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O documento discute a cultura da aveia no Brasil e no mundo. Apresenta informações sobre as características da planta, as espécies cultivadas e sua distribuição global. Fornece dados sobre os principais produtores e consumidores mundiais, com a Rússia, Canadá e EUA liderando a produção e a UE, Rússia e EUA o consumo.
O documento discute a cultura da aveia no Brasil e no mundo. Apresenta informações sobre as características da planta, as espécies cultivadas e sua distribuição global. Fornece dados sobre os principais produtores e consumidores mundiais, com a Rússia, Canadá e EUA liderando a produção e a UE, Rússia e EUA o consumo.
O documento discute a cultura da aveia no Brasil e no mundo. Apresenta informações sobre as características da planta, as espécies cultivadas e sua distribuição global. Fornece dados sobre os principais produtores e consumidores mundiais, com a Rússia, Canadá e EUA liderando a produção e a UE, Rússia e EUA o consumo.
Trabalho realizado como parte das exigncias da disciplina de Culturas de Inverno do curso de Agronomia com nfase em Agroecologia. Professor: Geraldo Deffune 1. CULTURA DA AVEIA (Avena spp) A cultura originada na sia menor ou Norte da frica (ALLARD, 1971 apud DEMETRIO, 2009), no Norte e oeste da Europa as aveias evoluram como uma cultura secundria invasora de das culturas de trigo e cevada, acredita-se que a aveia surgiu na Europa central cerca de 1000 anos a.C. No Brasil a cultura cultivada desde 1600, introduzida no Sul do pas provavelmente por imigrantes Europeus (FEDERIZZI et al, 1995 apud DEMETRIO, 2009). 2. CARACTERSTICAS DA PLANTA Planta pertencente ao gnero Avena da famlia das poceas (antiga gramneas), anual de inverno com grande valor forrageiro, tambm cultivada para gros, cobertura de solo (adubo verde) e para rotao de culturas, pode apresentar hbito de crescimento prostrado, semi-prostrado ou ereto, sendo que as cultivares de crescimento prostrado e semi-prostrado so mais indicadas para o uso de pastejo, devido a menor exposio do seu ponto de crescimento. Pode ser descrita como uma planta cespitosa (forma touceira), com presena de razes fasciculadas, apresenta colmos cilndricos, eretos e glabros ou poucos pilosos, sua inflorescncia na forma de panculas com as glumas aristadas ou no, seu gro uma cariopse indeiscente encoberto pelo lema e plea, (DEMETRIO, 2009). O seu ciclo varia de 120 a 200 dias dependendo da variedade e poca de cultivo, (NUNES, 2011) podem produzir at 30 toneladas de massa verde por hectare, com valores proteicos que variam de 15 a 20% de protena bruta, (ALMEIDA, 2006) 3. DIVISO DA AVEIA A cultura da aveia se divide em 3 espcies sendo elas: Aveia Branca (Avena sativa), Aveia Preta (Avena strigosa) e Aveia Amarela (Avena bysantina). Dentre as espcies citadas anteriormente as mais utilizadas so a aveia branca e preta, devido as suas melhores condies nutricionais e adaptativas para o cultivo, apresentando melhores resultados para pastejo, cobertura, rotao e alimentao humana, no caso da alimentao humana a Aveia branca (Avena sativa) a preferida pois produz alimentos ricos em fibras, vitaminas e minerais, indispensveis em dietas para todas as idades, do processamento da aveia branca so obtidos tais produtos, (ALMEIDA, 2006) Flocos inteiros: usado principalmente na produo de granola, cereais em barra e na panificao. Flocos mdios e finos: usado na produo caseira de mingaus e sopas. Farelo: usado para mingaus, pes, bolachas e na alimentao de pessoas com hipercolesterolemia. Farinha: usada em panificao, confeitaria e me mingaus para beb.
4. AVEIA NO MUNDO A aveia encontra sua melhor adaptao em regies mais frias, em locais que se encontrem entre 35 e 50 de latitude norte e 20 e 40 de latitude sul (GUTKOSKI e PED, 2000 apud FONTANELI, 2012). A produo deste cereal tem maior destaque em regies do hemisfrio norte, nos pases pertencentes a Unio Europeia, Amrica do Norte e antiga Unio Sovitica, pois de acordo com a Embrapa Trigo (2012) levando-se em conta o perodo de 2007-2011 os mesmos foram responsveis por 84% da produo total mundial do produto. De acordo com Almeida (2006) a aveia distribuda da seguinte forma: 78% para uso na produo animal, 18% para alimentao humana e 4% para uso industrial, de sementes e exportao. A tabela 1 mostra os maiores produtores mundiais de aveia, e a Tabela 2 mostra os maiores consumidores do cereal no mundo, ambas em (mil toneladas), no perodo de 2007 a 2011. TABELA 1. Fonte: elaborada pelos autores a partir de dados de USDA (2012). * Estimativa (Maro, 2012). Pas 2007/2008 2008/2009 2009/2010 2010/2011 2011/2012* EU-27 8.634 8.935 8.579 7.370 8.013 Rssia 5.384 5.835 5.401 3.218 5.334 Canada 4.696 4.273 2.906 2.480 3.000 Austrlia 1.502 1.160 1.162 1.141 1.650 Bielorrssia 580 605 552 442 800 Estados Unidos 1.313 1.294 1.351 1.178 779 Ucrnia 544 944 731 458 550 Chile 384 344 381 564 500 China 350 300 410 420 420 Brasil 238 239 253 379 370 Outros 1.829 1.638 1.594 1.975 1.788 Total 25.454 25.567 23320 19.625 23.204 Produo (mil toneladas)
TABELA 2.
Fonte: elaborada pelos autores a partir de dados de USDA (2012). * Estimativa (Maro, 2012).
A aveia ocupa o stimo lugar em produo e em rea cultiva no mundo, conforme a tabela 3 mostra abaixo:
TABELA 3.
