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PROGRAMA / SLABO DE ASIGNATURA

1. Informacin general
a) Facultad Escuela - Carrera Facultad de Ingeniera Industrial
b) Ao lectivo 2012-2013
c) Nombre de la asignatura Transferencia de calor
d) Pre-requisito(s) F 21.00.1.2.6.2
e) Co-requisito(s) N/A
f) Cdigo F 21.00.1.2.7.2
g) Nivel - Curso VII NIVEL
h) Crditos - Horas 4 Crditos / 2 Horas tericas - 3 Horas prcticas
i) Profesor asignado Ing. Angel Moreira R. / Direccin electrnica: angelmoreira20@hotmail.com
j) Lugar y fecha de entrega Abril 2 del 2012
k) Elaborado por Ing. Angel Moreira
l) Revisado por COMISION ACADEMICA
2. Necesidad y problema especfico
La ingeniera industrial estudia los diferentes tipos de procesos llevados a cabo en las industrias en los que las materias primas se transforman o separan
en productos tiles. Por lo cual el ingeniero industrial debe ser capaz que desarrollar, disear y llevar a cabo el proceso productivo. Su capacidad
profesional depende de la habilidad para combinar todas las fuentes de informacin con el fin de obtener soluciones prcticas a los problemas que se le
presenten.

3. Caracterizacin de la asignatura

En este contexto, el programa de Transferencia de calor aporta al perfil del Ingeniero Industrial conocimientos que le permiten adquirir competencias
necesarias para analizar los fenmenos de transferencia de calor que intervienen en los diferentes sistemas industriales para, la evaluacin, el diseo y
mantenimiento, con el fin de hacer un uso eficiente de la energa; evitando en su medida la contaminacin del medio ambiente.

UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANAB
Vicerrectorado Acadmico





6. Desarrollo de Unidades de Competencia
Unidad de
competencia

Elementos de
competencia

Habilidades
Conocimientos
(Contenidos)


Valores
Logros
de aprendizaje
- COGNOSCITIVOS
- PROCEDIMENTALES
- ACTITUDINALES
Mecanismos
e
instrumentos
de
evaluacin
Tiempo
en
horas
4. Competencias
4.1 COMPETENCIAS PREVIAS
Aplicar las leyes de la termodinmica en sistemas electromecnicos.
Emplear los conceptos de calor, temperatura y calor especfico.
Tener conocimientos de clculo diferencial e integral para la solucin de problemas del rea.
Aplicar propiedades trmicas de los materiales y de los fluidos sustancias.
Realizar estadsticas en mediciones fsicas, mecnicas y de propiedades termodinmicas.

4.2 COMPETENCIAS GENERICAS
Desarrollar la capacidad de aprender y actualizarse de forma permanente
Habilidades para buscar, procesar y analizar informacin procedentes de fuentes diversas, para obtener conclusiones en los casos de estudios
Habilidades interpersonales y sociales en el contexto profesional y empresarial
Actitud metdica y disciplina en el trabajo, que se expresa en la organizacin, planificacin. Atencin, rapidez y exactitud de tareas simples
Capacidad para entender y aplicar las leyes de la termodinmica para la aplicacin de los procesos trmicos

4.3 COMPETENCIAS ESPECIFICAS DE LA CARRERA
Capacidad creativa e innovadora de nuevas alternativas, en las resoluciones de problemas y situaciones, utilizando pensamientos diversos
Capacidad de actuar en nuevas situaciones que se presenten en los procesos de produccin
Capacidad para proyectar, ejecutar y dirigir instalaciones y procesos comprendidos en la Ingeniera Industrial


4.2 Competencia Central

Conoce, comprende y aplica los conceptos y ecuaciones de transferencia de calor descrita anteriormente, para analizar las mquinas hidrulicas y
trmicas, segn criterios de optimizacin y eficiencia en el diseo energtico desarrollando metodologas confiables de anli sis y diseo y a la vez
valorar la importancia de conocer las ecuaciones gobernantes y nuevas tcnicas de solucin de flujos en su campo profesional.


