HISTORIA DE LA GANADERIA EN EL ECUADOR

Las regiones de la Costa y Amazona producen principalmente ganado de carne, mientras que el
ganado lechero se encuentra, sobre todo, en la Sierra. En la Costa, el ganado pastorea la tierra no
apta para la agricultura, como las planicies fluviales estacionalmente inundadas o las partes
semiridas del sur. La lechera se lleva a cabo en la Sierra, en los valles frtiles, en particular entre
Riobamba y la frontera con Colombia. El ganado de carne es relativamente nuevo en la Amazona.
Existen grandes reas aptas para el pastoreo. La industria de la carne sufri, en esta regin, un
serio retroceso en 1987 cuando un terremoto da las rutas usadas para transportar la carne. La
ganadera de leche es uno de los renglones de mayor importancia del sector agropecuario, a tal
punto que los ganaderos exhiben como insignia el hecho de que el pas ahorra $500 millones
anuales al no tener que importar el producto. El gerente de la Asociacin de Ganaderos de la
Sierra y el Oriente (AGSO), Juan Pablo Grijalva, subraya que el sector da trabajo directo a ms de 1
500 000 ecuatorianos y que la produccin nacional es de 3 525 027 litros diarios, para el consumo
nacional. La ganadera de leche es para el pequeo productor la nica fuente estable de ingresos,
sobre todo en los sectores marginales, en donde el hombre de campos dueo de hatos que
producen hasta 50 litros por da. Los ganaderos se han organizado en procura de evitar los
desperdicios. Todo excedente se convierte en leche en polvo en las procesadoras que posee la
propia Asociacin (en plena produccin en Machachi) y las empresas transnacionales que existen
en el pas, lo que genera estabilidad en el sector agropecuario. Parte de esa produccin incluso
puede ser exportada. De otro lado, los productores han llegado a un acuerdo con los industriales,
las procesadoras y el Gobierno para entregar el 3% de la produccin a un precio de $0,20 el litro
para su pulverizacin, que se destina a los programas sociales de alimentacin (desayuno escolar,
papillas, galletas y coladas) y se contribuye la alimentacin de una poblacin constituida por 1 425
000 nios y nias en todo el pas. Dentro de la produccin pecuaria nacional, la mayor proporcin
corresponde a la ganadera bovina de doble propsito, es decir, para la produccin de carne y
leche. La cabaa bovina ha mejorado su calidad mediante la importacin de razas puras de
Estados Unidos y Canad para las explotaciones situadas en la zona de la Sierra; en la Costa, por el
contrario, se ha cruzado el ganado criollo con el ceb y con vacunos brownswis. En conjunto, el
ganado vacuno compone la especie ms importante de la cabaa, seguido en orden de
importancia por la especie porcina. Frente a esta buena situacin del ganado vacuno, el ovino o
lanar subsiste en situacin muy precaria en la regin de la Sierra. Entre el ganado de tiro, bastante
numeroso, hay que destacar la presencia de la llama (15.000cabezas), especie autctona de las
zonas andinas. La poblacin vacuna se increment en casi un 25% desde el ao 1990, mientras que
la porcina lo hizo en ms del 50%; en 1997 se censaron casi 5,5millones de cabezas de ganado
vacuno y 3 millones de porcino. Otras especies destacables por su volumen son el caballo (300.000
cabezas), el asno (200.000) y la mula (90.000 cabezas).La produccin de carne de bovino se
concentra en la Costa y en las estribaciones de la sierra, aportando casi un 65% a la oferta
nacional; por su parte, en la Sierra se genera un 15%, del cual gran parte corresponde aganado
lechero de descarte, mientras que entre las regiones Oriental e Insular se produce el 20%
restante. Durante el ltimo decenio se ha faenado el 15,6% de la cabaa bovina destinada a la
produccin de carne, dato que muestra una tasa de crecimiento promedio del 4% anual .El sector
ganadero en 1998 present resultados negativos. El hato ganadero disminuy, vindose afectado
