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FACULTAD DE INGENIERA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS INFORME DEL LABORATORIO DE QUMICA N06 LQUIDOS Y SOLUCIONES

LQUIDOS y SOLUCIONES

I. INTRODUCCIN:

* En este experimento se realizaran estudios sobre las propiedades de los lquidos. Es til conocer estas propiedades, pues se pueden aplicar a la vida hogarea ya que en este entorno se estn manipulando materiales de limpieza, cidos y continuamente se estn preparando soluciones de manera no deliberada. Esta experiencia de laboratorio buscara influir en el espritu investigador de cada persona, con la finalidad de que un grupo de estas algn da puedan contribuir a toda la humanidad. * En este laboratorio estudiaremos con mayor detenimiento algunas propiedades y comportamiento de algunas sustancias liquidas, para as poder tener en cuenta dicho aprendizaje obtenido en el laboratorio y aplicarlo a cualquier problema que tengamos en nuestro trabajo.

* En este experimento se buscara reforzar todo lo aprendido, aplicando lo aprendido en los experimentos con la finalidad de aprender a crear diferentes soluciones, lo cual nos ayudara en cursos ms avanzados, o en una carrera si es que decidimos ejercer una profesin ms orientada a la qumica y la industria.

II. OBJETIVO:

* Estudiar algunas de las propiedades de los lquidos, de las soluciones binarias y la determinacin del peso molecular de una sustancia no voltil por crioscopa

III.

FUNDAMENTO TERICO:

PUNTO DE EBULLICIN: Es aquella temperatura en la cual la materia cambia de estado lquido a gaseoso, es decir se ebulle. Expresado de otra manera, en un lquido, el punto de ebullicin es la temperatura a la cual la presin de vapor del lquido es igual a la presin del medio que rodea al lquido. En esas condiciones se puede formar vapor en cualquier punto del lquido. La temperatura de una sustancia o cuerpo depende de la energa cintica media de las molculas. A temperaturas inferiores al punto de ebullicin, slo una pequea fraccin de las molculas en la superficie tiene energa suficiente para romper la tensin superficial y escapar. Este incremento de energa constituye un intercambio de calor que da lugar al aumento de la entropa del sistema (tendencia al desorden de las partculas que lo componen). El punto de ebullicin depende de la masa molecular de la sustancia y del tipo de las fuerzas intermoleculares de esta sustancia. Para ello se debe determinar si la sustancia es covalente polar, covalente no polar, y determinar el tipo de enlaces (dipolo permanente - dipolo inducido o puentes de hidrgeno)

En la siguiente imagen se observa que al cambiar de estado liquido a gaseoso, se establece el punto de ebullicin.

ELEVACION DEL PUNTO DE EBULLICION: El punto normal de ebullicin es la temperatura a la cual la presin de vapor de un lquido es igual a una presin externa de 760 mm de Hg. El punto de ebullicin de una disolucin, de un soluto no voltil, es ms alto que el del disolvente puro, debido al hecho de que el soluto hace disminuir la presin de vapor del disolvente. Esto puede comprobarse observando las curvas de la figura 3. La curva de la presin de vapor de la disolucin est por debajo de la del disolvente puro, y la temperatura de la solucin debe elevarse hasta un valor por encima de la del disolvente, con el fin de alcanzar el punto normal de ebullicin.

Elevacin del punto de ebullicin del disolvente debido a la adicin de un soluto (no a escala).

Determinacin del peso molecular a partir de la elevacin del punto de ebullicin.

El peso molecular de un soluto no voltil puede obtenerse a partir de la elevacin del punto de ebullicin de la disolucin. Conociendo Ke para el disolvente y determinando DTe, se calcula con facilidad el peso molecular de un no electrolito. As, puesto que 1 000w2/w1 es el peso del soluto por kilogramo de disolvente, la molalidad (moles/kilogramo de disolvente) puede expresarse por:

MASA MOLECULAR: La masa molecular relativa es un nmero que indica cuntas veces mayor es la masa de una molcula de una sustancia con respecto a la unidad de masa atmica. Su unidad es el Dalton o unidad de masa atmica, que se abrevia u (antes uma). La masa molecular se determina sumando las masas atmicas relativas de los elementos cuyos tomos constituyen una molcula de dicha sustancia. A pesar de que se sigue diciendo popularmente peso molecular, el trmino correcto es masa molecular. La masa molar de una sustancia coincide numricamente con la masa molecular, aunque son cosas distintas. PROPIEDADES COLIGATIVAS DE LAS SOLUCIONES DISMINUCION DE LA PRESION DE VAPOR: El grado en el que un soluto no voltil disminuye la presin de vapor es proporcional a su concentracin. Cuando se le adiciona soluto al disolvente, sucede que la concentracin de disolvente disminuye, por lo que la presin de vapor debera disminuir. Ejemplo: La presin de vapor del agua es de 17.5 torr a 20C. Imagine que mantiene la temperatura constante mientras agrega glucosa al agua, de manera que la disolucin resultante tiene una XAgua = 0.800 y una XGlucosa = 0.200. La presin de vapor del agua sobre la disolucin ser el 80% la del agua pura: PAgua = (0.800)(17.5 torr) = 14.0 torr Se aplic la ley de Raoult

