ALUMNA: Andrea Miluska Flores Cabrera

PROFESORA: Dra. Olga Francia Arana

AGUAS RESIDUALES
MICROBIOLOGA ACUTICA

Universidad Nacional Pedro Ruz Gallo
Facultad de Ciencias Biolgicas
Escuela Profesional de Biologa










INTRODUCCIN

La generacin de aguas residuales es un producto inevitable de la actividad humana. El
tratamiento y disposicin apropiada de las aguas residuales supone el conocimiento de
las caractersticas fsicas, qumicas y biolgicas de dichas aguas; de su significado y de
sus efectos principales sobre la fuente receptora. El propsito del siguiente trabajo es
proveer los conocimientos bsicos para la caracterizacin de un agua residual.
AGUAS RESIDUALES
El hombre ha utilizados el agua no slo para su consumo, sino con el paso del tiempo,
para su comodidad y confort, convirtiendo las aguas usadas en vehculo de desechos. De
aqu surge la denominacin de aguas residuales.

1. Definicin:

Se puede definir como agua residual aquella que procede del empleo de un agua natural
o de la red en un uso determinado. La eliminacin del agua residual se conoce como
vertido.

2. Fuentes de generacin:

En general, se consideran aguas residuales domsticas (ARD) los lquidos provenientes
de las viviendas o residencias, edificios comerciales e institucionales. Se denominan
aguas residuales municipales los residuos lquidos transportados por el alcantarillado de
una ciudad o poblacin y tratados en una plata de tratamiento municipal, y se llaman
aguas residuales industriales las aguas residuales provenientes de las descargas de
industrias de manufactura. Tambin se acostumbra denominar aguas negras a las aguas
residuales provenientes de inodoros, es decir, aquellas que transportan excrementos
humanos y orina, ricas en solidos suspendidos, nitrgeno y coliformes fecales. Y aguas
grises a las aguas residuales provenientes de tinas, duchas, lavamanos y lavadoras,
aportantes del DBO, slidos suspendidos, fsforo, grasas y coliformes fecales, esto es,
aguas residuales domstica, excluyendo las de los inodoros.

Las zonas residenciales y los centros comerciales constituyen las principales fuentes de
generacin de aguas residuales urbanas, por lo tanto, la cantidad de agua residual
depende directamente de la cantidad de poblacin, por ello es muy tpico hacer una
determinacin del caudal del agua residual en funcin de la poblacin equivalente (PE).

El caudal de agua residual es variable a lo largo del da, y tambin a lo largo del ao.

Aunque el precio del agua es un factor de gran incidencia en el consumo, la cantidad de
agua de consumo domstico no debera superar los 200L/c.d con un promedio de 60-
70% para bao, lavandera, cocina y aseo, y un 30 a 40% para arrastre sanitario de
excrementos y orina. Sin embargo, este ltimo porcentaje puede disminuirse con el
fomento de los inodoros de volumen pequeo ms eficientes.

Las aguas lluvias transportan la carga pulidora de techos, calles y dems superficies por
donde circula; sin embargo, en ciudades modernas se recoge en alcantarillas separadas,
sin conexiones conocidas de aguas residuales domesticas o industriales y, en general, se
descargan directamente en el curso de agua natural ms prximo sin ningn
tratamiento. En ciudades que poseen un sistema de alcantarillado combinado se
acostumbra captar el caudal de tiempo seco mediante un alcantarillado interceptor y
conducirlo a la planta de tratamiento. No obstante, durante los aguaceros el caudal en
exceso de la capacidad de la planta y del alcantarillado interceptor se desva
directamente al curso natural de agua. En este caso se pueden presentar riesgos serios
de polucin y de violacin de las normas de descarga, los cuales solo se pueden evitar
reemplazando el sistema de alcantarillado combinado por uno separado.

3. Clasificacin:

Los contaminantes en las aguas residuales son habitualmente una mezcla compleja de
compuestos orgnicos e inorgnicos. Normalmente no es ni prctico ni posible obtener
un anlisis completo de la mayora de las aguas residuales.

3.1. Aguas blancas

Las aguas blancas estn constituidas fundamentalmente por aguas pluviales, que son las
generadoras de las grandes aportaciones intermitentes de caudales. No obstante, con el
progresivo avance y desarrollo del urbanismo subterrneo (estacionamientos, centros
comerciales y de ocio, vas de comunicacin deprimidas y subterrneas, galeras de
servicios, etctera) las aguas de drenaje han ido cobrando una importancia creciente,
especialmente por estar muy a menudo afectadas por la contaminacin producida por
fugas en las redes de alcantarillado.

Se integran, por tanto, como componentes de la suciedad de las aguas blancas:

Elementos de la contaminacin atmosfrica: depuracin hmeda de las lluvias
cidas.
Restos de la actividad humana y asociada: papeles, colillas, excrementos de
animales (aves, gatos, perros, etctera) restos de la recogida y evacuacin de
basuras, etctera.
Residuos de trfico: aceites, grasas, hidrocarburos, componentes fenlicos y de
plomo, etctera.
Arenas, residuos vegetales y biocidas (insecticidas, herbicidas, abonos, etctera)
de zonas ajardinadas.
Contaminacin aportada por las aguas de drenaje: aguas salobres, fugas de
alcantarillado, etctera

Adems de estos componentes, la primera oleada pluvial arrastra los depsitos
acumulados en las conducciones por lo que a su vertido o llegada a la depuradora est
frecuentemente, tanto o ms cargada que las aguas negras. (Hernndez, 2000.). Las
caractersticas medias de estas aguas blancas pueden quedar reflejadas en cuanto a su
contaminacin orgnica. (Tabla 1).



Tabla 1. Contaminacin de las aguas blancas. Fuente: Hernndez, A.
(2000), Manual de depuracin Uralita, Thomson Learning, Espaa. p. 14
3.2. Aguas negras

En las aguas negras o urbanas, los compuestos qumicos que se hallan presentes son
muchos. A ttulo ilustrativo, se pueden citar: microorganismos, rea, albumina,
protenas, cidos acticos y lctico; bases jabonosas y almidones; aceites: animales,
vegetales y minerales; hidrocarburos; gases: sulfhdrico, metano, etctera; sales:
bicarbonatos, sulfatos, fosfatos, nitritos, nitratos, etctera. Las caractersticas mnimas
y suficientes para definir un vertido urbano, quedara suficientemente conocidas con el
conocimiento de los parmetros que se indican en la (Tabla 2).

En dicha tabla aparecen los valores representativos de un agua residual urbana con una
concentracin fuerte, media o ligera.

Tabla 2. Caractersticas de las aguas residuales urbanas,en concentracin mg/l.
Fuente: Hernndez, A. (2000), Manual de depuracin Uralita, Thomson Learning,
Espaa. p. 14
3.3. Aguas residuales industriales

Las aguas residuales industriales son aquellas que proceden de cualquier actividad o
negocio en cuyo proceso de produccin, transformacin o manipulacin se utilice el
agua. Son enormemente variables en cuanto a caudal y composicin, difiriendo las
caractersticas de los vertidos, no slo de una industria a otra, sino tambin dentro de un
mismo tipo de industria. stas son ms contaminadas que las aguas residuales urbanas,
adems, con una contaminacin mucho ms difcil de eliminar.

A veces, las industrias no emiten vertidos de forma continua, sino nicamente en
determinadas horas del da o incluso nicamente en determinadas pocas de ao,
dependiendo del tipo de produccin y del proceso industrial. Tambin son habituales las
variaciones de caudal y carga a lo largo del da.

Su alta carga unida a la enorme variabilidad que presentan, hace que el tratamiento de
las aguas residuales industriales sea complicado, siendo preciso un estudio especfico
para cada caso.

