Guia de La Celula 2

GUA DE ESTUDIO N 1: LA CLULA
Profesor David Santib!e" G#$e"

%es&$en de 'ontenidos:
1. La clula como unidad funcional
Organizacin, estructura y funcin celular
Comparacin entre clulas animales y vegetales
2. Universalidad de las molculas orgnicas
Composicin molecular de los organismos
structura y funcin de las molculas orgnicas
!. "ntercam#io entre la clula y el am#iente
$. %e clulas a te&idos, rganos y organismos
'e&idos, rganos y sistemas
(eta#olismo
)ctividades celulares
(abi)idades a desarro))ar:
O#tener informacin de documentos y representaciones grficas*
Comunicar los conocimientos o#tenidos en forma oral y escrita*
Utilizar es+uemas funcionales para aprender.
1* Or+ani"a'i#n, estr&'t&ra - f&n'i#n 'e)&)ar
La inven'i#n de) $i'ros'o.io f&e f&nda$enta) en )a /istoria de )a bio)o+0a
,i #ien la #iolog-a actual se #asa en +ue todos los seres vivos funcionan gracias a las clulas +ue los forman, tal idea surgi
recin .ace poco mas de 1/0 a1os. Ca#e preguntarse entonces, 2+u se sa#-a so#re la vida y los seres vivos antes de sa#er de las
clulas3 n la ta#la 1 se resumen algunos de los .itos ms importantes de la #iolog-a 4pre5celular6.
A'tividad 1:
a7 2res capaz de u#icar en un mapa los pa-ses a +ue pertenec-an los descu#ridores indicados en la ta#la 13
#7 s natural +ue los primeros .itos se u#i+uen en la cuna de la civilizacin occidental8 gipto y 9recia 2:iste una e:plicacin +ue casi
todos los dems cient-ficos pertenezcan a pa-ses europeos3 Consulta a un profesor de .istoria
c7 scoge los tres .itos +ue te parezcan ms importantes y e:plica por +u
d7 2Cules de los descu#rimientos se1alados pueden atri#uirse a la invencin del microscopio3
e7 2;uede decirse +ue la invencin del microscopio tuvo consecuencias inmediatas en el desarrollo de la #iolog-a3 <ustifica
f7 ,i las clulas se definieron en 1//=, 2por +u crees +ue demor tanto en suponerse +ue todos los seres vivos esta#an formados de clulas3
'al como se se1ala en la ta#la 1, no se descri#i a las clulas sino .asta 1//=, cuando >o#ert ?oo@e e:amin un trozo de corc.o con un
microscopio +ue .a#-a fa#ricado Afigura 17. n su li#ro Micrographia, ?oo@e di#u& y descri#i muc.os de los o#&etos +ue .a#-a visto al
microscopio. n realidad no vio clulas en el corc.o, sino las paredes de las clulas de corc.o muertas Afigura 27. Bo fue sino .asta muc.o
tiempo despus cuando se supo +ue el interior de la clula, rodeado por las paredes, es la parte importante de la estructura.
Unos pocos a1os despus de +ue ?oo@e descri#iera clulas de corc.o muertas, el naturalista .olands )nton van LeeuCen.oe@ o#serv
clulas vivas con lentes pe+ue1as +ue l puli. ,in em#argo, no dio a conocer sus tcnicas de fa#ricacin de lentes, y transcurri ms de un
siglo antes de +ue los #ilogos advirtieran la importancia de los microscopios y lo +ue podr-an revelar. Bo fue sino .asta principios del siglo D"D
cuando los microscopios estuvieron lo
suficientemente desarrollados para +ue los
#ilogos pudieran iniciar el estudio de las
clulas.
l microscopio ptico, el tipo usado en casi todos los colegios, consiste en un tu#o con lentes de aumento en cada e:tremo. A%ado +ue
contiene varias lentes, este instrumento a veces se denomina microscopio compuesto.7 l principio es muy simple8 por el o#&eto +ue se o#serva
y por las lentes pasa luz visi#le. Las lentes refractan Adesv-an7 la luz, con lo +ue la imagen se amplifica.
'a#la 1. ;rincipales .itos de la .istoria de la #iolog-a, antes de la teor-a celular
A!o (ito Des'&bridor o inventor
1E00 )C
1==0 )C
=00 )C
$20 )C
!=0 )C
!20 )C
!00 )C
2E0 )C
2=0 )C
1E0
1!1/
1=$!
1==!
1===
1=F0
1/0!
1/1$
1/20
1/2$
1/2E
1/=!
1/=E
1//0
1//1
1//=
1//E
1//F
1/G/
1/E0
1/E2
1/E!
1/E/5F1
1G!!
1G!=
1G$=
1G$E
1G$F
1G=2
Uso de la fermentacin
;rimera compilacin de curas para enfermedades
;rimeras disecciones .umanas con fines cient-ficos
4'odas las enfermedades tienen causas naturales6
;rimera clasificacin de los animales
;rimer li#ro de anatom-a
%istincin entre arterias y venas
Bervios pueden ser sensoriales o motores
Comple&idad del cere#ro .umano e:plica su inteligencia
)natom-a comparada, importancia de la mdula espinal
;rimer tratado e:clusivamente dedicado a la anatom-a
Buevo tratado de anatom-a .umana
Circulacin pulmonar
studio de .omolog-as entre animales de distri#uciones distantes
"nvencin del microscopio Aaun+ue sin fines cient-ficos7
Huncin de las vlvulas venosas
;rimeras evidencias de las transformaciones +u-micas del cuerpo
Iases del mtodo cient-fico. "nduccin por so#re la deduccin
videncias de transformaciones +u-micas en plantas
Circulacin sangu-nea
%escu#rimiento de los vasos linfticos
%escu#rimiento de los gl#ulos ro&os. ntomolog-a
%escu#rimiento de los vasos capilares
"mportancia del #alance cido #ase del cuerpo. %igestin es +u-mica
;u#licacin de 4(icrograp.ia68 se les llama clulas a las clulas
49olpe6 a la teor-a de la generacin espontnea
Hsiles son animales +ue vivieron .ace muc.o tiempo
;erfeccionamiento de lentes permite ver muc.os microorganismos
(Jsculos y .uesos funcionan en #ase a sistemas de palancas
Las plantas son seres se:uales, igual +ue muc.os animales
%escu#rimiento de las #acterias
Clasificacin de plantas y animales
(edicin de la presin sangu-nea
'a:onom-a y nomenclatura #inominal
?ay .ierro en la sangre Aelemento traza7
%escu#rimiento de la osmosis Atraspaso de agua a travs de una mem#rana7
"deas transformistas8 cree en la evolucin de los seres vivos
videncias +ue la digestin es un proceso +u-mico
gipto
gipto
)lcmaeon A9recia7
?ipcrates A9recia7
)ristteles A9recia7
'eofastro A9recia7
;ra:goras A9recia7
?erfilo A9recia7
rasistrato A9recia7
9aleno A9recia7
%e Luzzi A"talia7
Kesalio AHlandes, spa1a7
,ervet Aspa1a7
Ielon AHrancia7
<anssen A?olanda7
Ha#ricio A"talia7
,antorio A"talia7
Iacon A"nglaterra7
Kan ?elmont AHlandes, spa1a7
?arvey A"nglaterra7
>ud#ec@ A,uecia7
,Cammerdam A?olanda7
(alpig.i A"talia7
,ilvio A?olanda7
?oo@e A"nglaterra7
>edi A"talia7
,teno A%inamarca7
LeeuCen.oe@ A?olanda7
Iorelli A"talia7
9reC A"nglaterra7
LeeuCen.oe@ A?olanda7
>ay A"nglaterra7
?ales A"nglaterra7
Linneo A,uecia7
(eng.ini A"talia7
Bollet AHrancia7
Iuffon AHrancia7
>aumur AHrancia7
Higura 1. (icroscopio utilizado por >o#ert ?oo@e Higura 2. 4Clulas6 de corc.o vistas
por ?oo@e con su microscopio
2
1G=F
1G/E
1GG1
1GGF
1GGF
1GE0
1GE!
1GF/
1GFE
1E00
1E01
1E0/
1E0F
1E10
1E1G
1E22
1E2=
1E2G
1E2G
1E!1
1E!/
1E!G
1E!E
Los em#riones no son miniaturas. %esarrollan te&idos indiferenciados
Bi si+uiera los microorganismos surgen por generacin espontnea
>elacin entre plantas, animales y di:ido de car#ono
Hertilizacin es un proceso +ue re+uiere al padre y a la madre
Las plantas con clorofila usan CO2 y producen O2 solo en presencia de luz
La contraccin muscular tiene 4algo6 +ue ver con la electricidad
La respiracin es una com#ustin
Kacunacin contra la polio
)natom-a compaada como evidencia evolutiva
%escripcin de 21 te&idos distintos, +ue forma#an todos los rganos
;rimera clasificacin de los inverte#rados. "nvencin de la pala#ra 4#iolog-a6
)islamiento de la )sparagina Adesde el esprrago7
;rimera teor-a evolutiva
%istincin funcional entre materia gris y #lanca del sistema nervioso
)islamiento de la clorofila de las plantas
%escu#rimiento del primer fsil de dinosaurio8 el "guanodonte
%etalles del proceso digestivo, mediante viviseccin Aaccidental7
l vulo est dentro del fol-culo
Clasificacin de los alimentos en #ase a composicin +u-mica
Las clulas tienen nJcleo
)islamiento de la primera enzima animal
La fotos-ntesis slo ocurre en clulas vegetales
Todos )os seres vivos estn for$ados - f&n'ionan $ediante '1)&)as
Lolff A)lemania7
,pallanzani A"talia7
;riestley A"nglaterra7
,pallanzani A"talia7
"ngen.ousz A?olanda7
9alvani A"talia7
Lavoisier AHrancia7
<enner A"nglaterra7
Cuvier AHrancia7
Iic.at AHrancia7
Lamarc@ AHrancia7
Kau+uelin AHrancia7
Lamarc@ AHrancia7
9all A)lemania7
;elletier y Caventou AHrancia7
(antell A"nglaterra7
Ieaumont Astados Unidos7
Kon Iaer A>usia7
;rout A"nglaterra7
IroCn A"nglaterra7
,c.Cann A)lemania7
%utroc.et AHrancia7
,c.leiden y ,c.Cann A)lemania7
) partir del modelo #sico, #ilogos, f-sicos e ingenieros .an cola#orado en la creacin de una diversidad de microscopios
para analizar estructuras cada vez ms pe+ue1as y precisas. n algunos casos, los #ilogos utilizan microscopios para o#servar
clulas vivas. ,in em#argo, en la mayor parte de los casos, el especimen de#e prepararse con cuidado, .aciendo cortes o secciones
muy delgadas y ti1ndolos.
Los microscopios pticos proporcionan una variedad de imgenes, dependiendo de cmo se ilumine la muestra Apor
e&emplo, desde arri#a Mcampo o#scuroN o desde a#a&o Mcampo claroN7 o si .a sido te1ida. La estructura ms pe+ue1a +ue puede
o#servarse es de 1 micrmetro apro:imadamente Ala milsima parte de un mil-metro7.
n la figura ! se indican las principales partes de un microscopio ptico.
A'tividad 28 )naliza el es+uema de la figura ! y resuelve las siguientes tareas.
a7 )verigua la funcin de la platina, los tornillos, el diafragma y el condensador
#7 ;inta una flec.a so#re el es+uema, +ue indi+ue la direccin de la luz, desde su origen, .asta el o&o del o#servador
c7 )verigua +u aumentos tienen los microscopios de nuestro la#oratorio
3
Or+ani"a'i#n +enera):
Partes #.ti'as:
Ocular
'u#o
O#&etivos
Partes $e'ni'as:
Irazo o estativo
>evlver
;latina
;inzas
'ornillo macromtrico
'ornillo micromtrico
'ornillo del condensador
;ie
Partes re)ativas a )a )&":
Lmpara
%iafragma
Condensador
Higura !. ;artes de un microscopio ptico Asimilar al +ue usars en el la#oratorio7
)dems del microscopio ptico, e:isten microscopios +ue permiten ver muestras muc.o ms pe+ue1as, los +ue .an sido
desarrollados desde la 2O mitad del siglo DD.
Los microscopios electrnicos utilizan .aces de electrones en lugar de luz. Los electrones se enfocan mediante campos
magnticos en lugar de lentes. )lgunos tipos de microscopios electrnicos pueden resolver estructuras de unos cuantos nanmetros
Ala mil millonsima parte de un metro7. Los microscopios electrnicos de transmisin A('7 pasan electrones a travs de una
muestra delgada y pueden mostrar estructuras dimi nutas dentro de las clulas, incluyendo a los organelos y mem#ranas
plasmticas.
Los microscopios electrnicos de #arridoA(I7 re#otan electrones so#re las muestras +ue .an sido cu#iertas con metales y
proporcionan imgenes tridimensionales. Los (I pueden utilizarse para ver estructuras en un rango de tama1o +ue va desde
insectos completos .asta clulas y aJn organelos.
A'tividad 38 O#serva detenidamente las siguientes fotos tomadas mediante microscopio Amicrograf-as7 y se1ala +u tipo de microscopio
se utiliz en cada caso. <ustifica
1
1
,e recomienda o#servar estas imgenes directamente en el monitor de tu computador, tanto por el detalle, como por el color, presente en algunas de
las micrograf-as
4
a. )me#a, organismo formado por una
sola clula Aunicelular7, +ue mide cerca de
=0 micrones
#. Clulas del interior de una trompa de Halopio.
Cada uno de los 4pelitos6 +ue se ven mide 10
micrones de largo y se llaman cilios
c. spermio acercndose a un vulo. l
vulo .umano es una clula +ue mide
poco ms de 100 micrones
d. BJcleo de una clula animal, de
alrededor de = micrones de dimetro
e. Corte transversal de una .o&a
f. ;oros de salida de glndulas
gstricas. ;or una de ellas sale un
c.orro de &ugo gstrico
g. Corteza cere#ral .umana, +ue tiene un
espesor de unos pocos mil-metros
.. 9l#ulo #lanco deformado al atravesar por
un capilar sangu-neo. ste capilar tiene un
dimetro de unos 10 micrones
i. Capilar sangu-neo cortado
transversalmente, por el +ue asoma un
gl#ulo ro&o, clula +ue mide G
micrones de dimetro
A'tividad 4: Per'e.'i#n 3D
'anto en la microscop-a ptica como elctrica de transmisin, las muestras se o#servan en 4cortes6, vale decir, lminas
delgadas +ue faciliten el paso de la luz o los electrones segJn corresponda. ;or este motivo, para poder o#servar microscpicamente,
es necesario tener una #uena percepcin tridimensional. ?ay +ue sa#er proyectar la estructura !% desde una imagen +ue siempre ser
#idimensional, por+ue se trata de la foto de una lmina.
;ara ensayar tal .a#ilidad, se propone el siguiente e&ercicio. ,e trata de interpretar de +u manera se .izo el corte para lograr
las siguientes imgenes de o#&etos comunes. Cada pro#lema resuelto vale 1 punto. ,uma y compara.
Ob5eto 67oto8
Horma en +ue se .izo el corte
Adi#u&a o e:plica7
P&nta5e
;eineta
Cuc.ara
5
Lpiz
;eineta
'omate
%ado
%is+uete
E) $i'ros'o.io es &n instr&$ento 9&e re9&iere de &na serie de re'o$enda'iones .ara obtener observa'iones de 'a)idad
l siguiente es un listado de instrucciones y recomendaciones +ue de#ers aplicar durante el la#oratorio de microscop-a.
Bo de#e moverse del lugar asignado. n caso de ser indispensa#le, tomarlo del estativo o #razo
)l comenzar a tra#a&ar de#e estar con el o#&etivo ms corto so#re la posicin de la muestra. n caso contrario, es necesario #a&ar al
m:imo la platina y usar el revolver para de&ar los o#&etivos en la posicin correcta.
,i el microscopio +ue te correspondi es #inocular Aposee dos oculares, como los prismticos7, de#ers a&ustarlos con el tornillo +ue
tienen al centro, segJn la posicin de tus o&os.
l #otn de encendido se u#ica en el pie del microscopio. 'e dars cuenta +ue est encendido al ver la luz +ue atraviesa el orificio de la
platina, donde se u#icar la muestra.
?ay dos tipos de muestras8 fi&as o vivas. Las fi&as son preparaciones +ue vienen 4listas para ver6. Constan de un portao#&eto, la muestra
fi&ada con resina y un cu#reo#&eto +ue aisla totalmente la muestra. Las muestras vivas se preparan momentos antes de ser vistas.
;uede tratarse de organismos efectivamente vivos Apor e&emplo, protozoos7, muestras de te&idos o alguna estructura +ue estuvo viva
recientemente.
