Ensaio para detergente aninico Espuma formada por um grande nmero de pequenas bolhas de gs espalhadas (dispersas) em uma fase

e lquida. Uma fina pelcula de lquido separa as bolhas de gs entre si. Quando o lquido a gua, as bolhas n o duram muito tempo, pois a pelcula fina se rompe rapidamente, liberando o gs contido em seu interior. ! o que se obser"a ao se dissol"er um comprimido efer"escente. # rea$ o que libera o gs ocorre entre o bicarbonato de s%dio e o cido ctrico, presentes no comprimido. Um meio de estabili&ar a pelcula lquida adicionar ' gua um emulsificante, isto , uma subst(ncia que e"ite que a pelcula se rompa muito rapidamente. )s sab*es e os detergentes s o emulsificantes que utili&amos em nossa "ida diria (usualmente, os emulsificantes sintticos s o chamados de detergentes). Eles agem n o apenas em sistemas de gases dispersos em lquidos (espuma), mas tambm em sistemas de dois materiais que normalmente n o se dissol"em um no outro (duas fases distintas), causando a forma$ o de emuls*es. # subst(ncia emulsificante age diminuindo a diferen$a de tens o superficial (isto , a repuls o mtua) entre as duas fases, de modo que uma passe a +molhar, a outra. -or e.emplo, ao se preparar maionese a partir de %leo e "inagre (duas fases imisc"eis), a gema do o"o age como emulsificante. )s sab*es e detergentes podem ser produ&idos a partir de sais de diferentes subst(ncias, que podem ter (nions moleculares (sab*es/detergentes ani0nicos) ou ctions moleculares (detergentes cati0nicos). # caracterstica comum entre seus ons moleculares possuir uma parte apolar, em geral uma longa cadeia hidrocarb0nica, e uma e.tremidade polar, conforme mostrado na 1igura 2. Quando la"amos um prato su3o de %leo, utili&ando um sab o ou detergente dissol"ido em gua, formam4se as micelas. #s micelas s o agregadas de (nions moleculares (agrupamento de 56 a 266 (nions) rodeados por ctions. 7esses agregados ("ide 1igura 8), as cadeias longas apolares dos (nions est o direcionadas para dentro e as e.tremidades polares para fora, interagindo com a gua. # parte interna da micela, que contm as cadeias lon 4 cadeia longa. 9s apolares comporta4se como se fosse uma gota de %leo "irtual: conseq;entemente, nela s% se dissol"em materiais oleosos. <omo a parte e.terna da micela interage fortemente com as molculas de gua, ela facilmente dissol"ida pela gua, tornando poss"el, portanto, a remo$ o de su3eiras apolares (aprisionadas nas micelas). ) modo de atua$ o dos detergentes sintticos e dos sab*es o mesmo (forma$ o de micelas), porm os (nions moleculares dos sab*es t=mestrutura diferente da dos detergentes (1igura >). ?ab*es s o sais de cidos carbo.licos de cadeia longa e os detergentes

podem ser sulfonatos (detergentes ani0nicos) ou sais de am0nio quaternrio (detergentes cati0nicos),tambm de cadeia longa. #tualmente, e.istem outros tipos de detergentescom estrutura diferente mas que, in"aria"elmente, possuem uma longa cadeia apolar e uma e.tremidade polar. Objetivo: @erificar a a$ o do tensoati"o utili&ado na formula$ o, respons"el pela limpe&a do produto. Materiais: - Aalan$a analtica: 4 8 bqueres de 266ml: 4 5 pro"etas de 26 ml: 4 5 bast*es de "idro: 4 ?olu$ o de cido actico a 5B: 4 ?olu$ o de bicarbonato de s%dio 4 <ron0metro. Procedimentos: 4 Utili&a4se um detergente padr o e um teste, onde fa&4se para ambos os mesmos procedimentos: 4 ?olubili&a4se 6,2 g da amostra a ser testada em 26 ml de gua, sob le"e agita$ o, dei.ar repousar para bai.o a espuma formada: 4 em pro"eta de 266 ml, adiciona4se 26 ml de gua e 26 ml de solu$ o de cido actico sob le"e agita$ o com o bast o de "idro: 4 #diciona4se 26 ml da solu$ o de bicarbonato de s%dio: 4 #p%s C minutos, "erificar no"amente a altura da espuma formada. Resultados: ) teste de forma$ o de espuma "isa "erificar a a$ o do tensoati"o utili&ado na formula$ o, respons"el pela limpe&a do produto. 7este teste, a espuma ser obtida pela libera$ o de gs carb0nico (<)8) quando o bicarbonato de s%dio (7aD<)>) reagir com o cido actico(<D><))D).

4 ) detergente ip= apresentou o tempo de forma$ o de espuma de incio 56 ml e depois dos C minutos a mesma redu&iu ara 2E ml. ) detergente teste apresentou de incio espuma de 2F ml e ap%s C minutos passou para > ml.

Concluso )s resultados encontrados foram satisfat%rios, mostrando que o detergente testado apresenta pot=ncia para limpe&a.

REFER C!"# - QUGHI<# 7)@# 7# E?<)J#, Ketermina$ o da Qualidade de Ketergentes, 7L M, H#I) 2MMM. Kispon"el EmN httpN//qnesc.sbq.org.br/online/qnesc6M/e.per8.pdf #cessado dia 6E/22/22