FACTOR MAQUINARIA DISEO DE PLANTA

CORPORACIN UNIVERSITARIA DEL HUILA CORHUILA INGENIERA IMDUSTRIAL NEIVA-HUILA 2014

EMPRESA SURCOLAC FACTOR MAQUINARIA

PRESENTADO POR: DAYANA ALEJANDRA CALDERON ARDILA DIANA KATHERINE RIVERA RAMIREZ YEISON DUVAN TRUJILLO SOLARTE ANDREA DEL PILAR ZAMBRANO BARRIOS GRUPO: 3 DISEO DE PLANTA

PRESENTADO A: ING. NESTOR ALONSO PACHN PEDRAZA

CORPORACIN UNIVERSITARIA DEL HUILA CORHUILA INGENIERA INDUSTRIAL NOVENO SEMESTRE NEIVA-HUILA 2014

CONTENIDO

1. 2. 3. 4. 5. 6.

Introduccin Justificacin Objetivos Desarrollo del taller Conclusiones Anexos (planos)

1. INTRODUCCIN

Dentro de una organizacin y su mejoramiento continuo con los aos se ha visto, que los equipos a diario contribuyen con ese mejoramiento organizacional y productivo que permite a una compaa entrar en un mundo laboral competitivo. En un comienzo como la teora lo indicaba una maquina es un conjunto de elementos mviles y fijos cuyo funcionamiento posibilita aprovechar, dirigir, regular o transformar energa o realizar un trabajo con un fin determinado. Durante el presente siglo es importante analizar que vamos en una avance tecnolgico bastante rpido y que permite clasificar estas maquinarias no solo de manera manual, sino que adems se cuenta con mquinas elctricas, hidrulicas y trmicas, que lo que permiten es no solo el aprovechamiento de tiempos, sino que a diario se lucha por crear un espacio en la organizacin y mantener un orden dentro de la misma que permita la mejor movilizacin y trabajo de operarios en cierta planta de produccin, es por eso que es tan indispensable la maquinaria a la hora de realizarse un diseo de planta. Para realizar un buen diseo de planta es indispensable tener en cuenta un parmetro que es la minimizacin de la interferencia de las maquinas en el trabajo, y que muchos de los gerentes no lo ven viable a la hora de este diseo, es importante priorizar la salud, un buen clmax y ambiente laboral, disminuyndolo desde las mquinas, que en ocasiones son productoras de ruidos excesivos, polvos, vibraciones, emanaciones y calor; generando estrs, perturbacin, cansancio, agotamiento y el buen desempeo laboral de los trabajadores. Por tanto durante este informe se mostrar la distribucin de la maquinaria dentro de la planta de la empresa Surcolac, adicionalmente de la clase de mquinas y especificaciones que la empresa posee.

Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/M%C3%A1quina http://www.slideshare.net/vlachomed/industria-lactea-surcolac

2. JUSTIFICACIN

Este informe se hace para aclarar ciertas confusiones respecto a la importancia de la maquinaria dentro de un proceso productivo, en esta caso de leche, y para darnos cuenta de su prioridad a la hora de realizarse un diseo de planta o una distribucin de espacios. Es indispensable tener claro que para el mismo, se debe saber y conocer cada una de las especificaciones de la maquinaria, que tipo de maquina es, que uso se le da y su funcionamiento y prioridad dentro de un proceso productivo.

3. OBJETIVOS

3.1 OBJETIVO PRINCIPAL: Conocer la maquinaria utilizada en el proceso productivo de la leche, adems de identificar espacios y el diseo de planta respecto al factor maquinaria en SURCOLAC. 3.2 OBJETIVOS ESPECIFIOS: Analizar las funciones de cada una de las maquinas utilizadas en la empresa. Tener claro cada una de las especificaciones que presenta cada maquinaria. Determinar la cantidad de espacio que ocupa la maquina dentro del diseo de planta. Especificar cules son las mquinas que intervienen en el proceso productivo de la leche. Definir cules son las herramientas indispensables dentro del proceso y ver el espacio asignado para las mismas. Detallar cuales son las mquinas de produccin inactivas dentro de la empresa, si existe.