;ara preparar una muestra vida, se dispone un portao#&eto limpio so#re el mesn de tra#a&o. Luego se agrega la muestra. ,i la muestra
es slida, de#e ir en disuelta en una pe+ue1a gotita de agua. ,i la muestra es l-+uida, se puede poner directamente so#re el portao#&eto.
) continuacin, se dispone el cu#reo#&eto con ayuda de una agu&a de diseccin, evitando la formacin de #ur#u&as.
La muestra se dispone so#re la platina por un costado. ,e a#ren las pinzas y se desliza la muestra so#re la platina .asta de&arla fi&a con
las pinzas. Luego se suelta la pinza, de&ando la muestra fi&a.
Con los tornillos para movimiento se mueve la muestra .asta u#icarla directamente so#re el rayo de luz +ue proviene desde el
condensador
>ecin entonces se toma el tornillo macromtrico para acerca ligeramente la platina a la muestra
,olo cuando se .a .ec.o todo lo anterior, mirar por el ocular. nfocar la imagen con muc.a suavidad, utilizando el tornillo macromtrico.
Cuando se o#tenga una imagen mas o menos n-tida, .acer uso del tornillo micromtrico para me&orarla aJn mas.
'ras .acer las o#servaciones correspondientes con el aumento menor, cam#iar al aumento siguiente mediante el revolver, sin #a&ar la
platina.
Kolver a usar solo el tornillo micromtrico para enfocar con el 2P aumento.
>epetir el procedimiento para el aumento siguiente.
Bo utilizar el $P o#&etivo de 100 aumentos A100D7 a menos +ue el profesor lo indi+ue y apli+ue aceite de inmersin a la muestra.
6
'ener presente +ue el aumento total se calcula multiplicando el aumento del o#&etivo por el del ocular A+ue normalmente es de 10 veces7
)dems de la percepcin en !%, cuando se o#serva al microscopio ptico de#e tenerse presente +ue las muestras normalmente
estn te1idas para poder ver con mayor nitidez algunas estructuras de la preparacin. Las muestras fi&as suelen tener colorantes como
.emato:ilina, eosina, tinta c.ina, etc. n el la#oratorio, las muestras vivas las podemos te1ir con azul de metileno o con lugol.
'odas estas consideraciones no sirven de muc.o si al momento de es+uematizar lo visto a travs del ocular, se enfatizan aspectos
+ue no son relevantes. (as aJn si el tiempo +ue normalmente se dispone para realizar estos di#u&os es muy #reve. n no ms de !0
segundos de#er-a poderse recoger lo esencial de una preparacin. n la figura $ se e&emplifica cmo de#er-a ser un #uen es+uema,
indicndose tam#in los errores frecuentes.
Higura $a. ;reparacin tal como se ve al microscopio ptico. ,e
trata de las clulas de la cu#ierta interna del intestino
Higura $#. Iuen es+uema de una preparacin microscpica
Higura $c. (al es+uema de una preparacin microscpica Higura $d. s+uema +ue no es es+uema. (as #ien es un 4retrato6 de la
preparacin
l es+uema de la figura $# es el ms adecuado por varios motivos8
o 'iempo8 fue .ec.o en menos de un minuto. >ecuerda +ue normalmente de#ers turnarte con tu grupo para o#servar una muestra, lo
+ue reduce significativamente el tiempo disponi#le de la .ora de clases. Q?ay +ue ser agilR
o Snfasis8 pese a la rapidez con +ue fue realizado, recoge lo esencial de la micrograf-a. 2cmo se sa#e +u es lo esencial de una
micrograf-a3 ,imple8 se pregunta previamente al profesor. Con el tiempo, #astar la e:periencia.
o Hidelidad8 no e:isten aspectos del es+uema +ue no aparezcan en la micrograf-a. s decir, no .ay nada inventado.
o 'ama1o8 Un #uen es+uema de#e tener un dimetro cercano a los 10 cm.
o >otulado correcto8 tan importante como el es+uema, es +ue pongas los nom#res de a+uello +ue se puede visualizar con claridad.
7
o "ndicacin de aumento8 siempre de#e anotarse con +u aumento se .izo la o#servacin +ue se est es+uematizando.
o Consideraciones tcnicas8 las l-neas con +ue se es+uematizan idealmente de#en ser de trazo continuo. vitar #orrar, pues no se #usca
precisin en los detalles, sino destacar lo importante.
o ,iempre usar lpiz grafito para .acer los di#u&os. ) menos +ue el profesor lo se1ale, los di#u&os de#ern de&arse sin pintar.
l es+uema de la figura $c no es un #uen es+uema. s el t-pico di#u&o de +uien no entiende lo +ue est es+uematizando. n este
caso, por e&emplo, cmo desconoce +ue en los epitelios los nJcleos de las clulas suelen u#icarse todos mas o menos a la misma
altura, no los identifica. Los reemplaza por una sola gran masa oscura. n la parte inferior rellena de l-neas sin muc.o sentido ni deseos
+ue se entienda. Omite detalles, como la e:istencia de cilios. Utiliza l-neas no continuas.
l es+uema de la figura $d tampoco cumple con algunos re+uisitos. ;uede parecer muc.o me&or logrado +ue el 4modelo6 $#, pero
de#e considerarse +ue se re+uirieron ms de = minutos para di#u&arlo. )#undan los detalles. ;or e&emplo, se individualiz cada cilio,
pintando algunos en 4degrad6. Los vasos sangu-neos de la parte inferior muestra a cada uno de los gl#ulos ro&os, los +ue, a su vez,
estn pintados con 4volumen6. Kale decir, a+u- no .ay un es+uema, sino una 4o#ra art-stica6. Tuizs ir-a #ien en un li#ro de #iolog-a
celular, pero para nuestros efectos didcticos, no es lo ms adecuado. ;or cierto +ue en su afn perfeccionista, el di#u&ante de este
es+uema inventa estructuras +ue no se ven8 los l-mites detallados de cada clula, por e&emplo. Ciertamente +ue estas clulas tienen
l-mites, pero si no se ven, Qno se pueden di#u&arR
;or Jltimo, es muy importante +ue todo es+uema tenga un t-tulo +ue identifi+ue la preparacin. n el caso +ue se e&emplifica, el
t-tulo correcto ser-a8 4pitelio intestinal o#tenido mediante un corte transversal del tu#o digestivo6. '-tulos incorrectos ser-an8 4Clulas
vistas al microscopio6, 4pitelio del cuerpo .umano6, 4Clulas intestinales6, 4O#servacin microscpica6, etc.
A'tividad :8 >ealiza tu primer es+uema de preparacin microscpica, considerando todas las recomendaciones, a partir de esta
muestra de ovario. spec-ficamente se trata de un fol-culo. La parte central Ate1ida de ro&o7 corresponde al ovocito, vale decir, al gameto
femenino. Las clulas +ue la rodean se llaman clulas foliculares. l aumento utilizado fue de $0D.
En)a'es bio'ara$.an+&e re'o$endados
)tlas digital de .istolog-a
,itio con imgenes .istolgicas organizadas segJn tipo de te&ido y sistema de rganos. ,e puede optar por microscop-a de luz
o electrnica de transmisin
;ortugus
UL ?istology )tlas :tensa galer-a de micrograf-as de te&idos del cuerpo .umano "ngls
(olecular e:pressions
norme portal so#re microscop-a y ptica. Contiene galer-as de imgenes y detalles so#re todos los tipos de microscopios. ,in
em#argo, lo espectacular es la serie de microscopios virtuales +ue se pueden #a&ar en unos segundos8 se puede controlar el
aumento, luminosidad, contraste, etc. de varias muestras. Unico en su tipo
"ngls
%ennis Vun@el (icroscopy Hantsticas galer-as de clulas, microorganismos e insectos #a&o el (I. >e+uiere una inscripcin gratis "ngls
BanoCorld :tensas galer-as de micrograf-as pticas y electrnicas de clulas, microorganismos, etc. >e+uiere una inscripcin gratuita "ngls
A'tividad ;* Traba5o .r'ti'o 1: Laboratorio de $i'ros'o.0a
"nstrucciones generales8
l curso se dividir en cuatro grupos de entre / y G integrantes cada uno. Las listas de cada grupo se entregarn al profesor. stos
grupos tendrn calidad de permanentes a lo largo de todo el a1o. Cada grupo de#e escoger un &efe, el +ue se .ar responsa#le de los
materiales +ue se le entreguen al grupo durante el la#oratorio. Los alumnos ausentes sern anotados en los grupos +ue se armen, pero
no podrn figurar como autores del informe correspondiente.
8
'odos los grupos de#ern dirigirse al la#oratorio de ciencias, con su delantal #lanco, cuaderno, lpices Apasta y mina7 y gu-a de estudio.
%e faltar cual+uiera de estos implementos, necesarios para el adecuado funcionamiento del grupo, se sancionar la calificacin final de
informe de la#oratorio.
)l llegar al la#oratorio encontrarn montados los $ microscopios. l profesor asignar el microscopio a cada grupo, segJn orden de
llegada. )simismo, a cada grupo se le asignar una mesa y un sector del mesn en torno al microscopio, el +ue de#ern de&ar limpio y
ordenado al final de la actividad.
Badie comenzar a .acer uso de los materiales +ue .a#r en su mesn, .asta +ue el profesor lo autorice.
O#&etivos generales del la#oratorio8
Hamiliarizarse con el uso correcto del microscopio ptico para la o#servacin de muestras fi&as y vivas
)prender a preparar y te1ir una muestra microscpica viva
)plicar el conocimiento previo en torno a o#servacin, interpretacin y es+uematizacin de preparaciones microscpicas
>econocer las etapas #sicas de una investigacin cient-fica
>edactar un informe de la#oratorio
O#&etivo espec-fico8
"dentificar la tincin de mayor efectividad para ser usada en una preparacin de clulas .umanas A'ema para el informe7.
;rocedimientos8
n una primera etapa, el profesor mostrar algunas preparaciones utilizando la cmara adosada a un microscopio. La descripcin +ue
realice de#e servirte de modelo para la descripcin +ue de#ers realizar personalmente en tu gu-a de estudio de la preparacin +ue le
corresponder a tu grupo. sta parte durar 10 minutos.
'odos los integrantes del grupo de#en montar, o#servar, es+uematizar y descri#ir la preparacin fi&a +ue les corresponda, en el
siguiente espacio. l grupo dispone de 10 minutos para completar esta tarea.
WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
s+uema de la preparacin microscpica asignada al grupo %escripcin del te&ido es+uematizado
Cada uno de los cuatro grupos de#er .acer una puesta en comJn so#re el te&ido +ue les correspondi o#servar, ayudndose de la
cmara so#re el me&or es+uema del grupo. 1= minutos
) continuacin, el grupo preparar una muestra viva de clulas vegetales, provenientes de un catfilo de ce#olla o de algas Elodea,
segJn la metodolog-a +ue aparece en la pgina =. Lo o#servado, de#en es+uematizarlo todos los miem#ros del grupo en el
siguiente espacio. ste procedimiento se de#er completar en 1= minutos.
)grega en tu descripcin cul ser-a el largo de una clula vegetal y cuntas ca#r-an en 1 mm
2
.
9
s+uema de la preparacin de clula vegetal %escripcin del te&ido es+uematizado
Hinalmente, se o#servarn clulas animales. ;ara ello, son ayuda de un 4cotonito6, de#er rasparse suavemente el paladar de un
integrante del grupo +ue tenga la #oca limpia. La muestra de#er tratarse segJn las indicaciones de la pgina =.
%e#en realizarse $ preparaciones idnticas, en $ portao#&etos distintos, los +ue sern numerados del 1 al $8
o ;reparacin 18 de#e o#servarse tal cual, sin tincin
o ;reparacin 28 se ti1e con azul de metileno
o ;reparacin !8 se ti1e con tmpera
o ;reparacin $8 se ti1e con lugol
(odo de aplicar la tincin8 cuando la preparacin est lista so#re la platina, se agrega una pe+ue1a gota de tincin Ausando un
gotario7 por el #orde del cu#reo#&eto y esperar +ue difunda .acia la muestra. ,lo se de#e o#servar la preparacin cuando est
#ien empapada con tincin.
Cada preparacin de#er es+uematizarse una sola vez en el grupo, en .o&as #lancas suministradas por el profesor. l tiempo
asignado para o#tener estos $ es+uemas y correspondientes descripciones ser de 20 minutos.
Limpiar y ordenar todo. l &efe de grupo devuelve personalmente los materiales +ue le fueron encomendados.
) partir de este d-a, el grupo dispone de una semana para entregar el informe de la#oratorio, el +ue de#er ela#orarse segJn la
pauta en la seccin 4ane:os6 de esta gu-a.
>esumen del la#oratorio Aideal para ir c.e+ueando en la medida +ue te vayas desocupando78
A'tividad Tie$.o %es.onsabi)idad O<
Organizacin de grupos =X ;ersonal
'raslado al la#oratorio =X ;ersonal
>ecepcin de materiales =X <efe de grupo
Lectura de los o#&etivos del la#oratorio =X ;rofesor
%escripcin de preparaciones por el profesor 10X ;rofesor
O#servacin, es+uema y descripcin de preparacin fi&a 10X ;ersonal Y grupal
;uesta en comJn 10X 9rupal
;reparacin, o#servacin, es+uematizacin y descripcin de clulas vegetales 1=X ;ersonal Y grupal
;reparacin, tincin, o#servacin, es+uematizacin y descripcin de clulas animales 20X 9rupal
%evolucin de materiales, orden y aseo =X <efe de grupo
'O')L F0X
La teor0a 'e)&)ar s&r+e tras e) an)isis $i'ros'#.i'o de '1)&)as ve+eta)es - ani$a)es
Como se sugiere en la primera parte de esta gu-a, el conocimiento .umano de la naturaleza celular de la vida fue lento. %e#e
reconocerse +ue >o#ert ?oo@e, &unto con definir 4clula6 al referirse a los espacios de&ados por las paredes celulares del te&ido del
alcorno+ue Acorc.o7, tam#in se1al +ue Zdic.as celdillas estn llenas de &ugos.Z ,in em#argo, ?oo@e no di&o lo +ue eran estas clulas y
como se relaciona#an con la vida de todas las plantas.
10
n 1/G!, el inventor .olands, )nton Kan LeeuCen.oe@ dio a conocer a la ,ociedad >eal Iritnica sus o#servaciones acerca
de los eritrocitos, espermatozoides y de una gran cantidad de ZanimculosZ microscpicos contenidos en el agua de los c.arcos. ;as
ms de un siglo antes de +ue los #ilogos comenzaran a entender la importancia de las clulas en la vida en la 'ierra. Los
microscopistas primero se dieron cuenta de +ue muc.as plantas esta#an formadas completamente por clulas. La pared gruesa +ue
rodea a todas las clulas de las plantas .izo +ue estas o#servaciones fueran fciles. ,in em#argo, las clulas animales fueron
descu#iertas .asta 1E!0, cuando el zologo alemn '.eodor ,c.Cann vio +ue el cart-lago contiene clulas +ue Zseme&an e:actamente
a las clulas de las plantasZ. n 1E!F, despus de estudiar las clulas durante a1os, ,c.Cann pu#lic su teor-a, llamando clulas a las
partes elementales, tanto de plantas como de animales. ) mediados de 1E00, un #otnico alemn, llamado (attias ,c.leiden, tuvo una
visin cient-fica ms refinada de las clulas al escri#ir8 Z...es fcil perci#ir +ue los procesos vitales de las clulas individuales de#en formar
los fundamentos #sicos a#solutamente indispensa#lesZ de la vida.
n pocos a1os, varios microscopistas .a#-an o#servado +ue las clulas vivas pod-an crecer y dividirse en clulas ms pe+ue1as.
n 1E=E, el patlogo austr-aco, >udolf Kirc.oC escri#i8 Zcada animal es la suma de sus unidades vitales, cada una de las cuales contiene
todas las caracter-sticas de la vidaZ. s ms, Kirc.oC predi&o8 Zdonde .ay una clula, tiene +ue .a#er e:istindo una clula anterior, de la
misma manera +ue un animal se forma de otro animal y una planta slo de una plantaZ. Ca#e recordar +ue en a+uellos a1os todav-a
e:ist-an defensores de la a#iognesis, es decir la posi#ilidad de generar vida desde materia inanimada.
%esde la perspectiva +ue proporciona#a la teor-a de la evolucin de %arCin, +ue se pu#lica al a1o siguiente A1E=F7, el concepto
de Kirc.oC ad+uiere un significado muc.o mayor8 .ay una continuidad in+ue#rantada entre las clulas modernas Y y los organismos +ue las
poseen Y y las primeras clulas primitivas de la 'ierra. La idea de +ue todas las clulas vivas de .oy tienen antecesoras +ue se remontan a
tiempos antiguos fue planteada por primera vez .acia 1EE0 por el #ilogo alemn )ugust Leismann.
