HIDRODESTILACIN ASISTIDA POR MICROONDAS

EXTRACCIN DE ACEITE ESENCIAL DE EUCALIPTO

JHON JAIRO MALDONADO VILLAMIZAR
DIDIER MAURICIO RODRGUEZ SANCHEZ
Departamento de ingeniera qumica, Facultad de Ingeniera y Arquitectura,
Universidad de Pamplona, Norte de Santander, Colombia
Marzo de 2014



RESUMEN

Se realiz un montaje de hidrodestilacin asistida por microondas cargando
95,2523g de hojas de eucalipto picados con el fin de extraer el aceite esencial de
dicha planta. Esta tcnica de extraccin asistida por microondas nos permite
aprovechar las propiedades del eucalipto, debido a la alta concentracin de
compuestos voltiles presentes en el extracto y aceite de las hojas. La ventaja que
proporciona el uso de microondas en la extraccin se ve reflejada en el tiempo de
retencin y proceso; obteniendo as el aceite esencial con mayor rapidez.
Los aceites esenciales son muy apetecidos en el mercado y de gran valor; El
eucalipto posee algunas cualidades medicinales, por lo que es empleado como
desinfectante, expectorante, analgsico, entre otras.

PALABRAS CLAVE: hidrodestilacin, microondas, eucalipto, aceite esencial.



ABSTRACT

Mounting microwave hydrodestillation assisted loading 95.2523 g of chopped
eucalyptus leaves in order to extract the essential oil of the plant was made. This
technique of microwave assisted extraction allows us to leverage the properties of
the eucalyptus, due to the high concentration of volatile compounds present in the
extract and leaf oil. The advantage provided by the use of microwaves in the
extraction is reflected in the retention time and process, thereby obtaining the
essential oil faster.
Essential oils are much desired in the marketplace and great value; Eucalyptus has
some medicinal qualities, so it is used as a disinfectant, expectorant, analgesic,
among others.

KEYWORDS: hydrodistillation, microwave, eucalyptus essential oil.


INTRODUCCION
La extraccin de aceites esenciales
se puede realizar por varias tcnicas,
una de las ms conocidas y para
nuestro caso utilizada es la
hidrodestilacin asistida por
microondas para obtener aceite
esencial de eucalipto; el mtodo de
extraccin consiste en generar vapor,
por calentamiento a travs de
microondas, el cual se poner en
contacto con las hojas de la planta
hasta lograr la saturacin del aceite,
este es arrastrado por el vapor hacia
un condensador, donde la mezcla
heterognea de agua y aceite es
recolectada; despus de un tiempo
de reposo, se separan por
decantacin obteniendo aceite puro.
Hidrodestilacin
Es un mtodo en el cual el material a
extraer est completamente
sumergido en agua, la cual es
calentada hasta ebullicin, bien sea a
travs de fuego directo o a travs de
algn mtodo de calefaccin. La
caracterstica principal de este
proceso es el contacto directo entre el
agua en ebullicin y el material.
Es necesario mantener una agitacin
constante en este proceso, pues se
puede generar acumulacin de
material solido en el fondo y este
degradarse trmicamente, lo que
afectara la calidad del extracto
obtenido. El tamao de partcula del
material a trabajar, es una de las
grandes ventajas de este proceso, ya
que permite trabajar tamaos de
partcula pequeos. En este caso, el
material se dispersa en el agua y se
mantiene disperso bien sea por
agitacin mecnica o por el mismo
movimiento generado por la ebullicin
del agua.
Microondas
Son ondas electromagnticas
definidas en un rango de frecuencias
determinado; generalmente de entre
300 MHz y 300 GHz, que supone un
perodo de oscilacin de 310-9 s a
310-12 s y una longitud de onda en
el rango de 1 m a 1 mm.
El rango de las microondas est
incluido en las bandas de
radiofrecuencia, concretamente en
las de UHF (ultra - high frequency)
0,33 GHz, SHF (super - high
frequency) 330 GHz EHF (extremely
high frequency ) 30300 GHz.
Las microondas pueden ser
generadas de varias maneras,
generalmente divididas en dos
categoras: dispositivos de estado
slido y dispositivos basados en
tubos de vaco. [2][3]
Aceite esencial
Los aceites esenciales son mezclas
de varias sustancias qumicas
biosintetizadas por las plantas, que
quedan el aroma caracterstico a
algunas flores, arboles, frutos,
hierbas, especias, semillas y a ciertos
extractos de origen animal. Se trata
de productos qumicos intensamente
aromticos, voltiles y pocos densos.
Son insolubles en agua, levemente
solubles en vinagre, y solubles en
alcohol, grasas, ceras y aceites
vegetales. Se oxidan por exposicin
al aire. [4]
Eucalipto