5. Objetivo del programa
Explicar las formas de transferencia de calor mediante expresiones matemticas que gobiernan estos fenmenos.
Resolver problemas especficos relativos a equipos y sistemas electromecnicos, realizando un adecuado clculo numrico.
Realizar el clculo y diseo trmico de intercambiadores de calor. Aplicando tcnicas adecuadas.

UC1
INTRODUCCION
TRASNFERENCIA
DE CALOR





EC1

Capacidad de
anlisis para
diferenciar los
fluidos en los
diferentes
procesos
industriales



Conoce los conceptos
y fundamentos de
estudio de fluidos en
reposo o movimiento.
Interpreta la informacin
y la valora para resolver
problemas.
Define, explica y
demuestra las
Operaciones
aplicando los
principios de
mecnica de fluido
Identifica los datos
del problema.
Relacin entre las
Transferencia de
Calor y la
Termodinmica.
El concepto de
modelo aplicado para
resolver sistemas
trmicos.

Formas de
transmisin de calor
(conduccin,
conveccin
radiacin).

Principios
fundamentales.

Mecanismos
Combinados de
transferencia de
calor.
Circuito trmico
equivalente, analoga
con
los circuitos
elctricos.
Coeficiente global de
transferencia de
calor.
Caractersticas
fsicas de
conductividad.

Medio homogneo e
isotrpico, Ejemplos

Muestra
preocupaci
n por el
cumplimien
to de las
tareas
asignadas.

Presenta
disposicin
al trabajo
colaborativ
o con sus
compaero
s


COGNOSCITIVOS

Identificar sistemas
trmicos en los que
intervengan
mecanismos de
transferencia de calor

PROCEDIMENTALES

Estimar y calcular
sistemas trmicos en
los que intervengan
mecanismos de
transferencia de calor


ACTITUDINALES
Saber afrontar las
dificultades
planteadas por tener
que tomar decisiones
para plantear el
proceso de desarrollo
y solucin de
problemas.

Tener razonamiento
crtico para analizar
los resultados de un
problema.



El proceso de
evaluacin se
lo realizar en
el periodo de
Abril 2012 a
Septiembre
de 2012 con
la
participacin
activa en
clases, en
trabajos de
grupos
resolucin de
casos, y
presentacin
aplicado a la
materia
obteniendo el
50% de la
calificacin y
un examen
departamental
virtual con el
50% por cada
parcial en el
semestre.




4
UC2
CONDUCCIN EN
ESTADO
ESTABLE.








EC1

Analiza la
distribucin de
temperatura y la
transferencia de
calor por
conduccin en
estado estable
uni y
bidimensional,
y aplicarlos en la
Describe el
mecanismo fsico
de la
Conduccin de
calor mediante un
modelo Didctico.

resuelve el modelo
matemtico de la
conduccin de
calor (Ley de
Fourier).


Mecanismo fsico de la
conduccin.
Conductividad trmica.
Ecuacin de
conduccin de calor.
Conduccin
unidireccional.
Conduccin
bidimensional.
Seleccin y diseo de
aislantes
Muestra
preocupaci
n por el
cumplimien
to de las
tareas
asignadas.

Presenta
disposicin
al trabajo
colaborativ
o con sus

COGNOSCITIVOS

Identificar sistemas
trmicos en los que
intervengan
mecanismos de
transferencia de calor
por conduccin en
estado estable

PROCEDIMENTALES



El proceso de
evaluacin se
lo realizar en
el periodo de
Abril 2012 a
Septiembre
de 2012 con
la
participacin
activa en
clases, en


12

















solucin de
Problemas.


Identifica las
diferentes
condiciones
iniciales y de
frontera.
compaero
s
Resolucin de
problemas
identificando el tipo
de mecanismo de
conduccin en
estado estable


ACTITUDINALES
Saber afrontar las
dificultades
planteadas por tener
que tomar decisiones
para plantear el
proceso de desarrollo
y solucin de
problemas.

Tener razonamiento
crtico para analizar
los resultados de un
problema.
trabajos de
grupos
resolucin de
casos, y
presentacin
aplicado a la
materia
obteniendo el
50% de la
calificacin y
un examen
departamental
virtual con el
50% por cada
parcial en el
semestre.