%e esta manera, los tres principios de la teor-a celular moderna evolucionaron directamente de los enunciados de Kirc.oC8
1. Cada organismo vivo est formado por una o ms clulas.
2. Los organismos vivos ms pe+ue1os son clulas Jnicas y las clulas son unidades funcionales de los organismos multicelulares.
!. 'odas las clulas provienen de clulas pree:istentes.
Higura $. Los precursores de la actual teor-a celular
'.eodor )m#rose S'/=ann
A1E10 Y 1EE27
(att.ias <a@o# S'/)eiden
A1E0$ Y 1EE17
>udolf >ir'/o=
A1E21 Y 1F027
)ugust ?eis$ann
A1E!$51F1$7
Las '1)&)as tienen distintas for$as, ta$a!os - f&n'iones, .ero 'o$.arten a)+&nas 'ara'ter0sti'as 'o$&nes
'ras la difusin de la teor-a celular, fueron muc.os los .allazgos en torno a la diversidad de clulas +ue era posi#le encontrar
en los seres vivos. ,in em#argo, e:isten algunas condiciones compartidas por todas la clulas independiente del origen +ue esta tenga8
@e$brana 'e)&)ar8 todas las clulas estn rodeadas por una mem#rana celular. sta actJa como una #arrera entre el interior de la
clula y su medio am#iente. 'am#in controla el paso de materiales dentro y fuera de la clula.
@ateria) /ereditario8 en co.erencia con el tercer postulado de la teor-a celular, cuando se forman nuevas clulas, reci#en una copia del
material .ereditario de las cluls originales. ste material es el )%B, +ue controla las actividades de una clula.
Cito.)as$a - or+ane)os8 Las clulas tienen sustancias +u-micas y estructuras +ue le permiten comer, crecer y reproducirse, las cuales
se llaman organelos. Los organelos estn rodeados por un fluido llamdo citoplasma.
De ta$a!o .e9&e!o8 la mayor-a de las clulas son invisi#les a simple vista. [a tuviste ocasin de constatar tal .ec.o en el primer
tra#a&o prctico. 'J mismo ests formado por cerca de 100 #illones de clulas y para cu#rir el punto de la letra i se necesitar-an cerca de
=0R
La '1)&)a e&'arionte .osee nA')eo - &na +ran variedad de or+ane)os de for$as - ta$a!os bien definidos
A'tividad B. "dentificacin y descripcin de los organelos de una clula eucarionte
11
n la figura = se es+uematiza una clula eucarionte, con toda su variedad de organelos. Las micrograf-as +ue encontrars
ms a#a&o corresponden a los organelos con sus
respectivos nom#res. 'u tarea es rotular Aponer
los nom#res7 el es+uema de la clula tras
comparar el es+uema con las micrograf-as.
;ara &ustificar tu decisin, de#ers
realizar una descripcin de cada
organelo en el espacio asignado.
@i'ro+raf0a No$bre - ta$a!o Des'ri.'i#n
A.arato de Go)+i
L.8 1,= m apro:.
Aanc.o muy relativo7
WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
@i'ro+raf0a No$bre - ta$a!o Des'ri.'i#n
@ito'ondria
%.8 0,$ a 0,E m
L.8 $ a F m
WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
Centrio)os
%.8 0,2 m
L.8 0,= a 0,G m
12
Higura =. s+uema de una clula eucarionte
). NA')eo
%.8 ! 510 m
I. N&')eo)o
%.8 muy relativo
C. Cariote'a
Amem#rana interna y
e:terna del nJcleo7
spesor8 !0 Y =0 nm
WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
%et0'&)o Endo.)s$i'o
%&+oso A>>7 Aen verde7
,u tama1o depende del
tipo de clula
%iboso$as Aen caf7
%.8 20 a 2= nm
WWWWWWWWWWWWWWWWWWW
PeroCiso$a
%.8 0,2 a 1 m
WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
). Citoso)
;osee un volumen casi
e+uivalente al de la clula
I. Citoes9&e)eto
%.8 G a 2= nm
L.8 de unos pocos nm
.asta varios cm
WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
13
@e$brana .)as$ti'a
spesor8 E,= a 10 nm
WWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
%et0'&)o Endo.)s$i'o
Liso A>L7
,u tama1o depende del
tipo de clula
WWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
%iboso$as
%.8 20 a 2= nm
WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
Lisoso$as
%.8 0,2= a 0,E m
WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
La '1)&)a e&'arionte .&ede est&diarse se+An )as estr&'t&ras .resentes en 'ada 'o$.arti$ento
14
) continuacin se descri#en las estructuras ms importantes de una clula eucarionte. ,e de#e tener presente +ue la principal
condicin de este tipo de clula es el .ec.o de tener compartimentos independientes. 'ales compartimentos permiten estudiar la clula
en #ase a am#ientes y zonas l-mite +ue tienen funciones espec-ficas. ,in em#argo, de#e recordarse +ue de una u otra forma, todas las
estructuras de una clula estn estrec.amente relacionadas.
l el es+uema de la figura / sirve de referencia para esta#lecer
las primeras relaciones de u#icacin. 'oda clula eucarionte
consta de una mem#rana plasmtica +ue envuelve al
citoplasma y al nJcleo. ,i #ien el nJcleo est rodeado de
citoplasma, su tama1o, funcin y caracter-sticas de su
mem#rana se definen me&or si se descri#e en forma
independiente a los dems componentes citoplasmticos.
l citoplasma posee una fase semil-+uida, el citosol, +ue est atravesado por una red comple&a de citoes+ueleto. m#e#idos
en el citosol y afirmados por el citoes+ueleto, se u#ican los organelos y las inclusiones citoplasmticas.
@E@D%ANA PLAS@ETICA
La mem#rana plasmtica es una estructura superficial limitante, +ue da individualidad a la clula, separndola del medio e:terno o de
otras unidades similares.
Or+ani"a'i#n:
La mem#rana plasmtica de las clulas
animales y vegetales est formada por l-pidos y
prote-nas, adems de una pe+ue1a cantidad de
car#o.idratos.
Los principales l-pidos de la mem#rana son
fosfol-pidos, +ue se disponen formando una
do#le capa. %istri#uidas en la #icapa se
encuentran distintos tipos de prote-nas, ya sea
atravesndola Aprote-nas integrales7 o
dispuestas so#re la cara interna Aprote-nas
perifricas7. )l igual +ue los l-pidos, estas
prote-nas pueden cam#iar de lugar,
otorgndole un gran dinamismo estructural a la
mem#rana.
2
Higura G. structura general de la m.
plasmtica
7&n'iones:
;articipacin en procesos de reconocimiento celular.
%eterminacin de la forma celular.
>ecepcin de informacin e:terna y transmisin al interior celular.
>egulacin del movimiento de materiales entre los medios intra y
e:tracelular y mantencin de la concentracin ptima para llevar a
ca#o los procesos celulares.
Ti.o de '1)&)a:
'odas las clulas, sin e:cepcin. Ca#e se1alar, sin em#argo,
+ue ciertas clulas animales poseen un alto grado de
desarrollo de su mem#rana, en cuanto a la proyeccin de
plegamientos Apor e&. clulas gliales del sistema nervioso7 o
microvellosidades Apor e&. clulas intestinales y renales7
ConeCiones
Desde
Citoes9&e)eto8 fi#ras citoes+uelticas se asocian con prote-nas
de la m. plasmtica
Citoso)8 muc.as de las sustancias +ue atraviesan la mem#rana
provienen del citosol
%EL8 los fosfol-pidos de la m. plasmticas se forman en el >L
(a'ia
Citoso)8 'oda sustancia +ue atraviesa la mem#rana, llega al citosol
>a'&o)a fa+o'0ti'a8 la vacuola se forma de un plegamiento de la
mem#rana plasmtica
2
Ms detalles estructurales y funcionales de la membrana plasmtica, se entrean en la pina 28
Higura /. Organizacin general de una clula eucarionte.
15
Clula
eucarionte
Ncleo
Citoplasma
Membrana
plasmtica
Citosol
Organelos
Citoesqueleto
CITOSOL
Hig. E. )specto del citosol al (' Aen la 4lupa67
Or+ani"a'i#n:
l citosol constituye el medio celular en el +ue ocurren procesos de #ios-ntesis
Afa#ricacin7 de materiales celulares y de o#tencin de energ-a. ;rocesos
mecnicos como el movimiento del citoplasma o ciclosis en clulas vegetales y
la emisin de seudpodos en las clulas animales dependen de las
propiedades de semil-+uido del citosol.
l citosol est compuesto por agua, enzimas, )>B, prote-nas estructurales,
inclusiones, etc. y constituye cerca del =$\ del volumen total de una clula.
7&n'iones:
,-ntesis de molculas orgnicas, por e&., prote-nas mediante ri#osomas
'ransporte, almacenamiento y degradacin de molculas orgnicas, como grasas y glucgeno
Ti.o de '1)&)a:
'odas, en general.
ConeCiones
Desde
@* .)as$ti'a8 transporte de sustancias +ue ingresan a la clula
NA')eo8 transporte de )>B
(a'ia
NA')eo8 transporte de nucletidos y prote-nas ri#osomales
@* .)as$ti'a8 transporte de sustancias de desec.o
CITOESFUELETO
s una red de filamentos proteicos +ue surca el citosol, participando en la determinacin y conservacin de la forma celular, en la
distri#ucin de los organelos en el citosol y en variados tipos de movimientos celulares. Los principales tipos de filamentos citoes+uelticos son8
Higura F. 'res tipos de fi#ras citoes+uelticas Or+ani"a'i#n: 7&n'iones:
(icrofilamentos8 cadenas do#les
trenzadas, cada una formada por un
.ilo de su#unidades de una prote-na
llamada actina* cerca de G nm de
dimetro y .asta varios cent-metros
de longitud Aen el caso de clulas
musculares7.
Contraccin muscular* cam#ios
en la forma celular, incluida la
divisin citoplasmtica en las
clulas animales* movimiento
citoplasmtico* movimiento de
seudpodos
Hilamentos intermedios8 constan de E
su#unidades formadas por cadenas
proteicas +ue parecen cuerdas* E 5
12 nm de dimetro y 105100 mm de
longitud.
(antenimiento de la forma
celular* su&ecin a
microfilamentos en clulas
musculares* soporte de
e:tensiones de clulas
nerviosas* unin de clulas.
(icrotJ#ulos8 tu#os formados por
su#unidades proteicas espirales de
dos partes* cerca de 2= nm de
dimetro y pueden alcanzar =0 mm
de longitud. La prote-na +ue forma
las su#unidades se llama tu#ulina.
(ovimiento de cromosomas
durante la divisin celular
coordinado por los centriolos*
movimiento de organelos dentro
del citoplasma* movimiento de
cilios y flagelos
Ti.o de '1)&)a:
n general, todas las clulas eucariontes poseen los tres tipos de componentes citoes+uelticos. l uso de uno u otro depender de la
tarea espec-fica de la clula. ,lo las clulas animales poseen centriolos para coordinar la divisin celular. Las clulas ciliadas pueden
ser independientes como muc.as especies de organismos unicelulares o formando te&idos, como es el caso de la superficie interna de la
tr+uea o la trompa de Halopio. Los flagelos se pueden encontrar en protozoos y espermatozoides.
ConeCiones
Desde
%iboso$as8 s-ntesis de todas las prote-nas
citoes+uelticas
(a'ia
La mayor-a de los organelos est afirmado por el citoes+ueleto
@* .)as$ti'a8 (uc.as fi#ras est fi&as a prote-nas de la mem#rana
16
>es0'&)as8 los movimientos de lisosomas, vacuolas, etc. dependen del citoes+ueleto.
NGCLEO
l nJcleo es una estructura +ue se presenta en todo tipo de clula, e:cepto en las #acterias y ciano#acterias. ComJnmente e:iste un
nJcleo por clula, si #ien algunas clulas carecen de ste Acomo el gl#ulo ro&o7 y otras son #i o plurinucleadas Acomo las clulas del
mJsculo es+ueltico7. La forma nuclear es varia#le dependiendo en gran parte de la forma celular, en tanto su tama1o guarda relacin
con el volumen citoplasmtico. Higura 10. (orfolog-a y relaciones estructurales del nJcleo
Or+ani"a'i#n:
Cuando la clula no se est dividiendo, el nJcleo est constituido por una envoltura nuclear o carioteca, el material gentico o cromatina
y uno o ms nuclolos. 'anto la cromatina como el nuclolo estn incluidos en un medio semil-+uido llamado &ugo nuclear o
carioplasma. %urante la divisin celular se pierde esta organizacin, ya +ue desaparece la carioteca y el nuclolo, en tanto la cromatina
se condensa y forma a los cromosomas.
Carioteca8 s una do#le mem#rana provista de poros. Horma parte del sistema de mem#ranas internas de la clula, presentando
continuidad con el >>. ,u superficie e:terna suele presentar ri#osomas ad.eridos, mientras +ue a la superficie interna se adosan
grnulos de cromatina. ) travs de los poros se mantiene un intercam#io permanente de materiales entre el carioplasma y el citoplasma.
Cromatina8 s una red de grnulos y filamentos constituida por )%B y prote-nas. l )%B es la molcula +ue posee la informacin con el
dise1o de todas las prote-nas +ue es capaz de ela#orar el organismo de una especie. Cuando la clula se dispone a dividirse, la
cromatina se duplica y luego se condensa para formar los cromosomas, +ue actJan como portadores de la informacin .ereditaria.
Buclolo8 s una estructura intranuclear desprovista de mem#rana. )lcanza su mayor desarrollo, en cuanto a tama1o y cantidad, en
clulas +ue sintetizan activamente prote-nas. n el nucleolo se sintetiza )>B y adems se arman los ri#osomas +ue luego se desplazan
.asta el citosol y]o >> a travs de los poros nucleares
7&n'iones:
,epara el material gentico del citosol.
Controla la s-ntesis de prote-nas.
nsam#la los ri#osomas en el nucleolo.
Ti.o de '1)&)a:
Clulas eucariontes en general. l nucleolo tiene mayor desarrollo
en clulas con activa s-ntesis de prote-nas, por e&emplo algunos
tipos de clulas glandulares
ConeCiones
Desde
Citoso): reci#e prote-nas +ue controlan la lectura del )%B
(a'ia
Citoso): traspasa ri#osomas y )>B
%E%: traspasa ri#osomas
17
%ETCULO ENDOPLES@ICO
s un organelo constituido por un sistema de tJ#ulos y ves-culas
interconectados +ue comunica intermitentemente con las mem#ranas
plasmticas y nuclear y +ue funciona como un sistema de transporte
intracelular de materiales. ?ay dos tipos de ret-culo endoplsmico8
%ETCULO ENDOPLES@ICO %UGOSO H%E%I
%ETCULO ENDOPLES@ICO LISO H%ELI
Or+ani"a'i#n:
>ugoso A>>78 posee mem#ranas dispuestas en sacos aplanados +ue
se e:tienden por todo el citoplasma. stn cu#iertas en su superficie
e:terna por ri#osomas.
Liso A>L78 posee mem#ranas dispuestas como una red mas #ien
tu#ular, +ue no suele ser tan e:tendida como el >>. Bo posee
ri#osomas en su superficie.
Higura 11. (orfolog-a y relaciones estructurales del >
7&n'iones:
>ugoso A>>78
)lmacenamiento y transporte de las prote-nas fa#ricadas en los
ri#osomas +ue posee adosados
Liso A>L78
,-ntesis de l-pidos, como esteroides, fosfol-pidos y triglicridos.
%eto:ificacin de materiales nocivos y medicamentos +ue
penetran en las clulas, especialmente en el .-gado.
Ti.o de '1)&)a:
n general, en todo tipo de clulas eucariontes.
Como la funcin de los ri#osomas es la s-ntesis de prote-nas,
el >> a#unda en a+uellas clulas +ue fa#rican grandes
cantidades de prote-nas.
l >L es a#undante en clulas especilizadas en la s-ntesis de
l-pidos, por e&emplo las clulas +ue fa#rican esteroides
como algunas clulas de los rganos se:uales.
ConeCiones
Desde
NA')eo8 >> reci#e ri#osomas +ue se ad.ieren en su superficie e:terna
%iboso$as del >>8 >> ad+uiere prote-nas para su
almacenamiento y transporte
(a'ia
A.arato de Go)+i8 transporta prote-nas del >> y l-pidos del
>L
APA%ATO DE GOLGI
Or+ani"a'i#n:
s un organelo Jnico del sistema de mem#ranas internas constituido
por sacos aplanados o cisternas apiladas y ves-culas.
