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INDICE

I. INTRODUCCION……………………………………………………

2

II. OBJETIVOS……………………………………………………………… 2

III. REVISION BIBLIOGRAFICA…………………………………

3

III.1.

EVOLUCION TECNICA………………………………………… 3

III.2.

CONCEPTO……………………………………………………… 4

III.3.

CLASIFICACION DE SISTEMAS EVAPORATIVOS………… 4

III.3.1.

SISTEMA EVAPORATIVO DIRECTA…………………

5

III.3.2.

SISTEMA EVAPORATIVO INDIRECTA………………

5

III.3.3.

SISTEMA EVAPORATIVO MIXTO………………………6

III.4.

FUNCIONAMIENTO DE REFRIGERACION

 

EVAPORATIVA…………………………………………………….7

III.5.

EQUIPOS DE REFRIGERACION EVAPORATIVA……………7

III.5.1. DESCRIPCION…………………………………………….7

 

III.5.1.1.

EQUIPOS CON RECIRCULACIÓN

III.5.1.2.

DE AGUA Y CONTACTO CON SUPERFICIE HÚMEDA………… 9 EQUIPOS DE AGUA PERDIDA

 

PULVERIZADA MEDIANTE

BOQUILLAS…………………………………10

III.6.

BENEFICIOS DE LA REFRIGERACION

III.7.

EVAPORATIVA………………………………………………… 11 LIMITACIONES DE LA REFRIGERACION

EVAPORATIVA………………………………………………… 11

IV. CONCLUSIONES……………………………………………………… 12

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I. INTRODUCCION

Los equipos de enfriamiento evaporativo son instalaciones que ponen en contacto una corriente de aire con otra de agua para disminuir la temperatura del aire aprovechando la energía absorbida por el agua en su proceso de evaporación. Es un proceso que ocurre en la naturaleza en las áreas con abundante vegetación, el agua filtrada desde las raíces se evapora en las hojas y da una sensación de frescor. El sistema natural de refrigeración corporal, también está basado en este principio, la evaporación del agua del sudor provoca una disminución de la temperatura del cuerpo.

II. OBJETIVOS

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Conocer sobre la refrigeración evaporativa y su principio de funcionamiento

Dar a conocer los beneficios de la refrigeración evaporativa

Su importancia en la industria alimentaria

III.

REVISION BIBLIOGRAFICA

III.1.

EVOLUCIÓN TECNICA

El acondicionamiento evaporativo ha sido la primera forma de climatización usada por los seres humanos, se tiene noticia de que en las antiguas civilizaciones griegas y romanas se usaban fardos de paja humedecida colocados en las ventanas para disminuir la temperatura de las salas. Los árabes aprendieron de los persas el manejo de las fuentes para disminuir la

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temperatura de los patios sombreados que a su vez forman parte de la arquitectura clásica del sur de España. A partir de 1920, con el inicio del empleo de la energía eléctrica se usaban ventiladores y sábanas empapadas para disminuir la temperatura del aire de las habitaciones, en zonas desérticas de Arizona (EEUU). Estos conceptos se han refinado actualmente dando lugar a los equipos evaporativos de acondicionamiento de aire. En España, estos sistemas se usan sobre todo en la industria, cuando se necesita una refrigeración a coste reducido, por ejemplo, se usa mucho en granjas avícolas o porcinas, donde ayuda a disminuir la mortandad de los animales por estrés térmico, o en industrias donde además de refrigeración un ligero incremento de la humedad puede resultar beneficioso, como la industria textil o del papel y cartón. Estos equipos tienen un uso muy extendido en el mercado doméstico en países como Australia o Estados Unidos, donde hay grandes extensiones con veranos calurosos y secos. En esos ambientes es donde se puede obtener un mejor rendimiento de este tipo de instalaciones. Las condiciones climáticas de muchas zonas de España también encajan dentro de esa descripción. No obstante, estas instalaciones no han alcanzado demasiado el mercado doméstico.

III.2.

CONCEPTO

Es un proceso de transferencia de calor y masa basado en la conversión del calor sensible en latente; el aire no saturado es enfriado por la exposición al agua más fría en condiciones de aislamiento térmico, a entalpía de vaporización del agua, llegando a la saturación adiabática

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Todos los Sistemas de Refrigeración Evaporativa se basan en un proceso natural que utiliza como refrigerante el agua. Basan su funcionamiento en la evaporación del agua, la cual al pasar de líquido a vapor consume una gran cantidad de energía, y al captar calor del ambiente, provoca un descenso de temperatura y un aumento de humedad en el mismo, que va a ser proporcional, en términos generales, a la cantidad de agua evaporada.

La refrigeración evaporativa es un proceso presente desde la antigüedad en nuestra vida cotidiana. El botijo, el cántaro, las fuentes, la sensación en la orilla del mar e incluso el mismo fenómeno de la sudoración, son todos exponentes de refrigeración evaporativa.

III.3.

