UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE CENTRO DE CINCIAS EXATAS E TECNOLOGIA CCET DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUMICA

Disciplina: Bioengenharia Professora: Claudia Ramos Santana

LISTA DE EXERCCIOS

1) Explique e exemplifique os tipos de biorreatores. 2) Como se classificam os processos descontnuos? 3) Considere um processo descontnuo cuja concentrao de produto final igual a 310 g/L, a massa de produto final 590 g e que num tempo de carga e descarga de10 horas do um rendimento de 80%. a) Qual a vazo mdia de lquido fermentado que deve estar sendo fornecida ao processo? b) Considerando a vazo encontrada, uma capacidade til de 35 L e um tempo de fermentao de 5 horas, quantas dornas deve ter o processo? 4) Em que situaes podemos aplicar os processos em batelada alimaentada? 5) Explique se possvel formular um modelo com todos os fenmenos envolvidos? 6) Explique o fenmeno do wash-out (use o recurso grfico e o modelo matemtico para auxiliar na explicao). 7) Que fatores influem na velocidade de crescimento? 8) Com relao fermentao contnua, responda: a) Em que consiste? b) Cite algumas vantagens e desvantagens.

9) Comente sobre as caractersticas mais importantes do processo FES? 10) Quais as principais variveis que devem ser controladas em um processo FES? Explique cada uma delas.