TABLA DE ALIMENTOS* A: No contienen necesariamente substancias cidas, pero las producen en sus transformaciones digestivas.

Entre estas se clasifican en: *: Poco acidificantes, tendientes a la neutralidad. **: Altamente acidificantes. B: Producen en la digestin substancias alcalinas. FRUTAS: Las frutas y los jugos de frutas naturales son por lo general alcalinizantes. Frutas cidas: A: Naranja*. B: Arndanos, granada, grosella, limn, mandarina, nectarina, pia, pomelo. Frutas poco cidas: A: Albaricoque*, ciruela. B: Cereza, frambuesa, fresa, mango, manzana, melocotn, mora, papaya, pera, tomate, uva. Frutas neutras: A: B: Aceituna, aguacate, meln, sanda. Frutas desecadas: A: Ciruela pasa, orejn*. B: Higo seco, manzana seca, uva pasa. Frutos secos: A: Avellana, cacahuete, nuez*, pistacho. B: Almendra, castaa, leche de almendras, nuez del Brasil, ssamo. Frutas dulces: A: B: Dtil, higo, Manzana, Pltano Uva. Breve clasificacin de algunos vegetales

VERDURAS: Los vegetales frescos son alcalinos, mientras que los secos acidificantes, pero hay excepciones. Legumbres: A: Algarroba, alubia seca, guisante*, guisante seco, haba, juda verde*, juda blanca, lenteja B: Soja. Breve clasificacin de algunos vegetales Hortalizas: A: Alcachofa, col de Bruselas, puerro. B: Ajo, apio, berenjena, berza, brcol, calabacn, calabaza, cebolla, cebolleta, chiriva, colinabo, endibia, escarola, espinaca, lechuga, nabo, patata, pepinillo, pepino, pimiento, rbano, remolacha, repollo, tupinambo (batata), zanahoria. Breve clasificacin de algunas hortalizas Ms verduras: A: Acedera, esprrago, ruibarbo. B: Achicoria, algas, berro, cannigo, cardo, champin, col, coliflor, diente de len, organo, perejil, romero, salsif, tomillo. Cereales y derivados: Los cereales integrales y derivados son ligeramente acidificantes, tendientes al equilibrio. A: Arroz integral, avena, centeno, fcula, germen de trigo, harina integral, harina refinada**, maz, mijo*, pan blanco**, pan integral, pasta, patata elaborada, polenta, smola**, trigo integral. B: Cebada integral. Breve clasificacin de algunas protenas animales

PROTENA ANIMAL: Acidificante. Huevo: Tomar un huevo entero tiene una accin acidificante. A: Clara. B: Yema. Carne: A: Ave, carnes rojas, charcutera, marisco, pescado. Breve clasificacin de algunos otros alimentos OTROS ALIMENTOS: A: Aceites y grasas refinadas y saturadas**, azcar blanco**, azcar moreno*, bebidas alcohlicas**, cacao, caf**, chocolate**, condimentos, helados cremosos**, algunos medicamentos (como aspirina, morfina, AINES o jarabes en general**), miel, pastelera** t**. B: Agua mineral alcalina Sobre el gusto de los alimentos y la relacin con los alimentos alcalinos y loas alimentos cidos. La increble capacidad que tiene el cuerpo para llevarnos constantemente a el equilibrio deseado. cidos o alcalinos? El sabor de los alimentos va mucho ms all de lo que el sentido del gusto percibe. El grado de acidez y alcalinidad, depende de la concentracin de iones de hidrgeno. Cuando se habla de un cido, se refiere a una sustancia que captura iones de hidrgeno de su medio y una sustancia bsica o alcalina es aquella que los dona. El organismo es una mquina de perfecto equilibrio donde trabajan en total armona pH cidos como el del estmago entre 1 y 3; fluidos alcalinos como la bilis o los jugos pancreticos con un pH de 8 y tambin fluidos neutros como la sangre con un pH de 7.4.

Estos medios tan diferentes en sus caractersticas logran trabajar haciendo sinergia con la finalidad de optimizar funciones como la oxigenacin celular, el reconocimiento de partculas extraas a travs del sistema inmunolgico, la digestin, absorcin y obtencin de energa de los nutrimentos de la dieta, as como la excrecin de los compuestos que se forman durante su metabolismo. En los alimentos La acidez o alcalinidad de los alimentos deben ser medidas una vez digeridos y metabolizados y no medidos antes de ello. No se trata de que nivel de pH tienen en su forma natural sino cual es su efecto al final del proceso digestivo. La acidez o alcalinidad que se degusta en los alimentos, slo es una forma de clasificarlos; sin embargo, es ms preciso hacerlo de acuerdo con su efecto en el pH orgnico una vez digeridos y no de acuerdo con la acidez o alcalinidad que tienen en s mismos. Muchos desconocen el significado de alcalinidad, como concepto opuesto a acidez. Incluso este trmino se interpreta en forma muy limitada, asociado sobre todo al clsico ardor estomacal o a los reflujos. Sin embargo, no es exagerado afirmar que la adecuada comprensin -y la posterior correccin- de la acidificacin orgnica, servira para resolver la mayor parte de los grandes problemas que afligen a la salud pblica. Estos conceptos han sido cientficamente demostrados por grandes investigadores de este siglo y del pasado, y utilizados desde tiempos remotos en la medicina oriental. Este texto intenta explicar la problemtica, procurando la imprescindible toma de conciencia y la propuesta de sencillas correcciones, al alcance de todos.

Queda bastante claro, en mi opinin, lo bsico y fundamental de seguir una dieta alcalina en el proceso de recuperacin de enfermedades crnicas generadas por un aumento excesivo de acidez en el terreno interior. Queda pendiente informacin relacionada con la salud digestiva, pues en el caso de que no sea la adecuada, es indicativo seguro de futuros problemas de salud. centro de salud ramos pitarque- Tel. 96-337.23.82 - e-mail: ramospitarque@hotmail.com -http://www.albertcalpe.com/page98A.html www.rampimanreikiho.com Artculo: Dieta Alcalina para equilibrar el pH de manera natural
http://muybio.com/dieta-alcalina-para-equilibrar-el-ph-de-manera-natural http://www.ecoportal.net/Videos/Dieta_Alcalina_Alimentos_Alcalinos_y_Agua_Alcalina