FICHA TCNICA DE PRODUCTO

Instituto Colombiano de Bienestar Familiar

Pgina 1 de 2

Avenida 68 No. 64C -75 Sede Nacional
PBX: 4 37 76 30 - Bogot D. C.
Lnea gratuita nacional 01
www.icbf.gov.co

FICHA TCNICA FT 2
Nombre del
Producto (SIBOL)
AGUA DE BEBIDA ENVASADA
Nombre Comercial AGUA POTABLE MICROFILTRADA
Calidad
Cumplir con la NTC 3525: Agua de bebida envasada.
- Las especificaciones y requisitos generales y/o especficos contenidos en la presente
ficha tcnica, as como las especificaciones de empaque y tamao de racin
establecidos en
en las Normas Tcnicas Colombianas referenciadas en la misma.
- Para la toma de muestras y el control de calidad se aplicar lo establecido en la Ficha
tcnica FT
Generalidades
Agua potable tratada, envasada, microfiltrada, sellada, permeada por osmosis inversa y
conservada por luz ultravioleta al empacar.
Requisitos
generales
- El agua envasada debe presentar aspecto limpio, libre de cuerpos extraos,
sedimentos o materiales en suspensin.
- No debe presentar color, sabor y olor extraos a las caractersticas originales del
producto.
- Se debe cumplir con buenas prcticas de manufacturas durante las fases de
captacin, elaboracin y comerciali
la legislacin vigente.
Requisitos
Especficos
Caractersticas fisicoqumicas:

Olor y sabor
Color (unidades de escala Pt
Turbiedad (unidades nefelomtricas
Slidos totales disueltos (mg/l)
pH

Caractersticas microbiolgicas
Recuento de Aerobios mesfilos (UFC/ml)
NMP de
NMP de coliformes fecales/ml
Recuento de Pseudomona Aeruginosa (UFC/ml)

El proveedor deber presentar junto con las fichas tcnicas de los productos los
certificados de las pruebas fisicoqum
FICHA TCNICA DE PRODUCTO
CDIGO:
VIGENCIA DESDE:
VERSIN:
Republica de Colombia
Ministerio de la Proteccin Social
Instituto Colombiano de Bienestar Familiar
Cecilia De la Fuente de Lleras


Sede Nacional
Bogot D. C. - Colombia
Lnea gratuita nacional 01 8000 918080
2 AGUA POTABLE MICROFILTRADA PARA CONSUMO
HUMANO

AGUA DE BEBIDA ENVASADA Cd. 40033
AGUA POTABLE MICROFILTRADA PARA CONSUMO HUMANO
Cumplir con la NTC 3525: Agua de bebida envasada.
Las especificaciones y requisitos generales y/o especficos contenidos en la presente
ficha tcnica, as como las especificaciones de empaque y tamao de racin
establecidos en este documento prevalecen sobre cualquier especificacin contenida
en las Normas Tcnicas Colombianas referenciadas en la misma.
Para la toma de muestras y el control de calidad se aplicar lo establecido en la Ficha
FT-19.
Agua potable tratada, envasada, microfiltrada, sellada, permeada por osmosis inversa y
conservada por luz ultravioleta al empacar. Apta para consumo
El agua envasada debe presentar aspecto limpio, libre de cuerpos extraos,
sedimentos o materiales en suspensin.
No debe presentar color, sabor y olor extraos a las caractersticas originales del
producto.
Se debe cumplir con buenas prcticas de manufacturas durante las fases de
captacin, elaboracin y comercializacin del agua de bebida envasada, de acuerdo a
la legislacin vigente.
Caractersticas fisicoqumicas:
CARACTERSTICA
Olor y sabor
Color (unidades de escala Pt-Co)
Turbiedad (unidades nefelomtricas de turbiedad UNT)
Slidos totales disueltos (mg/l)
Caractersticas microbiolgicas
REQUISITO
MTODO DE RECUENTO
Recuento de Aerobios mesfilos (UFC/ml)
NMP de coliformes totales/ml
NMP de coliformes fecales/ml
Recuento de Pseudomona Aeruginosa (UFC/ml)
El proveedor deber presentar junto con las fichas tcnicas de los productos los
certificados de las pruebas fisicoqumicas y microbiolgicas
CDIGO: ST-CA-01-FT-01
VIGENCIA DESDE:

