficindose dos grupos de productoras integrados en total por 37 mujeres emprendedoras. El mayor nmero de productores se localiza en el distrito de Choapam (43%) en la regin del Papaloapan. Los municipios con mayor nmero de productores son San Juan Lalana y San Juan Cotzocn.
Productores por regin segn sexo Al 30 de junio de 2011
39
Hombres(63) Mujeres(44)
45
5 18
Papaloapan
Sierra Norte
19
Productores de litchi y/o rambutn por regin, distrito, municipio y localidad segn rango de edad Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Estado Papaloapan Choapam San Juan Lalana Asuncin Lacova Santiago Yaveo Barragn El Tamarindo Francisco Villa La Trinidad Nuevo Ocotln Tuxtepec Ayotzintepec Plan Juan Martnez Loma Bonita Doa Luchita Loma Bonita San Felipe Usila Caracoles Estrella Cerro Verde San Felipe Usila San Jos Chiltepec El Refugio San Juan Bautista Tuxtepec San Juan Bautista Tuxtepec San Lucas Ojitln El Porvenir Loma San Bernab San Lucas Ojitln San Miguel Soyaltepec Total De 23 a 32 aos De 33 a 42 aos De 43 a 52 aos De 53 a 62 aos De 63 a 72 aos
Cuadro 2
De 73 a 82 aos
107 84 46 37 37 9 3 1 1 1 3 38 9 9 2 1 1 7 1 2 4 1 1 5 5 7 1 4 2 2
8 6 6 5 5 1 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
27 19 13 11 11 2 2 0 0 0 0 6 2 2 0 0 0 1 0 0 1 0 0 1 1 0 0 0 0 1
32 25 12 11 11 1 0 0 0 0 1 13 2 2 1 0 1 3 1 1 1 0 0 2 2 3 1 0 2 0
19 17 7 5 5 2 0 0 1 1 0 10 1 1 0 0 0 3 0 1 2 1 1 1 1 3 0 3 0 1
15 12 5 4 4 1 0 1 0 0 0 7 4 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 1 0 0
6 5 3 1 1 2 1 0 0 0 1 2 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 0
(Contina)
20
Productores de litchi y/o rambutn por regin, distrito, municipio y localidad segn rango de edad Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Cosolapa Caracol La Reforma Santa Mara Jacatepec Boca de Perro Loma del Carmen Santa Mara Jacatepec Sierra Norte Mixe San Juan Cotzocn Arroyo Encino Ejido Miguel Herrera Lara El Porvenir Jaltepec de Candoyoc La Nueva Raza Mara Lombardo de Caso Nuevo Cerro Mojarra Santa Rosa Zihualtepec San Juan Mazatln San Juan Mazatln Total De 23 a 32 aos De 33 a 42 aos De 43 a 52 aos De 53 a 62 aos De 63 a 72 aos
Cuadro 2
De 73 a 82 aos
1 1 5 1 1 3 23 23 22 2 1 3 2 1 3 9 1 1 1
0 0 0 0 0 0 2 2 2 0 1 0 0 0 0 1 0 0 0
0 1 1 0 0 1 8 8 8 0 0 0 0 0 1 6 1 0 0
0 0 2 0 1 1 7 7 7 0 0 3 2 0 1 1 0 0 0
1 0 0 0 0 0 2 2 1 0 0 0 0 0 1 0 0 1 1
0 0 2 1 0 1 3 3 3 1 0 0 0 1 0 1 0 0 0
0 0 0 0 0 0 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
De acuerdo a la edad de los productores de litchi y/o rambutn la mayor parte, es decir, el 30.0% se ubica en el rango de los 43 a 52 aos, este grupo se concentr principalmente en la regin del Papaloapan. Este resultado tambin refleja un bajo porcentaje (7.47%) de productores jvenes dedicados a estos cultivos (23 a 32 aos).
Productores por rango de edad segn regin Al 30 de junio de 2011 73 o ms 63 A 72 53 A 62 43 A 52 33 A 42 23 A 32 6 2 19 5 1 12 17 25 8 3 2 7
Papaloapan
Sierra Norte
21
Productores de litchi y/o rambutn por regin, distrito, municipio y localidad segn nivel de escolaridad Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Estado Papaloapan Choapam San Juan Lalana Asuncin Lacova Santiago Yaveo Barragn El Tamarindo Francisco Villa La Trinidad Nuevo Ocotln Tuxtepec Ayotzintepec Plan Juan Martnez Loma Bonita Doa Luchita Loma Bonita San Felipe Usila Caracoles Estrella Cerro Verde San Felipe Usila San Jos Chiltepec El Refugio San Juan Bautista Tuxtepec San Juan Bautista Tuxtepec San Lucas Ojitln El Porvenir Loma San Bernab San Lucas Ojitln San Miguel Soyaltepec Total Sin escolaridad Primaria incompleta Primaria completa Secun- SecunMedia Licenciadaria daria Superior tura incompleta completa
Cuadro 3
Postgrado
107 84 46 37 37 9 3 1 1 1 3 38 9 9 2 1 1 7 1 2 4 1 1 5 5 7 1 4 2 2
9 6 4 4 4 0 0 0 0 0 0 2 2 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
41 39 32 29 29 3 1 1 0 1 0 7 2 2 0 0 0 2 0 2 0 0 0 0 0 2 0 2 0 0
25 17 7 4 4 3 0 0 1 0 2 10 4 4 0 0 0 2 1 0 1 0 0 1 1 2 0 2 0 0
3 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 1 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
13 9 1 0 0 1 0 0 0 0 1 8 1 1 0 0 0 1 0 0 1 0 0 1 1 3 1 0 2 1
5 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 1 0 1 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 0
10 9 2 0 0 2 2 0 0 0 0 7 0 0 1 1 0 1 0 0 1 1 1 2 2 0 0 0 0 1
1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
(Contina)
22
Productores de litchi y/o rambutn por regin, distrito, municipio y localidad segn nivel de escolaridad Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Cosolapa Caracol La Reforma Santa Mara Jacatepec Boca de Perro Loma del Carmen Santa Mara Jacatepec Sierra Norte Mixe San Juan Cotzocn Arroyo Encino Ejido Miguel Herrera Lara El Porvenir Jaltepec de Candoyoc La Nueva Raza Mara Lombardo de Caso Nuevo Cerro Mojarra Santa Rosa Zihualtepec San Juan Mazatln San Juan Mazatln Total Sin escolaridad Primaria incompleta Primaria completa Secun- SecunMedia Licenciadaria daria Superior tura incompleta completa
Cuadro 3
Postgrado
1 1 5 1 1 3 23 23 22 2 1 3 2 1 3 9 1 1 1
0 0 0 0 0 0 3 3 3 2 0 0 0 0 0 1 0 0 0
0 0 1 0 0 1 2 2 2 0 0 0 1 0 0 1 0 0 0
0 0 1 0 0 1 8 8 7 0 0 0 0 0 0 6 1 1 1
0 0 0 0 0 0 2 2 2 0 0 0 1 0 0 1 0 0 0
0 1 1 1 0 0 4 4 4 0 1 1 0 1 1 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 3 3 3 0 0 1 0 0 2 0 0 0 0
1 0 1 0 0 1 1 1 1 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0
0 0 1 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Con relacin al nivel de escolaridad, el 4.7% cuenta con educacin media superior, el 9.3% con nivel superior y tan solo el 1% tiene postgrado. El nivel de escolaridad de los productores entrevistados se ubica en 5 aos (primaria incompleta). Lo anterior incide en la comprensin y dificulta el proceso de apropiacin de la tecnologa, las recomendaciones de los paquetes tecnolgicos y el proceso de capacitacin, lo que impacta en una aplicacin inadecuada de los conocimientos en aspectos relacionados a la explotacin de sus unidades de produccin que en determinado momento puedan recibir.
Productores por nivel de escolaridad segn regin Al 30 de junio de 2011 39 40 35 30 25 20 15 10 5 0 Sin escolaridad Primaria incompleta Primaria completa Secundaria incompleta Secundaria completa Media superior Licenciatura Postgrado 6 17
Papaloapan Sierra Norte
8 3 2
1
23
Productores de litchi y/o rambutn por regin, distrito, municipio y localidad segn condicin de lectura - escritura Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Estado Papaloapan Choapam San Juan Lalana Asuncin Lacova Santiago Yaveo Barragn El Tamarindo Francisco Villa La Trinidad Nuevo Ocotln Tuxtepec Ayotzintepec Plan Juan Martnez Loma Bonita Doa Luchita Loma Bonita San Felipe Usila Caracoles Estrella Cerro Verde San Felipe Usila San Jos Chiltepec El Refugio San Juan Bautista Tuxtepec San Juan Bautista Tuxtepec San Lucas Ojitln El Porvenir Loma San Bernab San Lucas Ojitln San Miguel Soyaltepec Total Sabe leer y escribir
Cuadro 4
No sabe leer y escribir
107 84 46 37 37 9 3 1 1 1 3 38 9 9 2 1 1 7 1 2 4 1 1 5 5 7 1 4 2 2
94 73 37 28 28 9 3 1 1 1 3 36 7 7 2 1 1 7 1 2 4 1 1 5 5 7 1 4 2 2
13 11 9 9 9 0 0 0 0 0 0 2 2 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
(Contina)
24
Productores de litchi y/o rambutn por regin, distrito, municipio y localidad segn condicin de lectura - escritura Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Cosolapa Caracol La Reforma Santa Mara Jacatepec Boca de Perro Loma del Carmen Santa Mara Jacatepec Sierra Norte Mixe San Juan Cotzocn Arroyo Encino Ejido Miguel Herrera Lara El Porvenir Jaltepec de Candoyoc La Nueva Raza Mara Lombardo de Caso Nuevo Cerro Mojarra Santa Rosa Zihualtepec San Juan Mazatln San Juan Mazatln Total Sabe leer y escribir
Cuadro 4
No sabe leer y escribir
1 1 5 1 1 3 23 23 22 2 1 3 2 1 3 9 1 1 1
1 1 5 1 1 3 21 21 20 1 1 3 2 1 3 8 1 1 1
0 0 0 0 0 0 2 2 2 1 0 0 0 0 0 1 0 0 0
Productores por regin segn condicin de lectura-escritura Al 30 de junio de 2011
De los 107 productores de litchi y/o rambutn, el 87.9% sabe leer y escribir. El 12.1% no sabe leer ni escribir.
11
2 21
73
Sierra Norte Sabe leer y escribir
Papaloapan No sabe leer y escribir
25
Productores de litchi y/o rambutn por regin, distrito, municipio y localidad segn institucin que brinda el servicio de salud Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Estado Papaloapan Choapam San Juan Lalana Asuncin Lacova Santiago Yaveo Barragn El Tamarindo Francisco Villa La Trinidad Nuevo Ocotln Tuxtepec Ayotzintepec Plan Juan Martnez Loma Bonita Doa Luchita Loma Bonita San Felipe Usila Caracoles Estrella Cerro Verde San Felipe Usila San Jos Chiltepec El Refugio San Juan Bautista Tuxtepec San Juan Bautista Tuxtepec San Lucas Ojitln El Porvenir Loma San Bernab San Lucas Ojitln San Miguel Soyaltepec Total IMSS ISSSTE Seguro Popular SSO
Cuadro 5
Institucin privada
107 84 46 37 37 9 3 1 1 1 3 38 9 9 2 1 1 7 1 2 4 1 1 5 5 7 1 4 2 2
4 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 2 0 0 0 0 0
4 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1
24 16 4 2 2 2 0 0 0 1 1 12 4 4 1 0 1 2 0 1 1 0 0 0 0 3 0 3 0 0
57 50 37 34 34 3 0 1 0 0 2 13 3 3 1 1 0 3 1 0 2 0 0 1 1 4 1 1 2 0
18 14 5 1 1 4 3 0 1 0 0 9 2 2 0 0 0 2 0 1 1 1 1 2 2 0 0 0 0 1
(Contina)
26
Productores de litchi y/o rambutn por regin, distrito, municipio y localidad segn institucin que brinda el servicio de salud Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Cosolapa Caracol La Reforma Santa Mara Jacatepec Boca de Perro Loma del Carmen Santa Mara Jacatepec Sierra Norte Mixe San Juan Cotzocn Arroyo Encino Ejido Miguel Herrera Lara El Porvenir Jaltepec de Candoyoc La Nueva Raza Mara Lombardo de Caso Nuevo Cerro Mojarra Santa Rosa Zihualtepec San Juan Mazatln San Juan Mazatln Total IMSS ISSSTE Seguro Popular SSO
Cuadro 5
Institucin privada
1 1 5 1 1 3 23 23 22 2 1 3 2 1 3 9 1 1 1
0 0 1 1 0 0 1 1 1 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0
1 0 0 0 0 0 3 3 3 0 1 0 0 0 2 0 0 0 0
0 0 2 0 1 1 8 8 8 1 0 0 1 0 0 5 1 0 0
0 0 1 0 0 1 7 7 7 0 0 1 1 1 1 3 0 0 0
0 1 1 0 0 1 4 4 3 1 0 1 0 0 0 1 0 1 1
El servicio de asistencia mdica es proporcionado a los productores de litchi y/o rambutn principalmente por la Secretara de Salud de Oaxaca (SSO) que atiende al 53.3%, el 22.4% recibe este servicio del Seguro Popular, el 16.8% de una Institucin Privada y el 7.5% restante de otras como el IMSS e ISSSTE. El avance en la disposicin de los servicios de salud en el estado se ve reflejado en los datos captados ya que ms del 73% de los productores reciben servicio mdico de instituciones como Secretara de Salud de Oaxaca (SSO) y del Seguro Popular.
Productores con acceso a servicios de salud por institucin segn regin Al 30 de junio de 2011
Papaloapan Sierra Norte 16 8 3 1 1 3
50
7 14
IMSS
ISSSTE
Seguro Popular
SSO
Institucin privada
27
Productores de litchi y/o rambutn por regin, distrito, municipio y localidad segn condicin de habla espaola e indgena Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Estado Papaloapan Choapam San Juan Lalana Asuncin Lacova Santiago Yaveo Barragn El Tamarindo Francisco Villa La Trinidad Nuevo Ocotln Tuxtepec Ayotzintepec Plan Juan Martnez Loma Bonita Doa Luchita Loma Bonita San Felipe Usila Caracoles Estrella Cerro Verde San Felipe Usila San Jos Chiltepec El Refugio San Juan Bautista Tuxtepec San Juan Bautista Tuxtepec San Lucas Ojitln El Porvenir Loma San Bernab San Lucas Ojitln San Miguel Soyaltepec Habla espaol Total Si No
Cuadro 6
Habla lengua indgena Total Si No
107 84 46 37 37 9 3 1 1 1 3 38 9 9 2 1 1 7 1 2 4 1 1 5 5 7 1 4 2 2
95 72 34 25 25 9 3 1 1 1 3 38 9 9 2 1 1 7 1 2 4 1 1 5 5 7 1 4 2 2
12 12 12 12 12 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
107 84 46 37 37 9 3 1 1 1 3 38 9 9 2 1 1 7 1 2 4 1 1 5 5 7 1 4 2 2
66 62 37 36 36 1 0 0 0 1 0 25 8 8 0 0 0 7 1 2 4 0 0 0 0 7 1 4 2 1
41 22 9 1 1 8 3 1 1 0 3 13 1 1 2 1 1 0 0 0 0 1 1 5 5 0 0 0 0 1
(Contina)
28
Productores de litchi y/o rambutn por regin, distrito, municipio y localidad segn condicin de habla espaola e indgena Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Cosolapa Caracol La Reforma Santa Mara Jacatepec Boca de Perro Loma del Carmen Santa Mara Jacatepec Sierra Norte Mixe San Juan Cotzocn Arroyo Encino Ejido Miguel Herrera Lara El Porvenir Jaltepec de Candoyoc La Nueva Raza Mara Lombardo de Caso Nuevo Cerro Mojarra Santa Rosa Zihualtepec San Juan Mazatln San Juan Mazatln Habla espaol Total Si No
Cuadro 6
Habla lengua indgena Total Si No
1 1 5 1 1 3 23 23 22 2 1 3 2 1 3 9 1 1 1
1 1 5 1 1 3 23 23 22 2 1 3 2 1 3 9 1 1 1
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
1 1 5 1 1 3 23 23 22 2 1 3 2 1 3 9 1 1 1
1 0 2 0 1 1 4 4 4 1 0 0 1 1 1 0 0 0 0
0 1 3 1 0 2 19 19 18 1 1 3 1 0 2 9 1 1 1
El 88.8% de los productores de litchi y/o rambutn hablan espaol, de estos el 56.8% son bilinges ya que tambin hablan alguna lengua indgena, el 11.2% nicamente hablan lengua indgena.
Productores por condicin de habla espaola y lengua indgena segn regin Al 30 de junio de 2011 Papalopan Sierra Norte
72
62
22
19
23
12 No hablan espaol
4 Hablan lengua indgena No hablan lengua indgena
Hablan espaol
29
Productores hablantes de lengua indgena segn lengua indgena Al 30 de junio de 2011
62
En lo que se refiere al habla de lengua indgena, existe un total de 66 productores que la habla (61.7%), de ste grupo el 94% habla Chinanteco lengua que se concentr en la localidad de Asuncin Lacova del Municipio de San Juan Lalana, el 6% restante corresponde a otras lenguas como son el Mixteco, Mazateco y Mixe.
Chinanteco
Mixe
Mazateco
Mixteco
Personal ocupado en el cultivo de litchi o rambutn por regin, distrito, municipio y localidad segn condicin de permanencia Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Estado Papaloapan Choapam San Juan Lalana Asuncin Lacova Santiago Yaveo Barragn El Tamarindo Francisco Villa La Trinidad Nuevo Ocotln Tuxtepec Ayotzintepec Plan Juan Martnez Loma Bonita Doa Luchita Loma Bonita San Felipe Usila Caracoles Estrella Cerro Verde Personal Ocupado Total Permanente
Cuadro 7
Temporal
723 483 115 62 62 53 25 2 4 6 16 368 15 15 59 56 3 24 6 4
122 81 18 9 9 9 3 0 1 1 4 63 5 5 7 6 1 7 1 3
601 402 97 53 53 44 22 2 3 5 12 305 10 10 52 50 2 17 5 1
(Contina)
30
Personal ocupado en el cultivo de litchi o rambutn por regin, distrito, municipio y localidad segn condicin de permanencia Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad San Felipe Usila San Jos Chiltepec El Refugio San Juan Bautista Tuxtepec San Juan Bautista Tuxtepec San Lucas Ojitln El Porvenir Loma San Bernab San Lucas Ojitln San Miguel Soyaltepec Cosolapa Caracol La Reforma Santa Mara Jacatepec Boca de Perro Loma del Carmen Santa Mara Jacatepec Sierra Norte Mixe San Juan Cotzocn Arroyo Encino Ejido Miguel Herrera Lara El Porvenir Jaltepec de Candoyoc La Nueva Raza Mara Lombardo de Caso Nuevo Cerro Mojarra Santa Rosa Zihualtepec San Juan Mazatln San Juan Mazatln Personal Ocupado Total Permanente
Cuadro 7
Temporal
14 60 60 57 57 26 5 18 3 5 3 2 122 110 2 10 240 240 232 13 0 116 6 2 29 57 9 8 8
3 10 10 15 15 5 1 4 0 1 1 0 13 10 0 3 41 41 39 2 0 16 4 0 6 9 2 2 2
11 50 50 42 42 21 4 14 3 4 2 2 109 100 2 7 199 199 193 11 0 100 2 2 23 48 7 6 6
El litchi es un cultivo de produccin anual que no requiere de muchas labores agrcolas a lo largo del ao, por lo cual las actividades las realiza generalmente el productor acompaado de algn familiar o jornalero, contratado de manera permanente para realizar otras labores y complementarla con trabajos espordicos en los huertos de litchi, la ocupacin temporal se registra generalmente en mayor proporcin en la poca de la cosecha, en donde se emplea al personal para el corte, seleccin y en algunos casos empacado del producto para su comercializacin. 31
En 2011 se generaron 723 empleos, correspondiendo el 16.9% a ocupacin permanente y el 83.1% a ocupacin temporal. Del total de empleos, el distrito de Tuxtepec ocup el primer sitio debido a que ah se ubican los principales unidades de produccin en cuanto a superficie, destacando los municipios de Loma Bonita, San Juan Bautista Tuxtepec y Santa Mara Jacatepec, especialmente en la localidad de Boca de Perro, en donde se generaron 110 empleos que corresponden al 29.8% de los empleos generados en ese distrito.
Personal ocupado por distrito segn condicin de permanencia Al 30 de junio de 2011
305 199 97 18 63 41
Choapam
Tuxtepec
Permanentes
Mixe
Temporales
Personal ocupado en el cultivo de litchi y/o rambutn por regin, distrito, municipio y localidad segn condicin de remuneracin y parentesco Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Estado Papaloapan Choapam San Juan Lalana Asuncin Lacova Santiago Yaveo Barragn El Tamarindo Francisco Villa La Trinidad Nuevo Ocotln Tuxtepec Ayotzintepec Plan Juan Martnez Loma Bonita Doa Luchita Loma Bonita San Felipe Usila Caracoles Estrella Cerro Verde San Felipe Usila Remuneracin RemuneNo rado remunerado Parentesco Total Familiar
Cuadro 8
Total
No familiar
723 483 115 62 62 53 25 2 4 6 16 368 15 15 59 56 3 24 6 4 14
561 341 37 0 0 37 25 0 0 5 7 304 3 3 57 56 1 9 0 0 9
162 142 78 62 62 16 0 2 4 1 9 64 12 12 2 0 2 15 6 4 5
723 483 115 62 62 53 25 2 4 6 16 368 15 15 59 56 3 24 6 4 14
153 123 67 47 47 20 0 2 3 5 10 56 7 7 0 0 0 21 6 4 11
570 360 48 15 15 33 25 0 1 1 6 312 8 8 59 56 3 3 0 0 3
(Contina)
32
Personal ocupado en el cultivo de litchi y/o rambutn por regin, distrito, municipio y localidad segn condicin de remuneracin y parentesco Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad San Jos Chiltepec El Refugio San Juan Bautista Tuxtepec San Juan Bautista Tuxtepec San Lucas Ojitln El Porvenir Loma San Bernab San Lucas Ojitln San Miguel Soyaltepec Cosolapa Caracol La Reforma Santa Mara Jacatepec Boca de Perro Loma del Carmen Santa Mara Jacatepec Sierra Norte Mixe San Juan Cotzocn Arroyo Encino Ejido Miguel Herrera Lara El Porvenir Jaltepec de Candoyoc La Nueva Raza Mara Lombardo de Caso Nuevo Cerro Mojarra Santa Rosa Zihualtepec San Juan Mazatln San Juan Mazatln Remuneracin RemuneNo rado remunerado Parentesco Total Familiar
Cuadro 8
Total
No familiar
60 60 57 57 26 5 18 3 5 3 2 122 110 2 10 240 240 232 13 0 116 6 2 29 57 9 8 8
50 50 54 54 7 4 3 0 4 3 1 120 110 2 8 220 220 212 1 0 116 1 2 28 55 9 8 8
10 10 3 3 19 1 15 3 1 0 1 2 0 0 2 20 20 20 12 0 0 5 0 1 2 0 0 0
60 60 57 57 26 5 18 3 5 3 2 122 110 2 10 240 240 232 13 0 116 6 2 29 57 9 8 8
0 0 0 0 20 4 15 1 4 3 1 4 0 2 2 30 30 22 10 0 0 4 1 0 7 0 8 8
60 60 57 57 6 1 3 2 1 0 1 118 110 0 8 210 210 210 3 0 116 2 1 29 50 9 0 0
El personal que percibe algn ingreso econmico por el desempeo de su trabajo son 561, que corresponde al 77.6% del total del personal ocupado, el 54.2% del personal remunerado se ubica en el distrito de Tuxtepec, el 39.2% en el distrito Mixe y el 6.6% restante en el distrito de Choapam, 162 personas que realizaron tareas relacionadas con litchi y/o rambutn no recibieron pago alguno, debido principalmente a que son hijos o familiares del productor que contribuyen en las labores culturales. De las 723 personas que participan en sta actividad, el 21.2% son familiares del productor y el 78.8% no son familiares. 33
Personal ocupado por condicin de remuneracin y parentesco segn distrito Al 30 de junio de 2011
Choapam
Tuxtepec
Mixe
78
37 304 220 64
67
20
56
30
48
312 No familiar
210
Remunerado
No remunerado
Familiar
Actividad complementaria
Productores que realizan alguna actividad complementaria al cultivo de litchi o rambutn por regin, distrito, municipio y localidad segn tipo de actividad Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Estado Papaloapan Choapam San Juan Lalana Asuncin Lacova Santiago Yaveo Barragn El Tamarindo Francisco Villa La Trinidad Nuevo Ocotln Tuxtepec Ayotzintepec Plan Juan Martnez Loma Bonita Doa Luchita Loma Bonita San Felipe Usila Caracoles Estrella Agricultura Ganadera Comercio Cuadro 9
Otra a/
86 66 31 23 23 8 3 0 1 1 3 35 7 7 2 1 1 7 1
29 16 2 0 0 2 0 1 1 0 0 14 6 6 0 0 0 2 0
20 12 4 0 0 4 1 0 1 0 2 8 1 1 0 0 0 1 0
7 7 3 3 3 0 0 0 0 0 0 4 0 0 1 1 0 0 0
(Contina)
34
Productores que realizan alguna actividad complementaria al cultivo de litchi o rambutn por regin, distrito, municipio y localidad segn tipo de actividad Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Cerro Verde San Felipe Usila San Jos Chiltepec El Refugio San Juan Bautista Tuxtepec San Juan Bautista Tuxtepec San Lucas Ojitln El Porvenir Loma San Bernab San Lucas Ojitln San Miguel Soyaltepec Cosolapa Caracol La Reforma Santa Mara Jacatepec Boca de Perro Loma del Carmen Santa Mara Jacatepec Sierra Norte Mixe San Juan Cotzocn Arroyo Encino Ejido Miguel Herrera Lara El Porvenir Jaltepec de Candoyoc La Nueva Raza Mara Lombardo de Caso Nuevo Cerro Mojarra Santa Rosa Zihualtepec San Juan Mazatln San Juan Mazatln Agricultura Ganadera Comercio
Cuadro 9
Otra a/
2 4 1 1 5 5 6 1 4 1 2 1 1 5 1 1 3 20 20 19 2 1 3 2 1 1 8 1 1 1
0 2 0 0 4 4 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 2 13 13 12 2 0 3 2 1 1 3 0 1 1
0 1 1 1 2 2 2 1 0 1 0 0 0 1 0 1 0 8 8 8 1 0 1 1 0 3 2 0 0 0
0 0 0 0 0 0 1 0 1 0 0 0 0 2 0 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Nota: La suma en sentido horizontal no aplica debido a que un productor puede realizar ms de una actividad complementaria al cultivo de litchi. a/ Comprende: Pesca, construccin y servicios pblicos. Fuente: OEIDRUS Oaxaca. Padrn de Productores de Litchi y Rambutn en el Estado de Oaxaca, 2011.
35
Debido a que el litchi es un cultivo que les genera anualmente algn ingreso, la mayora de los productores de litchi y/o rambutn realizan adems alguna actividad econmica complementaria, principalmente la siembra de otro cultivo, le sigue la ganadera, el comercio y otras ms donde se incluyen pesca, construccin y servicio pblico.
Productores por actividad complementaria segn distrito Al 30 de junio de 2011
Choapam Mixe
Tuxtepec
31
35 20
14 13 2 4 8 8 3 4 0
Agricultura
Ganaderia
Comercio
Otra
Cuadro 10
Productores de litchi y/o rambutn con actividad agrcola complementaria por regin, distrito, municipio y localidad segn cultivo Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Estado Papaloapan Choapam San Juan Lalana Asuncin Lacova Santiago Yaveo Barragn El Tamarindo Francisco Villa La Trinidad Nuevo Ocotln Tuxtepec Ayotzintepec Plan Juan Martnez Loma Bonita Doa Luchita Loma Bonita San Felipe Usila Caracoles Estrella Maz Frijol Limn Caf Caa Chile Sanda Pltano
Otro a/ cultivo
53 48 24 23 23 1 0 0 0 1 0 24 7 7 0 0 0 7 1
33 29 16 16 16 0 0 0 0 0 0 13 6 6 0 0 0 3 0
27 11 8 0 0 8 3 0 1 1 3 3 0 0 1 1 0 0 0
5 5 3 3 3 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 2 0
5 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0
4 4 3 3 3 0 0 0 0 0 0 1 0 0 1 0 1 0 0
3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
3 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0
12 9 2 1 1 1 0 0 0 0 1 7 0 0 0 0 0 2 1
(Contina)
36
Productores de litchi y/o rambutn con actividad agrcola complementaria por regin, distrito, municipio y localidad segn cultivo Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Cerro Verde San Felipe Usila San Jos Chiltepec El Refugio San Juan Bautista Tuxtepec San Juan Bautista Tuxtepec San Lucas Ojitln El Porvenir Loma San Bernab San Lucas Ojitln San Miguel Soyaltepec Cosolapa Caracol La Reforma Santa Mara Jacatepec Boca de Perro Loma del Carmen Santa Mara Jacatepec Sierra Norte Mixe San Juan Cotzocn Arroyo Encino Ejido Miguel Herrera Lara El Porvenir Jaltepec de Candoyoc La Nueva Raza Mara Lombardo de Caso Nuevo Cerro Mojarra Santa Rosa Zihualtepec San Juan Mazatln San Juan Mazatln Maz Frijol Limn Caf Caa Chile Sanda Pltano
Cuadro 10
Otro a/ cultivo
2 4 0 0 1 1 6 1 4 1 1 1 0 2 0 1 1 5 5 5 1 1 1 0 1 0 1 0 0 0
1 2 0 0 1 1 1 0 1 0 1 1 0 1 0 1 0 4 4 4 1 1 0 0 1 0 1 0 0 0
0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 1 0 1 0 0 0 0 16 16 15 2 0 2 2 0 1 7 1 1 1
1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 3 1 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 3 3 0 1 1 0 0 0 1 0 0 0
0 0 0 0 2 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0
1 0 0 0 1 1 2 0 2 0 0 0 0 2 2 0 0 3 3 3 0 0 1 1 0 0 0 1 0 0
Nota: La suma en sentido horizontal no aplica debido a que un productor puede sembrar ms de un cultivo como actividad complementaria al cultivo de litchi. a/ Comprende: Hule, mangostn, malanga, jengibre, maracuy, naranja, arroz, sorgo y cebolla. Fuente: OEIDRUS Oaxaca. Padrn de Productores de Litchi y Rambutn en el Estado de Oaxaca, 2011.
37
Cabe sealar que por tratarse de cultivos en los que se obtienen cosechas despus de los 3 o 4 aos de plantacin, los productores se ven en la necesidad de complementar su ingreso econmico con otros cultivos agrcolas como son principalmente maz, frjol y limn; en menor cantidad otros como se muestran en la grfica.
Productores con actividad agrcola complementaria Al 30 de junio de 2011 5 33 27 5 4 3 3 12 53 Caf Caa Chile Sanda Pltano Otros cultivos
Maz Frijol
Limn
Sistema producto
Productores de litchi y/o rambutn por regin, distrito, municipio y localidad segn condicin de integracin al SISPRO Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Estado Papaloapan Choapam San Juan Lalana Asuncin Lacova Santiago Yaveo Barragn El Tamarindo Francisco Villa La Trinidad Nuevo Ocotln Tuxtepec Ayotzintepec Total SISPRO a/ Integrados No integrados 78 71 39 37 37 2 0 0 1 0 1 32 9 cuadro 11
107 84 46 37 37 9 3 1 1 1 3 38 9
29 13 7 0 0 7 3 1 0 1 2 6 0
(Contina)
38
Regin Distrito Municipio Localidad Plan Juan Martnez Loma Bonita Doa Luchita Loma Bonita San Felipe Usila Caracoles Estrella Cerro Verde San Felipe Usila San Jos Chiltepec El Refugio San Juan Bautista Tuxtepec San Juan Bautista Tuxtepec San Lucas Ojitln El Porvenir Loma San Bernab San Lucas Ojitln San Miguel Soyaltepec Cosolapa Caracol La Reforma Santa Mara Jacatepec Boca de Perro Loma del Carmen Santa Mara Jacatepec Sierra Norte Mixe San Juan Cotzocn Arroyo Encino Ejido Miguel Herrera Lara El Porvenir Jaltepec de Candoyoc La Nueva Raza Mara Lombardo de Caso Total SISPRO a/ Integrados
cuadro 11
No integrados 9 0 0 0 7 1 2 4 0 0 3 3 7 1 4 2 2 1 1 4 0 1 3 7 7 7 0 0 0 0 0 0
9 2 1 1 7 1 2 4 1 1 5 5 7 1 4 2 2 1 1 5 1 1 3 23 23 22 2 1 3 2 1 3
0 2 1 1 0 0 0 0 1 1 2 2 0 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0 16 16 15 2 1 3 2 1 3
(Contina)
39
Regin Distrito Municipio Localidad Nuevo Cerro Mojarra Santa Rosa Zihualtepec San Juan Mazatln San Juan Mazatln Total SISPRO a/ Integrados
cuadro 11
No integrados 7 0 0 0
9 1 1 1
2 1 1 1
a/ SISPRO: Sistema Producto Litchi - Rambutn. Fuente: OEIDRUS Oaxaca. Padrn de Productores de Litchi y Rambutn en el Estado de Oaxaca, 2011.
Un Sistema Producto (SISPRO) es la interaccin de agentes econmicos con fines de rentabilidad en las fases de produccin, distribucin y consumo de un producto susceptible de concretar su valor agregado en un mercado, tan solo 27.1% de los de los productores de litchi y/o rambutn estn integrados al SISPRO, la mayor parte de ellos (72.9%) no pertenecen. De los 29 productores integrados al Sistema Producto Litchi - Rambutn, destaca el distrito Mixe con 16, el cual representa un 55.2%, lo que indica que en este distrito existe mayor presencia del Sistema Producto.
Productores segn integracin al SISPRO Al 30 de junio de 2011
7 6 No integrados, 78 Integrados, 29 16 Choapam Tuxtepec Mixe
Los datos muestran un rea de oportunidad para los productores de litchi y rambutn que los debe impulsar para poder tener una mayor integracin y organizacin que permita gestionar mejores condiciones para el desarrollo de este cultivo.
40
Caractersticas de la unidad de produc cin

