Escuela Superior Politcnica Del Litoral

Instituto de Ciencias Qumicas

Laboratorio De Qumicas II
Instrumentacin
Refractmetro, medidor de pH
Profesor
Ing. Ral paz.

!ec"a de elaboracin
Jueves, 11 de agosto del 2011
!ec"a de entre#a
Jueves, 18 de agosto del 2011
$ombres
Ludy Rivas Menoscal.
Rafael Morn Mu!oz.
Paralelo
"
%&'b(eti)os
#onocer y utilizar diferentes aparatos en un la$oratorio %u&'ico.
*&+arco conceptual
La radiaci(n electro'agn)tica es una for'a de energ&a radiante
%ue presenta propiedades, tanto de onda co'o de part&cula. Los
fen('enos de refracci(n, refle*i(n e interferencia refor'adora son
e+e'plos de propiedades de onda.
#uando la radiaci(n electro'agn)tica pasa a trav)s de la 'ateria
puede a$sor$erlos y originar transiciones electr(nicas, ca'$ios en
la u$icaci(n o en la rotaci(n o co'$inaci(n de a'$os.
#uando la radiaci(n pasa de un 'edio a otro, parcial'ente se
refle+a y parcial'ente se trans'ite. La radiaci(n trans'itida
conserva sus frecuencias caracter&sticas en el nuevo 'edio, pero
tanto la velocidad co'o la direcci(n de propagaci(n pueden
ca'$iar, este fen('eno se deno'ina refracci(n.
,e da el no'$re de refract('etro al instru'ento e'pleado para
deter'inar el &ndice de refracci(n de un li%uido, aun%ue ta'$i)n
-ay aparatos para deter'inar el &ndice de refracci(n de s(lidos.
I./I#0 /0 R01R2##I3. 4n56 se deno'ina a la relaci(n entre la
velocidad de la luz en el vac&o y su velocidad en el 'edio en
cuesti(n. ,e define con respecto a una superficie plana del 'edio
en el vacio 4v)ase fig. 15 co'o el cociente de dividir el seno del
ngulo 7, %ue un rayo de luz for'a con la nor'al a la superficie en
el vacio del seno correspondiente ngulo 7 en el 'edio.
fig. 1 es%ue'a de difracci(n de la radiaci(n al pasar del aire al
vidrio
Medidor de pH.
0l ion -idrogeno es la nica especie %u&'ica cuya actividad o
concentraci(n se deter'ina con $astante frecuencia, 'ediante la
o$servaci(n potencio')trica. 0l 'edidor de p8 es,
funda'ental'ente, un volt&'etro 4o un potenci('etro5 dise!ado
para 'edir la fuerza electro'otriz 4f.e.'.5 de una celda %ue
contiene iones -idrogeno li$res. 0l inter)s de esta 'edici(n
potencio')trica se centra, no en la celda 'is'a, sino en sus
partes6 un electrodo indicador y el 'edidor de p8. 0l ter'ino
electrodo a%u& se aplica al conductor y a la soluci(n %ue lo
rodea.
.o es posi$le 'edir el potencial de un solo electrodo por%ue
sie'pre se re%uerir de un segundo electrodo para co'pletar el
circuito el)ctrico. 0l volt&'etro 'ide nica'ente las diferencias
de los potenciales de los electrodos6 sin e'$argo, pode'os
,uperficie
9acio
43 aire5
Medio
49idrio5
:
:
.or'al
asignar un valor ar$itrario a una 'edia celda estndar de
referencia. La diferencia de potencial entre la tensi(n total de
una celda y el potencial %ue se asigne a la 'edia celda estndar,
nos dar el potencial de la otra 'edia celda, %ue se encuentra
conectada a la celda estndar. 0l electrodo %ue se selecciona
co'o referencia para la evaluaci(n de los potenciales de 'adia
celda es el 0L0#;R3/3 0,;2./2R /0 8I/R3<0.3, %ue
tiene asignado por conversi(n un potencial de cero voltios. La
reacci(n en este electrodo es6
82 4g, 1 at'5 28= 41 M5 = 2e> 0?@0.00 volt 415
0n la reacci(n electr(dica 415, los iones de 8= en soluci(n se
encuentran en actividad unitaria 41'ol A litro, apro*i'ada'ente5,
'ientras %ue las 'ol)culas 82 se encuentran en estado
gaseoso, o una presi(n de 2 at'.