por la presencia, de enero a mayo, de El Nio. Las precipitaciones pluviales batieron el rcord de
6.000 centmetros cbicos en el invierno, hecho que incidi en el desbordamiento de los ros y en
la prdida de muchas cabezas de ganado; las que pudieron ser rescatadas fueron trasladadas a las
partes altas, aunque all el exceso de humedad afect a los pastos, por lo que muchas murieron
por enfermedades intestinales El ndice de mortalidad del ganado en el litoral fue bastante alto y
las inversiones en atencin mdica y medicamentos se establecieron en los lmites de aos
anteriores. La falta de vas de comunicacin, debido a la destruccin de los puentes y los caminos
vecinales, impidi la movilizacin de forma fluida de la produccin de leche y carne, con graves
prdidas para el conjunto del sector ganadero. En algunos cantones de la Sierra la actividad
ganadera se est viendo afectada, adems, por la creacin de invernaderos para la produccin de
flores; de esta forma, la mano de obra se dirige a este sector en busca de mejores
remuneraciones, abandonando las haciendas ganaderas e impidiendo un normal
desenvolvimiento de la actividad, que adems se siente afectada por los desechos qumicos de los
pesticidas que se utilizan en la produccin de las flores. Un ejemplo de esta situacin se encuentra
en los cantones de Cayambe y Latacunga, zonas tradicionalmente ganaderas y que en la actualidad
cada vez son ms las hectreas de pastos que son reemplazadas por invernaderos de flores. La
actividad avcola es el eslabn de la cadena agroalimentaria donde, aparte de los daos directos
causados por El Nio, se han reflejado las afectaciones experimentadas en los eslabones primarios
de la produccin de maz y soja. La Corporacin Nacional de Aves (Conave) ha realizado una
valoracin de los diversos tipos de prdidas que ha causado el fenmeno climtico en la
avicultura: 700.000 aves muertas (ahogadas) en las inundaciones registradas en las provincias del
litoral, lo que representa unas prdidas de 2,1 millones de dlares; daos en el 5% de la
infraestructura productiva avcola (5.000 metros cuadrados), con un costo estimado de
reconstruccin de 250.000 dlares. Segn las mismas estimaciones, entre los equipos afectados se
encontraran1.000 criadoras, 15.000 bebederos y 30.000 comederos, que en conjunto suman
prdidas por valor de 500.000 dlares. Otra de las causas que han provocado prdidas en el sector
avcola es el aumento de las importaciones de materias primas y su encarecimiento; las
importaciones de maz duro que debe realizar el sector fabricante de alimentos balanceados para
cubrir el dficit ocasionado por El Nio entre enero y septiembre de 1998 ascienden a
356.000toneladas. Esta situacin se traduce en que se deben realizar unas importaciones
adicionales de 165.000 toneladas, valoradas en unos 35,5millones de dlares. De todas formas, ya
sea en el mercado local o en el exterior, la industria avcola deba adquirir ese volumen de maz
duro para satisfacer sus propias necesidades. La prdida neta radica en que el costo de la materia
prima importada es, al menos, un 7% mayor que la nacional; este encarecimiento supuso al sector
avcola unos egresos adicionales de 2,5 millones de dlares. En el caso de la torta de soja, las
importaciones esperadas durante el ao agrcola 1997/1998 ascendieron a 140.000 toneladas, con
un incremento de65.000 toneladas por encima del nivel anterior a El Nio. Para el pas esto
representa una erogacin extra en divisas de 30 millones de dlares, pues de haber contado con
torta de soja nacional, el sector avcola se habra ahorrado cerca de 2 millones de dlares, que se
suman a las prdidas ocasionadas por El Nio. An no se disponen de datos lo suficientemente
completos y fiables como para valorar las prdidas en la avicultura a causa del descenso de los
rendimientos en la produccin de huevos y carne de pollo, por el aumento en los gastos sanitarios
y por la reduccin coyuntural del consumo de aves por parte del mercado local.