En Tabla 3 se muestran las cantidades de agua que consumen los distintos tipos de
industrias


Con
Tabla 3. Consumos de agua en industrias. Fuente: Hernndez, A. (2000), Manual de depuracin
Uralita, Thomson Learning, Espaa. p. 14
independencia de la existencia de ndices similares a los encontrados en vertidos
urbanos, aparecen otros como txicos inhibidores, que en ciertas proporciones impiden
los procesos enzimticos de los microorganismos, o incluso producen su muerte.

La gran variedad y cantidad de productos que se vierten obliga a una investigacin
propia para cada tipo de industria. No existe similitud alguna entre los vertidos de
actividades industriales, como son: alimentacin, qumica, petroqumica, agrcola,
forestal, minerales y metalrgicas, etctera.
De todas formas, si el contenido es muy alto en materia orgnica o slidos en
suspensin, pueden estimarse la eleccin de ndices con el mismo criterio que el
analizado para la definicin de las aguas residuales de origen domstico. Pero ser
necesario analizar las sustancias especficas vertidas, que pudieran dificultar el
tratamiento biolgico o afectar a los materiales constitutivos de la red de alcantarillado
u obras de fbrica en contacto con las aguas. La industria considerada, antes de verter
debera efectuar la correccin de los parmetros perturbadores.

Son numerossimos los ndices orgnicos e inorgnicos procedentes de la actividad
industrial, decenas de miles, pero de forma resumida, debern contemplarse ndices que
definan el contenido en:


cidos que pueden atacar el material o inhibir los procesos.

Bsicos que pueden inhibir los procesos biolgicos.

Productos petrolferos y grasas poco degradables.

Detergentes que retardan la sedimentacin, forman espumas e
impiden la aireacin.

Metales pesados: Cu, Cr, As, Cd, Pb, Hg, B, etctera, txicos para los
microorganismos que intervienen en los procesos biolgicos.

Fenoles, cianuros, inhibidores y txicos.

Productos radioactivos.


Es conveniente resaltar aqu la importancia de la toma de muestras. El anlisis reflejar
el resultado de la muestra enviada al laboratorio, debiendo ser sta representativa del
agua que se pretende definir. La toma de muestra deber tener en cuenta la variacin en
el tiempo del caudal y carga contaminante en el valor absoluto.








3.3.1. Clasificacin segn su vertido

Las industrias se pueden clasificar en cinco grupos de acuerdo con los contaminantes
especficos que arrastran las aguas residuales.

3.3.1.1. Industrias con efluentes principalmente orgnicos.

Papeleras.
Azucareras.
Mataderos.
Curtidos.
Conservas (vegetales, carnes, pescado, etctera).
Lecheras y subproductos (leche en polvo, mantequilla, queso, etctera).
Fermentacin (fabricacin de alcoholes, levaduras, etctera).
Preparacin de productos alimenticios (aceites y otros).
Bebidas.
Lavanderas

3.3.1.2. Industrias con efluentes orgnicos e inorgnicos.

Refineras y Petroqumicas.
Coqueras.
Textiles.
Fabricacin de productos qumicos, varios.

3.3.1.3. Industrias con efluentes principalmente inorgnicos.

Limpieza y recubrimiento de metales.
Explotaciones mineras y salinas.
Fabricacin de productos qumicos, inorgnicos.

3.3.1.4. Industrias con efluentes con materias en suspensin.

Lavaderos de mineral y carbn.
Corte y pulido de mrmol y otros minerales.
Laminacin en caliente y colada continua.

3.3.1.5. Industrias con efluentes de refrigeracin.

Centrales trmicas
Centrales nucleares.

En los siguientes apartados se consideraran distintos tipos de industrias, indicando los
contaminantes ms importantes de sus vertidos, as como una breve consideracin de
cul o cules son los tipos de tratamiento ms tpicos, tiles y econmicos para tratar
sus vertidos.




1. Industrias lcteas

Las industrias lcteas se pueden dividir en los tipos de factoras:

Obtencin de leche fresca, pasteurizada y descremada.
Fabricacin de quesos.
Fabricacin de mantequillas.
Fabricacin de leche condensada.
Fabricacin de leche en polvo.

Las aguas residuales de este tipo de industrias proceden, en su mayora del lavado de los
tanques de recepcin de leche, lavado de conducciones, sistemas de evaporacin y
lavados en los procesos de la mantequilla, queso y otros productos.
Las aguas residuales de la fabricacin de queso son las que ms difieren de los otros
procesos; son aguas cidas, a causa de la presencia de suero y son las que contienen ms
slidos en suspensin (cuajo), debido al lavado del queso. Las otras industrias presentan
unos vertidos neutros y ligeramente alcalinos, con tendencias a convertirse en cido a
causa de la fermentacin del azcar, en su transformacin en cido lcteo.
Todas las aguas residuales tienen un alto contenido en materia orgnica disuelta, en
consecuencia, tienden a fermentar si se retienen.
Como los vertidos tienen una amplia variacin de caudal y concentracin de compuestos
contaminantes, es aconsejable una igualacin y homogenizacin de caudales de estas
aguas, antes de cualquier tratamiento, por otra parte, una aireacin en la igualacin
puede producir una reduccin importante de la contaminacin, as como la eliminacin
de olores procedentes de la transformacin de la lactosa en cidos lcteos.
Estas aguas responden bien a los tratamientos biolgicos, tales como procesos aerobios
de fangos activados, filtros bacterianos, digestin anaerobia y lagunaje. Puede tratarse
tambin por aplicacin al terreno.
2. Industrias textiles:

Los vertidos de las fbricas textiles dependen del tipo de proceso a los que se
sometan los distintos materiales empleados. Podemos dividir las materias
primas en tres grandes grupos: lana, algodn y fibras qumicas. Como ejemplo
trataremos el primero de ellos.

a. Industria de lana:

La contaminacin de los vertidos de la lana, provienen de los procesos
siguientes:

Desengrasado:
El desengrasado se realiza con soluciones que contienen
detergentes y el carbonato sdico, como compuesto para
alcalinizar la solucin. Un elevado porcentaje de impurezas
naturales de la lana se eliminan en este proceso; en
consecuencia se debe esperar vertidos que contendrn fuertes
concentraciones de carbonato sdico, detergentes, grasas en
emulsin y sales minerales, por tanto, sern alcalinas (pH entre
10 y 11.5), elevada DBO, elevada concentracin de slidos en
suspensin y totales. Segn algunos estudios realizados, el 40 %
en peso de la lana bruta corresponde a impurezas, que
contaminarn el agua de lavado.

Tintura.
Los vertidos procedentes de la tintura contendrn la solucin
colorante, generalmente contienen cido actico acetato
sdico, y pueden contener segn el sistema de tintura,
dicromato sdico, sulfato amnico, sulfato sdico y
monoclorobenceno.

Engrasado o enzimado.
En el engrasado se utiliza generalmente aceite de oliva con
mezcla de grasa animal o enzimajes sintticos.

Batanado.
Generalmente se utiliza jabn o detergente en presencia de
hidrgeno sdico y un agente antiespumante. Los vertidos
proceden de la eliminacin del exceso de solucin de batanado.
Esta eliminacin se puede realizar mediante presin y lavado
posterior y, en consecuencia, tendremos unos efluentes con una
elevada alcalinidad y detergentes.

Carbonizado.
Generalmente se realiza con cido sulfrico concentrado y
caliente, para convertir la materia vegetal que pueda convertir la
lana en cenizas, por deshidratacin y separarla del tejido. El
vertido de los lquidos de carbonizado es muy cido, con elevada
concentracin de sulfatos y con slidos en suspensin.
Generalmente lo que se hace es una neutralizacin de estas
disoluciones antes de realizar el vertido.