Fonte: elaborada pelos autores a partir de dados de USDA (2012). * Estimativa (Maro, 2012). Em relao aos rendimentos, rea cultivada e quantidade produzida, a figura abaixo nos mostra nos ltimos 50 anos como se d as relaes entre estes 3 fatores:
Fonte: elaborada pelos autores a partir de dados de USDA (2012). * Estimativa (Maro, 2012). A tabela 4 apresenta dados de rea colhida, rendimento, produo, consumo, exportao, estoque e relaes de estoque/consumo de aveia no mundo, bem como a mdia de todos os itens no perodo de 2007-2011. TABELA 4.
Fonte: elaborada pelos autores a partir de dados de USDA (2012). * Estimativa (Maro, 2012).
Os resultados do perodo de 2007-2011 apontam um crescimento negativo tanto na rea cultivada quanto na quantidade produzida do cereal no mundo. Alguns pases no produzem o suficiente para suprir a demanda interna do cereal e ento se tornam grandes importadores do produto, desta forma alguns pases se destacam mundialmente por comprar (importar) aveia, e outros se destacam como vendedores (exportadores) do produto, a tabela 5 abaixo aponta os maiores importadores e exportadores do produto a nvel mundial. TABELA 5.
Fonte: elaborada pelos autores a partir de dados de USDA (2012). * Estimativa (Maro, 2012).
5. AVEIA NO BRASIL No Brasil a produo do cereal se concentra com maior expresso na regio Sul do pas, devido as caractersticas favorveis para seu desenvolvimento e pelo uso nos sistemas de produo adotados em tal regio, Segundo Carvalho e Federizzi (1993) apud FONTANELI (2012) o desenvolvimento da cultura na regio se deu em trs perodos, sendo eles: Perodo Antigo: Para produo de massa verde para forragem, pastejo e posterior colheita de gros; Perodo recente: Marcado por inovaes agronmicas, a fim de melhorar a qualidade e produtividade do cereal, atravs do lanamento de novas linhagens para cultivo. Perodo Moderno: Intenso estudo para que se melhorem as cultivares, a fim de fazer com que as mesmas melhor se adaptem as condies climticas futuras. Conforme vai se evoluindo o nvel de utilidade e adaptabilidade da aveia, sua produo e rea de cultivo aumentam ou diminuem, pois no caso do cultivo para gros se o valor a ser pago ao produtor no for aceitvel, o seu cultivo Pas 2007/2008 2008/2009 2009/2010 2010/2011 2011/2012* Estados Unidos 2.244 1.787 1.607 1.468 1.700 Mxico 131 82 46 103 75 Japo 68 46 56 64 60 China 13 39 57 58 50 Sua 56 52 49 49 50 Outros 140 99 102 106 95 Total 2.652 2.105 1.917 1.848 2.030 Importao (mil toneladas) pode vir a diminuir. A figura 2 abaixo mostra a rea, a produtividade e a quantidade de aveia no Brasil de 1947-2009. FIGURA 2.
Fonte: elaborada pelos autores a partir de dados de USDA (2012). * Estimativa (Maro, 2012).
De acordo com a Fontaneli (2012) rea colhida de aveia no Brasil aumentou em 314% desde o final da dcada de 1970 at a dcada de 2000, passando de 58,4 mil hectares para 242,0 mil hectares, respectivamente, com rendimento mdio inferior a 1000Kg/h. No fim dos anos 70 o Brasil produzia em torno de 56,0 mil toneladas, enquanto que na safra 2005/2006 (ano de maior produo e rea colhida no pas) atingiu 516,5 mil toneladas, nos ltimos cinco anos (2007-2011), observou-se reduo na rea colhida (-5,5% aa), embora houve aumento de produo, com taxa anual mdia de crescimento de 3,4% aa, em decorrncia do aumento de rendimentos da cultura que ficaram prximo ou superiores a 2.000 kg/h (FONTANELI, 2012). A tabela 7 a seguir, nos da uma melhor ilustrao dos dados aqui descritos.
TABELA 7.
Fonte: elaborada pelos autores a partir de dados de USDA (2012). * Estimativa (Maro, 2012).
Segundo a Fontaneli (2012) a produo da aveia no Brasil esta concentrada na regio Sul do pas, mas tambm se faz presente no estado do Mato Grosso do sul a partir da safra 2009/2010. O Rio Grande do sul maior produtor do cereal no pas, liderou a produo at meados da dcada de 90 e a partir da safra 2007/2008 sendo, portanto atualmente o maior produtor do mesmo, durante os anos agrcolas de 1995/1996 at 2006/2007 quem liderou a produo no pas foi o estado do Paran. No perodo de 2007-2011, o Rio Grande do Sul representou 62,7% da rea colhida (61,6% da produo), o estado do Paran totalizou 34,4% da rea de cultivo (36,9% da produo) e Mato Grosso do Sul foi responsvel por 3,0% da rea colhida (1,5% da produo), (FONTANELI, 2012). A tabela 8 a seguir ilustra melhor os dados descritos nos dois ltimos pargrafos. Ano rea(mil ha) Produo (mil t) Rendimento (kg/ha) 1976/1979 58,4 56,1 957,7 1980/1989 127,3 133,5 1.034,70 1990/1999 222,7 274,6 1.222,40 2000/01 248,5 330,7 1.330,80 2001/02 256,5 284,7 1.110,00 2002/03 267,2 390,1 1.460,00 2003/04 299,2 411 1.374,00 2004/05 326,2 433,3 1.328,00 2005/06 356,8 516,5 1.448,00 2006/07 321,4 378 1.176,00 2007/08 106,1 221,8 2.090,00 2008/09 111,2 232,2 2.088,00 2009/10 126,4 244,1 1.931,00 2000/2009 242 344,2 1.533,60 2010/11 153,8 379 2.464,00 2011/12* 153 353,5 2.310,00 TABELA 8.
Fonte: elaborada pelos autores a partir de dados de USDA (2012). * Estimativa (Maro, 2012).
