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ANTIBIOGRAMA Y CONCENTRACIN MNIMA INHIBITORIA

PROFESORA:
PAOLA




ESTUDIANTE:
CRISTIAN CAMILO CICERY CEBALLOS
LEONARDO ERAZO VERGARA








UNIVERSIDAD DE LA AMAZONIA
INGENIERIA DE ALIMENTOS
FLORENCIA CAQUETA
2013
INTRODUCCIN

Los antimicrobianos son sustancias qumicas orgnicas e inorgnicas, naturales o
sintticas, con capacidad para matar o inhibir a los microorganismos. Dentro de
estos se encuentran los desinfectantes, los antispticos y los antibiticos.
Los antispticos y desinfectantes son sustancias qumicas que matan o inhiben el
crecimiento bacteriano. Entre los desinfectantes estn: el cloro, el hipoclorito,
cloraminas, fenol, agentes alquilantes, detergentes, entre otros.
Un buen antibitico debe presentar actividad txica selectiva para el
microorganismo, no presentar alergia, ser activo en bajas concentraciones y tener
buena absorcin.
Los antimicrobianos son ampliamente usados en la industria de alimentos, ya sea
como conservantes, como desinfectantes de superficies y equipos o para asepsia
de las manos de manipuladores, el ingeniero de alimentos debe conocer
procedimientos que permitan evaluar la actividad de dichos compuestos y las
concentraciones ptimas a los que estos deben ser usados.

RESULTADO
Mc FARLAND
Los estandares de McFarland son tubos etiquetados del 1 al 10 y son llenados con
tripticasa soya, Cada tubo aproxima la turbidez de la solucion de bacterias
correspondiente al numero de la escala de McFarland.
Asi por ejemplo el tubo 7 representa la turbidez de bacterias a concentracion de
2.1x109/ml.








GRAFICOS





ANALISIS
Representa la turbidez de bacterias a concentracin de 2.1x109/ml.
Se tiene un cultivo y quieres determinar rpidamente su poblacion aproximada su
turbidez puede ser visualizada comparndola con el set de estndares de
McFarlad Si la turbidez cae entre los tubos 7 y 8 entonces el nmero de bacterias
ser entre 2.1 y 2.4x10 a la 9, o sea unos 2100 000 000 por mililitro que sera dos
mil cien millones por ml, aprox. La ventaja de tener estos estndares son que no
necesitas ni equipo ni tiempo de incubacin para estimar el nmero de bacteria.

ANTIBIOGRAMA
RESULTADOS
SENSIBLE: con el antibitico PENICILN 10/IE/UI en la cepa despus dela
incubadora se observa un gran campo reducido formando otra capa pero
transparente en forma de crculos.

Antibitico o
antistico
Halo (mm) Efecto
Penicilin 10/ie/ui 18 Sensible



GRAFICOS



ANALISIS

Significa que la infeccin causada por la cepa ensayada probablemente
corresponder a la dosis recomendada d
el antibitico para este tipo de infeccin a la especie infectante; quiere decir
implica que una infeccin debido a una cepa puede ser apropiadamente tratada
con la dosis de agente antimicrobiano recomendado para ese tipo de infeccin y
especie infectante.

CUESTIONARIO

1. En qu consiste el mtodo del coeficiente de fenol y cul es su utilidad?
RTA: Que implica que aun pequeos cambios en la concentracin provocan
cambios muy acentuados en el tiempo para lograr un mismo efecto: as, si
reducimos la concentracin de fenol desde un valor dado a su mitad, necesitamos
emplear 64 veces ms de tiempo para conseguir matar una misma proporcin de
bacterias.

2. Qu es una cepa control y cul es su utilidad en el antibiograma?
RTA: subcultivos primarios obtenidos de una cepa de reserva. Y su utilidad es la
instauracin de un tratamiento antibitico correcto al paciente. Es necesario
conocer si el microorganismo responsable de la infeccin posee mecanismos que
le confieran inmunidad frente a algn antibitico para no incluirlo como terapia.
3. Cules son las ventajas y desventajas del uso de antimicrobianos?
RTA: VENTAJAS:
Elimina microorganismos patgenos.
Debido a que los antibiticos tienen efectos sobre una diversidad de bacterias, sus
mecanismos de accin difieren basado en las caractersticas vitales de cada
organismo.
DESVENTAJAS:
Las formas usuales de abuso de los antibiticos incluyen la toma de antibiticos
para una enfermedad no infecciosa o infeccin no bacteriana con fiebre, en
particular el uso de antibiticos durante una infeccin vricas,
Las formas usuales de abuso de los antibiticos incluyen la toma de antibiticos
para una enfermedad no infecciosa o infeccin no bacteriana con fiebre, en
particular el uso de antibiticos durante una infeccin vricas,

BIBLIOGRAFA:
Brock. 2003. Biologa de los microorganismos. Prentice Hall
Prescott, Lansing M. 1999. Microbiologa. Mac Graw Hill. Espaa
WHO. 2003. Agentes etiolgicos de enfermedades entricas de inters para la
salud pblica. Disponible en Internet:
http://whqlibdoc.who.int/hq/2003/WHO_CDS_CSR_RMD_2003.6_spa.pdf