Lavado.
Apresto

3. Industrias qumicas:

En este apartado de industrias qumicas se consideran como tales las que
fabrican una materia prima que ha de ser utilizada con posterioridad en otro tipo
de empresa y, dentro de stas, las industrias que debido al producto fabricado,
pueden producir vertidos, que al ser evacuados en ros, lagos o alcantarillado,
implican cambios importantes en las aguas, problemas especiales en las
depuradoras urbanas o en efluentes de aguas residuales.

Nos encontramos con los siguientes tipos de aguas residuales:

Fuertemente cidas.
Fuertemente bsicas.
Fuertemente coloreadas.
Presencia de sustancias txicas.
Inflamabilidad.

Aguas residuales fuertemente cidas o fuertemente bsicas, las podemos encontrar en
muchos procesos industriales y especialmente en fbricas de productos qumicos, como
cidos, bases, tintes, explosivos, insecticidas, fungicidas, productos farmacuticos
resinas de silicona, materiales de construccin, etctera.

Los ms importantes son los vertidos que contiene cido clorhdrico, sulfrico y ntrico
diluidos. Todas estas aguas residuales necesitan una neutralizacin antes de su vertido
al sistema de alcantarillados o a los cursos de aguas, puesto que estos se alteran de
forma perjudicial por valores extremos de pH.

Si una empresa produce aguas residuales cidas en un proceso y bsicas en otro,
indudablemente, deber realizar una igualacin de stas, pudiendo obviar (dependiendo
de la acidez o basicidad final) la neutralizacin.

Tambin puede resultar econmicamente rentable igualar las aguas residuales cidas de
una empresa con las aguas residuales bsicas de otra empresa que est relativamente
cerca. Empresas con aguas residuales alcalinas, pero con poco volumen de stas,
pueden retener los vertidos durante un cierto tiempo para que el contacto con el
anhdrido carbnico del aire sea suficiente para bajar el pH hasta los lmites permitidos
por la legislacin.

4. Caractersticas fsicas, qumicas y biolgicas:

Las aguas residuales urbanas se caracterizan por su composicin fsica, qumica y
biolgica, apareciendo una interrelacin entre muchos de los parmetros que integran
dicha composicin. A la hora de realizar una adecuada gestin de dichas aguas, se hace
imprescindible el disponer de una informacin lo ms detallada posible sobre su
naturaleza y caractersticas. A continuacin se muestran las principales caractersticas
fsicas, qumicas y biolgicas de las aguas residuales urbanas.
4.1. Caractersticas fsicas:

Color:
La coloracin de las aguas residuales urbanas determina cualitativamente el
tiempo de las mismas. Generalmente vara del beige claro al negro. Si el agua es
reciente, suele presentar coloracin beige clara; oscurecindose a medida que
pasa el tiempo, pasando a ser de color gris o negro, debido a la implantacin de
condiciones de anaerobiosis, por descomposicin bacteriana de la materia
orgnica.

Olor:
Se debe principalmente a la presencia de determinadas sustancias producidas
por la descomposicin anaerobia de la materia orgnica: cido sulfhdrico, indol,
escatoles, mercaptanos y otras sustancias voltiles. Si las aguas residuales son
recientes, no presentan olores desagradables ni intensos. A medida que pasa el
tiempo, aumenta el olor por desprendimiento de gases como el sulfhdrico o
compuestos amoniacales por descomposicin anaerobia.

Temperatura:
En los efluentes urbanos oscila entre 15y 20C, lo que facilita el desarrollo delos
microorganismos existentes.

Slidos:
De forma genrica, los slidos son todos aquellos elementos o compuestos
presentes en el agua residual urbana que no son agua. Entre los efectos
negativos sobre los medios hdricos, caben destacar entre otros, disminucin en
la fotosntesis por el aumento de la turbidez del agua, deposiciones sobre los
vegetales y branquias de los peces, pudiendo provocar asfixia por colmatacin
de las mismas; formacin de depsitos por sedimentacin en el fondo de los
medios receptores, favoreciendo la aparicin de condiciones anaerobias o
aumentos de la salinidad e incrementos de la presin osmtica

4.2. Caractersticas qumicas:

Las caractersticas qumicas de las aguas residuales urbanas vienen definidas por sus
componentes orgnicos, inorgnicos y gaseosos.
4.2.1. Componentes orgnicos

Pueden ser de origen vegetal o animal, aunque cada vez, y con mayor frecuencia, las
aguas residuales urbanas tambin contienen compuestos orgnicos sintticos. Las
protenas, hidratos de carbono y lpidos, as como sus derivados, son los compuestos
orgnicos que principalmente aparecen en este tipo de aguas. Son biodegradables y su
eliminacin por oxidacin es relativamente sencilla.
Las protenas suponen entre el 40 y el 60% de la materia orgnica de un agua
residual, y junto con la rea, son los principales responsables de la presencia de
nitrgeno en las aguas residuales. La existencia de grandes cantidades de
protenas en el agua residual puede ser origen de olores desagradables debido a
los procesos de descomposicin.

Los hidratos de carbono representan entre un 25 y 50% de la materia orgnica.
Desde el punto de vista del volumen y la resistencia a la descomposicin, la
celulosa es el hidrato de carbono cuya presencia en el agua residual es la ms
importante.

En las aguas residuales urbanas, sin componente industrial, la presencia de
grasas y aceites suele ser baja, no ms de un 10%, lo que no evita que puedan
provocar problemas tanto en la red de alcantarillado como en las plantas de
tratamiento. Si no se elimina el contenido en grasa antes del vertido del agua
residual, puede interferir con los organismos existentes en las aguas
superficiales y crear pelculas y acumulaciones de materia flotante
desagradables, impidiendo en determinadas ocasiones la realizacin de
actividades como la fotosntesis, respiracin y transpiracin.
Junto con las protenas, los hidratos de carbono, las grasas y los aceites, en el agua
residual urbana aparecen pequeas cantidades de molculas orgnicas sintticas, cuya
estructura puede ser desde muy simple a extremadamente compleja. Entre estas
molculas orgnicas sintticas, destacan los agentes tensoactivos. Los agentes estn
formados por molculas de gran tamao, ligeramente solubles en agua. Son
responsables de la aparicin de espumas en las plantas de tratamiento y en la superficie
de los cuerpos de agua receptores de los vertidos. Estas sustancias son los principales
componentes de los detergentes, por lo que su presencia en las aguas residuales
urbanas, se detecta por la aparicin de espumas en la superficie. La formacin de estas
espumas produce un incremento de contaminacin por materia orgnica disuelta al
emulsionar y/o solubilizar las grasas y los aceites presentes en el agua. Por otro lado, en
las plantas de depuracin causa graves problemas al interferir en los procesos biolgicos
y en los sistemas de coagulacin-floculacin y decantacin.
4.2.2. Componentes inorgnicos

Dentro de los compuestos inorgnicos se incluyen a todos los slidos de origen
generalmente mineral, como las sales minerales, arcillas, lodos, arenas y gravas, y
ciertos compuestos como sulfatos, carbonatos, etc., que pueden sufrir algunas
transformaciones (fenmenos de xido-reduccin y otros).
4.2.3. Componentes gaseosos

La componente gaseosa de las aguas residuales urbanas contiene diversos gases en
diferente concentracin, entre los que destacan:
Oxgeno disuelto: es fundamental para la respiracin de los organismos aerobios
presentes en el agua residual. El control de este gas a lo largo del tiempo,
suministra una serie de datos fundamentales para el conocimiento del estado
del agua residual. La cantidad presente en el agua depende de muchos factores,
principalmente relacionados con la temperatura y actividades qumicas y
biolgicas, entre otros.

