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Exerccios com Gabarito de Biologia
Compostos Orgnicos

1) (UNICAMP-2006) As macromolculas (polissacardeos,
protenas ou lipdios) ingeridas na alimentao no podem
ser diretamente usadas na produo de energia pela
clula. Essas macromolculas devem sofrer digesto
(quebra), produzindo molculas menores, para serem
utilizadas no processo de respirao celular.
a) Quais so as molculas menores que se originam da
digesto das macromolculas citadas no texto?
b) Como ocorre a quebra qumica das macromolculas
ingeridas?
c) Respirao um termo aplicado a dois processos
distintos, porm intimamente relacionados, que ocorrem
no organismo em nvel pulmonar e celular. Explique que
relao existe entre os dois processos.


2) (UFBA-2006) O poder do licuri
O leo agridoce que escorre da polpa e da fibra do licuri
to saboroso quanto a amndoa -- o popular coquinho --
vendida em forma de rosrio nas feiras livres do Nordeste,
de Pernambuco at o sul da Bahia, e igualmente rico em
clcio, magnsio, cobre e zinco. Saborosos e nutritivos
tambm so os produtos alimentcios desenvolvidos a
partir da polpa e da amndoa do licuri, em forma de
conserva, barra de cereais e farinha [...]. (DONATO, 2005,
p. 4).


Sobre os aspectos nutricionais do licuri e seu potencial
como fonte energtica, correto afirmar:
(01) O licuri rico em metais alcalinos e em elementos
de transio interna.
(02) Os elementos qumicos clcio, magnsio, cobre e
zinco, presentes no licuri, formam ons divalentes de raios
menores do que os respectivos raios atmicos.
(04) O leo extrado do licuri um composto obtido a
partir da reao entre um cido graxo e uma base forte.
(08) Uma dieta base de licuri atende especificamente
o suprimento de aminocidos necessrios construo de
componentes celulares.
(16) O organismo de uma criana que faz uma refeio
de 600,0kcal enriquecida com licuri absorve energia
suficiente para desenvolver potncia de 2,0kcal/min
durante 1 hora, considerando-se que o organismo tem
rendimento igual a 20%.
(32) O rendimento de uma mquina trmica que opera
segundo o ciclo de Carnot -- tendo como
fluido operante o biodiesel obtido a partir do leo de licuri
-- diminui, se esse biodiesel for substitudo por etanol.


3) (FUVEST-2009) No esquema ao lado, as letras R e S
representam substncias orgnicas, enquanto X, Y e Z
referem-se a grupos de animais.
O metabolismo das substncias R e S produz excretas
nitrogenados. A amnia, a uria e o cido rico so as
substncias nitrogenadas predominantes nos excretas dos
animais dos grupos X, Y e Z, respectivamente.
As letras R, S, X, Y e Z correspondem a:


R S X Y Z
a
)
Proten
as
cidos
Graxos
Mamfer
os
Peixes
sseos
Rpteis
b
)
cidos
nuclic
os
Proten
as
Aves Anfbios Rpteis
c
)
Proten
as
cidos
nuclic
os
Peixes
sseos
Mamfer
os
Aves
d
)
cidos
Graxos
Proten
as
Anfbios Mamfer
os
Aves
e
)
Proten
as
cidos
nuclic
os
Peixes
sseos
Aves Mamfer
os


4) (Unicamp-2008) Para desvendar crimes, a polcia
cientfica costuma coletar e analisar diversos resduos
encontrados no local do crime. Na investigao de um
assassinato, quatro amostras de resduos foram analisadas
e apresentaram os componentes relacionados na tabela
abaixo. Com base nos componentes identificados em cada
amostra, os investigadores cientficos relacionaram uma
das amostras, a cabelo, e as demais, a artrpode, planta e
saliva.


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Amostras Componentes
1 clorofila, ribose e protenas
2 ptialina e sais
3 quitina
4 queratina e outras protenas
a) A qual amostra corresponde o cabelo? E a saliva?
Indique qual contedo de cada uma das amostras permitiu
a identificao do material analisado.
b) Sangue do tipo AB Rh
-
tambm foi coletado no local.
Sabendo-se que o pai da vtima tem o tipo sangneo O Rh
-

e a me tem o tipo AB Rh
+
, h possibilidade de o sangue
ser da vtima? Justifique sua resposta.


5) (UFSC-2006) Protenas so molculas essenciais vida,
atuando como enzimas, hormnios, anticorpos,
antibiticos e agentes anti-tumorais, alm de estar
presentes nos cabelos, na l, na seda, em unhas,
carapaas, chifres e penas dos seres vivos.

Em relao s protenas CORRETO afirmar que:

01. so biopolmeros constitudos de aminocidos, os
quais so unidos entre si por meio de ligaes peptdicas.
02. a produo destas molculas se d sem gasto
de energia pelos organismos, j que os aminocidos
provm da alimentao.
04. todas as protenas possuem peso molecular
idntico, caracterstica especial dessas molculas.
08. a insulina, que foi o primeiro hormnio a ter sua
seqncia de aminocidos conhecida, produzida por
clulas especializadas do pncreas.
16. apesar da diversidade na constituio e
estruturao de seus aminocidos, essas molculas
apresentam, no seu conjunto, a mesma velocidade de
degradao no meio ambiente.
32. a grande variabilidade biolgica dessas molculas
permite sua utilizao para fins de identificao pessoal,
da mesma forma e com a mesma preciso que os exames
de DNA.

6) (UECE-2006) Coloque V (verdadeiro) ou F(Falso) para as
afirmaes abaixo.
( ) A substituio de apenas um aminocido em
determinadas protenas pode causar srias doenas ou
mesmo a morte precoce de seres humanos.
( ) Carotenides so pigmentos presentes em vegetais de
colorao amarelo-avermelhada, solveis em leos e
solventes orgnicos.
( ) O colesterol um dos esterides mais conhecidos, pelo
fato de estar associado a vrias doenas cardiovasculares.
( ) A substncia de reserva dos vegetais a celulose,
enquanto os fungos armazenam glicognio.

A seqncia correta, de cima para baixo, :
a) V, V, V, F
b) V, V, F, F
c) V, V, V, V
d) V, F, F, V



7) (UERJ-2006) Para investigar possveis efeitos de uma
determinada droga, utilizou-se uma cultura de clulas,
qual foram adicionadas quantidades adequadas das
seguintes substncias, marcadas com istopos: uridina
14
C,
timidina
3
H e leucina
15
N.
Aps algum tempo, a droga foi tambm introduzida no
meio de cultura. Ao longo do experimento, amostras das
clulas foram coletadas a intervalos regulares. A
incorporao dos istopos foi medida em uma preparao
que contm os cidos nuclicos e as protenas da clula.
Os resultados do experimento esto mostrados no grfico
abaixo.

a) Considere as etapas de replicao, transcrio e
traduo nas clulas analisadas.
Indique se a droga interfere em cada uma dessas etapas e
justifique suas respostas.
b) As protenas, aps sintetizadas, adquirem uma
conformao tridimensional.
Cite duas ligaes ou interaes que atuam na
manuteno da estrutura enovelada das protenas.


8) (Fuvest-2003) O kwashiorkor e o marasmo so doenas
infantis por deficincia nutricional encontradas em regies
subdesenvolvidas. Kwashiorkor uma palavra de origem
africana que significa doena que afeta uma criana
quando nasce outra (uma irm ou um irmo). A doena
caracteriza-se por retardo de crescimento, cabelos e pele
descolorido e inchao do corpo, principalmente da barriga,
devido ao acmulo de lquido nos tecidos. Esse quadro
decorre da falta quase completa de protenas na dieta, a
qual constituda essencialmente por carboidratos. O
marasmo, fraqueza extrema, caracteriza-se por atrofia dos
msculos, ossos salientes e fcies de um velho; um


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quadro de subnutrio completa causada por deficincia
calrica e protica.
a) Explique a relao entre a causa do kwashiorkor e o
significado atribudo a essa palavra africana.
b) Por que alimentos proticos so fundamentais na
composio da dieta das crianas?
c) Explique por que a deficincia calrica faz a criana
emagrecer.