La for'a o*idada 4825 del -idrogeno entra en contacto so$re
una superficie inerte de platino 'etlico, a la %ue i'parte un
potencial %ue es caracter&stico del e%uili$rio entre 8= 4ac5 y 82
4g5, esto es 0?@ 0.00 volt.
0L0#;R3/3, /0 p86 los electrodos indicadores %ue
responden directa'ente a la actividad i(nica del -idrogeno 4 al
p85, son i'portantes para la deter'inaci(n de acidez y
$asicidad.
Buesto %ue por definici(n p8@ >log 48=5, un electrodo sensi$le a
los iones de -idrogeno dar una f.e.'. 0, %ue est relacionada
con el p8 de la 'anera siguiente6
0@0? >0.0CD1 p8
2un%ue el electrodo platino>-idrogeno es en realidad el estndar
pri'ario para la deter'inaci(n de p8, rara'ente se usa en
tra$a+os rutinarios. Buede construirse un electrodo indicador
verstil de p8 para soluciones acuosas encerrando un electrodo
de referencia dentro de una 'e'$rana delgada de vidrio de
co'posici(n apropiada %ue ade's contiene una soluci(n acida.
Lo %ue resulta, reci$e el no'$re de 0L0#;R3/3 /0 93/RI3.
La superficie interior de la 'e'$rana de vidrio est en contacto
con la soluci(n de 8#L 0.1M y la superficie e*terna con la
soluci(n cuyo p8 se va a deter'inar.
0n las dos superficies la 'e'$rana de vidrio a$sor$e agua,
for'ando una capa de gel, los iones de -idrogeno de la soluci(n
pueden difundirse a trav)s de la capa del gel e ir a sustituir
4interca'$io i(nico5 iones de sodio, o de otro 'etal, en la
estructura de vidrio.
0l resultado neto de los procesos de difusi(n y de interca'$io es
el esta$leci'iento de un potencial de la fase li'itante a a'$os
lados de la 'e'$rana de vidrio, cuya actividad la deter'ina la
actividad del ion -idrogeno en la soluci(n de contacto.
,&+ateriales - reacti)os
Equipos y materiales:
Beac-&'etro 4potenci('etro5
0lectrodo universal
Refract('etro
9aso de precipitaci(n
2gitador
Reacti)os
.a38 1M
8#L 1M
.&Procedimiento
a) Medicin de pH
Brepare 2C0 'l soluci(n de .a38, 0.1, 0.0C y0.01 M
Brepare 2C0 'l soluci(n de 8#L 0.1, 0.C y 0.01 M
;o'e cada una de estas soluciones y 'ida el p8
correspondiente, introduciendo el electrodo. 2note y
realice un cuadro co'parativo entre el p8 e*peri'ental
y el calculado, anote el porcenta+e de error.
/&C0lculos - resultados
Cantidad de acido o base para cada concentracin:
91 .1 @92 .2
91 @ 92 .2 A.2
91 @ C0 E 0.01 A 0.1
91 @ C'l
92 .2 @9" ."
