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GOBIERNO DEL ESTADO DE CHIAPAS

SECRETARIA DEL CAMPO


FORMULACIN Y EVALUACIN DEL PROYECTO DE INVERSIN

ADQUISICION DE VIENTRES Y SEMENTALES OVINOS PARA PIE DE CRIA

BENEFICIARIOS: COMUNIDAD: MUNICIPIO:

GRUPO DE TRABAJO EL RECREO VILLAFLORES VILLAFLORES, CHIAPAS 69,580.00 29,820.00 99,400.00 70.00% 30.00% 100.00%

APORTACION ALIANZA CONTIGO: APORTACION PRODUCTORES: TOTAL DEL PROYECTO:

1. RESUMEN EJECUTIVO Y CONCLUSIONES Descripcin del proyecto El objetivo del proyecto, se refiere al fomento de la cra y explotacin de ovinos, como una estrategia para el desarrollo rural del grupo participante. Por lo anterior, con esta propuesta, se pretende establecer en el ncleo poblacional de la ciudad de Villaflores, Municipio de Villaflores, Chiapas una empresa Ganadera para la produccin de ovinos, por lo que solicitan el apoyo financiero del programa de Activos productivos, que se deriva de los Programas de la Alianza para el Campo. Por otra parte, la misin que cumple este proyecto es dar un manejo adecuado y eficiente del recurso agro ecolgico, humano, tcnico y econmico disponible, para el aumento del nivel de vida de los participantes y de la regin con un manejo verdaderamente sustentable, adecuado y eficiente de los recursos agro ecolgicos, humanos, tcnicos y econmicos disponibles. 1.2. Organizacional El Grupo solicitante esta compuesto por 7 integrantes del ncleo poblacional de Villaflores, constituido informalmente en un grupo de trabajo, denominado EL RECREO y todos los integrantes se dedican a la ganadera de escasos recursos y bajos ingresos, que se dedican a apoyar la actividad primaria en sus parcelas familiares, adems para completar su situacin econmica, emplean su mano de obra en diversas actividades. Se concluye que los solicitantes se encuentran en una comunidad de alta marginacin. Se cuenta con experiencia en el manejo y atencin del ganado ovino, ya que adems de ser jornaleros, han tenido o tienen pequeas unidades de produccin propias de traspatio. Este grupo se refiere a una organizacin con relaciones de tipo social y amistoso, que se ha caracterizado por su constancia en la tramitacin del proyecto, observndose muy buena integracin y cooperacin. 1.3. Mercado del Proyecto La produccin que se genera con el proyecto, se comercializa en el mbito regional, principalmente en la propia comunidad y pueblos circunvecinos, en el caso de las primalas para pie de cra, ya que se fomenta el mejoramiento del rebao regional y el producto principal que es el cordero gordo y el ganado de desecho se vende a puerta de corral. 1.4. Aspectos Tcnicos Se establecer una empresa pecuaria de ovinos, que incrementa su rebao en 61 vientres y 3 sementales, que ser manejada en forma de traspatio tecnificado por los socios. Se deber de llevar un buen manejo., por lo que una vez cubierto este requisito

INDISPENSABLE para el establecimiento de la empresa, con la asesora proyectada, se tendr un manejo integral y sustentable para incorporarse al desarrollo regional. En lo que se refiere a la empresa de ganado ovino, se establece presentar un paquete tecnolgico adaptado a la regin, que deber reforzarse con la capacitacin y seguimiento permanente en su desarrollo. 1.5. Financiero a) Inversiones por fuente de financiamiento: APORTACIONES Productores Alianza 2008 (Adquisicin de Activos Productivos) TOTAL b) Inversiones por conceptos de inversin: CONCEPTO Vientres Ovinos Sementales Ovinos TOTAL c. Estimacin de recuperacin del capital No aplica d. Anlisis Financiero: Trema Conceptos TIR VAN Relacin B / C. 1.6. Conclusiones y Recomendaciones. La evaluacin de los principales apartados del proyecto, como son la parte de organizacin y financiera, indica factibilidad para su implementacin, en tanto que para los factores de mercado, el productor se circunscribir a buscar mejores alternativas para Con proyecto 22.51 % 1,742,460.02 13.04 INVERSION REQUERIDA 88,400.00 11,000.00 99,400.00 % 70% 30% 100% INVERSION REQUERIDA 29,820.00 69,580.00 99,400.00 % 30% 70% 100%

la comercializacin de sus productos. La parte tcnica tendr que reforzarse con capacitacin al inicio del proyecto, as mismo es muy importante que se cuente con asistencia tcnica y contable permanente por parte de un Ingeniero Agrnomo y /o Medico Veterinario y un Contador.

Por lo Anteriormente mencionado, se considera que el proyecto de inversin propuesto es social, tcnica, ecolgica, econmica y financieramente viable.

2. OBJETIVOS Y METAS 2.1.- objetivos del proyecto Los objetivos del proyecto son: Dar un mejor aprovechamiento de los recursos agroecolgicos con que cuenta el grupo, para elevar los ingresos de las familias participantes. El establecimiento de una base productiva para la explotacin semi-intensiva de ganado ovino en el municipio de Villaflores, Chiapas. La promocin de nuevas tcnicas en la explotacin de ganado ovino adems de aprovechar los diferentes programas de asistencia tcnica y otros servicios para la produccin. Comercializar en forma organizada. Aprovechar las reas de agostaderos de uso comn. Consolidar la organizacin en una empresa competitiva.

2.2.- metas del proyecto. Las metas del proyecto son: La adquisicin de 52 vientres, que serian primalas cargadas o en condiciones de empadre y 2 sementales listos para servicio. El ganado deber ser de razas y/o cruzas compatibles. Incrementar el tamao del rebao en un plazo de 5 aos. Cumplir con los compromisos adquiridos. Producir y comercializar al trmino del primer ao.

2.3.- planeacin estratgica. 2.3.1.- misin. Elevar el nivel de bienestar del grupo participante, a travs de acciones estratgicas que permitan la obtencin de ingresos adicionales, aprovechando racionalmente los recursos naturales e infraestructura existente, con tcnicas innovadoras y eficientes 2.3.2. - Visin. Ser la organizacin que garantice la generacin de ingresos adicionales y consolidarse como una empresa pecuaria exitosa.

2.3.3. - Anlisis FODA. 2.3.3.1. - Fortalezas. Los participantes son productores agropecuarios que conocen la actividad. Cuentan con un nivel aceptable de organizacin. Disponibilidad de obra familiar. Disponibilidad de reas para el desarrollo del proyecto. 2.3.3.2.- debilidades. Falta de recursos econmicos para desarrollar proyectos. Desanimo por largos trmites burocrticos, para la obtencin de apoyos. 2.3.3.3.- oportunidades. Aprovechamiento de recursos ociosos. Existe una demanda constante de la carne de ovinos. Existen nichos de mercados especficos. Existe cercana a mercados regionales. Existe estabilidad en el precio de venta. 2.3.3.4.- amenazas. Existe carne de importacin a bajos precios. Competencia en la preferencia por otras carnes. No existe organizacin para regular los precios de venta. Competencia por costos y calidad. Intermediarismo.

3. ANALISIS Y DIAGNOSTICO. 3.1. Anlisis y Diagnstico de la Situacin Actual. Como antecedente se puede mencionar que el desarrollo del campo mexicano en el marco de la globalizacin econmica, ha tenido un avance poco notable, principalmente el lo que se refiere a los productores campesinos, por lo que para intentar reducir este rezago se han instrumentado diferentes programas de atencin para el sector, que hasta el momento, no ha logrado alcanzar su objetivo de mejorar el nivel de vida de los productores. La produccin de alimentos ha sido una de las principales prioridades establecidas por la humanidad, por lo que se han desarrollado diversas tecnologas que permiten

eficientar los recursos con que se dispone en el sector rural, sin que hasta la fecha los resultados en forma general, hayan sido satisfactorios. Independientemente de la generacin de nuevos paquetes tecnolgicos para la produccin agrcola, ganadera y forestal, en esta influyen otros factores externos, que impiden en muchas ocasiones se obtengan los rendimientos, ingresos y egresos esperados por los productores. La ovinocultura mexicana en los ltimos aos ha mostrado una dinmica interesante, que ha motivado a muchos productores a participar en ellas, ya que ha pasado de ser una actividad de ahorro familiar de autoconsumo a una actividad rentable, registrndose avances importantes, en el sector social. Chiapas es uno de los estados ms importantes del pas en la produccin ovina y el municipio de Villaflores, presenta condiciones para el desarrollo adecuado de este tipo de empresas. En lo que se refiere al municipio de Villaflores, la economa principal se refiere a la agricultura, cultivndose principalmente maz, cultivos bsicos, hortalizas y plantas con resultados favorables. En cuanto a la ganadera se localizan pequeas explotaciones de traspatio extensivas e intensivas de ganado bovino, ovino y porcino. 3.2.- Previsiones sin el Proyecto. La implementacin del proyecto de fomento a la ovinocultura, destaca el aprovechamiento integral de los recursos agro-ecolgicos con que cuentan los solicitantes, por lo que tendrn alternativas de fuente de ingresos, lo que tendr como consecuencia, un mejoramiento en sus niveles de vida. La realizacin de proyecto ser facilitado con la obtencin del apoyo con recursos del programa activos productivos, de la alianza para el campo, que completaran con sus recursos y que estn decididos a implementarlos, en caso de no ser favorecidos con la autorizacin de su proyecto, el grupo de cualquier manera lo iniciar, aunque en menor escala y que alcanzarn las metas del proyecto en un perodo de cinco aos. 4. ASPECTOS ORGANIZATIVOS 4.1.- Antecedentes. El grupo de trabajo EL RECREO del municipio de Villaflores, Chiapas, decidieron organizarse para la obtencin de apoyos econmicos por parte de la SAGARPA y de la SECRETARA DEL CAMPO, a travs de la Alianza para el Campo 2008, por lo que presenta el proyecto de inversin para la cra y explotacin de ganado ovino, como una alternativa de lograr tener un uso ms eficiente de sus recursos y aprovecharan esquimos agrcolas, reas de traspatio ociosas y mano de obra familiar.

