USO DA MANDIOCA: RAIZ E PARTE

AREA NA ALIMENTAO ANIMAL

Henrique Araujo Lima
Engenheiro Agrnomo Empresrio Produtor Rural
Consultor Sebrae Nacional- Mandioca Agroindstria
APRESENTAO PEC NORDESTE - 2012
PERCAS DA PARTE AREA DA
MANDIOCA
- No CEAR aproximadamente 500.000 toneladas.

- Na CHAPADA DO ARARIPE segundo
levantamento do IEL, em 2005 85% foram perdidas
no campo (aprox. 8.000 ha em 2005 IBGE)
equivalente a aprox. 36.500 ton.
PERCAS DA PARTE AREA DA
MANDIOCA
- Pesquisas realizadas pela EMBRAPA (Luis Homem
de Carvalho 1986) as manivas contm 16% a
18% de protena bruta, as folhas possuem 28% a
32% de PB.
No NE 450 mil pequenos produtores cultivam
mandioca em uma rea de 5,7 milhes de ha, Luis
Homem de Carvalho afirma que 16 milhes de ton
de PAM

(comentar sobre substituio de rao por maniva e experincia no RS)
A PLANTA
Raiz e parte area:
Alimento Protico/ Energtico
A MANDIOCA PODE
ENVENENAR OS
ANIMAIS???

COMO EVITAR O
ENVENENAMENTO???
A PLANTA
Razes e parte area picadas em pequenos
pedaos e espalhados ao ar livre por 24 horas.
RAIZ
Muito rica em energia/ carboidratos 30%

Mas pobre em protena (1,3% de Protena Bruta)

Por ser pobre em protena, carece adicionar alguma fonte
protica (folha da mandioca)
PARTE AREA
Alto valor nutricional (at 32% de protena e cerca de
68% de acares, vitaminas e minerais)

Material no deve ser desperdiado jamais

Carece adicionar fonte energtica (pode ser a raiz) por
ser muito rica em protena
PREPARO DAS RAIZES PARA
UTILIZAO DAS RAES
Lavar
Triturar ou picar
Transformar em raspa,
dar direto, farelo, silagem
ou palets
FRESCA
Poder ser servida aos animais dessa forma

Se mansa (comentar) Se brava (comentar)
DESIDRATADA AO SOL
Raspa de mandioca
(descrever o
processo),
Ex: caso milho
ENSILADA
Processo de conservao (comentar roteiro)
ENSILADA
PREPARO DA PARTE AREA PARA
UTILIZAO DA RAO

Fresca (Cometar cuidados e caso Pacajus)

PREPARO DA PARTE AREA PARA
UTILIZAO DA RAO
Desidratada ao sol (comentar desvantagens, perca de folhas e caso RS)


ENSILADA
A melhor (comentar plantio de mandioca adensada visando mais parte area e
a prtica da silagem)


ENSILADA
Esta prtica conserva melhor os valores nutricionais,
evitando a perca das folhas
% ACEITVEL DE MANDIOCA NAS
RAES
Conf. Estudo Sindiraes
Bovinos 46%

Sunos 46%

Ave Postura 22,5%

Frango de corte 10%

BOVINOS
Avaliao de alguns trabalhos de engorda de
animais a base de mandioca (raiz e parte area)

Proprietrio: Sr. Jos Costa

Municpio: Araripe CE

Perodo: Nov. de 2006 por 60 dias

Animais: 16 bovinos e peso mdio 310 Kg

Pesagens: quinzenais

Ganho de Peso: 1,6 kg / PV / dia
Alimentos utilizados:
- 23 ton de raiz e parte area de mandioca
- 25 sacos de milho (1250 kg)
- 25 sacos de resduos de algodo (1000Kg)
- 10 kg sal mineral
- 300 kg sal comum

TOTAL: 25.560 kg de rao

- Esta rao proporcionou um ganho em ovinos de
350gr /pv / dia

BOVINOS OVINOS
ANLISE DE CUSTO:
- mandioca e parte area - R$ 80,00/TON R$ 1.840,00
- milho 25 sacos R$ 50,00/saco R$ 1.250,00
- resduo de algodo 28 sacos R$ 40,00 R$ 1.120,00
- mineral 15 kg R$ 5,00/ kg R$ 75,00
- sal comum 12 sacos R$ 8,00 / saco R$ 96,00
- Mo de obra, energia e outros R$ 1.500,00
TOTAL: R$ 5.881,00
(custo / kg de rao: R$ 0,17)


BOVINOS
- Aquisio de animais (16) ....... R$ 24.000,00
- Custo da rao ................ ...... R$ 5.881,00

- Despesas totais ................. R$ 29.881,00

BOVINOS
- peso inicial dos animais: 4.923 kg (328 arroba)

- peso final (60 dias): 6.498 kg (433 arroba)

- ganho de peso: (60 dias) 1.575 kg (105 arroba)

- peso final (60 dias) 6.498 kg x R$ 90,00 = R$ 38.970,00 (lucro
bruto)

- Lucro Lquido = Lucro Bruto Despesas Totais

- Lucro Lquido = R$ 38.970,00 R$ 29.881,00 = R$ 9.089,00

- Lucro por animal = R$ 568,00

(comentar plantio adensado de mandioca)

BOVINOS
OVINOS
Trabalho de Mestrado da UFC

Ttulo: Utilizao do farelo da parte area da mandioca na
alimentao de ouvinos em confinamento.

