FACULTAD DE ECOLOGA Y RECURSOS NATURALES

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS QUMICAS

DOCENTES: CLAUDIA ARAYA, CAROLINA GARIN
ALUMNOS: SEBASTIAN ROMO A., SABRINA ORLANDI L.
CARRERA: NUTRICIN Y DIETETICA
QUI. 101/307/1
Informe Laboratorio N2
Qumica General
QUI 101
Introduccin
Objetivos
Realizar una estimacin relacionado con la magnitud del tamao y masa de una
molcula de cido oleico
Realizar un apreciacin respecto al numero de Avogadro
Aparatos y reactivos
Aparatos:
Recipiente
Pipeta de 10 ml
Pie de metro
Vaso precipitado 25 ml
Reactivos:
alco
Acido oleico !"
1#
$
%%
"&&$'
Agua
Desarrollo experimental:
Antes de iniciar el e(perimento se realiza el clculo de la masa molar adems de esto se
de)e realizar el clculo de la concentracin de la disolucin* &)tenido estos resultados
se prosigue con el e(perimento+
,n un recipiente poco pro-undo llene con agua .asta un cent/metro del )orde
apro(imadamente*
,spere 0ue el agua se encuentre en reposo para ms tarde aplicar uni-ormemente el
talco so)re la super-icie de agua+ o)teniendo una capa muy delgada de talco*
1a o)tenida la capa de talco+ vierta el cido oleico en el vaso precipitado+ ya a./ con la
pipeta o)tenga un poco de esta solucin*
"on la solucin en la pipeta dir/2ase al recipiente a una altura apro(imadamente de 5 cm
y deposite una sola gota de cido oleico*
,spere un momento para 0ue el soluto -orme la pel/cula monomolecular*
ome la medida correspondiente de la manc.a originada en la capa de talco utilizando
el pi de metro*
&)tenido ya el valor correspondiente se utiliza la -ormula A3 4 5 r62+ ya con este dato
antelo en la ta)la en el lugar indicado*
A continuacin con la pipeta y el vaso precipitado donde se encuentra el acido oleico
mida la cantidad de gotas 0ue .ay en un 1*0 ml* Repita este procedimiento tres veces*
&)tenido resultado calcule el promedio de n7meros de gotas en 1*0 ml de disolucin*
"uyo dato tendr 0ue ser colocado en la ta)la*
A continuacin calcular cuanto gramos de acido oleico -orman la monocapa este se
o)tiene a partir de la concentracin de la disolucin y del numero de gotas8ml* 9e anota
este resultado en la ta)la
:asa de soluto de gotas 3 "oncentracin de la disolucin
n7meros de gotas
"on este resultado mas la densidad del cido oleico 0ue -ue indicada !0*;<5 g8ml'* 9e
puede calcular el volumen de soluto por gota de solucin+ el cual corresponder al
volumen de la monocapa* 9e anota este resultado en la ta)la
V3 m
d
=ogrado o)tener el volumen del soluto por gota de solucin y adems conociendo el
valor de el rea se puede aplicar una nueva -ormula 0ue es V 3 A 5 .+ para conocer el
espesor de la monocapa se realizan los despe2os correspondientes para o)tener . y
0uedara en> . 3 A* 9e anota este resultado en la ta)la*
V
Para calcular el n7mero de molculas 0ue estn -ormando la monocapa de se de)e
aplicar la -ormula V

3 V
m
5 ? en donde se nos indica 0ue V

es el volumen de la
monocapa+ ? es el numero de molculas adsor)idas en la super-icie y V
m
el volumen
ocupado por una molcula cuyo valor es .6% 8 1@2* 1a con estos datos calcular V
m
V
m 3
.6% 8 1@2
"on el valor de V
m
se remplaza la -ormula V