7&n'iones:
;rocesa, clasifica y capacita las molculas sintetizadas en el
>> y >L, para convertirlos en molculas funcionales
,intetiza molculas +ue forman parte de paredes Acelulosa7 o
de mem#ranas celulares Aglicol-pidos y glicoprote-nas7.
;roduce ves-culas de secrecin, llenas de materiales originados
en el >> y >L
;articipa en la formacin de lisosomas, as- como del acrosoma,
estructura del espermio +ue posi#ilita su penetracin al vulo.
Ti.o de '1)&)a:
st especialmente desarrollado en clulas +ue participan
activamente en el proceso de secrecin en las cules distri#uye
intracelularmente y e:terioriza diversos tipos de sustancias
sintetizadas en el >> y >L.
ConeCiones
Desde
%E%8 9olgi modifica las prote-nas sintetizadas por el >>
%EL8 9olgi modifica los l-pidos sintetizados por el >L
(a'ia
Lisoso$as8 9olgi da origen a los lisosomas
@* .)as$ti'a8 9olgi li#era ves-culas +ue se li#eran en la
18
Hig. 12. (orfolog-a y relaciones
estructurales del ). de golgi
mem#rana* produce molculas +ue forman parte de la mem#rana
LISOSO@AS
Or+ani"a'i#n:
,on organelos provistos de una mem#rana limitante +ue encierra gran cantidad de enzimas digestivas, +ue degradan materiales provenientes del
e:terior o de la misma clula. ,on .eterogneos, aun+ue la mayor-a se puede definir como redondeado u ovoide. ,u mem#rana es resistente a las
enzimas +ue contiene y protege a la clula de la autodestruccin. ,u nJmero oscila entre unos pocos y varios cientos por clula.
7&n'iones:
%igestin de material e:tracelular mediante la e:ocitosis de
enzimas* as- ocurre la digestin de los alimentos en el tu#o
digestivo, la remodelacin del .ueso formado y la
penetracin del espermio en la fecundacin. Afig. F)7
%igestin de restos de mem#ranas celulares mediante
4autofagia6. sto permite la renovacin y el recam#io de
organelos en clulas da1adas o +ue enve&ecen. Afig. FI7
%igestin de alimentos y otros materiales incorporados a la
clula* esto permite alimentarse de grmenes a ciertas
clulas de funciones defensivas Afig. FC7
(ediante el rompimiento de la mem#rana lisosomal en
forma programada, la clula puede determinar su
autodestruccin, fenmeno +ue es crucial en varias etapas
de la vida y se denomina 4apoptosis6 Afig. F%7
Ti.o de '1)&)a:
,on organelos presentes en clulas eucariontes en general.
,on especialmente importantes en clulas de rganos
digestivos, en el te&ido seo A.uesos7, en el espermio, los
gl#ulos #lancos, entre muc.os otros.
ConeCiones
Desde
Go)+i8 Los lisosomas son ves-culas
construidas en el 9olgi
(a'ia
@* .)as$ti'a8 al li#erar enzimas mediante ves-culas +ue se funden con la m. plasmtica
>a'&o)a fa+o'0ti'a o a)i$entaria
3
8 se pueden fundir con vacuolas para digerir el interior
C&a)9&ier or+ane)o $e$branoso8 para realizar autofagia
PE%OJISO@AS
,e parecen a los lisosomas en +ue tam#in son organelos redondeados, +ue
poseen una serie de enzimas en su interior.
Higura 1$. ;ero:isomas &unto a otros organelos
Or+ani"a'i#n:
La concentracin de enzimas +ue poseen en su interior es tal, +ue tienden a
formar cristales, los +ue se aprecian como manc.as oscuras en su interior. %os de
sus enzimas ms importantes son la catalasa y la urato o:idadasa
7&n'iones:
,us enzimas utilizan O2 para eliminar tomos de .idrgeno a varios tipos de
molculas orgnicas, a travs de una reaccin +u-mica +ue produce per:ido
de .idrgeno A?2O27. ) su vez, toma el ?2O2, &unto a diversas sustancias +ue
pueden resultar t:icas Apor e&. el alco.ol7, y transformarlas en agua.
;articipa en ciertas etapas de degradacin de las grasas
Ti.o de '1)&)a:
;resentes en todas las clulas eucariontes. specialmente numerosos en clulas del .-gado y los ri1ones.
ConeCiones
Desde
Citoso)8 todas sus enzimas son importadas desde el
(a'ia
Citoso)8 tras meta#olizar una gran diversidad de molculas, traspasan los
3
!n este caso, es un oranelo de almacenamiento a corto pla"o, a diferencia de la #acuola central de las plantas$
19
Higura 1!. Hunciones de
los lisosomas
citosol productos al citosol, algunos de los cuales se aprovec.an en las mitocondrias
%IDOSO@AS
Higura 1=. Organizacin de un ri#osoma
Or+ani"a'i#n:
,on organelos no mem#ranosos. Isicamente son grnulos
pe+ue1os, consistentes en )>B y prote-nas. )lgunos son li#res y
se encuentran suspendidos en el citosol, mientras +ue otros estn
asociados a mem#ranas internas de la clula.
Cada ri#osoma est constituido por dos su#unidades8 una mayor y
otra menor. Cada una de ellas, posee un tipo de )>B llamado )>B
ri#osomal y prote-nas ri#osomales.
;ueden asociarse varios ri#osomas entre si, formando unas
estructuras con forma de collar de perlas, llamadas polirri#osomas.
7&n'iones:
:clusivamente, s-ntesis de prote-nas
Ti.o de '1)&)a:
'odos los tipos de clulas, pues todas re+uieren ela#orar sus
propias prote-nas
ConeCiones
Desde
NA')eo8 los ri#osomas se arman en el interior del
nJcleo
Citoso)8 los materiales para el armado de cada
prote-na, se u#ican o provienen en el citosol
(a'ia
Cito.)as$a8 todas las prote-nas citoslicas y citoes+uelticas se originan en los
ri#osomas
(. plasmtica8 muc.as prote-nas de la mem#rana, se ela#oran en los ri#osomas
%E%8 los ri#osomas ad.eridos al >>, les traspasan prote-nas sintetizadas para
un posterior procesamiento
@ITOCOND%IAS
Or+ani"a'i#n:
,on organelos de forma esfrica, tu#ular u ovoide, dotados de una do#le
mem#rana, +ue limita un compartimento en el +ue se encuentran diversas
enzimas +ue controlan el proceso de la respiracin celular.
Cada mitocondria consta de una mem#rana e:terna #astante permea#le y otra
interna y plegada, muy impermea#le. l plegamiento de la mem#rana interna
forma las crestas mitocondriales, cuyo fin es disponer de una mayor superficie
para realizar reacciones +u-micas
7&n'iones:
,-ntesis de molculas de )';, mediante la degradacin de car#o.idratos,
proceso conocido como respiracin celular. Las molculas de )'; son
indispensa#les en la e&ecucin de tareas +ue re+uieren energ-a, por e&emplo, la
s-ntesis de prote-nas.
Ti.o de '1)&)a:
,e encuentran en todo tipo de clulas eucariontes, y su nJmero var-a de acuerdo
a la actividad celular, siendo ms elevado en a+uellas clulas +ue tienen muc.o
gasto de energ-a. ;or e&emplo, en clulas musculares.
Higura 1/. structura general de una mitocondria
ConeCiones
Desde
Citoso)8 la mitocondria o#tiene la materia prima para la
respiracin celular8 glucosa y o:-geno
(a'ia
'odos las procesos Acasi todos mediados por prote-nas7 en +ue se
re+uiere )';
20
Las '1)&)as ve+eta)es .oseen a)+&nas 'ara'ter0sti'as estr&'t&ra)es 9&e )es son .ro.ias
'odos las estructuras y componentes antes descritos estn presentes en la inmensa mayor-a de las clulas eucariontes. Bo o#stante,
e:isten algunas estructuras especiales +ue son e:clusivas de las clulas vegetales y +ue, por tanto, las clulas animales no las poseen.

PA%ED CELULA%
Lo ms importante8 no reemplaza a la mem#rana plasmtica
Or+ani"a'i#n:
La pared celular de las plantas est compuesta de
celulosa y otros polisacridos y es producida por la
misma clula +ue rodea. ;osee un espesor de 0,1 a
10 m
7&n'iones:
,oporte mecnico de las plantas y .ongos, frente a la
gravedad y el viento
,oporte mecnico frente a los desa&ustes del ingreso
o salida de agua desde las clulas
;resenta permea#ilidad frente a sustancias nutritivas
y desec.os, pero no es una mem#rana selectiva
Ti.o de '1)&)a:
>eino (onera8 todas las #acterias poseen pared celular de peptidoglicn. >eino ;rotista8 algunos tipos de protozoos, como las
diatomeas poseen pared celular de s-lice. >eino ?ongos8 todos los .ongos poseen clulas con pared celular de +uitina. >eino ;lanta8
todas las plantas poseen clulas con pared celular de celulosa. >eino )nimal8 ningJn animal posee clulas con pared celular
ConeCiones
Desde
Citoso)8 los componentes de la pared pueden ser sintetizados
en el citosol
(a'ia
@* .)as$ti'a8 toda molcula +ue atraviesa la mem#rana,
necesariamente pasa antes a travs de la pared celular
CLO%OPLASTOS
Or+ani"a'i#n:
,on organelos ovoides o fusiformes +ue
poseen dos mem#ranas. La mem#rana
interna encierra un fluido llamado estroma,
el cual contiene pilas interconectadas de
#olsas mem#ranosas .uecas. Las #olsas
individuales se llaman tilacoides y sus
superficies poseen el pigmento clorofila,
molcula clave en la fotos-ntesis.
La mem#rana e:terna est en contacto
con el citosol.
;oseen )%B y ri#osomas en su estroma
7&n'iones:
l cloroplasto a#sorve luz solar para transformarla en energ-a +u-mica y posee los
componentes necesarios para retener tal energ-a en molculas de azJcar
Ti.o de '1)&)a:
;rotistas fotosintetizadores y plantas
ConeCiones
Desde
Citoso)8 el CO2 necesario para la fotos-ntesis y +ue proviene
(a'ia
@ito'ondrias8 el azJcar producido por los cloroplastos es utilizado por
21
del e:terior, es captado por el cloroplasto desde el citosol las mitocondrias para la respiracin celular
PLESTIDOS NO 7OTOSINTETIKADO%ES
Los cloroplastos son plstidos muy especializados, +ue realizan
fotos-ntesis. :isten adems una gran variedad de plstidos +ue cumplen
otras funciones
Or+ani"a'i#n:
;oseen mem#rana interna y e:terna. ,in em#argo, la mem#rana interna
no forma redes de tilacoides, sino +ue es lisa. l contenido del estroma
depende de la funcin del plstido. ,i es de almacenamiento, sern
grnulos de almidn Aamiloplastos7. ,i se trata de colorear ptalos o frutos,
sern pigmentos Acromoplastos7.
)l igual +ue los cloroplastos, poseen )%B y ri#osomas propios
7&n'iones:
)lmacenamiento de nutrientes para el invierno
Coloracin de flores y frutos
Ti.o de '1)&)a:
)lgunos protistas y todas las plantas
ConeCiones
Desde
Cloroplastos8 los amiloplastos reci#en la glucosa para ser almacenada
en forma de almidn
(a'ia
@ito'ondrias8 en per-odos de #a&a calidad de fotos-ntesis,
las mitocondrias reci#en azJcares desde amiloplastos
>ACUOLA CENT%AL
$
Las vacuolas son organelos presentes en la mayor-a de las clulas
eucariontes, incluyendo las animales. La vacuola central es un tipo
especial de vacuola, presente en algunos protistas y plantas
Higura 20. Localizacin y morfolog-a de la vacuola central
Or+ani"a'i#n:
Isicamente es un organelo ovoide, cuya forma depender de la forma
de la pared celular y de la cantidad de agua +ue contenga. Como la
mayor-a de los organelos citoplasmticos, est rodeado de una sola
mem#rana. Ocupa cerca del F0\ del volumen celular
7&n'iones:
)lmacenamiento de agua y otros nutrientes
,oporte mecnico de los te&idos Aturgencia7
>egulacin del ingreso y salida de agua de la clula
%igestin intracelular, similar a la de los lisosomas
Ti.o de '1)&)a:
)lgunos protistas y todas las plantas
ConeCiones
Desde
Citoso)8 capta el agua para su almacenamiento
(a'ia
C)oro.)astos8 donde se .ace uso del agua almacenada
4
%a #acuola central se diferencia de las #acuolas faoc&ticas en su tama'o y funci(n$ %a faoc&tica es e)clusi#amente de
almacenamiento por corto pla"o, enerada mediante endocitosis y #inculada con lisosomas *ue deradan su contenido$ %as
#acuolas faoc&ticas estn presentes en todas las c+lulas eucariontes$
22
A'tividad L* 7&n'iones 'e)&)ares inte+radas
a7 Completa las oraciones con los nom#res de distintas estructuras celulares.
Las molculas +ue organizan la WWWWWWWWWWWWWWWWW WWWWWWWWWWWWWWWWWW son de origen lip-dico y WWWWWWWWWWWWWWW.
so determina +ue si tal envoltura desea aumentar su superficie o reemplazar sus componentes, el organelo responsa#le de
ela#orar los WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW ser el >L y los responsa#les de las prote-nas sern los WWWWWWWWWWWWW, los +ue
dependen, a su vez, de la informacin enviada por el WWWWWWWWWWWWWWWWWW. %e esta manera, si el material gentico presenta fallas,
es posi#le +ue la capacidad de la mem#rana para WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW de&e de funcionar.
Otro nom#re para definir a la WWWWWWWWWWWWWWW WWWWWWWWWWWWWWWWWW es endosoma, pues se produce por una
incorporacin de materiales e:ternos mediante pliegues vesiculares de la mem#rana plasmtica. ste organelo, t-pico de las clulas
eucariontes, se traslada .asta el WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW, donde se puede encontrar con un WWWWWWWWWWWWWWWWWWW, +uien lo
digiere. )lgunas de las molculas +ue se o#tienen pueden ser luego aprovec.adas en procesos de s-ntesis, por e&emplo en el
WWWWWWWWWWWWWWWWW para ela#orar prote-nas. ;ara +ue los todos estos organelos cam#ien de u#icacin, es vital la participacin del
WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW, formado por una gran diversidad de prote-nas.
,i #ien las WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW poseen )%B propio, la mayor parte de sus WWWWWWWWWWWWWWWWWWWW provienen
de ri#osomas u#icados en el WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW. ;or tal motivo, am#as mem#ranas de este organelo de#en tener la
capacidad de captarlas desde el e:terior. ,i alguna de estas molculas funciona incorrectamente, se ver-a alterada la capacidad de
la clula para realizar tareas +ue re+uieran WWWWWWWWWWWWWWWWWWW, por e&emplo, el transporte de algunos tipos de sustancias a
travs de la WWWWWWWWWWWWWWWWWWWW WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW. l otro organelo +ue posee cidos nucleicos y do#le
mem#rana son los WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW, los +ue son e:clusivos de las clulas WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW.
#7 Una vez completas todas las oraciones, realiza un mapa conceptual +ue resuma lo +ue se se1ala en cada uno de los tres prrafos.
c, la#ora tu propio prrafo usando las siguientes estructuras, en este orden estricto8 (itocondria Citoes+ueleto 9olgi
d7 numera todos los criterios de clasificacin +ue se te ocurran para utilizar con los organelos citoplasmticos, por e&emplo, forma.
e7 >otula los siguientes es+uemas y decide cul corresponde a una clula animal y cul a una clula vegetal.
Las '1)&)as .ro'ariontes 'are'en de )a $a-or .arte de )os 'o$.onentes de )a '1)&)a e&'arionte*
Kolviendo a las caracter-sticas escenciales de toda clula Apgina 107, las clulas procariontes poseen los elementos m-nimos
necesarios para cumplir con cada definicin, de una manera simple, pero eficiente.
23
Las #acterias son los organismos procariontes ms
conocidos. Una diferencia importante entre las clulas
procariontes y las eucariontess es +ue el )%B de las primeras no
est contenido en un nJcleo. %e .ec.o, el trmino procariote
significa Zantes del nJcleoZ.
n las clulas procariticas, el )%B se localiza en una regin li mitada +ue se denomina rea nuclear o nucleoide, no limitada
por una mem#rana Afig. 217 . n estas clulas tam#in faltan otros organelos mem#ranosos. stas clulas suelen ser muc.o
menores +ue las eucariticas. n efecto, la clula procaritica promedio tiene slo un dcimo del dimetro de la clula eucaritica
promedio.
