Ms Gustavo Roberto Rojas Alegra Lic.

Jos Nolberto Vsquez Daz

Curvas de Enfriamiento
1. OBJETIVO Determinar experimentalmente las curvas de enfriamiento de agua y aceite. . I!T"OD#CCI$! Isaac !e%ton &1'(1)1* *+ es reconocido por sus numerosas contri,uciones a la ciencia. Entre otras cosas estudi- el movimiento y esta,leci- las leyes de la din.mica/ enunci- la ley de la gravitaci-n universal/ explic- la descomposici-n en colores de la lu0 ,lanca cuando pasa por un prisma/ etc1tera. 2 los '3 a4os de edad/ acept- un puesto como funcionario nacional y 5e desempe4como responsa,le de la Casa de 6oneda de su pa7s. 2ll7 ten7a como misi-n controlar la acu4aci-n de monedas. 8ro,a,lemente se interes- por la temperatura/ el calor y el punto de fusi-n de los metales motivado por su responsa,ilidad de supervisar la calidad de la acu4aci-n. #tili0ando un 9orno a car,-n de una pe:ue4a cocina/ !e%ton reali0- el siguiente experimento. Calent- a ro;o un ,lo:ue de 9ierro. 2l retirarlo del fuego lo coloc- en un lugar fr7o y o,serv- c-mo se enfria,a. <us resultados dieron lugar a lo :ue 9oy conocemos con el nom,re de ley de enfriamiento de !e%ton. Cuando la diferencia de temperaturas/ entre un cuerpo y su medio am,iente no es demasiado grande/ el calor transferido en la unidad c7e tiempo 9acia el cuerpo o desde el cuerpo por conducci-n/ convecci-n y radiaci-n es aproximadamente proporcional a la diferencia de temperatura entre el cuerpo y el medio externo. Donde = es el coeficiente de intercam,io de calor y < es el .rea del cuerpo. El coeficiente =/ depende de la forma y el tama4o de la muestra y el contacto entre la muestra y el medio :ue la rodea. <i la temperatura T del cuerpo es mayor :ue la temperatura del medio am,iente Ta, el cuerpo pierde una cantidad de calor dQ en el intervalo de tiempo comprendido entre t y t +dt, disminuyendo su temperatura T en dT. donde m=V es la masa del cuerpo ( es la densidad y V es el volumen+/ y c el calor espec7fico. >a ecuaci-n :ue nos da la variaci-n de la temperatura T del cuerpo en funci-n del tiempo es O ,ien/

donde la derivada de la temperatura respecto del tiempo dT?dt representa la rapide0 del enfriamiento/ T es la temperatura instant.nea del cuerpo/ @ es una constante :ue define el ritmo del enfriamiento y Ta es la temperatura del am,iente/ :ue es la temperatura :ue alcan0a el cuerpo luego de suficiente tiempo. El inverso del par.metro k se mide en unidades de tiempo y representa un Atiempo caracter7sticoA del enfriamiento. Integrando esta ecuaci-n con la condici-n inicial de :ue en el instante t B3/ la temperatura del cuerpo es T3

O,tenemos la relaci-n lineal siguiente. Despe;amos T

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:ue es la soluci-n de la ecuaci-n de enfriamiento de !e%ton/ y podr7a representar la evoluci-n de la temperatura. C. ED#I8O E 62TE"I2>E< 31 term-metro 31 cocina el1ctrica 31 vaso pirex o de metal 31 cron-metro agua/ aceite (. 6O!T2JE EF8E"I6E!T2> E 8"OCEDI6IE!TO 8ara reali0ar la experiencia se utili0a un term-metro de Gg con escala entre )13 HC a 153HC. <umer;a el term-metro en agua o aceite &un litro o medio litro/ segIn se le indi:ue+ caliente 9asta :ue la temperatura del mismo alcance la m.xima posi,le &133 HC+J anote esta temperatura inicial T3 &ver figura 1+.

"etire la cocina y de;e enfriar el l7:uido/ registrando la temperatura cada minutos. Con los datos o,tenidos construya una ta,la de valores y analice gr.ficamente la temperatura en funci-n del tiempo. 2pli:ue el m1todo de los m7nimos cuadrados para o,tener la ecuaci-n emp7rica de la curva de enfriamiento. Intercam,ie sus datos experimentales con sus compa4eros de otras mesas de tra,a;o/ grafi:ue estos datos/ compare/ analice/ e interprete el comportamiento de las respectivas curvas de enfriamiento.

5. "EKE"E!CI2< BIB>IOL"MKIC2< 1. <alvador Lil y Eduardo "odr7gue0/ Mdulo V de Fsica re-Creativa, 8rentice Gall/ Buenos 2ires/ 331J p.g. N. . O;eda 2na Estudio experimental del enfriamiento de un cuerpo Escuela de Educaci T!c ica "#$, Flore cio V%rela, &ue os 'ires %%%.cienciaredcreativa.org?informes?enfriam o;eda.pdf C. Kranco Larc7a Mngel >ey del enfriamiento de !e%ton Av %%%.sc.e9u.es?s,%e,?fisica?estadistica? otros?enfriamiento?e nfriamiento.9tm )1(@ )

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