3 V
m
( ?+ se realiza el despe2e
correspondiente ? 3 V

8 V
m+
de)ido 0ue los valores V

y V
m
ya son conocido* 9iendo
posi)le conoces los n7meros de molculas de cido oleico en la monocapa* 9e anota
este resultado en la ta)la*
Antes de calcular el numero de Avogadro .ay 0ue calcular el numero de :oles de acido
en una gota> mol 3 A* cido en una gota
P*:
Binalmente o)tenido todos estos valores se puede calcular el numero de Avogadro con
la -ormula ?
A 3 CCCC
?CCCCCC
moles de acido
Resultados:
1* Bormula> "1#$%%"&&$
Para calcular la masa molar se multiplica la cantidad de elementos por la cantidad
de= numero atmico
"> 12 5 1#3 20D
$> 1 5 % 3 %
"> 12 5 1 3 12
&> 1@ 5 1 3 1@
&> 1@ 5 1 3 1@
$> 151 3 1CCCC
2;2 g8mol

2* Al inicio del la)oratorio+ se de)i depositar una gota de acido oleico so)re el
recipiente 0ue conten/a agua con una capa delgada de talco+ se o)tuvo el siguiente
resultado a travs del p/e de metro>
0*;; mm de dimetro*
2* ,ste resultado para ser aplicado en la -ormula se tiene 0ue dividir por 2+ osea+ 0DD
cm* 1a con este resultado se puede aplicar la -ormula A3 4 5 r62
Eonde>
A> rea
4> "onstante 0ue en este caso ser de %+ 1D
r> Radio de la pel/cula -ormada en el agua de acido oleico*
R 3 0*;; cm 8 2
3 0*DD cm Promedio de Radios*
A3 4 5 r62 A3 %*1D ( !0*DDcm'
2
3 0+@0;212%%; cm
2

%' A partir de la concentracin de la disolucin y del n7mero de gotas8ml de disolucin
-ueron calculados cuantos gramos de cido oleico .ay en cada gota de disolucin*
Para esto .ay 0ue tener en claro>
;*00 ( 10
F%
: es la concentracin de la disolucin+ el cual se o)tuvo a la gu/a y para
o)tener concentracin de la disolucin se realiza el siguiente procedimiento
;*00 5 106F% mol 8 = 5 1*00 5106F% = 3 ; 5 106F@

; 5 106F@ mol 5 2*;2 g8mol 3 2*25@ 5 106F% GgrH

,l n7mero de gotas por ml de disolucin -ue calculado de la siguiente manera>
Bue utilizada la pipeta con la 0ue se coloco las gotas+ se midieron
1+00 m= y se contaron el numero de gotas*
,ste procedimiento se realizo % veces o)tuvo los siguientes datos>
1
era
conteo de gotas en 1*00m=> 5D gotas
2
do
conteo de gotas en 1*00m=> 5@ gotas
%
er
conteo de gotas en 1*00m=> DD gotas
Promedio de gotas 15D gotas
15D8D 3 51 gotas8ml
1a o)tenidos todos estos resultados se utiliza la -ormula
:asa de soluto de gotas 3 2*25@ 5 106F% GgrH
51
D*D2%55106F5 GgH 3
,sta dar un resultado 0ue ser la masa de soluto de gotas y con ello podr o)tener el
Volumen de soluto por gota de concentracin
"uya -ormula se despe2a y reemplaza
V3 m
d

D*<D25 5 106F5 ml 3 D*D2%55106F5 Gg 8 gotaH
0*;<5 g8ml
5' ya con el volumen de la monocapa se puede utilizar la siguiente -ormula
V 3 A ( .*
Eonde A es el rea de la manc.a y . el espesor de la monocapa*
"omo ya se conoce el rea y el volumen+ se calcula el espesor de la monocapa*
Al despe2ar . en la -rmula anterior 0ueda>
.3 V8A 3 D*@D25 5 106F5 cm6%

8

0+@0;212%%; cm
2
3 ;*12@% 5 106F5 cm
@' "on el -in de determinar el n7mero de molculas 0ue -orma la monocapa se de)i
calcular el volumen 0ue ocupa un molcula de acido oleico*
Eonde V
m
3 .
%
81@2