9) (UNICAMP-2010) A alimentao rica em gordura, o
sedentarismo e o consumo de cigarro so hbitos
presentes na sociedade atual, sendo responsveis, em
parte, pela hipertenso arterial, que, por sua vez, favorece
o acmulo de placas de gordura na parede interna das
artrias, causando a aterosclerose.
a) O que ocorre com o fluxo sanguneo nas artrias em que
h acmulo de placas de gordura? Justifique.
b) Em situao normal, quando o sangue bombeado pelo
corao passa pelas artrias, esses vasos sofrem alteraes
estruturais, que permitem sua adaptao ao aumento de
presso. Explique como as artrias se alteram para se
adaptar a esse aumento da presso arterial. Que
componente da parede da artria permite essa adaptao?

10) (FUVEST-2009) Considere os tomos de carbono de
uma molcula de amido armazenada na semente de uma
rvore. O carbono volta ao ambiente, na forma inorgnica,
se o amido for
a) usado diretamente como substrato da respirao pelo
embrio da planta ou por um herbvoro.
b) digerido e a glicose resultante for usada na respirao
pelo embrio da planta ou por um herbvoro
c) digerido pelo embrio da planta e a glicose resultante
for usada como substrato da fotossntese.
d) digerido por um herbvoro e a glicose resultante for
usada na sntese de substncias de reserva.
e) usado diretamente como substrato da fotossntese pelo
embrio da planta.

11) (VUNESP-2008) Ao comermos uma fatia de po, a
ptialina (ou amilase salivar) presente na saliva inicia a
digesto do amido contido no po. Na nossa boca, o pH
situa-se ao redor de 7, pH timo para ao da ptialina.
Contudo, ao chegar ao estmago, esse alimento
envolvido pelo suco gstrico, de pH ao redor de 2, que
inibe a ao da ptialina e impede o prosseguimento da
digesto do amido nesse local.
O que acontece com o amido a partir do estmago, at
chegar ao nosso sangue?

12) (UFRJ-2008) Logo aps a colheita, os gros de milho
apresentam sabor adocicado, devido presena de
grandes quantidades de acar em seu interior. O milho
estocado e vendido nos mercados no tem mais esse
sabor, pois cerca de metade do acar j foi convertida em
amido por meio de reaes enzimticas. No entanto, se o
milho for, logo aps a colheita , mergulhado em gua
fervente, resfriado e mantido num congelador, o sabor
adocicado preservado.
Por que esse procedimento preserva o sabor adocicado
dos gros de milho?

13) (UNIFESP-2007) A figura mostra uma espiga de milho
em que cada gro um ovrio desenvolvido e contm
grande quantidade de amido, um polmero que formado
a partir de precursores produzidos pela planta.

Considerando a origem da espiga e do amido, correto
afirmar que cada gro de milho:
a) um fruto e o amido ali presente teve sua origem em
precursores formados a partir da fecundao da oosfera e
dos estames.
b) uma semente e o amido ali presente teve sua origem
em precursores formados a partir da dupla fecundao e
do ovrio.
c) um fruto e o amido ali presente teve sua origem em
precursores que procedem do ovrio e de qualquer outro
rgo da planta.
d) uma semente e o amido ali presente teve sua origem
em precursores que procedem do fruto e das folhas.
e) uma semente e o amido ali presente teve sua origem
em precursores que procedem do nico cotildone que o
embrio possui.


14) (UEMG-2007) A intolerncia lactose produz
alteraes abdominais, no mais das vezes diarria. Na
superfcie mucosa do intestino delgado h clulas que
produzem, estocam e liberam uma enzima digestiva
chamada lactase, responsvel pela digesto da lactose.
Quando esta mal digerida passa a ser fermentada pela
flora intestinal, produzindo gs e cidos orgnicos, o que
resulta na assim chamada diarria osmtica, com grande
perda intestinal dos lquidos orgnicos.
O texto apresentado acima e outros conhecimentos que
voc possui sobre o assunto PERMITEM AFIRMAR
CORRETAMENTE que


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a) a intolerncia lactose pode ser evitada fazendo-se uso
do leite de cabra.
b) a enzima digestiva lactase componente do suco
pancretico.
c) o meio intestinal se torna hipertnico aps a
fermentao da lactose.
d) a intolerncia lactose s acomete recm-nascidos,
uma vez que, essa a idade da lactao.


15) (Mack-2007) A busca por recursos que sejam eficientes
na preveno de doenas, tem sido alvo de grandes
investimentos, tanto cientficos como industriais. A esse
respeito so feitas as seguintes afirmaes:
I. A eficincia das vacinas devida produo de
clulas de memria que permanecem no organismo,
podendo combater o agente causador de uma doena
imediatamente.
II. Existem diferentes tipos de clulas no sistema
imunitrio, sendo que os macrfagos so capazes de
fagocitar partculas estranhas e os linfcitos podem
produzir anticorpos.
III. Anticorpos so clulas cuja funo identificar e
destruir partculas estranhas.
Assinale:
a) se somente a afirmativa I for correta.
b) se somente as afirmativas I e III forem corretas.
c) se todas as afirmativas forem corretas.
d) se somente as afirmativas I e II forem corretas.
e) se somente as afirmativas II e III forem corretas.


16) (PUC - MG-2007) Carotenides so pigmentos
amarelo-alaranjados que se distribuem junto s clorofilas,
nos cloroplastos, onde captam energia luminosa e a
transferem para a clorofila a, tendo papel acessrio na
fotossntese.
Um dos carotenides mais comuns o beta-caroteno, ou
pr-vitamina A, encontrado em altas concentraes no
s nos cloroplastos, mas tambm nos xantoplastos (plastos
amarelos). Mamo, manga, cenoura, urucum e dend so
alimentos ricos em carotenides. O licopeno, pigmento
vermelho dos tomates, tambm um carotenide. No
caso dos animais, os carotenides ficam associados s
gorduras, s penas e na gema dos ovos.
A esse respeito, INCORRETO afirmar:
a) Pigmentos acessrios aumentam a capacidade das
plantas de absorverem um espectro maior de ondas
luminosas.
b) Sem os carotenides, as plantas no absorveriam
energia luminosa no comprimento do amarelo
ou do vermelho.
c) A ingesto de mamo, manga e dend seria til no
combate xeroftalmia e cegueira-noturna em humanos.
d) Os carotenides poderiam ainda ser importantes no
estabelecimento de relaes coevolutivas entre plantas e
animais.


17) (PUC - PR-2007) O colesterol tem sido considerado um
vilo nos ltimos tempos, uma vez que as doenas
cardiovasculares esto associadas a altos nveis desse
composto no sangue. No entanto, o colesterol
desempenha importantes funes no organismo.
Analise os itens abaixo.
I. O colesterol importante para a integridade da
membrana celular.
II. O colesterol participa da sntese dos hormnios
esterides.
III. O colesterol participa da sntese dos sais biliares.
So corretas:
a) I , II e III.
b) somente II.
c) somente I.
d) somente III.
e) somente I e II.


18) (UEL-2006) Os meios de comunicao tm noticiado,
freqentemente, que o Brasil est se tornando um pas de
obesos. Os rgos envolvidos com a sade pblica tm
mostrado preocupao constante com a dieta do povo
brasileiro, pois o tradicional prato de feijo, arroz, bife e
salada est sendo substitudo por comidas
industrializadas e com alto teor calrico. Estima-se que o
consumo de feijo e de arroz caiu em torno de 30% nos
ltimos anos.
Com base no texto e nos conhecimentos sobre o tema,
considere as afirmativas a seguir.
I. O prato tradicionalmente consumido pelo
brasileiro apresenta elementos essenciais ao metabolismo,
como protenas, carboidratos, gorduras, vitaminas e sais
minerais.
II. A ingesto de protenas importante, pois elas
sero degradadas em aminocidos, usados como fonte na
sntese das protenas codificadas pelo organismo.
III. Os carboidratos e lipdios da dieta so fonte
importante de energia para os organismos, pois essas
molculas preservam, na forma de energia qumica, boa
parte da energia gasta para a sua sntese.
IV. Os cidos nuclicos ingeridos so incorporados ao
DNA do organismo, razo pela qual questiona-se o
consumo de alimentos transgnicos.
Esto corretas apenas as afirmativas:
a) I e III.
b) I e IV.
c) II e IV.
d) I, II e III.
e) II, III e IV.