Caractersticas de la unidad de produccin
Productores por nmero de predios que disponen para cultivo de litchi o rambutn segn cultivo Al 30 de junio de 2011
Predios Litchi Cuadro 12
Rambutn
Total Un predio Dos predios Tres predios Cuatro predios Cinco predios o ms
106 92 8 2 2 2
4 2 1 1 0 0
Nota: La suma en sentido horizontal no aplica debido a que un productor puede tener predios para cultivo de litchi y rambutn. Fuente: OEIDRUS Oaxaca. Padrn de Productores de Litchi y Rambutn en el Estado de Oaxaca, 2011.
El 85.4% de los productores cuenta con un solo predio para el cultivo de litchi o rambutn, el 8.2% con dos predios y tan solo el 6.4% restante cuenta con 3 o ms predios, tres productores tienen predios tanto para el cultivo de litchi como para rambutn.
Productores por nmero de predios segn tipo de cultivo Al 30 de junio de 2011
Cinco predios o ms
Cuatro predios
Tres predios
Dos predios
Litchi
Rambutn
Un predio
92
41
Predios y superficie dedicados al cultivo de litchi o rambutn por regin, distrito, municipio y localidad Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Estado Papaloapan Choapam San Juan Lalana Asuncin Lacova Santiago Jocotepec San Miguel Lachixola Santiago Yaveo Barragn El Edn El Tamarindo La Esperanza La Guacamaya La Laguna La Puerta Negra La Trinidad San Simn Santa rsula Tuxtepec Ayotzintepec Plan Juan Martnez Loma Bonita Doa Luchita El Cocal San Felipe Usila Arroyo Tambor Cerro Caracol Cerro Verde San Felipe Usila Santa Flora San Jos Chiltepec El Refugio El Tablero San Felipe Tres Hermanos Litchi Nmero de predios 138 110 50 36 36 2 2 12 3 1 1 1 1 1 1 1 1 1 60 10 10 5 5 0 9 1 1 3 1 3 6 1 1 1 3 Superficie (hectreas) 370.49 256.67 66.71 5.46 5.46 0.27 0.27 60.98 14.26 1.45 1.17 28.75 10.91 0.88 1.08 0.71 1.26 0.51 189.96 4.57 4.57 21.74 21.74 0.00 7.90 0.67 0.30 3.35 0.18 3.40 63.01 38.44 2.32 11.59 10.66 Rambutn Nmero de predios 7 7 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 7 0 0 1 0 1 0 0 0 0 0 0 3 0 0 0 3
Cuadro 13
Superficie (hectreas) 16.48 16.48 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 16.48 0.00 0.00 0.88 0.00 0.88 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 4.23 0.00 0.00 0.00 4.23
(Contina)
42
Predios y superficie dedicados al cultivo de litchi o rambutn por regin, distrito, municipio y localidad Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad San Juan Bautista Tuxtepec Rancho de San Antonio San Juan Bautista Tuxtepec San Pablo San Juan Bautista Valle Nacional Paso del Jobo San Lucas Ojitln Linda Vista Loma San Bernab Villa de Guadalupe San Miguel Soyaltepec El Dique Playa de Jcama Santa Mara Jacatepec Boca de Perro Cerro de Viento El Hule (La Hulera) Loma del Carmen Sierra Norte Mixe San Juan Cotzocn Arroyo Encino Ejido Miguel Herrera Lara El Platanar Jaltepec de Candoyoc La Fortuna Las Cruces Los Limones Palo Dulce Rancho el Privilegio Rosa Castaeda Prez San Felipe Zihualtepec Santa Rosa Zihualtepec Tres Islas San Juan Mazatln Constitucin Mexicana Litchi Nmero de predios 3 1 1 1 1 1 8 2 5 1 2 1 1 16 11 1 1 3 28 28 27 3 3 1 1 3 2 8 1 1 1 1 1 1 1 1 Superficie (hectreas) 5.01 3.66 0.27 1.08 1.01 1.01 3.33 0.32 2.13 0.88 1.28 0.80 0.48 82.11 73.58 0.63 4.88 3.02 113.82 113.82 108.62 5.81 1.61 18.19 0.83 21.59 2.20 18.00 1.37 27.05 9.32 0.70 1.23 0.72 5.20 5.20 Rambutn Nmero de predios 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 2 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Cuadro 13
Superficie (hectreas) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 11.36 10.96 0.00 0.00 0.40 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
43
El operativo permiti empadronar 107 productores, de los cuales el 21.5% se ubican en la regin de la Sierra Norte y el 78.5% en la regin del Papaloapan; se georreferenciaron 145 predios, el 26.2% en la regin de la Sierra Norte y el 73.8% en la regin del Papaloapan, existen productores que tienen predios en diferentes localidades o municipios, estos predios ocupan una superficie total de 386.96 hectreas, el 29.4% corresponden a la regin de la Sierra Norte y el 70.6% para la regin del Papaloapan.
Predios y superficie (hectreas) por cultivo Al 30 de junio de 2011
Predios, superficie (hectreas) y productores por regin Al 30 de junio de 2011 273.14 Sierra Norte Papalopan
117
113.82 84
28
23 Superficie Productores
Predios
Litchi Rambutn 370.49
138
16.47
De los 145 predios georreferenciados, el 95.2% estn dedicados al cultivo de litchi y el 4.8% al cultivo de rambutn; de la superficie medida el 95.7% corresponde a predios de litchi y el 4.3% de rambutn, las plantaciones de ste ltimo se encuentran en desarrollo y se ubican en la regin del Papaloapan en los municipios Loma Bonita, San Jos Chiltepec y Santa Mara Jacatepec.
Cuadro 14
Predios
Superficie
Predios dedicados al cultivo de litchi o rambutn por regin, distrito, municipio y localidad segn tipo de tenencia Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Estado Papaloapan Choapam San Juan Lalana Asuncin Lacova Santiago Jocotepec San Miguel Lachixola Santiago Yaveo Barragn El Edn El Tamarindo La Esperanza Total Ejidal Comunal
Propiedad privada
145 117 50 36 36 2 2 12 3 1 1 1
42 26 3 0 0 0 0 3 0 1 0 1
46 44 36 35 35 0 0 1 0 0 0 0
57 47 11 1 1 2 2 8 3 0 1 0
(Contina)
44
Regin Distrito Municipio Localidad La Guacamaya La Laguna La Puerta Negra La Trinidad San Simn Santa rsula Tuxtepec Ayotzintepec Plan Juan Martnez Loma Bonita Doa Luchita El Cocal San Felipe Usila Arroyo Tambor Cerro Caracol Cerro Verde San Felipe Usila Santa Flora San Jos Chiltepec El Refugio El Tablero San Felipe Tres Hermanos San Juan Bautista Tuxtepec Rancho de San Antonio San Juan Bautista Tuxtepec San Pablo San Juan Bautista Valle Nacional Paso del Jobo San Lucas Ojitln Linda Vista Loma San Bernab Villa de Guadalupe San Miguel Soyaltepec El Dique Playa de Jcama Total Ejidal Comunal
Cuadro 14
Propiedad privada
1 1 1 1 1 1 67 10 10 6 5 1 9 1 1 3 1 3 9 1 1 1 6 3 1 1 1 1 1 8 2 5 1 2 1 1
0 0 1 0 0 0 23 10 10 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 6 0 5 1 1 1 0
0 0 0 1 0 0 8 0 0 0 0 0 8 1 1 3 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
1 1 0 0 1 1 36 0 0 6 5 1 1 0 0 0 1 0 9 1 1 1 6 2 0 1 1 1 1 2 2 0 0 1 0 1
(Contina)
45
Regin Distrito Municipio Localidad Santa Mara Jacatepec Boca de Perro Cerro de Viento El Hule (La Hulera) Loma del Carmen Sierra Norte Mixe San Juan Cotzocn Arroyo Encino Ejido Miguel Herrera Lara El Platanar Jaltepec de Candoyoc La Fortuna Las Cruces Los Limones Palo Dulce Rancho el Privilegio Rosa Castaeda Prez San Felipe Zihualtepec Santa Rosa Zihualtepec Tres Islas San Juan Mazatln Constitucin Mexicana Total Ejidal Comunal
Cuadro 14
Propiedad privada
19 13 1 1 4 28 28 27 3 3 1 1 3 2 8 1 1 1 1 1 1 1 1
5 0 0 1 4 16 16 16 3 1 0 0 3 0 8 1 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 2 2 2 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0
14 13 1 0 0 10 10 9 0 2 1 0 0 2 0 0 1 1 1 1 0 1 1
Con respecto a la tenencia de la tierra, el 39.3% corresponde a predios de Propiedad Privada, el 31.7% son de tipo Comunal y el 29% restante a predios de tipo Ejidal.
Predios por tipo de tenencia de la tierra segn regin Al 30 de junio de 2011
Propiedad privada (57)
10
47
Comunal (46)
44 Sierra Norte Papaloapan
Ejidal (42)
16
26
46
Productores de litchi y/o rambutn que disponen de sistema de riego por regin, distrito, municipio y localidad segn fuente de agua para riego Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Estado Papaloapan Choapam San Juan Lalana Asuncin Lacova Santiago Yaveo Barragn El Tamarindo Francisco Villa La Trinidad Nuevo Ocotln Tuxtepec Ayotzintepec Plan Juan Martnez Loma Bonita Doa Luchita Loma Bonita San Felipe Usila Caracoles Estrella Cerro Verde San Felipe Usila San Jos Chiltepec El Refugio San Juan Bautista Tuxtepec San Juan Bautista Tuxtepec San Lucas Ojitln El Porvenir Loma San Bernab San Lucas Ojitln San Miguel Soyaltepec Productores con sistema de riego Fuente de agua para riego Manantial Pozo profundo 3 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 0 0 2 1 1 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 0 Ro
Cuadro 15
Arroyo
19 10 1 0 0 1 0 0 0 0 1 9 0 0 2 1 1 0 0 0 0 1 1 3 3 0 0 0 0 1
3 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
6 6 1 0 0 1 0 0 0 0 1 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 2 2 0 0 0 0 1
7 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
(Contina)
47
Productores de litchi y/o rambutn que disponen de sistema de riego por regin, distrito, municipio y localidad segn fuente de agua para riego Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Cosolapa Caracol La Reforma Santa Mara Jacatepec Boca de Perro Loma del Carmen Santa Mara Jacatepec Sierra Norte Mixe San Juan Cotzocn Arroyo Encino Ejido Miguel Herrera Lara El Porvenir Jaltepec de Candoyoc La Nueva Raza Mara Lombardo de Caso Nuevo Cerro Mojarra Santa Rosa Zihualtepec San Juan Mazatln San Juan Mazatln Productores con sistema de riego Fuente de agua para riego Manantial Pozo profundo 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Ro
Cuadro 15
Arroyo
0 1 2 1 0 1 9 9 8 0 0 2 0 0 1 5 0 1 1
0 0 1 0 0 1 2 2 2 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0
0 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 7 7 6 0 0 2 0 0 1 3 0 1 1
El costo de los sistemas de riego, la disponibilidad de agua y la forma tradicional de cultivar el litchi y rambutn, determinan que slo el 17.8% de los productores cuenten con alguno, la disponibilidad de agua proviene principalmente de arroyos y ros, frecuentemente aplican riegos durante los meses de febrero a mayo. Los riegos los aplican principalmente antes de la produccin en la ltima semana del desarrollo del producto, especialmente en las horas de mayor temperatura para evitar que el rbol se deshidrate. El 82.2% de los productores de litchi y rambutn no cuentan con un sistema de riego, por lo que establecen sus cultivos en terrenos de temporal. 48
Productores segn disponibilidad de sistema de riego y fuente de agua Al 30 de junio de 2011
3 3 No disponen de sistema de riego, 88
Sistema de riego, 19
Manantial
Pozo profundo
Ro
Arroyo
Predios de litchi y/o rambutn por regin, distrito, municipio y localidad segn modalidad hdrica y sistema de riego utilizado Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Estado Papaloapan Choapam San Juan Lalana Asuncin Lacova Santiago Jocotepec San Miguel Lachixola Santiago Yaveo Barragn El Edn El Tamarindo La Esperanza La Guacamaya La Laguna La Puerta Negra La Trinidad San Simn Santa rsula Tuxtepec Ayotzintepec Plan Juan Martnez Loma Bonita Doa Luchita El Cocal Riego Total riego 44 33 2 0 0 0 0 2 0 0 0 1 1 0 0 0 0 0 31 0 0 6 5 1 Aspersin Microaspersin 37 26 1 0 0 0 0 1 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 25 0 0 6 5 1 Rodado
Cuadro 16
Temporal
6 6 1 0 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 5 0 0 0 0 0
1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0
102 85 48 36 36 2 2 10 3 1 1 0 0 1 1 1 1 1 37 10 10 0 0 0
(Contina)
49
Regin Distrito Municipio Localidad San Felipe Usila Arroyo Tambor Cerro Caracol Cerro Verde San Felipe Usila Santa Flora San Jos Chiltepec El Refugio El Tablero San Felipe Tres Hermanos San Juan Bautista Tuxtepec Rancho de San Antonio San Juan Bautista Tuxtepec San Pablo San Juan Bautista Valle Nacional Paso del Jobo San Lucas Ojitln Linda Vista Loma San Bernab Villa de Guadalupe San Miguel Soyaltepec El Dique Playa de Jcama Santa Mara Jacatepec Boca de Perro Cerro de Viento El Hule (La Hulera) Loma del Carmen Sierra Norte Mixe San Juan Cotzocn Arroyo Encino Ejido Miguel Herrera Lara El Platanar Jaltepec de Candoyoc Riego Total riego 0 0 0 0 0 0 8 1 1 1 5 2 0 1 1 0 0 0 0 0 0 1 0 1 14 13 0 1 0 11 11 10 1 2 0 0 Aspersin Microaspersin 0 0 0 0 0 0 3 1 1 1 0 1 0 0 1 0 0 0 0 0 0 1 0 1 14 13 0 1 0 11 11 10 1 2 0 0 Rodado
Cuadro 16
Temporal
0 0 0 0 0 0 5 0 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
9 1 1 3 1 3 2 0 0 0 2 1 1 0 0 1 1 8 2 5 1 1 1 0 5 0 1 0 4 17 17 17 2 1 1 1
(Contina)
50
Regin Distrito Municipio Localidad La Fortuna Las Cruces Los Limones Palo Dulce Rancho el Privilegio Rosa Castaeda Prez San Felipe Zihualtepec Santa Rosa Zihualtepec Tres Islas San Juan Mazatln Constitucin Mexicana Riego Total riego 1 2 3 0 0 1 0 0 0 1 1 Aspersin Microaspersin 1 2 3 0 0 1 0 0 0 1 1 Rodado
Cuadro 16
Temporal
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
2 0 5 1 1 0 1 1 1 0 0
Nota: La suma en sentido horizontal de modalidad hdrica no aplica debido a que un productor puede aplicar riego solo a parte del predio y el resto ser de temporal. Fuente: OEIDRUS Oaxaca. Padrn de Productores de Litchi y Rambutn en el Estado de Oaxaca, 2011.
La superficie de temporal es aquella en la que el desarrollo completo de los cultivos depende exclusivamente de las lluvias o de la humedad residual del suelo, el 69.9% de los predios dedicados al cultivo de litchi y/o rambutn son de temporal y en el 30.1% restante de los predios se aplica riego para beneficiar al cultivo, de los cuales el 84.1% corresponde al sistema de riego por microaspersin, el 13.6% por aspersin y 2.3% a travs de riego rodado.
Predios segn modalidad hdrica y sistema de riego utilizado Al 30 de junio de 2011
Temporal, 102
37 Riego, 44
6 1 Microaspersin Aspersin Rodado
51
rboles de litchi y rambutn por regin, distrito, municipio y localidad segn variedad Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Estado Papaloapan Choapam San Juan Lalana Asuncin Lacova Santiago Jocotepec San Miguel Lachixola Santiago Yaveo Barragn El Edn El Tamarindo La Esperanza La Guacamaya La Laguna La Puerta Negra La Trinidad San Simn Santa rsula Tuxtepec Ayotzintepec Plan Juan Martnez Loma Bonita Doa Luchita El Cocal San Felipe Usila Arroyo Tambor Cerro Caracol Cerro Verde San Felipe Usila Santa Flora San Jos Chiltepec El Refugio El Tablero San Felipe Tres Hermanos Total Litchi Brew ster Mauritius (Ralo rojo) (Racimo rojo) 55 253 36 258 12 849 1 087 1 087 95 95 11 667 3 325 85 200 6 400 1 200 97 50 70 170 70 23 409 771 771 2 670 2 520 150 1 230 70 30 580 40 510 7 330 3 800 200 1 000 2 330 16 260 15 710 200 0 0 0 0 200 200 0 0 0 0 0 0 0 0 0 15 510 0 0 1 220 1 220 0 0 0 0 0 0 0 6 650 3 800 200 1 000 1 650 35 783 17 338 12 649 1 087 1 087 95 95 11 467 3 125 85 200 6 400 1 200 97 50 70 170 70 4 689 771 771 1 300 1 300 0 1 230 70 30 580 40 510 0 0 0 0 0
Cuadro 17
Rambutn
3 210 3 210 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 210 0 0 150 0 150 0 0 0 0 0 0 680 0 0 0 680
(Contina)
52
rboles de litchi y rambutn por regin, distrito, municipio y localidad segn variedad Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad San Juan Bautista Tuxtepec Rancho de San Antonio San Juan Bautista Tuxtepec San Pablo San Juan Bautista Valle Nacional Paso del Jobo San Lucas Ojitln Linda Vista Loma San Bernab Villa de Guadalupe San Miguel Soyaltepec El Dique Playa de Jcama Santa Mara Jacatepec Boca de Perro Cerro de Viento El Hule (La Hulera) Loma del Carmen Sierra Norte Mixe San Juan Cotzocn Arroyo Encino Ejido Miguel Herrera Lara El Platanar Jaltepec de Candoyoc La Fortuna Las Cruces Los Limones Palo Dulce Rancho el Privilegio Rosa Castaeda Prez San Felipe Zihualtepec Santa Rosa Zihualtepec Tres Islas San Juan Mazatln Constitucin Mexicana Total Litchi Brew ster Mauritius (Ralo rojo) (Racimo rojo) 640 500 70 70 200 200 598 60 378 160 130 80 50 9 840 8 790 70 480 500 18 995 18 995 18 390 745 187 4 500 100 2 350 706 2 042 100 4 600 2 700 80 200 80 605 605 500 500 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 7 140 6 490 0 480 170 550 550 550 0 0 0 0 0 0 0 0 350 0 0 200 0 0 0 140 0 70 70 200 200 598 60 378 160 130 80 50 320 0 70 0 250 18 445 18 445 17 840 745 187 4 500 100 2 350 706 2 042 100 4 250 2 700 80 0 80 605 605
Cuadro 17
Rambutn
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 380 2 300 0 0 80 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
53
rboles de litchi y rambutn segn variedad Al 30 de junio de 2011
16,260
De los 55,253 rboles registrados, el 64.8% son de litchi variedad Mauritius (Racimo rojo), 29.4% de litchi variedad Brewster (Ralo rojo) y el 5.8% son rboles de rambutn.
Rambutn 3,210
Litchi, 52,043 35,783
Brewster
Mauritius
El 63.5% del total de rboles de litchi se ubica en la regin del Papaloapan y el 36.5% en la regin de la Sierra Norte. Para el caso de rboles de rambutn el 100% se encuentran en predios de la regin del Papaloapan.
rboles de litchi y rambutn por variedad y regin Al 30 de junio de 2011 18,445 17,338 15,710
Sierra Norte Papaloapan
3,210 550 0 Brewster Mauritius Rambutn
54
Arboles de litchi y rambutn por edad de plantacin (aos) segn variedad Al 30 de junio de 2011
Total Edad de plantacin Litchi Brew ster (Ralo rojo) 16 260 0 0 0 350 200 1 779 0 1 395 0 2 920 1 803 0 0 2 200 500 834 1 008 1 314 464 693 800
cuadro 18
Rambutn Mauritius (Racimo rojo) 35 783 496 470 782 1 326 4 893 830 480 1 729 1 350 4 735 5 335 1 290 11 430 357 210 70 0 0 0 0 0 3 210 760 0 150 2 300 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 1 ao 2 aos 3 aos 4 aos 5 aos 6 aos 7 aos 8 aos 9 aos 10 aos 11 aos 12 aos 13 aos 14 aos 15 aos 16 aos 17 aos 20 aos 21 aos 22 aos 27 aos
55 253 1 256 470 932 3 976 5 093 2 609 480 3 124 1 350 7 655 7 138 1 290 11 430 2 557 710 904 1 008 1 314 464 693 800
rboles por edad segn variedad Al 30 de junio de 2011 18,692 15,343 Brewster Mauritius Rambutn 6,644 1,748 0 1 a 3 aos 910 4 a 10 aos 2,300 0 11 a 20 aos 7,659
1,957 0 0
21 a 27 aos
En lo que se refiere a la edad de las plantaciones de litchi y rambutn, el 4.8% son rboles de 1 a 3 aos que estn en desarrollo, el 84.5% corresponde a rboles de 4 a 14 aos que muestran su mayor potencial productivo y el 10.7% corresponde a rboles de 15 aos o ms cuyo rendimiento se mantiene con un manejo agronmico adecuado. 55
Predios de litchi o rambutn por condicin de certificacin en produccin orgnica 2011
Cuadro 19
Total Predios
Total Han tenido certificacin en produccin orgnica Ao de certificacin 2009 No han tenido certificacin en produccin orgnica Fuente: OEIDRUS Oaxaca. Padrn de Productores de Litchi y Rambutn en el Estado de Oaxaca, 2011.
145 13 13 132
La certificacin orgnica es la garanta del uso de productos naturales y de un programa de manejo ecolgico de un sistema de produccin en todas sus fases, que va desde la seleccin de plantas hasta la venta del producto al consumidor, solamente el 9% de los predios han tenido dicha certificacin durante el ao 2009, el resto no han tenido certificacin de esta ndole, debido principalmente a que los costos de certificacin de manera individual se incrementan, sumndose a esto la dificultad de comercializar el fruto a un mayor precio por el hecho de ser certificado.
Predios que han tenido certificacin orgnica 2011
No certificados 132
Certificados 13
Instalaciones, vehculos y equipo agrcola

