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Mer kbl at t

z u r T r i n k wa s s e r v e r s o r g u n g b e i V o l k s - u n d V e r e i n s f e s t e n ,

Me s s e n u n d h n l i c h e n V e r a n s t a l t u n g e n


Trinkwasser ist das wichtigste Lebensmittel

Bei ffentlichen Veranstaltungen erfolgt die Trinkwasserversorgung blicherweise ber Hydranten und mobile
Schlauchleitungen. Durch Verwendung von ungeeigneten Installationen bzw. Materialien oder einer
unsachgemen Betriebsweise kann es zum Eintrag und zur Vermehrung von Krankheitserregern und somit zu
einer Gesundheitsgefhrdung der Veranstaltungsbesucher kommen.
Die Vorgaben ergeben sich aus den gesetzlichen Grundlagen und den technischen Regelwerken zur Umsetzung
einer einwandfreien Trinkwasserversorgung.
Dies betrifft:
- die fachgerechte Erstellung der Anlage
- die Verwendung zugelassener Materialien
- einen ordnungsgemen Betrieb
Gesetzliche Grundlagen:

Die bundeseinheitlichen Rechtsvorschriften haben uneingeschrnkte Gltigkeit fr nicht ortsfeste
Lebensmittelbetriebe (z. B. Imbiss-Stnde, Verkaufsautomaten, mobile Verkaufswagen usw.). Aus der Vielzahl
der gesetzlichen und technischen Vorgaben sind fr Lebensmittelbetriebe insbesondere zu beachten:
- die Trinkwasserverordnung (TrinkwV) 2001
- das Infektionsschutzgesetz (IfSG)
- die Verordnung EG Nr. 852/2004 ber Lebensmittelhygiene
- die technischen Regeln fr Trinkwasserinstallationen

Hinweis:
Laut DIN 2001-2 vom April 2009 ist die Errichtung und der Betrieb einer Verteilungs- und
Befllungsanlage gem TrinkwV dem zustndigen Gesundheitsamt 4 Wochen vor Inbetriebnahme
durch den Betreiber dieser Anlage anzuzeigen und eine fr den Betrieb verantwortliche Person zu
benennen.



Landratsamt Donau-Ries Gesundheitsamt
Pflegstrae 2
86609 Donauwrth
Telefon (0906) 74-407
Fax (0906) 74-415

Voraussetzungen fr die Materialauswahl
- Die verwendeten Bauteile mssen aus trinkwassergeeignetem, undurchsichtigem Material bestehen und
sie drfen keine Beschdigungen aufweisen. Geeignet sind Materialien mit DIN-DVGW (Deutscher
Verein des Gas- und Wasserfaches e. V.) Prfung.
- Bei dem Einsatz von Schluchen ist zustzlich zur KTW Empfehlung auch die Zulassung des
Schlauchmaterials nach DVGW W 270, DVGW VP 549 und DWGW VP 550 zu bercksichtigen,
Zertifikate oder Besttigungen sind beim Hersteller/Hndler erhltlich.
- Rohre und Armaturen mssen mit einer DIN-DVGW W 270 Registriernummer gekennzeichnet sein.
- Prfzeugnisse und Zertifikate der verwendeten Materialien sollten fr evtl. Kontrollen vorhanden sein.

Trinkwasser und Wasser fr Betriebe, in denen Lebensmittel gewerbsmig hergestellt, behandelt oder in
Verkehr gebracht werden, muss den mikrobiologischen Anforderungen der TrinkwV gerecht werden. Um die
Anforderungen einer ausreichenden Trinkwasserqualitt zu gewhrleisten und eine Verunreinigung des
ffentlichen Versorgungsnetzes zu vermeiden, sind nachstehende Hygieneregeln und Verhaltensweisen
einzuhalten:

Zum Anschluss an den Hydranten drfen nur die vom rtlich zustndigen Versorgungsunternehmen zur
Verfgung gestellten Standrohre eingesetzt werden.

Die weiterfhrenden Anschlussteile (Rohre, Schluche, Armaturen etc.) sind so zu verlegen und
abzusichern, dass keine schdigende Einwirkung auf die Trinkwasserqualitt (durch
Temperaturerhhung, stagnierendes Wasser, Rcksaugen, Rckdrcken, o. .) an der Entnahmestelle
entstehen kann.