19) (Fameca-2006) Uma adaptao evolutiva encontrada
nos fetos de mamferos registra a existncia de
hemoglobina F em seu sangue. Essa hemoglobina tem mais


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afinidade com o gs oxignio do que a hemoglobina A,
encontrada no sangue de adultos. Essa hemoglobina,
portanto,
a) absorve o oxignio que chega placenta, distribuindo-o
aos tecidos do feto.
b) distribui oxignio no corpo da me e do feto, somente
no nvel da placenta.
c) compete com a hemoglobina A na captura de oxignio
no pulmo da me.
d) absorve com mais eficincia o oxignio que chega ao
pulmo do feto.
e) atravessa livremente a placenta, pois encontra-se
dissolvida no sangue.


20) (UECE-2006) Considere as afirmaes abaixo:

I. As membranas biolgicas so formadas por
fosfolipdios organizados em duas camadas nas quais se
inserem molculas de protenas
II. Os cidos nuclicos so as maiores molculas
presentes nas clulas, constitudas por glicdios, cidos
fosfricos e bases nitrogenadas
III. No citoplasma das clulas procariticas diversas
organelas encontram-se mergulhadas no citosol, alm de
uma complexa rede de tubos e filamentos de protenas
que constituem o citoesqueleto
IV. A sntese de cidos graxos, fosfolipdios e de
esterides ocorre nas bolsas e nos tubos do retculo
endoplasmtico liso.
So corretas:

a) I, II e IV
b) II e III
c) I e III
d) II, III e IV


21) (VUNESP-2006) Em algumas marcas de refrigerante,
consta na embalagem a advertncia: Ateno
fenilcetonricos: contm fenilalanina.
a) A fenilalanina um aminocido natural ou um
aminocido essencial? Explique o que um aminocido
natural ou explique o que um aminocido essencial.
b) Por que razo a fenilalanina no indicada para pessoas
portadoras de fenilcetonria?


22) (UERJ-2003) Embora as clulas do corpo usem energia
continuamente, a maioria dos animais no come
continuamente. Portanto, devem armazenar molculas
energticas que possam ser consumidas de acordo com as
suas necessidades. O grfico abaixo mostra, numa situao
de jejum completo, a utilizao, pelo organismo humano,
de protenas, lipdios e carboidratos.



Identifique as curvas que representam a utilizao de cada
um desses tipos de alimentos. Justifique suas respostas.


23) (ENEM-2008) Defende-se que a incluso da carne
bovina na dieta importante, por ser uma excelente
fonte de protenas. Por outro lado, pesquisas apontam
efeitos prejudiciais que a carne bovina traz sade, como
o risco de doenas cardiovasculares. Devido aos teores
de colesterol e de gordura, h quem decida substitu-la
por outros tipos de carne, como a de frango e a
suna.
O quadro abaixo apresenta a quantidade de colesterol em
diversos tipos de carne crua e cozida.

Com base nessas informaes, avalie as afirmativas a
seguir.
I. O risco de ocorrerem doenas cardiovasculares
por ingestes habituais da mesma quantidade de carne
menor se esta for carne branca de frango do que se for
toucinho.
II. Uma poro de contrafil cru possui,
aproximadamente, 50% de sua massa constituda de
colesterol.
III. A retirada da pele de uma poro cozida de
carne escura de frango altera a quantidade de colesterol a
ser ingerida.
IV. A pequena diferena entre os teores de
colesterol encontrados no toucinho cru e no cozido
indica que esse tipo de alimento pobre em gua.
correto apenas o que se afirma em
a) I e II.
b) I e III.
c) II e III.
d) II e IV.
e) III e IV.



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24) (Mack-2008) Uma nova pesquisa realizada na
Universidade Estadual de Pernambuco acaba de revelar
que h uma relao entre os nveis de homocistena
(aminocido relacionado formao de placas
aterosclerticas) no sangue e a doena de Alzheimer.
Segundo a pesquisa, os nveis desse aminocido podem ser
diminudos com a ingesto do cido flico ou folato
(vitamina hidrossolvel pertencente ao compexo B
encontrada em alimentos como verduras de folha verde-
escuro, laranja, feijo).
O texto permite concluir que
a) o cido flico ou folato uma vitamina do complexo B
que tem o poder de curar a doena de Alzheimer.
b) a doena de Alzheimer tem, geralmente, origem
gentica.
c) altos nveis de homocistena no organismo so o
principal responsvel pela doena de Alzheimer.
d) altas taxas de homocistena no organismo so um fator
de risco para a doena de Alzheimer.
e) a falta do cido flico ou folato no organismo
responsvel por doenas como aterosclerose e Alzheimer.

25) (VUNESP-2008) No sistema de classificao de Lineu,
os fungos eram considerados vegetais inferiores e
compunham o mesmo grupo do qual faziam parte os
musgos e as samambaias. Contudo, sistemas de
classificao modernos colocam os fungos em um reino
parte, reino Fungi, que difere dos vegetais no apenas por
no realizarem fotossntese, mas tambm porque os
fungos
a) so procariontes, uni ou pluricelulares, enquanto os
vegetais so eucariontes pluricelulares.
b) so exclusivamente hetertrofos, enquanto os vegetais
so auttrofos ou hetertrofos.
c) no apresentam parede celular, enquanto todos os
vegetais apresentam parede celular formada por celulose.
d) tm o glicognio como substncia de reserva
energtica, enquanto nos vegetais a reserva energtica o
amido.
e) reproduzem-se apenas assexuadamente, enquanto nos
vegetais ocorre reproduo sexuada ou assexuada.

26) (VUNESP-2008) Determinado produto, ainda em
anlise pelos rgos de sade, promete o emagrecimento
acelerando o metabolismo das gorduras acumuladas pelo
organismo. Pode-se dizer que esse produto acelera
a) o anabolismo dessas gorduras, em um processo
metablico do tipo endotrmico.
b) o anabolismo dessas gorduras, em um processo
metablico.
c) o catabolismo dessas gorduras, em um processo
metablico do tipo exo-endotrmico.
d) o catabolismo dessas gorduras, em um processo
metablico do tipo endotrmico.
e) o catabolismo dessas gorduras, em um processo
metablico do tipo exotrmico.

27) (UNICAMP-2008) O grfico ao lado representa a
resposta imunitria de uma criana vacinada contra
determinada doena, conforme recomendao dos
rgos pblicos de sade.

a) Explique o que so vacinas e como protegem contra
doenas.
b) Observe o grfico e explique a que se deve a resposta
imunitria da criana aps a dose de reforo.

28) (PUC - PR-2007) As enzimas so catalisadores orgnicos
e atuam na ativao das reaes biolgicas.
Em relao s enzimas, podemos afirmar que:
a) sendo protenas, por mudanas de pH, podem perder
seu poder cataltico ao se desnaturarem.
b) atuam em qualquer temperatura, pois sua ao
cataltica independe de sua estrutura espacial.
c) seu poder cataltico resulta da capacidade de aumentar
a energia de ativao das reaes.
d) so catalisadores eficientes a qualquer substrato.
e) no podem ser reutilizadas , pois reagem como
substrato, tornando-se parte do produto.



29) (UFG-2007) Leia as informaes abaixo.
A ingesto de gordura trans promove um aumento mais
significativo na razo: lipoprotena de baixa densidade/
lipoprotena de alta densidade (LDL/HDL), do que a
ingesto de gordura saturada.
Aued-Pimentel, S. et al. Revista do Instituto Adolfo Lutz, 62
(2):131-137, 2003. [Adaptado].
Para a Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria, um
alimento s pode ser considerado zero trans quando
contiver quantidade menor ou igual a 0,2 g desse
nutriente, no sendo recomendado consumir mais que 2 g
de gordura trans por dia. O quadro abaixo representa um
rtulo de um biscoito comercialmente vendido que atende
s especificaes do porcentual de gorduras trans, exigidas
pela nova legislao brasileira.