)l igual +ue las clulas eucariticas, las procariticas poseen mem#rana plasmtica, +ue limita el contenido de la clula a un
compartimiento interno. n algunas clulas procariticas, la mem#rana plasmtica se pliega .acia dentro y forma un comple&o de
mem#ranas en el +ue ocurren las reacciones de transformacin de energ-a celular. La mayor parte de las clulas procariticas
tam#in poseen pared celular con un material llamado peptidoglicn, una estructura +ue las envuelve en su totalidad e incluye la
mem#rana plasmtica. (uc.os procariotes tienen flagelos, fi #ras largas +ue se proyectan desde la superficie celular y +ue funcionan
como propulsores, de manera +ue son importantes para la locomocin.
l material interno denso de las clulas #acterianas contiene ri#osomas, as- como grnulos de almacenamiento con glucgeno,
l-pido o compuestos fosfatados. Los ri#osomas de las clulas procariticas son ms pe+ue1os de los presentes en las eucariticas.
A'tividad M* ncuentra el error +ue posee cada columna del siguiente cuadro8
Estr&'t&ras .resentes en:
Todas )as '1)&)as .ro'ariontes Todas )as '1)&)as e&'ariontes S#)o '1)&)as ve+eta)es S#)o '1)&)as ani$a)es
>i#osomas
Bucleoide
(em#rana plasmtica
Citoes+ueleto
;ared celular de peptidoglicn
(em#rana plasmtica
;ared celular
BJcleo
>> Y >L
9olgi
Lisosoma
Citoes+ueleto
Kacuolas
;lastidios
;ared celular de celulosa
Kacuola central
(itocondrias
Centr-olos
2* Universa)idad de )as $o)1'&)as or+ni'as
Los e)e$entos - $o)1'&)as 9&e 'onstit&-en a todos )os seres vivos son si$i)ares
Higura 21. structura de una clula procarionte
24
) pesar +ue en la naturaleza es posi#le encontrar ms de 100 elementos +u-micos distintos, los seres vivos estamos
organizados por una cantidad reducida de tales elementos y en proporciones #astante fi&as. ;or e&emplo, tanto un ser .umano como una
planta posee cerca de un 10\ de .idrgeno. Claro +ue tal .idrgeno se encuentra distri#uido en una gran gama de molculas, tanto
orgnicas como inorgnicas. ;uede ser parte de una molcula de glucosa Aorgnica7 o de una molcula de agua Ainorgnica7.
s importante conocer la organizacin de una clula. ,in em#argo, lo +ue la clula es capaz de .acer depende de las
molculas +ue la forman, de las +ue es capaz de sintetizar, digerir o .acer reaccionar. )dems, conocer las necesidades moleculares
del organismo es la #ase de la nutricin y los #uenos .#itos alimenticios.

A'tividad 1N. Co$.osi'i#n e)e$enta) de) '&er.o /&$ano
n la siguiente ta#la se detalla la composicin porcentual de los elementos +ue forman parte de las molculas +ue constituyen el cuerpo
.umano. 'u tarea es averiguar en +u tipo de molculas se encuentran, si tales molculas son orgnicas o inorgnicas y +u funcin
cumplen en el organismo.
Tab)a 2. Composicin porcentual de los elementos +ue forman el cuerpo .umano
,-m#olo
+u-mico
Bom#re ;orcenta&e
(olculas en +ue se encuentra
Hunciones
"norgnicas Orgnicas
O
O:-geno /=
C
Car#ono 1E
(
?idrgeno 10
N
Bitrgeno !
Ca
Calcio 1,=
P
Hsforo 1
<
;otasio 0,$
S
)zufre 0,!
C)
Cloro 0,2
Na
,odio 0,2
@+
(agnesio 0,1
7e
?ierro 'razas
=
I
[odo 'razas
Pre+&ntas de an)isis:
a7 2Cules son los elementos +ue constituyen el F/\ del cuerpo .umano3
#7 Los dems elementos traza son8 manganeso, co#re, zinc, co#alto, fluor, moli#deno, selenio, #oro, silicio. ,egJn esto, 2+u
elemento ser-a anormal de .allar en el cuerpo .umano3
c7 2Tu tipo de grfico ser-a el ms adecuado para representar los porcenta&es de esta ta#la3 2Cmo solucionar-as el pro#lema
de los valores muy pe+ue1os3
d7 2Cmo puede e:plicarse +ue todos los organismos tengamos una proporcin de elementos similar, a pesar de las diferencias
de tama1o, .#itat, adaptaciones, comple&idad, etc.3 ;ara responder esta pregunta, puedes apoyarte en la informacin de la ta#la !.
e7 2Tu caracter-sticas del agua Y aprendidas en +u-mica Y podr-an e:plicar la importancia +ue tiene esta sustancia en los seres
vivos3
Tab)a 3. Composicin apro:imada de una #acteria tipo y una clula tipo de mam-fero
Componente ;orcenta&e del peso total
5
-ra"a. se usa este t+rmino cuando se *uiere decir *ue una sustancia est presente, pero en cantidades apenas detectables$
25
Iacteria Clula
)gua G0 G0
"ones inorgnicos ABa
^
, V
^
, (g
^
, Ca
^^
, Cl
5
, etc.7 1 1
;rote-nas 1= 1E
)>B / 1.1
)%B 1 0.2=
Hosfol-pidos 2 2
Otros l-pidos 5 2
;olisacridos 2 2
Otros ! !
Las $o)1'&)as or+ni'as .&eden ser de '&atro ti.os - se basan en &nos .o'os e)e$entos 9&0$i'os
n la siguiente ta#la Ata#la $7 se descri#en varios aspectos en torno a los cuatro tipos principales de molculas orgnicas.
stJdiala con detencin y luego resuelve los pro#lemas.
Clase de
molcula
lementos
componentes
%escripcin Cmo reconocerlos Huncin principal en los sistemas
vivos
Car#o.idratos C, ?, O n general su frmula apro:imada es
AC?2O7n
Contar los tomos de C, ?
y O
1. (onosacridos AazJcares sencillos7,
+ue son principalmente molculas de
cinco car#onos Apentosas7, como la
ri#osa, o de seis car#onos A.e:osas7,
como la glucosa y fructosa
Iuscar formas c-clicas, de
pentgono o .e:gono
Huente de energ-a celular*
constituyente de otros compuestos
2. %isacridos, +ue son dos
monosacridos unidos por un enlace
glucos-dico, como la maltosa y la
sacarosa
Contar las unidades de
azJcar
Componentes de otros compuestos,
forma de azJcar de transporte en
vegetales
!. ;olisacridos, +ue se componen de
muc.os azJcares unidos por enlaces
glucos-dicos, como el glucgeno y la
celulosa
Contar las unidades de
azJcar
Horma de almacenamiento de energ-a
Aglucgeno en animales, almidn en
vegetales7* componente estructural de
la pared celular de plantas
/
L-pidos C, ?, O Contienen menos O +ue los
car#o.idratos en relacin con el C y el ?
1. 9rasas neutras. Com#inacin de
glicerol con una a tres molculas de
cidos grasos8 (onoglicridos, 1 cido
graso
%iglicridos, 2 cidos grasos
'riglicridos, ! cidos grasos
,i los cidos grasos poseen enlaces
do#les entre tomos de car#ono
AC__C7, se dice +ue estn insaturados*
de lo contrario, estn saturados
Iuscar el grupo glicerol en
un e:tremo de la molcula8
Huente de energ-a celular y forma de
almacenamiento de energ-a
n multicelulares, pueden funcionar
como aislante trmico
2. Hosfol-pidos. ,e componen de un
grupo glicerol unido a uno o dos cidos
grasos y a una #ase orgnica +ue
contiene fsforo
Iuscar el glicerol y la
cadena lateral +ue contiene
fsforo y nitrgeno
Componente de mem#ranas celulares
!. steroides. (olculas comple&as +ue
contienen tomos de car#ono
dispuestos en cuatro anillos
entrelazados Atres ciclo.e:anos y un
ciclopentano7
Iuscar $ anillos enlazados8 )lgunos son .ormonas, otros son
colesterol, sales #iliares y vitamina %*
componentes de mem#ranas celulares
$. Carotenoides. ;igmentos
anaran&ados y amarillos, +ue cocsisten
en unidades de isopreno
Iuscar unidades isopreno l retinal Aimportante en la
fotorrecepcin7 y la vitamina ) se
forman a partir de carotenoides
6
/er descripci(n en pina 20
26
;rote-nas C, ?, O, B y
por lo
comJn, ,
Uno o ms polipptidos Acadenas de
aminocidos7 enrollados o plegados en
formas caracter-sticas para cada
prote-na
Iuscar unidades de
aminocidos unidas por
enlaces C Y B Aenlace
pept-dico7
structural8 citoes+ueleto, ri#osomas y
mem#ranas. nzimtica8
transformaciones +u-micas, s-ntesis de
nuevas molculas, ruptura de molculas,
durante la digestin y procesamiento de
energ-a. 'ransporte8 en la sangre
A.emoglo#ina7 y a travs de mem#ranas
en la clula. %efensa8 anticuerpos.
?ormonal8 se1ales entre clulas en el
organismo. >eceptora8 deteccin de
est-mulos en la superficie celular
Clase de
molcula
lementos
componentes
%escripcin Cmo reconocerlos Huncin principal en los sistemas
vivos
`cidos
nucleicos
C, ?, O, B, ; l es+ueleto se compone de grupos
pentosa y fosfato alternados, de los cuales
se proyectan las #ases nitrogenadas.
)%B8 azJcar deso:irri#osa y #ases
adenina, timina, citocina y guanina* )>B8
azJcar ri#osa y #ases adenina, uracilo,
citocina y guanina. Cada su#unidad
molecular, llamada nucletido, consiste en
una pentosa, un grupo fosfato y una #ase
nitrogenada
:isten nucletidos +ue no estructuran
cidos nucleicos, sino +ue tienen ! grupos
fosfatos, ricos en energ-a8 el )';
Iuscar un es+ueleto
de pentosa Y fosfato.
l )%B forma una
do#le .lice
)lmacenamiento, transmisin y
e:presin de la informacin gentica
Control de la s-ntesis y la secuencia
de todas las prote-nas, enviando un
mensa&e desde el nJcleo al
citoplasma A)>B7
;ara el caso del )';, funciona
como la 4moneda de intercam#io6 de
la energ-a celular
A'tividad 11* %es&e)ve )os si+&ientes .rob)e$as
a7 Los siguientes es+uemas muestran varios aspectos de la organizacin de las molculas orgnicas. Compralos con las descripciones
de la ta#la $ y anota en tu cuaderno una caracter-stica de cada tipo de molcula, +ue concluiste de tales di#u&os.
C
A
%
D
O
(
I
D
%
A
T
O
S
Higura 22a. Hormacin de disacrido a partir de dos monosacridos Higura 22#. structura de un polisacrido8 el almidn
27
L
P
I
D
O
S
Higura 22c. Hormacin de un triglicrido a partir de un
glicerol y tres cidos grasos
Higura 22d. structura de un fosfol-pido
P
%
O
T
E
N
A
S
Higura 22e. Aa7 Hormacin de un dipptido a partir de dos aminocidos. A#7 s+uema de un polipptido, mostrando la diversidad de
tipos de aminocidos y los e:tremos terminales
28
E
C
I
D
O
S

N
U
C
L
E
I
C
O
S
Higura 22f. structura de un nucletido
Higura 22g. Organizacin de una cadena de
nucletidos, para configurar un cido nucleico
#7 "dentifica el grupo al +ue corresponden las siguientes molculas orgnicas8
I.
C.
). %.
29
c7 'anto los polisacridos como las prote-nas son pol-meros, vale decir, se componen de muc.as su#unidades encadenadas. ,in
em#argo, slo en el caso de las prote-nas el orden de tales su#unidades es estrictamente controlado por la informacin contenida en el
)%B, no as- en el caso de los polisacridos. )verigua por +u.
Los fosfo)0.idos .oseen &na or+ani"a'i#n 9&e fa'i)ita )a for$a'i#n de estr&'t&ras 'on for$a de 'a.a
;ara +ue una molcula pueda ser disuelta por el agua, de#e compartir una caracter-stica con el agua8 ser polar. l .ec.o de
ser polar permite +ue las molculas de agua esta#lezcan puentes de .idrgeno 4entre medio6 de las molculas +ue se desea diluir,
separndolas y generando una solucin acuosa. Cuando se piensa en un e&emplo de sustancia +ue no se diluye en agua, surge la idea
del aceite o cual+uier sustancia grasa. l pro#lema es +ue los triglicridos presentes en un aceite efectivamente tienen una porcin
polar, +ue tiene muc.a afinidad con el agua. 2Cmo se e:plica la conducta del aceite entonces3
,i vuelves a revisar las figuras 22c y 22d, se advierte +ue los triglicridos y los fosfol-pidos comparten una organizacin similar8
los cidos grasos +uedan reunidos mediante una molcula de glicerol, la +ue en el caso de los fosfol-pidos, adems se asocia a un
grupo fosfato. %e esta manera, un fosfol-pido posee una 4ca#eza6 de glicerol y fosfato, ad.erida a una 4cola6 formada por dos cidos
grasos.
A'tividad 12* %eso)ver )a 6.arado5a8 de )os fosfo)0.idos
?ec.o 18 la estructura de los fosfol-pidos, ya descrita y es+uematizada
?ec.o 28 una parte de los fosfol-pidos es polar
?ec.o !8 pese al .ec.o 2, los fosfol-pidos, al igual +ue los triglicridos, no se disuelven en agua
videncia e:perimental 18 Cuando se agrega una pe+ue1a cantidad de molculas de fosfol-pidos en un recipiente con agua, los
fosfol-pidos se disponen en una capa superficial, tal como se muestra en la figura 2!a.
videncia e:perimental 28 Cuando se agrega una mayor cantidad de fosfol-pidos en un recipiente con agua, los fosfol-pidos ad+uieren la
disposicin mostrada en la figura 2!#.
;reguntas8
a7 2Cul es la porcin polar de un fosfol-pido3 2Cul ser-a apolar3
#7 2Tu .ace +ue un fosfol-pido tienda a +uedarse al lado de otro, en forma mas o menos paralela3
c7 Cuando se tienen gotitas esfricas de aceite en un vaso con agua Amicelas de triglicridos7, espontneamente se reunen
formando una gota cada vez ms grande. 2Tu sucede si se revuelve el agua con la gota de aceite3 2Cmo se e:plican los
comportamientos del aceite en agua en #ase a las evidencias e:perimentales descritas3
d7 2;or +u los triglicridos y los fosfol-pidos no se disuelven en agua3
Higura 2!a
Higura 2!#
30
La 'a.a'idad de )os fosfo)0.idos de for$ar bi'a.as deter$ina )a estr&'t&ra - f&n'i#n de )a $e$brana .)as$ti'a
'al como se e:plic en la
pgina 1$, la mem#rana plasmtica
es #sicamente una #icapa de
fosfol-pidos, +ue &unto a prote-nas y
car#o.idratos, configura una #arrera
+ue regula el intercam#io de
sustancias entre la clula y su
entorno. 'ras desarrollar la actividad
12 de#i +uedar claro +ue el .ec.o
+ue los fosfol-pidos se asocien en
#icapas es espontneo y
responde a las cualidades
anfipticas de tales
molculas, vale decir,
poseen una regin
polar y otra apolar.
n la figura
2$ se se1alan los componentes
de la mem#rana plasmtica y el
rol +ue le corresponde a cada
uno.
Hosfol-pidos Colesterol ;rote-nas integrales
9licol-pidos y
9licoprote-nas
structura (olculas anfipticas, con
ca#eza .idrof-lica y cola
.idrof#ica. l tipo de
fosfol-pido +ue forma una
mem#rana determina su
permea#ilidad y fle:i#ilidad.
Ker figura 22d
s un esteroide, +ue se
dispone entre los
fosfol-pidos, a la altura de
la #ase de la cola. ;ueden
llegar a ser tan numerosos
como los fosfol-pidos
,uelen tener formas cil-ndricas,
+ue logran al atravesar la #icapa
lip-dica una o ms veces. ,on
molculas de alto peso
molecular, formados por cientos
de aminocidos
,on car#o.idratos
unidos a prote-nas o
l-pidos de la mem#rana
formando una 4nu#e
superficial de azJcares6
+ue en sus partes ms
densas se llama
glicocli:
Huncin La #icapa +ue organizan
permite acomodar las
dems molculas de la
mem#rana y servir como
principal mecanismo de
aislacin de la clula
)umentan la rigidez y
disminuyen la
permea#ilidad de la
mem#rana
'ransporte de sustancias, por
e&., iones.