4.2.- Forma de la Organizacin Grupo de trabajo 4.2.1- Fecha de Constitucin. 9 de Junio de 2008. 4.2.2. Datos de Identificacin:

Estado: Municipio: Ncleo agrario: Giro del proyecto:

Chiapas Villaflores El Recreo Ganadero

4.2.3.- Representantes de Administracin y Vigilancia. Representante: Presidente: Secretario: Tesorero: Sergio Luis Zavala Quintero Sergio Luis Zavala Quintero Luis Enrique Robles Cruz Silvia Janet Zavala Quintero

4.3.- Perfil Requerido, Capacidades de Directivos y Operadores. Direccin es el arte de conducir el talento y el esfuerzo de los dems para conseguir el logro de los resultados esperados, influir sobre su desempeo, coordinar el esfuerzo individual y de equipo. Por lo anterior los directivos y operadores deben de cubrir los siguientes principios: Dar la armona de lo objetivos individuales y de la empresa o grupo. Dar la motivacin, diseando y evaluando una estructura de recompensa. Dar liderazgo determinando que es lo que motiva a los socios y como operan los motivadores. Dar la claridad de comunicacin, de tal forma que los receptores lo entiendan. Aceptar el uso complementario de la organizacin informal.

4.4.- Relacin de los Socios para el Proyecto N 1 2 3 4 5 6 7 NOMBRE ALFONSO ZAVALA GOMEZ MARIA DEL SOCORRO QUINTERO CUELLO SERGIO LUIS ZAVALA QUINTERO LUIS ENRIQUE ROBLES CRUZ SILVIA JANET ZAVALA QUINTERO SUSANA CRISTABEL ZAVALA QUINTERO CARLOS ALBERTO BORGES COELLO EDAD 66 aos 56 aos 26 aos 26 aos 29 aos 43 aos

4.5.- Generales de la Organizacin. Objeto social: La produccin y comercializacin de ganado ovino. Ocupacin actual: Son agricultores. Experiencia en el manejo de ganado ovino:

Los socios han tenido en forma individual pequeos rebaos de ovinos, por lo que cuentan con la experiencia necesaria para la implementacin del proyecto propuesto. Lideres productivos: Los lideres productivos del grupo son los representantes del grupo, an cuando se observa gran participacin de todos, que mantienen una relacin familiar y amistosa, lo que constituye una base firme para el desarrollo del proyecto. Organizacin del grupo para la operacin de la empresa:

El grupo social ha propuesto poner en funcionamiento la estructura organizativa del grupo, adicionando algunas condiciones internas para la operacin de la empresa, como a continuacin se refiere y en forma esquemtica en su organigrama: Administracin y vigilancia.- estar a cargo de los representantes del grupo y ejecutores de las disposiciones de la asamblea, responsables de la correcta aplicacin de los recursos que se le otorguen al grupo y las operaciones financieras; estn obligados a colaborar de manera muy cercana con los productores para lograr los objetivos productivos de la empresa.

Adems en el reglamento interno de la sociedad, se nombrarn comisiones de apoyo para el desarrollo de las actividades de acuerdo a lo siguiente: Compras y abastecimiento.- segn el programa de necesidades de insumos se nombr al C. Carlos Alberto Borges Coello. Ventas.- para las operaciones de venta, sern presentadas por C Susana Cristabel Zavala Quintero. La empresa debe contar con asistencia veterinaria de forma permanente as como de asesora contable: Asesor veterinario.- su funcin es la de atender al ganado con visitas de rutina cada quincena, asesorando a los productores sobre la alimentacin del ganado ovino, ms los servicios urgentes que requieran su presencia, como en caso de partos y caso clnicos. Se deben establecer tarjetas de control y registros por corral. Asesor contable.- tiene como funcin, auxiliar a la empresa para implementar un sistema de control contable para llevar los registros de costos, gastos, ventas y estados financieros de la empresa. Se contar con los servicios de un asesor contable. 4.6.- Organigrama.

Asamblea General

Asesor Veterinario

Representantes de Grupo

Asesor Contable

Comisin de Produccin

Comisin de Compras

Comisin de Ventas

4.7.- Estrategias para la Integracin de la Cadena Productiva y Comercial. El posicionamiento del proyecto en la rede de valor Produccin y Comercializacin de Productos Agropecuarios comienza con el aprovechamiento de las actividades agrcolas que de manera tradicional se han desarrollado en la ciudad de Villaflores, municipio de Villaflores, proponiendo una integracin vertical e incorporando los recursos humanos locales en todos los procesos. As mismo con la maduracin del aprovechamiento de los productos agrcolas se consolida la plataforma para incorporar a la red de valor la explotacin de la cra de ovinos y concluir en el mediano plazo con la colocacin de la produccin pecuaria en el ltimo eslabn de la cadena, la del consumo final. Dentro de los procesos intermedios que fortalecen a la red de valor, se encuentran los eslabones intermedios. Mediante esta participacin existe la agregacin de valor a la produccin mediante el acopio de granos y forrajes practicados por los solicitantes al transformar estos productos en carne. Del xito del proyecto depender la futura incursin en otros niveles de la cadena productiva y de manera global en la red de valor. Para la integracin de la cadena productiva y comercial, se adoptarn las siguientes estrategias:

Aprovechar los programas de apoyos dirigidos al sector. Acceder a los servicios de asesora y capacitacin. Reducir los eslabones de la cadena productiva (venta directa). Dar valor agregado a los productos (cortes finos y/o alimentos preparados) en el mediano plazo. Incluir en la comercializacin estndares de calidad.

5. ESTUDIO DE MERCADO. 5.1.- El Producto en el Mercado. El producto principal y objeto de este proyecto son los borregos productores de carne para abasto. El producto se ha creado una fama en el consumo por su peculiar e indiscutible sabor, por lo que muchos consumidores buscan ir hasta el lugar de origen de los centros de produccin para consumir estos productos por la manera o las diversas formas de preparacin. Siendo los platillos de mas fama la barbacoa de hoyo, barbacoa blanca, barbacoa enchilada o mixtote, el consom, la birria y otros. 5.2.- Descripcin del Producto. Nombre comn: Ovinos. Nombre regional: Borregos. Genero: Ovis. Especie: Ovies Aries. Variedad o Raza: El borrego Pelibuey, tambin llamado Tabasco forma parte del grupo de ovinos de pelo, productora de carne, son rsticos con gran capacidad de adaptacin a diversos ambientes y de amplia distribucin en Mxico. Se reproducen todo el ao, son prolficos y obtienen buena ganancia de peso en engordas intensivas.

5.3.- Producto Principal. El producto principal, carnero para abasto, deber tener un peso de 36 kg. En pie, con apariencia sana fsicamente. En cuanto a sus caractersticas nutricionales deber ser una carne de textura suave, con bajo porcentaje de grasa y buen aporte de protena. Tambin se podr vender hembras para pie de cra a partir del tercer ao. La raza propuesta presenta las siguientes caractersticas para pie de cra: APARIENCIA GENERAL Animales de conformacin crnica con buenas masas musculares (evitar animales descarnados con grupas cadas y faltos de profundidad corporal), libre de fibras de lana permanente, cubiertos de pelo espeso y corto. CABEZA: Mediana, orejas cortas de implante lateral machos y hembras acornes (no se aceptan tacones) perfil ligeramente convexo con presencia de arrugas. La cara presenta una coloracin mas clara en algunos casos, nariz triangular con ollares alargados, puede presentar pigmentacin oscura, lengua color rosado sin pigmentacin oscura.

CUELLO: Bien implantado, proporcionado al tamao del animal. Evitar animales con cuellos excesivamente largos o cortos. HOMBROS: De implante armnico, evitar animales estrechos o d hombros prominentes. PECHO: Se refiere de pecho amplio, aunque esta caracterstica solamente se logra mediante seleccin. Evitar animales de pecho sin profundidad. ESPALDA: Recta y con buena amplitud. PIERNAS Y PATAS: Pierna con buena masa muscular, grupa recta y bien redondeada, aplomos rectos, especial atencin a patas, evitar corvejones metidos o cazcorvos. COLOR: Se aceptan los siguientes clores del manto: Canelo: tonalidad caf en cualquier intensidad, desde el caf claro hasta el rosa. Se acepta la punta de la cola blanca y mancha blanca en la coronilla, cualquier otra mancha blanca no es aceptable. Se permite hasta un lunar negro siempre que no rebase 2.5 cm. De dimetro. Blanco: totalmente blanco. Se permite pecas en las patas debajo de la rodilla, en las orejas y en el hocico, no se permiten animales entrepelados. Pinto: cualquier proporcin de manchas caf en base blanca o viceversa. No se aceptan manchas negras, ni del tipo black belly. CARACTERISTICAS INDESEABLES: Animales descolados. Conformacin de grado inferior. Problemas de mandbula. Animales con lana. Aplomos deficientes. Problemas en rganos sexuales.