TEMPERATURA DEL AGUA C CONCENTRACION DE OD (mg.l
-1
)
0 14.6
5 12.7
10 11.3
15 10.1
20 9.1
25 8.2
30 7.5
40 6.4

cido sulfhdrico: es un gas que se forma en un medio anaerobio por la
descomposicin de ciertas sustancias orgnicas e inorgnicas que contienen
Tabla 4. Concentracin de OD de saturacin para diferentes temperaturas del agua. Valores
correspondientes a aguas dulces (salinidad cero presin atmosfrica al nivel del mar)
azufre. Su presencia se manifiesta fundamentalmente por el olor repulsivo
caracterstico que produce.

Anhdrido carbnico: se produce en las fermentaciones de los compuestos
orgnicos de las aguas residuales.

Metano: se forma en la descomposicin anaerobia de la materia orgnica,
apareciendo sobretodo en cierto tipo de estaciones depuradoras, donde se
llevan a cabo procesos de estabilizacin de fangos va anaerobia, ofreciendo
algunas posibilidades de aprovechamiento como combustible.
Otros gases: Se trata principalmente de gases malolientes, como cidos grasos
voltiles, indol, escatol y otros derivados del nitrgeno.

4.3. Caractersticas biolgicas

Las caractersticas biolgicas de las aguas residuales urbanas vienen dadas por una gran
variedad de organismos vivos de alta capacidad metablica, y gran potencial de
descomposicin y degradacin de la materia orgnica e inorgnica.
El componente orgnico de las aguas residuales es un medio de cultivo que permite el
desarrollo de los microorganismos que cierran los ciclos biogeoqumicos de elementos
como el carbono, el nitrgeno, el fsforo o el azufre.
Los organismos que principalmente se encuentran en las aguas residuales urbanas son:
algas, mohos, bacterias, virus, flagelados, ciliados, rotferos, nemtodos, anlidos,
larvas, etc.

5. Parmetros de caracterizacin

Para caracterizar las aguas residuales se emplean un conjunto de parmetros que
permiten cuantificar los contaminantes anteriormente definidos. Los parmetros de uso
ms habitual son los siguientes:

5.1. Slidos en Suspensin: slidos que no pasan a travs de una membrana
filtrante de un tamao determinado (0,45 micras). Dentro de los slidos en
suspensin se encuentran los slidos sedimentables, que decantan por su
propio peso y los no sedimentables.

5.2. Aceites y Grasas: el contenido en aceites y grasas presentes en un agua
residual se determina mediante su extraccin previa con un disolvente
apropiado, la posterior evaporacin del disolvente y el pesaje del residuo
obtenido.

5.3. Demanda Bioqumica de Oxgeno a los 5 das (DBO5): cantidad de oxgeno
disuelto (mg O2/l) necesario para oxidar biolgicamente la materia orgnica de
las aguas residuales. En el transcurso de los cinco das de duracin del ensayo se
consume aproximadamente el 70 % de las sustancias biodegradables.

5.4. Demanda Qumica de Oxgeno (DQO): cantidad de oxgeno (mg O2/l)
necesaria para oxidar los componentes del agua recurriendo a reacciones
qumicas.

La relacin DBO5/DQO es un factor importante, que indica la biodegradabilidad de las
aguas residuales urbanas, entendindose por biodegradabilidad, la caracterstica de
algunas sustancias qumicas de poder ser utilizadas como sustrato por microorganismos,
que las emplean para producir energa (por respiracin celular), y crear otras sustancias
como aminocidos, nuevos tejidos y nuevos organismos.(Tabla 5)








5.5. Nitrgeno: se presenta en las aguas residuales en forma de amoniaco
fundamentalmente y, en menor medida, como nitratos y nitritos. Para su
determinacin se recurre a mtodos espectrofotomtricos.

5.6. Fsforo: en las aguas residuales aparece principalmente como fosfatos
orgnicos y polifosfatos. Para su determinacin se emplean mtodos
espectrofotomtricos. Organismos patgenos: como organismos indicadores
de contaminacin fecal se utilizan normalmente los Coliformes (Totales y
Fecales).

Los valores habituales de estos parmetros en las aguas residuales urbanas de origen
principalmente domstico se recogen en la tabla siguiente.(Tabla 6)


Tabla 5. Biodegradabilidad del agua residual urbana segn la relacin DBO
5
/DQO. Fuente:
Metcalf & Eddy, 2000
Tabla 6 .Valores tpicos de los principales contaminantes del agua residual urbana
(domstica bruta). Fuente: Metcalf & Eddy, 2000

Tabla 7. Anlisis tpico del agua residual municipal. Fuente: Metcalf & Eddy, Inc
6. Demanda bioqumica de oxgeno (DBO)

La DBO es uno de los parmetros de mayor importancia en el estudio y caracterizacin
de las aguas no potables. La determinacin de DBO adems de indicarnos la presencia y
biodegradabilidad del material orgnico presente, es una forma de estimar la cantidad
de oxgeno que se requiere para estabilizar el carbono orgnico y de saber con qu
rapidez este material va a ser metabolizado por las bacterias que normalmente se
encuentran presentes en las aguas residuales.

La importancia de este parmetro requiere de ciertos cuidados y atencin en la tcnica
analtica, ya que por ser un proceso biolgico el manejo y tratamiento de la muestra es
delicado.

La curva de consumo de oxgeno suele ser al principio dbil y despus se eleva
rpidamente hasta un mximo sostenido, bajo la accin de la fase logartmica de
crecimiento de los microorganismos.
Es un mtodo aplicable en aguas continentales (ros, lagos o acuferos), aguas negras,
aguas pluviales o agua de cualquier otra procedencia que pueda contener una cantidad
apreciable de materia orgnica. Este ensayo es muy til para la apreciacin del
funcionamiento de las estaciones depuradoras. No es aplicable, sin embargo, a las aguas
potables, ya que al tener un contenido tan bajo de materia oxidable la precisin del
mtodo no sera adecuada. En este caso se utiliza el mtodo de oxidabilidad con
permanganato potsico.
El mtodo pretende medir, en principio, exclusivamente la concentracin de
contaminantes orgnicos. Sin embargo, la oxidacin de la materia orgnica no es la
nica causa del fenmeno, sino que tambin intervienen la oxidacin de nitritos y de las
sales amoniacales, susceptibles de ser tambin oxidadas por las bacterias en
disolucin. Para evitar este hecho se aade N-aliltiourea como inhibidor. Adems,
influyen las necesidades de oxgeno originadas por los fenmenos de asimilacin y de
formacin de nuevas clulas.
Cuanto mayor cantidad de materia orgnica contiene la muestra, ms oxgeno necesitan
sus microorganismos para oxidarla (degradarla).
Tambin se producen variaciones significativas segn las especies de grmenes,
concentracin de estos y su edad, presencia de bacterias nitrificantes y de protozoos
consumidores propios de oxgeno que se nutren de las bacterias, entre otras causas. Es
por todo esto que este test ha sido constantemente objeto de discusin: sus dificultades
de aplicacin, interpretacin de los resultados y reproductibilidad se deben al carcter
biolgico del mtodo.
Segn las reglamentaciones, se fijan valores de D.B.O. mximo que pueden tener las
aguas residuales, para poder verterlas a los ros y otros cursos de agua. De acuerdo a
estos valores se establece, si es posible arrojarlas directamente o si deben sufrir un
tratamiento previo.