Informao nutricional
Poro de 30 g (2 biscoitos)
Quantidade por poro


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Carboidratos 19 g
Gorduras totais 7,3 g
Gordura saturada 3,4 g
Gordura trans 0,5 g

As informaes apresentadas permitem concluir que o
consumo dirio excessivo do biscoito poderia provocar
alterao de
a) triglicride, reduzindo sua concentrao plasmtica.
b) triacilglicerol, diminuindo sua sntese no tecido adiposo.
c) LDL-colesterol, aumentando sua concentrao
plasmtica.
d) HDL-colesterol, elevando sua concentrao plasmtica.
e) colesterol, reduzindo sua concentrao plasmtica.


30) (ENEM-2007) Ao beber uma soluo de glicose
(C
6
H
12
O
6
), um corta-cana ingere uma substncia
a) que, ao ser degradada pelo organismo, produz energia
que pode ser usada para movimentar o corpo.
b) inflamvel que, queimada pelo organismo, produz gua
para manter a hidratao das clulas.
c) que eleva a taxa de acar no sangue e armazenada na
clula, o que restabelece o teor de oxignio no organismo.
d) insolvel em gua, o que aumenta a reteno de
lquidos pelo organismo.
e) de sabor adocicado que, utilizada na respirao celular,
fornece CO
2
para manter estvel a taxa de carbono na
atmosfera.


31) (UFSCar-2007) Em vrias regies do mundo, a dieta das
populaes humanas predominantemente vegetariana.
O aumento da quantidade e qualidade das protenas
vegetais um dos objetivos das pesquisas agrcolas e
muitas se dedicam, por exemplo, ao estudo de
microorganismos que vivem associados s razes de
plantas leguminosas. O interesse nesses microorganismos
justifica-se porque eles
a) sintetizam protenas a partir do N
2
atmosfrico,
disponibilizando-as para as plantas.
b) fixam NO
2
na forma de nitratos, que podem ser
utilizados no metabolismo de protenas.
c) fixam o N
2
atmosfrico na forma de ctions amnio, que
podem ser utilizados pelas plantas para a sntese de
protenas.
d) sintetizam N
2
na forma de nitritos, que podem ser
utilizados para a sntese de protenas.
e) fixam NO
2
e NO
3
na forma de ctions amnio, que
podem ser utilizados no metabolismo das protenas.


32) (VUNESP-2007) As protenas so molculas complexas
formadas por unidades denominadas ..................., que
se unem umas s outras por meio de ....................
Cada unidade formada por um tomo de carbono, ao
qual se ligam um grupo ..................., um grupo
..................., que apresenta um tomo de nitrognio, e
um radical de estrutura varivel.
Os termos que completam corretamente os espaos em
branco so, pela ordem,
a) monopeptdeos ligao glicosdica carboxila
amina
b) monopeptdeos ligao peptdica amina carboxila
c) aminocidos ligao peptdica carboxila amina
d) aminocidos ligao glicosdica amina carboxila
e) nucleotdeos reao de desidratao carboxila
amina


33) (UECE-2006) Quando uma protena desnaturada,
podendo ser renaturada quando voltar s suas condies
timas de funcionamento, ela perde:
a) as ligaes peptdicas entre os aminocidos;
b) sua estrutura primria;
c) o grupo amina da extremidade que o contm;
d) sua estrutura terciria.



34) (UEL-2003) No grfico a seguir observa-se a relao
entre a atividade enzimtica de uma organela presente nas
clulas da cauda dos girinos e a variao no comprimento
relativo da cauda desses animais durante o seu
desenvolvimento.

Sobre a reduo da cauda desses girinos, analise as
seguintes afirmativas:
I. A atividade das enzimas mxima no incio da
regresso da cauda desses anfbios.
II. A regresso no tamanho da cauda dos girinos
ocorre por ao de enzimas digestivas, conhecidas como
hidrolases.
III. As enzimas que atuam na digesto da cauda dos
girinos foram sintetizadas no interior do retculo
endoplasmtico rugoso.
IV. A ausncia de lisossomos nas clulas da cauda dos
girinos, no incio do seu desenvolvimento, impediria a
diminuio no tamanho da cauda desses anfbios.
Das afirmativas acima, so corretas:
a) Apenas I e III.
b) Apenas II e IV.


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c) Apenas I e IV.
d) Apenas I, II, e III.
e) Apenas II, III e IV.



35) (Unicamp-2001) A pele o maior rgo do corpo
humano, revestindo toda sua superfcie e protegendo-o
contra as radiaes solares, particularmente os raios
ultravioletas.
a) Por que as pessoas de pele clara que se expem muito
ao sol tm maior probabilidade de desenvolver cncer de
pele?
b) Cite um efeito benfico imediato da exposio ao sol.
c) Indique os tecidos que compem a pele e suas
respectivas origens embriolgicas.


36) (UECE-2001) A farinha de mandioca, muito usada no
cardpio do sertanejo nordestino, um alimento rico em
energia. Entretanto, pobre em componentes plsticos da
alimentao. Quando nos referimos ao componente
energtico, estamos falando daquela substncia que a
reserva energtica nos vegetais. Quanto aos componentes
plsticos, lembramo-nos das substncias qumicas que
participam da construo do corpo. Tais componentes,
energticos e plsticos, so, respectivamente:

a) glicognio e protena
b) vitamina e amido
c) amido e protena
e) vitamina e glicognio

37) (Simulado Enem-2009) Arroz e feijo formam um par
perfeito, pois fornecem energia, aminocidos e diversos
nutrientes. O que falta em um deles pode ser encontrado
no outro. Por exemplo, o arroz pobre no aminocido
lisina, que encontrado em abundncia no feijo, e o
aminocido metionina e abundante no arroz e pouco
encontrado no feijo. A tabela seguinte apresenta
informaes nutricionais desses dois alimentos.
arroz (1 colher de
sopa)
feijo (1 colher de
sopa)
Calorias 41 kcal 58 kcal
Carboidratos 8,07 g 10,6 g
Protenas 0,58 g 3,53 g
Lipdios 0,73 g 0,18 g
colesterol 0 g 0 g
SILVA, R.S. Arroz e feijo, um par perfeito. Disponvel em
<http://www.correpar.com.br>
A partir das informaes contidas no texto e na tabela,
conclui-se que
a) os carboidratos contidos no arroz so mais nutritivos
que os do feijo.
b) o arroz mais calrico que o feijo por conter maior
quantidade de lipdios.
c) as protenas do arroz tem a mesma composio de
aminocidos que as do feijo.
d) a combinao de arroz com feijo contm energia e
nutrientes e pobre em colesterol.
e) duas colheres de arroz e trs de feijo so menos
calricas que trs colheres de arroz e duas de feijo.

38) (VUNESP-2009) O sanduche que Joo comeu foi feito
com duas fatias de po, bife, alface, tomate e bacon. Sobre
a digesto desse sanduche, pode-se afirmar que
a) os carboidratos do po comeam a ser digeridos na boca
e sua digesto continua no intestino.
b) as protenas do bife so totalmente digeridas pela ao
do suco gstrico no estmago.
c) a alface rica em fibras, mas no tem qualquer valor
nutricional, uma vez que o organismo humano no digere
a celulose.
d) as vitaminas do tomate, por serem hidrossolveis, tm
sua digesto iniciada na boca, e so totalmente absorvidas
ao longo do intestino delgado.
e) a maior parte da gordura do bacon emulsificada pelo
suco pancretico, facilitando a ao das lpases.