http://es.scribd.com/doc/56603035/AGRICULTURA-Y-GANADERIA-DEL-ECUADOR


BAJOS PRECIOS SE PAGAN EN EL SECTOR GANADERO

Este ao no ha sido bueno para el sector ganadero, as lo califican los productores. Dicen que los
factores que han incidido son: el clima debido al fuerte invierno, y la falta de definicin de una
poltica agropecuaria.
La Ley de Tierras es una de las disposiciones ms esperadas por los ganaderos y el resto del sector
agropecuario, que se discute en la Asamblea Nacional, propuesta que al mismo tiempo los tiene
preocupados, porque segn ellos habla de una limitacin a la produccin agropecuaria. Debido a
la fuerte temporada invernal, se dieron inundaciones que provocaron mortandad del ganando,
mientras que otros animales bajaron de peso, lo cual ha provocado que reduzcan los precios de las
reses.
El precio de la carne es bajo, se paga alrededor de 0,45 centavos de dlar la libra en pie. Es uno de
los ms bajos a nivel mundial que se le paga al ganadero, sin embargo los precios al consumidor
final no estn dentro de los ms bajos a nivel latinoamericano. Se puede ver en el supermercado
un kilo de carne en USD 7,00, hay una brecha muy grande entre lo que se le paga al productor y lo
que paga el consumidor final, por lo que la ganancia no est quedando en manos de las personas
que debera que son quienes trabajan en el campo para producir la carne, expres Enrique
Baquerizo, gerente de la Asociacin de Ganaderos del Litoral y Galpagos (AGL&G).
Urbano Vera, presidente de la Asociacin de Ganaderos de El Carmen (Manab), confirma esta
situacin de los precios de la carne es desde hace ms de 10 aos. En lugar de subir ms bien
tiende a la baja; en cambio a nosotros dedicados al sector agropecuario a producir la comida para
el pueblo ecuatoriano, nos preocupa, porque lo que necesitamos para seguir manteniendo
nuestras labores diarias en todos los productos, son los fertilizantes e insumos, todo lo necesario
para la ganadera, todos los das sube. La alimentacin sube da a da, no hay justificativo, las
personas que estamos involucradas en el sector agroproductivo estamos mal porque no tenemos
utilidades, trabajamos a perdida. Manifest.
Vera seala que una vaca que se venda entre 0,55 a 0,60 centavos de dlar la libra en pie, ahora
se comercializa en 0,48 centavos la especial, pero en otras calidades se paga 0,40 0,42 centavos
c/l. Con estos precios los ganaderos que estn con deuda en la banca, no puede salir de sus
deudas porque el ganando ha bajado entre 100 y 150 dlares por cabeza, segn ellos, eso lleva a
la quiebra al sector agroproductivo.
Luis Machuca, presidente de la Asociacin de Ganaderos del cantn Balzar, tambin coincide con
la problemtica de los bajos precios en la carne de ganado en pie. Comenta que venden a los
intermediarios quienes ganan ms que el productor. Se llevan la utilidad, por lo que los
ganaderos de El Empalme, Balzar, Palestina necesitamos un camal, no tenemos a quin entregar la
carne.
Construccin de camales
Napolen Garca, ganadero de Balzar, dice que actualmente venden a 0,48 centavos la libra en pie.
Como gremio estn solicitando al Ministerio de Agricultura, Ganadera, Acuacultura y Pesca
(Magap), les instale un camal, porque aseguran que esta zona lo amerita, considerada la ms
ganadera de la provincia del Guayas, cuenta con alrededor de 95 mil cabezas de ganado.
La AGL&G igualmente ha realizado una propuesta al gobierno para montar pequeos camales en
lugares estratgicos y tener toda una cadena de crnicos, como es instalacin una planta
procesadora, planta de empaque, cuartos fros, camiones repartidores y puntos de venta de carne.
Si el Estado invierte un poco en esta obra vamos a tener dos cosas fundamentales: la primera es
que vamos a tener un sector pecuario aliviado en el precio que se est pagando; y, en segundo
lugar un pueblo ecuatoriano consumir un producto de mejor calidad de lo que hoy en da puede
conseguir comprando en una tercena, seal Baquerizo.
Mencion que no se trata de inventar el agua tibia, sino que es una rplica como el tema del pollo
que hoy en da en cualquier tienda de barrio, se puede conseguir un producto congelado que ha
sido manejado higinicamente. A eso queremos llegar con la carne que sea de fcil acceso a todas
las personas, pero con condiciones higinicas de primer nivel.
La propuesta ha sido presentada al Magap, pero ste lo ha encaminado al Ministerio de de la
Produccin, an no se ha llegado a concretar ese proyecto que consideramos muy importantes
para el sector y para el pueblo ecuatoriano, destac el directivo de la AGL&G.