DBO carboncea
Para el anlisis de DBO carboncea se inhiben las bacterias nitrificantes con
agentes especficos como azul de metileno o por medio de pre tratamientos
como pasteurizacin, cloracin o acidificacin. Es utilizada por las bacterias para
degradar compuestos organicos de carbono


DBO nitrogenada o DBON
Es la cantidad de oxigeno necesaria para que los microorganismos oxiden el
amoniacao presente en la materia orgnica a nitrato y luego a nitrito

6.1. Interferencias en la DBO

La DBO es afectada por la temperatura del medio, por las clases de
microorganismos presentes, por la cantidad y tipo de elementos nutritivos
presentes. Si estos factores son constantes, la velocidad de oxidacin de la materia
orgnica se puede expresar en trminos del tiempo de vida media (tiempo en que
descompone la mitad de la cantidad inicial de materia orgnica) del elemento
nutritivo.

El pH cido o alcalino
Cloro residual
Nitritos: Es la interferencia ms comn en las muestras de DBO5 incubadas.
Sustancias inorgnicas y orgnicas reductoras.

6.2. Mtodo de anlisis de la DBO

El mtodo consiste en la incubacin a 20C, de las muestras en botellas hermticamente
cerradas para evitar la entrada de aire, durante 5 das. Se mide el oxgeno disuelto al
iniciar y al finalizar la incubacin. La DBO es la diferencia entre el OD inicial y el OD final;
donde OD significa oxgeno disuelto.
Se recomienda analizar inmediatamente o enfriar la muestra a 4C hasta por seis horas.
Antes de analizarla se lleva a 20 C. Las muestras compuestas se mantienen a 4C y una
vez se tenga la mezcla (perodos mximos de 24 horas) se analiza inmediatamente.
El mtodo estndar consiste en tomar un pequeo volumen de la muestra a analizar.
Este pequeo volumen debe ser representativo del total de la muestra, por lo que sta
deber estar completamente homogenizada. Un volumen que es tpicamente de unos
cuantos mililitros (1-50 ml), se mezcla con un agua de dilucin previamente preparada y
que contiene los nutrientes requeridos para el desarrollo del medio microbiano que
digiere el material orgnico presente en la muestra. Estos nutrientes son esencialmente:
nitrgeno, fsforo, fierro, calcio, magnesio, etc., y se estabiliza el pH del agua de
dilucin con un buffer adecuado.

Normalmente las aguas residuales ya tienen stos nutrientes, pero se agregan para el
caso de aguas de desecho que no los contengan. No es posible poner grandes
cantidades de muestra ya que adems del material orgnico digerible, se requiere
oxgeno para el metabolismo de las bacterias y la solubilidad del oxgeno en el agua es
bastante limitada (aproximadamente 8 mg/lto a 25C y 1 atm. de presin). Si el material
orgnico est en exceso estequiomtrico de la cantidad de oxigeno requerido, como lo
indica la ecuacin (1) al trmino de la prueba no hay oxgeno disuelto que se pueda
medir y no es posible evaluar la Demanda de Oxigeno.

La ecuacin (2) es la deseable, ya que de esta manera si se puede determinar la cantidad
de oxigeno consumido, restando el oxgeno disuelto al final de la prueba con el oxgeno
inicialmente presente

Bacterias + O2 + Sustrato => Bacterias + Sustrato (1)
Bacterias + O2 + Sustrato => Bacterias + O2 (2)
La Tabla I indica la cantidad de muestra que se requiere tomar como alcuota en un
recipiente de 300 ml., para tener un valor adecuado de oxgeno disuelto al final de la
prueba. Como se puede observar, a valores sumamente altos de DBO el volumen de
muestra que se debe tomar para diluir, es sumamente pequeo y podra conducir a una
gran incertidumbre en la medicin del volumen de muestra y en la representatividad de
la misma. En este caso puede ser ms conveniente hacer las diluciones necesarias para
llevarla a un valor adecuado de DBO.

Cuando previamente no se tiene estimado un valor de DBO de la muestra a analizar, es
aconsejable poner diferentes botellas en varias diluciones de la muestra que se analiza,
ya que como el tiempo de la prueba es de cinco das, el repetir la prueba prcticamente
toma una semana.

La secuencia del anlisis es la siguiente: se recibe la muestra y de inmediato se procesa o
se guarda en refrigeracin por no ms de 24 horas. Se prepara con los nutrientes
necesarios el agua de dilucin y continuamente, mientras se emplea esta agua, se le
hace burbujear aire para saturarla en oxgeno. En un frasco de tapn esmerilado de 300
ml se coloca el volumen de muestra que se considere adecuado y se le agrega el agua de
dilucin necesaria para completar los 300 ml. Se tapa la botella y se coloca en la
incubadora a 20C por un periodo de 5 das.

Se procede de la misma manera con cada una de las muestras y se coloca un blanco o
testigo junto con las muestras analizadas. El blanco es nicamente agua de dilucin y
sirve para corregir por el oxgeno consumido por el agua de dilucin, que tericamente
debe ser cero y sirve para establecer el punto de oxgeno disuelto inicial.

6.2.1. Reactivos y patrones:

Fosfato monobsico de potasio (KH2PO4)
Fosfato dibsico de potasio (K2HPO4)
Fosfato dibsico de sodio heptahidratado (Na2HPO47H2O)
Cloruro de amonio (NH4Cl)
Sulfato de magnesio heptahidratado (MgSO47H2O)
Cloruro de calcio anhidro (CaCl2)
Cloruro frrico hexahidratado (FeCl36H2O)
cido sulfrico concentrado (H2SO4)
Hidrxido de sodio (NaOH)
Sulfito de sodio (Na2SO3)
2-cloro-6 (triclorometil) piridina
Glucosa grado patrn primario (C6H12O6)
cido glutmico grado patrn primario(C5H9NO4)
cido clorhdrico (HCl)
cido ntrico (HNO3)
Disolucin amortiguadora de fosfato. Pesar aproximadamente 8,5 g de fosfato
monobsico de potasio, 21,75 g de fosfato dibsico de potasio , 33,4 g de sosfato
dibsico de sodio heptahidratado y 1,7 g de cloruro de amonio, disolver en 500
mL de agua y aforar a 1 L. El pH de la disolucin debe ser de 7,2. Desechar el
reactivo (o cualquiera de los siguientes reactivos) si hay algn signo de
crecimiento biolgico en el frasco de almacenamiento.
Disolucin de sulfato de magnesio. Pesar aproximadamente 22,5 g de sulfato de
magnesio heptahidratado, disolver en agua y diluir a 1 L.
Disolucin de cloruro de calcio. Pesar aproximadamente 27,5 g de cloruro de
calcio anhdro, disolver en agua y diluir a 1 L.
Disolucin de cloruro frrico. Pesar aproximadamente 0,25 g de cloruro frrico
hexahidratado, disolver en agua y diluir a 1 L.
Disolucin de cido sulfrico (0,1N). Agregar aproximadamente 2,8 mL de cido
sulfrico concentrado a 500 mL de agua, mezclar bien y diluir hasta 1 L.
Disolucin de hidrxido de sodio (0,1N). Pesar aproximadamente 4,0 g de
hidrxido de sodio, disolver en agua y diluir a 1 L.
Disolucin de sulfito de sodio. Pesar aproximadamente 1,575 g de sulfito de
sodio, disolver en agua y diluir a 1 L. Esta disolucin no es estable; por lo que
debe prepararse diariamente.
Disolucin patrn de glucosa-cido glutmico. Secar glucosa y cido glutmico a
103C durante una hora. Pesar aproximadamente y con precisin 150,0 mg de
glucosa y 150,0 mg de cido glutmico, diluir en agua y aforar a 1 L. Preparar
inmediatamente antes de usarla. Esta disolucin tiene una DBO5 de 198 mg/L.
Disolucin de cloruro de amonio. Pesar aproximadamente 1,15 g de cloruro de
amonio y disolver en 500 mL de agua, ajustar el pH a 7,2 con disolucin de
hidrxido de sodio y aforar a 1 L. La disolucin contiene 0,3 mg N/mL.

