1.

3. endurance: 1.2 to 1.4 gIkg 4. 1. 45 x 80 =116g alimento Leche de vaca entera pasteri Kumis Jamon Pechuga de pollo Atun Huevo Frijol + arroz

Strength athletes: 1.2 to 1.7 gIkg

porcion 200 ml 200 ml 4 tajadas 60g 1/3lata 1 1 cucharon

Gramos de proteina 6.6 7.0 12 13.9 x 2 = 27, 8 11 6.3 x 3 = 18, 9 13 x2 =26

5. A las protenas se les reserva la funcin de formar msculo, de reparar tejidos, etc. Ahora bi en, hay un mito entre los deportistas (especialmente difundido entre los fisicoculturistas) con r especto a las protenas, y muchas veces sus dietas incluyen cantidades muy superiores a sus ne cesidades reales (cuadro 3), llevando esto a: por un lado la utilizacin de las protenas como fu ente de energa ( con lo cual utilizaramos un combustible muy caro, e impediramos que cump lieran con la funcin principal que ellas tienen) y por otro lado, traeran aparejados problemas orgnicos como disbalances de fluidos, prdidas de Calcio y daos en hgado y riones.

6.

7. Atletas de bajo peso Atletas controlando su peso. Atletas adolescentes. Atletas con dificultades para mantener alimentacin adecuada. 8. suero de leche, albumina de huevo, caseinato de calcio, protena de soya. 9. Efectos sobre la resntesis de glucgeno muscular La habilidad del cuerpo para recuperarse de los entrenamiento, las prcticas o de un trabajo in tenso requiere de un adecuado descanso y de una ptima nutricin. El consumo de carbohidra tos inmediatamente despus del ejercicio facilita el restablecimiento del glucgeno muscular ( energa almacenada en forma de carbohidratos), el cual es un componente importante del pro ceso de recuperacin. Algunos creen que una mezcla de carbohidratos y protenas acelerar este proceso, pero esa af irmacin no est respaldada por la informacin existente. Por lo menos cinco estudios cuidado samente controlados han demostrado que el agregado de protenas, aminocidos o protenas hidrolizadas a un suplemento de carbohidratos no es ms efectivo para la resntesis de glucge no que la ingesta de una cantidad similar de caloras en forma de carbohidratos solamente. Efecto sobre la sntesis de protenas en el msculo

El consumo de alimentos o bebidas que contienen cantidades pequeas de protenas inmediat amente antes o despus del ejercicio, todava puede tener validez, especialmente en el entren

amiento con pesas. Las investigaciones han demostrado que la ingesta de aminocidos solame nte6 o en combinacin con los carbohidratos7 despus del entrenamiento con pesas estimula l a sntesis de protenas e incrementa el balance neto de protenas en el msculo.

En presencia de carbohidratos, parece que slo son requeridas pequeas cantidades de amino cidos esenciales (e.j. tan slo 6 gramos) para alcanzar este efecto positivo. Todava no existen datos disponibles sobre los efectos de las protenas completas, la dosis-respuesta de los amino cidos o el impacto de las diferentes formas de entrenamiento sobre la sntesis de protenas m uscular. La investigacin ms actual es aun ms intrigante, esta sugiere que la sntesis de prote nas musculares se estimula ms cuando se consume una bebida de carbohidratos y aminocid os antes del ejercicio con pesas, en lugar de consumirla inmediatamente despus8. No obstant e, los atletas y entrenadores deben incorporar cuidadosamente esta practica nutricional en sus rutinas. La investigacin representa slo una pequea vista fotogrfica del proceso dinmico d el metabolismo proteico en el msculo y de ninguna manera esto debe ser considerado como que tales practicas producirn msculos ms grandes y ms fuertes.