Unidad 1.

Fundamentos de la Qumica
a.- Materia y Energa
b.- Estados de la materia
c.- Propiedades de la materia. Propiedades fsicas.
d.-Propiedades y cambios qumicos
e.-Tipos de materia de acuerdo a su composicin
f.- tomos y partculas fundamentales. Istopos y iones
g.- Masa atmica promedio y masa molar
h.- Cantidad de materia. Relacin masa y moles
Energa: capacidad para realizar trabajo
la energa se convierte, no se pierde ni se genera
E. Mecnica
E. potencial
E. cintica
Materia: todo lo que posee masa y ocupa espacio.
est formada por tomos aislados o por molculas.
Latn: aleacin
de Cu y Zn
Cuprita (Cu
2
O)
Seres vivos
Aire, semillas
Existen 118 tipos de tomos: cada tipo de tomo constituye un elemento
Los tomos se pueden unir unos a otros por enlace qumico para formar molculas
E. Qumica se convierte en E.
calrica y E. luminosa
E. Qumica se convierte en E.
mecnica, cintica y calrica
Elementos: componentes bsicos de la materia
Sustancias que no pueden descomponerse en sustancias ms simples.
Todos los tomos de un elemento son iguales (aunque puede cambiar cantidad de
neutrones) y tienen las mismas propiedades.
Se representan por su smbolo qumico:
letra mayscula o letra mayscula + minscula
Los ms abundantes en la corteza terrestre (en total aprox. 90 % de masa) son
oxgeno (O) silicio (Si) aluminio (Al)
hierro (Fe) calcio (Ca)
Los ms abundantes en seres vivos (en total aprox 90 % de masa) son
oxgeno (O) carbono (C) hidrgeno (H)
La tabla peridica clasifica a todos los elementos que existen e incluye sus caractersticas
ms importantes.
ESTADOS DE LA MATERIA
Gas o vapor: partculas separadas, se mueven a gran velocidad => alta energa cintica.
no tiene volumen ni forma definidos
muy comprimible
Slido: partculas unidas entre s por fuerzas intermoleculares
estructura rgida
forma y volumen definidos
no comprimible
Lquido: partculas con menor movimiento, con menor energa cintica.
interactan unas con otras mediante fuerzas intermoleculares.
volumen definido
forma indefinida
poco comprimible
Plasma: los tomos estn separados en sus iones (ncleos positivos, electrones).
estado muy inestable
requiere altas temperaturas o descargas elctricas
En el punto de :
- coexiste una sustancia en 2 estados.
- la temperatura se mantiene constante hasta que toda la sustancia est en uno de los
estados.
CAMBIOS DE ESTADOS DE LA MATERIA
Evaporacin
o
gas slido
Propiedades extensivas
su magnitud depende de la cantidad
de materia presente en una muestra.
- masa - longitud - volumen
- peso - cantidad de calor
- Color - Punto de fusin, de ebullicin, .
- Temperatura - Calor especfico
- Viscosidad - Dureza
- Ductilidad - Maleabilidad
- Conductividad elctrica
Cambio fsico:
al ocurrir, no se altera la composicin de cada molcula, aunque puede
haber cambio en la interaccin entre una y otra.
no hay grandes cantidades de energa involucrada
Propiedades intensivas
su magnitud es independiente de la cantidad
de materia presente en una muestra.
Propiedades Fsicas
Caractersticas inherentes a una cierta sustancia y que en su mayora la definen.
Pueden ser:
Propiedades Fsicas : se observan sin que haya cambio en la identidad o en la
composicin de la sustancia.
Propiedades Qumicas: describen su reactividad
PROPIEDADES DE LA MATERIA
2.- Longitud: distancia entre un punto y otro
Unidad SI: metro
Instrumento:
1.- Tiempo:
Unidad SI: segundo
Instrumento:
Definiciones de algunas magnitudes y propiedades fsicas.
3.- Temperatura: cantidad de calor o fro de un objeto. Grado de
movimiento de sus molculas
Unidad SI: grados Kelvin Otras: C, F
Instrumento:
4.- Cantidad de calor: energa total de un sistema
Unidad derivada del SI: Joule (julio = kgm
2
/s
2
)
Otra: calora
Instrumento:
7.- Cantidad de sustancia: expresin de conjunto de unidades de
materia.