Productores de litchi y/o rambutn por regin, distrito, municipio y localidad segn infraestructura y/o equipo que dispone para beneficio del cultivo Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Estado Papaloapan Choapam San Juan Lalana Asuncin Lacova Santiago Yaveo Barragn El Tamarindo Francisco Villa La Trinidad Nuevo Ocotln Bodega Galerones Patios Cmaras frigorficas Seleccionadora Seleccionadora rstica cuadro 20
Empacadora
10 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0
5 3 1 0 0 1 0 0 0 0 1
14 10 3 0 0 3 2 0 0 0 1
6 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0
5 5 1 0 0 1 1 0 0 0 0
6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
3 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0
(Contina)
56
Regin Distrito Municipio Localidad Tuxtepec Ayotzintepec Plan Juan Martnez Loma Bonita Doa Luchita Loma Bonita San Felipe Usila Caracoles Estrella Cerro Verde San Felipe Usila San Jos Chiltepec El Refugio San Juan Bautista Tuxtepec San Juan Bautista Tuxtepec San Lucas Ojitln El Porvenir Loma San Bernab San Lucas Ojitln San Miguel Soyaltepec Cosolapa Caracol La Reforma Santa Mara Jacatepec Boca de Perro Loma del Carmen Santa Mara Jacatepec Sierra Norte Mixe San Juan Cotzocn Arroyo Encino Ejido Miguel Herrera Lara Bodega Galerones Patios Cmaras frigorficas Seleccionadora Seleccionadora rstica
cuadro 20
Empacadora
6 0 0 1 1 0 0 0 0 0 1 1 3 3 0 0 0 0 1 0 1 0 0 0 0 4 4 4 0 0
2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 2 2 0 0
7 1 1 1 1 0 2 1 0 1 0 0 2 2 0 0 0 0 0 0 0 1 0 1 0 4 4 4 0 0
4 0 0 1 1 0 0 0 0 0 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0 2 2 2 0 0
4 0 0 1 0 1 0 0 0 0 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6 6 5 0 0
3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0 0
(Contina)
57
Regin Distrito Municipio Localidad El Porvenir Jaltepec de Candoyoc La Nueva Raza Mara Lombardo de Caso Nuevo Cerro Mojarra Santa Rosa Zihualtepec San Juan Mazatln San Juan Mazatln Bodega Galerones Patios Cmaras frigorficas Seleccionadora Seleccionadora rstica
cuadro 20
Empacadora
2 0 0 1 1 0 0 0
1 0 0 1 0 0 0 0
1 0 0 0 3 0 0 0
1 0 0 1 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0
1 0 0 1 3 0 1 1
0 0 0 0 0 0 0 0
Nota: La suma en sentido horizontal no aplica debido a que un productor puede disponer de ms de una instalacin o equipo para el beneficio de litchi. Fuente: OEIDRUS Oaxaca. Padrn de Productores de Litchi y Rambutn en el Estado de Oaxaca, 2011.
Con relacin a las instalaciones para el beneficio del litchi y/o rambutn existe poca infraestructura, las instalaciones utilizadas son: patios, pequeas bodegas, cmaras frigorficas, seleccionadoras automticas y rsticas, y en menor cantidad existen tambin galerones y empacadoras, la mayora de stas se encuentran en el distrito de Tuxtepec en la regin del Papaloapan.
Productores por infraestructura y/o equipo que dispone segn regin Al 30 de junio de 2011 Papaloapan Sierra Norte 10 6 4 4 4 2 5 6 3 2 3 0
58
Productores de litchi y/o rambutn que disponen de vehculo de motor y/o tractor por regin, distrito, municipio y localidad Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Estado Papaloapan Choapam San Juan Lalana Asuncin Lacova Santiago Yaveo Barragn El Tamarindo Francisco Villa La Trinidad Nuevo Ocotln Tuxtepec Ayotzintepec Plan Juan Martnez Loma Bonita Doa Luchita Loma Bonita San Felipe Usila Caracoles Estrella Cerro Verde San Felipe Usila San Jos Chiltepec El Refugio San Juan Bautista Tuxtepec San Juan Bautista Tuxtepec San Lucas Ojitln El Porvenir Loma San Bernab San Lucas Ojitln San Miguel Soyaltepec Disponen de vehculo
Cuadro 21
Disponen de tractor
40 24 5 0 0 5 0 1 1 0 3 19 0 0 2 1 1 5 1 1 3 1 1 5 5 0 0 0 0 2
14 10 2 0 0 2 0 1 0 0 1 8 0 0 2 1 1 0 0 0 0 1 1 3 3 0 0 0 0 1
(Contina)
59
Productores de litchi y/o rambutn que disponen de vehculo de motor y/o tractor por regin, distrito, municipio y localidad Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Cosolapa Caracol La Reforma Santa Mara Jacatepec Boca de Perro Loma del Carmen Santa Mara Jacatepec Sierra Norte Mixe San Juan Cotzocn Arroyo Encino Ejido Miguel Herrera Lara El Porvenir Jaltepec de Candoyoc La Nueva Raza Mara Lombardo de Caso Nuevo Cerro Mojarra Santa Rosa Zihualtepec San Juan Mazatln San Juan Mazatln Fuente: OEIDRUS Oaxaca. Padrn de Productores de Litchi y Rambutn en el Estado de Oaxaca, 2011. Disponen de vehculo
Cuadro 21
Disponen de tractor
1 1 4 1 1 2 16 16 15 1 0 3 2 0 3 5 1 1 1
0 1 1 1 0 0 4 4 4 1 0 2 0 0 0 0 1 0 0
Los vehculos de motor, como las camionetas, son de gran utilidad para los productores ya que son indispensables para el transporte de insumos y de produccin, el 37.4% disponen de al menos un vehculo, mientras que la mayora de los productores (62.6%) no cuenta con ningn vehculo de motor de apoyo para su actividad.
Productores por regin segn disponibilidad de vehculos de motor Al 30 de junio de 2011
41
Choapam Tuxtepec Mixe 19
19 16
Como apoyo para algunas labores como son el 5 7 control de maleza y aplicacin de fertilizantes, solo el 13.1% de los productores cuentan con tractor propio, mismo que tambin utiliza en otras S No actividades agrcolas; los productores que no cuentan con esta maquinaria en ocasiones lo rentan para alguna actividad necesaria en el cultivo de litchi o en su caso utilizan la traccin animal. Este dato nos indica que en la zona de produccin de este cultivo el nivel de mecanizacin del suelo en general sigue siendo bajo.
60
Productores de litchi y/o rambutn por herramienta y/o accesorio utilizado para las labores Ao agrcola 2011
Herramienta y/o accesorio Cubeta Escalera Machete Mochila de aspersin Azadn Sierra de corte Carretilla Tijeras Vara de bamb Vara metlicas Otro a/
cuadro 22
Total
65 49 48 39 28 27 24 20 5 3 17
Nota: La suma en sentido vertical no aplica debido a que un productor puede emplear ms de una herramienta o accesorio para las labores de litchi o rambutn. a/ Comprende: Tara, gancho de madera, chapeadora, coa, motosierra, pala, rastrillo, morral y cavahoyos. Fuente: OEIDRUS Oaxaca. Padrn de Productores de Litchi y Rambutn en el Estado de Oaxaca, 2011.
Las principales herramientas y accesorios utilizados por los productores para las labores del litchi y/o rambutn por orden de mayor a menor frecuencia de uso son cubeta, escalera, machete, mochila aspersora, azadn, carretillas, tijeras, taras, ganchos y finalmente las varas de bamb y metlicas.
61
Manejo agronmico del cultivo