39) (Vunesp-2008) Indique a alternativa que oferece uma
refeio cujos alimentos relacionam-se corretamente aos
nutrientes e estes, corretamente s suas respectivas
utilizaes no organismo.
a) Arroz integral, cujos lipdios fornecero matria-prima
para as membranas celulares; pur de batata, cujas
protenas sero utilizadas para a produo de energia;
frutas, cujos carboidratos sero utilizados nas defesas do
organismo.
b) Macarro, cujos carboidratos sero utilizados para
produo de energia; molho de carne, cujas protenas
fornecero aminocidos ao organismo; salada, que
fornecer vitaminas que atuaro no metabolismo dos
aminocidos.
c) Feijo, cujas protenas sero utilizadas para a produo
de energia; salada de folhas, cujas fibras sero utilizadas na
produo de protenas; fil de peixe, cujas gorduras sero
armazenadas como reserva de energia.
d) Salada, que fornecer vitaminas para o metabolismo
dos cidos nuclicos; queijo, cujos lipdios fornecero
aminocidos ao organismo; frango, cujas gorduras
fornecero matria-prima para as membranas celulares.
e) Frutas, que fornecero vitaminas que mantm a
integridade dos epitlios; salada, que fornecer fibras que
auxiliam o organismo na movimentao do bolo alimentar;
arroz, cujos carboidratos sero utilizados para produo de
protenas.

40) (FUVEST-2008) Organismos eucariticos,
multicelulares, heterotrficos e com revestimento de
quitina.
a) Quais organismos podem ser includos nessa descrio?


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b) A quitina e a celulose tm estruturas qumicas
semelhantes. Que funes essas substncias tm em
comum nos organismos em que esto presentes?

41) (UNIFESP-2007) No grfico, as curvas I, II e III
representam o consumo das principais reservas de energia
no corpo de uma pessoa em privao alimentar.

A curva que se relaciona corretamente ao tipo de reserva
que representa
a) I - gordura; II - protena; III - carboidrato.
b) I - protena; II - gordura; III - carboidrato.
c) I - protena; II - carboidrato; III - gordura.
d) I - carboidrato; II - protena; III - gordura.
e) I - carboidrato; II - gordura; III - protena.


42) (Mack-2007) A velocidade de um processo celular foi
medida durante 10h. Nesse perodo, a temperatura foi
aumentada gradativamente, passando de 20C para 40C.
O resultado foi expresso no grfico abaixo.

A esse respeito, so feitas as seguintes afirmaes:
I. A temperatura de aproximadamente 30C tima
para as enzimas envolvidas nesse processo.
II. Na temperatura de 40C, pode ter havido
denaturao completa de todas as enzimas envolvidas.
III. Se a clula fosse submetida a uma temperatura
menor do que 20C, ela certamente morreria, devido
falta de atividade.
Assinale:
a) se somente as afirmativas I e II forem corretas.
b) se somente as afirmativas II e III forem corretas.
c) se todas as afirmativas forem corretas.
d) se somente as afirmativas I e III forem corretas.
e) se somente a afirmativa II for correta.


43) (UFTM-2007) No incio da dcada de 1950, o qumico
americano Stanley L. Miller desenvolveu um experimento
que ainda hoje considerado um dos suportes da hiptese
da origem da vida na Terra. Miller construiu um aparelho
que simulava as condies da Terra primitiva. Nesse
aparelho, submeteu uma mistura dos gases, dentre eles a
amnia, a descargas eltricas. Ao final do experimento,
obteve a formao de molculas orgnicas, entre elas
alguns aminocidos.
Os dados obtidos por Miller poderiam ser representados
por uma das seguintes figuras:
Dados: Eixo X = Concentrao de amnia (unidade
arbitrria)
Eixo Y = Tempo (h)
Eixo Z = Concentrao de aminocidos (unidade arbitrria
em relao concentrao de amnia)



No que se refere amnia e aos aminocidos, dentre as
figuras, aquela que melhor representa os resultados
obtidos por Miller a
a) figura 1.


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b) figura 2.
c) figura 3.
d) figura 4.
e) figura 5.


44) (PUC - RJ-2007) Consideramos uma vacina um material
que contm:
a) anticorpos contra determinado patgeno, que
estimulam a resposta imunolgica do indivduo.
b) anticorpos contra determinado patgeno produzidos
por outro animal e que fornecem proteo imunolgica.
c) soro de indivduos previamente imunizados contra
aquele patgeno.
d) clulas brancas produzidas por animais, que se
multiplicam no corpo do indivduo que recebe a vacina.
e) um patgeno vivo enfraquecido ou partes dele, capaz de
estimular a resposta imunolgica, mas no causar a
doena.


45) (UEMG-2006) A figura a seguir representa a unidade
formadora de uma importante biomolcula.

Sobre o grupo de molculas representado por essa figura,
CORRETO afirmar que
a) o grupo base do cdigo gentico.
b) o grupo pode ser sintetizado por todos os organismos.
c) sem ele no h atividade celular.
d) esse grupo pode ser fartamente obtido pela ingesto de
po.


46) (PUC - RS-2006)

As substncias indicadas no grfico acima constituem os
componentes no-minerais dos tecidos vivos. A maioria
dos tecidos vivos tem ao menos 70% de I, cerca de 2% de II
e, no restante, III. Considerando a correta composio dos
tecidos vivos, os nmeros I, II e III devem ser,
respectivamente, assim substitudos:

a) I - gua
II - ons, pequenas molculas e protenas
III - carboidratos, cidos nuclicos e lipdeos

b) I - gua
II - ons e pequenas molculas
III - protenas, carboidratos, cidos nuclicos e lipdeos

c) I - protenas, carboidratos, cidos nuclicos e lipdeos
II - pequenas molculas
III - gua e ons

d) I - carboidratos, cidos nuclicos e lipdeos
II - gua
III - ons, pequenas molculas e protenas

e) I - carboidratos, cidos nuclicos e lipdeos
II - protenas
III - gua, ons e pequenas molculas


47) (UFPB-2006) Sobre as substncias orgnicas que
compem as estruturas celulares, pode-se afirmar:

I. Lipdios fazem parte da constituio das paredes
das clulas vegetais.
II. Carboidratos fazem parte da constituio das
membranas citoplasmticas das clulas animais.
III. Protenas fazem parte da constituio qumica da
cromatina.

Est(o) correta(s) a(s) afirmativa(s):

a) I, II e III
b) apenas I e II
c) apenas II e III
d) apenas I e III
e) apenas II


48) (ENEM-2004) Nas recentes expedies espaciais que
chegaram ao solo de Marte, e atravs dos sinais fornecidos
por diferentes sondas e formas de anlise, vem sendo
investigada a possibilidade da existncia de gua naquele
planeta. A motivao principal dessas investigaes, que
ocupam freqentemente o noticirio sobre Marte, deve-se
ao fato de que a presena de gua indicaria, naquele
planeta,
a) a existncia de um solo rico em nutrientes e com
potencial para a agricultura.


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b) a existncia de ventos, com possibilidade de eroso e
formao de canais.
c) a possibilidade de existir ou ter existido alguma forma
de vida semelhante da Terra.
d) a possibilidade de extrao de gua visando ao seu
aproveitamento futuro na Terra.
e) a viabilidade, em futuro prximo, do estabelecimento
de colnias humanas em Marte.


49) (PUC-RS-2003)
( )
mitocndrios
1 - Presente apenas nas clulas
eucariontes.
( ) centrolos
( ) DNA 2 - Presente apenas nas clulas
procariontes.
( )
ribossomos

( ) protenas 3 - Presente tanto em clulas eucariontes
como em procariontes.
( )
peroxissomos

( ) RNA

A ordem correta dos parnteses da coluna da esquerda, de
cima para baixo,
a) 1 - 1 - 3 - 3 - 3 - 1 - 3.
b) 1 - 2 - 3 - 1 - 1 - 2 - 1.
c) 2 - 1 - 1 - 2 - 3 - 1 - 2.
d) 2 - 2 - 3 - 3 - 3 - 2 - 3.
e) 3 - 1 - 2 - 3 - 1 - 2 - 1.


50) (UFSCar-2003) Em nosso intestino delgado, as
molculas de DNA (cido desoxirribonuclico) presentes
no alimento so digeridas e originam
a) apenas aminocidos.
b) fosfato, glicdio e bases nitrogenadas.
c) glicdio, bases nitrogenadas e aminocidos.
d) RNA transportador, RNA mensageiro e RNA ribossmico.
e) tomos livres, de carbono, nitrognio, oxignio,
hidrognio e fsforo.