UC3
CONDUCCIN EN
ESTADO
TRANSITORIO
EC1
Aplica las
soluciones
analticas,
graficas o
numricas para
resolver
problemas de
transferencia de
calor por
conduccin en
estado
transitorio, en
una o ms
Dimensiones.

Formula el
problema general
de conduccin en
estado transitorio.

Analiza y resuelve
problemas en
sistemas
transitorios donde
la resistencia
interna es
despreciable

Presenta la
solucin
exacta y
aproximada de
una pared plana
Infinita, un cilindro
infinito y una
esfera y aplica a
diversos
problemas.

Aplicar los
resultados de los
problemas

Anlisis por parmetros
del transitorio.
Pared plana.
Sistemas radiales.
Aplicacin de anlisis
numrico (diferencias
finitas, volumen finito)

Muestra
preocupaci
n por el
cumplimien
to de las
tareas
asignadas.

Presenta
disposicin
al trabajo
colaborativ
o con sus
compaero
s


COGNOSCITIVOS

Identificar sistemas
trmicos en los que
intervengan
mecanismos de
transferencia de calor
por conduccin en
estado transitorio

PROCEDIMENTALES

Resolucin de
problemas
identificando el tipo
de mecanismo de
conduccin en
estado transitorio


ACTITUDINALES
Saber afrontar las
dificultades
planteadas por tener
que tomar decisiones
para plantear el
proceso de desarrollo
El proceso de
evaluacin se
lo realizar en
el periodo de
Abril 2012 a
Septiembre
de 2012 con
la
participacin
activa en
clases, en
trabajos de
grupos
resolucin de
casos, y
presentacin
aplicado a la
materia
obteniendo el
50% de la
calificacin y
un examen
departamental
virtual con el
50% por cada
parcial en el
semestre.


12

unidimensionales
a situaciones
multidimensionales

y solucin de
problemas.

Tener razonamiento
crtico para analizar
los resultados de un
problema.


UC4
CONVECCIN
NATURAL.
EC1

Calcula el
coeficiente de
transferencia de
calor por
conveccin
natural o libre
para diferentes
situaciones
prcticas.
Conoce los
fundamentos
fsicos
relacionados con
la conveccin
natural.

Analiza la
conveccin natural
sobre una
placa vertical.

Aplica las
correlaciones para
otras Geometras

Resuelve
problemas de
diferentes
situaciones
prcticas.

Realizar estudio
de casos reales
sobre el
clculo de
conveccin
natural.

Fundamentos fsicos.
Conveccin natural
sobre una placa
vertical.
Correlaciones para
otras geometras.
Aplicaciones en placas,
cilindros, esferas
Muestra
preocupaci
n por el
cumplimien
to de las
tareas
asignadas.

Presenta
disposicin
al trabajo
colaborativ
o con sus
compaero
s


COGNOSCITIVOS

Identificar sistemas
trmicos en los que
intervengan
mecanismos de
transferencia de calor
por conveccin
natural

PROCEDIMENTALES

Resolucin de
problemas
identificando el tipo
de mecanismo de
conveccin natural

ACTITUDINALES
Saber afrontar las
dificultades
planteadas por tener
que tomar decisiones
para plantear el
proceso de desarrollo
y solucin de
problemas.

Tener razonamiento
crtico para analizar
los resultados de un
problema.
El proceso de
evaluacin se
lo realizar en
el periodo de
Abril 2012 a
Septiembre
de 2012 con
la
participacin
activa en
clases, en
trabajos de
grupos
resolucin de
casos, y
presentacin
aplicado a la
materia
obteniendo el
50% de la
calificacin y
un examen
departamental
virtual con el
50% por cada
parcial en el
semestre.



10
UC5

CONVECCIN
FORZADA




































EC1

Calcular el
coeficiente de
transferencia de
calor por
conveccin
forzada para
diferentes
ejemplos
prcticos de flujo
externo e
interno.

























Describir el Mecanismo
fsico de la transferencia
de calor por conveccin.

Analizar la conveccin
forzada en una placa
rgimen laminar.

Calcular la conveccin
forzada en una Tubo
circular con diferentes
regmenes de flujos.

Interpretar y aplicar las
correlaciones para flujo
externo.

Interpretar y aplicar las
correlaciones para flujo
interno.