6. CLASSIFICAO DA AVEIA A aveia classificada quanto ao seu grupo (atravs do peso por hectolitro), classe (atravs da colorao e mistura das mesmas), e tipo ( atravs da % de umidade 14%, % de gros carunchados, % de gro avariados e % de impurezas), sendo que os tipos e os grupos so analisados numa escala de 1 a 4, sendo o 1 o melhor tipo e grupo, e o 4 os piores grupos e tipos, j as Classes variam da colorao Branca at mista, admitindo-se o mximo de 10% de mistura com outro tipo de classe, exceto em relao a colorao mista, neste caso deve-se especificar as porcentagens da mistura. Na sequncia 3 quadros iro mostrar melhor ilustrado como se d a classificao da aveia. QUADRO 1 ( Grupos)
Fonte: elaborada pelos autores a partir de dados de USDA (2012). * Estimativa (Maro, 2012). SAFRA MS PR SC RS MS PR SC RS MS PR SC RS 1976/1979 - 5,4 10,9 42,1 - 9,6 8,4 38,2 - 1.820 760 902 1980/1989 - 22,6 28,6 76,1 - 31,2 24,8 77,5 - 1.377 848 1.001 1990/1999 - 93,9 12,8 116 - 110,9 13,7 150 - 1.270 1.064 1.311 2000/01 - 178,3 14,3 55,9 - 223,9 12,1 94,7 - 1.256 845 1.694 2001/02 - 183 18,5 55 - 183 16,4 85,3 - 1.000 887 1.550 2002/03 - 204 20,2 43 - 289,7 19,6 80,8 - 1.420 970 1.880 2003/04 - 230 20,2 49 - 299 19,6 92,4 - 1.300 970 1.885 2004/05 - 257,6 19,8 48,8 - 316,8 19,4 97,1 - 1.230 980 1.990 2005/06 - 285,9 19,4 51,5 - 394,5 19 103 - 1.380 980 2.000 2006/07 - 237,3 18,2 65,9 - 265,8 16,6 95,6 - 1.120 910 1.450 2007/08 - 40,1 - 66 - 95 - 126,8 - 2.368 - 1.920 2008/09 - 42,4 - 68,8 - 91,2 - 141 - 2.150 - 2.049 2009/10 4 45,4 - 77 4,6 85 - 154,5 1.140 1.872 - 2.006 2000/2009 0,4 170,4 13,1 58,1 0,5 224,4 12,3 107,1 1.140 1.510 935 1.842 2010/11 8,3 47,6 - 97,9 10 143,8 - 225,2 1.200 3.020 - 2.300 2011/12 7 48,1 - 97,9 7,5 112,7 - 233,3 1.078 2.343 - 2.383 AREA (mil ha) PRODUO (mil t) RENDIMENTO (kg/ha) Grupo Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3 Grupo 4 inferior a 41 kg 41 kg a menos de 47 kg de 47 kg a menos de 50kg igual ou superior a 50 kg Peso por hectolitro (kg) QUADRO 2 ( Classes)
Fonte: elaborada pelos autores a partir de dados de USDA (2012). * Estimativa (Maro, 2012).
QUADRO 3 (Tipos) Fonte: elaborada pelos autores a partir de dados de USDA (2012). * Estimativa (Maro, 2012).
7. PRINCIPAIS USOS DAS AVEIAS PRETA, BRANCA E AMARELA.
7.1 Pastejo animal Entre as forrageiras de inverno para pastejo a aveia a mais precoce (mas a aveia branca mais precoce que a aveia preta) e as mais cultivadas para pastejo na regio sul do pas brasileiro. Tambm so utilizadas em consrcios com outras espcies, por exemplo, azevm, centeio, ervilha forrageira, ervilhaca, serradela e trevos (ALMEIDA, 2006). Uns dos motivos para aveia ser cultivada para pastoreio devido a grande quantidade de protenas, seu alto teor energtico e de sua rusticidade e tambm muito usada em regies onde ocorrem perodos de estresse hdrico (devido a sua rusticidade) com o objetivo de aumentar a precocidade da pecuria de corte, pois umas das alternativas forrageiras que suplementa as deficincias nutricionais nos perodos de estiagem (EMBRAPA, 2000). Quando utilizada para pastejo deve seguir algumas recomendaes tcnicas para maximizar seu uso, como, iniciar o pastoreio quando a aveia estiver passando do estdio vegetativo para o reprodutivo, isso quando ocorre Classe Descrio colorao Mximo de mistura de outras classes Branca colorao varia do branco ao amarelo 10% Vermelha colorao avermelhada, 10% Cinzenta ou Moura colorao acinzentada, 10% Preta colorao preta 10% Mista no se enquadrando em nenhuma das classes anteriores Especificar as percentagens de mistura Tipo Umidade (%) Gros carunchados e/ou danificados por insetos (%) Gros avariados (%) Impurezas e/ou matrias estranhas (%) 1 14 1 2 0,5 2 14 2 4 1 3 14 3 6 2 4 14 5 8 3 o inicio da elongao do colmo, com a elevao do meristema apical (quando aparecer o primeiro n visvel) ou quando atingir aproximadamente 30 cm de altura, o que deve ocorrer entre 30 e 40 dias aps emergncia, isso dependendo das condies climticas (EMBRAPA, 2000). Sendo que o incio do pastejo dever ocorrer antes do emborrachamento, assim estimula o perfilhamento (emisso de novos ramos em maior quantidade) e consequente aumento do perodo de pastejo (o sistema de pastejo pode ser contnuo ou rotacionado) (ALMEIDA et al. 2006).
7.2 Feno A aveia pode ser fornecida na forma de feno para os animais. Feno processo de conservao da forragem por meio da reduo do teor de gua para 15 a 20%, podendo ser realizado dois dias de insolao sendo o suficiente para a desidratao da forragem a campo. Para se obter feno de aveia de boa qualidade e bom rendimento, as plantas devem ser cortadas quando atingir a fase de emborrachamento (EMBRAPA, 2000)
7.3 Silagem Umas das formas de se armazenar aveia para alimentao animal pode ser realizada atravs da silagem, mas este mtodo de armazenamento pouco utilizado, devido seu maior uso para pastejo (ALMEIDA et al., 2006).Pois a silagem consiste em armazenar a forragem mida pelo processo de fermentao sob condies anaerbica. O corte da aveia pode ser realizado no estdio da florao plena, mas necessitando de pr-secagem (em torno de duas a quatro horas de sol aps o corte) para eliminar o excesso de umidade. Nesta fase a aveia apresenta maior teor de acar, menor teor de fibra e alto teor de protena. Pois o alto teor de acar necessrio para que ocorre o processo fermentativo. Caso o corte seja realizado no estdio em que o gro esteja pastoso no se recomenda fazer a pr-secagem, pois o teor de gua esta no ponto correto para o processo de fermentao (EMBRAPA, 2000).