CLASIFICACIÓN DE LOS SISTEMAS EVAPORATIVOS

Directos: el agua se evapora en la corriente de aire que se desea enfriar, aumentando la humedad

Indirectos: la evaporación se efectúa en una corriente secundaria de aire, la cual intercambia calor sensible con la corriente primaria, que de este modo no recibe ninguna humedad

Mixtos: mezcla de los dos anteriores

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III.3.1. SISTEMA EVAPORATIVO DIRECTA El agua se recircula y su temperatura se aproxima a la
III.3.1.
SISTEMA EVAPORATIVO DIRECTA
El agua se recircula y su temperatura se aproxima a la de bulbo
húmedo del aire enfriado. Son económicos y eficaces (eficiencia=
80%, un aumento de la velocidad aumenta el efecto refrigerador).
Presenta riesgo de presentar bacterias como la legionella.
Fig.1: En el siguiente grafico se muestra la temperatura se aproxima al del
bulbo húmedo del aire enfriado
III.3.2.
SISTEMA EVAPORATIVO INDIRECTA

Presenta un intercambiador de calor, elementos de atomización y recirculación de agua, toma de aire exterior con sus filtros, ventilador

Puede utilizar como aire primario el de retorno o el exterior. No aumentan la humedad ambiente y además evita la presencia de bacterias como la legionella.

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Y CONGELACIÓN DE ALIMENTOS REFRIGERACIÓN EVAPORATIVA Fig.2: En el siguiente grafico se muestra que no aumenta

Fig.2: En el siguiente grafico se muestra que no aumenta la humedad del ambiente.

III.3.3. SISTEMA EVAPORATIVO MIXTO

Conectan en serie un evaporador indirecto y otro directo; puede disponerse de una batería de expansión directa de apoyo a las dos etapas

La instalación es: enfriador indirecto, enfriador directo y por último la batería de expansión directa

La instalación es: enfriador indirecto, enfriador directo y por último la batería de expansión directa Página

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Fig.3: En el siguiente grafico se muestra que se produce un ciclo en donde la humedad aumenta y luego es estable la temperatura y de nuevo comienza otra vez el ciclo.

III.4.

FUNCIONAMIENTO DE LA REFRIGERACION EVAPORATIVA

Básicamente lo que hace es tomar calor del aire para evaporar el agua. En este proceso la cantidad de humedad relativa en el aire aumenta pero el nivel de confort mejora.

Los equipos de enfriamiento evaporativo son instalaciones que ponen en contacto una corriente de aire con otra de agua para disminuir la temperatura del aire aprovechando la energía absorbida por el agua en su proceso de evaporación.

absorbida por el agua en su proceso de evaporación. Fig.4: El sistema consiste en disminuir el

Fig.4: El sistema consiste en disminuir el calor que percibimos (Calor sensible) y aumentar el calor que no percibimos (Calor latente). En la grafica se observa como el calor sensible ha quedado reducido a la mitad respecto a las condiciones iníciales, pasando a una situación de bienestar y confort.

III.5.

EQUIPOS DE REFRIGERACION EVAPORATIVA

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III.5.1. DESCRIPCION

El funcionamiento de estas instalaciones está basado en la evaporación parcial del agua en contacto directo con la corriente de aire. Con este fenómeno se consiguen dos efectos, refrigerar el aire y humidificarlo. El principal objetivo en estos equipos es, normalmente, la refrigeración. Hay varios tipos de instalaciones de enfriamiento evaporativo. Desde el punto de vista del uso del agua podemos considerar una primera clasificación:

Equipos sin recirculación de agua (de agua perdida)

Equipos con recirculación de agua

Considerando la forma en la que el sistema pone en contacto el agua con el aire deberíamos considerar dos tipos de sistemas:

• Contacto con superficie húmeda por agua vertida • Agua pulverizada mediante boquillas

Tabla 1. Tipos de equipos más frecuentes

DESCRIPCION ESQUEMA Equipos con recirculación de agua y contacto con superficie húmeda por agua vertida.
DESCRIPCION
ESQUEMA
Equipos con recirculación de agua y
contacto con superficie húmeda por
agua vertida. Se usan sobre todo para
conseguir una refrigeración ligera en
industrias.

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Equipos de agua perdida pulverizada mediante boquillas. Se emplean sobre todo para disminución de temperatura
Equipos de agua perdida pulverizada
mediante boquillas. Se emplean
sobre todo para disminución de
temperatura en espacios públicos
abiertos .

III.5.1.1. Equipos con recirculación de agua y contacto con superficie húmeda Estos equipos están constituidos (Fig.5) por una carcasa en cuyas paredes se disponen unos paneles de material poroso (relleno), habitualmente virutas de madera tratada, celulosa o en los equipos más sofisticados, paneles de fibra de vidrio. La base del equipo actúa a modo de balsa de almacenamiento de una pequeña cantidad de agua que recircula constantemente mediante una bomba que vierte el agua sobre el material poroso de las paredes y lo recoge de nuevo de la balsa. En el interior de la carcasa se dispone un ventilador cuyo efecto de succión impulsa el aire exterior cálido a través de los paneles porosos empapados, evaporando una cierta cantidad de agua y consiguiendo una ligera refrigeración del aire que finalmente se introduce en el área a climatizar. El agua evaporada reduce la cantidad de agua circulante en el equipo y ésta se repone mediante un sistema de boya y grifo de agua de renovación.