Productores de litchi y/o rambutn por existencia de plantaciones nuevas y origen de las plntulas utilizadas Ao agrcola 2011
Productores cuadro 23
Total
Total Con plantaciones nuevas a/ Produce su plntula Compra su plntula Sin plantaciones nuevas a/ Se refiere a plantaciones establecidas en los ltimos dos aos. Fuente: OEIDRUS Oaxaca. Padrn de Productores de Litchi y Rambutn en el Estado de Oaxaca, 2011.
107 10 2 8 97
El establecimiento de plantaciones nuevas, solo el 9.3% de los productores manifiesta haber establecido plantaciones en los ltimos dos aos, de los cuales dos productores producen su planta para siembra y ocho productores las compran a un precio promedio de $70.00. El 90.7% de los productores no cuenta con plantaciones nuevas, lo cual es importante debido a que los nuevos productores estn en la etapa de adopcin del cultivo y aun cuando hay excelentes expectativas de mercado, no se saturan plantando ms superficie. Los productores con ms experiencia son los que han establecido ms superficie porque consideran redituable el cultivo adems de que tienen mayor produccin y opciones de comercializacin.
Productores segn disposicin de plantaciones nuevas y origen de las plantas Ao agrcola 2011
8 Sin plantaciones nuevas, 97
Con plantaciones nuevas, 10