6.2.2. Equipos y materiales:

6.2.2.1. Equipo

Equipo de aireacin con difusor
Incubador: Controlado por termostato a 20C 1C. Eliminar toda la luz para
evitar la posibilidad de produccin fotosinttica de oxgeno disuelto.
Balanza analtica con precisin de 0,1 mg
Medidor de oxgeno disuelto

6.2.2.2. Material

Todo el material usado en la determinacin debe ser exclusivo para este
procedimiento. Para el lavado del material remojar durante 1 h en una
disolucin de cido sulfrico al 10 % y enjuagar con agua. Los detergentes con
base de amoniaco no deben usarse para la limpieza del material.
Los contenedores de las muestras deben lavarse con disolucin de detergente
no inico, libre de metales, enjuagarse con agua, remojarse en cido toda la
noche y volver a enjuagarse con agua libre de metales.
Para el material de cuarzo, politetrafloroetileno o material de vidrio debe
dejarse remojando de 12 h a 24 h con HNO3 (1:1), HCl (1:1) o con agua regia (3
partes de HCl concentrado + 1 parte de HNO3 concentrado) a 70oC solo en los
casos que presente material adherido, despus debe ser enjuagado con agua
libre de metales.
En los casos de que el material presente grasas, enjuagar con acetona y/o
hexano.
Botellas Winkler de vidrio para incubacin con capacidad de 300 mL de aforo
total y con boca estrecha, reborde y tapn de vidrio esmerilado, de forma
cnica.
Contratapa de politetrafloroetileno u otro material plstico para botella Winkler
Bureta

6.2.3. Recoleccin, preservacin y almacenamiento de muestras

En el caso de aguas naturales debe tomarse un mnimo de 1 L de muestra en un
envase de polietileno o vidrio. En el caso de aguas residuales (DBO5 mayores a
50 mg/L) deben tomarse mnimo 100 mL. Pueden utilizarse muestras simples o
compuestas.
No se debe agregar ningn preservador a las muestras. Solo deben conservarse
a 4C hasta su anlisis.
El tiempo mximo de almacenamiento previo al anlisis es de 24 h.

6.2.4. Control de calidad

Cada laboratorio que utilice este mtodo debe operar un programa de control de calidad
(CC) formal.
El laboratorio debe mantener los siguientes registros:
Los nombres y ttulos de los analistas que ejecutaron los anlisis y el encargado
de control de calidad que verifica los anlisis, y
Las bitcoras manuscritas del analista y del equipo en los que se contengan los
siguientes datos:
a) Identificacin de la muestra;
b) Fecha del anlisis;
c) Procedimiento cronolgico utilizado;
d) Cantidad de muestra utilizada;
e) Nmero de muestras de control de calidad analizadas;
f) Trazabilidad de las calibraciones de los instrumentos de medicin;
g) Evidencia de la aceptacin o rechazo de los resultados, y
h) Adems el laboratorio debe mantener la informacin original
reportada por los equipos en disquetes o en otros respaldos de
informacin.
De tal forma que permita a un evaluador externo reconstruir cada determinacin
mediante el seguimiento de la informacin desde la recepcin de la muestra hasta el
resultado final.
6.2.5. Procedimiento

6.2.5.1. Preparacin de agua para dilucin

Colocar el volumen requerido de agua en un frasco y aadir por cada litro de agua 1 mL
de cada una de las siguientes disoluciones: disolucin de sulfato de magnesio, disolucin
de cloruro de calcio, disolucin de cloruro frrico y disolucin amortiguadora de
fosfatos. Preparar el agua de dilucin diariamente.
Analizar y almacenar el agua de dilucin, de tal forma que siempre tenga a mano agua
de calidad garantizada. Antes de usar el agua de dilucin debe ponerse a una
temperatura aproximada de 20C. Saturar con oxgeno aireando con aire filtrado, libre
de materia orgnica durante 1 h por lo menos.
Si la muestra presenta alto contenido de biocidas como cloro o se sabe de su bajo
contenido de materia orgnica, es necesario inocular la muestra.
6.2.5.2. Control del agua de dilucin

Utilizar este procedimiento como una comprobacin aproximada de la calidad del agua
de dilucin. Si la disminucin de oxgeno disuelto del agua excede de 0,2 mg l-1, obtener
agua de mejor calidad mejorando la purificacin o usar agua de otra fuente.
Si se requiere inhibir la nitrificacin, almacenar el agua de dilucin sembrada en una
habitacin oscura a temperatura ambiente hasta que la captacin de oxgeno disuelto se
haya reducido lo suficiente para cumplir los criterios de comprobacin del agua de
dilucin. No se recomienda su almacenamiento cuando la DBO5 se va a determinar sin
inhibir la nitrificacin ya que pueden desarrollarse microorganismos nitrificantes durante
ese tiempo. Si el agua de dilucin no ha sido almacenada para mejorar su calidad, aadir
suficiente inculo como para un consumo de OD de 0,05 mg l-1 a 0,1 mg l-1 en cinco das
a 20C. Al Incubar en un frasco Winkler lleno de agua de dilucin durante cinco das a
20C, el consumo no debe ser mayor a 0,2 mg l-1 y preferiblemente no menor a 0,1 mg l-
1.
6.2.5.3. Control de la glucosa-cido glutmico

Utilizar la disolucin de glucosa cido glutmico como disolucin madre de control. La
glucosa tiene una tasa excepcionalmente alta y variable de oxidacin, pero cuando se
utiliza con cido glutmico, dicha tasa se estabiliza y es similar a la obtenida en muchas
aguas residuales municipales.
Alternativamente, si un agua residual particular contiene un componente principal
identificable que contribuya a la DBO5, utilizar este compuesto en lugar de la glucosa-
cido glutmico.
6.2.5.4. Inculo

Es necesario contar con una poblacin de microorganismos capaces de oxidar la materia
orgnica biodegradable de la muestra. El agua residual domstica, los efluentes no
clorados o sin desinfeccin, los efluentes de las plantas de tratamiento de desechos
biolgicos y las aguas superficiales que reciben las descargas de aguas residuales que
contienen poblaciones microbianas satisfactorias.
Algunas muestras no contienen una poblacin microbiana suficiente (por ejemplo,
algunos residuos industriales no tratados, residuos desinfectados, residuos de alta
temperatura o con valores de pH extremos).
Para tales residuos, sembrar el agua de dilucin aadiendo una poblacin de
microorganismos. La mejor siembra es la que proviene del efluente de un sistema de
tratamiento biolgico de aguas residuales. Cuando se usa como siembra el efluente de
tratamiento biolgico de sistema de aguas residuales se recomienda la inhibicin de la
nitrificacin. Cuando no se disponga de sta, utilizar el sobrenadante del agua residual
domstica despus de dejarlo reposar a temperatura ambiente durante al menos 1 h,
pero no ms de 36 h. Determinar si la poblacin existente es satisfactoria haciendo la
prueba de la siembra en una muestra para DBO5. El incremento del valor de la DBO5
indica una siembra exitosa.
6.2.5.5. Pre-tratamiento de la muestra