5.5. Abasto de Materias primas. 5.5.1. - Disponibilidad y Abasto de Materias Primas. CONCEPTO UNIDAD PROVEEDORES CANTIDAD Ganaderos Distribuidores Veterinarias Variable Variable Variable PRECIO UNITARIO Varios $4.50 / kilo Varios FRECUENCIA DE ABASTO Disponible Disponible Disponible

Ganado Lote Alimento concentrado tonelada Medicamentos y vacunas Dosis 5.6. - Precios.

Histricamente es la nica especie que mantiene un precio a la alza sin importar los movimientos financieros ni las importaciones, que a diferencia de los otros pases, en los cuales el precio del cordero depende de la oferta de otros productos, en Mxico existen ventajas que se puede ofrecer como platillo ya sea barbacoa que cada da se introduce a los hogares mexicanos con mayor frecuencia. Los antecedentes histricos de los precios promedio del carnero para abasto, se anotan a continuacin: Ao Precio 2001 23.00 2002 22.00 2003 20.00 2004 14.00 2005 18.00 2006 18.00 2007 19.00 2008 20.00

5.7. Anlisis de los precios. El precio en el medio rural del borrego en pie flucta de 18 a 20 pesos por kilogramo, en funcin de la calidad y la distancia a mercado, as como la facilidad del camino. No se analiza el precio del canal por no tener la costumbre del consumo de este tipo de carne en la comida cotidiana. La costumbre del consumidor final es comer barbacoa. 5.8. Canales de Distribucin y Venta. Los canales de comercializacin de la carne de ovino, el principal con un 95% es el destino al consumo de barbacoa en diferentes partes del estado. Sin embargo, empiezan a surgir otros nichos de mercado regionales mediante la demanda de platillos tpicos como el cordero al pastor y la birria, as tambin es el caso del cordero lechal como sustituto del cabrito y cortes grandes cadenas comerciales, restaurantes y hoteles en diversas partes del pas.

5.9. Plan de Comercializacin. La comercializacin de la produccin obtenida con el proyecto se considera sea vendida en pie, puesta en el mismo corral de traspatio, procurando que la venta se realice al mejor precio que rija en el mercado. Se designaron a los responsables de las ventas, quienes se abocaran a promover su producto y negociar las condiciones que representen mayor ventaja para los socios y para el crecimiento de la empresa. En el mediano plazo se analizara la alternativa de darle un valor agregado a sus productos, mediante la venta directa al consumidor en forma de carne fresca destazada o preparada en forma de barbacoa o mixtotes, considerando complementar los ordenamientos fiscales y legales que se requieran, adems de aspectos sanitarios en la venta del producto

CANALES DE DISTRIBUCION

INTRODUCTOR DE GANADO

COMERCIANTE DETALLISTA

PRODUCTOR

CONSUMIDOR FINAL

COMERCIANTE DETALLISTA

6. INGENIERIA DEL PROYECTO 6.1.- Macro localizacin 6.2.- Ubicacin Geogrfica El estado de Chiapas se encuentra situado al Sureste del Altiplano de la Repblica y colinda al este con Guatemala, al oeste con Oaxaca, al norte con Tabasco, al sur con Ocano Pacfico y al noroeste con Veracruz. Se divide en 118 municipios y en 7 regiones fisiogrficas: llanura costera del pacifico, sierra madre de Chiapas, depresin central, bloque central, montaas del norte, montaas del oriente y llanuras aluviales del norte.

6.1.2.- Orografa

La orografa del estado la componen franjas dispuestas diagonalmente: las montaas del norte, la meseta central, la depresin central, sierra madre de Chiapas y la llanura costera. La mayor elevacin es el volcn Tacan, con 4,100 m de altura ubicado en la frontera con Guatemala. En la depresin central se encuentra el can de sumidero, cuyo fondo es recorrido por el ro Grijalva. En la sierra Norte de Chiapas existen montaas volcnicas de poca altitud, pero muy quebradas, as como llanuras que descienden hasta el Golfo de Mxico; la regin de la selva est constituida por serranas con altitudes mximas de 1 800 metros sobre el nivel del mar, con suave declive hacia el ro Usumancinta; en el centro, las mesetas de rocas calcreas tienen grandes fracturas y fallas que han determinado la presencia de numerosos caones y cascadas, como el Can del Sumidero.

En Los Altos destaca el cerro Tzontehuitz; hacia el Sur, atravesando la depresin por donde corre el ro Grijalva, se encuentra la sierra Madre de Chiapas, de rocas volcnicas, en la que sobresale el volcn Tacan en la serrana del Soconusco. Entre la sierra y el ocano se encuentra la llanura costera del Pacfico.
FUENTE: Secretara de Educacin Pblica. Atlas de Mxico. Educacin Primaria. Mxico, 2002.

Sus principales elevaciones son: Nombre Volcn Tacan Cerro Mozotal Cerro Tzontehuitz Cerro Chamuleto Cerro Tres Picos Cerro Blanco Cerro La Bandera (Yumcatzac) Altitud (metros sobre el nivel del mar) 4 080 3 050 2 910 2 630 2 550 2 550 2 450

6.1.3.- Hidrografa La integran en ms de 100 ros agrupados en 4 cuencas: Grijalva, Suchiate-coatn, Usumancinta y la formada por la sierra de Huitepec. Algunas lagunas importantes son las de Catazaja, la de Miramar, esteros como Acapetagua y embalses artificiales como las presas de Chicoasen, mal paso y Angostura, las tres de mayor capacidad en el pas. Ros

Grijalva-Mezcalapa Usumacinta Lacantn Jatat Tulij Tzaconej Santo Domingo Ningunilo Pichucalco Lacanj Negro Magdalena-Ostuacn Euseba El Achilote Comoapa La Sierra Cacaluta Huixtla Los Amates-Santo Domingo Suchiate Coatn

Cintalapa Puyacatengo La Venta-Santa Catarina Jaltenango Almandro Pijijiapan Novillero Zanatenco La Cinega Cuxtepeques Independencia El Tabln-Suchiapa Chancal Perlas Maz Blanco Honduras Cuilco Blanco San Pedro Dolores Chacamax

Otros cuerpos de agua Presas


Lagunas

Belisario Domnguez (La Angostura) Nezahualcyotl (Malpaso) Chicoasn Peitas

Mar Muerto Los Cerritos Buenavista Chinchil Bushin La Joya Miramar Saquil

6.1.4.- Clima Chiapas es un estado caluroso, predomina el clima llamado tropical (temperaturas promedio anuales entre 20 y 29 C, segn la regin) hmedo y subhmedo (mucha lluvia, es decir, una precipitacin media anual que vara dependiendo de la zona de 1 025 a 3 000 mm

53.6%* 35.0%* 5.1%* 3.4%* 2.9%* 6.1.5.- Suelos

Los suelos son en general profundos y salitrosos debido a la cercana con el mar, aunque, hacia el sur, por la naturaleza del material que lo constituye (cenizas, volcnicas principalmente), aunado a las condiciones climticas, existen mejores condiciones edafolgicas.

6.1.6.- Vegetacin

Flora En la sierra En la selva En la meseta En las costas Cuajiote, bosque de pino-encino. Ceiba, caoba, cedro rojo, volador y guapaque. Pastizales, cazahuate, fresno, laurel y framboyn. Mangle, palo fierro, gucimo, ceiba, mezquite y quebracho.

FUENTE: Secretara de Educacin Pblica. Atlas de Mxico. Educacin primaria. Mxico. 2002.

Fauna En las sierras En la meseta En las llanuras costeras Tlacuache, sarahuato, puerco espn y venado cola blanca. Tepezcuintle, trigrillo, jabal, mono, oso hormiguero, lagarto y jaguar. Cocodrilos, tortugas y aves acuticas.

FUENTE: Secretara de Educacin Pblica. Atlas de Mxico. Educacin primaria. Mxico. 2002.

reas naturales protegidas Monumento natural Parques nacionales Proteccin de flora y fauna Bonampak y Yaxchiln Palenque, Lagunas de Montebello y Can del Sumidero Cascada de Agua Azul, Chan-kin, Metzabok y Naha El Triunfo, La Sepultura, Montes Azules (Selva Lacandona), Lacan-Tun, La Encrucijada, Selva del Ocote y el Volcn Tacana Playa de Puerto Arista

Reserva de la biosfera

Santuario

FUENTE: INEGI. Anuario de Estadsticas por Entidad Federativa. Mxico. 2005.