2
La produce
La compra
62
Productores con planes para establecer nuevas plantaciones de litchi y/o rambutn y superficie disponible por regin, distrito, municipio y localidad Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Estado Papaloapan Choapam San Juan Lalana Asuncin Lacova Santiago Yaveo Barragn El Tamarindo Francisco Villa La Trinidad Nuevo Ocotln Tuxtepec Ayotzintepec Plan Juan Martnez Loma Bonita Doa Luchita Loma Bonita San Felipe Usila Caracoles Estrella Cerro Verde San Felipe Usila San Jos Chiltepec El Refugio San Juan Bautista Tuxtepec San Juan Bautista Tuxtepec San Lucas Ojitln El Porvenir Loma San Bernab San Lucas Ojitln San Miguel Soyaltepec Productores
cuadro 24
Superficie disponible (hectreas)
60 54 31 27 27 4 0 1 1 1 1 23 7 7 1 0 1 7 1 2 4 0 0 2 2 4 0 2 2 1
92.50 82.50 32.50 24.50 24.50 8.00 0.00 5.00 1.00 0.50 1.50 50.00 8.50 8.50 3.00 0.00 3.00 22.50 2.00 5.00 15.50 0.00 0.00 3.00 3.00 10.00 0.00 4.00 6.00 2.00
(Contina)
63
Productores con planes para establecer nuevas plantaciones de litchi y/o rambutn y superficie disponible por regin, distrito, municipio y localidad Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Cosolapa Caracol La Reforma Santa Mara Jacatepec Boca de Perro Loma del Carmen Santa Mara Jacatepec Sierra Norte Mixe San Juan Cotzocn Arroyo Encino Ejido Miguel Herrera Lara El Porvenir Jaltepec de Candoyoc La Nueva Raza Mara Lombardo de Caso Nuevo Cerro Mojarra Santa Rosa Zihualtepec San Juan Mazatln San Juan Mazatln Fuente: OEIDRUS Oaxaca. Padrn de Productores de Litchi y Rambutn en el Estado de Oaxaca, 2011. Productores
cuadro 24
Superficie disponible (hectreas)
0 1 1 0 1 0 6 6 6 0 1 0 1 1 1 2 0 0 0
0.00 2.00 1.00 0.00 1.00 0.00 10.00 10.00 10.00 0.00 2.00 0.00 2.00 1.00 1.00 4.00 0.00 0.00 0.00
Productores com planes para establecer nuevas plantaciones y superficie (hectreas) disponible por regin Al 30 de junio de 2011
El 56.1% de los productores de litchi y/o rambutn manifest tener intenciones de establecer nuevas plantaciones, disponiendo de una superficie de 92.5 hectreas para este propsito, lo cual representara plantar cerca de 26 mil rboles.
82.5 54 10 6 Sierra Norte Superficie disponible Papalopan
Con planes para nuevas plantaciones
64
Productores de litchi y/o rambutn que utilizan fertilizantes por regin, distrito, municipio y localidad segn tipo Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Estado Papaloapan Choapam San Juan Lalana Asuncin Lacova Santiago Yaveo Barragn El Tamarindo Francisco Villa La Trinidad Nuevo Ocotln Tuxtepec Ayotzintepec Plan Juan Martnez Loma Bonita Doa Luchita Loma Bonita San Felipe Usila Caracoles Estrella Cerro Verde San Felipe Usila San Jos Chiltepec El Refugio San Juan Bautista Tuxtepec San Juan Bautista Tuxtepec San Lucas Ojitln El Porvenir Loma San Bernab San Lucas Ojitln San Miguel Soyaltepec Fertilizantes Qumico
cuadro 25
Orgnico
28 18 3 0 0 3 0 1 0 0 2 15 1 1 0 0 0 2 1 0 1 1 1 4 4 3 1 2 0 0
8 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 1
(Contina)
65
Productores de litchi y/o rambutn que utilizan fertilizantes por regin, distrito, municipio y localidad segn tipo Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Cosolapa Caracol La Reforma Santa Mara Jacatepec Boca de Perro Loma del Carmen Santa Mara Jacatepec Sierra Norte Mixe San Juan Cotzocn Arroyo Encino Ejido Miguel Herrera Lara El Porvenir Jaltepec de Candoyoc La Nueva Raza Mara Lombardo de Caso Nuevo Cerro Mojarra Santa Rosa Zihualtepec San Juan Mazatln San Juan Mazatln Fertilizantes Qumico
cuadro 25
Orgnico
0 0 4 0 1 3 10 10 10 1 0 3 0 0 3 3 0 0 0
1 0 2 1 1 0 3 3 3 0 0 2 0 0 0 1 0 0 0
Nota: La suma en sentido horizontal no aplica debido a que un productor puede utilizar ambos tipos de fertilizantes. Fuente: OEIDRUS Oaxaca. Padrn de Productores de Litchi y Rambutn en el Estado de Oaxaca, 2011.
Con relacin al uso de fertilizantes, el 32.7% de los productores aplica alguno, prefiriendo los de tipo qumico como es el Bayfolan, Sulfato de Amonio y el Triple 17, dentro de los fertilizantes orgnicos utilizados se registr el Triton y Guanofol. El resto de los productores que representa el 67.3% no aplica ningn tipo de fertilizante.
Productores segn uso de fertilizantes y tipo Al 30 de junio de 2011 72
35
28
Aplica Fertilizante
No aplica
Qumico
Orgnico
66
Productores de litchi y/o rambutn que utilizan fertilizantes por regin, distrito, municipio y localidad segn tipo de fertilizacin y momento de aplicacin Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Estado Papaloapan Choapam San Juan Lalana Asuncin Lacova Santiago Yaveo Barragn El Tamarindo Francisco Villa La Trinidad Nuevo Ocotln Tuxtepec Ayotzintepec Plan Juan Martnez Loma Bonita Doa Luchita Loma Bonita San Felipe Usila Caracoles Estrella Cerro Verde San Felipe Usila San Jos Chiltepec El Refugio San Juan Bautista Tuxtepec San Juan Bautista Tuxtepec San Lucas Ojitln El Porvenir Loma San Bernab San Lucas Ojitln San Miguel Soyaltepec Tipo de fertilizacin Foliar Directa al suelo 25 15 2 0 0 2 0 1 0 0 1 13 0 0 1 1 0 2 1 0 1 1 1 2 2 3 1 2 0 1 poca de lluvia 18 13 2 0 0 2 0 1 0 0 1 11 1 1 0 0 0 1 1 0 0 0 0 2 2 3 1 2 0 1 Momento de aplicacin Inicio de floracin 11 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 2 2 0 0 0 0 0 Cosecha
cuadro 26
Otro a/
10 8 1 0 0 1 0 0 0 0 1 7 1 1 0 0 0 0 0 0 0 1 1 3 3 0 0 0 0 0
2 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 1 1 0 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0 0
6 4 1 0 0 1 0 0 0 0 1 3 0 0 0 0 0 1 0 0 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0
(Contina)
67
Productores de litchi y/o rambutn que utilizan fertilizantes por regin, distrito, municipio y localidad segn tipo de fertilizacin y momento de aplicacin Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Cosolapa Caracol La Reforma Santa Mara Jacatepec Boca de Perro Loma del Carmen Santa Mara Jacatepec Sierra Norte Mixe San Juan Cotzocn Arroyo Encino Ejido Miguel Herrera Lara El Porvenir Jaltepec de Candoyoc La Nueva Raza Mara Lombardo de Caso Nuevo Cerro Mojarra Santa Rosa Zihualtepec San Juan Mazatln San Juan Mazatln Tipo de fertilizacin Foliar Directa al suelo 1 0 3 0 1 2 10 10 10 1 0 2 0 0 3 4 0 0 0 poca de lluvia 1 0 3 0 1 2 5 5 5 0 0 1 0 0 1 3 0 0 0 Momento de aplicacin Inicio de floracin 0 0 2 1 0 1 5 5 5 1 0 1 0 0 2 1 0 0 0 Cosecha
cuadro 26
Otro a/
0 0 2 1 0 1 2 2 2 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 1 1 0 0 2 2 2 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0
Nota: La suma en sentido horizontal no aplica debido a que un productor puede realizar ms de un tipo de fertilizacin en diferentes momentos. a/ Comprende: Trmino de floracin, antes de floracin, postcosecha y durante la plantacin. Fuente: OEIDRUS Oaxaca. Padrn de Productores de Litchi y Rambutn en el Estado de Oaxaca, 2011.
De los productores de litchi y/o rambutn que aplican fertilizante, el 71.4% lo aplican directamente al suelo y el 28.6% en forma foliar.
Productores segn momento en que aplican fertilizantes por regin Al 30 de junio de 2011 Papaloapan Sierra Norte 13 6 5 Epoca de lluvia 5 Inicio de floracin 4 2 Cosecha 2 Otro
Productores por distrito segn forma de aplicacin de fertilizantes Al 30 de junio de 2011 13
Foliar (10)
Directa al suelo (25) 7 10
2 1 2
Choapam
Tuxtepec
Mixe
68
Productores de litchi y/o rambutn que utilizan fertilizantes por nmero de fertilizaciones aplicadas al ao Al 30 de junio de 2011
Nmero de fertilizaciones aplicadas al ao 1 2 3 o ms Fuente: OEIDRUS Oaxaca. Padrn de Productores de Litchi y Rambutn en el Estado de Oaxaca, 2011.
cuadro 27
Productores
20 8 4
Productores segn nmero de veces que aplican fertilizantes por ao Al 30 de junio de 2011
La mayora de los productores que aplican fertilizantes lo hace una vez al ao lo que representa el 62.5%, los que hacen 2 aplicaciones al ao son un 25% y solamente un 12.5% de los productores lo aplica 3 o ms veces por ao. Esto debido principalmente a los altos costos que tienen los fertilizantes en el mercado.
2 8 3 o ms 20
Productores de litchi y/o rambutn que realizan poda a los rboles por regin, distrito, municipio y localidad segn tipo de poda Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Estado Papaloapan Choapam San Juan Lalana Asuncin Lacova Santiago Yaveo Barragn El Tamarindo Francisco Villa La Trinidad Nuevo Ocotln Productores que realizan poda De De De fructificacin formacin mantenimiento 16 11 3 0 0 3 3 0 0 0 0 33 24 5 1 1 4 2 0 1 0 1 0 5 3 1 0 0 1 22 10 5
cuadro 28
Total
De sanidad
De rejuvenecimiento 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Productores que no realizan poda 59 53 39 36 36 3 0 0 0 1 2
48 31 7 1 1 6 3 1 1 0 1
4 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0
(Contina)
69
Regin Distrito Municipio Localidad Tuxtepec Ayotzintepec Plan Juan Martnez Loma Bonita Doa Luchita Loma Bonita San Felipe Usila Caracoles Estrella Cerro Verde San Felipe Usila San Jos Chiltepec El Refugio San Juan Bautista Tuxtepec San Juan Bautista Tuxtepec San Lucas Ojitln El Porvenir Loma San Bernab San Lucas Ojitln San Miguel Soyaltepec Cosolapa Caracol La Reforma Santa Mara Jacatepec Boca de Perro Loma del Carmen Santa Mara Jacatepec Sierra Norte Mixe San Juan Cotzocn Arroyo Encino Ejido Miguel Herrera Lara Productores que realizan poda De De De fructificacin formacin mantenimiento 8 3 3 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 1 1 0 1 0 0 0 0 2 0 1 1 5 5 4 0 0 19 4 4 2 1 1 3 1 0 2 0 0 3 3 3 1 2 0 1 1 0 3 0 1 2 9 9 8 0 0 5 1 1 0 0 0 1 0 0 1 1 1 0 0 1 0 1 0 0 0 0 1 1 0 0 12 12 11 1 0
cuadro 28
Total
De sanidad
De rejuvenecimiento 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 0 0
Productores que no realizan poda 14 5 5 0 0 0 4 0 2 2 0 0 2 2 1 0 0 1 1 0 1 1 0 0 1 6 6 6 1 1
24 4 4 2 1 1 3 1 0 2 1 1 3 3 6 1 4 1 1 1 0 4 1 1 2 17 17 16 1 0
2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 1 0 0 0 1 0 0 1 2 2 2 0 0
(Contina)
70
Regin Distrito Municipio Localidad El Porvenir Jaltepec de Candoyoc La Nueva Raza Mara Lombardo de Caso Nuevo Cerro Mojarra Santa Rosa Zihualtepec San Juan Mazatln San Juan Mazatln Productores que realizan poda De De De fructificacin formacin mantenimiento 2 0 0 0 1 1 1 1 2 0 1 1 3 1 1 1 2 1 1 0 6 0 1 1
cuadro 28
Total
De sanidad
De rejuvenecimiento 1 0 0 0 0 0 0 0
Productores que no realizan poda 0 1 0 2 1 0 0 0
3 1 1 1 8 1 1 1
1 0 0 0 0 1 0 0
Nota: La suma en sentido horizontal no aplica debido a que un productor puede realizar ms de un tipo de poda a los rboles de litchi. Fuente: OEIDRUS Oaxaca. Padrn de Productores de Litchi y Rambutn en el Estado de Oaxaca, 2011.
De los 107 productores de litchi y/o rambutn, el 44.9% practica la poda de rboles principalmente para formacin (68.8%) durante los 3 4 primeros aos, desde que se planta hasta que entra en produccin, su objetivo es conseguir una forma adecuada para el rbol; el 45.8% realiza poda de mantenimiento durante la fase madura de la planta, con esta se controla y gua el desarrollo sobre la estructura bsica, retrasa el envejecimiento de la planta y favorece la floracin, tanto en calidad como en cantidad; la poda de fructificacin la practica el 33.3% de los productores, el objetivo de este tipo de poda es renovar la formacin del rbol que porta la fruta por otras que llevarn la cosecha del ao siguiente; en menor grado se realizan podas de sanidad, que consiste en efectuar podas peridicas de ramas rotas o daadas por plagas y enfermedades, el objetivo es evitar que se propague o se desarrolle una plaga o enfermedad, se realiza una vez al ao; slo un productor practica poda de rejuvenecimiento cuando el rbol llega a un momento en el que la produccin empieza a decrecer, en lugar de optar por arrancar el rbol, se poda drsticamente para que rebrote. El 55.1% de los productores no realiza poda a sus rboles.
Productores que realizan poda a los rboles segn tipo Al 30 de junio de 2011
Formacin 33 Mantenimiento Fructificacin No realizan poda, 59 Sanidad Realizan poda,48 22 Rejuvenecimiento
16 4 1
71
Productores de litchi y/o rambutn que aplican algn mtodo para inducir la floracin por regin, distrito, municipio y localidad segn mtodo Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Estado Papaloapan Choapam San Juan Lalana Asuncin Lacova Santiago Yaveo Barragn El Tamarindo Francisco Villa La Trinidad Nuevo Ocotln Tuxtepec Ayotzintepec Plan Juan Martnez Loma Bonita Doa Luchita Loma Bonita San Felipe Usila Caracoles Estrella Cerro Verde San Felipe Usila San Jos Chiltepec El Refugio San Juan Bautista Tuxtepec San Juan Bautista Tuxtepec San Lucas Ojitln El Porvenir Loma San Bernab San Lucas Ojitln San Miguel Soyaltepec Aplica mtodos para inducir la floracin Total Quimico Cultural
cuadro 29
No aplica mtodos para inducir la floracin 76 61 43 37 37 6 0 1 1 1 3 18 5 5 1 0 1 6 0 2 4 0 0 0 0 4 1 2 1 2
31 23 3 0 0 3 3 0 0 0 0 20 4 4 1 1 0 1 1 0 0 1 1 5 5 3 0 2 1 0
14 11 3 0 0 3 3 0 0 0 0 8 0 0 2 2 0 0 0 0 0 1 1 3 3 0 0 0 0 0
20 15 0 0 0 0 0 0 0 0 0 15 4 4 0 0 0 1 1 0 0 0 0 4 4 3 0 2 1 0
(Contina)
72
Productores de litchi y/o rambutn que aplican algn mtodo para inducir la floracin por regin, distrito, municipio y localidad segn mtodo Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Cosolapa Caracol La Reforma Santa Mara Jacatepec Boca de Perro Loma del Carmen Santa Mara Jacatepec Sierra Norte Mixe San Juan Cotzocn Arroyo Encino Ejido Miguel Herrera Lara El Porvenir Jaltepec de Candoyoc La Nueva Raza Mara Lombardo de Caso Nuevo Cerro Mojarra Santa Rosa Zihualtepec San Juan Mazatln San Juan Mazatln Aplica mtodos para inducir la floracin Total Quimico Cultural
cuadro 29
No aplica mtodos para inducir la floracin 1 1 0 0 0 0 15 15 15 1 1 0 2 1 2 7 1 0 0
0 0 5 1 1 3 8 8 7 1 0 3 0 0 1 2 0 1 1
0 0 2 0 1 1 3 3 2 0 0 1 0 0 1 0 0 1 1
0 0 3 1 0 2 5 5 5 1 0 2 0 0 0 2 0 0 0
Nota: La suma en sentido horizontal no aplica debido a que un productor puede realizar ms de mtodo de induccin a la floracin. Fuente: OEIDRUS Oaxaca. Padrn de Productores de Litchi y Rambutn en el Estado de Oaxaca, 2011.
La induccin a la floracin es una tcnica que permite adelantar la produccin de frutos en busca de aprovechar la demanda que exista en el mercado antes de la produccin normal, el 29% de los productores de litchi y/o rambutn la llevan a cabo, principalmente mediante el anillado, el resto la realiza utilizando mtodos qumicos va foliar o aplicada al suelo, algunos de ellos combinan stos diferentes tipos de induccin. El 71% no realiza prcticas de induccin a la floracin.
Productores segn aplicacin de algn mtodo para inducir la floracin Al 30 de junio de 2011
12 No inducen a la floracin, 76 Inducen a la floracin,31 2
Foliar Directa al suelo Anillado
20
73
Productores de litchi y/o rambutn cuyas plantaciones han sido afectadas por enfermedad, plaga o fisiopata Ao agrcola 2011
Concepto
cuadro 30
Productores
Enfermedades Mancha caf Otras Plagas Araa de litchi (A ceria litchi ) Chinches ( Tessaratoma papillosa ) Oruga (Schizura ipomeae ) fido de los ctritos ( Toxoptera aurantii ) hormiga arriera ( Atta sp) Piojo harinoso Barrenillo o taladores ( Hypermallus villosus ) Larva del barrenillo del algodn ( Strymon metinus ) Roedores b/, pjaros y abejas Otras Daos fisiolgicos Breteado de fruta 33 4 2 2 3 8 2 3 1 31 4 c/ 51 4 a/
Nota: La suma en sentido vertical no aplica debido a que las plantaciones de un productor pudieron ser afectadas por ms de una enfermedad, plaga o fisiopata. a/ Comprende: Amarillamiento de las hojas, hongos, secado del rbol y Roselina. b/ Comprende: rdillas, ratas y tuzas. c/ Comprende: Escama verde, trips, escamas, hongos en floracin y doradilla. Fuente: OEIDRUS Oaxaca. Padrn de Productores de Litchi y Rambutn en el Estado de Oaxaca, 2011.
Los principales problemas de las plantaciones de litchi y/o rambutn son causados por plagas y enfermedades que pueden afectar a la raz, tallo, follaje y fruto. La mayor afectacin por enfermedades que se encontr en los predios fue la mancha caf sin tener con certeza el causal de esta, seguido de problemas de la raz pudiendo ser por Phytophthora sp o por Fusarium sp; las flores y frutos son afectados por antracnosis. Referente a las plagas que atacan este cultivo destacan las del follaje que pueden ser araa de litchi, chinches y los defoliadores como lo son las hormigas, entre otras como se muestra en el cuadro 30. Otro problema expuesto por los productores es el dao fisiolgico por breteado del fruto, que impide su comercializacin.
74
Productores con plantaciones afectadas segn enfermedad, plaga o fisiopata Ao agrcola 2011 Porcentaje 37% 22% 41%
Enfermedades
Daos fisiolgicos
Plagas
Productores de litchi y/o rambutn que utilizan control de plagas por regin, distrito, municipio y localidad segn tipo Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Estado Papaloapan Choapam San Juan Lalana Asuncin Lacova Santiago Yaveo Barragn El Tamarindo Francisco Villa La Trinidad Nuevo Ocotln Tuxtepec Ayotzintepec Plan Juan Martnez Loma Bonita Doa Luchita Loma Bonita San Felipe Usila Caracoles Estrella Cerro Verde San Felipe Usila
cuadro 31
Control de plagas Qumico Cultural
24 15 5 0 0 5 3 0 0 0 2 10 0 0 2 1 1 1 1 0 0
3 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0
(Contina)
75
Productores de litchi y/o rambutn que utilizan control de plagas por regin, distrito, municipio y localidad segn tipo Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad San Jos Chiltepec El Refugio San Juan Bautista Tuxtepec San Juan Bautista Tuxtepec San Lucas Ojitln El Porvenir Loma San Bernab San Lucas Ojitln San Miguel Soyaltepec Cosolapa Caracol La Reforma Santa Mara Jacatepec Boca de Perro Loma del Carmen Santa Mara Jacatepec Sierra Norte Mixe San Juan Cotzocn Arroyo Encino Ejido Miguel Herrera Lara El Porvenir Jaltepec de Candoyoc La Nueva Raza Mara Lombardo de Caso Nuevo Cerro Mojarra Santa Rosa Zihualtepec San Juan Mazatln San Juan Mazatln Fuente: OEIDRUS Oaxaca. Padrn de Productores de Litchi y Rambutn en el Estado de Oaxaca, 2011.
cuadro 31
Control de plagas Qumico Cultural
0 0 3 3 1 1 0 0 0 0 0 3 1 0 2 9 9 9 1 0 3 0 0 2 3 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 2 1 1 0 0 0 0 0 0 0 1 1
76
Productores segn control de plagas y tipo Al 30 de junio de 2011
Para el control de plagas, el 25.2% de los productores lo realiza principalmente con productos qumicos preferentemente usando insecticidas, el 74.8% no realiza sta prctica a sus cultivos.
24
No controla, 80
Controla, 27
3 Qumico Cultural
cuadro 32
Productores de litchi y/o rambutn que realizan control de malezas en sus predios por regin, distrito, municipio y localidad segn tipo de control de maleza Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Estado Papaloapan Choapam San Juan Lalana Asuncin Lacova Santiago Yaveo Barragn El Tamarindo Francisco Villa La Trinidad Nuevo Ocotln Tuxtepec Ayotzintepec Plan Juan Martnez Loma Bonita Doa Luchita Loma Bonita San Felipe Usila Caracoles Estrella Cerro Verde San Felipe Usila Productores que realizan control de malezas Tipo de control de maleza Manual Mecnico
Qumico
107 84 46 37 37 9 3 1 1 1 3 38 9 9 2 1 1 7 1 2 4
89 76 45 37 37 8 3 1 1 1 2 31 8 8 1 1 0 7 1 2 4
15 10 1 0 0 1 0 0 0 1 0 9 1 1 2 1 1 0 0 0 0
35 19 6 0 0 6 3 1 0 0 2 13 1 1 2 1 1 4 1 1 2
(Contina)
77
Productores de litchi y/o rambutn que realizan control de malezas en sus predios por regin, distrito, municipio y localidad segn tipo de control de maleza Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad San Jos Chiltepec El Refugio San Juan Bautista Tuxtepec San Juan Bautista Tuxtepec San Lucas Ojitln El Porvenir Loma San Bernab San Lucas Ojitln San Miguel Soyaltepec Cosolapa Caracol La Reforma Santa Mara Jacatepec Boca de Perro Loma del Carmen Santa Mara Jacatepec Sierra Norte Mixe San Juan Cotzocn Arroyo Encino Ejido Miguel Herrera Lara El Porvenir Jaltepec de Candoyoc La Nueva Raza Mara Lombardo de Caso Nuevo Cerro Mojarra Santa Rosa Zihualtepec San Juan Mazatln San Juan Mazatln Productores que realizan control de malezas Tipo de control de maleza Manual Mecnico
cuadro 32
Qumico
1 1 5 5 7 1 4 2 2 1 1 5 1 1 3 23 23 22 2 1 3 2 1 3 9 1 1 1
1 1 4 4 5 0 3 2 2 1 1 3 0 1 2 13 13 13 2 1 0 2 1 1 5 1 0 0
1 1 2 2 0 0 0 0 0 0 0 3 1 0 2 5 5 5 0 0 2 0 1 0 2 0 0 0
1 1 0 0 4 1 3 0 0 0 0 1 0 0 1 16 16 15 1 0 2 1 1 2 7 1 1 1
Nota: La suma en sentido horizontal no aplica debido a que un productor puede realizar ms de un tipo de control de malezas en sus predios. Fuente: OEIDRUS Oaxaca. Padrn de Productores de Litchi y Rambutn en el Estado de Oaxaca, 2011.
El control de malezas tiene la finalidad mantener limpio el predio, adems de minimizar el riesgo de ataques por plagas y enfermedades, ya que muchas de estas les sirven de hospederos. Se realiza comnmente durante los meses de junio y agosto, el 100% de los productores realiza sta prctica, principalmente de manera manual, seguida por el control qumico y en menor frecuencia el mecnico, algunos de ellos tambin utilizan la combinacin de stos. 78
Productores que realizan control de malezas por tipo y regin Al 30 de junio de 2011 76
Sierra Norte Papaloapan
13
16
19
10
Manual
Qumico
Mecnico
Productores de litchi y/o rambutn que realizan labores culturales en sus predios por labores realizadas Al 30 de junio de 2011
Labores culturales
cuadro 33
Productores
Cajeteo Horqueteo Tutoreo Encalado Hilado Nota: La suma en sentido vertical no aplica debido a que un productor puede realizar ms de una labor cultural en sus predios. Fuente: OEIDRUS Oaxaca. Padrn de Productores de Litchi y Rambutn en el Estado de Oaxaca, 2011.
21 37 13 13 1
Las labores culturales son aquellas consideradas de uso comn dentro del ciclo productivo, que permiten la ptima plantacin o sembrado, desarrollo y cosecha del producto final. El 55.1% de productores de litchi o rambutn las realiza, destacando el horqueteo, seguido del cajeteo, tutoreo, encalado y solamente un productor realiza el hilado. El 44.9% no realiza labores culturales en sus plantaciones.
Productores que realizan labores culturales segn tipo Al 30 de junio de 2011 13 13 1 37 Horqueteo Cajeteo Tutoreo Encalado 21 Hilado
79
Productores de litchi y/o rambutn por regin, distrito, municipio y localidad segn sistema de plantacin y densidad de plantacin de sus predios Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Estado Papaloapan Choapam San Juan Lalana Asuncin Lacova Santiago Yaveo Barragn El Tamarindo Francisco Villa La Trinidad Nuevo Ocotln Tuxtepec Ayotzintepec Plan Juan Martnez Loma Bonita Doa Luchita Loma Bonita San Felipe Usila Caracoles Estrella Cerro Verde San Felipe Usila San Jos Chiltepec El Refugio San Juan Bautista Tuxtepec San Juan Bautista Tuxtepec San Lucas Ojitln El Porvenir Loma San Bernab San Lucas Ojitln San Miguel Soyaltepec Sistema de plantacin Marco real o Rectncuadrado gular Densidad de plantacin Baja a/ Media b/
cuadro 34
Tres bolillo
Alta c/
89 71 43 35 35 8 3 1 1 1 2 28 8 8 1 0 1 4 0 1 3 1 1 4 4 4 1 1 2 2
20 15 3 2 2 1 0 0 0 0 1 12 1 1 1 1 0 3 1 1 1 0 0 2 2 3 0 3 0 0
3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
24 22 21 20 20 1 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 0
62 49 21 16 16 5 0 1 1 1 2 28 7 7 1 1 0 6 1 2 3 0 0 4 4 4 0 2 2 2
23 14 4 1 1 3 3 0 0 0 0 10 2 2 1 0 1 1 0 0 1 1 1 0 0 3 1 2 0 0
(Contina)
80
Productores de litchi y/o rambutn por regin, distrito, municipio y localidad segn sistema de plantacin y densidad de plantacin de sus predios Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Cosolapa Caracol La Reforma Santa Mara Jacatepec Boca de Perro Loma del Carmen Santa Mara Jacatepec Sierra Norte Mixe San Juan Cotzocn Arroyo Encino Ejido Miguel Herrera Lara El Porvenir Jaltepec de Candoyoc La Nueva Raza Mara Lombardo de Caso Nuevo Cerro Mojarra Santa Rosa Zihualtepec San Juan Mazatln San Juan Mazatln Sistema de plantacin Marco real o Rectncuadrado gular Densidad de plantacin Baja a/ Media b/
cuadro 34
Tres bolillo
Alta c/
1 1 4 1 1 2 18 18 17 1 1 2 2 1 3 6 1 1 1
0 0 2 1 0 1 5 5 5 1 0 1 0 0 0 3 0 0 0
0 0 0 0 0 0 3 3 3 0 0 1 0 0 0 2 0 0 0
0 0 0 0 0 0 2 2 2 1 0 0 0 0 0 1 0 0 0
1 1 4 1 1 2 13 13 12 0 0 0 2 1 3 6 0 1 1
0 0 2 1 0 1 9 9 9 1 1 3 0 0 1 2 1 0 0
Nota: La suma en sentido horizontal no aplica debido a que un productor puede utilizar ms de un sistema de plantacin y ms de una densidad de plantacin en sus predios. a/ Densidad de plantacin baja: De 20 a 70 rboles por hectrea. b/ Densidad de plantacin media: De 71 a 139 rboles por hectrea. c/ Densidad de plantacin alta: 140 rboles o ms por hectrea. Fuente: OEIDRUS Oaxaca. Padrn de Productores de Litchi y Rambutn en el Estado de Oaxaca, 2011.
Con relacin al sistema de plantacin que los productores de litchi y/o rambutn utilizan en sus predios, esta principalmente el marco real, seguido del rectangular y en menor cantidad el tres bolillo, algunos de ellos hicieron la combinacin de estos sistemas.
Productores por sistema de plantacin de sus predios segn regin Al 30 de junio de 2011 71 Sierra Norte Papaloapan
18 5
15 3 0
Marco real
Rectangular
Tres bolillo
81
Con respecto a la densidad de plantacin que utilizan los productores de litchi y/o rambutn en sus predios, la mayora (56.9%) establece sus plantaciones con un rango de densidad media (71 a 139 rboles por hectrea), el 22% tiene plantaciones en un rango de densidad baja (20 a 70 rboles por hectrea) y casi el mismo nmero de productores (21.1%) opt por plantaciones en un rango de alta densidad (ms de 140 rboles por hectrea).
Productores por densidad de plantacin de sus predios segn regin Al 30 de junio de 2011 Sierra Norte Papalopan
13 Media
49
2
Baja
22 Alta
14
Capacitacin y asesora tcnica