7.4 Adubao verde A aveia umas das alternativas para ocupar reas que no sero cultivadas durante o inverno, pois a mesma muito usada para cobertura do solo no sistema de plantio direto na palha (PDP), assim oferecendo tima segurana ao solo contra a eroso e diminuindo a infestao da rea por plantas daninhas por apresentar efeito aleloptico (EMBRAPA, 2000). A produtividade varia de 10 t a 30 t de massa verde/hectare e de duas t/ha a Seis t/ha de matria seca. A aveia preta se destaca pelo rpido crescimento e tolerncia acidez nociva do solo causada pela presena de alumnio e compor o sistema lavoura pecuria, alm de ser mais recomenda para rotao de cultura e cobertura verde do solo, isso devido seu abundante sistema radicular e elevada produo de matria seca (em comparao as aveia branca e amarela) (EMBRAPA,2000). O corte da aveia para cobertura morta recomenda ser efetuado na fase de florao, pois o corte pode ser realizado com rolo faca, roadora, segadora, picadora de palha tratorizado e herbicidas (EMBRAPA, 2000).
8. IMPLANTAO DA AVEIA PRETA,AVEIA AMARELA E AVEIA BRANCA pocas de semeadura desta cultura na regio sul do Brasil vai de maro a junho para a formao de pastagens, e de maio julho para a produo de gros. Nos estados da regio sul do Brasil, a semeadura em regies mais quentes pode ocorrer infestao de pragas com pulges, a aveia branca deve ser semeada depois do ms de abril. Para as regies Sudeste e Centro-Oeste brasileiro, a semeadura vai da segunda quinzena de maro segunda quinzena de maio, sendo o mais recomendado o ms de abril. Para fins de adubao verde, a semeadura deve ser realizada logo aps a colheita da safra de vero ou da safrinha, podendo tambm ser recomendada a sobre- semeadura no estgio de amadurecimento da cultura da soja, assim se obtm timos resultados. A temperatura para o desenvolvimento da aveia de 23C ou inferior e exigncia pluviomtrica de 400mm durante seu ciclo (CASTRO; COSTA ; FERRARI, 2012). A densidade de semeadura varia de 250 a 400 sementes/m 2 , podendo ser semeada a lano ou em linhas em um distancia de17 a 20 cm entre linha ou 60 a 80 kg de semente/ha, mas quando a lano, deve-se utilizar 30 a 40% a mais de sementes. Para densidade de semeadura deve-se levar em considerao, o tipo de cultivar e a poca de semeadura. Para que ocorra uma boa germinao, a aveia deve ser semeada a uma profundidade de 2-4 cm, pois em profundidades maiores as sementes de baixo vigor e com poucas reservas energticas ocorre o risco de no germinarem ou aumento o perodo de germinao, proporcionando com isso um menor ndice de afilhamento (EMBRAPA, 2000). De acordo com Almeida et al. (2006) a aveia poder ser consorciada com outras espcies de plantas tanto para cobertura verde ou pastagem, com o objetivo em aumentar a produo da massa verde, dependo das forrageiras consorciadas vai delimitar a poca de plantio e a finalidade, sendo esses fatores estaro representado na tabela a seguir: Forrageiras consorciadas Finalidade Plantio Primria Secundria poca Sementes (kg/ha) Aveia preta + ervilhaca Pastejo Adubao verde Maro a abril 60+30 Aveia preta + nabo forrageiro Pastejo Adubao verde Maro a abril 60+10 Aveia preta + Azevm Pastejo Adubao verde Maro a abril 80+15 Aveia preta + azevm + aveia branca Pastejo Adubao verde Maro a abril 60+17+50 Aveia preta + ervilhaca + nabo forrageiro Adubao verde Abril a maio 45+40+10 Aveia preta + ervilhaca Colheita gros Adubao verde Maio a junho 60+45 Adaptado por ALMEIDA et al. (2006).
9. CULTIVARES
As variedades de aveia devem ser escolhidas de acordo com seu potencial de rendimento ou conforme a finalidade de produo (produo de gros ou massa verde) e de acordo com o clima, precipitao pluviomtrica e da fertilidade do solo. Na tabela a seguir algumas cultivares de aveia utilizadas para alimentao animal, cobertura verde e produo de gros (ALMEIDA et al., 2006).
Cultivares Finalidade Plantio Ciclo Primria Secundria poca Sementes (kg/h) Aveia preta comum Adubao verde Gros Alimentao animal Maro a junho 80 170 a 180 dias Aveia preta Iapar 61 Adubao verde Alimentao animal Maro a junho 60 140 a 190 dias Aveia preta Embrapa BRS 140 Adubao verde Gros Alimentao animal Maro a junho 80 160 a 190 dias Aveia branca comum Adubao verde Gros Alimentao humana Alimentao animal Maro a junho 70 a 75 170 dias Aveia preta Embrapa BRS 139 Adubao verde Gros Alimentao animal Maro a junho 85 160 a 180 dias So Carlos Sem informao Sem informao Sem informao Sem informao Sem informao OR -3 Sem informao Sem informao Sem informao Sem informao Sem informao Aveia Branca IAC 7 Adubao verde Gros Alimentao humana Alimentao animal Maro a maio 70 a 85 140 a 160 UPF 16 Sem informao Sem informao Sem informao Sem informao Sem informao Adaptado por Almeida et al. (2006).
10. ADUBAO A aveia uma espcie adaptada para solos de mdia fertilidade, mas quando cultivada em solos de boa fertilidade a mesma consegue atingir seu alto ndice produtivo. De acordo com Nunes (2011) a calagem recomendada para o sistema de plantio direto quando o pH em gua for menor que 5,5 ou a saturao por bases (V) for menor do que 65%. J no sistema convencional, recomenda-se a aplicao de calcrio pelo ndice SMP para atingir pH 6,0. Durante o preparo convencional recomenda-se aplicar a metade da dose de calcrio antes da arao e a outra depois da gradagem e no plantio direto recomendado realizar aplicao do calcrio em cobertura sem incorporao mecnica. Na aplicao de nitrognio para produo de gros ministrado de acordo com o teor de matria orgnica presente no solo e da cultura cultivada anteriormente, que esta representada na tabela a seguir.