92 @ 9" ." A .2
92 @ C0 E 0.001 A 0.01
92 @ C 'l
Para la base:
B 4385> @ >log 40.15
B 4385> @ 1
B8 @ 1F > B 4385>
B8 @ 1"
B 4385 > @ >log 40.015
B 4385 > @ 2
B8 @ 1F > B 4385>
B8 @ 12
B 4385 > @ >log 40.0015
B 4385 > @ "
B8 @ 1F > B 4385>
B8 @ 11
Para el acido:
48=5 @ G 4H 8#L5
48=5 @ G 41.8 E 10>C5 40.15
48=5 @ 1."F E 10>"
B8 @ > L3< 48=5
B8 @ > L3< 41."F E 10>"5
B8 @ 2.8I
8=5 @ G 4H 8#L5
48=5 @ G 41.8 E 10>C5 40.015
48=5 @ F.2 E 10>F
B8 @ > L3< 48=5
B8 @ > L3< 4F.2 E 10>F5
B8 @ "."I
8=5 @ G 4H 8#L5
48=5 @ G 41.8 E 10>C5 40.0015
48=5 @ 1." E 10>F
B8 @ > L3< 48=5
B8 @ > L3< 41." E 10>F5
B8 @ ".8I
Porcentajes de error:
Para la base:
J error @ 4valor te(rico K valor prctico5 A valor te(rico
J error @ 41" K 12.25 A 1"
J error @ L.1C
J error @ 4valor te(rico K valor prctico5 A valor te(rico
J error @ 412 K 10.DD5 A 12
J error @8.F1
J error @ 4valor te(rico K valor prctico5 A valor te(rico
J error @ 411 K D.8"5 A 11
J error @ 10.L"
Para el acido:
J error @ 4valor te(rico K valor prctico5 A valor te(rico
J error @ 42.8I > "5 A 2.8I
J error @F."
J error @ 4valor te(rico K valor prctico5 A valor te(rico
J error @ 4"."I K ".L5 A "."I
J error @ L."8
J error @ 4valor te(rico K valor prctico5 A valor te(rico
J error @ 4".8I K F5 A ".8I
J error @ ".2C
1&2abla de datos - resultados
Tabla N
Medicin de pH
,oluciones
'olares
p8
te(rico
p8
e*peri'ental
0rror J
.a38 0.1M 1" 12.2 L.1C
0.01 12 10.DD 8.F1
0.001 11 D.8" 10.L"
8#L 0.1M 2.8I " F.""
0.01 "."I ".L L."8
0.001 ".8I F ".2C
!. 3n0lisis de resultados
Bara deter'inar el p8 de las soluciones de 8#L y .a38, a diferentes
concentraciones pri'ero procede'os a realizar las soluciones a 0.1 M,
0.01M, 0.001M del 8#L y .a38, esto lo realiza'os con la siguiente
ecuaci(n 91 .1 @92 .2 el cual nos indica el volu'en %ue de$e'os
to'ar de la una soluci(n a cierta concentraci(n para o$tener otra a
una diferente concentraci(n.
Bara cada una de estas soluciones to'a'os la 'edida del B8
e*peri'ental con su respectivo peac-&'etro y anota'os estos
valores para co'pararlos con los valores te(ricos.
0n el caso de las soluciones de la $ase calcula'os el pri'ero el
p4385> de acuerdo a la ecuaci(n p4385> @ >log 438>5 , ya %ue en la
$ase va a ocurrir una disociaci(n co'pleta las concentraciones de
38> van a ser las 'is'as %ue las concentraciones de las
soluciones.
/espu)s de o$tener este valor pode'os calcular el p8 de la
soluci(n con la siguiente relaci(n p8 @ 1F K B 4385>
0n el caso de las soluciones del acido de$e'os pri'ero 'edir la
cantidad 48=5 con la siguiente ecuaci(n 48=5 @ G 4H 8#L5, ya %ue es
un acido d)$il la soluci(n no va a tener una disociaci(n co'pleta sino
parcial.
Mna vez o$tenido este valor pode'os deter'inar el p8 te(rico de
estas soluciones con la siguiente ecuaci(n B8 @ > L3< 48=5
1inal'ente pode'os ver %ue con los valores te(ricos y prcticos
pode'os deter'inar el porcenta+e de error de esta prctica, los
cuales nos dieron resultados en un rango de 0 J a 10J, para las
$ases.
Mientras %ue para los cidos nos dieron valores de error entre el
0J y el LJ.