6.2.- Micro localizacin El municipio de Villaflores, presenta las siguientes caractersticas: 6.2.1.- Nomenclatura VILLAFLORES Toponimia

6.2.2.- Historia

La historia de Villaflores se remonta a la poca de los dominicos del convento de Chiapa, quienes fundaron las haciendas denominadas frailescas. El primer intento de integracin municipal es el decreto promulgado el 9 de noviembre de 1876 por Carlos Borda, gobernador y comandante militar de Chiapas; el mandato ordenaba la ereccin en pueblo del estado con el nombre de Catarina La Grande, a la congregacin de familias residentes en el terreno Catarina, perteneciente al departamento de Chiapa. El nuevo pueblo estuvo a punto de nulificarse, pues no obstante que el decreto estableca: Previa indemnizacin del terreno que se ocupe, la familia Moreno (que fue afectada) interpuso el recurso de amparo, el cual le fue concedido por la Suprema Corte de Justicia de la Nacin. Con este motivo, Sebastin Escobar, gobernador del Estado, promulg un decreto (7 de noviembre de 1877) que deroga la anterior disposicin. Sin embargo, al correr del tiempo el pueblo de Catarina La Grande subsiste. 6.2.3.- Medio fsico Localizacin El municipio se localiza en los lmites de Depresin Central y de la Sierra Madre, predominando el relieve montaoso. Sus coordenadas geogrficas son 16 14 N y 93 16 W.

108 VILLAFLORES, CHIAPAS.

Limita al norte con Suchiapa, Jiquipilas y Ocozocoautla, al este con Chiapa de Corzo y Villa Corzo, al sur con Villa Corzo y Tonal, al oeste con Jiquipilas y Arriaga. 6.2.4.- Extensin Su extensin territorial es de 1,232.10 km, lo que representa el 14.82 % de la superficie de la regin Frailesca y el 1.63 % de la superficie estatal, su altitud es de 540 msnm. 6.2.5.- Orografa

III.- Depresin Central.- Tambin conocida como Depresin Central de Chiapas, se ubica al centro del estado. Es una extensa zona semiplana bordeada por la Sierra Madre de Chiapas, la Altiplanicie Central y las Montaas del Norte. Dentro de la depresin se definen distintos valles. El terreno est constituido principalmente por rocas sedimentarias (predominantemente calizas) y por depsitos aluviales. En la depresin es evidente el fenmeno de la cancula, que es una disminucin en el volumen de lluvias entre los meses de julio y agosto. 6.2.6.- Hidrografa La hidrologa est representada por los principales ros del municipio son Tres picos, Quertaro, El Tabln, El Suz, santo Domingo, San Lucas, El Payn, El Sabinal y San Jos.

6.2.7.- Clima El clima de Villaflores vara segn la altitud: clido subhmedo con lluvias en el verano y semiclido hmedo con abundantes lluvias en verano. 6.2.8.- Principales ecosistemas La vegetacin es de selva baja y bosque de pino - encino. 6.2.9.- Recursos naturales Chiapas posee una gran variedad de recursos naturales, desafortunadamente su explotacin irracional ha devastado extensas reas de bosques y Selvas, provocando la prdida de especies de flora y fauna silvestre.

Dentro de su territorio se encuentra la Reserva Estatal La Lluvia, adems, abarca parte de la Reserva de la Bisfera La Sepultura y de la Zona de Proteccin Forestal la Frailescana, (Cuadro 1).
Cuadro 1 reas naturales protegidas, municipio de Villaflores. Ao 2000.
" > Area Natural La Sepultura (Reserva de la Bisfera) Decreto: 6 de junio de 1995 " > Localizacin Se localiza en la regin fisiogrfica de la Sierra Madre de Chiapas, entre los 1600"18' y 1629"91' Latitud Norte y los 9324"34' y 9407"35' Longitud Oeste, en los Municipios de Arriaga, Cintalapa, Jiquipilas, Tonal, Villacorzo, Villaflores. "> Sup.(Has) " > Principales Caractersticas

167,309.86 Topografa muy accidentada y gran diversidad de ecosistemas. Presenta varios tipos de vegetacin: bosque lluvioso de montaa, bosque de niebla, chaparral de niebla, bosque de pino-encino-liquidmbar, bosque de pino-encino, selva mediana subperenifolia y subcaducifolia, selva baja caducifolia y vegetacin secundaria. Su importancia radica en proteger especies de flora y fauna endmicas, raras, amenazadas y en peligo de extincin. Adems, La Sepultura contribuye al mantenimiento de los ciclos hidrolgicos, al captar gran parte del agua necesaria para el desarrollo de las actividades agrcolas y ganaderas. Administracin a cargo del CONANP. 181,350.00 Presenta bosque de niebla, chaparral de niebla, pinares, encinares, bosques de pino-encino-liquidmbar y selvas altas y medianas perennifolias y subperennifolias, selva baja espinosa caducifolia, vegetacin riparia y secundaria. El rea constituye un importante corredor de vegetacin que comunica a las reservas de la Sepultura y el Triunfo, contribuyento con ello a la conservacin de ms de la mitad de la Sierra Madre de Chiapas.

La Frailescana (Zona de Proteccin Forestal) Decreto:20 de marzo de 1979

En la provincia fisiogrfica de la Sierra Madre de Chiapas, Municipios de la Concordia, Angel Albino Corzo, Villaflores y Jiquipilas. Coordenadas geogrficas 1540" y 1616" Latitud Norte y 9255" y 9340" Longitud Oeste.

La Concordia Zaragoza (Area natural y tpica) Decreto: 20 de marzo de 1979

Sierra Madre de Chiapas, 181,350.00 Selva baja subcaducifolia, bosque mesfilo de montaa, selva Municipio de Angel Albino Corzo, alta rerennifolia, selva mediana, pino-encino y oyamel. La Concordia, Jiquipilas y Administracin a cargo de CONANP. Villaflores. Coordenadas geogrficas 1552"11' y 1616"08' Latitud Norte y 9337"36' Longitud Oeste. Sierra Macre de Chiapas y Depresin Central. Municipio de Villaflores. Esta situada entre las coordenadas 1624"31' y 1624"14.5' Latitud Norte y 9312"43' Longitud Oeste. 106.73 Existe bosque encino-pino, selva baja caducifolia y selva mediana subperennifolia en excelente estado de conservacin. Regulado por el INHE.

La Lluvia (Reserva Estatal) Decreto: 7 de junio de 2000

IHN: Instituto de Historia Natural.- Departamento de Informacin para la Conservacin

6.2.10.- Caractersticas del uso del suelo

Los suelos son buenos en general, ya que la mayora son de origen aluvial y profundo, aunque en las zonas de lomeros los suelos son delgados y pedregosos. La vegetacin original es de selva baja caducifolia, pudiendo apreciarse selva mediana en altitudes superiores a los 800 metros sobre el nivel del mar y bosques de encinos por arriba de los 1 500 msnm.

6.2.11.- Medios de comunicacin Para atender la demanda del servicio de comunicacin, este municipio dispone de 12 oficinas postales y una oficina de telgrafos y correos, as como con una red telefnica con servicio estatal, nacional e internacional. 6.2.12.- Vas de comunicacin De acuerdo al inventario de la Secretara de Comunicaciones y Transportes, el municipio en el ao 2000 contaba con una red carretera de 564.3 Km. Integrados principalmente por la red de la Comisin Estatal de Caminos (261.4) y a caminos rurales construidos por las Secretaras de Obras Pblicas, Desarrollo Rural, Defensa Nacional y la Comisin Nacional del Agua (262.1). La red carretera del municipio representa el 32.4% de la regin. 6.2.13.- Actividad Econmica Agricultura: Los principales cultivos son; maz, frijol, jitomate, Ganadera: Ganado Bovino, Ovino, Caprino, Avcola, Porcino y Equino. sorgo.

6.2.14.- Ubicacin del Proyecto El proyecto se desarrollar en la ciudad de Villaflores, Chiapas, que se localiza en la parte norte del estado. Croquis de Micro localizacin.
O
Potrero

N
Potrero

S P
Potreros.

Potrero

Comunidad. Carretera Brecha,

6.3.- Descripcin Tcnica del proyecto e Infraestructura y Equipo. 6.3.1.- Establecimiento de la Explotacin. Generalidades del Ganado Ovino Los ovinos son poco exigentes a temperaturas ambientales y resisten bien el fri, por lo tanto las instalaciones pueden adaptarse a las posibilidades de los productores cuidando las corrientes de aire y la humedad; las construcciones y el equipo para el ganado se van modificando con la adopcin de mtodos de produccin mas intensivos. El sistema de explotacin puede variar en el plan de cra, en los mtodos de reproduccin, en instalaciones, en disponibilidad de mano de obra y de forraje. Con estas referencias y en virtud a que el proyecto esta orientado para la reproduccin, puede adoptarse un sistema de explotacin intensiva o bajo un sistema de explotacin semi-intensiva a fin de aprovechar los esquilmos agrcolas y pastos, complementando en los corrales de traspatio con ensilaje y alimento concentrado sobre todo en poca de estiaje. Dada la capacidad del ganado ovino para la conversin de un considerable numero de especies vegetales en producciones de carne, leche, lana y pie, su cra ofrece una amplia gama de posibilidades sistemas de explotacin. La eleccin del sistema de explotacin esta en funcin de la produccin a que este destinada la raza, a la adaptabilidad de la misma, a las condiciones ambientales de la zona y a la disponibilidad de alimentos con que cuenten los productores.