Adaptada por Nunes, (2011). De acordo com a quantidade recomendada deve ser aplicado em torno de 15 a 20 Kg/ha de nitrognio na semeadura e o restante realizado em cobertura no estdio de afilhamento. Mas quando o cultivo da aveia for destinada para produo de feno ou silagem aplicao de nitrognio ficara em torno de 50 a 100 kg/ha (NUNES, 2011). Adaptado de ALMEIDA, et al 2006
Na aplicao de fsforo e potssio ser baseado de acordo com o teor presente no solo. As recomendaes da quantidade de fsforo e potssio a ser aplicados esto representado na tabela a seguir.
Adaptado por NUNES, (2011).
11. TRATAMENTO DE SEMENTES O tratamento inicia-se primeiramente com a escolha da melhor semente disponvel, sementes sadias, com bom potencial de reserva que venham a proporcionar uma melhor germinao, e tambm do melhor preparo possvel da rea de cultivo. Como muitas doenas so difcil controle via foliar, indica-se o tratamento de sementes para se amenizar ou previnir o ataque dos patgenos que futuramente podem acarretar em grandes perdas na cultura, com isso so utilizados alguns fungicidas e inseticidas inoculados na semente antes da semeadura a fim de proporcionarem uma melhor segurana para que a semente tenha seu melhor desenvolvimento. As doenas que mais so tratadas nas sementes so: Helmintosporiose (Pyrenophora avenae), Brusone (Magnaporthe grisea), Giberela (Gibberella zeae), (JUNIOR e VENZON, 2007). E o Vrus do Nanismo Amarelo da Cevada ( Barley yellow dwarf vrus) BYDV. Para tratar as sementes contra tais patgenos so utilizados os seguintes princpios ativos, descritos na tabela abaixo, bem como a dosagem de cada um. TABELA 9. Adaptado de ALMEIDA et al, 2006
12. CONTROLE DE ERVAS DANINHAS De acordo com Almeida (2006) a aveia sofre mais interferncia da comunidade espontnea nos estdios iniciais de seu desenvolvimento, sendo afetada por culturas de folhas largas e algumas de folha estreita, algumas plantas seriam (Brachiaria plantaginea, Ipomoea sp, Digitaria insularis, Bidens pilosa, Lollium multiflorum, entre outras). O controle das ervas daninhas pode ser realizado atravs do manejo de palhada, ou com o uso de defensivos, tanto na forma pr-plantio quanto ps plantio. Abaixo seguem as Tabelas 10 e 11 com alguns defensivos pr e ps plantio que podem utilizados na cultura. TABELA 10. (pr-plantio) Prncipio ativo Nome comercial Dosagem/100 Kg de sementes Formulao Doenas e Insetos controlados Difenoconazole SPECTRO 0,200 ml SA Brusone e Helmintosporiose Carboxin + Thiram VITAVAX-THIRAM 0,250 ml SC Brusone e Helmintosporiose Triadimenol BAYTAN 0,270 gr PS Helmintosporiose Guazatina PANOCTINE 0,300 gr PS Giberela e Helmintosporiose Iprodione ROVRIN 0,250 gr PS Helmintosporiose Flutriafol VINCCT 2,5 DS 0,300 ml PS Helmintosporiose Thiram RHODIAURAM 700 0,200 gr PS Giberela e Helmintosporiose Thiametoxam CRUISER 700WS 0,050 a 0,075 gr PS Cor das Pastagens e Pulgo da raz e folhas Adaptado de ALMEIDA et al, 2006 TABELA 11. (Pr e ps plantio) Adaptado de ALMEIDA 2006 13. DOENAS DA AVEIA 13.1 HELMINTOSPORIOSE (Pyrenophora avenae) Seu agente causal o fungo Drechslera avenae, o mesmo sobrevive em restos culturais de uma estao para a outra, em sementes infectadas e em plantas voluntrias, sua disseminao pode ser de forma passiva direta (sementes) ou indireta pelo vento, (ALMEIDA et al, 2006). Seu dano principal se d pelo favorecimento ao escurecimento dos gros e a reduo da qualidade dos mesmos, quando chuvas frequentes antecedem a colheita. Os sintomas so manchas foliares largas, el pticas ou oblongas, de colorao marrom ou roxa, que se difundem pelo limbo foliar, coalescendo e eventualmente necrosando todo o tecido, em condies favorveis o fungo avana para as brcteas e panculas e se estabelece ento nos gros, onde permanecem de um ano para o outro, quando se utiliza sementes infectadas nota-se manchas marrons e necrticas no coleptilo das plntulas, que podem se mostrarem retorcidas, (KIMATI; et al 2005) Quando os sintomas se manifestam logo aps a emergncia da cultura a doena recebe o nome de MANCHA DA FOLHA DA AVEIA sendo causada pelo mesmo agente (fungo), a temperatura ideal para o desenvolvimento da doena de 18C a 28C, requerendo o perodo de 24 a 48 horas de Ingrediente Ativo Nome comercial Dosagem/ha Plantas daninhas Formulao Paraquat + Diuron GRAMOCIL 2,0 a 3,0 litros Dicotiledneas e monodicotiledneas SC Bentazon BASAGRAN 600 1,2 a 1,6 litros dicotiledneas CS Glifosate ROUNDUP WG RONDUP TRANZORB 1,0 a 1,5 kg 1,0 a 3,0 litros Dicotiledneas e monodicotiledneas CS Sulfosate ZAPP QI 1,0 a 2,0 litros Dicotiledneas e monodicotiledneas CS Paraquat GRAMOXONE 1,5 a 2,5 litros Dicotiledneas e monodicotiledneas SA Ingrediente Ativo Nome comercial Dosagem/ha Plantas daninhas Formulao Metsulfluron metil ALLY 0,004 gr 0,008gr dicotiledneas GRDA 2,4-D amina U 46 D-Fluid 2,4D 0,800 a 1,2 litros Dicotiledneas e monodicotiledneas em pr-emerg. SA molhamento, uma doena policclica, pode voltar a infectar a planta aps 10 a 14 dias da primeira infeco, (ALMEIDA et al, 2006).
