Una Ruta para Aprender

PATMA




MOLIENDA


LIMPIEZA
ACONDICIONADO
MOLIENDA
Proceso Tecnolgico
de Molienda

MOLIENDA

Definicin Tradicional de la
Molinera:

Proceso que tiene por objeto
producir harinas a partir de los
granos de cereales y
especialmente del trigo por medio
de la molturacin o molienda
5.000 Aos atrs
Linea de tiempo Molinera
2.000 Aos atrs
5.000 Aos atrs
Linea de tiempo Molinera
Mujeres Kurdas moliendo con molinos de piedras
HOY
DIA
Definicin actualizada de la
Molinera:

Industria que tiene por objeto
producir harinas a partir de los
granos de cereales y
especialmente del trigo por medio
del proceso tecnolgico de la
molturacin o molienda
LIMPIEZA
ACONDICIONADO
MOLIENDA
Proceso Tecnolgico
de Molienda
TIPOS
DE
MOLIENDA
LIMPIEZA
ACONDICIONADO
MOLIENDA
Proceso Tecnolgico
de Molienda
TIPOS
DE
MOLIENDA

Clasificacin
segn el mtodo

MOLIENDA
Operacin por medio de la cual los
cuerpos slidos, en fragmentos o granos mas o menos
grandes, se reducen mecnicamente a las dimensiones
de la arena, semola, harina, polvo o partculas
coloidales mediante los mtodos siguientes:

Compresin

Choque

Presin o Roce

Corte




Proceso Tecnolgico
de Molienda
TIPOS
DE
MOLIENDA
Clasificacin
segn el tipo de
Partcula obtenida

TIPOS
DE
MOLIENDA

Gruesa


TIPOS
DE
MOLIENDA

Gruesa

Media


TIPOS
DE
MOLIENDA

Gruesa

Media

Fina

TIPOS
DE
MOLIENDA
TIPOS
DE
MOLIENDA

MOLIENDA
Operacin por medio de la cual los
cuerpos slidos, en fragmentos o granos mas o menos
grandes, se reducen mecnicamente a las dimensiones
de la arena, semola, harina, polvo o partculas
coloidales mediante los mtodos siguientes:

Compresin
(en trituradoras o molinos centrfugos de anillo)
Choque
(molinos de martillos o de palas)
Presin o Roce
(molinos de lagares, batidores y cilindros de acabado)
Corte
(molinos de discos o cilindros dentados)

A la molienda como proceso tecnolgico, suele seguir el
cribado y la mezcla para obtener un producto
homogneo

MOLIENDA POR CORTE
MOLIENDA POR CORTE
2.000 Aos atrs
5.000 Aos atrs
Linea de tiempo Molinera
HOY DIA
EXISTE UN:
PROCESO
TECNOLOGICO
DE MOLIENDA
DONDE SE APLICAN
LOS ULTIMOS
AVANCES DE LA
TECNOLOGIA MODERNA
APLICA A TODOS LOS CEREALES
RECEPCION
LIMPIEZA
ACONDICIONADO
MOLIENDA
Proceso Tecnologico
DEL TRIGO AL PAN
DEL MAIZ A LA AREPA
Panificacin
LIMPIEZA
RECEPCION
ACONDICIONADO
MOLIENDA
Linea de tiempo Molinera
HOY DIA
Desarrollo de la nueva
generacin de mquinas
Mquinas compactas
Mantenimiento mnimo de las mquinas
Sencillez en el manejo de las mquinas
Simplificacin de todo el proceso
Reduccin de los errores
humanos
B
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