0stos resultados difieren de los valores reales ya %ue en ellos
inciden el error de apreciaci(n, de$ido a %ue no se 'antuvo el
tie'po necesario para %ue el peac-i'etro to'ara un valor de p8
's cercanos al valor te(rico ade's %ue tra$a+a'os con un
volu'en 'uy pe%ue!o lo cual dificulta$a la lectura de valor ya %ue
el peac-i'etro se su'erg&a poco en la soluci(n.
4&Conclusiones
/e acuerdo a los resultados conclui'os %ue las $ases se
encuentran en rango de I a 1F en la escala de p8, 'ientras %ue los
cidos se encuentran en una escala 'uc-o 'enor de 1 a I, lo cual
deter'ina el grado de acidez o alcalinidad de la sustancia %ue
esta'os tratando.
Bode'os ver %ue a 'edida %ue $a+a'os las concentraciones de
la soluci(n ta'$i)n $a+a el grado de alcalinidad en las $ases, 'ientras
%ue en las soluciones acidas ,a 'edida %ue se $a+a las
concentraciones de la soluci(n, dis'inuye su grado de acidez en la
escala del potencial de -idrogeno.
0sta se de$e a %ue 'ientras las concentraciones van
dis'inuyendo en a'$as soluciones esta tienden a neutralizarse.
5&3plicaciones
0l B8 es un concepto de enor'e i'portancia en %u&'ica. 0s un
par'etro %ue sirve para 'edir el grado de acidez o alcalinidad de
una sustancia o soluci(n. Mate'tica'ente es un rango %ue va desde
0 -asta 1F. 0ntre 0 y I es acido, entre I y 1F es alcalino o $sico y en
I es neutro. 0l valor del B8 es deter'inante para %ue las reacciones
%u&'icas o 'eta$(licas se puedan realizar o no. Bor e+e'plo en el
caso de las enzi'as digestivas, su funciona'iento depende del
intervalo de B8 en la %ue se encuentren. ,i se encuentran fuera de
ese intervalo su funci(n decrece y por ende se ve afectada la
digesti(n. 0n la sangre el valor del B8 oscila entre I,"C y I,FC. 0n
algunas patolog&as este rango se ve alterado. Bor e+e'plo en un
cuadro de acidosis dia$)tica pode'os ver valores de I,2 o L,D. La
variaci(n es 'uy pe%ue!a, pero esa pe%ue!a variaci(n es la %ue
co'pro'ete la vida.
8ay deter'inadas sustancias o soluciones %u&'icas %ue tienen la
capacidad de atenuar los ca'$ios $ruscos %ue se pueden producir en
el B8. 0stas sustancias se deno'inan Nuffer o reguladoras. 0n
nuestro organis'o tene'os $uffers naturales. #o'o nuestro siste'a
respiratorio, %ue puede acelerar o atenuar la respiraci(n para
contrarrestar el ca'$io de B8 para %ue retorne al rango nor'al. 0n
una situaci(n de acidosis para $a+ar la cantidad de acidez
respirare'os 's acelerada'ente para eli'inar #32. #on esto no se
producir tanto cido car$(nico y por lo tanto se generara 'enos
acidez. 3tro siste'a $uffer lo tene'os en los ri!ones. 0ste siste'a
opera en for'a 's lenta pero es 's eficaz %ue el anterior a la -ora
de eli'inar los cidos en e*ceso. ;a'$i)n en la sangre -ay
sustancias reguladoras co'o deter'inadas prote&nas. La -e'oglo$ina
acta co'o $uffer adsor$iendo los protones -idr(geno dis'inuyendo
la acidez.
%6& Recomendaciones
/e$e'os de 'antener su'ergido el peac-i'etro en la soluci(n.
/e$e'os ser cautelosos en la to'a de los vol'enes de las
soluciones, de esta 'anera las concentraciones van a ser 'as
e*actas.
/e$e'os esperar -asta %ue el peac-i'etro ya no ca'$ie el
valor indicado en su pantalla.
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Manual de la$oratorio de %u&'ica general II
2011