Inducir diferentes
situaciones prcticas en
problemas de
conveccin forzada


Fundamentos fsicos.
Nmeros
dimensionales.
Ecuaciones Empricas.
Placa plana.
Tubo circular.
Aplicaciones en
intercambiadores de
calor
Correlaciones para
Flujo externo.
Correlaciones para
Flujo interno.



















Muestra
preocupac
in por el
cumplimie
nto de las
tareas
asignadas.
Presenta
disposicin
al trabajo
colaborativ
o con sus
compaero
s

COGNOSCITIVOS

Identificar sistemas
trmicos en los que
intervengan
mecanismos de
transferencia de calor
por conveccin
forzada

PROCEDIMENTALES

Resolucin de
problemas
identificando el tipo
de mecanismo de
conveccin forzada

ACTITUDINALES
Saber afrontar las
dificultades
planteadas por tener
que tomar decisiones
para plantear el
proceso de desarrollo
y solucin de
problemas.

Tener razonamiento
crtico para analizar
los resultados de un
problema.

El proceso de
evaluacin se
lo realizar en
el periodo de
Abril 2012 a
Septiembre
de 2012 con
la
participacin
activa en
clases, en
trabajos de
grupos
resolucin de
casos, y
presentacin
aplicado a la
materia
obteniendo el
50% de la
calificacin y
un examen
departamental
virtual con el
50% por cada
parcial en el
semestre.







10





















UC5

TRANSFERENCIA CON
CAMBIO DE FASE

















EC1

Evaluar los
coeficientes
locales de
transferencia de
calor en la
condensacin y
en la ebullicin
as como
calcular
los flujos de
calor en
modelos
prcticos



Describir los
mecanismos fsicos de
la condensacin.
Describir los
mecanismos fsicos de
la Ebullicin.
Analizar y evaluar la
condensacin y la
ebullicin.
Describir los
mecanismos fsicos de
la ebullicin.
Observar y realizar un
estudio de casos reales
de la condensacin y
ebullicin.
Mecanismos fsicos de
la condensacin.
Mecanismo fsico de la
ebullicin.
Evaluacin de
coeficientes locales.
Aplicacin en
evaporadores y
condensadores

Muestra
preocupac
in por el
cumplimie
nto de las
tareas
asignadas.
Presenta
disposici
n al
trabajo
colaborativ
o con sus
compaer
os


COGNOSCITIVOS

Identificar sistemas
trmicos en los que
intervengan
mecanismos de
transferencia con
cambio de fase

PROCEDIMENTALES
Resolucin de
problemas
identificando el tipo
de mecanismo de
transferencia con
cambio de fase

El proceso de
evaluacin se
lo realizar en
el periodo de
Abril 2012 a
Septiembre
de 2012 con
la
participacin
activa en
clases, en
trabajos de
grupos
resolucin de
casos, y
presentacin
aplicado a la


8











































ACTITUDINALES
Saber afrontar las
dificultades
planteadas por tener
que tomar decisiones
para plantear el
proceso de desarrollo
y solucin de
problemas.

Tener razonamiento
crtico para analizar
los resultados de un
problema.
materia
obteniendo el
50% de la
calificacin y
un examen
departamental
virtual con el
50% por cada
parcial en el
semestre.













UC6

RADIACIN
TRMICA






EC1

Analizar y
evaluar los
mecanismos
y las leyes de la
radiacin
trmica
en intercambio
de energa entre
superficies y en
presencia de
gases.











Definir y explicar el
mecanismo fsico de la
Transferencia de calor
por radiacin.
Definir Intensidad de
radiacin y relacionar
con la emisin,
irradiacin y la
radiosidad.
Evaluar la radiacin del
cuerpo negro,
Definir absorcin,
reflexin y transmisin
sus propiedades
respectivas.
Interpretar la Ley de
Kirchoff.
Describir el fenmeno
de la radiacin solar.
Evaluar el intercambio
de calor por radiacin
entre cuerpos negros
para diferentes
Situaciones prcticas.
Evaluar el intercambio
de calor por radiacin
entre cuerpos grises
para diferentes
situaciones prcticas.
Definir el coeficiente de
transferencia de calor
por radiacin

Mecanismo fsico de
radiacin.
Leyes de radiacin.
Emisividad, Absorcin,
Reflexin y Transmisin
de Superficiales.
Factor de forma.
Intercambio de calor
por radiacin entre
cuerpos negros.
Intercambio de calor
por radiacin entre
superficies grises.
Clculo de radiacin en
hornos.

