Mancha da folha da aveia Helmintosporiose na aveia cultura adulta O controle da doena de acordo com Kimati et al (2005) e Almeida (2006) so a eliminao de plantas voluntrias hospedeiras do patgeno na rea, a rotao de culturas (com culturas no suscetveis ao patgeno como Ervilhaca, Nabo-forrageiro, Colza, Trevo entre outros), uso de sementes sadias, tratamento de sementes com os princpios ativos Iprodione e Guazatina, isolados ou em mistura com triazis. 13.2 GIBERELA DE AVEIA (Gibberella zeae) Seu agente causal o fungo Fusarium graminearum, o mesmo sobrevive em restos culturais e nas sementes e depende de condies climticas favorveis para se desenvolver (umidade e temperatura em torno de 20C), o fungo infecta a flor e coloniza todos os componentes da espiga (caso do trigo), chegando ate a mesma pelo ar e se depositando nas anteras, dependendo da evoluo da infeco a flor pode ate ser totalmente destruda, (KIMATI; et al 2005). uma doena do tipo MONOCCLICA, ou seja, a infeco ocorre uma apenas uma nica vez durante o ciclo da cultura, e a distribuio na lavoura ocorre de forma generalizada, (ALMEIDA et al , 2006). Doena mais frequente em regies quentes em que a florao coincide com perodos chuvosos, o plantio direto acaba por favorecer o fungo, j que o mesmo sobrevive em restos culturais, tal doena pode resultar numa perda de rendimento de ate 27% da produo, alm de indicar a presena de micotoxinas nos gros, (KIMATI; et al 2005)
Giberela infestando os gros de aveia
Seu controle esta entre as mais difceis, pois a ocorrncia da mesma se deve muito as condies climticas, desta forma a semeadura antecipada permite em partes o escape de uma maior presso da doena, ainda no existem no Brasil cultivares tolerantes ou resistentes a tal patgeno, utiliza-se tambm fungicidas quando a presso da doena muito forte na florao, indicando-se de preferencia o principio ativo Metconazole, (KIMATI; et al 2005) 13.3 BRUSONE DA AVEIA (Magnaporthe grisea) Seu agente causal o fungo Pyricularia grisea que possui uma ampla gama de hospedeiros, as fontes de inculos mais significantes so justamente as plantas hospedeiras e os restos culturais, mas tambm pode sobreviver em sementes infectadas, as condies ideais para o desenvolvimento do agente se encontram numa temperatura compreendida entre 21 e 27C e um perodo de molhamento de 10 a 14 horas, (KIMATI; et al 2005) , e de acordo com Almeida (2006) uma doena policclica, ou seja, volta a infectar a planta aps 5 a 7 dias da primeira infeco e seus propgulos so disseminados pelo vento a longas distncias. A doena proporciona espigas e gros brancos, sobre a rquis observa- se uma leso preta brilhante no ponto de penetrao do fungo, como consequncia ocorre a morte do tecido no local e a posterior morte da espiga e gros, (KIMATI; et al 2005).
Brusone na folha de Aveia
Brusone na espiga do Trigo
A Brusone pode ocasionar perdas de at 50% na produo quando afeta o trigo, em relao a aveia sabe-se que afeta mas ainda no sabe-se o quanto causa de dano. Em relao ao controle da mesma, assim como a Giberela, a Brusone de difcil controle, indica-se utilizar cultivares resistentes ou tolerantes ao patgeno e de preferencia fazer uma semeadura mais precoce, o controle qumico se mostra pouco eficiente devido a baixa deposio dos fungicidas nos stios de infeco, (KIMATI; et al 2005) 13.3 VRUS DO NANISMO AMARELO DA CEVADA (BYDV) Causado por 5 estirpes de BYDV que esto envolvidos na doena, a doena transmitida principalmente pelos pulges (principais vetores da doena) Rhopalosiphum padi, Rhophalosiphum maydis, Sitobium avenae e Schizaphis graminum, as estirpes do patgeno tambm se encontram em culturas como o milho, centeio, trigo e sorgo, alm de plantas espontneas como azevm, grama forquilia entre outras, (KIMATI; et al 2005). Os sintomas do BYDV so facilmente visualizados na folha bandeira da planta, as quais se mostram eretas, lanceoladas e de colorao amarelo- brilhante ou avermelhadas, existem ocasies em que a folha bandeira morre precocemente, levando ao escurecimento da espiga, originando gros chochos e enrugados, (KIMATI; et al 2005).
Em relao ao controle da doena, indica-se estudar primeiramente a poca de semeadura e eliminar os hospedeiros do patgenos, para o controle a infestao pode-se utilizar a forma biolgica (usando predadores naturais para os pulges), ou ento utilizando neonicotinides no tratamento das sementes (controle at 60 dias aps emergncia), (KIMATI; et al 2005). 13.4 CARVES (Ustilago avenae) e (Ustilago kolleri) Existem dois tipos de carves o carvo nu causado pelo fungo (Ustilago avenae), e o carvo coberto causado pelo fungo (Ustilago kolleri), embora sejam pouco prejudiciais economicamente podem comprometer a produo de sementes. Os carves so facilmente reconhecidos, devido apario de massas escuras localizados nos espaos destinados a formao de gros. Os fungos sobrevivem como miclio dormente no interior do embrio da semente, (KIMATI; et al 2005). O controle desta doena se da com a utilizao de variedades resistentes, ou ento atravs do tratamento de sementes com fungicidas sistmicos especficos como Triadimenol e o Carboxim + tiram, (KIMATI; et al 2005). 13.5 FERRUGEM DA FOLHA (Puccinia coronata f.sp avenae)
Essa doena a mais comum na cultura de aveia, ocorre em todas as regies produtoras de aveia do Brasil. Os danos a cultura vai dependem do estdio de desenvolvimento da planta, da suscetibilidade da cultivar, da virulncia da doena e das condies ambientais. Os danos no rendimento da produo de gros podem chegar a 63%. Esta doena se manifesta desde do desenvolvimento das primeiras folhas at a maturao da planta. No inicio do desenvolvimento deste patgeno, apresenta pequenas urdias arredondadas, amarelo-alaranjadas, dispostas sem ordenao, geralmente localizadas na face superior das folhas (ALMEIDA et al., 2006). O patgeno pode sobreviver no vero-outono parasitado em plantas de aveia voluntrias que se constituem na principal fonte de inoculo (existe um nico hospedeiro paro o patgeno). uma doena do tipo POLICCLICA (ocorre uma nova infeco pode ocorrer partir de 07 10 dias) (ALMEIDA et al., 2006). As condies ambientais ideais para o desenvolvimento da doena so temperaturas entre 16C 18C, em um perodo de 06 horas de molhamento foliar. J a disseminao deste patgeno ocorre pel o vento longas distncias e sua distribuio na lavoura ocorre de forma generalizada e no em reboleiras na cultura (ALMEIDA et al., 2006).