Unidad SI: mol Otras: decenas, docenas, cientos
1 mol de tomos contiene 6,022 x 10
23
tomos
1 mol de molculas contiene 6,022 x 10
23
molculas
1 mol de iones contiene 6,022 x 10
23
iones
5.- Masa: cantidad de materia que constituye un objeto
Unidad SI: kg Otras: libra, onza
Instrumento:
6.- Peso: fuerza que ejerce la gravedad terrestre sobre un objeto
Unidad derivada del SI: Newton (= kgm/s
2
) Otra: kg fuerza
Instrumento:
Agua
1 cc
Cobre
1 cc
Helio
1 cc
1 g 1,8 x 10
-4
g 9 g
=

Densidad del agua a diferentes temperaturas:

t (C) (g/ml)
0 (slida) 0,9168
0 (lquida) 0,9998
3,98 1,0000
10 0,9998
30 0,9957
60 0,9831
100 (lquida) 0,9580
8.- Densidad: cantidad de masa contenida en un volumen determinado
Unidad derivada de SI: kg/m
3
Otra : gr/cc
Instrumento: densmetro. Se puede determinar midiendo masa y volumen
Propiedad intensiva: caracterstica para una sustancia. Tambin para una mezcla
homognea de proporciones definidas
En sustancias lquidas vara con la temperatura : a > temperatura, > volumen, < densidad
Permite calcular volumen a partir de masa y viceversa
Cambios qumicos: una sustancia se convierte en otra, mediante un proceso que se
llama reaccin qumica.
En una reaccin qumica, los reactantes se combinan para generar productos
Muchos cambios qumicos son reversibles
Propiedades Qumicas
Son propiedades que describen la capacidad de reaccionar con otras sustancias para generar
nuevas
Por ejemplo:
- Reactividad con cidos - inflamabilidad
- Reactividad con lcalis - capacidad oxidativa
> temperatura
< temperatura
Hemoglobina + O
2
<-> Oxihemoglobina
Leyes que se cumplen siempre en las reacciones qumicas:
- Ley de la conservacin de la materia. Ley de Lavoisier
- Ley de conservacin de la energa: la energa no se pierde ni se crea. Puede convertirse
en otro tipo de energa.
Reaccin qumica: transformacin de la materia
Los tomos se unen para formar molculas mediante intensas fuerzas de atraccin. Esta
fuerza de atraccin se denomina enlace qumico.
En una reaccin qumica, se rompen uniones entre tomos y se forman otras. Por lo
tanto, cambia la estructura molecular.
Cada estructura molecular (y por lo tanto cada sustancia ) tiene un estado energtico
determinado.
Si los productos poseen menor energa que los reactantes, durante la reaccin se libera
energa: reaccin exotrmica
Si los productos poseen mayor energa que los reactantes durante la reaccin se capta
energa: reaccin endotrmica
Una reaccin qumica va a significar entonces cambios en los enlaces qumicos y
variacin en la energa del sistema. Los productos formados podrn tener mayor o
menor energa que la que tenan las sustancias que haba inicialmente.
Tipos de materia
1. Sustancias puras o sustancias:
Poseen composicin definida y constante
Tienen propiedades fsicas y qumicas caractersticas.
En aquellas sustancias formadas por la unin de 2 ms tomos, stos se pueden separar slo por
procesos qumicos
1.1.- Elementos o Sustancias simples: formadas por tomos de un solo elemento.
Se pueden encontrar como tomos aislados, molculas diatmicas, triatmicas, poliatmicas o redes
de tamao indeterminado.
1.2.- Compuestos: sustancias formadas por 2 ms tomos de elementos diferentes, fuertemente unidos
y en proporciones definidas.
Sus propiedades fsicas y qumicas son diferentes a las de los tomos que lo componen.
Dos compuestos diferentes pueden estar constitudos por los mismos elementos pero en distinta
proporcin.
2. Mezclas:
combinacin de 2 ms sustancias sin formar sustancias nuevas.
la combinacin es en proporciones variables.
No hay una unin fuerte entre sus componentes.
sus componentes se pueden separar por mtodos fsicos.
2.1.- Mezcla homognea:
Sus propiedades dependen de la proporcin de sus componentes
Posee composicin uniforme, propiedades fsicas y qumicas son las mismas en toda su extensin
2.2.- Mezcla heterognea:
Su composicin no es uniforme , sus componentes se pueden ver a simple vista y/o separar facilmente
Normalmente se distinguen las fases de sus componentes (compartimentos)
tomo: unidad fundamental de un elemento
La cantidad de protones que posea un tomo determina a qu elemento
pertenece.