ELEVACION DEL PUNTO DE EBULLICION: El punto de ebullicin de la disolucin es mayor que la del lquido puro. De la explicacin anterior, cuando se le aade soluto no voltil disminuye la presin de vapor, por lo que se requiere mayor temperatura para poder llegar al equilibrio dinmico y aumentara el punto de ebullicin. Ejemplo: En el caso del agua, Kb es 0.51C/m; por lo tanto, una disolucin acuosa 1m de sacarosa, o cualquier otra disolucin acuosa que sea 1m en partculas de soluto no voltil hervir a 0.51C ms que el agua para. La elevacin del punto de ebullicin es proporcional a la concentracin de partculas de soluto, sin importar si las partculas son molculas o iones.

DISMINUCION DEL PUNTO DE CONGELACION: El punto de congelacin de la disolucin es menor que la del lquido puro. El punto de congelacin de una disolucin es la temperatura a la cual los primeros cristales del disolvente puro comienzan a formarse en equilibrio con la disolucin. Ejemplo: En el caso del agua, Kf es 1.86C/m: por lo tanto, una disolucin acuosa 1m de sacarosa o cualquier otra disolucin que sea 1m en partculas de soluto no voltil ( como de NaCl 0.5 m) se congelara a 1.86C mas abajo que el agua pura. La disminucin del punto de congelacin ocasionada por los solutos explica el uso de los anticongelantes en los automviles.

OSMOSIS: El movimiento neto del solvente es siempre hacia la disolucin con la concentracin de soluto ms elevada. Hay un movimiento neto del disolvente a travs de la membrana semipermeable como si las disoluciones fueran dirigidas para lograr concentraciones iguales. Ejemplo: Las membranas de los glbulos rojos de la sangre son semipermeables. Si se coloca un glbulo rojo en una disolucin que es hipertnica con respecto a la disolucin intracelular (la disolucin que se encuentra dentro de las clulas) ocasiona que el agua salga de la clula. Esto ocasiona que la clula se contraiga, un proceso conocido como crenacin. Si se coloca la clula en una disolucin que es hipotnica con respecto al fluido intracelular se ocasiona que el agua entre a la clula. Esto podra provocar una ruptura de la clula, un proceso llama hemolisis. A las personas que requieren fluidos corporales o reemplazo de nutrientes pero que no pueden alimentarse va oral, se les aplican disoluciones por infusin intravenosa, las cuales llevan los nutrientes directamente hasta las venas. DESCENSO CRIOSCPICO

Diagrama de fases de una disolucin acuosa. Si una disolucin acuosa se encuentra en el punto a y se reduce la temperatura, se congelar en el punto b por debajo de 0 C que corresponde al agua pura. Se observa que la temperatura de congelacin de la disolucin disminuye a medida que aumenta la molalidad y la concentracin de la disolucin, siguiendo una curva descendente.[] Se conoce como descenso crioscpico o depresin del punto de fusin a la disminucin de la temperatura del punto de congelacin que experimenta una disolucin respecto a la del disolvente puro. Todas las disoluciones en las que, al enfriarse, el disolvente solidifica puro sin el soluto, tienen una temperatura de congelacin inferior al disolvente puro. La magnitud del descenso crioscpico, Tc, viene dada por la diferencia de temperaturas de congelacin (o de fusin) del disolvente puro y de la disolucin, Tf* y Tf, respectivamente:

El descenso crioscpico es una de las propiedades coligativas y por lo tanto, la magnitud del descenso slo depende de la naturaleza del disolvente y de la cantidad de soluto disuelta, es decir, es independiente de la naturaleza de este ltimo. Cualquier soluto, en la misma cantidad, produce el mismo efecto.[][][] El descenso crioscpico ha encontrado aplicaciones prcticas fuera de los laboratorios de investigacin, como en el uso de anticongelantes para evitar que los circuitos de refrigeracin de los motores de los vehculos o los mismos combustibles se congelen cuando las temperaturas bajan en invierno, para la determinacin de la adulteracin de la leche con agua, para la preparacin de disoluciones en la industria farmacutica, para anlisis clnicos de sangre y orina, etc.

IV.

