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AFIRMAN QUE LA CRA DE OVINOS ES MS RENTABLE QUE OTRAS PRODUCCIONES

Reportaje. 2011. Puntal, Supl. Tranquera Abierta, Ro Cuarto, 21.10.11:12. www.produccion-animal.com.ar

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AS LO EXPRES GERARDO COLOMBANO EN UNA JORNADA REALIZADA POR LA FILIAL RO CUARTO DE LA FAA. DE GEA DESTAC LAS VENTAJAS DE UNA PRODUCCIN INTENSIVA MANEJADA EFICIENTEMENTE EN SANIDAD Y EN NUTRICIN Gerardo Colombano, productor de Luca, cerca de Villa Mara, asegur que la cra de ovinos es la ms rentable de todas las producciones agropecuarias de la zona, comparndola con la soja, con el maz, con la cra bovina y con el tambo. Y lo es tanto en pesos por hectrea cuanto en porcentaje sobre pesos invertidos, enfatiz, en una charla sobre produccin ovina realizada la semana pasada en la Filial Ro Cuarto de la Federacin Agraria Argentina (FAA), donde particip tambin el Dr. Gins De Gea, docente del rea de la Facultad de Agronoma y Veterinaria de la UNRC.

a) Productor Gerardo Colombano; b) Prof. Dr. Gins de Gea durante su disertacin.

Colombano forma parte de la Comisin de Ovinos de la FAA e integra el grupo de 50 productores de distintas partes de la provincia de Crdoba conocido como Los Pecorinos, que nuclean unas 5.000 ovejas. En lo particular posee el establecimiento Los Corrales donde maneja sus criaderos de ovinos y porcinos. Los corderos con una majada de 250 madres y hace cra totalmente a campo, mientras que el criadero de porcinos tiene 50 madres y lo maneja ms en confinamiento. Se maneja todo con pastoreo y en las pocas ms crticas se apoya con algo de rollo o grano. En verano hacen picado fino para sustentar en invierno. Siembran fundamentalmente avena, cebada en invierno, raigrs y, en verano, sorgo moha y mijo. Produce corderos de las razas Hampshire Down y Texel -en esta raza est inscripto como cabaero-, terminando los animales para faena en unos 28 a 30 kilos. Tratamos de faenar en algn frigorfico habilitado o lo hacemos en forma casera, como la mayora de los criadores de ovinos, y aprovechamos todo: el cuero y las tripas tambin. Hoy el cuero vale $15, por ejemplo. Entonces lo vendemos por separado o lo llevamos a una curtiembre y despus hacemos hacer trabajos de marroquinera. El grupo de productores trabaja de manera informal pero estn tratando de constituir una cooperativa. Por lo pronto se juntan para contratar los esquiladores y los acondicionadores de la lana, que despus venden en grupo. Este ao se hizo un remate en La Falda, organizado por el Ministerio provincial, donde logramos juntar una buena cantidad de lana y venderla a un precio razonable, afirm Colombano. De hecho, pagando $12 la esquila y obteniendo unos 3 kilos de lana que se paga unos $7 por kilo, logran sacarle una buena ganancia con la que pagan la alimentacin o al menos la siembra de las pasturas. Y aclar los 7 pesos el kilo de lana se deben a que las razas que cra son fundamentalmente para carne, ya que su lana es de 30 o ms micras de espesor. Razas como la Merino, que se cran en la Patagonia, dan una lana de hasta 17 micras que se paga de 12 a 14 dlares el kilo. En cuanto a Los Pecorinos, mencion que van trabajando acogindose a los beneficios de la Ley Ovina y que l participa de la Unidad Ejecutora Provincial en representacin de la FAA, en tanto que el Dr. De Gea lo hace por la UNRC.
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Consultado sobre el potencial del ovino, mencion que Argentina tiene un cupo de exportacin de 29 mil t oneladas por ao, pero slo se exportan 3 mil, as que vean si no hay para crecer. Y record que a principios del siglo XX el pas tena 80 millones de cabezas ovinas y hoy apenas si hay 12 millones. Harn falta varias gener aciones para volver a tener lo que tuvimos. Se refiri tambin a la viabilidad de asociar la cra de ovinos con la agricultura, como estn haciendo muchos productores de la Pampa Hmeda o de la Semirida. No hay que hacer mayor caso a los que dicen que la oveja pisotea. Es cierto que lo hace, pero forma slo una cpita que no produce ningn tipo de desgaste a la tierra. Adems, su bosteo es como un expeler que deja mucha materia orgnica y tambin fertiliza con su orina. Se hizo un trabajo donde se determin que 50 ovejas por hectrea a lo largo de un ao equivalen a 50 kilos de urea. Es muy conveniente. RECOMENDACIONES Por su parte, el Dr. Gins De Gea advirti que para conseguir un nivel de produccin como el mencionado por Colombano hay que trabajar con eficiencia y cumpliendo con algunos pasos mnimos en materia de manejo, sanidad y nutricin. Por ejemplo, hay que ajustar muy bien la fecha de encarnerar, que es una poca muy corta que se da en el otoo, hacer una revisacin clnica antes de machos y hembras, y llevar un cuidado sanitario adecuado. Y una vez detectada l preez, dar una mejor alimentacin a las borregas preadas. En cuanto a los cuidados sanitarios aclar que no son muchos en la regin, pero que hay desparasitar estratgicamente tres veces por ao y vacunar contra algunas enfermedades. Para comenzar, dijo, estara bien hacerlo con 100 ovejas y dos carneros, pero con 50 y uno tambin se puede hacer para ir de a poco y haciendo las cosas bien. EN NMEROS Cada cordero da hasta 3 kilos de lana que, al no ser fina, se paga $7 el kilo. La esquila sale unos $12 por animal. Los capones se terminan con 28 a 30 kilos. Por kilo vivo se venden a $10 a $12 el kilo. Limpios, el kilo de carne de se vende a $24 o $28.

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