)ctivacin de respuestas
celulares Aprote-nas receptoras7
>econocimiento de sustancias
>econocimiento con
otras clulas o
molculas. 'am#in se
cree +ue protegen y e
impiden interacciones
innecesarias
%ato
interesante
l >L slo sintetiza los
fosfol-pidos de la capa
citoslica de la mem#rana.
Los de la capa e:terna
provienen de la interna
La presencia de colesterol
en la mem#rana es
e:clusivo de las clulas
eucariontes
?ay prote-nas integrales +ue se
fi&an a la mem#rana mediante
una porcin .idrof#ica +ue slo
tiene afinidad con la parte central
de la mem#rana
Uno de los glicocli:
me&or estudiados
pertenece a los
gl#ulos #lancos
A'tividad 13* Unidad - diversidad de $e$brana
a7 n el siguiente es+uema de una clula animal, marca
mediante flec.as a+uellas estructuras +ue estn formadas de
mem#rana
#7 La ta#la = se1ala la composicin lip-dica apro:imada de
! tipos de mem#ranas celulares. Compara los valores e .ipotetiza
una e:plicacin frente a las diferencias
31
'a#la =. Composicin lip-dica apro:imada de diferentes mem#ranas celulares
3* Inter'a$bio entre )a '1)&)a - e) a$biente
La $e$brana .resenta .er$eabi)idad se)e'tiva
n el estudio de los organelos, especialmente los +ue tienen relacin con la s-ntesis de materiales, se .izo evidente la
necesidad +ue la materia prima para +ue tales estructuras funcionen, proviene del medio +ue rodea a la clula. )l mismo tiempo, si una
clula desea eliminar un desec.o o li#erar alguna sustancia +ue .a ela#orado, la mem#rana plasmtica ser fundamental en el proceso
de intercam#iar molculas.
Hrente a los mecanismos de intercam#io, se dice +ue la mem#rana posee permea#ilidad selectiva. ;ermea#ilidad selectiva
significa +ue algunas sustancias atraviesan con ms facilidad +ue otras. ;or e&emplo, el o:-geno es muy permea#le, mientras +ue el ion
sodio posee una permea#ilidad reducida y dependiente de mecanismos especiales de ingreso. La siguiente actividad permite
comprender por +u algunas sustancias pasan con ms facilidad +ue otras a travs de la mem#rana.
A'tividad 14* Ca&sas de )a .er$eabi)idad se)e'tiva
n el siguiente es+uema se representan la permea#ilidad de diversas sustancias a travs de la mem#rana y algunas caracter-sticas
de tales sustancias. 'u tarea es e:plicar las diferencias de permea#ilidad a partir de la comparacin de las cualidades de las part-culas.
No$bre 7#r$&)a 9&0$i'a Peso $o)e'&)ar Po)aridad
O:-geno O2 !2 )polar
%i:ido de car#ono CO2 $$ ;olar pe+ue1a
)gua ?2O 1E ;olar pe+ue1a
Urea C?$OB2 10E ;olar pe+ue1a
9licerol C!?EO! F2 ;olar pe+ue1a
'riptfano C11?12O2B2 20$ )polar
9lucosa C/?12O/ 1E0 ;olar grande
Cloruro Cl
5
!= "on negativo
;otasio V
^
!F "on positivo
,odio Ba
^
2! "on positivo
La .er$eabi)idad diferen'ia) deter$ina distintos $e'anis$os de trans.orte a trav1s de )a $e$brana
l .ec.o +ue no todas las sustancias atraviesan la mem#rana con facilidad, ligado a la necesidad de +ue incluso las menos
permea#les sean capaces de .acerlo, e:ige +ue las mem#ranas dispongan mecanismos especializados para me&orar la permea#ilidad
de tales sustancias.
;orcenta&e de l-pido total en peso
(em#rana
plasmtica del
gl#ulo ro&o
(em#rana
de la
mitocondria
(em#rana
del ret-culo
endoplsmico
Hosfol-pidos /0 G/ /G
Colesterol 2! ! /
9licol-pidos ! trazas trazas
Otros 1! 21 2G
32
l la figura 2= se es+uematizan los mecanismos utilizados por las molculas Asolutos7 para atravesar la mem#rana plasmtica.
Ca#e se1alar +ue un re+uisito importante para poder pasar de un lado a otro de la mem#rana es +ue e:ista un gradiente de
concentracin. sto +uiere decir +ue la sustancia tiene +ue estar ms concentrada a un lado +ue al otro. ;or e&emplo, si .ay ms
o:-geno afuera de la clula +ue adentro, el gradiente positivo permitir el ingreso del o:-geno al interior de la clula. 'al transporte se
mantendr .asta el momento +ue las concentraciones de igualen. l proceso se denomina difusin simple y es vlido para las
sustancias de mayor permea#ilidad.
Cuando e:iste diferencia de
concentracin, pero el soluto tiene menor
permea#ilidad, se re+uiere el apoyo de
prote-nas integrales de mem#rana +ue
operan espec-ficamente para cada
sustancia. ;ueden ser canales, +ue
funcionan como poros espec-ficos +ue
normalmente presentan dos posiciones8
a#ierto o cerrado. O pueden ser
transportadores, +ue modifican su estructura
para permitir el traspaso del soluto.
Cuando se re+uiere +ue una
sustancia atraviese la mem#rana en contra
del gradiente de concentracin, vale decir,
de donde est menos concentrada .acia
donde est ms concentrada, se utilizan
transportadores capaces de operar como
una #om#a, es decir, gastan energ-a para
forzar a las molculas a acumularse contra
gradiente.
A'tividad 1:* Cada ti.o de $o)1'&)a, &n $e'anis$o de inter'a$bio distinto
La tarea es simple8 completa el siguiente cuadro con las molculas mencionadas en la actividad 1$, averiguando e induciendo
+u mecanismo de transporte utiliza cada una. Ca#e se1alar +ue el uso de un transportador en contra de la gradiente de concentracin
no depende del tipo de molcula, sino de la concentracin en +ue se encuentra y el re+uerimiento de esa sustancia por parte de la
clula.
Ti.o de trans.orte @o)1'&)as trans.ortadas
%ifusin simple
%ifusin facilitada mediante canales
%ifusin facilitada mediante transportadores
E) a+&a atraviesa )a $e$brana $ediante &n ti.o es.e'ia) de dif&si#n: )a os$osis
l agua tam#in se difunde de regiones de concentracin elevada de agua a regiones de concentracin #a&a. ,in em#argo, la
difusin del agua a travs de mem#ranas con permea#ili dad diferencial tiene efectos tan importantes so#re las clulas +ue se usa un
nom#re especial para referirnos a ella8 osmosis.
2Tu +ueremos decir al descri#ir una solucin como Zcon alta concentracin de aguaZ o Zcon #a&a concentracin de aguaZ3 La
respuesta es sencilla8 el agua pura tiene la concentracin de agua ms alta posi#le. Cual+uier sustancia a1adida a agua pura desplaza
algunas de las molculas de agua. La solucin resultante tendr un menor contenido de agua +ue el agua pura. Las sustancias disueltas
podr-an formar enlaces d#iles con algunas de las molculas de agua, las cuales entonces no podrn difundirse a travs de la
mem#rana Afigura 2/a7. Cuanto ms alta sea la concentracin de sustancias disueltas, menor ser la concentracin de agua. Una
mem#rana muy simple, con permea#ilidad diferencial, podr-a tener poros apenas lo #astante grandes como para de&ar pasar el agua,
pero suficientemente pe+ue1os como para ser impermea#le a las molculas de azJcar.
33
Consideremos una #olsa .ec.a de un plstico especial +ue es permea#le al agua, pero no al azJcar. 2Tu suceder si
colocamos una solucin de azJcar en la #olsa y luego sumergi mos la #olsa sellada en agua pura3 Los principios de la osmosis nos dicen
+ue la #olsa se .inc.ar y, si es lo #astante d#il, se reventar Afigura 2/#7.
La os$osis a trav1s de )a $e$brana .)as$ti'a
dese$.e!a &n .a.e) i$.ortante en )a vida de )as '1)&)as
Como se verifica#a ms arri#a, casi todas las
mem#ranas plasmticas son muy permea#les al agua. %ado
+ue todas las clulas contienen sales, prote-nas, azJcares y
otras sustancias disueltas, el flu&o de agua a travs de la
mem#rana plasmtica depende de la concentracin de agua
en el l-+uido +ue #a1a a las clulas. l fluido e:tracelular de
los animales suele ser isot#ni'o AZtiene la misma fuerzaZ7
respecto al fluido citoplsmico del interior de las clulas. es
decir, la concentracin de agua adentro de las clulas es la
misma +ue afuera, as- +ue no .ay una tendencia neta del
agua a entrar en las clulas o a salir de ellas. Ca#e se1alar
+ue los tipos de part-culas disueltas raras veces son los
mismos dentro y fuera de las clulas, pero la concentracin
total de todas las part-culas disueltas s- es igual, as- +ue la
concentracin de agua es igual dentro y fuera de las clulas.
A'tividad 1;* Una a.)i'a'i#n 'on'reta de )a os$osis
,i se sacan gl#ulos ro&os del cuerpo y se sumergen en soluciones de sal con distintas concentraciones, los efectos de la
permea#ilidad diferencial de la mem#rana plasmtica respecto al agua y a las part-culas disueltas se manifiestan de forma drstica8
,i se colocan gl#ulos ro&os en agua pura Ao sea sin sales o destilada7, se .inc.arn y finalmente reventarn. Higura 2Ga
,i la solucin tiene una concentracin de sal ms
alta +ue el citoplasma de los gl#ulos ro&os Aes decir,
si la solucin tiene una concentracin ms #a&a de
agua7, las clulas se encogern. Higura 2G#
a7 :plica las dos situaciones anteriores en #ase a la
osmosis
#7 Las soluciones con una concentracin de part-culas
disueltas ms #a&a +ue el citoplasma de una clula,
y +ue por tanto .acen +ue entre agua en la clula
por osmosis, se llaman /i.ot#ni'as* Las
soluciones +ue tienen una concentracin de
part-culas disueltas ms alta +ue el citoplasma
celular, y +ue por tanto .acen +ue salga agua de las
clulas por osmosis, se descri#en como
/i.ert#ni'as. ,egJn estas definiciones, clasifica el
am#iente de las soluciones de 2Ga y 2G#.
c7 :plica por +u se arrugan los dedos tras un #a1o
prolongado. n +ue tipo de agua este fenmeno es
ms comJn8 2el agua dulce o el agua salada3
La .inc.azn causada por la osmosis puede tener efectos considera#les so#re las clulas. Los protistas como el Paramecium,
+ue viven en el agua dulce, tienen estructuras especiales llamadas vacuolas contrcti les para eliminar el agua +ue continuamente se
filtra al interior. n contraste, el ingreso de agua en las vacuolas centrales de las clulas vegetales ayuda a mantener la rigidez de la
planta. La osmosis a travs de mem#ranas plasmticas es crucial para el funcionamiento de muc.os sistemas #iolgicos, inclui da la
a#sorcin de agua por las ra-ces de las plantas, la a#sorcin de agua ingerida en el intestino y la rea#sorcin de agua y minerales en los
ri1ones.
A'tividad 1B* Traba5o .r'ti'o 2: Laboratorio de os$osis en te5idos ve+eta)es
34
Higura 2G a Higura 2G #
Higura 2/
"nstrucciones generales8
l curso se dividir en los mismos cuatro grupos del tra#a&o prctico de microcop-a. ,e les recuerda +ue cada grupo de#e tener un
&efe, +ue se .ar responsa#le de los materiales +ue se le entreguen al grupo durante el la#oratorio. Los alumnos ausentes no podrn
figurar como autores del informe correspondiente.
'odos los grupos de#ern dirigirse al la#oratorio de ciencias, con su delantal #lanco, cuaderno, lpices Apasta y mina7 y gu-a de
estudio. %e faltar cual+uiera de estos implementos, necesarios para el adecuado funcionamiento del grupo, se sancionar la
calificacin final de informe de la#oratorio.
)l llegar al la#oratorio, a cada grupo se le asignar una mesa y un sector del mesn en torno a los materiales +ue utilizarn. 'odo
de#er +uedar limpio y ordenado al final de la actividad.
Badie comenzar a .acer uso de los materiales +ue .a#r en su mesn, .asta +ue el profesor lo autorice.
O#&etivos generales del la#oratorio8
(anipular el microscopio como .erramienta de tra#a&o
Utilizar datos tericos y emp-ricos para poner a prue#a .iptesis de tra#a&o
%esarrollar las etapas #sicas de una investigacin cient-fica
>edactar un informe de la#oratorio +ue corri&a las eventuales faltas del informe anterior
O#&etivos espec-ficos8
%eterminar el efecto +ue posee la concentracin de solutos del medio, so#re un te&ido vegetal.
%ise1ar un e:perimento simple para poner a prue#a .iptesis so#re el efecto de la osmosis en te&ido vegetal A'ema para el informe7
;rocedimiento "8 Osmosis en te&ido vegetal de ce#olla
17 Usando un #istur-, corta cuidadosamente la ce#olla y remueve una .o&a Acatfilo7 lo ms delgada posi#le. U#ica un pe+ue1o
fragmento de ella so#re un portao#&eto con una gota de azul de metileno.
27 Cu#re la muestra con un cu#reo#&eto, evitando la formacin de #ur#u&as. Luego seca cuidadosamente el e:ceso de tincin.
;repara tres muestras iguales y numralas del 1 al !.
!7 (ira la preparacin 1 al microscopio y di#u&a y anota cada una de las o#servaciones realizadas.
$7 ) la preparacin 1, agrgale con una pipeta ;asteur, algunas gotas de agua destilada por un e:tremo del cu#reo#&eto.
;aralelamente, u#ica un trozo de papel a#sor#ente en el otro e:tremo.
=7 >epite este procedimiento con las preparaciones 2 y !, empleando a.ora las dos soluciones de cloruro de sodio. s+uematiza tus
o#servaciones y compralas con las anteriores.
;reguntas para el anlisis8 >esponde en tu cuaderno
17 2Cules son las #arreras +ue atraviesa la tincin desde el medio e:tracelular .asta el interior de la clula3
27 2Cules son los cam#ios +ue e:perimenta la clula cuando se coloca en agua destilada y en las dos soluciones de
BaCl3
!7 2Tu resultados .a#r-as o#tenido si se .u#iese tra#a&ado con gl#ulos ro&os en vez de clulas vegetales3
;rocedimientos ""8 l pro#lema de las papas perfectas
17 "mag-nate +ue los contratan como 4e:pertos en te&idos vegetales6 en una compa1-a de alimentos. ,e les pide +ue encuentren la
manera de mantener las papas frescas y cru&ientes antes de ponerlas a freir. ,e les informa +ue al poner las papas en agua salada
y en agua destilada sucedi lo inesperado. %e&ar las papas sin agua no result.
27 ;lantate una .iptesis de tra#a&o para resolver el pro#lema y dise1a un procedimiento e:perimental consecuente con tal .iptesis.
%ispones de trozos de papas sin pelar, sal, agua destilada y de la llave. l procedimiento de#e planificarse para poder ser realizado
en menos de !0 minutos.
3, Una vez redactada la .iptesis y dise1ado el protocolo
G
, rev-salos con el profesor, +uien de#e dar el visto #ueno.
$7 ;on en marc.a el dise1o, o#tiene y registra resultados.
=7 >evisa tu .iptesis a la luz de los resultados. Concluye. )vanzar todo lo posi#le en la redaccin del informe +ue slo de#e incluir el
desarrollo de 4el pro#lema de las papas perfectas6.
/7 Limpia y ordena todo. l &efe de grupo devuelve personalmente los materiales +ue le fueron encomendados.
G7 ) partir de este d-a, el grupo dispone de una semana para entregar el informe de la#oratorio, el +ue de#er ela#orarse segJn la
pauta en la seccin 4ane:os6 de esta gu-a.
7
0rotocolo. en este conte)to, se trata de la manera precisa de desarrollar los pasos de un procedimiento e)perimental$
35
>esumen del la#oratorio. videntemente, se re+uerirn ! .oras de clases para completarlo.
A'tividad Tie$.o %es.onsabi)idad O<
1O sesin
Organizacin de grupos =X ;ersonal
'raslado al la#oratorio y recepcin de materiales =X <efe de grupo
Lectura de los o#&etivos del la#oratorio =X ;rofesor
;rocedimiento "8 preparacin, o#servacin y descripcin de las ! muestras de catfilo !0X 9rupal
2O y !O sesin
'raslado al la#oratorio y recepcin de materiales =X <efe de grupo
;rocedimiento ""8 ;lanificacin del dise1o 1=X 9rupal
;rocedimiento ""8 )pro#acin profesor =X 9rupal 5 ;rofesor
;rocedimiento ""8 >ealizacin dise1o !0X 9rupal
;rocedimiento ""8 Organizacin y redaccin del informe !0X 9rupal
%evolucin de materiales, orden y aseo =X <efe de grupo
'O')L 1!=X
A'tividad 1L* Otro ti.o de trans.orte
Cuando se toman micrograf-as con el fin de estudiar el comportamiento de la mem#rana frente a las sustancias +ue estn
inmediatamente por fuera o por dentro de sta, se pueden registrar eventos como los +ue aparecen en la figura 2E.