Comercializacin de leche
Urbano Vera, indic que el precio de la leche tambin tiene desmotivado al sector, venden un litro
entre 0,37 y 0,39 centavos, cuando el costo de produccin es mayor. No sabemos qu hacer para
que mejoren los precios y nos quede algo de utilidad para seguir invirtiendo y as tener mejor
ganadera, produciendo mejor calidad de leche.
En el cantn El Carmen, se producen alrededor de 150 mil litros de leche por da. La Asociacin
posee una planta donde se procesan diariamente entre 13 y 15 mil litros diarios, son varias las
empresas privadas que participan.
La Asociacin de Ganaderos de Balzar igualmente cuenta con un centro de acopio donde se recibe
entre 6 a 9 mil litros diarios, pero en la poca seca baja la produccin. Adems, el directorio de
este gremio se encuentra gestionando la instalacin de otro centro de acopio, especialmente en la
va a Manab, para desde ah traer la leche refrigerada hasta el centro de acopio de la Asociacin,
manifest su presidente.
Garca, miembro de la Asociacin de Balzar, dijo que antes de vender directamente a la empresa
privada, les pagaban precios bajos, ahora les pagan 0,47 centavos de dlar el litro. La meta de la
Asociacin es superar los 9 mil litros diarios mediante varios proyectos emprendidos y tambin
con el mejoramiento gentico.
Impuesto a la tierra
Segn el dirigente de la AGL&G, la Subsecretaria de Fomento Ganadero envi el borrador del
reglamento para la exoneracin del impuesto al pago de la tierra a quienes tienen una actividad
pecuaria silvopastoril, se lo ha enviado al Ministerio del Ambiente, son ellos quienes estn
analizando este borrador, por lo que tendrn la ltima palabra para poder aplicar. Mientras tanto
el impuesto a la tierra rige, hay que pagarlo, pero una cantidad de entre el 60 a 80% del sector
agropecuario no lo ha cancelado, porque se considera un impuesto en contra de los intereses
como productores agrcolas, por un impuesto que originalmente se pens aplicar a las tierras
improductivas, pero al momento de plasmarlo en la ley parece que se olvidaron del tema
improductivo y se lo impusieron a todos. Es un impuesto que no tiene una razn lgica de ser,
porque no hace diferenciacin entre los diferentes tipos de cultivo.
La empresa privada est impulsando el sistema silvopastoril, porque obviamente podemos llegar a
acogernos a la exoneracin del pago al impuesto a la tierra, por otro lado estn todos los
beneficios que se genera al medio ambiente eso es importante y los ganaderos estn conscientes,
ya que se nos acusa de ser los mayores contaminantes a nivel rural, pero estamos tomando las
medidas con el sistema silvopastoril para revertir en algo, este tipo de contaminacin y brindar a la
naturaleza, reforestar muchas reas.
Vera agrega que con este impuesto, el sector est muy preocupado por la situacin que se viene,
no se puede salir de las deudas que se tiene en la banca y ahora un impuesto a la tierra, aunque
pagamos impuestos prediales, ya no se deben cargar ms impuestos. De lo contrario la gente
abandonar los campos y no habr quin produzca la tierra.
SECTOR GANADERO PIDE A GOBIERNO GOBIERNO APLIQUE UN PRECIO DE SUSTENTACION A LA
CARNE
El expresidente de la Federacin Nacional de Ganaderos, Freddy Bustamante, solicit al Gobierno
Nacional que incorpore un precio de sustentacin a la carne, valor que se mantiene desde hace
siete aos atrs, pero que no concuerda con el costo de produccin que si ha variado.
El reclamo se basa en el incremento del precio de sustentacin de la leche por parte del Ejecutivo,
en el 2010 y que incluy nuevas medidas para la comercializacin del producto y los ajustes que se
aplicaran con dicha disposicin.
Hay un precio de sustentacin en el precio de la leche bajo Decreto Ejecutivo, aspiramos los
ganaderos que tambin tenga un precio de sustentacin la carne (). El precio de la carne tiene
entre cinco y siete aos atrs con el mismo precio, y los costos de produccin no son los mismos
de hace siete aos que el de hoy explic.
De tal suerte que consideramos necesario e imperativo que exista un precio mnimo para el
productor de carne, obviamente que el consumidor final no tiene porque ser el ms afectado,
sostuvo.
Bustamante aclar que la idea es arrimar un precio tal que en su momento, haya una utilidad justa
para todos.
Es necesario que exista un precio o se incremente el precio al productor y que de hecho sea bajo
Decreto Ejecutivo, creo que es la nica manera que ha funcionado pero no solamente trabajar en
un precio de sustentacin al productor, tambin trabajar en programas sanitarios slidos que el
consumidor final sienta que est recibiendo un producto final de primera calidad