Muestra
preocupac
in por el
cumplimie
nto de las
tareas
asignadas.

Presenta
disposici
n al
trabajo
colaborativ
o con sus
compaer
os

COGNOSCITIVOS

Identificar sistemas
trmicos en los que
intervengan
mecanismos de
transferencia de calor
por radiacin trmica

PROCEDIMENTALES

Resolucin de
problemas
identificando el tipo
de transferencia de
calor por radiacin
trmica

ACTITUDINALES
Saber afrontar las
dificultades
planteadas por tener
que tomar decisiones
para plantear el
proceso de desarrollo
y solucin de
problemas.

Tener razonamiento
crtico para analizar
los resultados de un
problema.

El proceso de
evaluacin se
lo realizar en
el periodo de
Abril 2012 a
Septiembre
de 2012 con
la
participacin
activa en
clases, en
trabajos de
grupos
resolucin de
casos, y
presentacin
aplicado a la
materia
obteniendo el
50% de la
calificacin y
un examen
departamental
virtual con el
50% por cada
parcial en el
semestre.






8
























7. Orientaciones metodolgicas

UC1 El desarrollo de la presente unidad se realizar mediante la exposicin detallada de cada uno de los tpicos del contenido
Dar respuesta a las preguntas que se generen en el grupo, pues es una materia bsica de la ingeniera, que implica el desarrollo de los esquemas cognitivo,
conductual y procedimental en la formacin acadmica de los estudiantes.
Establecer los mtodos de trabajo en forma ordenada y precisa las variaciones que se puedan encontrar en el desarrollo de ejercicios prcticos sobre la
temtica de estudios y fomentar un ambiente de grupo cordial y colaborativo en el aprendizaje.
Fomentar la investigacin de informacin cuantitativa y cualitativa sobre los contenidos de la asignatura en distintas fuentes.

UC2 Desarrollar actividades de anlisis para el establecimiento de criterios en los diferentes problemas de transferencia de calor planteados
Dar respuesta a las preguntas que se generen en el grupo, pues es una materia importante de la ingeniera, que implica el desarrollo de los esquemas
cognitivo, conductual y procedimental en la formacin acadmica de los estudiantes
Desarrollar ejemplos de aplicacin en el campo de la Ingeniera.
Organizar actividades de investigacin en torno a los problemas de la sociedad o en operaciones productivas o de servicios
UC3 Relacionar el contenido de la materia con otras materias propias de la actividad, para la solucin de problemas de forma interdisciplinaria.
Dar respuesta a las preguntas que se generen en el grupo, pues es una materia bsica de la ingeniera, que implica el desarrollo de los esquemas cognitivo,
conductual y procedimental en la formacin acadmica de los estudiantes
Organizar actividades como: Clculo de la rapidez de flujo de volumen, peso y masa, adems aplicacin de la ecuacin de Bernoulli

UC4 Propiciar el uso adecuado de conceptos y trminos de mecnica de transferencia de calor
Propiciar actividades de metacognicin, ante la ejecucin de una actividad, sealar o identificar el tipo de proceso intelectual que se realiz: una
identificacin de patrones, un anlisis, una sntesis, y la toma de decisiones, etc.
Propiciando en el estudiante la utilizacin de la metacognicin y el desarrollo del pensamiento crtico
Clases interactivas, partiendo de los conocimientos preexistentes de los alumnos en trabajos grupales e individuales
Dar respuesta a las preguntas que se generen en el grupo, pues es una materia bsica de la ingeniera, que implica el desarrollo de los esquemas cognitivo,
conductual y procedimental en la formacin acadmica de los estudiantes
Ejercicios desarrollados por alumnos en la pizarra.
UC5 Ejercicios desarrollados por alumnos en clases de forma individual.
Dar respuesta a las preguntas que se generen en el grupo, pues es una materia bsica de la ingeniera, que implica el desarrollo de los esquemas cognitivo,
conductual y procedimental en la formacin acadmica de los estudiantes
Desarrollo de casos en grupos de trabajo, en investigacin de campo mediante la recopilacin de la informacin de forma directa de la poblacin para la
aplicacin prctica de los contenidos de la materia en torno a los problemas de la sociedad o en operaciones productivas o de servicios
UC6 Ejercicios desarrollados por alumnos en clases de forma individual.
Dar respuesta a las preguntas que se generen en el grupo, pues es una materia bsica de la ingeniera, que implica el desarrollo de los esquemas cognitivo,
conductual y procedimental en la formacin acadmica de los estudiantes
Desarrollo de casos en grupos de trabajo, en investigacin de campo mediante la recopilacin de la informacin de forma directa de la poblacin para la
aplicacin prctica de los contenidos de la materia en torno a los problemas de la sociedad o en operaciones productivas o de servicios