PARTE EXPERIMENTAL:

Experimento 1: DETERMINACION DEL PUNTO DE EBULLICIN 1. RELACIN DE MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS:

Materiales:

Ligas Tubo capilar mediano Tubo capilar pequeo

Vaso de precipitado Termmetro

Rejilla

Mechero de bunsen

Reactivos: * Alcohol etlico (C2H5OH) * Agua de cao

2.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

* Llenar el tubo (alcohol etlico - C2H5OH). * Colocar un tubo capilar dentro del tubo de ensayo * Poner el tubo boca arriba y unirlo al bulbo termomtrico de tal forma que la base del tubo capilar y el bulbo termomtrico estn a la misma altura. * Todo el conjunto se pone en un bao Mara y se empieza a calentar suavemente, observando tanto el termmetro como el lquido del tubo. * Cuando empiecen a desprenderse burbujas y aumenten progresivamente, se observara la temperatura. Esta es la temperatura de ebullicin. Anotar. .

3.

DATOS Y OBSERVACIONES DEL EXPERIMENTO

* Se debe tener cuidado del contacto entre la base del vaso de precipitado y el bulbo del termmetro, lo recomendable es que el bulbo flote en medio del liquido. * La temperatura de ebullicin del alcohol etlico es de 85C. * El etanol (alcohol etlico) es un lquido a temperatura ambiente, que no tiene color y posee caractersticas polares. * Cuando el etanol se encuentra a una temperatura que es igual a su temperatura de ebullicin, la presin del lquido es igual a la presin atmosfrica.

ETANOL

Nombre (IUPAC) sistemtico : Etanol | CARACTERSTICAS GENERALES | Otros nombres comunes: alcohol etlico Frmula semidesarrollada : C2H5OH | |

| PROPIEDADES FISICAS | Estado de agregacin : Liquido Masa molar : 46.07 g/mol | | |

Temperatura de ebullicin : 78.4C

Densidad : 789 kg/m3; 0.789 g/cm3 | | PROPIEDADES QUMICAS | |

Solubilidad en agua : Miscible

4.

CALCULOS Y RESULTADOS

* Temperatura experimental del etanol (Te): 85.0 C. * Temperatura terica del etanol (Tt): 78.4 C.

* Procedemos a hallar el porcentaje de error, que est dado por la siguiente frmula: %Error= Te-Tt100% * Por lo tanto l %Error = 7.76%

5.

CONCLUSIONES DEL EXPERIMENTO

* El etanol es un liquido volatil con caracteristicas polares, se puede obtener su temperatura de ebullicion utilizando el termometro, y nos resulta 85C experimentalmente.

EXPERIMENTO N2

DENSIDAD A 20 C NaCl | 1.0053 | 1

| PORCENTAJE EN PESO

| DENSIDAD

| PORCENTAJE EN PESO DE

| 1.1162

| 16

1.0125 | 2 1.0286 | 4 1.0413 | 6 1.01559 1.0707 | 10 1.0857 | 12 1.1009 | 14

| 1.1319 | 1.1478 | 1.1640 |8

| 18 | 20 | 22

| | | | 24 |

| 1.1804 | | |

| 1.19 | 26 | 1.20 | 28 | |

Usando el densmetro se observa que la densidad es de 1.046 1.043g/ml aprox Segn cuadro su porcentaje en peso es de 6%la concentracin de NaCl es de 22% EXPERIMENTO N 3

Temperatura cero = 81 C

T1 T2 T3 T4 T5

| 78C | | 73C | | 70.5 C | 70C | | 69C | | | | | | | | | |

Para calcular el peso molecular de la sustancia desconocida, utilizamos la tabla de constantes molares del punto de congelacin obteniendo para K2 del naftaleno (que acta como solvente) un valor de 6.9 y 80.3 para su temperatura de congelacin entonces utilizamos la siguiente formula

1. Donde Tf es el descenso que se obtiene restando 80.03 menos la temperatura obtenida 69 C Dando un valor 11.03 C, m es la molalidad de la solucin.

11.03=6.9x1000/M2(8)

M2 =78.1958

EXPERIMENTO N4

SOLUCIONES | FENOLTALEINA HCL | INCOLORO

| ANARANJADO DE METILO |0 | |3 | | 12 | | | |

| PH

| ANARANJADO OSCURO | --------------| 13

NaOH | ROJO OSCURO NH4Cl | INCOLORO NaHCO3 Na2CO3 CH3COONa

| ANARANJADO OSCURO |9

| ROJO CLARO | --------------| ROJO OSCURO | INCOLORO

| ---------------

| ANARANJADO CLARO | 8

OBSERVACIONES

* Tenemos que estar completamente seguros de usar el tubo de prueba y el capilar completamente secos y limpios, de otra forma el experimento n1 no lograra su desarrollo. * Se debe calentar el aguan en razn de un grado cada 5 minutos. * El capilar no se llen completamente con el alcohol etlico. * En el experimento n2, se debe tomar una buena mediad para hallar el valor correcto de la densidad y el porcentaje en peso. * En el experimento n3 se tiene que tener precisin en la toma del tiempo, se recomienda trabajar en equipo.