Neutralizar las muestras a un pH entre 6,5 y 7,5 con cido sulfrico o hidrxido de sodio
de concentracin tal que la cantidad de reactivo no diluya la muestra en ms del 0,5 %.
El pH del agua de dilucin sembrada no debe verse afectado por la dilucin de la
muestra.
Si es posible, evitar las muestras que contengan cloro residual, tomndolas antes del
proceso de cloracin. Si la muestra ha sido clorada pero no hay residuo detectable de
cloro, sembrar el agua de dilucin. Si hay cloro residual, eliminar el cloro de la muestra y
sembrar con inculo. No se deben analizar las muestras cloradas sin sembrar el agua de
dilucin. En algunas muestras, el cloro desaparece en el lapso de 1 h a 2 h despus de su
exposicin a la luz. Esto suele ocurrir durante el transporte o la manipulacin de
la muestra. Para las muestras en las que el residuo de cloro no se disipe en un tiempo
razonablemente corto, eliminar el cloro residual aadiendo disolucin de sulfito de
sodio.
Determinar el volumen requerido de disolucin de sulfito de sodio cuantificando el cloro
residual total. Aadir a la muestra neutralizada el volumen relativo de la disolucin de
sulfito de sodio determinada por la prueba anterior, mezclar y despus de 10 min a 20
min, comprobar el cloro residual de la muestra.
Muestras sobresaturadas con OD:
En aguas fras o en aguas donde se produce la fotosntesis (aguas de embalses),
es posible encontrar muestras que contienen ms de 9,0 mg OD l-1 a 20C. Para
evitar la prdida de oxgeno durante la incubacin de tales muestras, reducir el
OD por saturacin, calentando la muestra aproximadamente a 20C en frascos
parcialmente llenos mientras se agitan con fuerza o se airean con aire limpio,
filtrado y comprimido. Ajustar la temperatura de la muestra a 20C 1C antes
de hacer diluciones.

Inhibicin de la nitrificacin:
Si se requiere inhibir la nitrificacin adicionar 3,0 mg de 2-cloro-6(triclorometil)
piridina a cada uno de los frascos antes de recolectar o bien adicionar la cantidad
suficiente de agua para tener una concentracin de 10 mg l-1 aproximadamente.

Entre las muestras que requieren inhibicin de la nitrificacin se incluyen, los
efluentes tratados biolgicamente, las muestras sembradas con efluentes
tratados biolgicamente y las aguas superficiales entre otras. Debe hacerse la
observacin del uso de inhibicin del nitrgeno cuando se presente el informe
de los resultados.

6.2.5.6. Tcnica de dilucin

Hacer varias diluciones (al menos 3) por duplicado de la muestra preparada
para obtener una captacin de OD en dicho intervalo. La experimentacin con
una muestra concreta permite el uso de un nmero menor de diluciones. En
ausencia de datos previos, utilizar las siguientes diluciones: Si no se tienen
datos, se realizan diluciones as:

0 1 %: para residuos industriales fuertes
1 5 %: para aguas residuales depuradas
5 25 %: para efluentes de plantas de tratamiento biolgico
25 100 % : para aguas de corrientes y ros contaminados.

El inoculo se agrega el agua de dilucin en cantidades conocidas.Diluciones
preparadas directamente en frascos tipo Winkler. Utilizando una pipeta
volumtrica, aadir el volumen de muestra deseado a frascos Winkler
individuales de 300 ml. Aadir cantidades adecuadas del material de siembra a
los frascos tipo Winkler o al agua de dilucin. Llenar los frascos con suficiente
agua de dilucin, sembrada si es necesario, de forma que la insercin del tapn
desplace todo el aire, sin dejar burbujas. No realizar diluciones mayores de 1:300
(1 ml de la muestra en un frasco). Determinar el OD inicial en uno de los frascos
de cada una de las diferentes diluciones. En los frascos de los duplicados de cada
una de las diluciones, Ajustar hermticamente el tapn, poner un sello hidrulico
y la contratapa e incubar durante 5 das a 20C.

6.2.5.7. Determinacin del OD inicial

Mtodo yodomtrico:
La determinacin del OD inicial se realiza por medio del mtodo
yodomtrico de azida modificado.



Mtodo electromtrico:
La determinacin del OD inicial se realiza por medio del mtodo
electromtrico con electrodo de membrana. Los aceites, grasas o
cualquier sustancia que se adhiera a la membrana puede ser
causa de baja respuesta en el electrodo.
Emplear un blanco del agua de dilucin como un control
aproximado de la calidad del agua de dilucin no sembrada y de
la limpieza de los frascos de incubacin. Junto con cada lote de
muestras, incubar un frasco de agua de dilucin no sembrada.
El consumo de OD no debe ser mayor de 0,2 mg l-1 y
preferentemente no menor a 0,1 mg l-1.
Incubar a 20C 1C las botellas de DBO5 que contengan las
muestras con las diluciones deseadas, los controles de siembra,
los blancos de agua de dilucin y el control de glucosa-cido
glutmico. En caso de no contar con contratapas, diariamente se
debe verificar que el sello hidrulico est intacto en cada botella
incubada, agregar agua si es necesario.
6.2.5.8. Determinacin del OD final

Despus de 5 das de incubacin determinar el OD en las
diluciones de la muestra, en los controles y en los blancos. La
medicin del OD debe ser realizada inmediatamente despus de
destapar la botella de Winkler, para evitar la absorcin de oxgeno
del aire por la muestra.








Diagrama de flujo del Procedimiento para
determinar OD
1. Recoger la muestra en una botella de winkler
(300mL)
2. Adicionar 1 ml de sulfato de manganeso
3. Adicionar 1 ml de lcali-yoduro-nitruro.
4. Tapar con cuidado, evitando formacin de
burbujas.
5. Mezclar invirtiendo la botella varias veces.
6. Dejar reposar el precipitado y aadir 1 ml de
H2SO4
7. Tapar y mezclar hasta desaparicin del
precipitado
8. Tomar 200 ml de solucin original
9. Titular con tiosulfato 0,025 N, cuando
aparezca el color amarillo claro.
10. Adicionar gotas de almidn, aparece
color azul, Continuar titulando hasta
desaparicin del color

6.2.6. Clculos

Calcular la DBO
5

6.2.6.1. Cuando no se utilice inculo ni diluciones:

DB0
5
(mg/L) = ODi mg/L - OD
5
mg/L
donde:
ODi mg/L es el oxgeno disuelto inicial
OD
5
mg/L es el oxgeno disuelto al quinto da.

6.2.6.2. Cuando se emplea una dilucin:

DB05 (mg/L) = ODi mg/L - OD5 mg/L
% de dilucin expresado en decimales

6.2.6.3. Sin dilucin:

DBO5 (m/L)= (ODi mg/L - OD5 mg/ L) - C1 (B1 B2 ) (Vt )
C2(Vm)


6.2.6.4. Con dilucin:


DB05 (m/L)=[ (ODi mg/L - OD5 mg/ L) C1 (Bi - B2 ) (Vt )
C2(Vm)


donde:

B1 es el OD del inculo antes de la incubacin, en mg/L;
B2 es el OD del inculo despus de la incubacin, en mg/L;
C1 es el volumen de inculo en la muestra;
C2 es el volumen de inculo en el inculo control;
Vt es el volumen total del frasco Winkler, y
Vm es el volumen de muestra sembrada.

Expresar los resultados como CDBO5 s se inhibe la nitrificacin.
Reportar los resultados en mg/L de DBO5 con dos cifras significativas con la
presicin (media, desviacin estndar) correspondiente.