Para controlar esta doena recomenda-se a utilizao de plantas resistentes geneticamente ou a eliminar as plantas voluntrias para reduo do inoculo primrio. J no controle qumico pode ser realizado com aplicao de fungicidas sistmicos do grupo qumico dos Triazis, estrubilurinas ou a mistura dos mesmos, mas para fazer as aplicaes destes produtos qumicos necessrio fazer o monitoramento e analisar se a doena atingiu o nvel de dano econmico (NDE). Durante o monitoramento se observar em torno de 30 40% das plantas infectadas independente do estdio de desenvolvimento recomendado entrar com o controle qumico (EMBRAPA, 2000).
13.6 PODRIDO DA BASE DO COLMO DA AVEIA Gibberella zeae Fusarium graminearum Cochliobolus sativus (Bipolaris sorokinana) Esta doena se manifesta em todas as regies produtoras de aveia do Brasil, assim, causando danos na produo de gros se aproximando em 20 %. uma doena do tipo monocclica, ou seja, a infeco ocorre uma nica vez durante o ciclo da cultura e sua distribuio na lavoura ocorre de forma generalizada, pois a mesma pode resultar na morte precoce das plantas de aveia (AMEIDA,2006). Os principais sintomas se caracterizam pela descolorao dos tecidos radiculares, que se tornam pardos (ALMEIDA et al.,2006). As espcies de fungos como o Fusarium graminearum e o Cochliobolus sativus (Bipolaris sorokinana) so os principais agentes causais desta doena. A principal fonte deste inoculo atravs da semente infectada, mas no caso de B. sorokinana os condios permanecem dormentes no solo tambm se constituem em fonte de inculo. Pois a transmisso e a severidade dos danos desta doena so influenciados por fatores como umidade e temperatura do solo e a profundidade da semeadura (ALMEIDA et al., 2006).
O controle da doena realizado por tratamento de sementes com fungicidas e rotao de culturas (no mnimo um inverno) com outras espcies de plantas no suscetveis aos patgenos (ALMEIDA et al., 2006).
13.7 HALO BACTERIANO DE AVEIA (Pseudomonas coronafaciens)
uma bacteriose mais frequente e prejudicial na cultura da aveia, ocorrendo quase em todos locais onde este cereal cultivado. As condies ambientais ideais para seu desenvolvimento em torno de 15C e 25C com molhamento foliar contnuo entre 48 a 72 horas, a ocorrncia de precipitaes pluviais durante o perodo favorece o estabelecimento da doena (KIMATI et al. 2005). O patgeno tem a capacidade de sobreviver em restos culturais e pode ser transmitido pela semente, existem vrios tipos de hospedei ros. uma doena do tipo policclica, ou seja, uma nova infeco pode ocorrer partir de 07 10 dias e a distribuio na lavoura ocorre de forma generalizada. Os propgulos do patgeno so disseminados pelos respingos das chuvas ou podem ser disseminado por insetos (KIMATI et al. 2005). O sintoma dessa doena aparece precoce nas folhas jovem, na forma de manchas ovais, clorticas e com colorao marrom acinzentado. Em vota dessas leses so visveis os halos verde-claros. Varias manchas podem se unir e tomar todo o tecido e matando a folha no sentido da base para o pice (KIMATI et al. 2005). O controle da doena se baseia no uso de sementes livres do patgeno, uso de algumas cultivares com tolerncia a doena e rotao de culturas (no mnimo por dois anos) (KIMATI et al. 2005).
13.8 FERRUGEM DO COLMO (Puccinia graminis f. sp. Avenae)
uma doena de menor importncia para a cultura da aveia, as condies ambientais ideais para seu desenvolvimento esta vinculada a temperaturas altas. Quando presente na cultura causa danos severos (KIMATI et al. 2005). O inicio do sintoma ocorre de dois a trs dias aps a entrada do patgeno no tecido da planta, formando manchas puntiformes, levemente amareladas. A medida que o fungo se desenvolve as leses se tornam mais salientes e maiores, assim ocorre o rompimento da epiderme e a exposio do uredsporos (KIMATI et al. 2005).