http://www.cre.com.ec/Desktop.aspx?Id=133&e=169526

CRECIMIENTO DEL SECTOR GANADERO SIGUE EN AUGE
En los ltimos aos, la ganadera ecuatoriana ha crecido notablemente, tanto en su poblacin
bovina como en la produccin de carne y leche, lo que est permitiendo generar excedentes hacia
una exportacin, con el consecuente ingreso de divisas que requiere el pas y el sector productor,
as lo seala Juan Pablo Grijalva, Gerente General de la AGSO.
Cabe destacar que, la poblacin bovina en Ecuador es de 4,5 millones de cabezas de ganado,
segn datos del ltimo censo agropecuario, sealan que en la regin sierra un 70% est orientada
a la produccin de leche y un 30% a la produccin de carne, al contrario de lo que sucede en la
regin costa.
As mismo, Grijalva seala que el excedente de produccin de leche es alrededor de 200.000 litros
diarios, que podran entrar en pases como Colombia, Per, Venezuela, entre otros.
Por esa razn se ha hecho imprescindible erradicar a corto plazo la fiebre aftosa, enfermedad
endmica que nos tiene un tanto cerrados a la exportacin en los mercados internacionales. Lo
importante es que las coberturas de vacunacin se han ido incrementado, gracias a la
concientizacin de los propios productores, los programas de capacitacin, tecnificacin y
mejoramiento gentico.
Tambin es necesario incentivar el aumento del consumo de leche y derivados lcteos en la
poblacin, ante lo cual, tanto el sector pblico como el privado han iniciado con programas y
campaas induciendo su consumo.
Otro de los puntales han sido los programas de asociatividad promovidos por la Asociacin de
Ganaderos de la Sierra y Oriente, que ha involucrado a miles de pequeos productores en
mejoramiento de la produccin de leche y la calidad de vida de los asociados.

SECTOR GANADERO PODRA PORTAR ARMAS
Las autoridades atendieron el pedido de este sector en el sentido de que se le permita al gremio
utilizar armas debido a que estn en desventaja frente a los denominados cuatreros.

Fueron muchos los casos de robo de ganado y asesinatos que se cometieron en las zonas rurales
a raz de la prohibicin de las armas en el pas, sostuvo Enrique Baquerizo, dirigente ganadero.

De ah que, el Gobierno hizo una excepcin al Decreto No. 749 y estableci que los ganaderos
sern los nicos que podrn tener hasta dos permisos por persona, que debern ser renovados
cada dos aos. Esperamos que exista un buen empleo de esa arma, que es para defensa
personal, manifest Jaime Ortiz, del Comando de Control de Armas.

Los permisos sern revocados en caso de mal uso de las armas en actos pblicos o en estado de
embriaguez, coment el presidente de la Asociacin de Ganaderos del Litoral, Lorens Olsen.


En relacin a la ganadera, los datos revelan que en el pas se registraron 7,8 millones de
cabezas de ganado, de los cuales, 5,2 corresponden a vacuno, seguido por el porcino con 1,1
millones de cabezas. Respecto a la produccin diaria de leche, evidencia que se registraron 5,6
millones de litros de leche, mayormente en la regin Sierra con ms del 75% del total.