Es natural de Australia y de
Tasmania, donde se pueden
encontrar ms de 300 especies del
genero Eucalyptus. Por la rapidez de
crecimiento, se puede encontrar
cultivado en muchas regiones del
mundo para la produccin de madera,
fabricacin de pulpa de papel y
obtencin de aceite esencial.
El aceite de eucalipto posee un
refrescante, penetrante y estimulante
con efectos medicinales. Es uno de
los mejores aceites para aliviar
problemas respiratorios,
especialmente asma, bronquitis, gripe
y sinusitis. Puede tambin aplacar la
fiebre y la congestin, rebajar el
azcar de la sangre, desinfectar
llagas, heridas y ayuda para el
tratamiento de los dolores de las
articulaciones y msculos. [5]

MATERIALES
Microondas 1.5 KW
Refrigerante
Baln de 2000 mL
Soporte universal
Pinzas
REACTIVOS
Eucalipto
Agua.


PROCEDIMIENTO
Las hojas del eucalipto se cortan para
reducir su tamao, permitiendo as un
mejor contacto entre el vapor de agua
y las hojas.
Se pes una cantidad igual a
95,2523g de hojas de eucalipto con
una balanza analtica.


Figura 1 hojas de eucalipto.
Se realiza el montaje utilizando un
equipo de destilacin tipo Clevenger
(ver figura 2). Luego se introducen la
cantidad de hojas cortadas y pesadas
de eucalipto en el baln, adicionando
agua hasta la mitad del baln.
Finalmente se lleva el baln al
microondas, funcionando a una
potencia de 1,5 KW por un tiempo de
60 min.



Figura 2. Montaje experimental
hidrodestilacin asistida por
microondas.

RESULTADOS
Masa inicial de hojas
de eucalipto
95,2523 g
Tiempo de inicio
extraccin de aceite
27 min
Tiempo para la
primera gota de
condensado
37 min
Peso de aceite
extrado
1,0107g
Volumen de agua 2000 mL

Tabla2. Resultados obtenidos
durante el procedimiento del
laboratorio.
Porcentaje de rendimiento
R = 1,0610%
ANALISIS DE RESULTADOS
Tericamente y segn algunos
reportes bibliogrficos el rendimiento
porcentual del aceite esencial del
eucalipto oscila entre el 0.01% y el
2% [5], este puede variar segn el
tipo y la edad de la hoja, factores
ambientales, variedad de planta y la
forma de extraccin.
El rendimiento obtenido para la
extraccin, se encuentra dentro del
rango reportado, dando a conocer
que fue una buena prctica de
laboratorio y cumpli con las
expectativas.
Se observo una buena calidad,
adems de color y olor muy
caracterstico, que proporcionan
informacin organolptica sobre el
aceite, dicha informacin nos muestra
un grado de pureza, por lo menos
supuesto, lo cual es bueno para el
caso de los aceites esenciales.
Para un mejor rendimiento en la
extraccin las hojas del eucalipto
deben de estar cortadas de un
tamao muy pequeo aumentando el
rea de contacto entre estas y el
agua.
Otro factor importante que se vio
afectado, fue el tiempo de operacin,
haciendo una comparacin, la
extraccin por arreste de vapor dura
horas; por el contrario la extraccin
asistida con microondas duro
alrededor de 10 o 15 minutos
aproximadamente, esto es debido a
que la extraccin asistida por
microondas utiliza las 3 formas de
transferencia de calor: radiacin,
conveccin y conduccin.
Algunas de las ventajas ms
relevantes para este mtodo de
extraccin son:
Bajo consumo de disolvente
Extraccion rapida
Bajo costo de energia
Tambien se observo una gran
desventaja en la refrigeracion, ya que
el agua utilizada en el sistema de
enfriamiento fue desechada
directamente al grifo sin reutilizacion.

CONCLUSIONES
El tiempo de extraccin de aceite
esencial de eucalipto se redujo a
comparacin de mtodos similares de
extraccin por arrastre debido a que
las microondas rompen la estructura
celular de las vesculas que contienen
el aceite esencial en las hojas.
El rendimiento de extraccin de
aceite esencial fue de 1,0610 %, valor
que entra en el rango de medidas
tericas, demostrando que el proceso
asistido por microondas fue realizado
correctamente.

El tiempo de extraccin se duplico de
acuerdo a medidas tericas debido a
fugas de vapor y a que el sistema
est diseado en vidrio lo cual
incrementa el intercambio de calor
con el medio disminuyendo el rea
optima de condensacin en el
sistema de enfriamiento.




BIBLIOGRAFIA
[1]http://datateca.unad.edu.co/conteni
dos/401552/Capitulo_4/42hidrodestila
cin.html

[3]http://tecno.cruzfierro.com/residenc
ias/05041240-contreras-residencia

[4]http://www.doterra.com/sp/spessen
tialDefinition.php

[5]http://www.botanical-
online.com/medicinalseucalipto.htm