Productores de litchi y/o rambutn por asesora tcnica, tipo de asesora y fuente de asesora Al 30 de junio de 2011
Productores Cuadro 35
Total 107
Total Recibieron asesora tcnica Manejo agronmico Colegio de Postgraduados Consejo estatal de productores de litchi Fundacin PRODUCE INIFAP Productores de otro estado No recibieron asesora tcnica Fuente: OEIDRUS Oaxaca. Padrn de Productores de Litchi y Rambutn en el Estado de Oaxaca, 2011. 8 8 1 2 2 1 2 99
Productores por asesora tcnica y fuente de asesora Al 30 de junio de 2011
La asesora tcnica es el apoyo en el proceso para la aplicacin de una tecnologa de produccin y comercializacin. De los 107 productores de litchi y/o rambutn, solamente el 7.5% han recibido asesora tcnica y el 92.5% restante no ha tenido asesora alguna.
1 2 Sin asesora tcnica, 99 Asesora Tcnica, 8 2 1 2
Colegio de Postgraduados
Consejo Estatal de Productores de Litchi PRODUCE INIFAP Productores de otros estados
82
Productores de litchi y/o rambutn que han recibido capacitacin por regin, distrito y municipio Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio
Cuadro 36
Productores
Estado Papaloapan Tuxtepec San Jos Chiltepec San Juan Bautista Tuxtepec Santa Mara Jacatepec Sierra Norte Mixe San Juan Cotzocn Fuente: OEIDRUS Oaxaca. Padrn de Productores de Litchi y Rambutn en el Estado de Oaxaca, 2011.
5 3 3 1 1 1 2 2 2
En lo que se refiere a la capacitacin para la produccin, nicamente el 4.7% de los productores de litchi y/o rambutn ha recibido algn tipo de capacitacin y el 95.3% no recibi capacitacin, situacin que refleja el ausentismo por parte de las instituciones del sector en estos rubros para el adecuado desarrollo y comercializacin de stos cultivos.
Productores segn capacitacin Al 30 de junio de 2011
2 Sin capacitacin, 102 Capacitacin, 5 3
Induccin a la floracin
Apoyos y crdito
Productores de litchi y/o rambutn con apoyo de programas de gobierno por fuente de apoyo segn destino de los recursos 2010
Material vegetativo Infraestructura
Poda, anillado, injerto y abono

