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Antecedentes:

1.- ALTOS PRECIOS EN LOS PRODUCTOS DE LA CAFETERA:
Desde que comenz el curso del segundo semestre del ao (agosto diciembre)
nuestro equipo comenz a observar el cambio en los precios que la cafetera
asigno a sus productos este semestre en curso, provocando inconformidades
hacia ellos mismos (cafetera). Ya que el curso anterior tenan unos precios ms
accesibles por decirlo de alguna manera pero comparando a lo actual hubo un
aumento aproximado de ________.
2.- HAY BAJA DEMANDA POR PRECIOS ALTOS:
Esto ha provocado que dicho establecimiento con el paso de los das vaya
perdiendo su respectiva clientela obligando a los alumnos a buscar otro proveedor
de alimento que se adapte a sus bolsillos ya que si comparamos el semestre
anterior (febrero junio 2013) actualmente podemos encontrar una gran
diferencia, perjudicando a los alumnos. Tambin podemos decir que los alumnos
que trabajan, es decir, que no cuentan con el tiempo suficiente para hacer una
parada en sus casas y comer, tienen que llegar forzosamente al tecnolgico y
tienen que consumir sus productos por necesidad.

3.- LA INCONFORMIDAD DE LOS ALUMNOS POR SUS
PRECIOS:
Esto es debido a que mucho de los alumnos no cuenta con el presupuesto o bien
con un trabajo que los respalde para poder cubrir sus necesidades alimenticias
dentro de la institucin (cafetera). Esto ha causado quejas hacia el comit
estudiantil, ya sea directamente a su oficina y por medio del Facebook.
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4.- SITUACIN ECONMICA DE LA MAYORA DE LOS
ESTUDIANTES:
Muchos de los que estudiamos en el tecnolgico de Aguascalientes
(incluyndonos nosotros como equipo) somos hijos de obreros que hasta muchos
tenemos que pelear una beca. Imaginemos como estaramos si aceptramos o
estuviramos de acuerdo con esos precios elevados, ni siquiera a la mayora
pasara del tercer da de la semana cuando ya nos dimos cuenta que nuestro
dinero estara escaseando.
5.- POR LAS TARDES NO HAY PUESTOS AMBULANTES DE
COMIDA (COMPETENCIA):
Nuestro equipo pudo notar que no hay muchas opciones en cuanto a la seleccin
de un establecimiento para satisfacer nuestras necesidades alimenticias ya lo que
queremos es un equilibrio entre nuestro capital y un alcance accesible hacia un
producto comestible. Es por eso que tener un puesto cerca del rea del
tecnolgico sera una buena opcin para su capital.
6.- GUSTO POR EL PRODUCTO OFRECIDO:
Nuestro producto seran los hot-dogs y hamburguesas. Estos fueron
seleccionados ya que es fcil de realizar para el proveedor (nuestro equipo) y
aparte que sus derivados no son tan costosos y podemos costearlos para nuestro
proyecto, adems la mayora de la gente les gusta este tipo de alimento por bueno
y barato. Esto se puede comprobar gracias a nuestro cuestionario que realizamos
a una masa de alumnos correspondientes al tecnolgico y al azar todos optaron
que sera una buena opcin para ellos y sus bolsillos.

7.- MALA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS PREPARADOS:
Muchas de las veces los alimentos que prepara la cafetera de nuestra institucin
no estn completamente cocinados. Un ejemplo del chicharrron algunos amigos
de nuestro semestre con los que convivimos han visto como aun le falta por
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cocinar al igual que la carne adobada la sacan cruda y la dejan en la parrilla por
muy poco tiempo y aunque se les dice que si la dejan cocer un poco ms a veces
el personal se molestan.

DEFINICIN DEL PROBLEMA:

Insatisfaccin por parte de los alumnos por los altos precios de la cafetera del
instituto tecnolgico de Aguascalientes.
OBJETIVO:
Planear y establecer una microempresa, para otorgar a los alumnos un servicio
de comida rpida (hotdog y hamburguesas), de calidad y de precios accesibles,
originando con esto el nombre del proyecto Economizando tu mundo
satisfaciendo tu estmago. Aparte que buscamos un beneficio propio de tener
ingresos estables tanto como para nosotros y como tambin para las personas y la
comunidad estudiantil del Instituto Tecnolgico de Aguascalientes de que tengan
costos accesibles.
Justificacin:
Pensamos en este proyecto con la intensin de que nuestros compaeros tengan
una ms econmica y accesible opcin de alimentacin. Analizamos e hicimos
una encuesta a varios de los alumnos de la institucin entonces estos estuvieron
de acuerdo con la idea ya que como ya hicimos mencin estn en su mayora
insatisfechos con los precios tan elevados de la cafetera.
Adems el poner un puesto de carrito de hot dogs, es un negocio en el que el
tiempo no te absorbe mucho, t eres tu propio jefe y puedes administrar
sencillamente sin ninguna complicacin aparte de que en Mxico la comida rpida
es un giro que es muy bien remunerado.
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Entonces nuestra idea les aporta suficiente comida por un muy bajo costo, el que
los precios de la cafetera sean un poco elevados no solo los afecta en la salud
(por guisados semi-crudos) si no tambin en su rendimiento acadmico,
perjudicndolos en sus materias y por ende su promedio.
Esto ocasiona que los maestros no vean los resultados esperados en sus alumnos
ya que es buena comer bien por la tarde, podemos darnos cuenta de que los
alumnos no solo se vean afectados econmicamente, si no acadmica mente, el
que consuman nuestro producto ocasionalmente provocara un equilibrio entre las
necesidades fisiolgicas, econmicas y acadmicas del alumnado del instituto
tecnolgico de Aguascalientes.
La ubicacin tambin es muy importante para un local de comida rpida,
obviamente tendremos ms ganancias donde pase o nos vean ms gente
(alumnos) que en un lugar donde no sea muy comn la ruta que toman
diariamente.
Por medio del estudio de mercado elaborado por nuestro equipo y observando
zonas claves donde ms haya puestos de este tipo y aunque Suena muy raro,
pero es real, cerca o enfrente de hospitales, bares, antros, zona centro, escuelas,
frente a oxxos, zonas industriales, empresas, etc.
Los precios que manejaremos van dependiendo de la competencia que en este
caso sera la cafetera que obviamente serian reducidos a comparacin de los que
presenta la competencia en general.
PRECIOS APROXIMADOS
CANTIDAD PRODUCTO
COSTO
REAL COSTO AL CLIENTE TOTAL VENTAS INVERSION UTILIDAD
10 HOTDOG $6 $12 $120 $60 $60
10 HOTDOG $6
2 X
$20 $200 $120 $80
10 HOTDOG $6
3 X
$28 $280 $180 $100
10 HAMBURGUESA $11 $18 $180 $101 $79
10 HAMBURGUESA $11
2
X$35 $350 $220 $130
10
AGUAS DE
SABOR $3
1 LT X
$10 $200 $60 $140
TOTAL $830 $460 $370


