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rea de Ciencias Naturales. Secuencia Didctica sobre: Mezclas y Separacin de sustancias 3 ao de la E.P.

Tiempo estimado: 3 hs. de clase

Propsitos:
Promover la exploracin de diferentes maneras de separar mezclas y de la identificacin de los cambios que se producen en estos procesos. Promover la indagacin acerca de algunas interacciones entre los materiales y los factores que influyen en los resultados obtenidos. Favorecer la realizacin de generalizaciones y comparaciones entre las mezclas y los materiales a partir de los cuadros de doble entrada. Enriquecer el conocimiento de los alumnos del gnero instructivo Propiciar el trabajo con diferentes formas de registrar la informacin: cuadros de doble entrada, esquemas conceptuales, etc.

Contenidos:
Mezclas en entre slidos lquidos y entre lquidos. Mezclas diferentes segn se puedan o no reconocer los componentes a simple vista (mezclas o soluciones). Mtodos de separacin de las distintas mezclas: tamizado, uso de pinzas, decantacin, filtrado y flotacin. Relaciones entre las caractersticas de los materiales y los mtodos de separacin.

Caractersticas de un texto instructivo. Elaboracin de cuadros de doble entrada y esquemas conceptuales.

Indicadores de Avance:
o Anticipar posibles resultados al mezclar distintos materiales y el modo de separarlos. o Identificar diversos mtodos para separar los componentes de una mezcla y establecer relaciones entre los mtodos de separacin usados y las caractersticas de los componentes de una mezcla. o Reconocer que algunas mezclas no se pueden separar por los mtodos conocidos hasta ahora, pero tal vez puedan separarse por otros mtodos. o Participar en situaciones de exploracin grupales, organizar los datos obtenidos en cuadros de doble entrada y comunicar los resultados obtenidos. o Elaborar, con la colaboracin del docente, generalizaciones sencillas a partir del anlisis de la informacin registrada y de la aportada a travs de las experiencias y de la lectura de textos.

Fundamentacin:
Los nios desde pequeos participan en diversas situaciones donde las mezclas estn presentes. Las mismas, les han aportado ciertas experiencias que desde la escuela se podrn recuperar y ser utilizadas como punto de partida para ampliarlas y enriquecerlas, a travs de la exploracin sistemtica de diversos tipos de mezclas y modos de separarlas, as como para formular algunas generalizaciones. La observacin y la prediccin del comportamiento de algunos materiales cuando interactan con distintos agentes, las comparaciones y las clasificaciones que los nios puedan establecer, les permiten ganar experiencia y familiaridad con los materiales de usos ms cotidianos y comprender la relacin entre los materiales y su utilidad prctica. La evolucin de los conocimientos sobre los distintos materiales y sus relaciones pone de manifiesto la fuerte incidencia que la actividad del hombre ha tenido y tiene sobre la materia, manipulndola y transformndola.

Situaciones de Enseanza:

Clase n 1: 1 hs Luego de saludar a los chicos, les comentar que les traje algo para compartir con ellos. Paso seguido, le entregar la fotocopia de una receta de trufas a cada uno y empezaremos por hacer posibles anticipaciones sobre la misma a travs de preguntas tales como: qu les parece que es esto?, qu podemos llegar a encontrar aqu? y otras que surjan. Posteriormente, la leeremos entre todos detenindonos en cada paso. Para ello llevar algunos de los ingredientes para experimentar algunas partes de la receta. A partir de aqu, les har otras preguntas. Entonces, al momento de mezclar las vainillas con las galletitas plantear caractersticas de las mezclas entre slidos y slidos: qu ingredientes pusieron?, qu hicieron con esos ingredientes?, se siguen observando los dos?. De acuerdo a las respuestas de los nios, se sistematizar incorporando la palabra mezcla y anotando la misma en el pizarrn con una de sus caractersticas principales: A simple viste se ven todos sus componentes o algo semejante. Esto ltimo copiarn los nios en sus la fotocopia de la receta indicando con una flecha el paso al que corresponde. Al mezclar las cucharadas de leche con el cacao, proceder de la misma forma haciendo las mismas preguntas e incorporar a su vocabulario, esta vez, la palabra solucin con su caracterstica se distingue solo un componente a simple vista sumndole los trminos soluto el cacao- (componente en menor cantidad) y solvente la leche- (componente en mayor cantidad). Esto ser anotado en el pizarrn junto y seguidamente se les pedir a los nios que lo copien, pero en esta ocasin sealando el paso y los ingredientes correspondientes.