Cuadro 37
Oficinas
Productores
Equipamiento
Productores con apoyo de program as de gobierno SAGARPA/SEDAFP CDI, SEE Otra a/
24 0 24 0
7 5 0 2
1 1 0 0
4 4 0 0
a/ Comprende: CONAGUA y el Consejo del Sistema Producto Litchi. Fuente: OEIDRUS Oaxaca. Padrn de Productores de Litchi y Rambutn en el Estado de Oaxaca, 2011.
83
Productores con apoyo de programas de gobierno segn destino de los recursos 2010 24 7 4 1
En el rubro de apoyos gubernamentales, el 33.6% de los productores ha recibido algn tipo de apoyo, y se canalizaron principalmente para la adquisicin de material vegetativo (66.7%), infraestructura (19.4%), equipamiento (11.1%) y construccin de oficinas (2.8%).
Material vegetativo Oficinas
Infraestructura Equipamiento
Productores de litchi y/o rambutn que han obtenido algn crdito para sus actividades por institucin que lo brinda 2011
Cuadro 38
Total Productores
Productores que han dispuesto de crdito Financiera Rural Banca comercial Fuente: OEIDRUS Oaxaca. Padrn de Productores de Litchi y Rambutn en el Estado de Oaxaca, 2011.
3 2 1
Productores segn acceso a crdito 2011
Sin crdito, 104
Con crdito, 3
Financiera Rural Banca Comercial
El acceso a crditos para el fomento a la produccin del cultivo de litchi y/o rambutn ha sido limitado, ya que solo el 2.8% de los productores ha tenido acceso a estos, lo que propicia que estos cultivos no tengan un mayor desarrollo, ya que el 97.2% de los productores no ha contado con ningn tipo de crdito.
84
Produccin y comercializacin
Predios, predios con cosecha, superficie cosechada, rboles en produccin y produccin obtenida por regin, distrito, municipio y localidad Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Estado Papaloapan Choapam San Juan Lalana Asuncin Lacova Santiago Jocotepec San Miguel Lachixola Santiago Yaveo Barragn El Edn El Tamarindo La Esperanza La Guacamaya La Laguna La Puerta Negra La Trinidad San Simn Santa rsula Tuxtepec Ayotzintepec Plan Juan Martnez Loma Bonita Doa Luchita El Cocal San Felipe Usila Arroyo Tambor Cerro Caracol Cerro Verde San Felipe Usila Santa Flora San Jos Chiltepec El Refugio El Tablero San Felipe Tres Hermanos Total predios Predios con cosecha Superficie cosechada (Hectreas) rboles en produccin Cuadro 39
Produccin (Kilogramos)
145 117 50 36 36 2 2 12 3 1 1 1 1 1 1 1 1 1 67 10 10 6 5 1 9 1 1 3 1 3 9 1 1 1 6
105 79 23 10 10 1 1 12 3 1 1 1 1 1 1 1 1 1 56 7 7 5 5 0 8 1 1 3 0 3 6 1 1 1 3
339.56 251.06 68.35 3.10 3.10 0.25 0.25 65.00 16.00 1.50 1.50 30.00 12.00 0.75 1.00 0.75 1.00 0.50 182.71 2.75 2.75 20.25 20.25 0.00 7.50 0.75 0.25 2.75 0.00 3.75 63.00 38.50 2.25 11.50 10.75
27 696 22 248 9 472 232 232 40 40 9 200 1 110 85 180 6 400 1 200 30 50 50 25 70 12 776 325 325 1 480 1 480 0 1 090 70 30 530 0 460 5 300 3 000 150 500 1 650
407 151 314 776 98 710 510 510 600 600 97 600 11 000 1 000 1 800 80 000 1 000 600 500 500 500 700 216 066 1 500 1 500 20 000 20 000 0 10 000 500 150 2 350 0 7 000 58 700 50 000 200 500 8 000
(Contina)
85
Predios, predios con cosecha, superficie cosechada, rboles en produccin y produccin obtenida por regin, distrito, municipio y localidad Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad San Juan Bautista Tuxtepec Rancho de San Antonio San Juan Bautista Tuxtepec San Pablo San Juan Bautista Valle Nacional Paso del Jobo San Lucas Ojitln Linda Vista Loma San Bernab Villa de Guadalupe San Miguel Soyaltepec El Dique Playa de Jcama Santa Mara Jacatepec Boca de Perro Cerro de Viento El Hule (La Hulera) Loma del Carmen Sierra Norte Mixe San Juan Cotzocn Arroyo Encino Ejido Miguel Herrera Lara El Platanar Jaltepec de Candoyoc La Fortuna Las Cruces Los Limones Palo Dulce Rancho el Privilegio Rosa Castaeda Prez San Felipe Zihualtepec Santa Rosa Zihualtepec Tres Islas San Juan Mazatln Constitucin Mexicana Total predios Predios con cosecha Superficie cosechada (Hectreas) rboles en produccin
Cuadro 39
Produccin (Kilogramos)
3 1 1 1 1 1 8 2 5 1 2 1 1 19 13 1 1 4 28 28 27 3 3 1 1 3 2 8 1 1 1 1 1 1 1 1
3 1 1 1 1 1 8 2 5 1 2 1 1 16 11 1 1 3 26 26 25 3 3 1 1 3 2 7 1 0 1 1 1 1 1 1
5.25 4.00 0.25 1.00 1.00 1.00 5.00 0.50 3.50 1.00 1.50 1.00 0.50 76.46 67.21 1.00 5.00 3.25 88.50 88.50 83.50 4.75 1.50 20.00 1.00 22.25 2.50 17.25 1.00 0.00 10.00 1.00 1.50 0.75 5.00 5.00
100 50 12 38 200 200 588 60 368 160 130 80 50 3 563 2 593 70 480 420 5 448 5 448 4 873 205 187 200 60 2 100 120 1 451 100 0 200 80 150 20 575 575
2 650 500 150 2 000 1 000 1 000 2 950 350 2 100 500 550 50 500 118 716 112 116 2 000 2 000 2 600 92 375 92 375 91 475 275 2 550 40 000 400 7 500 1 000 2 700 300 0 36 000 100 500 150 900 900
86
Tabla 4.- Resumen de produccin de litchi y rambutn

Parmetro Produccin (kg) rboles en produccin Superficie cosechada (Ha) Predios con cosecha Total 407,151 27,696 339.6 105 Sierra Norte 92,375 5,448 88.5 26 Papaloapan 314,776 22,248 251.06 79
Productores de litchi y/o rambutn que realizan manejo postcosecha por regin, distrito, municipio y localidad segn manejo Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Estado Papaloapan Choapam San Juan Lalana Asuncin Lacova Santiago Yaveo Barragn El Tamarindo Francisco Villa La Trinidad Nuevo Ocotln Tuxtepec Ayotzintepec Plan Juan Martnez Loma Bonita Doa Luchita Loma Bonita San Felipe Usila Caracoles Estrella Cerro Verde San Felipe Usila San Jos Chiltepec El Refugio Manejo postcosecha Seleccin Empaque
cuadro 40
Almacenamiento 13 8 1 0 0 1 0 0 0 1 0 7 0 0 1 1 0 1 0 0 1 1 1
54 35 13 5 5 8 3 1 1 1 2 22 3 3 1 1 0 5 1 2 2 1 1
42 26 7 3 3 4 0 0 1 1 2 19 2 2 1 1 0 3 0 2 1 1 1
(Contina)
87
Productores de litchi y/o rambutn que realizan manejo postcosecha por regin, distrito, municipio y localidad segn manejo Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad San Juan Bautista Tuxtepec San Juan Bautista Tuxtepec San Lucas Ojitln El Porvenir Loma San Bernab San Lucas Ojitln San Miguel Soyaltepec Cosolapa Caracol La Reforma Santa Mara Jacatepec Boca de Perro Loma del Carmen Santa Mara Jacatepec Sierra Norte Mixe San Juan Cotzocn Arroyo Encino Ejido Miguel Herrera Lara El Porvenir Jaltepec de Candoyoc La Nueva Raza Mara Lombardo de Caso Nuevo Cerro Mojarra Santa Rosa Zihualtepec San Juan Mazatln San Juan Mazatln Manejo postcosecha Seleccin Empaque
cuadro 40
Almacenamiento 2 2 1 1 0 0 0 0 0 1 1 0 0 5 5 4 0 0 0 1 0 1 2 0 1 1
3 3 4 1 3 0 1 0 1 4 1 1 2 19 19 18 1 0 2 2 1 3 8 1 1 1
4 4 4 1 2 1 1 0 1 3 1 0 2 16 16 16 0 0 2 2 0 3 8 1 0 0
Nota: La suma en sentido horizontal no aplica debido a que un productor puede utilizar ms de una actividad postcosecha. Fuente: OEIDRUS Oaxaca. Padrn de Productores de Litchi y Rambutn en el Estado de Oaxaca, 2011.
Productores por manejo postcosecha y regin Al 30 de junio de 2011 Sierra Norte Papaloapan
35 19 26 16 5 Seleccin Empaque 8
Almacenamiento
Un buen manejo postcosecha permite no slo minimizar las prdidas, sino tambin valorar mejor los productos agrcolas comercializados, el 49.5% de los productores de litchi y/o rambutn selecciona el fruto, lo que permite clasificarlo de acuerdo al tipo de mercado, el 38.5% lo empaca, lo que minimiza los daos durante el transporte, y el 12% lo almacena en fro con la finalidad de venderlo cuando exista mayor demanda, algunos de ellos realizan ms de un manejo. La mayora de ellos seleccionan y empacan directamente en la huerta.
88
Productores de litchi y/o rambutn con produccin por regin, distrito, municipio y localidad segn volumen de produccin vendida Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Estado Papaloapan Choapam San Juan Lalana Asuncin Lacova Santiago Yaveo Barragn El Tamarindo Francisco Villa La Trinidad Nuevo Ocotln Tuxtepec Ayotzintepec Plan Juan Martnez Loma Bonita Doa Luchita Loma Bonita San Felipe Usila Caracoles Estrella Cerro Verde San Felipe Usila San Jos Chiltepec El Refugio Productores con produccin Volumen de produccin vendida Toda Parte
cuadro 41
Nada
74 53 20 11 11 9 3 1 1 1 3 33 6 6 1 1 0 6 1 2 3 1 1
51 36 11 5 5 6 3 0 0 1 2 25 4 4 1 1 0 5 1 2 2 1 1
13 9 5 3 3 2 0 0 1 0 1 4 2 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0
10 8 4 3 3 1 0 1 0 0 0 4 0 0 0 0 0 1 0 0 1 0 0
(Contina)
89
Productores de litchi y/o rambutn con produccin por regin, distrito, municipio y localidad segn volumen de produccin vendida Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad San Juan Bautista Tuxtepec San Juan Bautista Tuxtepec San Lucas Ojitln El Porvenir Loma San Bernab San Lucas Ojitln San Miguel Soyaltepec Cosolapa Caracol La Reforma Santa Mara Jacatepec Boca de Perro Loma del Carmen Santa Mara Jacatepec Sierra Norte Mixe San Juan Cotzocn Arroyo Encino Ejido Miguel Herrera Lara El Porvenir Jaltepec de Candoyoc La Nueva Raza Mara Lombardo de Caso Nuevo Cerro Mojarra Santa Rosa Zihualtepec San Juan Mazatln San Juan Mazatln Productores con produccin Volumen de produccin vendida Toda Parte
cuadro 41
Nada
5 5 7 1 4 2 2 1 1 5 1 1 3 21 21 20 2 1 2 2 1 3 8 1 1 1
3 3 6 1 4 1 1 0 1 4 1 1 2 15 15 15 1 0 2 0 1 3 7 1 0 0
0 0 1 0 0 1 0 0 0 1 0 0 1 4 4 3 0 0 0 2 0 0 1 0 1 1
2 2 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 0 2 2 2 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0
El periodo de cosecha del litchi es anual, en Oaxaca se realiza exclusivamente entre la primera quincena de mayo y la segunda de julio, lo que permite tener cierta ventaja con el estado de Veracruz, ya que el hecho de empezar a cosechar antes permite obtener un mejor precio en el mercado. En el ao agrcola 2011, 74 de los 107 productores de litchi y /o rambutn (69.2%) obtuvieron cosechas, mientras que el 30.8% no tuvo produccin. De los productores con produccin, el 69% la destinaron toda para venta, el 17.6% solo una parte de sta y el 13.4% restante no comercializ su produccin. 90
Productores segn produccin y venta Al 30 de junio de 2011
Productores segn produccin vendida por regin Al 30 de junio de 2011
Sierra Norte 51 Sin produccin, 33 Con produccin, 74 13 10 Toda Una parte Nada 15 4 Toda 9 2 Nada 8 36 Papaloapan
Una parte
Productores de litchi y/o rambutn con produccin vendida por regin, distrito, municipio y localidad segn forma de venta Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Estado Papaloapan Choapam San Juan Lalana Asuncin Lacova Santiago Yaveo Barragn El Tamarindo Francisco Villa La Trinidad Nuevo Ocotln Tuxtepec Ayotzintepec Plan Juan Martnez Loma Bonita Doa Luchita Loma Bonita San Felipe Usila Caracoles Estrella Cerro Verde San Felipe Usila Empaque Caja de plstico (tara) 15 6 1 0 0 1 0 0 1 0 0 5 0 0 1 1 0 1 0 0 1
cuadro 42
Granel Domo de plstico Bolsa de plstico
Total a/
Caja de cartn
46 28 13 5 5 8 3 0 1 1 3 15 4 4 1 1 0 2 0 1 1
8 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0
1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
26 19 12 5 5 7 3 0 0 1 3 7 4 4 0 0 0 2 0 1 1
18 17 3 3 3 0 0 0 0 0 0 14 2 2 0 0 0 3 1 1 1
(Contina)
91
Productores de litchi y/o rambutn con produccin vendida por regin, distrito, municipio y localidad segn forma de venta Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad San Jos Chiltepec El Refugio San Juan Bautista Tuxtepec San Juan Bautista Tuxtepec San Lucas Ojitln El Porvenir Loma San Bernab San Lucas Ojitln San Miguel Soyaltepec Cosolapa Caracol La Reforma Santa Mara Jacatepec Boca de Perro Loma del Carmen Santa Mara Jacatepec Sierra Norte Mixe San Juan Cotzocn Arroyo Encino Ejido Miguel Herrera Lara El Porvenir Jaltepec de Candoyoc La Nueva Raza Mara Lombardo de Caso Nuevo Cerro Mojarra Santa Rosa Zihualtepec San Juan Mazatln San Juan Mazatln Empaque Caja de plstico (tara) 0 0 1 1 1 0 1 0 0 0 0 1 0 1 0 9 9 8 0 0 0 0 1 1 5 1 1 1
cuadro 42
Granel Domo de plstico Bolsa de plstico
Total a/
Caja de cartn
1 1 3 3 2 0 2 0 0 0 0 2 1 1 0 18 18 17 1 0 2 2 1 2 8 1 1 1
1 1 2 2 0 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0 4 4 4 0 0 2 0 0 0 2 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 1 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 7 7 7 1 0 0 2 0 1 3 0 0 0
0 0 0 0 5 1 2 2 1 0 1 3 0 0 3 1 1 1 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0
a/ El total en sentido horizontal puede no coincidir debido a que un productor puede utilizar mas de un tipo de empaque. Fuente: OEIDRUS Oaxaca. Padrn de Productores de Litchi y Rambutn en el Estado de Oaxaca, 2011.
De los 64 productores que comercializan su producto, el 28.1% lo vende a granel y el 71.9% lo comercializa empacado, utilizando principalmente bolsas de plstico de un kilogramo y la caja de plstico de 25 kilogramos, en menor preferencia usan cajas de cartn y domos de plstico. Algunos productores durante la comercializacin utilizaron varios tipos de empaque segn el mercado a cubrir.
92
Productores segn forma de venta de su produccin y empaque Al 30 de junio de 2011
26
Bolsa de plstico Caja de plstico Caja de cartn
A granel, 18
En empaque, 46
15
8
Domo de plstico
1 Comportamiento de precio de litchi y/o rambutn 2006-2011