VERSIN: 1

AGUA POTABLE MICROFILTRADA PARA CONSUMO
PARA CONSUMO HUMANO
Las especificaciones y requisitos generales y/o especficos contenidos en la presente
ficha tcnica, as como las especificaciones de empaque y tamao de racin
este documento prevalecen sobre cualquier especificacin contenida
en las Normas Tcnicas Colombianas referenciadas en la misma.
Para la toma de muestras y el control de calidad se aplicar lo establecido en la Ficha
Agua potable tratada, envasada, microfiltrada, sellada, permeada por osmosis inversa y
Apta para consumo humano.
El agua envasada debe presentar aspecto limpio, libre de cuerpos extraos, insectos,
No debe presentar color, sabor y olor extraos a las caractersticas originales del
Se debe cumplir con buenas prcticas de manufacturas durante las fases de
zacin del agua de bebida envasada, de acuerdo a
VALOR
Inobjetable
5 mximo
1 mximo
Mximo 500
5.0 9.0
MTODO DE RECUENTO
conteo directo
filtracin por membrana
<100ml
0 UFC/100 ml
0 UFC/100 ml
0 UFC/100 ml
El proveedor deber presentar junto con las fichas tcnicas de los productos los
microbiolgicas de un lote producido, con

FICHA TCNICA DE PRODUCTO


Instituto Colombiano de Bienestar Familiar

Pgina 2 de 2

Avenida 68 No. 64C -75 Sede Nacional
PBX: 4 37 76 30 - Bogot D. C.
Lnea gratuita nacional 01
www.icbf.gov.co

Nombre del
Producto (SIBOL)
AGUA DE BEBIDA ENVASADA
Nombre Comercial AGUA POTABLE MICROFILTRADA
fecha no inferior a un ao contado a partir de la presentacin de la propuesta.
Requisitos del
productor y/o
producto
- Cumplir con la NTC 3525
Empaque y
rotulado
PRIMARIO:
- El agua de bebida envasada se debe empacar en recipientes atxicos, adecuados que
no alteren el sabor o color del producto, que el producto envasado cuente con las
caractersticas fisicoqumicas, organolpticas y microbiolgicas, que se conserve clara y
fresca durante el transporte y almacenamiento.
- El empaque debe cumplir con la NTC 5023
plsticos para uso en contacto con alimentos y bebidas.
- El tipo de material plstico empleado debe indicarse en el rotulo o en e
usando las indicaciones de la NTC 3205:
- El envase utilizado deber estar provisto de un dispositivo de cierre diseado para
evitar toda falsificacin, de forma que una vez abierto sea evidencia
envase.
- En el empaque se debe establecer la fecha de envasado, lote y fecha de vencimiento.
- Cumplir con la Resolucin No. 5109 de 2005, por medio de la cual se establecen los
parmetros para el rotulado o etiquetado de productos
- Cumplir con la resolucin 288 de 2008 de rotulado y etiquetado nutricional, y/o con las
normas que la sustituya y/o modifique.
- Cumplir con la resolucin 288 de 2008 de rotulado y etiquetado nutricional, y/o con las
normas que la sustituya y/o modifique.
Conservacin y
almacenamiento
Transporte
Se debe almacenar a temperatura ambiente, en un lugar seco con buena ventilacin,
estar libre de humedad, en perfecta limpieza y protegidos del ingreso de insectos y
roedores.
El vehculo destinado debe estar limpio y protegido de las condiciones extremas del
medio ambiente. La temperatura durante el transporte debe ser aproximadamente a la
temperatura de almacenamiento. Vehculo para transporte de alimentos con concepto
sanitario
El producto no debe tener Ningn tipo de contacto con el piso del vehculo, debe ir en
estibas para evitar contaminacin.
Vida til
4 meses de acuerdo con las condiciones de almacenamiento, dadas despus de la
produccin. Mnimo 3 meses de vida
bodega.
Presentacin Presentacin

FICHA TCNICA DE PRODUCTO
CDIGO:
VIGENCIA DESDE:
VERSIN:
Republica de Colombia
Ministerio de la Proteccin Social
Instituto Colombiano de Bienestar Familiar
Cecilia De la Fuente de Lleras