4. DESARROLLO DEL TALLER: Surcolac dentro de su maquinaria, no tiene maquinas inactivas, por tanto solo se dan a mostrar solo las mquinas de produccin. 4.2 MAQUINARIA NECESARIA PARA EL PROCESO PRODUCTIVO DE LEHE LARGA VIDA Dentro del proceso productivo de la leche, se analizan etapas como lo son: recepcin, desnatado, higienizado, homogenizacin, envasado y almacenamiento.

o CANTINA DE ALMACENAMIENTO 30.3 LT:

o TANQUE DE 5000 LTS CON TAPAS Y CONEXIONES:

Color: Azul Medida: 174 cms de altura x 228 cms de dimetro 175 cms de base Peso en Kilogramos: 113.6 Rendimiento: 5000 lts

o CARRO TRANSPORTADOR DE LECHE:

Dimensiones generales (L/A/H mm): 1170024963563 Capacidad del tanque (m3): 15.5 Velocidad mxima (km/h): 90 Peso completo del vehculo (kg): 16550

o TANQUE ALMACENADOR: MODELO OM

Construido en lmina de acero inoxidable 304 calibre 14 el tanque interno y calibre 16 el recubrimiento exterior, aislamiento de poliuretano libre de CFC de 54mm de espesor con una densidad de 35 a 38 kg/m3 y un evaporador de cauela extendida, control de temperatura electrnico y programacin automtica del motor agitador. Capacidad en litros de 1500 a 5000, un ancho de 1950 a 2050 centmetros. Tiempo de enfriamiento 2 horas.

o VALVULAS TRANSPORTADORAS:

o TANQUE DE AUMENTO DE TEMPERATURA Y DISOLUCION

Partes: Unidad condensadora Motor reductor Tablero elctrico Automtico Agitador Vlvula de salida Regla medidora Reduccin Tabla de calibracin Abrazaderas Empaques Patas niveladoras

o DESAIRADOR

CARACTERSTICAS Unidad ensamblada y compacta que contiene desaireador, medidor de flujo, bomba y cuadro elctrico con control PLC y pantalla HMI. Diseo higinico: Fabricacin en AISI 316 en zonas en contacto con el producto y AISI 304 el resto. VENTAJAS Medicin y control precisos. Mtodo de desaireacin incluido que implica mejoras en la calidad del producto y presin en el control del producto de entrada. Largos ciclos de funcionamiento sin paradas. Operacin en continuo. Fcil de instalar.

o CANASTILLAS PLASTICAS

Canastillas plsticas 60x40x13.5 60x40x18.5 -60x40x41rombos, 60x40x25 lineal y rombos, amarilla, azul, roja, verde, gris. Estibas plsticas de 60x60x2.5, pisos de porcicultura, puntos ecolgicos, canecas plsticas. Cuetes plsticas.

o MOTOR ELECTRICO (GENERADOR DE ENERGIA) Modelo: EDOGCS35-I

Caractersticas: Potencia uso emergencia: 28kW/35kVA Potencia uso continuo: 25kW/31kVA Tensin estndar: 208/120V Corriente mxima por fase: 97 A Frecuencia: 60Hz Caractersticas motor: Diesel, 4T, 1800RPM Potencia Mxima: 30kW Tipo de aspiracin: Natural Nmero de cilindros: 4 Sistema de enfriamiento: Radiador Combustin: Inyeccin Directa Gobernador: Electrnico Sistema de arranque: Elctrico

Consumo de combustible al 100%: 6.5 l/h Dimensiones (L x An x Al) mm: 2250x980x1650 Peso en seco: 1155kg

o MAQUINA LLENADORA DE JUGOS

ESTRUCTURA: Acero inoxidable 304L DIMENSIONES: 185(L)x1319(W)x3155(H) TIPO DE BOLSA: Sello hermtico vertical lateral y horizontal, bolsa con pestaa y perforaciones para cargar. CAPACIDAD: Desde 500 c.c hasta 5000 c.c RENDIMIENTO: Hasta 2400 bolsas por hora EXACTITUD: Aproximadamente 1%

o MAQUINA LLENADORA DE LECHE

Disea y construye, siguiendo el mtodo de proyectos tecnolgicos, una maquina objeto que incluya alguno de los siguientes operadores mecnicos: Tren de poleas. Sistema de engranajes. Pin-cremallera. Las dimensiones mximas del mecanismo sern de 30cm x 40cm de base y 35cm de altura. . Los mecanismos que lleva son poleas, engranajes y tornillo sin fin.

o MAQUINA LLENADORA Y SELLADORA DE LECHE

o CONTADOR VOLUMETRICO DE LECHE

o HERRAMIENTAS:

LABORATORIO

DESCRIPCIN DE LOS ELEMENTOS Y SUS ESPECIFICACIONES

TRIPODE: Aparato de tres partes que permite estabilizar un objeto. Mini trpode, altura mxima 20cm, material, aluminio 4 Extensiones, aluminio, tornillo de rosca universal, para todo tipo de cmaras digitales y filmadoras. Obtendrs muy buenas fotos, ntidas y no

PROBETA: Probeta o cilindro graduado es un instrumento volumtrico hecho de vidrio que permite leer volmenes y sirve para contener lquidos. Probeta de vidrio borosilicato, graduada, capacidad 25 ml, base plstica, pico vertedor, sin tapa, de aplicacin en infinidad de actividades en Laboratorios e Industrias para el dosaje de lquidos y aditivos.