23 22 21 20 19 18 17 16
El precio de este fruto considerando desde el ao 2006 al 2011 se ha mantenido en un promedio de $20.00 por kilogramo, toda vez que no ha habido factores que hayan provocado un alza o una cada considerable, por lo que no ha estado sujeto a la ley de la oferta y la demanda, como el caso del limn y el aguacate, en donde los precios se han disparado por arriba del 100% de su costo normal.
15
2006 2007 2008 2009 2010 2011
Productores de litchi y/o rambutn con produccin vendida, volumen de produccin y precio promedio de venta por modo de comercializacin segn mercado Al 30 de junio de 2011
Total a/ Modo de comercializacin Local Regional Mercado Estatal Nacional Volumen Inter- (kilogramos) nacional 2 2 0 0 393 666 213 766 40 000 139 900
cuadro 43
Precio promedio (pesos) 20.73 22.32 20.00 19.88
Total Comercializacin directa Vendida a intermediario Vendida a una empacadora
64 b/ 54 1 13
39 39 0 0
16 11 0 5
5 2 0 3
13 5 1 7
a/ El total en sentido horizontal puede no coincidir debido a que un productor puede vender su produccion en ms de una forma y ms de un mercado. b/ Corresponde al total de productores que comercializan su produccin, por lo que no corresponde al total vertical ni horizontal. Fuente: OEIDRUS Oaxaca. Padrn de Productores de Litchi y Rambutn en el Estado de Oaxaca, 2011.
93
Productores con produccin vendida, volumen de produccin vendida y precio promedio por regin, distrito, municipio y localidad Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Estado Papaloapan Choapam San Juan Lalana Asuncin Lacova Santiago Yaveo Barragn El Tamarindo Francisco Villa La Trinidad Nuevo Ocotln Tuxtepec Ayotzintepec Plan Juan Martnez Loma Bonita Doa Luchita Loma Bonita San Felipe Usila Caracoles Estrella Cerro Verde San Felipe Usila San Jos Chiltepec El Refugio San Juan Bautista Tuxtepec San Juan Bautista Tuxtepec San Lucas Ojitln El Porvenir Loma San Bernab San Lucas Ojitln San Miguel Soyaltepec Productores Produccin vendida (Kilogramos)
cuadro 44
Precio promedio (Pesos)
64 45 16 8 8 8 3 0 1 1 3 29 6 6 1 1 0 5 1 2 2 1 1 3 3 7 1 4 2 1
393 666 229 916 15 340 1 040 1 040 14 300 11 000 0 600 500 2 200 214 576 1 500 1 500 20 000 20 000 0 9 950 6 000 1 500 2 450 50 000 50 000 12 000 12 000 2 950 500 2 100 350 500
21.40 20.35 15.19 12.88 12.88 17.50 15.00 0.00 15.00 20.00 20.00 25.51 21.67 21.67 22.00 22.00 0.00 30.83 30.00 32.50 30.00 20.00 20.00 31.67 31.67 24.58 20.00 23.75 30.00 30.00
(Contina)
94
Productores con produccin vendida, volumen de produccin vendida y precio promedio por regin, distrito, municipio y localidad Al 30 de junio de 2011
Regin Distrito Municipio Localidad Cosolapa Caracol La Reforma Santa Mara Jacatepec Boca de Perro Loma del Carmen Santa Mara Jacatepec Sierra Norte Mixe San Juan Cotzocn Arroyo Encino Ejido Miguel Herrera Lara El Porvenir Jaltepec de Candoyoc La Nueva Raza Mara Lombardo de Caso Nuevo Cerro Mojarra Santa Rosa Zihualtepec San Juan Mazatln San Juan Mazatln Productores Produccin vendida (Kilogramos)
cuadro 44
Precio promedio (Pesos)
0 1 5 1 1 3 19 19 18 1 0 2 2 1 3 8 1 1 1
0 500 117 676 112 116 1 500 4 060 163 750 163 750 162 850 50 0 146 000 550 300 5 100 10 350 500 900 900
0.00 30.00 23.33 20.00 25.00 25.00 22.45 22.45 19.90 20.00 0.00 17.00 25.00 15.00 21.67 20.63 20.00 25.00 25.00
El volumen de produccin de litchi y/o rambutn comercializado en el 2011 fue de 393,666 kilogramos, de este volumen el 54.3% lo comercializ el productor de manera directa, el 10.2% fue vendido a intermediarios y el 35.5% fue vendida a alguna empacadora. El precio promedio de venta fue de 21.0 pesos por kilogramo.
Volumen de produccin vendida y forma de venta Al 30 de junio de 2011 Kilogramos
Produccin vendida, 393,666
213,766
40,000 139,900
Directa
A intermdediario
A empacadora
95
Conclusiones
La prdida de rentabilidad en algunos de los cultivos tradicionales y la bsqueda de mejores opciones para aprovechar las condiciones de potencial productivo en la regin, propiciaron la adopcin del cultivo de litchi y rambutn como una alternativa productiva que permite crear fuentes de empleo. El cultivo del litchi en nuestro estado ha ido tomando mayor importancia a travs de los aos y se ha ido introduciendo en los diferentes municipios debido a que por sus caractersticas de produccin es muy generoso considerando que requiere baja inversin para su establecimiento en comparacin con otros cultivos, lo cual es excelente para la mayora de los productores de litchi; aun cuando el inicio de la produccin ocurre hasta tres o cuatro aos despus de la plantacin con la variedad Mauritius y 10 aos con la variedad Brewster, perodo durante el cual no se generan ingresos. El rambutn es un cultivo que est en proceso de introduccin en la regin y se existe una superficie de 16.48 has que estn en desarrollo, estas plantaciones las han establecido principalmente los productores con mayor experiencia y produccin de litchi que tienen el inters de producir este cultivo. El mayor porcentaje de los productores de litchi se caracterizan principalmente por contar con un nivel de escolaridad de primaria incompleta y carecen de una organizacin adecuada, lo cual resulta un rea de oportunidad para el Comit Estatal del Sistema Producto Litchi - Rambutn para integrarlos y gestionar beneficios; cabe aclarar que algunos productores nicamente se organizan en la etapa de comercializacin para contactar a los compradores y comercializar su producto, aun cuando los predios de litchi estn concentrados en una regin especifica del estado, lo cual debera facilitar la integracin y organizacin de los productores. En cuanto a los servicios de asesora tcnica solo el 7.5 % de los productores la han recibido y en lo que se refiere a capacitacin tan solo el 4.7% de los productores han recibido este servicio, el 33.6% de los productores se han visto beneficiados con apoyo de alguna instancia de gobierno destinado principalmente para la adquisicin de material vegetativo, el 17.8% de ellos disponen de un sistema de riego, en cuanto a la aplicacin de fertilizantes solo el 32.7% de los productores lo aplica. Los bajos rendimientos obtenidos en la mayora de los predios de litchi se deben principalmente a que aproximadamente el 70% de los predios son de temporal, a la falta de asesora tcnica, a la falta o escasa aplicacin de fertilizantes, aun cuando se maneja que un rbol de litchi puede estar de 8 a 10 aos sin la aplicacin de fertilizantes y sin problemas de enfermedades es necesario al menos aportarle composta para mejorar las condiciones del suelo o el mnimo manejo 96
cosa que no hacen algunos productores, a la disponibilidad de agua en las etapas importantes del cultivo como son durante el desarrollo, floracin y produccin, as como aplicacin de riegos de auxilio en las etapas criticas de secas, tambin a la alternancia que presenta el cultivo de litchi que es en promedio de un 30% en un predio; aunque tambin se ubicaron productores que tienen rendimientos mayores, de ms de 5 toneladas por hectrea, pero son rendimientos bajos aun, ya que es posible alcanzar rendimientos de 7 toneladas en una hectrea plantada con 250 rboles, lo cual implicara un rendimiento de 28 kg por rbol. Un factor importante en el rendimiento es la edad de los arboles los cuales van incrementando su produccin conforme se va incrementando su edad, en nuestro estado el 26% de los rboles plantados estn entre 1 y 6 aos de edad, el 22% entre 7 y 10 aos y el 51% entre 11 y 27 aos, este ltimo rango es donde se encuentra la mayor produccin, cabe mencionar que el rbol de litchi es un rbol milenario y se desconoce la edad optima de produccin. La mayor produccin obtenida de litchi en el 2011 se encuentra concentrada en predios de solo 5 productores que cosechan el 83 % de la produccin en el estado, el resto de la produccin la aportan 102 productores. De la produccin obtenida el 13% es exportada a Estados Unidos de Amrica (California), el mercado nacional es Puebla, Veracruz, Distrito Federal y Jalisco principalmente. El litchi en nuestro estado es prcticamente desconocido, solo el 10% de la poblacin lo conoce y menos de ese porcentaje lo consume, este cultivo tiene una demanda importante en nuestro estado principalmente por el mercado asitico que oportunamente se establece para captar la produccin, ya que en el pas es de los primeros en iniciar cosecha, en este ao presentaron una demanda de mil toneladas, produccin que no lograron alcanzar; por ello es importante que las instancias de gobierno tomen en consideracin este cultivo ya que tiene mejores expectativas que otros cultivos los cuales estn saturando el mercado, a la regin de Tuxtepec y del bajo Mixe han llegado empresas de asiticos que debido a la importante demanda que tiene el litchi en su pas y en el extranjero han ofrecido asesora con tcnicos chinos y apoyo con fertilizantes durante el ciclo productivo pero ha faltado inversin y apoyo a los productores por lo que no se ha hecho realidad este proyecto. El presente trabajo permitir que las Instituciones del sector agropecuario, los representantes del Sistema Producto, y los productores independientes cuenten con un soporte para orientar la implementacin de lneas de accin en los niveles de organizacin, fomento a la produccin y productividad, capacitacin y asesora tcnica, apoyo crediticio, mejoramiento y/o ampliacin de la infraestructura de acopio y empaque, y comercializacin principalmente.
97
Glosario
Abono orgnico.- Fertilizantes no sintticos
cuyos componentes provienen de fuente de origen natural y orgnico porque son utilizados para suplir necesidades nutricionales de las plantas, tanto en aplicacin foliar como en el suelo.
Georreferenciacin.-
Anillado de ramas.-
Tcnica que se usa para forzar el brote de una yema, que luego forme una rama. Esto permite aumentar la precocidad y tamao del fruto.
Se refiere al posicionamiento con el que se define la localizacin de un objeto espacial (representado mediante punto, vector, rea, volumen) en un sistema de coordenadas y datum determinado. Este proceso es utilizado frecuentemente en los Sistemas de Informacin Geogrfica.
GPS.- Sistema de Posicionamiento Global, con l

se determina las coordenadas que permiten ubicar puntos sobre la superficie de la Tierra.
Bayfolan.- Fertilizante de uso foliar con

composicin que combina N, P y K.
Gramoxone.- Herbicida utilizado para el control

de malezas en los cultivos.
Breteado.- Trmino que le dan los productores

cuando la cscara se parte y queda expuesta la pulpa, cualidad indeseable lo que provoca no cosecharse.
Guanufol.- Es fertilizante orgnico lquido que se

produce de la fermentacin del estircol de los murcilagos, le aporta a la planta nitrgeno, fsforo, potasio y otros elementos menores, lo que favorece un adecuado desarrollo de las plantas en cualquier etapa del cultivo.
Densidad.- Cantidad de plantas por unidad de

superficie, expresada en nmero de rboles.
Fisiopata.- Son las alteraciones o daos

causados por agentes abiticos. Todo agente climtico puede producir fisiopatas. Podemos entender como fisiopata la negligencia del hombre, y males del rbol no causados ni por plagas ni enfermedades.
Herbicida.- Producto fitosanitario utilizado para

eliminar plantas indeseables.
Herbipol.-
Herbicida ligeramente txico.
de
tipo
hormonal,
Insecticida.- Producto qumico utilizado para

matar insectos indeseables, mediante la inhibicin de enzimas.
Foley.- Insecticida organofosforado. Foliar.- Procedimiento utilizado para aplicar

productos agroqumicos a travs de las hojas de los rboles.
Maleza.- Especie vegetal que crece de forma

silvestre en la zona cultivada en el que no es deseable.
Furadan.- Clasificado como insecticida que se

utiliza como nematicida contra insectos del suelo.
98
Manchado.- Proceso mediante el cual la cscara

se torna de color caf por efecto de la oxidacin, efecto indeseable para el mercado.
Triple 17.- Es un fertilizante granulado de

frmula compleja; esto quiere decir que sus componentes estn integrados en cada grnulo de manera homognea y balanceada, y no como una simple mezcla fsica; esto garantiza los mejores resultados de floracin, produccin y tamao de todo tipo de plantas florales, frutales y de ornato. Su uso es universal: plantas, flores, frutales, hortalizas y de ornato. Contiene 17% de Nitrgeno, 17% de Fsforo y 17 % de Potasio. Triton.- Es un fertilizante 100% natural, elaborado con pescado y algas marinas, se elabora sometiendo al pescado a varios procesos de extraccin de nutrientes que en conjunto conforman un fertilizante completo de alta calidad. Es un fertilizante completo en donde sobresale el fsforo como su nutriente ms importante. Se utiliza en la agricultura transicional, convencional y orgnica, en sistemas de cultivo extensivos, intensivos, invernaderos e hidroponia.
Marco real.- Sistema de plantacin que se

realiza cuando un rbol se planta en el vrtice de un cuadrado.
Poda.- Proceso de recorte de rboles eliminando

ramas muertas o envejecidas con la finalidad de incrementar su desarrollo.
Rectangular.- Sistema de plantacin que se

realiza cuando un rbol se planta en el vrtice de un rectngulo.
Sistema Producto.- Interaccin de agentes

econmicos con fines de rentabilidad en las fases de produccin, distribucin y consumo de un producto susceptible de concretar su valor agregado en un mercado.
Sulfato de Amonio.- (SAM) es un fertilizante

qumico ampliamente utilizado. Es una de las fuentes de Nitrgeno ms comnmente usadas en las frmulas de fertilizacin (Mezclas Fsicas). El SAM es un producto muy verstil para ser utilizado en mezclas con otros fertilizantes, esto debido a su amplia compatibilidad con todos los monoproductos y complejos.
Unidad de Produccin.- Es el terreno o

conjunto de terrenos ubicados en un mismo municipio; as como los elementos de produccin disponibles para la actividad agrcola correspondiente al cultivo de litchi y rambutn.
Tres bolillo.- Sistema de plantacin que

consiste en distribuir las plantas de modo que cada tres cepas formen un tringulo equiltero.
99
Referencias Bibliogrficas
Sistema Producto Litchi y Rambutn. Diagnstico. Estado de Oaxaca. SAGARPA, Fundacin Produce Oaxaca A. C. y Universidad Autnoma Chapingo (UACh). 2007. Mercado Mundial de litchi mexicano. ASERCA / CIESTAAM. Diciembre 1996. Fiesta del rbol en Arancena. (1911). Jos Rafael Lpez Palacios. Editorial FACEDICIONES. Control de plagas en sistemas de produccin de cultivos para pequeos agricultores. Volumen 1.Turrialba. Costa Rica. 1979. El litchi: alternativa para la diversificacin frutcola en la huasteca potosina. Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias (INIFAP). Centro de Investigacin Regional del Noreste. Campo Experimental Huichihuayn. Octubre 2004.
100

10 Litchi 2011

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10 Litchi 2011

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Cultivo de Litchi y Rambutn en Oaxaca

Datos Bsicos 2011

Lic. Gabino Cu Monteagudo Gobernador Constitucional del Estado

Ing. Salomn Jara Cruz Secretario de Desarrollo Agropecuario, Forestal y Pesca

Ing. Edgar Guzmn Corral Delegado Federal de la SAGARPA

Lic. Lenin Lpez Nelio Lpez Subsecretario de Planeacin y Desarrollo Agropecuario

Ing. Juan Gabriel Ramrez Hernndez Coordinador Estatal OEIDRUS Oaxaca

La presente publicacin C u l t i v o d e L i t c h i y R a m b u t n e n O a x a c a , Dat os Bs i cos 201 1 fue elaborada por:

Sistema Nacional de Informacin para el Desarrollo Rural Sustentable (SNIDRUS)

Oficina Estatal de Informacin para el Desarrollo Rural Sustentable de Oaxaca (OEIDRUS)

Para cualquier comentario y/o sugerencia estamos a sus rdenes en:

Siglas de instituciones y/o conceptos

Satelital Posicionamiento Global.

OEIDRUS Oficina Estatal de Informacin para el Desarrollo

SAGARPA Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo

SEDAFP Secretara de Desarrollo Agropecuario, Forestal y

SISPRO Sistema Producto.

El cultivo de litchi, datos tcnicos

Fuente: Mercado mundial del litchi mexicano ASERCA/CIESTAAM. 1996.

Tabla 2 -Caractersticas deseables en la cscara de la fruta de litchi

Fuente: Mercado mundial del litchi mexicano ASERCA/CIESTAAM. 1996.

Los rendimientos.- Varan de acuerdo a la variedad empleada, as como de las condiciones

Manejo postcosecha de la fruta fresca

Zona productora de litchi, Municipio Santiago Yaveo, Distrito Choapam

Zona productora de litchi, Municipios San Juan Cotzocn, Distrito Mixe

Aspectos socioeconmicos del productor

Productores por regin segn sexo Al 30 de junio de 2011

Papaloapan Sierra Norte

No sabe leer y escribir

No sabe leer y escribir

Productores por regin segn condicin de lectura-escritura Al 30 de junio de 2011

Sierra Norte Sabe leer y escribir

Papaloapan No sabe leer y escribir

Papaloapan Sierra Norte 16 8 3 1 1 3

Habla lengua indgena Total Si No

Habla lengua indgena Total Si No

4 Hablan lengua indgena No hablan lengua indgena

Productores hablantes de lengua indgena segn lengua indgena Al 30 de junio de 2011

723 483 115 62 62 53 25 2 4 6 16 368 15 15 59 56 3 24 6 4

601 402 97 53 53 44 22 2 3 5 12 305 10 10 52 50 2 17 5 1

14 60 60 57 57 26 5 18 3 5 3 2 122 110 2 10 240 240 232 13 0 116 6 2 29 57 9 8 8

11 50 50 42 42 21 4 14 3 4 2 2 109 100 2 7 199 199 193 11 0 100 2 2 23 48 7 6 6

Personal ocupado por distrito segn condicin de permanencia Al 30 de junio de 2011

723 483 115 62 62 53 25 2 4 6 16 368 15 15 59 56 3 24 6 4 14

561 341 37 0 0 37 25 0 0 5 7 304 3 3 57 56 1 9 0 0 9

723 483 115 62 62 53 25 2 4 6 16 368 15 15 59 56 3 24 6 4 14

570 360 48 15 15 33 25 0 1 1 6 312 8 8 59 56 3 3 0 0 3

60 60 57 57 26 5 18 3 5 3 2 122 110 2 10 240 240 232 13 0 116 6 2 29 57 9 8 8

50 50 54 54 7 4 3 0 4 3 1 120 110 2 8 220 220 212 1 0 116 1 2 28 55 9 8 8

60 60 57 57 26 5 18 3 5 3 2 122 110 2 10 240 240 232 13 0 116 6 2 29 57 9 8 8

60 60 57 57 6 1 3 2 1 0 1 118 110 0 8 210 210 210 3 0 116 2 1 29 50 9 0 0

Productores por actividad complementaria segn distrito Al 30 de junio de 2011

Productores segn integracin al SISPRO Al 30 de junio de 2011

7 6 No integrados, 78 Integrados, 29 16 Choapam Tuxtepec Mixe

Caractersticas de la unidad de produc cin

Productores por nmero de predios segn tipo de cultivo Al 30 de junio de 2011

Litchi Rambutn 370.49

Predios por tipo de tenencia de la tierra segn regin Al 30 de junio de 2011

Propiedad privada (57)

44 Sierra Norte Papaloapan

Productores segn disponibilidad de sistema de riego y fuente de agua Al 30 de junio de 2011

3 3 No disponen de sistema de riego, 88

6 1 Microaspersin Aspersin Rodado

3 210 3 210 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 210 0 0 150 0 150 0 0 0 0 0 0 680 0 0 0 680