51) (Fuvest-2003) Considere uma levedura, que um
fungo unicelular, multiplicando-se num meio nutritivo,
onde a nica fonte de carbono a sacarose, acar que
no atravessa a membrana celular.
a) De que processo inicial depende o aproveitamento da
sacarose pela levedura?
b) Que composto de carbono eliminado pela levedura
caso ela utilize os produtos originados da sacarose nas
reaes de oxidao que ocorrem em suas mitocndrias?


52) (PUC - RJ-2008) Considerando que todos os seres vivos
necessitam de uma fonte de carbono para construir suas
molculas orgnicas, a diferena essencial entre os
autotrficos e heterotrficos, respectivamente, :
a) usar carbono orgnico e carbono inorgnico.
b) usar carbono inorgnico e carbono orgnico.
c) usar carbono da gua e do ar.
d) usar metano e gs carbnico.
e) realizar respirao aerbia e fermentao.

53) (PUC - SP-2007) O lixo produzido pelos grandes centros
urbanos, como o caso da cidade de So Paulo,
representa um dos seus graves problemas e requer
solues a curto e mdio prazos. Na maioria das vezes, o
lixo urbano colocado em aterros sanitrios ou
simplesmente despejado em lixes, causando um grande
impacto no ambiente e na sade humana.
Dentre as possveis solues, programas ambientais
alertam para a necessidade de reduzir a quantidade de
resduos e de aumentar a reutilizao e a reciclagem dos
materiais.
Na natureza, tambm ocorre a contnua reciclagem de
materiais promovida pelos ciclos biogeoqumicos. No ciclo
do carbono, por exemplo, os tomos desse elemento so
incorporados nos organismos atravs da fotossntese e,
aps percorrerem a cadeia trfica, retornam atmosfera.
Muitos materiais descartados no lixo dos centros urbanos
podem ser reciclados. A reciclagem do papel permite a
confeco de diversos produtos a partir do
reprocessamento de suas fibras de celulose. O plstico de
embalagens de bebidas tipo PET, poli(etilenotereftalato),
pode ser derretido e transformado em filmes teis para
outros tipos de embalagens ou em fibra de tecido. Em
relao s embalagens de alumnio, a reciclagem
bastante simples e eficiente. A produo de uma tonelada
de alumnio reciclado consome somente 5% da energia
necessria na obteno da mesma massa desse metal
quando obtido diretamente de seu minrio, a bauxita. Este
processo, por sua vez, requer muita energia por envolver a
eletrlise gnea do xido de alumnio (Al2O3), principal
componente da bauxita.
J a matria orgnica, pode ser degradada em tanques
chamados biodigestores onde, sob a ao de certos
microorganismos, decomposta. Entre outros produtos,
forma-se o gs metano (CH4) que pode ser utilizado como
combustvel residencial e industrial.
De modo geral, a reciclagem ainda apresenta um custo
elevado em relao utilizao de matria-prima virgem.
Entretanto, esta deve ser incentivada, pois nesses custos
no est contabilizada a degradao do ambiente.



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A celulose fonte de energia para diversos animais,
embora nem sempre estes sejam capazes de hidrolis-la e
utilizar a glicose como fonte de energia. Por exemplo,
cupins de madeira so incapazes de digerir a celulose que
ingerem, o que feito por microorganismos que vivem
obrigatoriamente em seu tubo digestivo.
Assim, os cupins obtm energia a partir da glicose derivada
da celulose. Identifique e caracterize a relao ecolgica
existente entre cupins e esses microorganismos.


54) (PUC - RJ-2006) Uma dieta alimentar pobre em
carboidratos e rica em protenas deve conter
respectivamente:
a) Pouca carne e muitos farinceos.
b) Pouco leite e muitas verduras.
c) Pouca carne e muitas verduras.
d) Pouco leite e muito acar.
e) Poucos farinceos e muita carne.


55) (FUVEST-2007) Os carboidratos, os lipdios e as
protenas constituem material estrutural e de reserva dos
seres vivos. Qual desses componentes orgnicos mais
abundante no corpo de uma planta e de um animal?
a) Protenas em plantas e animais.
b) Carboidratos em plantas e animais.
c) Lipdios em plantas e animais.
d) Carboidratos nas plantas e protenas nos animais.
e) Protenas nas plantas e lipdios nos animais.


56) (PUC - RJ-2005) A composio dos seres vivos contm
nitrognio que essencial para a formao de:
a) Acares de reserva.
b) Glicognio.
c) cidos nuclicos.
d) Lipdios de reserva.
e) gua.


57) (UFSC-2003) Considere os compostos, apresentados
na coluna da esquerda, e as caractersticas, apresentadas
na coluna da direita e, aps, assinale a(s) proposio(es)
que apresenta(m) correlao(es) CORRETA(S).
( I ) gua ( A ) biocatalizador de origem
protica
( II ) sal mineral ( B ) molcula mais abundante na
matria viva
( III )
monossacardeo
( C ) composto orgnico
( IV ) lipdeo ( D ) composto inorgnico
( V ) enzima ( E ) tipo de carboidrato

01. III - E
02. II - B
04. III - C
08. I - C
16. IV - C
32. V - D
64. V - A



58) (PUC-RJ-2003) Os cidos nuclicos esto presentes em
todos os seres vivos.
A reproduo um dos processos que caracteriza a vida.
Os vrus so organismos unicelulares.
Indique a opo que apresenta a(s) afirmativa(s) correta(s).
a) I e II.
b) II e III.
c) I e III.
d) apenas a III.
e) I, II e III.


59) (PUC-RJ-2003) O nitrognio elemento essencial vida
e sobrevivncia dos seres vivos. Indique a opo que
apresenta a afirmativa correta quanto a esse elemento.
a) Faz parte das protenas e cidos nuclicos.
b) Faz parte dos principais acares consumidos na
alimentao.
c) Faz parte da reserva lipdica dos animais.
d) Faz parte dos cidos graxos da membrana plasmtica.
e) absorvido diretamente sob a forma de N2 pelos
animais e vegetais.


60) (UNICAMP-2007) Todos os anos, cerca de 1.500 novos
casos de cncer de pele surgem no Brasil. A grande maioria
da populao brasileira se expe ao sol sem qualquer
proteo. Dessa forma, os dermatologistas recomendam o


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uso de filtros solares e pouca exposio ao sol entre 10 e
16 horas, perodo de maior incidncia dos raios
ultravioleta A e B (UVA e UVB). Os raios UVB estimulam a
produo de vitamina D, entre outros benefcios, mas em
doses excessivas causam vermelhido, queimaduras e o
cncer de pele.
a) Pessoas com pele clara so mais sujeitas a queimaduras
pelo sol e ao cncer de pele que pessoas com pele mais
escura. Explique por qu.
b) Raios UVA, ao penetrarem na derme, podem danificar
as fibras e dessa forma causar o envelhecimento precoce.
Indique que fibras podem ser encontradas na derme e por
que o seu dano causa o envelhecimento precoce.
c) A deficincia de vitamina D pode provocar problemas de
desenvolvimento em crianas. Explique por qu.


61) (UFC-2007) Preencha as lacunas do texto a seguir.
O sushi um prato tpico da culinria japonesa e, no seu
preparo, certas espcies de ____________________ so
usadas, como o caso da nori (Porphyra). Por ser rico em
____________________, esse organismo auxilia no
combate a uma doena carencial, denominada escorbuto.
Esse organismo constitudo por clulas que possuem,
envolvendo a membrana plasmtica, uma
_____________________, formada por uma camada mais
interna e rgida de ____________________, e outra mais
externa, mucilaginosa, composta dos polissacardeos agar
e carrageano (ou carragenina). Dentre as caractersticas
consideradas importantes para a classificao desses
organismos, incluem-se os diferentes tipos de
____________________.