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Y CONGELACIÓN DE ALIMENTOS REFRIGERACIÓN EVAPORATIVA Fig.5: Equipo con recirculación de agua y contacto con

Fig.5: Equipo con recirculación de agua y contacto con superficie húmeda

Es muy importante clarificar en este apartado que estos equipos no están diseñados para producir pulverización de agua en ningún punto del sistema, y por tanto el riesgo de transmisión de Legionella es prácticamente nulo. Existe una remota posibilidad de arrastre de gotas en caso de que las superficies de relleno se encuentren deterioradas o en el caso de que los ventiladores introduzcan un flujo de aire excesivo y por tanto la velocidad del aire pueda transportar las gotas. Por otra parte, las temperaturas que suele alcanzar el agua son normalmente bajas, las propias del agua de red. No se suele producir un calentamiento del agua excesivo, ya que la renovación de la balsa suele ser elevada, excepto en casos en los que el equipo haya estado parado durante un periodo de tiempo elevado y especialmente si se encuentra directamente expuesto al sol. Es innegable por otra parte, que estos

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equipos ponen en contacto una superficie húmeda con la corriente de aire introducida directamente en los espacios interiores, y por tanto, deben ser equipos sometidos a un mantenimiento muy estricto por la posible proliferación de hongos o bacterias, pero es muy improbable que se conviertan en foco de transmisión de Legionella.

III.5.1.2.

Equipos de agua perdida pulverizada mediante boquillas

Se trata de sistemas de pulverización de agua dotados de bombas de media o alta presión y un sistema de tubos con boquillas que generan microgotas de hasta 5μ, directamente en las zonas en las que se desea conseguir el efecto de refrigeración o incluso a veces un efecto de tipo estético, o ambos simultáneamente. Desde un punto de vista de transmisión de Legionella, estos equipos suponen un riesgo importante, ya que la distancia entre las personas y el punto de pulverización es muy escasa y el tamaño de las gotas es muy pequeño. A su favor tienen el hecho de que las temperaturas de trabajo son las normales de la red de aporte, y por tanto en principio no suelen ser muy elevadas, no existiendo además recirculación del agua.

III.6.

BENEFICIOS DE LA REFRIGERACION EVAPORATIVA

Importante

ahorro

mantenimiento.

energético

y

un

bajo

costo

de

instalación

y

Elimina el efecto invernadero y gases nocivos para la capa de ozono y reduce considerablemente las emisiones de CO2.

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Al utilizar menos energía eléctrica, reduce las emisiones de las centrales productoras a la atmósfera.

Reduce la dependencia de las energías importadas.

Posibilidad de climatizar áreas y recintos imposibles de climatizar con otros sistemas y tecnologías, como el enfriamiento por condensación de aire.

III.7.

LIMITACIONES DE LA REFRIGERACIÓN EVAPORATIVA

Estos aparatos sólo tienen un inconveniente: no pueden usarse en lugares que tienen un elevado nivel de humedad relativa durante las horas de más calor. En cambio si pueden emplearse en los lugares cuya humedad es muy elevada cuando sale el sol, pero que al mediodía cuando sube la temperatura su humedad va disminuyendo.

Dicho de otra manera, la limitación fundamental de esta tecnología está en la capacidad de “enfriamiento” máxima, la cual depende no solo de la capacidad del equipo sino de los factores ambientales externos.

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IV.

COCLUSIONES

Los equipos de enfriamiento evaporativo utilizan el agua como refrigerante para enfriar o condensar fluidos (caso del fluido frigorígeno de la máquina frigorífica) en numerosas aplicaciones. Durante el proceso de refrigeración de un fluido, estos sistemas liberan a la atmósfera el calor extraído al fluido mediante la evaporación de agua. Este proceso se consigue gracias al establecimiento de un estrecho contacto entre el agua en circulación y una pequeña corriente de aire, de forma que mediante la evaporación de una mínima parte de agua, la mayoría del calor se transfiere al aire, el cual se descarga a la atmosfera más caliente y saturado. El concepto de los sistemas evaporativos de evacuación de calor es sencillo: el contacto del agua caliente con el aire frío provoca una transferencia de calor y masa cuyo resultado es el enfriamiento del agua que se utiliza como medio de enfriamiento en múltiples procesos industriales.

Las ventajas del uso de esta tecnología se resume: en eficiencia energética, respeto hacia el medio ambiente, seguridad para la salud y una inmejorable relación entre la inversión y el rendimiento.

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V.

BIBLIOGRAFIA

2. ww.frialia.com/index.php/es/tecnologias/refrigeracion-

evaporativa.html

5. http://www.tomasrefrigeracio.com/img/Una%20tecnolog

%C3%ADa%20de%20futuro.pdf

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