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La Rosa
La Farmacia de Al-ndalus
Salud > Tradiciones - 15/03/1997 | Habibullah Casado
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Fuente: Verde islam 6
El Rosal no necesita descripcin pues es una planta de todos conocida, aunque quizs no tanto el rosal
silvestre (Rosa canina), arbusto de flores sencillas (de 5 ptalos) y con numerosas espinas que recuerdan
los dientes de un perro, de ah su nomenclatura.
Si el jazmn es el rey de los aromas, la rosa es sin duda la reina.
Segn la leyenda griega la rosa proceda de la sangre de Adonis y los antiguos turcos crean, por su parte,
que haba surgido de la sangre de Venus.
La rosa simboliza la energa del Amor, la energa del Corazn, y es el smbolo del sufismo.
Hay una cualidad eminentemente "femenina" en el perfume de las rosas y, de hecho, algunas de sus
principales aplicaciones se refieren a un buen nmero de dolencias y trastornos especficos de la mujer.
En la rosa destacan dos ingredientes, el tanino, de accin astringente, y la esencia, a los que debe sus
virtudes. Tocante a la esencia de rosas, se dice que fue descubierta por casualidad en Persia, con ocasin
de la boda entre la princesa Nour-Djihan y el emperador Djihanguyr. Los jardines imperiales se haban
rodeado de un canal lleno de rosas, y el calor del sol hizo que el aceite se separara y saliera a flote,
formando una especie de espuma. Al examinar algunos esta espuma no tardaron en darse cuenta de su
verdadera naturaleza y en dar el paso siguiente: obtener ellos mismos la esencia de rosas.
En la poca del imperio persa, los guerreros adornaban con rosas sus escudos, e Ibn Khaldun cuenta que
la provincia de Farnistn enviaba anualmente al tesoro de Bagdad un tributo de 30.000 botellas de agua de
rosas. Existe un documento (Biblioteca Nacional de Pars) que acredita este hecho.
El arte de destilar los ptalos de rosa fue introducido en Occidente por los musulmanes en el siglo X; poco
tiempo despus fueron los franceses los que comenzaron a elaborarla. En la actualidad podemos
encontrarla en farmacias, perfumeras, etc., elaborada por mtodos industriales.
Desde tiempo inmemorial se emplea en algunos pases, como en la India, para determinadas ceremonias
religiosas. De todas formas, la produccin de esencia de rosas, tanto en Irn como en la India Turqua,
ya no es suficiente para que tenga importancia comercial. En la actualidad, la esencia de mejor calidad y
ms cara procede de Bulgaria, extrada de la Rosa de Alejandra (o de Damasco).
La Rosa gallica (rosal castellano) se da en varios pases de Europa, pero en mayor cantidad en el norte de
frica, sobre todo en Marruecos. El rosal de cien hojas (Rosa centifolia), conocido tambin por rosal
romano, se cultiva sobre todo en la regin de Grasse, en el sur de Francia, y su perfume es parecido al de
la Rosa gallica, aunque su precio es superior.
El color del aceite esencial de rosas es verde anaranjado, no rojo, como la apariencia de algunas flores
podra sugerir. Y se requieren 30 rosas para producir una sola gota de esencia.
El campo de accin terapetica de la rosa es muy amplio. A nivel externo destaca su uso como oftlmico y
para problemas de la piel.
Los ptalos de las rosas rojas son ms apreciados en farmacia que los de las rosas blancas, por tener
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mayor cantidad de tanino, a cuya presencia se deben atribuir sus propiedades ligeramente astringentes;
por este motivo son las rosas rojas las preferidas para obtener colirios y en las enfermedades crnicas de
los ojos. El agua destilada de rosas obra por s misma como colirio y sirve de base a otros, obtenidos
aadindole sustancias como el sulfato de zinc. Es una de las esencias ms antispticas. Esta virtud,
unida a sus cualidades ligeramente tnicas y suavizantes y a su accin sobre los vasos capilares, la hacen
apta para casi todos los tipos de piel, en particular para pieles maduras, secas o sensibles, y en todos los
casos de rojez o inflamacin.
A nivel interno tiene cuatro grandes campos de accin:
En la esfera genital de la mujer acta regulando sus funciones, contra los flujos excesivos de sangre y
como reputado afrodisiaco (en este sentido la farmacopea hind lo refuerza con sndalo).
A nivel cardio-circulatorio la rosa y su esencia tienen numerosas acciones. Es beneficiosa para el corazn,
lo estimula y promueve la circulacin, es sumamente eficaz contra las impurezas de la sangre, y un buen
astringente contra el exceso de flujo menstrual, la expectoracin de sangre y otras hemorragias. Por otro
lado su efecto sobre los capilares sanguneos es muy notable, tonificndolos y reactivndolos, siendo muy
til en el tratamiento de las "capilaropatas".