Higura 2Ea
Higura 2E#
Higura 2Ec
36
1a
2
3
2
4a
22
5 launa 5 ala
La figura 2Ea corresponde a una micrograf-a al (' de un gl#ulo #lanco. sta clula fue fotografiada en el momento e:acto
en +ue inger-a #acterias durante una respuesta de defensa del organismo.
La figura 2E# muestra un segmento de una clula de la glndula mamaria Atam#in al ('7 en pleno proceso de li#eracin de
algunos componentes de la lec.e .acia el medio e:tracelular.
Hinalmente, la figura 2Ec muestra un trozo de clula endotelial. ste tipo de clula es el +ue permite intercam#iar sustancias
entre la sangre y las clulas +ue rodean a los vasos sangu-neos.
;reguntas8
a7 2Tu estructura se puede apreciar en las tres imgenes3
#7 2;or +u supones +ue en estos casos no son utilizados Y al parecer Y mecanismos de transporte como la difusin simple o
mediada por prote-nas de mem#rana para .acer +ue sustancias entren o salgan de la clula3 ?ipotetiza
c7 2Cmo se reemplazar la mem#rana utilizada para fa#ricar una ves-cula +ue ingresa a la regin citoplasmtica como en 2Ea3
d7 2Cmo se evitar +ue la clula crezca desmesuradamente al agregar las mem#ranas de las ves-culas +ue li#eran sustancias
al e:terior como se ve en 2E#3
e7 Los procesos +ue aparecen en las micrograf-as se denominan e:ocitosis y endocitosis. "dentifica cul es cul y luego realiza
un di#u&o es+uemtico de cada uno. ;uedes ayudarte con el es+uema +ue aparece en la pgina 1E Alisosomas7.
f7 2>e+uieren de energ-a estos mecanismos de transporte3 Una pista8 las ves-culas no estn flotando en el citoplasma.
A'tividad 1M* Prob)e$as de )a 3O .arte de )a +&0a
a7 ,e inyecta en el torrente circulatorio de un animal de e:perimentacin una .ormona +ue pese a entrar en contacto con
variados tipos celulares slo afecta el funcionamiento de ciertas clulas testiculares +ue responden produciendo espermios. 2cmo
podr-as e:plicar esta respuesta de clulas espec-ficas a una .ormona en particular3
#7 La grfica muestra el contenido relativo de los iones Ba
^
, V
^
y Ca
^^
en las
clulas del alga verde Nitella y del agua de la laguna donde vive, evidenciando las
diferencias e:istentes entre los medios intra y e:tracelular. stas diferencias de#en
ser mantenidas para +ue el alga continJe funcionando con normalidad 2Cmo
mantendr el alga Nitella estas diferencias3
c7 O#serva el siguiente es+uema.
>epresenta un tu#o de vidrio con forma de U, cuyo interior est separado
en dos mitadas mediante una mem#rana semipermea#le A+ue de&a pasar
agua, pero no solutos7. )l lado iz+uierdo se .a agregado un pistn al
nivel de la superficie del l-+uido.
l agua tiende a desplazarse .acia el lado iz+uierdo del tu#o.
%os preguntas8
2;or +u el agua tiende a desplazarse .acia el lado iz+uierdo del
tu#o3
,i la presin con +ue el agua se desplaza al lado iz+uierdo tuviese
una magnitud de 10 mm?g
E
, 2con cunta fuerza .a#r-a +ue apretar
el pistn para evitar +ue el agua se siga desplazando3
8
mm6 5 mil&metros de mercurio, unidad para medir presiones de pe*ue'a manitud
37
d7 ste pro#lema es dif-cil, pero muy interesante.
n un la#oratorio se +uer-a sa#er +u sustancias
pod-an pasar mediante endocitosis por el endotelio
y cules no. ;ara ello, se marc con oro a
molculas de al#Jmina glicosilada la +ue se us
sola o &unto a glucosa o al#Jmina sin marcar,
agregadas al plasma de tres vasos sangu-neos
diferentes8
)l#Jmina glicosilada Afigura !0a y #7
)l#Jmina glicosilada y glucosa Afig. !0c7
)l#Jmina glicosilada y al#Jmina Afig. !0d7
Cada punto negro +ue se aprecia en las
micrograf-as de endotelio corresponde a una
molcula de al#Jmina glicosilada marcada con oro.
4)6 corresponde al plasma sangu-neo y 4I6 es el
am#iente intercelular Aentre clula endotelial y las
clulas cercanas al vaso sangu-neo7
La diferencia entre la figura !0a y !0# es el tiempo
transcurrido8 ! minutos
'area8 %escri#ir los resultados y concluir +u
sustancia es transportada por ves-culas y cul no.
e7 ) modo de resumen, completa el siguiente cuadro,
usando a la difusin simple como referencia
(ecanismo de transporte
Uso de
energ-a
%ireccin del transporte
Baturaleza de lo
transportado
&emplo en +ue se utilice
%ifusin simple No
Medio extracelular citoplasma
Molculas pequeas y
apolares
Intercambio de gases
%ifusin facilitada
Osmosis
'ransporte activo
ndocitosis
:ocitosis
4* De '1)&)as a te5idos, #r+anos - or+anis$os
Las clulas de los organismos pluricelulares no viven aisladas. Cada clula es parte de un te&ido y cada te&ido posee
caracter-sticas distintivas. ;or e&emplo, el te&ido muscular est formado por clulas alargadas y tiene la capacidad de contraerse.
Un te&ido es un con&unto de clulas +ue comparten caracter-sticas morfolgicas y funcionales. s frecuente +ue las clulas de
un te&ido se mantengan estrec.amente relacionadas, ya sea por mecanismos f-sicos o comunicacin +u-mica. ;ero tam#in es comJn
encontrar te&idos cuyas clulas se distancien unas de otras, como sucede con las clulas sangu-neas.
s un error suponer +ue cada te&ido se encuentra limitado a un rgano particular del cuerpo. )l contrario, la mayor-a de los
te&idos se encuntran distri#uidos en casi todos los rganos del cuerpo. %e esta manera, el corazn posee te&ido muscular, pero tam#in
te&ido epitelial, te&ido con&untivo, te&ido nervioso y te&ido sangu-neo. Otros e&emplos8 supuestamente los .uesos slo poseen te&ido seo.
;ero tam#in estn formados de te&ido con&untivo, cartilaginoso, sangu-neo y epitelial. l cere#ro no slo son neuronas Ate&ido nervioso7.
'am#in posee te&ido sangu-neo, linftico y epitelial.
,e podr-a suponer +ue un rgano es el resultado de las caracter-sticas de los te&idos +ue lo forman. ;ero es ms +ue eso. La
proporcin, disposicin, morfolog-a y relacin +ue esta#lece con los dems te&idos .ace +ue un mismo te&ido pueda aportar distintas
caracter-sticas en distintos rganos. ;or e&emplo, en el corazn, e:iste un tipo de te&ido muscular +ue permite #om#ear sangre. Otro tipo
38
de te&ido muscular, dispuesto de una forma muy distinta, asociado a estructuras seas, permite los movimientos del #razo o las piernas.
Hunciones relacionadas Acontraccin7, logradas en diferentes partes del cuerpo.
'ampoco es correcto asumir +ue cada rgano posee 4un tipo especial de cada tipo de te&ido6. ,lo un especialista podr-a
diferenciar una muestra te&ido muscular e:tra-da del rostro de otra e:tra-da del pie. l epitelio de la tra+uea se parece muc.o al epitelio
de las trompas de Halopio. Las neuronas de la retina son casi idnticas a otras neuronas u#icadas en la piel.
Lo interesante es +ue al o#servar mediante un microscopio una muestra de un rgano cual+uiera, por e&emplo el estmago, es
facti#le reconocer varios te&idos mediante sus caracter-sticas distintivas.
A'tividad 2N* (isto)o+0a, )a 'ien'ia 9&e est&dia )os te5idos
l profesor te mostrar imgenes de te&idos o#tenidas mediante miscroscopio ptico. 'u tarea es es+uematizarlos .aciendo
uso de lo aprendido en las actividades $, = y /. ) modo de respaldo, se incluyen a continuacin imgenes similares a las +ue se
revisarn en clases. La idea es +ue puedas aumentar su tama1o desde el arc.ivo electrnico para estudiarlas me&or.
Hig. !1a. 'e&ido epitelial8 epitelio renal Hig. !1#. 'e&ido muscular8 mJsculo estriado
Hig. !1c. 'e&ido sangu-neo8 gl#ulos ro&os
y #lancos
Hig. !1d. 'e&ido adiposo8 grasa #lanca Hig. !1e. 'e&ido glandular8 glndulas salivales Hig. !1f. 'e&ido nervioso8 mdula espinal
Con la informacin e:tra-da de estas preparaciones .istolgicas, resuelve el siguiente -tem de columnas pareadas8
Ti.o de te5ido Cara'ter0sti'as de s&s '1)&)as 7&n'i#n
1. pitelial Clulas separadas, unidas mediante mJltiples prolongaciones 'ransporte y defensa
2. (uscular %ispuestas en torno a un lumen, estrec.a relacin con vasos sangu-neos >evestimiento
!. ,angu-neo )largadas y compactas, con estriaciones del citoes+ueleto Li#eracin de sustancias
$. )diposo %ispuestas en capas, formas cJ#icas o cil-ndricas Contraccin
=. 9landular ,eparadas entre s-, formas redondeadas )lmacenamiento
/. Bervioso Con citoplasmas desplazados por vacuola lip-dica, poligonales Comunicacin
Los nive)es de or+ani"a'i#n .er$iten estab)e'er 'ate+or0as de 'o$.)e5idad 're'iente
%e la misma manera +ue unos pocos elementos +u-micos permiten organizar un sinf-n de molculas orgnicas y con solo
cuatro tipos de tales molculas es posi#le estructurar una clula, los te&idos organizan rganos y los rganos, sistemas y aparatos.
s importante reconocer tales categor-as, pues no es lo mismo +ue una droga afecte al 4te&ido muscular6 +ue a los 4mJsculos
torcicos6. ,e tratar-a de dos categor-as distintas.
sta distincin es tan real, +ue actualmente la #iolog-a se estudia mediante especialistas para cada nivel de organizacin.
:isten #ilogos moleculares, #ilogos celulares, .istlogos, morfofisilogos Aespecialistas en la estructura y funcin de los sistemas7,
etc. l conocimiento es tan vasto, +ue es preciso segmentarlo y estudiarlo parceladamente. %e la misma forma, todo .allazgo cient-fico
de#e poderse remitir al nivel de organizacin correcto. ;or e&emplo, si .e descu#ierto +ue las clulas musculares son capaces de
regenerarse, de#o ser capaz de determinar si es un fenmeno de todos estos tipos de te&idos o solo del te&ido muscular del rgano +ue
utilic para mi investigacin.
39
A'tividad 21* Nive)es de or+ani"a'i#n inte+rados
a7 La siguiente actividad no de#er-a re+uerir de mayores instrucciones. ,implemente completa leyendo en sentido vertical, segJn la
pauta dada por el e&ercicio 1 y segJn los espacios +ue ya fueron completados en el e&ercicio 2 y !.
E5er'i'io 1 E5er'i'io 2 E5er'i'io 3
N
i
v
e
)
e
s

d
e

o
r
+
a
n
i
"
a
'
i
#
n
)tmico l nitr#+eno forma parte de lasa l f#sforo est presente en losa
(olecular
.rote0nas, +ue pueden formar
parte de losa
Organelos
riboso$as, siempre a#undantes
ena
Celular
'1)&)as e.ite)ia)es, +ue
constituyen ela
'isular o de
te&idos
e.ite)io de revestimiento dela
te&ido +)and&)ar +ue se puede
.allar ena
brgano est#$a+o, +ue es parte dela
)parato o
,istema
aparato di+estivo. sistema nervioso*
#7 Kerdadero o falso8
17 Un aparato puede tener ms de un rgano
27 Los te&idos pueden estar formados por varios rganos
!7 'odo rgano est formado por varios tipos de te&ido
$7 Un mismo tipo de te&ido puede estar presente en rganos de sistemas distintos
=7 Un te&ido est formado por un solo tipo de clulas
/7 Una mitocondria de una clula del o&o puede ser idntica a una mitocondria de una clula del .-gado
E) traba5o 9&e rea)i"an )as '1)&)as se basa en )a a'tividad $etab#)i'a for$ada .or e) anabo)is$o - 'atabo)is$o
) pesar +ue las clulas son estructuras diminutas y estn formadas por molculas muc.o ms pe+ue1as todav-a, re+uieren de
una cantidad m-nima de energ-a para funcionar. ) lo largo de esta gu-a, .emos mencionado varias de las actividades +ue una clula
de#e ser capaz de realizar. )lgunas de estas tareas son realizadas por todas las clulas y otras son mas #ien e:clusivas de ciertos
te&idos. ;or e&emplo, la mayor-a de las clulas de un ser .umano poseen un citoes+ueleto +ue facilita el movimiento interno de
materiales. ;or tanto, una parte de la energ-a +ue las clulas consiguen, tiene +ue estar destinada a las prote-nas del citoes+ueleto. )l
contrario, las Jnicas clulas del organismo capaces de fa#ricar la .ormona insulina se u#ican en el pncreas. Una parte de la energ-a de
esas clulas en particular est destinada a la s-ntesis de esta importante sustancia.
,on muy pocas las actividades +ue una clula realiza +ue no gastan energ-a. ,e puede mencionar la osmosis por e&emplo. ,in
em#argo, aJn la osmosis re+uiere de un aporte previo de energ-a8 si se +uiere trasladar agua, previamente de#en trasladarse solutos,
+ue frecuentemente re+uieren energ-a para #om#earse. s decir, directa o indirectamente, para una clula nada es gratuito y de#e
administrar muy #ien sus recursos para poder .acer 4de todo6.
stos recursos son #astante concretos y cuantifica#les. La fuente ms frecuente de energ-a +ue dispone una clula son las
molculas de )denos-n 'rifosfato, ms conocidas como )';. Como se mencion en la pgina 1F, estas molculas son ela#oradas por
las mitocondrias, son derivados de nucletidos y poseen un enlace ;O$ Y ;O$ de gran energ-a potencial. l rompimiento de este enlace
permite utilizar una especie de 4palanca molecular6 +ue genera energ-a mecnica. ,i esta energ-a es aplicada en una prote-na
transportadora de mem#rana, puede usarse para #om#ear un ion. ,i se usa so#re una prote-na citoes+ueltica, se puede generar
desplazamiento de un filamento so#re otro y conseguir movimiento. ,i se dispone en un ri#osoma, puede servir para unir dos
aminocidos.
40
l con&unto de reacciones
+u-micas +ue posee la clula
destinadas a sintetizar sustancias se
denomina )na#olismo. %irecta o
indirectamente, toda reaccin
ana#lica re+uiere )'; o algJn
derivado para poder realizarse. ,on
reacciones ana#licas la s-ntesis de
prote-nas, de fosfol-pidos, de
almidn, de )>B, etc. ,e trata de
reacciones +ue aspiran a un nivel de
orden superior8 un tren es ms
comple&o y ordenado +ue un carro
independiente. s ms complicado
disponer las letras de una oracin en
un orden lgico +ue .acerlo de
cual+uier manera. l orden implica
gasto energtico. "mplica inversin.
La contraparte es el Cata#olismo. ,e dice +ue todas las reacciones #asadas en la degradacin de molculas son cata#licas.
)l contrario de la s-ntesis, el saldo de una reaccin cata#lica es energ-a disponi#le. La clula destruye molculas ya sea para .acer uso
de sus su#unidades o por+ue la energ-a retenida en esa molcula puede utilizarse. ;arado&almente, la forma de o#tener )'; Jtil para el
ana#olismo, son las reacciones cata#licas +ue separan enlaces energizados, especialmente en molculas de car#o.idratos.
%ic.o de una manera simple, para ela#orar molculas de
)'; se .ace uso de la energ-a +u-mica potencial alo&ada en los
enlaces C Y C +ue poseen molculas de glucosa. ste proceso
ocurre en varias etapas. ,e inicia en el citoplasma y finaliza al
interior de las mitocondrias. Ha#ricar una molcula de )'; es
simple. Iasta unir un fosfato a una molcula de )denos-n %ifosfato
A)%;7. l pro#lema es +ue .acerlo es como encerrar un gran
resorte dentro de una pe+ue1a ca&a8 cuesta tra#a&o, aun+ue una
vez logrado, se dispone de una .erramienta eficaz para retener
energ-a Aver figura !27.