Clasificacin de las razas Actualmente existen gran numero de razas difundidas por todo el mundo, cuya clasificacin puede realizarse segn su produccin, en ovejas de aptitud carnica, lanera, lechera y peletera; segn el tipo de lana, en fina, entrefina, grosera y de peletera; por su origen en locales e importadas; por su desarrollo en tardas y precoces; por su adaptacin al medio teniendo en cuneta la climatologa en relacin con la produccin, como las ovejas de lana fina y entrefina relacionadas con climas secos y calidos, las de lana larga con climas hmedos, las de cola grasa que se sitan en zonas desrticas. Las razas que actualmente tienen una importancia comercial son: Rambouillert, Columbia, Dorset, Hampshire, Suffolk, Dorper Blanco, Katahdin, Charolais, Pelibuey, Black Belly, Saint Croix, lle de France, Romanov, East Friesian y Damara, por lo que mencionaremos las ms importantes en el estado de Chiapas. RAZAS DE DOBLE PROPOSITO Las razas productoras de carne se caracterizan por su mayor tasa de crecimiento llegando a ser animales ms grandes a la misma edad, su carne es ms magra, tienen un mayor rendimiento en canal y una mejor eficiencia de conversin del alimento. Tienen una baja produccin de lana (2,5 a 4 Kg) y de poca finura (32 a 35 micrones). Estas raza que producen carne y estn provistas de lana reproductivamente se caracterizan por tener ausencia de capacidad reproductiva durante una poca del ao. A diferencia de las razas desprovistas de lana, productoras de carne de origen africano que se reproducen casi todo el ao, son mas fertilies, mas prolficas y se adaptan fcilmente a diversos ambientes, por lo que se ya se encuentran distribuidas en todo el pas.
SUFFOLK

Es una raza de origen ingls, utilizada para aprovechar las praderas de las colinas. Es un animal gil y caminador. Se ha utilizado para mejorar razas criollas, obtienen buena ganancia diaria de peso, tiene poca prolificidad y presentan estacionalidad reproductiva.

HAMPSHIRE DOWN

Es una raza formada en Inglaterra, adaptada para terrenos planos. Es un animal precoz y muy buen productor de carne. Esta raza lleg a Amrica en 1880. En Mxico, en especial en Hidalgo, Estado de Mxico, Tlaxcala y Puebla la carne de esta raza es muy popular, obtienen buena ganancia diaria de peso, tienen poca prolificidad y presentan estacionalidad reproductiva.

RAZAS PRODUCTORAS DE CARNE

PELIBUEY

El borrego Pelibuey, tambin llamado Tabasco forma parte del grupo de ovinos de pelo, productora de carne, son rsticos con gran capacidad de adaptacin a diversos ambientes y de amplia distribucin en Mxico. Se reproducen todo el ao, son prolficos y obtienen buena ganancia de peso en engordas intensivas.

DORPER

El Dorper es una raza de ovino que se form en frica del Sur en 1930, producto del cruce del Dorset ingls con el Persa africano, de gran rusticidad, adaptabilidad excelente ganancia de peso en engorda en corral. Se reproducen todo el ao, son prolficos y obtienen buena ganancia de peso en engordas intensivas CARACTERISTICAS. El Dorper es un borrego que es una mezcla de pelo y lana corta. La piel del borrego Dorper es la ms buscada despus de la zalea (cuero de oveja o carnero curtido, de modo que conserve la lana) en el mundo la piel del Dorper es comercializada bajo el nombre de Cape Glovers. La piel representa el 20% del ingreso del valor total de la canal. Sud-Africa cuenta actualmente con quince millones de borregos Dorper. FERTILIDAD. a) La raza Dorper tiene la caracterstica que cicla todo el ao. b) El intervalo entre partos es de ocho meses, teniendo por lo tanto 3 partos en 24 meses. c) Se obtienen partos mltiples. d) Una borrega Dorper puede producir 2.25 corderos al ao en promedio. e) Un Dorper es frtil a los 120 das. f) Las borregas Dorper producen gran cantidad de leche. g) Con un buen manejo, un borrego puede cargar hasta 60 hembras.

PRECOCIDAD. Los borregos Dorper son una raza muy precoz ya que tiene una conversin alimenticia muy alta, y a los 120 das un borrego Dorper llega a pesar de 36 a 38 kgs., y se obtiene un 49.5% en canal. CALIDAD DE LA CANAL. a) En Sudfrica el 90% de los borregos Dorper estn catalogados de grado "super" y su equivalente en Estados Unidos es "Choice Grade". b) Gran musculatura en los cuartos traseros. c) Su carne es magra.

Una hembra recin parida para que aprecie usted la cantidad de leche que dan.

ADAPTABILIDAD Y RESISTENCIA. a) Altamente resistente a regiones ridas, hmedas y fras. b) Resistente a parsitos. c) Alta longevidad. d) Mayor resistencia a la enfermedad del gabarro. e) No son selectivos cuando andan pastando, igual comen zacate que arbustos y hierba

BLACK BELLY

El Black Belly es un ovino de pelo originario de las islas de Barbados. En la actualidad se encuentra diseminado por todo el Caribe y por el norte, centro y sur de Amrica. Se reproducen todo el ao, son prolficos y obtienen buena ganancia de peso en engordas intensivas. 6.3.2. Procesos. 6.3.3. Sistemas de explotacin En Mxico, la oveja es considerada como un animal esencialmente de aptitud crnica y el objetivo de la produccin se centra principalmente en el abasto de carneros para rastro y de las reproductoras de desecho. En consideracin al tipo de produccin y teniendo en cuenta la disponibilidad de insumos para la alimentacin, etc.; se identifican tres sistemas de explotacin de acuerdo a lo siguiente. Explotaciones intensivas.- Es en donde se tiene el mejor control en el manejo del ganado y su objetivo es la produccin de corderos para abasto y de las cras. El rebao dispone durante todo el ao de forraje y granos que les es suministrado en comederos y no salen nunca a pastar.

Explotaciones semi-intensivas.- En este rgimen se permite salir al rebao a pastorear, para aprovechar los esquilmos agrcolas y pastos naturales de la zona, cuando la poca lo permite. Permanecern fuera de su alojamiento solo unas horas diarias, por lo que se complementa su alimentacin en sus corrales. La productividad en este sistema es media. En los ltimos aos, se ha tenido una difusin importante en el manejo de explotaciones con el sistema de pastoreo intensivo tecnificado, con establecimiento de praderas y manejo de cercos elctricos, que permiten mejorar la rentabilidad de las empresas.

Explotaciones extensivas.- Este sistema favorece bsicamente la produccin crnica, dado que el ganado pasa la mayor parte del tiempo en los campos de pastoreo, en donde su alimentacin basndose en grama natural, tiene como consecuencia que la produccin de corderos sea baja. El incremento en la productividad requiere suplemento alimenticio en las etapas crticas de desarrollo del rebao.

6.3.4. Instalaciones y Manejo. Son instalaciones que se utilizan para alojar y proteger a los animales de cualquier depredador y de las inclemencias del tiempo, as como para dar un manejo mas controlado durante el proceso de la engorda. Pueden ser construidos de acuerdo a la disponibilidad de los materiales con que se cuente en la regin y de los recursos econmicos del productor, es importante considerar las condiciones climticas para determinar la necesidad de espacio adecuada. Los diseos de los corrales son diversos y depende del tamao de la explotacin, regin geogrfica y disponibilidad de recursos econmicos. Superficies de alojamiento GANADO Borrega Carnero Cordero AREA CUBIERTA 0.75 A 1.50 m2 0.90 a 1.80 0.30 a 0.60 AREA DESCUBIERTA 1.20 a 2.50 m2 1.20 a 2.50 0.30 a 0.60
2

Nota: Cada rea debe contar con comederos y bebederos. En promedio se necesitan 3 m por cabeza en ciclo biolgico completo.
2

Generalmente los requerimientos de espacio en corral es de 1.5 m por animal y de

0.5 m por animal en el caso de sombreadero. Es recomendable construir corrales con puertas pequeas para que solo tengan acceso las cras en lactancia con la finalidad de ofrecer alimento concentrado rico en protena (20 % P.C). Este sistema permite que los corderos empiecen a consumir concentrado a partir de siete das de edad adems de la leche materna, esto permite mejorara la ganancia diaria de peso y el peso al destete, adems de disminuir la mortalidad.

Las imgenes siguientes muestran como funciona este sistema:

Comederos. Sirven para disponer de un lugar especifico donde aportar a los animales suplementos alimenticios que pueden ser forrajes solos o en combinacin con alimentos concentrados; se requieren de 14-20 cm de longitud por animal, se puede construir de diversos materiales (madera, concreto, lamina, llantas, etc.). Las siguientes imgenes muestran algunos diseos de comederos para ovinos. Es importante cuidar la altura de los comederos para evitar que los animales se metan a los comederos provocando desperdicio de alimento.