Caractersticas:

Material en contacto con el liquido Capacidad mxima Graduacin de la escala Comienzo numeracin de la escala Medidas de los nmeros Tolerancia Zona neutra Dimetro interno Profundidad interna Base plstica, su ancho Medidas externas de la probeta con su base Peso

vidrio borosilicato 25 ml 0,5 ml 5 ml alto 6 y ancho 4 milmetros 0,25 ml 0 a 5 ml 16 milmetros 171 milmetros 46 milmetros 46 x 177 milmetros 33 gramos

MECHERO: calienta disoluciones o muestras que necesitan un calentamiento importante.

Homologacin CE 370. Con regulador de gas y de aire. exterior del tubo: 13 mm. Altura total: 180 mm.

VASO DE PRECIPITADO: Recipiente cilndrico de vidrio fino que se utiliza para calentar o preparar sustancias. Vaso de precipitados, forma alta, vidrio LBG. Graduado y con pico. Con capacidad de 150 ml, un dimetro de 50 mm y una altura de 95 mm.

PIPETA: Instrumento volumtrico de laboratorio que permite medir la alcuota con bastante precisin. Formada por un tubo transparente que termina en unas de sus puntas de forma cnica y tiene una graduacin. volumen de 50ml.

BALANZA TRES BRAZOS: Sirve para medir la masa o peso de objetos.

Descripcin de sus partes 2.1. Platillo, superficie plana en acero inoxidable donde se coloca la muestra a pesar. 2.2. Reglillas Indicadoras: Constan de tres reglas: la primera enumerada de 0 a 10 gramos; la segunda de10 a 100 gramos y la tercera reglilla100 a 500 gramos. 2.3. Pesas: Son los indicadores de las reglillas.

PICNOMETRO: El Picnmetro o botella de gravedad especifica es un frasco de vidrio con cierre entre su boca y el tapn que tambin es de vidrio, ambos esmerilados cnico para un perfecto cierre sin variaciones de altura de cierre. El tapn dispone de un conducto central de muy pequeo dimetro a fin de permitir el rebalse del lquido sobrante, a travs de un corte superior a 45 lo cual permite disponer de un volumen exacto e igual de precisin entre distintas mediciones. Este aparato permite con su exactitud, determinar la densidad de lquidos con un referente conocido y fcil de obtener como por ejemplo agua, su funcionamiento es segn el principio de Arqumedes.

Capacidad incluyendo el pasaje de su tapon Medidas incluyendo su tapon

5 ml diametro 2,5 x 5 centimetros de alto

ERLENMEYER:

Ventajas de su utilizacion Es mas seguro que un vaso de precipitado, ya que la estructura del matraz evita perdidas de la sustancia o solucion contenida (Agitacion o Evaporacion) Es ideal para agitar soluciones. Se puede tapar facilmente utilizando algodon o tapa.

o ESPATULA: Las esptulas de laboratorio son herramientas que se parecen a un remo, cuchara o pala pequeos. Estas esptulas normalmente estn hechas de acero inoxidable, goma o plstico. Muchas esptulas de laboratorio son desechables, mientras que otras son reusables.

CARACTERSTICAS GENERALES
Material Acabado Acero inox. Pulido

CARACTERSTICAS TCNICAS
Peso aparato (kg) Largura del asa (cm) 0,12 33

Adicionalmente, encontramos otras herramientas como:

o MANGUERA:

Caractersticas: Presin de servicio 20 bar. Temperatura de servicio: -25C a +60C Muy ligera, extraordinaria flexibilidad y elevada elasticidad. Resistente a los aceites, hidrocarburos, grasas y productos qumicos poco agresivos. Idneo para condiciones de trabajo severas, debido a su alta resistencia a la abrasin. Tubera de excelente calidad, fabricada en poliuretano 2 capas con refuerzo textil. Se suministra en rollos, packs de 25, 50 y 100 mts, color azul

CONCLUSIONES

o Se observa como la organizacin cuenta con variedad de maquinaria, adems de que est bien dotada de maquinaria para el mejoramiento continuo en los procesos. o Se entiende cual es la maquinaria necesaria para un proceso productivo de leche. o Se conoce de mquinas que anteriormente no se tenan claras y que son de gran importancia en un proceso productivo como este. o Se entiende la distribucin de las maquinas dependiendo del espacio all estipulado.