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HOTDOG
MATERIA
PRIMA CANTIDAD PRECIO
PAN 8 PZAS $14
SALCHICHA 3 KILO $60
TOCINO 1 KILO $45
JITOMATE 1 KILO $10
CEBOLLA 1 KILO $7
CATSUP 4 LITROS 1/2 $41.50
MOZTAZA 3 LITROS 1/2 $35
CREMA 6 KILOS $90
CHILE
JALAPEO 2 KILOS 300 $29
ACEITE 1 LITRO $17
PLATO 100 PZAS $20
SERVILLETAS 500 PZAS $20
TOTAL $368.50

HAMBURGUESAS
MATERIA
PRIMA CANTIDAD PRECIO
PAN 8 PZAS $14
CARNE 3 KILOS $195
JITOMATE 1 KILO $10
CEBOLLA 1 KILO $7
CATSUP
4 LITROS
1/2 $41.50
MOZTAZA
3 LITROS
1/2 $35
CREMA 6 KILOS $90
CHILE
JALAPEO 2 KILOS 300 $29
ACEITE 1 LITRO $17
PLATO 100 PZAS $20
SERVILLETAS 500 PZAS $20
LECHUGA 1 KILO $8
TOTAL $466.50



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AGUAS
MATERIA
PRIMA CANTIDAD PRECIO
AGUA 20 LITROS $10
SOBRES TANG 10 $50
TOTAL $60

Alcance:
Dar un servicio que lleva a cabo a entregar una comida de calidad,
rpida y a un excelente precio a los alumnos docentes y personas
externas a la institucin ya mencionada: Esto es ya que los servicios
proporcionados por la cafetera de la institucin no son los ms atractivos
para las personas interinas de la misma y esto nos da la responsabilidad de
satisfacer las necesidades de las mismas ya que formamos parte de la
comunidad estudiantil. Todo esto se llevara a cabo implementando,
utilizando y mejorando las metodologas de algunas de nuestras materias
ya cursadas en nuestra corta carrera.

Esperamos mejorar la situacin econmica de los estudiantes y al
mismo tiempo la satisfaccin la necesidad fundamental del cuerpo
humano como alimentarse: Sabemos que como estudiantes tenemos
muchas limitaciones econmicas y por ello una mala alimentacin, esto
repercute a la salud de los mismos. Es por ello que nosotros dentro de la
comunidad estudiantil buscamos una forma de mejorar esta situacin.

Ser una microempresa en el giro de comida rpida reconocida
localmente por los alumnos, docentes y personas externas del
Instituto Tecnolgico de Aguascalientes: El reconocimiento lo
esperamos ganar a lo largo del tiempo y mostrando que nosotros somos la
mejor opcin en cuanto a precio y calidad se refiere.

Se busca recuperar la inversin inicial a largo plazo: Esto es por lo
mismo de nuestra visin de proyecto se espera tener una gran ganancia,
aunque nuestra prioridad es la satisfaccin de la comunidad estudiantil sin
afectar su economa.
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Nuestros precios sern constantes.


este proyecto va a ayudarnos a la necesidad econmica de los integrantes
que invertiremos en el proyecto para llevarlo a cabo.

Limitaciones:
Las situaciones o hechos que pueden impedir la realizacin del proyecto son:
Falta de inters para el proyecto de las autoridades del ITA
No obtener apoyo de la comunidad estudiantil
Bajo presupuesto para el proyecto
Negociacin de permisos
Asignacin de un lugar no estratgico para las ventas
Altos precios de la materia prima
Baja calidad de la materia prima
Falta de capacitacin del personal
Competencia de la cafetera
Mayor inversin menor ganancia
Poca publicidad
Promociones no atractivas
Precios no competitivos
Lugar insalubre
Incremento de materia prima con el transcurso del tiempo


GRAFICA DE GANTT