Los tomos son neutros, la cantidad de protones es igual a la cantidad de
electrones.
En un mismo elemento, la cantidad de neutrones puede variar.
La masa de un tomo = masa de sus protones + masa de sus neutrones.
Los tomos de todos los elementos poseen las mismas partculas
subatmicas:
Partcula Carga
(unidad)
Masa de una
partcula (uma)
Masa de una
partcula (g)
Masa de un mol
de partculas (g)
Electrn -1 5,49 x 10
-4
9,109 x 10
-28
5,49 x 10
-4
Protn +1 1,009 1,673 x 10
-24
1,009
Neutrn 0 1,010 1,675 x 10
-24
1,010
Nmero atmico (Z): cantidad de protones presentes en el ncleo.
Nmero msico (A): cantidad de protones ms cantidad de neutrones presentes en el ncleo.
A Z = cantidad de neutrones
Un tomo se identifica por su nmero atmico y su nmero msico
Un tomo puede perder o ganar neutrones o
protones slo mediante una reaccin nuclear.
Si en un tomo cambia la cantidad de neutrones,
el elemento sigue siendo el mismo. Pasa a ser un nuevo istopo del elemento.
Si en un tomo cambia la cantidad de protones, cambia sus propiedades y pasa
a ser un tomo de otro elemento.
Un tomo puede perder o ganar electrones mediante reacciones qumicas. Si su cantidad
de electrones es diferente a la de protones, el elemento se convierte en un ion.
Hidrgeno Deuterio Tritio
1
H
1
2
H
1
3
H
1
Caractersticas de los istopos de un elemento:
- Todos los istopos de un mismo elemento poseen propiedades
qumicas similares
- Slo los energticamente inestables son radioactivos.
Radioactividad: radiacin emitida en forma espontnea desde ncleos
inestables.
- radiacin : emisin de ncleos de Helio
4
He
2+
- radiacin : emisin de electrones producidos por ruptura de
neutrones o de protones
- radiacin : emisin de radiacin electromagntica de alta energa.
% 99,985 0,015 trazas
12
C
6
14
C
Masa atmica promedio de un elemento: masa promedio de los istopos
naturales, considerando la proporcin en que se encuentra cada uno:
13
C
12
C
13
C
14
C
% en la masa
naturaleza (umas)
98,9% 12
1,1% 13
trazas 14 masa atmica promedio: 12,011 uma
Masa molar de un elemento: masa de un mol de tomos de ese
elemento, expresada en gramos/mol
Masa molar del elemento carbono: 12,011 [gramos/mol]
Masa de un tomo = masa de sus protones + masa de sus
neutrones.
Cul tomo de carbono se considera para calcular su
masa?
Masa de un elemento
La Tabla Peridica indica la masa atmica de todos los elementos
Masa de una molcula: suma de la masa atmica promedio de cada
tomo que la compone
Masa molar de un compuesto: masa de un mol de molculas,
expresada en gramos/mol
Masa molar del cloruro de calcio CaCl
2
:
1 x MA Ca = 1 x = g
2 x MA Cl = 2 x = g
g/mol
Masa molar del hidrgeno molecular H
2
:
2 x MA H = 2 x = g/mol
Masa molar del sulfato de sodio
Na
2
SO
4
:
x MA Na = x 23 = g
x MA S = x 32 = g
x MA O = x 16 = g
g/mol
Masa molar del nitrato frrico
Fe(NO
3
)
3
:
x MA Fe = x 56 = g
x MA N = x 14 = g
x MA O = x 16 = g
g/mol
Conociendo la masa molar de una sustancia (la masa contenida en un mol), se
puede convertir masa -> moles o moles -> masa
Masa molar [
g
mol
] =
masa [g]
cantidad de materia [mol]
Cuntos moles de tomos estn
contenidos en una muestra de
12,0 gramos de Calcio puro?
Cul es la masa de
2,5 moles de tomos
de oxgeno?
Cuntos moles de nitrato de
calcio hay en una muestra cuya
masa es de 300 gramos?
La Cantidad de materia se puede medir por su masa o por la cantidad
de moles
Cul es la masa de
2,5 moles de molculas
de nitrato de sodio?