* En ambos indicadores, se presenciaron distintos tonos de color, en el caso de la fenolftalena, de rojo a rojo oscuro y en anaranjado de metilo de anaranjado a anaranjado oscuro.

CONCLUSIONES

* El alcohol etlico tiene menor punto de ebullicin que el agua. * Se puede concluir que el porcentaje de concentracin depende de su densidad de la solucin. * Se demuestra a capilaridad. * Se demuestra las propiedades coligativas. * Los indicadores solo marcan en un intervalo de pH.

Cuestionario 1. En qu momento empieza a hervir el lquido?

El lquido empieza a hervir en el instante en que la presin de vapor en el interior del lquido se hace igual a la presin atmosfrica en el exterior. Esto quiere decir que las molculas de la solucin adquieren suficiente energa cintica que les permite cambiar de fase. De tal manera que la temperatura ya no aumenta, sino esa energa se usa para que cambie de estado y se lleve a cabo el proceso de vaporizacin.

2. A qu se debe la presencia de burbujas en un lquido en ebullicin? En el proceso de ebullicin se forman burbujas de vapor a travs de la masa del lquido esto se da por la energa entregada al momento del calentamiento La razn que esto ocurra es que la presin de vapor llegue a ser igual (o superior) a la presin atmosfrica. Ya que a fin de que se forme y crezca una burbuja debe ser por lo menos igual a la presin que el lquido ejerce sobre ella.

3. Cul ser la molaridad de la solucin de cloruro de sodio (o sacarosa) estudiada en la prctica?

La densidad obtenida en la prctica de la solucin de cloruro de sodio fue de aproximadamente 1.0857 g/cm3. Consultando la tabla de la gua de laboratorio se puede obtener su porcentaje en peso Que para este caso fue de 12 % Entonces, se puede decir que en 1000cm3 tenemos 1085.7 gramos de solucin de los cuales el 12 % es de cloruro de sodio puro. El 12%obtenido fue de 130.284gramos y hallando su nmero de moles se obtiene: n=130.284/58.5= 2.236moles/1000cm3 de solucin Como 1000cm3 es lo mismo que un litro, podemos hallar la molaridad: M=2.236/1LITRO =2.236M 4. Tomando en consideracin el experimento N3, cul ser el descenso de la temperatura de congelacin para una sustancia cuyo peso, molecular es 400? Para calcular el descenso del punto de congelacin se tiene la siguiente formula:

La molalidad se calcula as:

Donde W2 y W1 son los pesos de soluto y solvente respectivamente. M2 es el peso molecular del soluto Remplazando= (2)(1000)/(400)(8) =0.625 Remplazando en la primera frmula se obtiene 6.9 x 0.625=4.3125

5.

Calcular la molalidad de la solucin del experimento N3

Se desarroll en clculos y resultados

6.

Sugiera el nombre del soluto del experimento n 3

Notamos que la sustancia es soluble en el naftaleno, segn esto, deducimos que es polar, en particular podemos considerarlo un compuesto orgnico. o quiz de un aromtico di sustituido o trisustituido .

7.

Por qu una solucin de cloruro de amonio es ligeramente cida?

la solucin est formada por iones Cl los cuales provienen de la disociacin de cido clorhdrico , el cual es un cido fuerte por el cual el Cl- constituye una base conjugada dbil Tambin se encuentran iones NH4+, provenientes del NH3 que es base dbil, por ello el NH4+ es un cido fuerte. Es decir, una base dbil con un cido fuerte.

8. =4?

Qu indicador es ms apropiado para una titulacin con punto de equivalencia de pH

El indicador ms apropiado para una titulacin de ese pH es el anaranjado de metilo ya que su rango de viraje, en el cual cambia de color de su forma acida a su forma bsica es entre 3.1y 4.4, pudindose as localizar al pH 4 en un mejor rango

VIII.

BIBLIOGRAFA:

* CHANG, Raymond; Qumica; 6ta edicin; McGraw Hill Interamericana; Mxico; 1999; 995 p.p.

* BROWN, Theodore L.; QUIMICA: La ciencia central; 11va edicin; PEARSON EDUCACION; Mxico; 2009; 1240 p.p.

* Manual de Laboratorio de Qumica : Lquidos UNI

* Manual de Laboratorio de Qumica : Soluciones UNI