Autor: Dr. Carlos Pinheiro Tavares

Objetivo da pesquisa: avaliar raes totais em diferentes nveis
de substituio do feno do capim TIFTON pelo farelo da mandioca
(parte area) com alterao na composio do concentrado.

Utilizou 40 animais (SRD) com 8 meses de idade e peso vivo de
20,69 kg por 55 dias.
Ganho de Peso aproximadamente 250 gramas / pv /dia
APICULTURA
Trabalho de tese na Universidade Federal do
Cear UFC

Objetivo: Utilizao do p da folha da mandioca
para suprimento protico para arraoamento das
abelhas melferas no perodo seco.

Ttulo: Desenvolvimento de colnias de abelhas
com diferentes alimentos proticos.

Autores: Breno Magalhes Freitas e outros.
APICULTURA
Foram feitos 4 tratamentos sendo o mais vantajoso o T1 que foi
usado 260g de p da folha da mandioca, 140g de p da vagem da
algaroba, 350ml de xarope e 35 gotas de baunilha. As dietas
fornecidas as abelhas continham 20% de protena bruta. O grande
objetivo deste trabalho foi avaliar fontes de alimentao alternativas
do Nordeste para alimentar colnias de abelhas no perodo de
escassez de floradas.
PSICULTURA
Utilizao da folha e raiz da mandioca na rao de Tilapias, com isto
tentar diminuir o custo da rao. O DNOCS j preconiza que
podemos substituir o uso do milho em 50% por raspa de mandioca
como fonte energtica, estamos tambm testando a substituio de
parte da fonte protica pelo p da folha da mandioca usando como
aglutinante e ante-despersante o amido da mandioca (goma) com
isto para tentarmos baratear o custo da rao.

(comentar nossas idias - Peletizador e experincia no Equador)


INGREDIENTES INICIAL CRESCIMENTO RECRIA
Raspa de
mandioca
26 40 50
Milho modo 40 20 10
Farinha de soja 30 27 23
Feno da folha da
mandioca
- 10 15
Polivitamnicos 04 03 02
18% PB 15 % PB 13% PB
RAO PARA SUNOS
Fonte: EMATER - RS
INGREDIENTES REPRODUO CRIA RECRIA TERMINAO
Farelo de soja 10 30 07 -
Milho 25 66 30 22
Farinha da folha
da mandioca
36 - 40 53
Mistura mineral 04 04 03 03
Raiz da mandioca
(raspa)
25 - 20 22
RAO PARA GALINHA CAIPIRA
Fonte: EMPRABA - PI
Ovino/Caprinocultura
(Reserva estratgica alimentar)
Produo de alta quantidade de biomassa
verde (plantio adensado de mandioca)

Reserva estratgica alimentar Suprir a
escassez de forragem nos perodos crticos dos
anos mais secos, difere de reserva de ajuste (+
animais do que a capacidade de suporte).
Reserva estratgica
Reserva estratgica
Reserva estratgica
Reserva estratgica
Reserva estratgica
COMPARAO COM CAPIM
ELEFANTE
Capim elefante 1,8% de protena bruta

FONTE: Pupo, 1980, pg. 57, 172
COMO DEVE SER USADA
In natura
Silagem
Fenao
TECNOLOGIA APLICADA AO SEMI-
RIDO NORDESTINO
Produo de
volumosos de alto
valor nutritivo em
pleno vero.
Foco principal:
arraoamento ou
engorda de
ovino/caprino
Plantas nativas do semi-rido usadas na
alimentao animal
Manioba Feno e silagem
Sabi - Feno
Juc - Feno e in-natura
Pu branco Feno
Moror - Feno
Matapasto Feno e silagem
Salsa - Feno
Algodo de seda Feno
Gliricdia - Feno
OBS: Hidroponia de gramneas e outras.

Serto de Irauuba Fazenda Costa
Ms de outubro
Algodo de Seda - Cime
OBRIGADO!!!
CONTATOS

Henrique Arajo Lima
Engenheiro Agrnomo Empresrio Produtor Rural
Consultor SEBRAE NACIONAL Mandioca e Agroindstria
Celular: (85) 9912.4819
E-mail: tolima_ind@yahoo.com.br