62) (FGV - SP-2007) Burca faz mal sade. Um grupo de
cientistas marroquinos concluiu que a burca - vestimenta
que cobre o corpo das mulheres de alto a baixo - um
fator de risco para a osteoporose, doena que causa o
enfraquecimento dos ossos principalmente em mulheres
mais idosas. (...) Segundo o estudo, isso acontece porque o
vu impede que a pele receba a luz do Sol, (...)
(poca, 26.06.2006)
Sobre o fato noticiado, foram feitas as seguintes
afirmaes:
I. A luz do Sol fundamental para que o organismo
sintetize todas as vitaminas necessrias para suas
atividades metablicas, dentre elas a vitamina D.
II. Na pele humana existe uma substncia, derivada
do colesterol, que em presena de raios ultravioletas do
Sol converte-se em vitamina D, que absorvida pela pele.
A vitamina D fundamental para a absoro de clcio e
fsforo, que contribuem para a rigidez dos ossos.
III. Vitaminas hidrossolveis, como a vitamina D,
podem ser transportadas pelos lquidos corporais e no
so armazenadas em grande quantidade pelo organismo.
Desse modo, como a vestimenta promove uma maior taxa
de transpirao, favorece a eliminao da vitamina D.
IV. Para minimizar os efeito do uso constante da
burca, seria aconselhvel que essas mulheres
suplementassem sua dieta com laticnios, gema de ovo e
vegetais ricos em leos.
So corretas as afirmaes
a) I, II, III e IV.
b) I, II e III, apenas.
c) II e IV, apenas.
d) II e III, apenas.
e) I e IV, apenas.


63) (FUVEST-2007) No interior do Maranho, uma doena
que vitimou muitas pessoas comeava com dormncia e
inchao nas pernas, evoluindo para paralisia, insuficincia
respiratria e cardaca. Esses sintomas so iguais aos do
beribri, molstia conhecida h mais de 2.000 anos. Nas
primeiras dcadas do sculo XX, o beribri foi relacionado
carncia da vitamina B1, usualmente encontrada em
cereais integrais, legumes, ovos e leite. O quadro carencial,
comum em lugares pobres, onde a alimentao
inadequada, pode ser agravado pela ingesto de bebidas
alcolicas e pelo contato com agrotxicos. Como no
passado, tambm hoje, as vtimas do beribri, no interior
do Maranho, so subnutridas, sendo sua alimentao
baseada quase que exclusivamente em arroz branco.
Em uma das comunidades afetadas, foram feitas algumas
propostas, visando combater a doena:
I. Incentivar o cultivo de hortas domsticas e a
criao de pequenos animais para consumo.
II. Isolar as pessoas afetadas e prevenir a doena
com uma campanha de vacinao.
III. Orientar os trabalhadores da regio sobre o uso
de equipamentos de proteo individual, quando da
manipulao de agrotxicos.
Entre as trs propostas, podem contribuir para o combate
doena, apenas
a) I.
b) II.
c) I e II.
d) I e III.
e) II e III.


64) (Mack-2009) A osteoporose uma doena que
acomete principalmente as mulheres aps os 50 anos de
idade. Caracteriza-se pela perda de tecido sseo, o que
pode levar a fraturas. Nesse contexto, considere as
afirmaes abaixo.
I. A ingesto de alimentos, como leite e derivados,
associada atividade fsica, importante na preveno da
doena.
II. A exposio moderada ao Sol aumenta a sntese de
vitamina D, responsvel pela fixao do clcio no tecido
sseo.


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III. Essa doena pode ocorrer em casos em que a ingesto
de clcio deficiente, o que provoca a retirada desse
elemento da matriz do tecido sseo.
Assinale
a) se todas estiverem corretas.
b) se somente I e III forem corretas.
c) se somente II e III forem corretas.
d) se somente I e II forem corretas.
e) se somente I for correta.

65) (PUC - MG-2007) As vitaminas so compostos
orgnicos que funcionam como coenzimas, ou seja, atuam
juntamente com as enzimas envolvidas no metabolismo
celular. A deficincia de vitaminas provoca enfermidades
chamadas de doenas de carncias.
Sejam dados os seguintes sintomas de carncias:
1. Crnea ressecada.
2. Raquitismo na infncia.
3. Deficincia na coagulao sangnea.
4. Anemia perniciosa.
Os sintomas carenciais enumerados acima esto
relacionados, respectivamente, com a deficincia
das seguintes vitaminas:
a) K, E, B2 e B12
b) B1, D, C e E
c) A, D, K e B12
d) A, E, K e C


66) (UFG-2007) O arroz dourado, obtido com base em
modificaes genticas, poderia ser usado como
principal fonte de alimento para a populao de pases em
desenvolvimento. O uso desse alimento poderia reduzir a
cegueira noturna causada pela deficincia de vitamina A,
pois essa variedade de arroz apresenta alto teor de
a) protena.
b) antocianina.
c) lipdios.
d) caroteno.
e) ficoeritrina.


67) (Unicamp-2005) O texto abaixo se refere ao relato de
um viajante ingls que esteve em Minas Gerais entre 1873
e 1875: O bcio muito comum entre os camponeses mais
pobres, mas raramente visto nos fazendeiros mais
prsperos.
A presena de cal nas guas dos crregos e uma atmosfera
mida so consideradas as causas primrias do mal, mas
hbitos indolentes e uma ausncia de toda higiene e
limpeza, seja na prpria pessoa ou na casa, so sem dvida
grandes promotores da doena. Pode ser, e possivelmente
, hereditria, pois est principalmente confinada queles
nascidos nas reas afetadas, e os colonos vindos de outras
localidades no so muito sujeitos a ela.
(Adaptado de James W. Wells, Explorando e viajando trs
mil milhas atravs do Brasil, do Rio de Janeiro ao
Maranho. v. 1. Belo Horizonte: Fundao Joo Pinheiro,
1995).
a) Das causas mencionadas pelo autor, alguma
realmente responsvel pelo aparecimento do bcio?
Justifique.
b) Qual a conseqncia do aparecimento do bcio para o
organismo?
c) Que medida foi tomada pelos rgos de sade
brasileiros para combater o bcio endmico?


68) (UFRN-1999) A hemorragia decorrente da ingesto de
trevo doce por bovinos e ovinos se deve ao dicumarol,
substncia presente nesse vegetal e que exerce ao
antagonista vitamina

a) E.
b) B12.
c) B1.
d) K.


69) (UFRN-1998) Analise as informaes I, II, III e IV e, em
seguida, assinale a opo em que todos os nmeros
correspondem a caractersticas das vitaminas:

a) I, III e IV
b) I, II e IV
c) II, III e IV
d) I, II e III


70) (UFMG-2006) O arroz dourado . geneticamente
modificado . produz -caroteno (vitamina A). Assim sendo,
CORRETO afirmar que o uso desse gro na alimentao
humana resulta em benefcio para a sade porque ele
a) previne alguns tipos de cegueira.
b) aumenta o peristaltismo.
c) evita o aparecimento do bcio.
d) diminui a formao de cogulos.


71) (Mack-2005) Existe um tipo de raquitismo denominado
hipofosfatemia, causado por um gene dominante no letal
situado no cromossomo X. Se um homem afetado casa-se
com uma mulher tambm afetada, mas filha de pai
normal, a probabilidade de nascer uma criana normal
de
a) 0%
b) 25%
c) 50%
d) 75%
I) So produzidas por vegetais e alguns outros organismos.
II) Possuem funo estrutural e energtica.
III) So necessrias, em doses mnimas, aos organismos.
IV) Exercem papel de complemento alimentar.


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e) 100%


72) (Fuvest-1996) A carncia de vitaminas representadas
por I, II e III produz avitaminoses cujos sintomas so,
respectivamente, escorbuto, raquitismo e cegueira
noturna. Que alternativa apresenta as vitaminas
correspondentes aos nmeros I, II e III?
a) I - vit. C ,II - vit. D, III - vit. E
b) I - vit. E ,II - vit. B, III - vit. A
c) I - vit. C ,II - vit. D, III - vit. A
d) I - vit. A ,II - vit. B, III - vit. E
e) I - vit. C ,II - vit. B, III - vit. A

































































































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GABARITO

1) a) As molculas resultantes em cada caso so,
respectivamente: monossacardeos; aminocidos; cidos
graxos e glicerol.
b) As macromolculas ingeridas so submetidas, durante o
processo digestivo, hidrlise enzimtica.
c) A respirao pulmonar (trocas gasosas) permite a
ocorrncia da respirao celular aerbia. Os pulmes
captam o oxignio necessrio e eliminam o gs carbnico
produzido nas clulas.