Bebederos. Sirve como tanque receptor de agua para que los animales en cualquier momento puedan disponer del vital lquido, debe de estar fresca y limpia, siempre bajo sombra, existen diferentes tipos de bebederos y de diversos materiales como madera, fierro, llanta, concretos, entre otros; la eleccin del material depender de los recursos materiales que existan en la zona. Sombreaderos. Como su nombre lo indica, aporta sombra a los animales en los das soleados y evitan que se mojen durante la temporada de lluvias. Los cambios bruscos de las condiciones climticas favorecen el desarrollo de enfermedades. De ah la importancia de los sombreaderos en los corrales de estancia. El sombreadero debe presentar la forma de dos aguas, de oriente a poniente y con cierto grado de inclinacin, pueden ser construidos con diversos materiales (considerando prioritarios los existentes en la zona). 6.3.5. Reproduccin. La reproduccin en una explotacin de carne y cras, es un factor importante que influye econmicamente en el manejo del rebao, por lo que se hace necesario mantener una influencia acorde a las condiciones de la unidad de produccin, que de por resultado una productividad estable, por lo que es indispensable considerar los siguientes aspectos:

Madurez sexual.- En las hembras la pubertad que es el inicio de la capacidad reproductora, se presenta entre los 7 y 12 meses de edad o cuando han alcanzado un peso corporal de 30 a 35 kg, y en los machos la madurez sexual se presenta a los 12 14 meses o cuando se tiene un peso corporal de 40 45 kg. Estos conceptos son afectados por diferentes factores como son la raza, tipo de alimentacin y clima principalmente, pero que es muy importante, ajustarse a ellos para no tener problemas de productividad si se exponen a la cubricin antes de los parmetros descritos. La oveja presenta un ciclo sexual de tipo poliestro estacional, influido por el fotoperiodo, con celo en das de luz decreciente, sin embargo en nuestro pas las ovejas presentan actividad sexual durante todo el ao debido, a que no hay gran variacin entre la temperatura y la cantidad de horas luz, por lo que se recomienda establecer un programa de sincronizacin que permitan tener produccin todo el ao. Cubricin.- la duracin mnima del empadre es de 60 das, por lo que se recomienda trasquilar el ganado un mes antes de esta fecha. Las hembras solo son aptas para ser cubiertas cuando estn en celo y los sementales siempre se encuentran dispuestos a cubrir. La relacin optima hembra semental joven es de 25:1 misma que se incrementa con la edad del semental, pudiendo cubrir hasta 40 vientres de los 3 aos en adelante. La monta puede dirigirse o bien realizarse libremente, segn queramos o no registrar datos para realizar mejoras en el rebao. Normalmente las borregas liberan simultneamente varios vulos que ocasionan los partos mltiples. El ovulo o vulos fecundados tardan tres das en llegar hasta el cuerno del tero y su fijacin dura de 2 a 3 semanas. Tambin se ha generado la prctica de la inseminacin artificial en ovejas, por lo que es importante considerar este sistema cuando las necesidades de la empresa lo requieran.

Gestacin.- El desarrollo del embrin tiene una duracin promedio de 147 das, por lo que las necesidades alimenticias durante la gestacin aumentan. Hacia el final de la gestacin la borrega se encuentra muy fatigada y se tumba durante largos periodos, eso debido a su prolificidad pues puede llevar 2 o 3 cras. Parto.- Cuando el parto es eminente, la ubre aparece manchada y de sus pezones se puede extraer calostro. Se distinguen los ligamentos sacroiliacos y se expulsa el moco que cierra el cuello del tero desde los inicios de la gestacin. La oveja se mostrara inquieta y finalmente aparecer por la vulva la bolsa de aguas, de color violceo y simultneamente se presentan las contracciones. Se deber presenciar el parto para intervenir en caso que sea necesario, las cras generalmente vienen de cara y los inconvenientes surgen cuando se presentan con las patas o la cabeza dobladas que requiere intervencin. Las envolturas fetales que sern tantas como las cras paridas, sern expulsadas despus de 2 o 3 horas, por lo que hay que estar pendiente para este evento y que en caso de que no lo expulse pedir ayuda a un especialista, ya que pude ocurrir una infeccin. Despus del parto se debe dejar a la madre que tranquilamente lama y seque a las cras, proporcionar agua limpia y templada, cada vez que sea necesario lavar con agua tibia y jabn la cola y la parte trasera de la oveja como medida de higiene y revisar la vulva de las madres para ponerles algn repelente para las moscas.

Atencin de las cras recin nacidas.- Se debe limpiar la mucosidad de la nariz y colocarlos con su madre en un sitio seco, cortar el cordn umbilical con unas tijeras limpias procurando dejarlos de 5 cms. De largo dndole un toque de tintura de yodo sin maltratarlo. Si los machos no se quieren para cra se deben castrar, recomendndose que sea de los 6 a los 14 das. Tambin en este tiempo se debe proceder a descolar las cras. Lactacin.- La primera leche producida es el calostro, que las cras han de mamar como mnimo durante 3 5 das. Las ovejas en lactacin deben de tener acceso a una alimentacin de mejor calidad, para la produccin de leche que es la nica fuente de alimentacin para sobrevivir durante las primeras semanas de vida de las cras. El destete se debe de realizar a los 90 das promedio o cuando lleguen a 18 22 Kg. De peso. 6.3.6. Programa Sanitario Las perdidas ocasionadas por enfermedades y parasitosis han sido la causa principal de la declinacin de la industria ovina, por lo que se recomienda establecer un programa de sanidad y prevencin de enfermedades y control parasitario. 6.3.6.1. Principales Enfermedades. Tuberculosis: Es provocada por un mycobacterium que desencadena la bronconeumona, la hepatitis, la enteritis y la mastitis, tambin es considerada de riesgo para la salud pblica, por lo que debe tenerse en cuenta cuando se presenten pequeos brotes. Desinteria hemorrgica: Es causada por un agente bacterial clostridium y provoca muertes sbitas o repentinas en animales jvenes. Fiebre aftosa: Es producida por un virus, los sntomas son: fiebre, perdida del apetito, inflamacin de lasa mucosas, abortos y llagas en los espacios interdigitales, es una enfermedad letal que provoca al presentarse grandes perdidas por mortandad y es indispensable al sospechar de la misma reportarla a la subdireccin de sanidad animal de la SAGARPA.

Cuadro 1. Principales parasitosis gastrointestinales de los ovinos en Mxico Tipo de parsito Protozoario (Cimeria) Nombre de la enfermedad Caractersticas clnicas del problema que ocasiona Diarrea, en ocasiones con mucho moco y sangre, baja de peso y subdesarrollo. Pueden presentarse muertes

Coccidiosis ( " )

Platelmintos (Gusanos planos) Fasciola Heptica Fasciolasis ("Mal de ") (") Monieziosis (Teniasis) (Solitaria) Tisanosimiasis (Tenia del hgado ) solo en ovinos y caprinos Diarrea, baja de peso, edemas (abultamiento en la mandbula), Ictericia (mucosas amarillas) y muerte Diarrea, baja de peso, vientre abultado (panzn) y subdesarrollo Trastornos digestivos, baja de peso.

Moniezia sp. Thysanosoma actimioides

Nematelmintos (gusanos cilindros) Nematodos Gastrointestinales Nematodiasis gastroenterica (Lombrices) Diarrea, cuadro anmico (debilidad, mucosa plidas), adems, disminucin de peso, subdesarrollo y muerte.

6.3.6.2. Enfermedades parasitarias internas y externas. Internas: podemos mencionar a la coccidiasis, estrongilosis gastrointestinal, teniasis y faciolasis, etc. Externas: Podemos mencionar la tia, sarna, piojos y pulgas, garrapatas y misases (algunos tipos de moscas). Las enfermedades bacterianas, virales y parasitarias dentro de las explotaciones ovinas son consideradas una de las principales causas de mortalidad. Profilaxis: Dentro de las principales medidas que se realizan con este fin en primer trmino podemos mencionar la limpieza de los corrales diariamente retirando el estircol que en ellos se encuentra. Otro de los principales mtodos profilcticos es utilizar las cuarentenas de animales recin llegados a la granja para evitar introduccin de agentes patgenos. La desinfeccin anulada a la limpieza es uno de los mtodos mas utilizados en instalaciones pecuarias para prevenir y evitar la diseminacin de agentes patgenos. Esta se puede realizar en forma sencilla mediante el encalado de los corrales e instalaciones. El programa de desparasitacin esta determinado por el grado de preinfeccin determinado por la poca del ao, regin geogrfica, resistencia de la raza, sin embargo se realiza principalmente a inicio de poca de lluvias y se repite a los tres meses a seis

meses despus de acuerdo con los factores anteriormente mencionados. El producto a utilizar por su grado de fcil aplicacin, adems nos previene parsitos externos e internos es, la Ivermectina al 1 % la cual se aplicara 1 ml/cada 50 kg de peso vivo por va subcutnea; tambin se podr controlar con Closantil en dosis de 1 ml/cada 20 kg de peso vivo por va subcutnea. Actualmente existen diversos frmacos con eficacias y espectros variables para el ataque a los parsitos. En el cuadro 3 se anotan algunos medicamentos empleados contra los parsitos gastrointestinales en los rumiantes, disponibles en Mxico. Es evidente que hay frmacos que tienen accin contra mas de un tipo de parsito y que hay medicamentos no tiles en algunos parsitos. La eleccin del mejor producto se har en base al diagnostico parasitario, costo del medicamento y a que grupo de animales ser aplicado (por ejemplo, el levamisol y albendazol, no se recomiendan en la gestacin).
Cuadro 3. Antiparasitarios empleados en rumiantes en Mxico Parasitosis Principio activo Nombre comercial Trisulfas Sulfatron Gorban Daimetom Valbazen Closantil, Flukiver Seponver Hapadex Trodax Ranide Fasinex Valbazen Bayverm Panacur Hapadex Synanthic Cydectin Dectomax Valbazen Panacur Bayben Synanthic Hapadex Closantil Flukiver Seponver Trodaax Ranide