7. Microflora de aguas residuales

7.1. Microorganismos patgenos vinculados al agua
7.1.1. Tipologa de los microorganismos presentes en aguas residuales

La eventual presencia de microorganismos patognicos constituye una preocupacin dominante,
por el riesgo del agua reutilizada pueda ser un vehculo de transmisin de enfermedades y de esta
forma ser un problema de salud pblica.
Las aguas como cualquier otra sustancia pueden tener grandes cantidades de
microorganismos, bacterias, algas, protozoarios, fungos, virus la gran mayora de los cuales
son ubicuos e inofensivos para el hombre; sin embargo algunos microorganismos son
patognicos y su presencia en el agua hace de esta un medio privilegiado de distintas
enfermedades, algunas muy peligrosas, y es la causa de elevadas tasas de mortalidad en los
pases en vas de desarrollo, principalmente en la poblacin infantil. Los
microorganismos patognicos presentes en las aguas naturales provienen de las
excreciones (heces y orina) de personas infectadas. Los patgenos presentes en las aguas
residuales se clasifican en los siguientes grupos: bacterias, protozoarios, helmintos y virus. De los
cuales son microorganismos los que se indican a continuacin:
Las bacterias
Son microorganismos unicelulares, de 1-2 mm de dimensin, que pueden presentar
diversos formatos: cocos bacilos, vibriones, con forma helicoidal (espirilos) e
filamentosas.

Los protozoarios
Son microorganismos unicelulares, que ingieren alimentos de nutricin semejante al de
los animales captan, ingieren y digieren internamente masas slidas o partculas
alimentares. Son microbios relativamente grandes, con dimetros comprendidos entre 2
y 100 m. Algunos protozoarios son mviles, por tener pseudpodos o por disponer de
cilios. Algunas especies de protozoarios son parasitas.

Los virus
Son partculas de ADN o de ARN envueltas por una cpsula proteica, y son parsitos
obligatorios. Los virus son los ms pequeos y los ms simples de todos los
microorganismos con un dimetro comprendido entre 0,01 e 0,3 m.

Cuando una clula parasitada por un virus muere, esta se lisa liberando gran nmero de
nuevos virus.
En la tabla 8 se muestra los gneros de patognicos ms comunes en las aguas residuales dentro
de los grupos mencionados y con las enfermedades a las que dan origen.


Grupo
Microorganismo
patognico
Enfermedad
BACTERIAS Campylobacter jejuni gastroenteritis
E. coli patognica Enteritis diarrea
S. typhi
S. paratyphi
Otras espcies
Fiebre tifoidea
Fiebre paratifoidea
salmonelosis
Shigella spp.
Vibrio. cholerae
Otros vibrios
Disentera bacilar. Clera.
Yersinia enterocolitica
Gastroenteritis y
septicemia.
PROTOZOARIOS Balantidium coli
Disentera y lcera del
colon. Diarrea
Entamoeba histolytica
lcera del colon,
disentera amebiana
absceso heptico
Giardia lamblia
Diarrea, mala
absorcin
VIRUS Enterovrus
Poliovrus Parlisis meningitis
Reovrus
enfermedades
respiratorias,
gastroenteritis
Adenovrus
Conjuntivitis aguda,
diarrea,
enfermedades
respiratorias
Rotavrus
Gastroenteritis
infantil.
Virus de la hepatitis A hepatitis
HELMINTOS Ancylostoma Duodenal
Distintos tipos de
parasitosis
Ascaris lumbricoides
Enterobius vermicularis
Hymenolepsis nana
Necator americanus
Strongyloides
stercoralis
Taenia saginata
Taenia solium
Trichuris trichura


Tabla 8. Grupo de patgenos ms comunes vinculados al agua y sus enfermedades asociadas.
Citaremos aqu las bacterias ms importantes dentro de las aguas residuales urbanas segn los
procesos que en ellas se efectan:
Bacterias nitrificantes
Son las Nitrobacter y Nitrosomonas, que necesitan como fuente de energa reacciones
qumicas determinadas. Son aerobias. Las primeras oxidan el cido nitroso y las segundas
el amoniaco.

Bacterias ferruginosas y manganosas
Son las que extraen su energa de procesos de oxidacin de sales ferrosas o manganosas,
y pertenecen a ella los gneros Clonothrix, Leptothrix, etc.

Tiobacterias
Las Thiotrix, Beggiatoas y otras oxidan el SH2, y al agotar el gas oxidan el azufre
producido a cido sulfrico.

Bacterias oxidantes del hidrgeno
Las Hydrogenomonas oxidan el hidrgeno producido por las bacterias hetertrofas en las
fermentaciones de los glcidos, produciendo agua.

7.1.2. Concentracin de microorganismos presentes en aguas residuales

La cantidad y tipologa de los microorganismos presentes en las aguas residuales urbanas son
muy variables de una poblacin a otra variando tambin en la misma poblacin los datos al
transcurrir los meses e incluso los das. La cantidad y el tipo de los microorganismos dependen de
factores relacionados con el estado de salud de la poblacin (que est relacionado con las
caractersticas socioeconmicas) y de factores condicionantes de sobrevivencia de estos
microorganismos en las aguas. La cantidad de microorganismos (patgenos o no patgenos)
excretados por cada individuo es muy elevada, expresndose en millones por gramos de heces.
Ver tabla 9.







Microorganismo
Carga excretada en
aguas residuales
(n/g heces)
Concentracin
tpica en aguas
residuales no
tratadas (NMP/100 mL)
Bacterias
Coliformes
totales
10
7
-10
9

Coliformes
fecales
10
5
-10
8

Clostridium
perfringens
10
3
-10
5

enterococcus 10
4
-10
5

Streptococcus
faecales
10
4
-10
6

Pseudomonas
aeruginosa
10
3
-10
6

Shigella 10
7
100-10
3

Salmonella 10
8
10
2
-10
4

Protozoarios
Cryptosporidium
parvum
101-105
Entamoeba
histolystica
10
5
100-10
5

Giardia lamblia 10
5
10
1
-10
4

Helmintos
Huevos de
Ascaris
lumbricoides
10
4
100-10
3

Virus Virus entricos 10
7
10
3
-10
4

Colfagos 10
2
-10
4


Tabla 9. Concentracin de microorganismos patgenos en aguas residuales no tratadas
.
El vertimiento de agua residual a la zona costera genera un aumento de nutrientes y un
crecimiento masivo de bacterias, hongos y virus, protozoarios y metazoarios que entre otros
efectos ocasionan que la microflora natural sea inhibida, destruida o substituida por una
microflora diferente.
En ambientes eutrficos, los hongos como Sphaerotilus natans son muy abundantes, llegan a
formar micelas en aguas muy contaminadas y tienen un fuerte consumo de oxgeno, lo que puede
disminuir dramticamente los niveles de oxgeno disuelto en el agua. La presencia de virus es
frecuente cuando el agua est contaminada. Existen virus que atacan bacterias como
Pseudomonas y Cianobacterias. La presencia de virus en grandes cantidades se asocian a la
posibilidad de tener un papel significativo a nivel ecolgico en el control de las bacterias y otras
formas planctnicas, asi como por el intercambio gentico entre bacterias acuticas por
transduccin. Las levaduras pueden encontrarse flotando en aguas de ros y son comunes en el
agua residual. Ver Tabla 10.

Microflora acutica
Microflora de aguas
residuales
Virus escasos Virus entricos
Hongos presentes pero escasos;
esporas
Hongos de los gneros Candida;
Cryptococus; Rhodoturula y
Sacharomyces

Bacterias de las familias:
Micrococcaceae
Corynebacteriaceae
pseudomonas
vibrio y escasas levaduras
Bacterias tpicas:
Pseudomonas; P. fluorescens;
Bacillus subtilis; B. cereus;
Proteus vulgaris; Aerobacter
cloacae; Zooglea ramigera;
Clostridium perfringens; E.coli;
Streptococcus faecalis y bacterias
patgenas
Fitoplancton y zooplancton
diverso con pocos protozoarios y
abundantes formas larvales
Fitoplancton y zooplancton no
diverso, rico en ciliados y
flagelados
Macro y microbentos abundante
Macro y microbentos escaso o
ausente
Tabla 10. Comparacin de microfloras contenidas en aguas.
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