Santo Domingo
La riqueza ganadera
Viernes 17 Junio 2011 | 00:00



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La riqueza con la que cuenta su tierra y su ubicacin geogrfica han permitido a la provincia
impulsar su economa.
Y uno de sus principales puntales productivos ha sido el sector ganadero, con una produccin
de 100 mil litros de leche diarios.
ngel Villagmez y Laurentino Barragn, ganaderos desde hace 30 aos, pueden dar fe de
aquello, aunque explican que los buenos tiempos para la ganadera quedaron atrs y las
razones, aseguran, sobran.
Oriundos de la provincia de Bolvar, Alfonso, como lo conocen en el gremio ganadero
a Laurentino, afirma que junto a Villagmez que llegaron a la provincia Tschila con el
objetivo de encontrar un mejor futuro para su familia, y lo encontraron en la ganadera.
Barragn tiene su rancho Don Alfonso en la va Las Mercedes, recinto Francisco de
Orellana.
Indic que hace unos 20 aos no haba la necesidad de suministrarle qumicos a las reses
porque no existan plagas o infecciones como las que se presentan ahora.
En esos tiempo el ganado se alimentaba en los pastizales y con balanceado pero ahora los
costos estn elevados y se es imposible seguir sustentando varios gastos para mantener a los
animales, aadi.
Otras de las razones por las que asegura que nada es como antes es el aroma del campo del
que dice ya no es igual por la contaminacin que existe. La produccin de leche que mantiene
Barragn es de 50 litros diarios los cuales son entregados a los comerciantes (intermediarios)
para la venta.
Villagmez por su parte resalta que el ser ganadero lo lleva en las venas desde pequeo y
que fue una pasin que la trabaj mucho para hacerla realidad. En la actualidad el trabajo del
ganadero es difcil, antes, en el tiempo del sucre, fue fcil pero ahora ya no, en ocasiones hay
que solventar grandes costos que llegan por las infecciones que se presentan en el ganado,
sentenci.
Una de las mayores atracciones que tiene Santo Domingo en cuanto al comercio de ganado
son las ferias que se realizan todas las semanas y donde llegan ganaderos de varias zonas
del pas, en especial de Manab.
Ah, la compra y venta de ganado influye mucho en la actividad bancaria, y comercial, aunque
no como se quisiera.
Se estima que el flujo de ganado bovino, porcino y equino por semana, genera un movimiento
mensual de unos 10 y 13 millones de dlares.

prdida. Jorge Garzn, vicepresidente de la Asociacin de Ganaderos de Santo Domingo
(ASOGAN), afirm que antes el sector ganadero era, sin duda, un puntal econmico en la
provincia, pero todo ha ido cambiando. Asegur que la ganadera podra perderse a corto
plazo (8 aos) de no trabajar para contrarrestar las enfermedades que la acechan.
Una de ellas es la fiebre aftosa. Enfermedad viral que afecta a bovinos, ovinos y caprinos.
En relacin a 50 aos atrs, Garzn recuerda una de sus ancdotas como ganadero. Asegur
que vendi pocas cabezas de ganado cuando se incorpor como profesional en Medicina
obteniendo una ganancia por los 14 mil dlares cuando en el pas an se manejaba el sucre.
Antes, cuando se te presentaba un problema econmico lo arreglabas vendiendo reses
ahora ya no porque el ganadero actual ya no cuenta con grandes chequeras que respalden su
economa. Es un trabajo difcil en el campo, sostuvo.
Garzn, sostuvo que las vacas criollas antes producan hasta 14 litros de leche diario pero
hoy la produccin es de solo de 4 a 5 litros.
Las vacas criollas se perdieron por la llegada de la inseminacin artificial, recalc.
Segn los ganaderos la prdida que ha generado la baja de precio en la comercializacin de
reses desde el ao anterior bordean los 200 millones de dlares. Semanalmente en la feria se
comercializa alrededor de 9 mil especies de ganado distribuidas en 5 mil bovino, 3 mil de
porcino y mil equino o caballar.

vacunacin. Oswaldo Espinoza, director del MAGAP en Santo Domingo indic que 75 mil
cabezas de ganado son las que se encuentran vacunadas para erradicar la fiebre aftosa a 19
das de iniciar la campaa para lo cual se han destinado 36 mil dlares a ms de 52
brigadistas que se encargarn de aplicar la dosis en 14 zonas distribuidas de la regin.