Coccidiosis

Sulfadiazina, sulameracina y sulfametazina, Sulfas y trimetropim

Fasciolasis

Albendazol Closantel Netobimin Nitroximil Rafoxanide Triclabendazol Albendazol Fabante Fenbendazol Netobimin Oxfendazol Levamisol Ivermectina Moxidectina Doramectina Albendazol Fenbendazol Febantel Oxfendazol Netobimin Closantel Nitroxinil Rafaxanide

Monieziosis

Nematodiasis gastroenterica

Caractersticas de un desparasitarte ideal Todas las caractersticas del mejor antiparsito, difcilmente las puede poseer alguno de los medicamentos actuales en el mercado, sin embargo, es deseable que tengan una mayor cantidad de los siguientes atributos:

Eficacia al 100% sobre fases adultas e inmaduras del parsito Amplio espectro contra distintos tipos de parsitos Que no induzca resistencia Fcil aplicacin Baja toxicidad para el hospedador, en sus distintas etapas fisiolgicas Bajo costo para el productor Amplia disponibilidad en el mercado Nulo Impacto sobre el ecosistema

6.3.7. Plan de Alimentacin La dieta que se proporcionar, depender de la etapa fisiolgica en la que se encuentre el ganado y ser balanceada de acuerdo a los cultivos que se establecen los productores y que en trminos generales recibirn un alimento preparado en una proporcin del 35 % de grano y un 65 % de forraje, adicionando minerales y vitaminas. Cabe mencionar que la empresa propuesta ser manejada en forma semi intensiva, en el mbito colectivo, es decir que se aprovecharan las zonas aledaas a la comunidad y/o praderas propias, para pastorear el ganado (solo pie de cra), en las pocas que as se permita, para el consumo de gramas naturales, esquilmos agrcolas y frutas hortalizas no aptas para consumo humano. Tomando como base que los ovinos son animales rumiantes y su capacidad de digestibilidad es alta, la planeacin de alimentacin se orientara al aprovechamiento de subproductos agrcolas y agroindustriales, as tambin la posibilidad de desechos de avicultura para la elaboracin de dietas a bajo costo y de alto valor nutricional. 6.3.7.1. Requerimientos nutricionales del ganado. Requerimientos de un cordero en engorda: Protena % 12 Energa Mcal. 2.6 Fibra 30.84 Calcio 0.30 Fosforo .0255

6.3.7.2. Programa de Suplementacin para el ganado SUPLEMENTO PARA PIE DE CRA


Etapa Pie de Cra Vientres Flushing Consumo da Periodo Consumo total Precio por Kilogramo Total Vientres Empadre Consumo da Periodo Consumo total Precio por Kilogramo Total Vientres gestacin Consumo da Periodo Consumo total Precio por Kilogramo Total Vientres Lactancia Consumo da Periodo Consumo total Precio por Kilogramo Total Vientres Mantenimiento Consumo da Periodo Consumo total Precio por Kilogramo Total Sementales Empadre Consumo da Periodo Consumo total Precio por Kilogramo Total Sementales Mantenimiento Consumo da Periodo Consumo total Precio por Kilogramo Total Concepto Numero Gramos Das Kgs. Pesos Pesos Numero Gramos Das Kgs. Pesos Pesos Numero Gramos Das Kgs. Pesos Pesos Numero Gramos Das Kgs. Pesos Pesos Numero Gramos Das Kgs. Pesos Pesos Numero Gramos Das Kgs. Pesos Pesos Numero Gramos Das Kgs. Pesos Pesos Sit. Actual 28 250 14 98 1,8750 184 28 250 40 280 1,8750 525 25 250 50 313 1,8750 587 25 350 50 438 1,8750 821 28 200 211 1,182 1,8750 2,216 0 350 40 0 1,8750 0 0 200 325 0 1,8750 0 Ao 1 86 250 14 301 1,8750 564 86 250 40 860 1,8750 Ao 2 98 250 14 343 1,8750 643 98 250 40 980 1,8750 Ao 3 109 250 14 382 1,8750 716 109 250 40 1,090 1,8750 Ao 4 118 250 14 413 1,8750 774 118 250 40 1,180 1,8750 Ao 5 118 250 14 413 1,8750 774 118 250 40 1,180 1,8750 Ao 6 118 250 14 413 1,8750 774 118 250 40 1,180 1,8750

77 250 50 963 1,8750 1,806 77 350 50 1,348 1,8750

94 250 50 1,175 1,8750 2,203 94 350 50 1,645 1,8750

108 250 50 1,350 1,8750 2,531 108 350 50 1,890 1,8750

117 250 50 1,463 1,8750 2,743 117 350 50 2,048 1,8750

117 250 50 1,463 1,8750 2,743 117 350 50 2,048 1,8750

117 250 50 1,463 1,8750 2,743 117 350 50 2,048 1,8750

86 200 211 3,629 1,8750 6,804 4 350 40 56 1,8750 105 4 200 325 260 1,8750 488

98 200 211 4,136 1,8750 7,755 6 350 40 84 1,8750 158 6 200 325 390 1,8750 731

109 200 211 4,600 1,8750 8,625 7 350 40 98 1,8750 184 7 200 325 455 1,8750 853

118 200 211 4,980 1,8750 9,338 8 350 40 112 1,8750 210 8 200 325 520 1,8750 975

118 200 211 4,980 1,8750 9,338 8 350 40 112 1,8750 210 8 200 325 520 1,8750 975

118 200 211 4,980 1,8750 9,338 8 350 40 112 1,8750 210 8 200 325 520 1,8750 975

SUPLEMENTO CRIAS
Etapa Pie de Cra Consumo 4 6 meses Consumo da Periodo Consumo total Precio por Kilogramo Total Corderos 7 8 meses Consumo da Periodo Consumo total Precio por Kilogramo Total Corderas 4 6 meses Consumo da Periodo Consumo total Precio por Kilogramo Total Corderas 7 12 meses Consumo da Periodo Consumo total Precio por Kilogramo Total Concepto Numero Gramos Das Kgs. Pesos Pesos Numero Gramos Das Kgs. Pesos Pesos Numero Gramos Das Kgs. Pesos Pesos Numero Gramos Das Kgs. Pesos Pesos Sit. Actual 14 200 90 252 1,8750 473 14 350 60 294 1,8750 551 14 200 90 252 1,8750 473 14 350 180 882 1,8750 1,654 3,991 7,484 Ao 1 48 200 90 864 1,8750 1,620 47 350 60 987 1,8750 1,851 48 200 90 864 1,8750 1,620 47 350 180 2,961 1,8750 5,552 13,093 24,551 Ao 2 61 200 90 1,098 1,8750 2,059 60 350 60 1,260 1,8750 2,363 61 200 90 1,098 1,8750 2,059 60 350 180 3,780 1,8750 7,088 15,989 29,981 Ao 3 70 200 90 1,260 1,8750 2,363 69 350 60 1,449 1,8750 2,717 70 200 90 1,260 1,8750 2,363 69 350 180 4,347 1,8750 8,151 18,181 34,091 Ao 4 76 200 90 1,368 1,8750 2,565 75 350 60 1,575 1,8750 2,953 76 200 90 1,368 1,8750 2,565 75 350 180 4,725 1,8750 8,859 19,752 37,035 Ao 5 76 200 90 1,368 1,8750 2,565 75 350 60 1,575 1,8750 2,953 76 200 90 1,368 1,8750 2,565 75 350 180 4,725 1,8750 8,859 19,752 37,035 Ao 6 76 200 90 1,368 1,8750 2,565 75 350 60 1,575 1,8750 2,953 76 200 90 1,368 1,8750 2,565 75 350 180 4,725 1,8750 8,859 19,752 37,035

TOTAL CONCENTRADO (Kgs.) TOTAL CONCENTRADO (PESOS)

6.3.8. Capacidad de Procesos, Programas de produccin y Tamao de Planta. 6.3.8.1. Capacidad de Procesos y Programas de Produccin. Se consideran los siguientes parmetros tcnicos para el desarrollo del rebao, por lo que se ajustan a estos, su capacidad de proceso y el programa de produccin: DATOS DE PRODUCCION (%) Paricin Cuateo Mortandad adultos Mortandad cras al destete AO 1 85 40 3 10 AO 2 AO 3 - 8 90 90 50 60 3 3 8 8

Mortalidad corderos (as) Desecho de borregas Desecho sementales Peso al nacimiento Peso al destete Peso a la venta Vida Productiva vientre Produccin lana / cb. Rendimiento lana sucia a limpia

2 5 33 4 7 Kg. 18 20 Kg. 37 40 Kg. 5 Aos 0 Kg. No aplica

2 10 33

2 15 33

6.3.9. Cumplimiento de Normas Sanitarias, Ambientales y Otras Se deber tener un manejo y control zoosanitario del ganado, en donde se certifique por mdicos veterinarios autorizados por la SAGARPA, que se encuentre libre de enfermedades, situacin conveniente para los productores, ya que en el mediano plazo, se pretende producir ganado para pie de cra y en lo que se refiere al ganado para abasto se requiere tener un reconocimiento como productores de ganado sano para obtener mejore precios y demanda de sus productos. Por otra parte, de acuerdo al paquete tecnolgico a implementar en este proyecto, el impacto ecolgico es mnimo ya que se garantiza un pastoreo racional en los potreros permitiendo la regeneracin y equilibrio de las diferentes especies animales y vegetales del entorno ecolgico de la regin. En este orden de ideas es necesario hacer nfasis en el manejo que tendrn los residuos orgnicos que se generen, mismos que sern composteados para posteriormente incorporarlos a las reas de cultivo para mejorar su fertilidad. Tambin los productores, reconocen y aceptan el cumplimiento de todos los ordenamientos de tipo legal y hacendario que se les indique por parte de las autoridades civiles o militares.