Uma das medidas de controle a utilizao de cultivares e aplicao de fungicidas sistmicos e a eliminao de plantas voluntrias (KIMATI et al. 2005). Na sequncia segue a Tabela 11 com os fungicidas indicados para os tratos culturais para a cultura da aveia. Ingrediente Ativo Produto Comercial Dosageml/ha Formulao Doena Classe Azoxistrobina PRIORI 0,200 a 0,400 SC 1,3 Sistmico Azoxistrobina + Ciproconazol PRIORI XTRA 0,300 SC 1,3 Sistmico Piraclostrobina + Epoxiconazole PERA 1,0 SE 1,3 Sistmico Trifloxistrobina + Tebuconazole NATIVO 0,600 a 0,750 SC 1,3 Sistmico Tebuconazole FOLICUR 0,750 CE 1,2,3 Sistmico Ciproconazol ALTO 100 1,0 SC 1 Sistmico Ciproconazol + Propiconazole ARTEA 0,300 CE 1,2,3 Sistmico Propiconazole TILT 0,750 CE 2,3 Sistmico Adaptado de ALMEIDA et al, 2006. 14. Pragas
Os insetos para ser considerados pragas na cultura, os mesmos devem atingir determinado nvel populacional que cause danos na produo, por exemplo, reduo da produo de gros ou diminuindo a quantidade ou a qualidade do produto final. A presena de insetos pragas causa danos tanto pela reduo da rea folhar e consequentemente diminuindo a fotossntese e os fotoassimilados para os gros, como tambm pela suco de seiva (EMBRAPA, 2000). As principais pragas da aveia segundo Embrapa (2000), so os pulges, lagartas e os cors. As principais espcies de pulges que ocorre na aveia de acordo com Embrapa (2000) so: pulgo verde dos cereais (Schizaphis graminum), pulgo da aveia (Rhopalosiphum padi), pulgo-da-folha (Metopolophium dirhodum) e pulgo-da-espiga (Sitobion avenae). A ocorrncia desses pulges na cultura da aveia ocorre desde da emergncia das plntulas at o enchimento de gros, desta forma causando reduo da densidade e do crescimento das plantas e afetando no poder germinativo e desenvolvimento do gro e tambm na quantidade de gros, esses malefcios ocasionado pelo pulgo ocorre devido pela suco da seiva, injeo de toxinas e transmisso de viroses, como, vrus do nanismo amarelo da cevada (VNAC) (EMBRAPA, 2000). As espcies de lagartas mais frequentes na aveia segundo Embrapa (2000), so: lagarta-do-trigo (Pseudaletia sequax), Pseudaletia adultera e a lagarta-do-cartucho (Spodoptera frugiperda). Esses insetos causam a desfolia da planta, assim reduzindo a rea foliar e a produo de fotoassimilados, consequentemente comprometendo o desenvolvimento da planta e sua produo. Pois, cada lagarta consome entre 100 e 150 cm 2 de folhas. O nvel de dano econmico estimado em torno de 10 lagartas/m 2 (GASSEN, 2005). Diferentes espcies de cors podem ocorrer na cultura de aveia, mas as principais espcies que causam dano na cultura so: cor-das-pastagens (Delobderus abderus), cor-do-trigo (Phyllophaga sp.) e o cor-pequeno (Cyclocephala flavipennis). Todas essas espcies de cors apresentam ciclo biolgico de um ano e na fase de larva que causam mais danos partir do 3 o
estdio de desenvolvimento (somente as lavas que so polfagas e os adultos no apresentam o hbito alimentar das larvas) (EMBRAPA, 2000). A larva do cor-da-pastagem, (Diloboderus abderus) causa danos no perodo entre junho e setembro e j as larvas do cor-do-trigo (Phyllophaga spp.) se desenvolvem a partir de dezembro e iniciam os danos nas culturas de vero e continuam no outono e inverno at setembro. A figura a seguir representa a poca de desenvolvimento dos cor-da-pastagem e cor-do-trigo (ALMEIDA et al., 2006).
Adaptado por Gassen (2005). Os prejuzos causado pelas larva na cultura a destruio das razes da planta, uma larva de cor consome em torno de 10 plntulas e a cada larva de cor/m 2 causa dano estimado em 4 % na produo de gros. Mas essas pragas s ocorrem no extremo sul do Brasil (EMBRAPA,2000).
15. Controle das pragas O manejo das pragas na cultura de aveia deve ser realizado a fim de obtermos melhores resultados na produo, devido asse objetivo deve-se fazer monitorado desde a emergncia at a maturao da cultura, visto que o perodo mais crtico na cultura da aveia o perodo de emergncia das inflorescncias (florao) onde os insetos causam os maiores danos, perodo que tambm est sujeito a qualquer tipo de estresse ambiental (ALMEIDA et al., 2006). O controle mais eficiente deve ser realizado com inseticidas com ao de ingesto dos produtos ou pela ao de contato isso para pulges e lagartas. A tabela a seguir apresenta os principais princpios ativos para controle de pulges e lagartas (ALMEIDA et al., 2006). Ingrediente ativo Nome comercial Dosagem/ha Pragas Lambdacialotrina KARAT ZEON 50 CS 0,100 ml/ha Lagarta Lefenurom MATCH 0,100 ml/ha Lagarta Metamidofs TAMARON BR 0,200 e 0,300 ml/ha Pulges Lagarta Permetrina TALCORD 250 CE 0,200 e 0,100 ml/ha Pulges Lagarta Tiametoxan ENGEO 0,060 ml/ha Pulges Imidacloprid GAUCHO 0,050 gr/100 kg de sementes Pulges Tiametoxan CRUIZER 0,250 gr/100 kg de sementes Pulges Triflumurom CERTERO 0,030 ml/ha Lagarta Adaptado por Almeida et al, (2006). Segundo Embrapa (2000) as lagartas tambm podem ser controladas por controle biolgico como a utilizao Bacillus thrugiensis e os pulges por patgenos (Entomophthora sp.), predadores (Eriopis connexa, Cycloneda sanguinea) e parasitoide (Aphidius sp., Praon sp., Ephedrus sp.). Mas para o controle das larvas dos cors com alguns produtos qumicos no so eficientes, devido as larvas estar no solo. Mas a alguns mtodos de controle podem ser adotado, como, tratamento de sementes, arao do solo para expor as larvas ao sol (assim as larvas no resistem ao sol e acabam morrendo) e eliminao das plantas daninhas os pedreiras da praga (EMBRAPA 2000). Quando realizar o controle qumico em aveia que ser destinada para pastejo animal, recomenda-se utilizar produtos com perodo de carncia curtos (entre 10 a 15 dias aps aplicao), isso para no retardar o incio de pastejo e no deixar resduo do inseticida na forragem que ser destinado aos animais (ALMEIDA et al., 2006).
16. COLHEITA e ARMAZENAGEM De acordo com Nunes (2011) os gros devem estar com pelo menos 15% de umidade para serem colhidos, pois desta forma reduz-se o acamamento, quebra do colmo e perda de panculas, que caem ao solo, alm da ao de fungos nos gros colhidos, que prejudicam a sua qualidade, reduzindo o peso do hectolitro e causando o escurecimento dos gros, de suma importncia a boa regulagem da mquina para a colheita, haja visto que danos na casca do gro ativam enzimas que causam a rancificao do cereal. Em relao a armazenagem, a secagem para a indstria dever ser de 40C, e quando for para produo de sementes secar o cereal a 50C, e manter o mesmo a uma umidade de 13%.
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