) diferencia de la glucosa, el )'; no se puede
almacenar. ,e va usando en la medida +ue se sintetiza, tanto en
las reacciones ana#licas, como en procesos de transporte de
sustancias, movimiento, etc. ,e dice entonces, +ue las reacciones
de la clula estn 4acopladas6. Bo puede .a#er ana#olismo sin
cata#olismo y viceversa Aver figura !!7.
Las en"i$as a'e)eran )as rea''iones 9&0$i'as, .osibi)itando e) $etabo)is$o
Las reacciones +u-micas, en su mayor-a, necesitan, al
principio, reci#ir una cierta cantidad de energ-a. sto pasa
incluso para las reacciones +ue li#eran energ-a, como la
degradacin de la glucosa o la com#ustin del gas natural. sta
energ-a a1adida .ace aumentar la energ-a cintica de las
molculas y logra aumentar la fuerza de c.o+ue entre molculas.
l efecto +ue se produce es8 A17 vencer las fuerzas de repulsin
entre los electrones +ue envuelven las distintas molculas, y A27
romper los enlaces +u-micos +ue .ay en una molcula y .acer
posi#le la formacin de otros nuevos. La energ-a inicial necesaria
para +ue las molculas puedan reaccionar se denomina ener+0a
de a'tiva'i#n.
Higura !2. Comparacin entre molcula de )%; Aa7 y )'; A#7
Higura !$. l es+uema representa una reaccin consistente en la
transformacin de D en [. n el primer caso, se re+uiere una energ-a
de activacin 416 para conseguirlo, representada por la altura +ue es
necesario levantar una #olita para sacarla de la ca&a. Con la reaccin
catalizada, el tra#a&o necesario para sacar la #olita es m-nimo.
41
Higura !!
n el la#oratorio, la energ-a de activacin se consi gue normalmente con calor. ;ero en una clula muc.-simas reacciones
se estn produciendo simultneamente y el calor afectar-a todas estas reacciones indiscriminadamente. l calor romper-a tam#in
los enlaces de .idrgeno +ue tan eficaces son en mantener la estructura de las molculas dentro de la clula, y tam#in tendr-a
otros efectos glo#ales destructivos. Las clulas solucionan este pro#lema gracias al tra#a&o de las enzimas, molculas especiales
para catalizar las reacciones.
Un catalizador es una su#stancia +ue .ace disminuir la energ-a de activacin de una reaccin, asocindose temporalmente
con las molculas +ue estn reaccionando AHigura !$7. sta unin temporal se traduce en un acercamiento -ntimo de las molculas y
puede de#ilitar los enlaces +u-micos e:istentes, con lo +ue se facilita la formacin de nuevos. Como consecuencia, es muy poca la
energ-a inicial +ue de#e usarse para empezar la reaccin, y sta se produce con mayor rapidez +ue en ausencia del catalizador. l
catalizador no se modifica durante el proceso, por lo +ue puede reutilizarse conti nuamente.
9racias a las enzimas, las clulas pueden llevar a ca#o reacciones +u-micas a grandes velocidades y a temperaturas
relativamente #a&as. Una sola molcula de enzima puede catalizar la reaccin de decenas de miles de molculas iguales en un
segundo. ;or esto, las enzimas son particularmente eficaces a concentraciones muy pe+ue1as.
,e conocen cerca de 2.000 tipos diferentes de enzi mas, capaces de realizar una reaccin +u-mica espec- fica. ;ero no .ay
ninguna clula +ue contenga todas las enzimas conocidas, sino +ue diferentes tipos de clulas contienen diferentes tipos de
enzimas. Las enzimas particulares +ue una clula fa#rica determi nan mayormente la funcin #iolgica +ue tentr esta clula y sus
actividades. Una clula puede tener una cierta reaccin +u-mica con una velocidad acepta#le, slo si tiene la enzima espec-fica para
catalizar dic.a reaccin.
La molcula Ao molculas7 so#re la +ue actJa la enzima se denomina sustrato. ;or e&emplo en la reac cin es+uematizada
en la figura !=, la sacarosa es el sustrato de la sacarasa, su enzima.
E) f&n'iona$iento de &na en"i$a est deter$inado .or s& sitio a'tivo
)lgunas enzimas son molculas de )>B. 'odas las otras enzimas son, en cam#io, grandes molculas de prote-na, muy
comple&as, compuestas de una o ms cadenas polipept-dicas. Las cadenas polipept-dicas de las enzimas se .allan plegadas de
manera +ue forman .uecos o entrantes en su superficie. l sustrato se acomoda en estas partes y es all- donde se produce la
reaccin catalizada. sta parte de la molcula se llama sitio activo.
,lo unos cuantos aminocidos de la enzima forman parte de un determinado sitio activo. )lgunos pueden ser aminocidos
consecutivos de la cadena polipept-di ca, pero frecuentemente los aminocidos del centro activo estn &untos por+ue la estructura
tridimensional de la prote-na los .a acercado.
Higura !=. (ecanismo de accin de una enzima
42
La unin entre la enzima y el sustrato puede ser muy espec-fica o puede ser fle:i#le. Kale decir, el contacto con el sustrato
puede inducir un cam#io en la disposicin de los aminocidos del sitio activo de la enzima, favoreciendo la unin espec-fica Afig. !/7
La mayor parte de los casos, el nom#re de una
enzima se refiere al sustrato +ue afecta o a la
funcin +ue cumple en la reaccin catalizada. ;or
e&emplo, la enzima +ue facilita la degradacin de la
sacarosa se llama sacarasa* la enzima +ue facilita
la unin de dos su#unidades de un pol-mero se
llama ligasa.
Ca#e se1alar, por Jltimo, +ue es gracias a las enzimas del aparato digestivo +ue se consigue la e:traccin eficiente de
energ-a desde los alimentos. Casi el $0\ de la energ-a presente en las molculas de los alimentos se aprovec.a en las actividades
celulares, tal como la contraccin muscular. sto se de#e a +ue las enzimas actJan en pe+ue1os pasos secuenciales, li#erando
gradualmente la energ-a. ;or e&emplo, la glucosa re+uiere de 1/ reacciones catalizadas cada una por una enzima diferente para poder
ser degradada por completo. n comparacin, un motor de com#ustin transforma en
tra#a&o mecnico slo el 2=\ de la energ-a de la #encina mientras +ue el resto se disipa
como calor. sto, por+ue la #encina es +uemada de una sola vez, mediante una e:plosin.
A'tividad 22* %es&e)ve )os si+&iente 6.rob)e$as $etab#)i'os8
a7 2Cmo se relacionar-a la actividad meta#lica con el .ec.o de +ue los seres .umanos
tenemos una temperatura de !/,GPC3
#7 O#serva el siguiente grfico y decide cul de las dos curvas A) o I7 representa una
reaccin catalizada mediante enzima. <ustifica
c7 2Tu suceder-a si la energ-a necesaria para sintetizar las enzimas de una clula fuera
superior a la energ-a +ue la misma clula o#tiene mediante reacciones cata#licas3
A )a )ar+a, $&'/as a'tividades 'e)&)ares .&eden 'orre)a'ionarse 'on )as ne'esidades de &n ser vivo
A'tividad 23*
) modo de resumen de esta gu-a so#re la organizacin celular, te proponemos +ue esta#lezcas una relacin entre las distintas tareas
+ue una clula es capaz de cumplir y actividades +ue realizas a diario. %e&amos tres espacios e:tras para poner a prue#a tu creatividad.
C&er.o /&$ano C1)&)a
1. O#tencin de gases respiratorios K-as respiratorias
2. (ovimiento (Jsculos
!. %igestin )parato digestivo
$. ;ercepcin del entorno brganos de los sentidos
=. 'oma de decisiones Cere#ro
/. liminacin de sustancias de desec.o K-as urinarias, glndulas sudor-paras
G. ,oporte interno s+ueleto
E.
F.
10.
Higura !/. Aa7 (odelo por computador de la enzima .e:ocinasa Aazul7 y sus sustrato
glucosa Aro&o7 antes de formar un comple&o nzima5,ustrato. l sitio activo de la
enzima es el surco donde se unir la glucosa A#7 La unin de la glucosa al sitio activo
de la .e:ocinasa cam#ia la forma de la enzima, fenmeno conocido como a&uste
inducido.
43
55555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
Dono eCtra: tres preguntas de seleccin de prue#as anteriores so#re #iolog-a celular
Pre+&nta nive) 1: s#)o eCi+e 'ono'i$iento de infor$a'i#n
scoge la alternativa en +ue se relaciona correctamente la
molcula con el organelo +ue la sintetiza8
a7 L-pidos 5 >L
#7 )minocidos 5 >>
c7 ;rote-nas 5 >i#osomas
d7 Car#o.idratos Y mitocondria
e7 `cidos nucleicos 5 ri#osomas
Pre+&nta nive) 2: eCi+e re)a'i#n -Po 'o$.rensi#n de
'on'e.tos
2Tu caracter-stica en comJn tienen #acterias y organismos
unicelulares eucariontes38
a7 ;ared celular
#7 (em#rana plasmtica
c7 ;osi#ilidad de formar te&idos
d7 >et-culo ndoplsmico >ugoso
e7 (aterial .ereditario envuelto en mem#rana
Pre+&nta nive) 3: eCi+e an)isis - eC.)i'a'i#n de &n fen#$eno
La Higura 1 es un grfico de una reaccin enzimtica t-pica. 2) +u
se de#er-a la fase I de la curva3
a7 ) la falta de enzima
#7 )l trmino del producto
c7 )l agotamiento del sustrato
d7 ) la inactivacin de la enzima
e7 ) un e+uili#rio entre sustrato y producto
An toda prue#a de #iolog-a la relacin de preguntas nivel 1, 2 y ! estn en la proporcin 1 8 2 8 17
AneCo 1: QC#$o e)aborar &n infor$e de &na a'tividad eC.eri$enta) rea)i"ada en )aboratorioR
E) fondo:
,eccin Construccin Orientaciones ;t&e.
nca#ezado
'-tulo de la
investigacin
%e#e ser espec-fico. 4"nforme de la#oratorio6 o 4'ra#a&o prctico6 no son vlidos.
0,= )utores
%e#en anotarse los autores del informe y no los miem#ros del grupo asistentes el d-a del
la#oratorio.
Curso ;ara facilitar el orden de los informes por parte del profesor
Hec.a %e#e anotarse la fec.a de entrega del informe
"ntroduccin
(arco
terico
%e#e incluir los aspectos tericos +ue respaldan la .iptesis y el dise1o e:perimental. Bo se
trata de escri#ir un ensayo so#re el tema, sino de introducir al lector en el tema y e:plicarle en
+u nos #asamos para suponer la .iptesis. %e#e ir siempre de los general a lo espec-fico.
?acia el final del marco terico de#e incluirse la pregunta +ue motiva la investigacin. Otra
posi#ilidad es +ue +uede e:presada dentro de los o#&etivos.
0,=
O#&etivos
%e#en ser similares a los entregados por el profesor en la gu-a de la#oratorio, siempre referidos
a lo +ue se intenta pro#ar con el procedimiento e:perimental. ;or e&emplo, 4;retendemos
averiguar cmo afecta la contaminacin del agua en la germinacin de las semillas6 Amenciona el
o#&etivo y la pregunta +ue se intenta responder7
Bo corresponde anotar como o#&etivo ideas como 4+ueremos aprender ms so#re este temaa6
Kale decir, se trata de o#&etivos espec-ficos y #ien concretos.
?iptesis
%e#e estar redactada segJn la frmula 4,i,a , entoncesa6. Isicamente de#e incluir el
supuesto terico en la primera parte A,i,a7 y el procedimiento general +ue se aplicar a partir de
tal supuesto terico Aentonces, a7
%ise1o
e:perimental
(ateriales
,e tienen +ue anotar en una lista de dos o tres columnas todos los materiales utilizados para
llevar a ca#o el procedimiento e:perimental. %e#en aparecer clasificados en las siguientes
categor-as8 (aterial de vidrio* instrumentos Ade medicin, o#servacin, etc.7* reactivos* material
vivo y otros.
1,0
(todo (ediante un punteo, se descri#en pormenorizadamente los procedimientos +ue efectivamente se
44
llevaron a ca#o durante la investigacin.
>esultados
,e indican los resultados o#tenidos tras la puesta en prctica de los procedimientos.
Bormalmente se de#e ad&untar una ta#la, un grfico o un es+uema, segJn corresponda.
Bo se de#en e:plicar o analizar los resultados. ,lo se descri#en.
1,0
%iscusin
s la parte ms importante del informe por+ue #sicamente es el anlisis de los resultados.
%e#e redactarse como si se estuvieran respondiendo las siguientes preguntas8
2Cmo se e:plican los resultados o#tenidos3
2Los resultados son los esperados de acuerdo a nuestra .iptesis3
,i lo son8 2significa +ue el dise1o estuvo perfecto3 Arara vez es as-7
,i no lo son8 2a +u se podr-a de#er3
Bormalmente al redactar la discusin, se descu#ren aspectos +ue de#er-an incluirse en el marco
terico.
2,0
Conclusiones
s la respuesta a la pregunta de investigacin planteada en el o#&etivo o #ien, lo +ue se saca
como conocimiento o#&etivo tras la discusin. ;or e&emplo, ante el o#&etivo antes e&emplificado,
una conclusin podr-a ser8 4el agua contaminada no tendr-a efectos significativos en la
germinacin de las semillas6.
1,0
>eferencias
Ii#liogrficas
,e refiere a la fuente de informacin +ue permite ela#orar el marco terico y la discusin. ;or
ms simple +ue sea la investigacin, ,"(;> se re+uiere contrastar lo desarrollado en el
la#oratorio respecto a lo +ue dicen los cient-ficos +ue escri#en los li#ros.
n el caso de referencias #i#liogrficas se pueden usar li#ros, revistas cient-ficas y
eventualmente, enciclopedias especializadas.
n cual+uiera de estos casos, de#e se1alarse8 t-tulo, autor Ao editor7, editorial, pa-s y a1o de
pu#licacin. ste Jltimo dato es vital, pues pu#licaciones muy antiguas pueden tener datos
erroneos o parciales.
0,=
%e internet
,lo se acepta, si se incluye la direccin completa, el nom#re de la pgina y la fec.a en +ue se
visit. %e#e tenerse presente +ue en ciencias, es dif-cil encontrar sitios de internet en castellano
+ue no merezcan dudas en su contenido.
La for$a:
l enca#ezado no de#e utilizarse como 4portada6. ,e anota el enca#ezado en la parte superior de la primera .o&a del informe y
se continJa inmediatamente con la introduccin. )simismo, cada seccin no de#e ir una .o&a independiente. ;or e&emplo, si
los resultados se aca#an en la mitad de la pgina ! del informe, dos l-neas ms a#a&o, en la misma pgina !, se comienza con
la discusin.
,lo las secciones se titulan. &. Bo es necesario su#titular 4marco terico6
,e de#e usar letra 'imes o )rial de 12 puntos
,e de#en usar sangr-as y los mrgenes de#en ser de 2 cm a cada lado
La redaccin puede .acerse usando ver#os en pretrito para la !O persona plural, por e&. ;usimos a calentar el agua. O #ien,
ver#os en pretrito usando el pronom#re impersonal 4se6, por e&. ,e puso a calentar el agua.
Las pginas de#e venir numeradas desde el mismo arc.ivo electrnico. l informe no puede e:ceder las = pginas, usando
.o&a de tama1o carta.
Bo de#en incluirse figuras o imgenes decorativas. ,olo lo +ue re+uiere la entrega del marco terico o los resultados.
Los grficos Y si corresponde incluirlos Y de#en estar ela#orados en formato :cel e insertos en el informe.
%e#e atenderse la ortograf-a y la redaccin. Lo primero es fcil con los correctores automticos. ;ara lo segundo, van algunas
indicaciones8
o Utilizar frases cortas. Un mismo prrafo puede contener ! o $ ideas relacionadas, separadas por puntos seguidos.
o Bo repetir ver#os, adver#ios o ad&etivos en el mismo prrafo.
o 'ampoco repetir ideas.
o (antener la misma forma ver#al de principio a fin.
45
o Iuscar siempre la forma ms corta de decirlo.
o ;edirle a otra persona +ue lo lea y lo corri&a.
)un+ue sea o#vio8 el informe de#e estar ordenado y limpio.
;or todos los aspectos a+u- se1alados, se asigna 0,= puntos por 4presentacin6
46

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Profesor David Santib!e" G#$e"

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