2) Resposta - 18

3) Alternativa: C

4) a) A amostra 4 corresponde ao cabelo, porque tem
queratina, e a amostra 2 corresponde saliva, porque tem
ptialina, que componente exclusivo da saliva.

b) No, pois o casal s poder ter filhos com tipo
sangneo A ou B Rh positivo ou negativo. O gentipo do
pai A B seria iirr e o da me seria I
A
I
B
R_ e, portanto, este
casal no poderia ter filhos com tipo sangneo AB.



5) Resposta: 09
Alternativas Corretas: 01 e 08

6) Alternativa: A

7) a) Replicao: no interfere; no h alteraes na
incorporao de timidina marcada no DNA.
Transcrio: no interfere; no h alterao na
incorporao de uridina marcada no RNA.
Traduo: interfere; esta etapa bloqueada porque h
uma queda acentuada na incorporao de aminocido
marcado na protena.

b) Duas dentre as ligaes ou interaes:
ponte dissulfeto
ponte de hidrognio
foras de van der Walls
interaes hidrofbicas
interaes eletrostticas


8) a) Quando nasce uma criana, o irmo ou a irm
privado do aleitamento materno, em proveito do recm-
nascido. O leite materno, nessas regies, a principal
fonte protica da populao infantil e de recm-nascidos.
b) Os alimentos proticos fornecem "matria-prima", os
aminocidos, para que o organismo produza suas prprias
protenas, quer sejam estruturais (msculos, ossos, tecidos
em geral), ou enzimas, que controlam as reaes qumicas
do metabolismo e outras funes igualmente importantes.
c) O emagrecimento ocorre devido reduo das reservas
de carboidratos e lipdeos.


9) a) O fluxo sanguneo dificultado pelo estreitamento da
luz da artria, causado pela deposio, na sua parede, de
placas gordurosas.
b) Por serem elsticas, as artrias se dilatam com a
passagem do sangue, bombeado pelo corao, adaptando-
se ao aumento da presso arterial. O componente bsico
da artria que permite essa adaptao o tecido muscular
liso presente na parede do vaso.

10) Alternativa: B

11) A partir do estmago, as molculas de amido
remanescentes passam para o duodeno (incio do intestino
delgado), onde sofrero a ao da amilase pancretica,
transformando-se em molculas de maltose. Estas, sob a
ao da maltase entrica, so hidrolisadas em molculas
de glicose, que sero absorvidas pela parede do intestino
delgado, passando assim para a corrente sangnea.

12) Porque as enzimas responsveis pelo processo de
converso de glicose em amido so desnaturadas pela
fervura e o congelamento impede sua renaturao.

13) Alternativa: C

14) Alternativa: C

15) Alternativa: D

16) Alternativa: B

17) Alternativa: A

18) Alternativa: D

19) Alternativa: A

20) Alternativa: B

21) a) A fenilalanina um aminocido essencial.
Aminocidos essenciais so aqueles que no so
produzidos pelo organismo, devendo obrigatoriamente ser
obtidos atravs dos alimentos. Aminocidos naturais so
aqueles produzidos no organismo.
b) Os fenilcetonricos no possuem a enzima necessria ao
metabolismo da fenilalanina; dessa forma, se esses
indivduos ingerirem grande quantidade desse aminocido,
o excesso resultante poder causar danos ao organismo.


22) curva A = carboidratos


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curva B = lipdios
curva C = protenas
A curva A representa o consumo de carboidratos porque as
reservas deste tipo de alimento so consumidas em curto
espao de tempo de jejum absoluto.
A curva B representa os lipdios que, por fornecerem o
mais alto contedo de energia por grama, so
armazenados e consumidos em maior quantidade pelo
organismo.
A curva C representa as protenas, consumidas mais
lentamente do que os lipdios, j que sua utilizao, como
fonte de energia, prejudica funes bsicas do organismo.


23) Alternativa: E

24) Alternativa: D

25) Alternativa: D

26) Alternativa: E

27) a) Vacinas so antgenos que, introduzidos em um
indivduo, induzem a produo de anticorpos. So
constitudas por microorganismos atenuados ou mortos ou
ainda por fragmentos ou toxides dos mesmos.
b) Aps a dose de reforo, o organismo da criana produz
anticorpos de modo mais rpido e intenso do que na
primeira dose, pois o organismo j apresenta clulas de
memria com relao doena.

28) Alternativa: A

29) Alternativa: C

30) Alternativa: A

31) Alternativa: C

32) Alternativa: C

33) Alternativa: D

34) Alternativa: B

35) a) A radiao ultravioleta um fator mutagnico. Nas
pessoas de pele clara, por haver menor quantidade de
melanina - pigmento que protege contra radiao
ultravioleta -, maior a chance de se desenvolver cncer
de pele.
b) Em presena de radiao solar, ocorre na pele a sntese
de vitamina D, substncia importante para a deposio de
clcio nos ossos.
c) As camadas da pele so:
epiderme, tecido epitelial derivado da ectoderme;
derme, tecido conjuntivo originado da mesoderme;
tela subcutnea (ou hipoderme), tecido conjuntivo de
origem mesodrmica.



36) Alternativa: C

37) Alternativa: D

38) Alternativa: A

39) Alternativa: B

40) a) Artrpodes e fungos.
b) As funes comuns so: sustentao, proteo e
manuteno da forma.

41) Alternativa: E

42) Alternativa: A

43) Alternativa: B

44) Alternativa: E

45) Alternativa: C

46) Alternativa: B

47) Alternativa: C

48) Alternativa: C

49) Alternativa: A

50) Alternativa: B

51) a) A sacarose inicialmente dever ser digerida
(digesto extracelular), por enzimas (sacarase) produzida
pela prpria levedura. A digesto da sacarose produz
frutose e glicose, ambas hexoses que atravessam a
membrana celular.
b) Nas mitocndrias da levedura ocorre a respirao
celular, cujo processo utiliza as hexoses e libera CO
2
.



52) Alternativa: B

53) Trata-se de uma relao de mutualismo, interao
harmnica obrigatria, interespecfica, com benefcio para
ambas as espcies envolvidas.


54) Alternativa: E

55) Alternativa: D


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56) Alternativa: C

57) Corretas: 01, 04, 16 e 64.
Soma: 85.

58) Alternativa: A

59) Alternativa: A

60) a) A melanina um pigmento que determina a
colorao da pele e tem ao protetora ao absorver parte
das radiaes UV. Assim, pessoas com pele mais clara tm
menor quantidade de melanina e esto mais sujeitas
ao prejudicial da radiao UV.
b) O tecido conjuntivo da derme possui fibras elsticas e
colgenas. A radiao UV danifica ambas as fibras,
causando uma alterao na elasticidade e na resistncia da
pele e propiciando o surgimento de rugas e outras
modificaes mais precocemente.
c) A vitamina D necessria absoro de clcio pelo
organismo. Na sua deficincia, ocorre a diminuio de
absoro de clcio, o que causa o raquitismo, doena
carencial caracterizada pela alterao no crescimento,
associada a deformidades e facilidade de ocorrncia de
fraturas sseas.


61) Algas do gnero Porphyra so utilizadas na
alimentao humana. Possuem alto teor de vitamina C,
importante no combate ao escorbuto. As algas possuem
parede celular, que envolve a membrana plasmtica. Essa
parede constituda de celulose, camada mais interna e
rgida, e dos polissacardeos gar e carrageano. A presena
de diferentes pigmentos/substncias de reserva uma
importante caracterstica para a classificao das algas.


62) Alternativa: C

63) Alternativa: D

64) Alternativa: A

65) Alternativa: C

66) Alternativa: D

67) a) No. O bcio endmico causado pela falta de iodo
na alimentao, um elemento necessrio sntese de
hormnios tireoideanos.
b) A conseqncia a reduo da taxa metablica.
c) Os rgos de sade brasileiros tornaram obrigatrio o
acrscimo de iodo ao sal de cozinha (sal iodado).


68) Alternativa: D

69) Alternativa: A

70) Alternativa: A

71) Alternativa: B

72) Alternativa: C