Sede Nacional
Bogot D. C. - Colombia
Lnea gratuita nacional 01 8000 918080
AGUA DE BEBIDA ENVASADA Cd. 40033
AGUA POTABLE MICROFILTRADA PARA CONSUMO HUMANO
fecha no inferior a un ao contado a partir de la presentacin de la propuesta.
Cumplir con la NTC 3525
PRIMARIO:
El agua de bebida envasada se debe empacar en recipientes atxicos, adecuados que
no alteren el sabor o color del producto, que el producto envasado cuente con las
caractersticas fisicoqumicas, organolpticas y microbiolgicas, que se conserve clara y
fresca durante el transporte y almacenamiento.
El empaque debe cumplir con la NTC 5023: Materiales, compuestos y artculos
plsticos para uso en contacto con alimentos y bebidas.
El tipo de material plstico empleado debe indicarse en el rotulo o en e
usando las indicaciones de la NTC 3205: Gua para plsticos. Sistema de codificacin.
El envase utilizado deber estar provisto de un dispositivo de cierre diseado para
evitar toda falsificacin, de forma que una vez abierto sea evidencia
En el empaque se debe establecer la fecha de envasado, lote y fecha de vencimiento.
Cumplir con la Resolucin No. 5109 de 2005, por medio de la cual se establecen los
parmetros para el rotulado o etiquetado de productos terminados y materias primas.
Cumplir con la resolucin 288 de 2008 de rotulado y etiquetado nutricional, y/o con las
normas que la sustituya y/o modifique.
Cumplir con la resolucin 288 de 2008 de rotulado y etiquetado nutricional, y/o con las
que la sustituya y/o modifique.
Se debe almacenar a temperatura ambiente, en un lugar seco con buena ventilacin,
estar libre de humedad, en perfecta limpieza y protegidos del ingreso de insectos y
roedores.
vehculo destinado debe estar limpio y protegido de las condiciones extremas del
medio ambiente. La temperatura durante el transporte debe ser aproximadamente a la
temperatura de almacenamiento. Vehculo para transporte de alimentos con concepto
vigente.
El producto no debe tener Ningn tipo de contacto con el piso del vehculo, debe ir en
estibas para evitar contaminacin.
4 meses de acuerdo con las condiciones de almacenamiento, dadas despus de la
produccin. Mnimo 3 meses de vida til a partir de la fecha de entrega del producto en

Presentacin 500 600 1000 2000 c.c.
CDIGO: ST-CA-01-FT-01
VIGENCIA DESDE:

VERSIN: 1

PARA CONSUMO HUMANO
fecha no inferior a un ao contado a partir de la presentacin de la propuesta.
El agua de bebida envasada se debe empacar en recipientes atxicos, adecuados que
no alteren el sabor o color del producto, que el producto envasado cuente con las
caractersticas fisicoqumicas, organolpticas y microbiolgicas, que se conserve clara y
Materiales, compuestos y artculos
El tipo de material plstico empleado debe indicarse en el rotulo o en el mismo envase
Gua para plsticos. Sistema de codificacin.
El envase utilizado deber estar provisto de un dispositivo de cierre diseado para
evitar toda falsificacin, de forma que una vez abierto sea evidenciable la apertura del
En el empaque se debe establecer la fecha de envasado, lote y fecha de vencimiento.
Cumplir con la Resolucin No. 5109 de 2005, por medio de la cual se establecen los
terminados y materias primas.
Cumplir con la resolucin 288 de 2008 de rotulado y etiquetado nutricional, y/o con las
Cumplir con la resolucin 288 de 2008 de rotulado y etiquetado nutricional, y/o con las
Se debe almacenar a temperatura ambiente, en un lugar seco con buena ventilacin,
estar libre de humedad, en perfecta limpieza y protegidos del ingreso de insectos y
vehculo destinado debe estar limpio y protegido de las condiciones extremas del
medio ambiente. La temperatura durante el transporte debe ser aproximadamente a la
temperatura de almacenamiento. Vehculo para transporte de alimentos con concepto
El producto no debe tener Ningn tipo de contacto con el piso del vehculo, debe ir en
4 meses de acuerdo con las condiciones de almacenamiento, dadas despus de la
til a partir de la fecha de entrega del producto en