Asignatura: "undamentos de administracin Unidad: # $.

%as reas funcionales en una organizacin Evidencia &efinir las reas funcionales de una empresa

A lo largo de esta asignatura conociste el fundamento administrativo en una organizacin. En la unidad 1, creaste tu propia empresa, posteriormente le diste base y estructura. Ahora, con base en la informacin de las actividades mencionadas, es tiempo de definir las reas funcionales de tu empresa. Por cada rea funcional que e ista en la empresa que creaste, menciona!

1. El nombre de los puestos y el nmero de empleados de cada una. Director y Gerente General Contador Coordinadora Chef Panadero Almacn Cajera Vendedoras Personal de limpie a Vi!ilante "otal (2) 2# personas (5) (2) (4) (2) (2) (1) (1) (1)

2. La descripcin de las principales funciones por rea. D$%&C"'%A ( G&%&)"& G&)&%A* Asegura la ejecucin de los procesos operativos de la empresa de "delicatesen, para satisfacer las necesidades de los clientes y cubrir el objetivo de la venta. El Director-Gerente cubre algunas responsabilidades en su puesto como !legar a la meta de ventas propuestas Administrar los recursos de la sucursal Garanti"ar la satisfaccin de los clientes a trav#s de un servicio de calidad Desarrollar y organi"ar el capital $umano a su cargo

Algunas actividades %ue desarrolla son Garanti"ar la completa disponibilidad del producto %ue demandan los clientes Ejecutar inventarios Garanti"ar la adecuada imagen comercial Apoyar a un adecuado clima laboral &rgani"ar al personal de acuerdo a sus necesidades de operacin del establecimiento 'upervisar y controlar los procesos de ventas

C')"AD'% (A) 'e encarga de la revisin de todos los movimientos contables as( como la presentacin a la gerencia de los estados financieros mensuales. Algunas actividades %ue desarrolla son )ontrol de *nventarios )ontrola las asistencias de los empleados +irma documentos de entrada y salida del producto ,eali"a formatos para re%uisicin de productos Autori"a los descuentos

C''%D$)AD'% (A) ,eali"a lo mismo %ue la gerente, pero los reali"a en distinto $orario. Asegura la ejecucin de los procesos operativos de la empresa de "delicatesen, para satisfacer las necesidades de los clientes y cubrir el objetivo de la venta. !a )oordinadora cubre las siguientes responsabilidades de su puesto como !legar a la meta de ventas propuestas Administrar los recursos de la sucursal Garanti"ar la satisfaccin de los clientes a trav#s de un servicio de calidad Desarrollar y organi"ar el capital $umano a su cargo )ontrolar la devolucin de productos de la sucursal

C+&, PA)AD&%' Debe identificar cu-les son los productos a preparar por -rea de panader(a, una ve" identificado esto, c$eca la estanter(a el n.mero de ingredientes y la cantidad a utili"ar, en caso de ser necesario elaborar una re%uisicin al -rea de almac#n para cubrir cual%uier posible deficiencia. /na ve" c$ecada la disposicin de ingredientes se procede entonces a la preparacin de lo correspondiente para el d(a. Algunas actividades %ue desarrolla son ,eali"a inventarios !impia antes y despu#s de trabajar ,eali"ar las diferentes variedades de pan, postres y pasteles %ue se ofrecen ,eali"a productos %ue se elaboran en la pasteler(a !e da el to%ue final a los productos prefabricados.

&)CA%GAD' D& A*-AC.) Es el encargado de %ue las actividades %ue se ejecutan a$( se ejecuten de acuerdo a la planificacin y organi"acin, de la cual tambi#n es responsable as( como de sus correspondientes subprocesos, como son !a entrada de mercanc(as 0raslado a la "ona de almacenamiento )onservacin de la mercanc(a en optimas condiciones 'alida de las mercanc(as del almac#n $ac(a el -rea re%uerida

CA/&%A Algunas funciones y responsabilidades %ue tiene son !impia el mdulo antes y despu#s de empe"ar a trabajar )ontribuir a la imagen del establecimiento ,egistro del producto Ejecutar el cobro correcto de las ventas de contado, ya sea en efectivo o con tarjeta de cr#dito o d#bito. 1o tener diferencias de efectivo

V&)D&D'%A )ambiar el, los pasteles, poner precio, detalles del producto, reali"a el stoc2, verifica el numero de productos. )$ecar %ue cada -rea este limpia. &tras funciones y responsabilidades %ue cubre son ,eali"an inventarios antes y despu#s de empe"ar a trabajar 3pasteles, gelatinas, pan, regalos, etc.4 !impia antes y despu#s !ava las c$arolas del pan

P&%0')A* D& *$-P$&1A 'us funciones son 5antener al 6778 la limpie"a por dentro y fuera del establecimiento !avar y c$ecar %ue las c$arolas, pin"as, etc. est#n siempre limpios !impiar vidrios y pisos Ayuda a mantener la imagen del establecimiento Ayudar al conteo de productos para el inventario !impie"a en general

V$G$*A)"& !os vigilantes de seguridad desempe9an las siguientes funciones 'e encarga de la seguridad del establecimiento Ejercer la vigilancia y proteccin de bienes muebles e inmuebles, as( como la proteccin de las personas %ue puedan encontrarse en los mismos. Evitar la comisin de actos delictivos o infracciones en relacin con el objeto de su proteccin. Efectuar la proteccin del almacenamiento, recuento, clasificacin y transporte de dinero, valores y objetos valiosos. !levar a cabo, en relacin con el funcionamiento de centrales de alarma, la prestacin de servicios de respuesta de las alarmas %ue se produ"can, cuya reali"acin no corresponda a las +uer"as y )uerpos de 'eguridad.