7. ANALISIS FINANCIERO 7.1.- Presupuesto de Inversiones Concepto Inversin Fija Inversin Diferida Capital de Trabajo Total 7.2.- Presupuesto de inversin fija Concepto VIENTRES OVINOS SEMENTALES OVINOS Total 7.3.- Presupuesto de inversin diferida Concepto Unidad P. Unitario No. Unidades Costo Total Unidad CB CB P. Unitario No. Unidades
1,700 5,500

Monto $99,400.00 0 0 $99,400.00

52 2

Costo Total 88,400.00 11,000.00 $99,400.00

Total

7.4.- Presupuesto de capital de trabajo Concepto Unidad P. Unitario No. Unidades Costo Total

7.5.- Condiciones Crediticias Concepto Aportacin del Productor Aportacin Alianza Contigo 2008 Total Monto 29,820.00 69,580.00 99,400.00 Porcentaje 10.00 90.00 100.00

7.6.- Cuadro de Inversiones y Financiamiento


CONCEPTOS DE INVERSION UNIDAD CANTIDAD PRECIO UNITARIO COSTO TOTAL

CON RECURSOS DEL PRODUCTOR VIENTRES OVINOS (PARCIAL) SEMENTALES OVINOS (PARCIAL) SUBTOTAL PRODUCTOR CABEZA CABEZA 52 2 510 1,650 26,520 3,300 29,820.00

CON RECURSOS DE ALIANZA CONTIGO 2008 VIENTRES OVINOS (PARCIAL) SEMENTALES OVINOS (PARCIAL) SUBTOTAL ALIANZA 2008 TOTAL DEL PROYECTO
Nota: Se cuenta con cotizacin para la adquisicin del ganado.

CABEZA CABEZA

52 2

1,190 3,850

61,880.00 7,700.00 69,580.00 99,400.00

7.7.- Anlisis de Rentabilidad: EVALUACION FINANCIERA Indicadores financieros Conceptos TIR VAN Relacin B /C. Con Proyecto 22.51% 1,742,460.02 13.04

7.7.1.- Interpretacin Con proyecto. Tasa interna de rendimiento. La tasa obtenida para el proyecto, es mayor que la TREMA establecida, por lo que el proyecto se acepta, la diferencia en puntos es de 22.51% Valor actual neto. El proyecto genera durante el periodo de anlisis utilidades netas actualizadas, una vez recuperadas las inversiones por $1, 742,460.02 Relacin Beneficio / Costo. Por cada peso de inversin total en el proyecto (inversin fija + capital de trabajo), se tiene una utilidad de $13.04

8. DESCRICION Y ANALISIS DE LOS IMPACTOS 8.1.- Incremento de las utilidades Anuales Como ya se ha mencionado, con el proyecto, se aprovecharan en forma integral los recursos con que cuentan los solicitantes, por lo que tendrn otras alternativas de ingreso adicional a su ocupacin como ganaderos, mediante la consolidacin de la empresa de agricultura controlada propuesta. 8.2.- Decremento de los Costos de Produccin El manejo integral del invernadero de forraje verde hidropnico en la alimentacin ganadera, refleja un incremento en los costos de produccin total, a precios actuales y constantes, lgicamente por la produccin intensiva a desarrollar e incremento en los volmenes de produccin, por lo que no hay decremento de costos con el establecimiento del proyecto. 8.3.- Incremento en los volmenes de Produccin Se considera datos de produccin del forraje verde hidropnico que se sembrara, ya se estiman los rendimientos promedio para la zona, ms sin embargo, en el futuro se considera factible de mejorarse producto de la capacitacin y asistencia tcnica en la produccin agrcola con sistema de hidropona, para mejorar en atencin del manejo integrado del ganado con grado altamente tecnificado. 8.4.- Empleos Generados El proyecto permitir la generacin de empleos directos para la atencin del ganado, adems de empleos indirectos o temporales derivados de las actividades colaterales del mismo, as mismo la mano de obra familiar complementaria. De esta manera y de acuerdo a su crecimiento se propiciara a la vez el arraigo de los productores rurales a sus comunidades, evitando la migracin a las grandes centros de poblacin e incluso al extranjero. 8.5.- Comparativo del valor de la produccin generada Con la implementacin del proyecto se tendr otra opcin, ya que como se ha mencionado actualmente se tiene ingresos limitados por la agricultura que actualmente se practica y por su empleo de mano de obra como jornaleros, por lo que las condiciones de los productores sern mejores, ya que el valor de la produccin agrcola es de mayor estabilidad.

8.6.- Impacto Social Como una necesidad de mejorar en sus condiciones de vida, los productores del municipio de Ostuacn, Chiapas, se decidi con el propsito de desarrollar, entre otras actividades un proyecto productivo que le permita acceder a sus objetivos, por lo que el impacto social lo podemos referir a los siguientes aspectos: 8.6.1.- Integracin Familiar Esto se logra a partir del hecho de que la mano de obra gira entorno de la actividad, propiciando un acercamiento entre sus miembros fomentando valores tales como respeto, trabajo, responsabilidad, etc. 8.6.2.- Fomento a la Cultura Organizativa El modelo organizativo del cual se esta partiendo, de acuerdo a los resultados servir para el fomento de una cultura de trabajo en grupo, desarrollando a mediano plazo otros esquemas que permitan generar mayores beneficios. 8.6.3.- Generacin de Empleo y Arraigo La realizacin de este proyecto trae beneficios palpables a los productores y sus familias al generarse recursos suficientes para aumentar considerablemente el flujo de recursos econmicos as como la creacin de auto empleo y arraigo permanente, en general, se puede decir que en definitiva viene a incrementar el nivel de vida del productor, as como de la comunidad en general. 8.6.4.- Elevar el Nivel de Ingresos Familiares A travs de la utilizacin de los recursos naturales, humanos y econmicos, se lograr un incremento en los ingresos del ncleo familiar. Esta generacin de recursos permitir a su vez mejorar los niveles de educacin y salud.

8.6.5.- Efecto multiplicador Los resultados derivados de esta empresa dar lugar a que se establezcan replicas del mismo en la zona, por lo que se puede considerar que el impacto fomentar el Desarrollo Regional.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES El anlisis del proyecto nos sustenta la decisin de llevar a cabo su ejecucin para la cual se han tomado en cuenta las siguientes consideraciones: 9.1.- Tcnico: De acuerdo a los estudios realizados podemos afirmar que existen condiciones favorables para el desarrollo de la empresa agrcola con condiciones controladas, ya que se cuenta con los recursos agros ecolgicos, humanos y materiales disponibles para el xito del proyecto. Sin embargo se recomienda la capacitacin y asistencia tcnica permanente. 9.2.- Econmico: Se cuenta con demanda permanente en el mercado del ganado bovino, y estabilidad en el precio de venta de la carne y leche de bovino, por lo que segn las proyecciones estimadas, se recupera la inversin y adems se obtiene un plus, producto de la integracin vertical obtenida con la organizacin de todos los recursos involucrados en la regin. 9.3.- Financiero: Con relacin a los indicadores a que fue sometido este proyecto, existe una viabilidad tcnica financiera con una trema del 12 % siendo posible que el presente proyecto soporte hasta una tasa del 26% por lo cual el riesgo es moderado y no existe impidiendo para su instrumentacin. 9.4.- Ecolgico: La implementacin del proyecto no afecta la Ley de Equilibrio Ecolgico, ya que se tendr un manejo sustentable de la empresa ganadera y agrcola. 9.5.- Social: Con el presente proyecto se garantiza que las familias que dependen de la empresa, tenga la certidumbre de contar con ingresos adicionales de manera sostenida siendo uno de los principales objetivos, sin contar con los beneficios colaterales que se tendrn en el mediano y largo plazo.

Sobre la base de las consideraciones mencionadas, se concluye que el proyecto es tcnico, econmico, financiero, social y ecolgicamente viable.

Con respecto al presente proyecto de Produccin y Comercializacin de Productos Lcteos del Municipio de Ostuacn, manifiestan que el proyecto en mencin y el mtodo de produccin no contribuyen al deterioro del medio ambiente. Por tal motivo el presente proyecto no afecta la ecologa sino que ayuda a mantenerla en equilibrio.

ATENTAMENTE

ING. SERGIO LUIS ZAVALA QUINTERO RESPONSABLE DEL PROYECTO