- Zwischen dem ffentlichen Versorgungsnetz und der Anschlussleitung muss eine zugelassene
funktionierende Absicherung (Rckflussverhinderer, Rohrtrenner oder hnliches) ABHNGIG
VON DEN FLSSIGKEITSKATEGORIEN (WASSERKLASSEN) eingebaut werden. Die Absicherung
ist auf sichere Funktion zu berprfen (Inspektion, Wartung).
- Mehrere Anschlussleitungen von einem Entnahmepunkt aus sind auf die gleiche Weise wie vorher
beschrieben abzusichern, um eine Beeintrchtigung der Trinkwasserentnahmestellen untereinander
auszuschlieen.
- Es sind kurze und unmittelbare Verbindungen vom Standrohr bzw. Unterverteiler zum Benutzer
herzustellen.
- Die Leitungs- und Schlauchquerschnitte sind mglichst klein zu whlen, um lange Stagnationszeiten zu
verhindern.
- Es ist ein permanenter Durchfluss in allen Leitungen sicherzustellen.
- Handelsbliche Garten- oder Druckschluche sind fr den Einsatz unzulssig!
- Schluche und Anschlusskupplungen mssen unverwechselbar als Trinkwasserleitung gekennzeichnet
sein.
- Das Ablegen von Kupplungen, Verbindungen und Armaturen auf den Erdboden ist wegen der
besonderen Verschmutzungsgefahr zu vermeiden.
- Bei der Trinkwasserentnahme ist darauf zu achten, dass
- bei direktem Einflieen in z. B. Splbecken ein Mindestabstand von 2 cm zwischen Wasseraustritt
und hchstmglichem Wasserstand eingehalten wird und
- bei fest angeschlossenen Gerten oder Apparaten eine Einzelabsicherung vorzunehmen ist.


Betrieb der Wasserversorgungsanlage

Der Betreiber / Benutzer einer Trinkwasseranschluss- und Entnahmestelle ist fr den ordnungsgemen Betrieb
nach den gesetzlichen bzw. technischen Vorgaben verantwortlich und hat evtl. Beeintrchtigungen umgehend zu
beseitigen.
- Vor dem jeweiligen Gebrauch und nach lngerem Stillstand ist die Trinkwasserleitung grndlich und
krftig zu splen und falls erforderlich eine Desinfektion mit zugelassenen und geeigneten Mitteln (Liste
des Umweltbundesamtes) durchzufhren.
- Die Leitungen sind tglich zu kontrollieren.
- Trinkwasser sollte in Behltern nur so kurz wie mglich gelagert werden.
- Behlter und Leitungen sind vor direkter Sonneneinstrahlung und vor Verschmutzung und Zerstrung zu
schtzen.
- Die Behlter und Zuleitungen sind stets sauber zu halten und ausschlielich fr Trinkwasserzwecke zu
verwenden.
- Nach der Demontage der Trinkwasserleitung sind die Einzelteile ordnungsgem zu splen, eventuell zu
desinfizieren, vollstndig zu entleeren, nach vollstndiger Trocknung (auch der Innenwandung!) mit
Blindkupplungen oder Stopfen zu verschlieen und hygienisch einwandfrei zu lagern, um
Beeintrchtigungen im Hinblick auf den spteren Gebrauch auszuschlieen.

Lagerung der Schlauchleitungen und Materialien

Die fr die Trinkwasserversorgung verwendeten Schluche mssen in sauberer Umgebung und trocken gelagert
werden.
Vor erneutem Einsatz sind die Schluche ggf. mit einem nach der Trinkwasserverordnung zugelassenen
Desinfektionsmittel zu behandeln.
Vor und whrend der Veranstaltung knnen Mitarbeiter des Landratsamtes vor Ort die Trinkwasserversorgung
begutachten, auf eventuelle Mngel hinweisen und beratend ttig sein.
Vor und whrend der Veranstaltung knnen stichprobenartig Wasserproben durch das Gesundheitsamt aus dem
Schlauchsystem entnommen werden. Die Wasserproben werden durch das Landesamt fr Gesundheit und
Lebensmittelsicherheit Oberschleiheim mikrobiologisch untersucht.

Bei weiteren Fragen wenden Sie sich bitte an Ihren Wasserversorger (Stadt, Gemeinde).
Bei eventuell auftretenden speziellen Fragen zur Hygiene wenden Sie sich bitte an die Hygienekontrolleure:


Herr Merkl Franz Frau Hanrieder Gabi
Tel: 0906 / 74-411 Tel: 0906 / 74-416
E-mail: franz.merkl@lra-donau-ries.de E-mail: gabi.hanrieder@lra-donau-ries.de