Trufas
Ingredientes:
4 vainillas 6 galletitas de chocolate 5 cucharadas soperas de dulce de leche 2 cucharadas soperas de cacao en polvo 3 cucharadas soperas de leche

Pasos a seguir:
1- Desmenuzar las vainillas y las galletitas dentro del bowl ms chico. Mezclar. 2- En el otro bowl disolver 1 cucharadita de cacao en polvo en 3 cucharadas soperas de leche. Mezclar. 3- Agregarle las 5 cucharadas de dulce de leche y volver a mezclar con cuidado. 4- Agregar la mezcla de las vainillas y las galletitas al dulce de leche. Mezclar. 5- Armar bolitas, pasarlas por granas y colocarlas sobre una bandeja.

Al finalizar la receta, complejizar lo aprendido sobre mezclas y soluciones. Realizar interrogaciones tales como: se les ocurre alguna otra mezcla?, luego que respondan les har la misma pregunta pero sobre soluciones y otras como el agua con sal para los fideos, es una mezcla o una solucin?, en el ejemplo anterior qu componentes hay?, los dos estn en la misma cantidad?, cul les parece que es el solvente?, cul el soluto?. En el tramo ltimo de esta hora, les propondr a los nios realizar esta receta la clase prxima para comer las trufas en las merienda.

Clase n 2: 1 hs. Esta clase es la de la elaboracin de las trufas para lo cual, separar al curso en grupos de a 4 nios, les pedir luego que saquen la receta e ir pasando por los bancos dejando la cantidad de ingredientes necesarios. Por turnos, les pedir que lean los diferentes pasos de la receta para que todos armen las trufas al mismo tiempo.

Clase n 3: 1 hs. Para comenzar la clase, har una recapitulacin sobre la receta de las trufas y les dir que para el da de hoy traje otros elementos para que ellos puedan mezclar. Entonces, los dividir nuevamente en grupos y le entregar a cada chico una fotocopia como la siguiente:
MTODOS de SEPARACIN

MEZCLA

Uso de tamiz

Uso de pinzas

Dejar reposar

Uso de filtro

Flotacin

Es necesario otro mtodo

Posteriormente, les distribuir a cada grupo elementos como: agua, azcar, aceite, vinagre, harina, avena, tapitas de gaseosa, algunas hojas de lechuza, otras de hinojo, lentejas, sal, etc. y; solicitar que hagan tres mezclas eligiendo dos componentes de los que les di para cada una. Una vez que realicen las diferentes mezclas, les plantear que piensen cul de los mtodos de separacin indicados en la fotocopia utilizaran para separar los componentes de cada mezcla que elaboraron. Debern experimentar con aquel/los que creen convenientes y completar el cuadro con los componentes de la mezcla y con S o con NO en los casilleros de los diferentes mtodos. En cuanto a aquellas mezclas que no puedan

separar con ninguno de los mtodos indicados, debern poner un S en la casilla es necesario otro mtodo. Luego de asignarles un tiempo para que exploren, llenaremos entre todos un afiche con el mismo cuadro utilizando las informaciones de algunas mezclas registradas por los diferentes grupos. Al ir completando el cuadro, les preguntar por qu eligieron esos mtodos y se tratar de comparar los. Adems, har alguna mezcla yo para luego preguntarles tambin por el mtodo de separacin ms propicio para la misma. Como ltima situacin, cuyo fin ser sistematizar algunas de las conceptualizaciones vistas durante las clases anteriores, completaremos entre todos un esquema conceptual como sntesis de lo visto durante estas clases. Por lo tanto, les llevar la siguiente fotocopia:

Bibliografa:
Diseo Curricular para la Educacin Primaria. Primer Ciclo Volmen 1 / Direccin General de Cultura y Educacin 1 ed. La Plata, Bs. As., 2008.

ftp: ftp.me.gov.ar curriform nap ero natura.pdf