INLUSA

Recursos Humanos

Kasandra Matus

Descripcin de puestos:
Nombre de puesto
Gerente

Actividades del puesto

* Planeamiento estratgico de actividades * Dirigir las actividades generales de la empresa. * Seleccin y Contratacin de personal * Supervisar y dirigir el desarrollo de las actividades de la empresa. * Autorizar rdenes de compra * Conocer y saber las funciones de cada uno de los puestos. * Brindar capacitacin al personal * Recibir y guardar en la caja fuerte las ganancias diarias en caso que el dueo no pueda presentarse en el establecimiento * Abrir y cerrar la empresa. *Recibir el monto necesario para el inicio de labores. * Cobrar las comandas del turno * Entregar los cambios correspondientes * Revisar la comandas del da * Conocer los procedimientos para recibir pagos en efectivo y con tarjeta de crdito, as como saber verificar la vigencia y autenticidad de dichos documentos * Casi al finalizar su turno deber realizar el corte de caja, en el cual verificar que la cantidad de dinero en efectivo y en documentos en caja coincida con el total de las transacciones registradas. * Entrega del dinero y documentos al gerente. * Saber operar el programa de cmputo para el manejo y control de la caja. Darle la bienvenida a los clientes y ofrecerles el men * Aconsejar e informar sobre las dudas sobre las bebidas que se ofrecen, as como ingredientes, siempre y cuando el cliente lo solicite. * Tomar la orden de los clientes * Entregarle la comanda al cocinero y a al cajer@. * Servir los alimentos y bebidas a los clientes.

Cajero

Mesero

Cocinero

* Entregar la orden de pago a los clientes. * Recibir el pago de los clientes, pagar al cajer@ el importe de la cuenta y entregar el cambio (si lo requiere) a los clientes. * Conocer el uso correcto de la terminologa usada en alimentos y bebidas * Inspeccionar que los platillos sean segn lo solicitado por el cliente antes de llevarlos a la mesa. *limpiar el rea desocupada por los clientes. *Utilizar bsculas y medidas estndar de acuerdo a la receta. *Preparar los platillos de acuerdo a lo establecido en las recetas aprobadas. *Preparar bebidas frescas, diariamente. *Mantener su lugar de trabajo limpio y ordenado. *Verificar que se cuente con los recetarios e ingredientes necesarios para la elaboracin de las bebidas del men. * Ordenacin de enseres *Realizacin de la limpieza en las reas de clientes, baos, barra de servicio, cocina. *Comunicar a sus superiores, las necesidades de material fungible. *Ordenacin de enseres.

Personal de limpieza

Misin
Brindar a nuestros clientes bebidas innovadoras energticas naturales hechas con productos de calidad usando como base principal la tapioca con distintos sabores y presentaciones utilizando en su mayora productos de la regin de Oaxaca teniendo un precio accesible y as lograr que nuestros clientes tengan una sana alternativa de bebidas energizantes.

Visin
Ser una empresa reconocida por la innovacin de bebidas con recetas nicas hechas con productos de calidad, convirtindola en una franquicia Oaxaquea por su rentabilidad en el mercado.