Sobre el aparato digestivo, en el ao 1972 se public en la URSS un estudio sobre la accin colertica
(secrecin y excrecin de bilis por el hgado) de la esencia de rosas. Se observ que incrementaba las
secreciones biliares y especialmente la sntesis de cidos y fosfolpidos biliares en los seres humanos.
Por otro lado fortalece el estmago y previene las naseas y los vmitos. Los extractos de rosa intervienen
en un preparado estomacal, el suphari, una mezcla hind de semillas que se chupa ligeramente despus
de las comidas copiosas.
Sobre el sistema nervioso la esencia de rosas es relajante, incluso por va externa por inhalacin,
favoreciendo el sueo. Tiene tambin una notable accin "cordial", anti-depresiva. En la medicina Hakim
--medicina tradicional de Pakistn-- existe un mtodo especial de aplicacin de las esencias,
particularmente para tratar dolencias mentales o emocionales. Consiste en empapar con algunas gotas de
esencia un pedacito de algodn y colocarlo en un punto de la oreja derecha. Este punto es conocido como
Shen Wen Shen Men en la acupuntura china y est situado en el antehlix. Se deja actuar durante
aproximadamente 3 horas y se repite la operacin varios das.
Este punto, considerado como un receptor de vibraciones sutiles, permite una mejor absorcin de la
esencia de los perfumes en relacin a un masaje del cuerpo entero.
Tambin unas gotas de esencia, diluda en agua y usada como ambientador, limpia las vibraciones
negativas de las personas, dejando el ambiente espiritualmente tranquilo.
En cuanto a su modo de aplicacin al interior, la esencia de rosas se puede utilizar a razn de 2 3 gotas,
3 veces al da, diludas en un poco de agua en una infusin --idealmente de ptalos de rosa-- bien,
echadas sobre una cucharadita con aceite, azcar miel. Procurar tomarla con el estmago vaco.
El tratamiento no se debe prolongar ms de 4 semanas.
Hay que ser cuidadoso en cuanto a su calidad, a ser posible debe adquirirse en farmacias; tiene que ser
"de uso alimenticio" y en ningn caso para perfumera mezclada con alcohol.
Para el tratamiento externo se puede usar la esencia pura diluda en aceite. Se suele frotar en los lbulos
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de las orejas, las sienes, las palmas de las manos y sobre la zona del corazn. Gracias a esto ltimo se
activa la glndula timo, influyendo favorablemente sobre el estado de nimo y la inmunidad.
Tambin en uso externo se usa la llamada Agua de rosas, sobre todo como oftlmico y en cosmtica.
En la cocina la rosa tiene tambin un importante papel. En regiones de Oriente prximo, por ejemplo en
Turqua, se preparan confituras y mermeladas de rosas, si bien suelen estar muy sobrecargadas de
azcar. La receta clsica se confeccionaba con 100 gr. de ptalos de rosa desecados y reducidos a polvo
y 200 gr. de agua. Se dejan en maceracin durante unas 28 horas y se les aaden 700 gr. de azcar.
Puede ensayarse con miel, fructosa e incluso azcar integral, aunque los resultados son variables. Se
concentra al bao Mara hasta que tome la forma de un extracto consistente. La consistencia final suele
oscilar entre el sirope y la homogeneidad del membrillo.
En Inglaterra, y seguramente como recuerdo de su pasado colonial, es sencillo encontrar Agua de rosas
en bastantes tiendas de alimentacin, como si se tratase de un comestible. Con ella se puede elaborar una
excelente bebida india, el Nimbu pani. Se prepara con el zumo de 4 limones, 1 litro de agua, 3 cucharadas
de azcar integral de miel, 3 cucharaditas de agua de rosas y opcionalmente una pizca de sal. Se
mezclan todos los ingredientes hasta que se disuelvan del todo. Se sirve bien fro con una rodaja de limn.
Por otro lado los escaramujos --frutos del rosal-- son extraordinariamente ricos en vitamina C cuando estn
frescos, y tienen un sabor agradablemente cido por los cidos orgnicos que contienen. Para usarlos se
parten a lo largo, se quitan los huesecitos y los pelos del interior, y se lavan con agua corriente. De esta
forma la vitamina se aprovecha en su totalidad.
Con los escaramujos bien limpios de pelos y granos, machacados hasta reducirlos a pulpa, y aadindoles
por lo menos su propio peso de azcar, se prepara en fro una mermelada que contiene tambin la
totalidad de la vitamina.
Por su riqueza en vitaminas C y A, los escaramujos y sus preparados se utilizan como tnicos en casos de
astenia primaveral, convalecencia, etc...
Por la accin astringente de los taninos son usados frecuentemente como un buen antidiarreico, de ah el
sobrenombre de "tapaculos".
Y con esto terminamos esta pequea disertacin sobre esta gran especie vegetal, llena de encanto, de
cualidades y de simbolismo para los hombres. Un regalo de nuestro Creador.
Fecha Original:15/03/1997
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