Professora: Gabriela Souza Disciplina: Biologia I

www.cursoequipea.com




Lista de aula - Bioqumica
1) (UFRJ) muito comum que as mulheres apresentem um quadro de anemia durante a gravidez. As mulheres
anmicas queixam-se do cansao constante, alm de uma acentuada falta de ar. Essa condio em geral pode ser
tratada por meio da ingesto de sais de ferro, ou de uma dieta rica em ferro.
Explique de que forma a dose extra de ferro alivia os sintomas da falta de ar.

2) (UFRJ) Por que, ao se jogar gua sobre as pedras quentes de uma sauna, ocorre aumento da temperatura corporal
das pessoas ali presentes?

3) (UFJF) Leia os textos abaixo e responda:
TEXTO I
Aps passar muito tempo sem se preocupar com sua sade, o Sr, Jos resolveu ir ao mdico e fazer uns
exames de rotina. Em conversa com o mdico, relatou SUS hbitos alimentares, ressaltando a preferncia por
frituras e carnes gordurosas. O mdico ficou alarmado ante as preferncias alimentares de seu paciente,
principalmente depois de ter analisado o resultado do seu exame de sangue que constatou um nvel de colesterol
muito alto. Recomendou-lhe, ento, uma nova dieta composta de frutas, legumes e verduras.
TEXTO II
Depois de orientar Sr. Jos quanto a alimentao, o mdico explicou-lhe que uma dieta rica em gordura
saturada e colesterol um dos fatores que pode contribuir para o acmulo de placas de gordura nas artrias. Com
isso, as artrias vo ficando endurecidas e estreitas, diminuindo o fornecimento de sangue para os rgos do corpo.
Alm disso, aumenta a probabilidade de formao de cogulos, os quais podem obstruir artrias importantes, como
as que alimentam o corao. Nesse caso, pores maiores ou menores do msculo cardaco podem parar: o infarto
do miocrdio, que pode provocar a morte.
a) Analise a dieta recomendada pelo mdico, apresentando argumentos que a justifique.
b) Apesar dos malefcios causados por sua alta concentrao, correto afirmar que o colesterol no
importante para o funcionamento do organismo? Justifique a sua resposta.

4) Mantendo-se constante a concentrao de uma enzima, o efeito da temperatura sobre a velocidade de reao
pode ser representado pelo grfico abaixo:
Explique o motivo pelo qual ocorre um decrscimo da velocidade da reao
utilizando as informaes do grfico ao lado:




5) (UFRN) Uma prtica corriqueira na preparao de comida colocar um pouco de leite de mamo ou suco de
abacaxi para amaciar a carne, hoje em dia, os supermercados j vendem um amaciante de carne industrializado.
a) Explique o amaciamento da carne promovido pelo componente presente no mamo, no abacaxi ou no
amaciante industrializado e compare esse processo com a digesto.
b) Se o amaciante, natural ou industrializado, for adicionado durante o cozimento, qual ser o efeito sobre a
carne? Por qu?

6) (ENEM) A indstria petroqumica comumente dividida em trs segmentos: as empresas de primeira, de
segunda e de terceira gerao. As empresas de primeira gerao so produtoras de petroqumicos bsicos
denominados commodities. Nessas empresas, o esforo tecnolgico atual fortemente voltado para o aumento de
eficincia de processo, tanto para aumento de produtividade como para melhoria no grau de pureza do produto,
atravs, principalmente, do desenvolvimento de melhores catalisadores e do controle de processo.
A utilizao de catalisadores em processos qumicos pode ser justificada:
a) pela reduo da energia de ativao, causando aumento da velocidade da reao.
b) pela reduo da energia de ativao que causa uma desacelerao da reao.
c) pelo aumento da energia de ativao que causa reduo na velocidade da reao.
d) pelo aumento do rendimento do processo.
e) pelo deslocamento do equilbrio no sentido de formao dos produtos.
Professora: Gabriela Souza Disciplina: Biologia I

www.cursoequipea.com




7) (Mackenzie-SP) Considerando-se a definio de enzimas, assinale a alternativa correta.
I. So catalisadores orgnicos, de natureza protica, sensveis s variaes de temperatura.
II. Substncias qumicas, de natureza lipdica, sendo consumidas durante o processo qumico.
III. Apresentam uma regio chamada rea ativa, qual se adapta a molcula do substrato.
a) Apenas a afirmativa I correta. b) Apenas as afirmativas II e III so corretas.
c) Apenas as afirmativas I e III so corretas. d) Todas as afirmativas so corretas.
e) Nenhuma afirmativa correta

8) (Uerj 2008) Em um experimento, em condies adequadas, foram medidas as
velocidades de reao V de uma enzima, em funo do aumento da concentrao
de seu substrato S.
O grfico a seguir indica variaes de 1/V em funo de S.
A curva que deve representar o resultado experimental a identificada por:
a) W b) X c) Y d) Z

9) (Uerj 1999) A invertase a enzima que hidrolisa a sacarose em glicose e frutose. Incubou-se, em condies
adequadas, essa enzima com sacarose, de tal forma que a concentrao inicial, em milimoles por litro, do
dissacardeo fosse de 10mM. Observe os grficos a seguir:

Aquele que melhor representa a variao das concentraes,
em funo do tempo de incubao, da sacarose e da glicose,
o de nmero:
a) 4 b) 3 c) 2 d) 1








10) (Uerj 2010) No fgado, o transporte de glicose realizado por difuso passiva mediada por protenas
transportadoras da membrana plasmtica.
Em um experimento, cuja base consistiu em cultivar clulas hepticas em um meio adequado, foram seguidos os
seguintes passos:
- adicionar ao meio de cultivo uma concentrao de glicose suficiente para manter, j no primeiro minuto, seu
transportador saturado;
- medir, a partir do primeiro minuto de incubao, a velocidade V do transporte de glicose para o interior dos
hepatcitos;
- bloquear, aps trs minutos de incubao, o metabolismo da glicose j absorvida, por meio da adio de um
inibidor da enzima glicoquinase.
Nos grficos a seguir, os valores de V so medidos em funo do tempo de incubao:

O resultado do experimento descrito est representado na curva do grfico indicado por:
a) W b) X c) Y d) Z