8. Compromisos

A)

DOCENTE:
Dar a conocer el programa de estudios a los alumnos en la primera clase, explicando la forma de evaluacin.
Cubrir el programa al 100%.
Determinar con anticipacin los criterios y aspectos que se evaluarn durante el ao lectivo.
Orientar, asesorar y revisar los trabajos domiciliarios, haciendo las observaciones pertinentes.
Revisar con los alumnos las evaluaciones escritas que se tomen durante el curso.
B)

ALUMNO:
Asistir un mnimo del 75% de las clases impartidas durante el curso.
Cumplir con las tareas, lecciones y participacin en clases.
Presentarse a los exmenes y a las revisiones de los mismos en las fechas y horas que se indiquen.
Observar buen comportamiento dentro y fuera del aula, as como respetar a todos los miembros de la comunidad universitaria.
Observar y cumplir los estatutos, reglamentos y disposiciones impartidas por la Universidad y la Facultad de Ingeniera Industrial.







10. Relacin de la asignatura con los resultados o logros de aprendizaje
RESULTADOS O LOGROS DEL APRENDIZAJE

CONTRIBUCIN
ALTA MEDIA -
BAJA
EL ESTUDIANTE DEBE:
(EVIDENCIAS DEL APRENDIZAJE)
A Conceptualizacin de los elementos de la transferencia
de calor
Media Portafolio del Estudiante
B Calcular la distribucin de temperatura y la transferencia
de calor unidimensional en estado estable, sin generacin
interna de calor en una Pared plana.
Alta Ejercicios de aplicacin desarrollados en aulas y
trabajos individuales
C Comprensin del mecanismo fsico que implica la
conduccin de calor en estado transitorio
Alta Ejercicios de aplicacin desarrollados en aulas y
trabajos individuales
D Identificacin y anlisis de la conduccin de calor natural
o libre
Alta Ejercicios de aplicacin desarrollados en clases y
trabajos individuales
9. Talentos y recursos
9.1 En las clases tericas y prcticas de aula, se usarn marcadores, calculadora, pizarra, proyector y computador.
9.2 Trabajos Prcticos.
9.3 Libros, Tabla De Propiedades
E Anlisis de los diferentes tipos mecanismos de
conveccin forzada existen
Alta Ejercicios de aplicacin desarrollados en aulas y
trabajos individuales
F Anlisis y resolucin de problemas con respecto
condensacin y ebullicin que intervienen en la
transferencia de cambio de fase
Alta Ejercicios de aplicacin desarrollados en aulas y
trabajos individuales
G Identificacin y resolucin de problemas con respecto a la
radiacin trmica

Alta Ejercicios de aplicacin desarrollados en aulas y
trabajos individuales




















11. Fuentes de informacin
BIBLIOGRAFIA BASICA
MECANICA DE FLUIDOS. Vctor Streeter, Benjamin Wylie, NOVENA EDICION BEST SELLLER 1999

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTARIA
MECANICA DE FLUIDOS. FRANK M. WHITE, QUINTA EDICION, 2004

12. Revisin y Aprobacin
DOCENTE DECANO PRESIDENTE DE COMISIN ACADMICA
FIRMA Y FECHA


FIRMA Y FECHA



FIRMA Y FECHA