,ntonces> V
m
3 !;*12@%5106F5'
%
8 1@2 3 %*%1255;%@@5106F5 cm6%
Posteriormente> V

3 V
m
( ?+ donde V

es el volumen de la monocapa+ V
m
es el volumen
ocupado por una molcula y ? es el n7mero de molculas a)sor)idas en la super-icie*
Al despe2ar ? 3 V
t
8 V
m
?3 2*25@ 5 106F% GgrH
%*%1255;%@@5106F5 cm6%
3 1*%%5%#2@<#510610 part/culas
9e o)tiene el n7mero de molculas a)sor)idas en la super-icie*
#' Para -inalizar utilizamos esta -ormula la cual se puede calcular el numero de Avogadro
?
A 3 CCCC
?CCCCCC
moles de acido
Pero como no se posee los n7meros de moles .ay 0ue calcular el numero de :oles
de acido en una gota con la -ormula mol 3 A* cido en una gota
P*:
1*5@;@5106F# mol 3 D*D2%55106F5 GgH
2;2g8mol
1a con este resultado se puede utilizar la -ormula para o)tener las part/culas8mol
?
A 3 CCCC
?CCCCCC
moles de acido
?
A 3
1*%%5%#2@<#510610 part/culas
1*5@;@5106F# mol

3 ;*50555;5;510610 part/culas8mol
TABLA DE LO RE!LTADO:
"rmula "1#$%%"&&$
#asa molar$ %&mol 2;2 g8mol
Densidad$ %&cm'( 0*;<5 g8cm6%
)oncentracin$ # ;5106F% :
*rea promedio monocapa$ cm'+ 0*@0;212%%; cm62
,-mero promedio de %otas por mL 51 gotas por m=
#asa de soluto por %ota de solucin$ mL D*D2%55106F5
.olumen ocupado por una mol/cula$
cm'(
D*<D255106F5m=
Espesor de la monocapa$ 0$ en cm ;*12@%5106F5cm
.olumen ocupado por una mol/cula$
cm'(
%*%1255;%@@5106F5cm6%
,-mero de mol/culas en la monocapa$ , 1*%%5%#2@<#510610
,-mero de Avo%adro$ ,A ;*50555;5;51061@
)O,)L!I1,:
Al aadir al agua+ la 0ue contiene talco+ el cido oleico se -orma una pel/cula+
generalmente molecular*,ste suceso se de)e a 0ue el compuesto esta -ormado por una
cadena de car)onos+ con un do)le enlace central+ "1#$%% + 0ue es .idr-o)ica+ y "&&$ 0ue
es .idro-ilita* Aracias a esto se se pudo tomar nota de distintas medidas+ las 0ue permitieron
evaluar distintas propiedades de esta monocapa*"on esta monocapa se pudo calcular el
numero de Avogadro* $ay 0ue tener en cuenta 0ue al realizar dic.os clculos el
procedimiento al igual 0ue los materiales usados no son e(actos de)ido a esto el resultado
no tiene una medida tan e(acta al numero de Avogadro*
DI)!IO,:
,n esta seccin se discutir el Ipor 0ueJ el resultado -ue tan poco e(acto* ,sta practica se
la de)emos a =amguir* =amguir pretend/a calcular aproximadamente el n7mero de
Avogadro+ el cual es muy grande+ dentro de algo tan pe0ueo como la molcula* ,l tamao
de una molcula no puede medirse directamente por procedimientos normales+ lo 0ue
0uiere decir 0ue se de)e usar un procedimiento apro(imados* "on lo 0ue se puede concluir
0ue el resultado dado no es e(acto por el .ec.o de 0ue este es un procedimiento
apro(imado no .ay 0ue olvidar 0ue adems e(isten los errores producidos por los
instrumentos utilizados+ pero si es posi)le o)tener una valoracin del orden de las
magnitudes con las 0ue se tra)a2a+ empleando un mtodo indirecto como el presentado*