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UNIVERSIDAD AUTMONA DE QUERTARO

FACULTAD DE QUMICA
ACADEMIA DE QUMICA





NOMBRE DE LA ASIGNATURA: METODOS EXPERIMENTALES

SEMESTRE: Segundo

CLAVE: 525

REA DE CONOCIMIENTO: Ciencias bsicas

ASIGNATURAS PRECEDENTES: Ninguna

ASIGNATURA SUBSECUENTE: 533 Qumica Orgnica II
534 Laboratorio de Qumica Orgnica II

HORAS POR SEMANA:
Prcticas 3

CREDITOS: 3




OBJETIVOS GENERALES
Al finalizar el curso el estudiante deber estar en capacidad de desarrollar por
s solo cualquier procedimiento de laboratorio de qumica as como de tomar
decisiones acerca de la aplicacin de las diversas tcnicas y equipo a utilizar
en un caso determinado.
El alumno deber conocer y aprender a manejar correctamente el diferente
equipo que se puede llegar a utilizar en cualquier prctica de qumica.
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El alumno debe conocer y comprender la metodologa encaminada a la
elucidacin de un compuesto desde su estado bruto hasta su identificacin.
El alumno deber conocer la naturaleza qumica de los diversos reactivos y
disolventes utilizados a lo largo del curso
El alumno deber tomar conciencia acerca de los cuidados y precauciones
que implica el uso de sustancias qumicas

CONTENIDO DEL CURSO


3 Hrs PRCTICA No.1

CLASIFICACIN DE LOS COMPUESTOS POR SOLUBILIDAD EN
DISOLVENTES ORGNICOS Y EN DISOLVENTES ACTIVOS.

OBJETIVOS
Conocer el comportamiento de solubilidad de los compuestos en disolventes
orgnicos y en disolventes activos.
Aprender a utilizar las pruebas de solubilidad para la seleccin del disolvente
ideal en una cristalizacin
Aprender a utilizar la informacin proporcionada por las pruebas de solubilidad
en disolventes orgnicos y activos para predeterminar la naturaleza de los
compuestos.




3 Hrs PRCTICA No.2

RECRISTALIZACION SIMPLE Y EN MEZCLA DE DISOLVENTES

OBJETIVOS
Aprender a elegir el disolvente adecuado para una recristalizacin mediante
pruebas de solubilidad.
Aprender a emplear la cristalizacin como una de las tcnicas ms usadas
para la purificacin de slidos.




3 Hrs PRCTICA No.3

DETERMINACIN DEL PUNTO DE FUSIN Y PUNTO DE FUSIN MIXTO

OBJETIVOS
3

Determinar el punto de fusin por el mtodo Thiele de un compuesto y
aprender el manejo del aparato para determinar el punto de fusin Fisher
Jones
Utilizar los datos obtenidos en el punto de fusin para determinar la estructura
del compuesto desconocido asignado al inicio del curso.



3 Hrs PRCTICA No.4

SUBLIMACIN

OBJETIVOS
Conocer y utilizar ste mtodo de purificacin, mediante la sublimacin del
alcanfor.




6 Hrs PRCTICA No.5

CROMATOGRAFIA EN CAPA FINA

OBJETIVOS
Introducir al alumno en el estudio de la cromatografa.
Conocer y aplicar la cromatografa en capa fina en el anlisis e identificacin
de compuestos orgnicos.




3 Hrs PRCTICA No.6

CROMATOGRAFIA EN COLUMNA. TCNICA DE MICROESCALA

OBJETIVOS
Conocer los fundamentos y la aplicacin de sta tcnica en la purificacin de
compuestos orgnicos




3 Hrs PRCTICA No.7

PUNTO DE EBULLICION

4

OBJETIVOS
Conocer un mtodo para la determinacin de puntos de ebullicin.
Determinar puntos de ebullicin de diferentes sustancias lquidas a la presin
ambiental.
Determinar el punto de ebullicin a una sustancia problema.


3 Hrs PRCTICA No.8

DESTILACION SIMPLE Y FRACCIONADA

OBJETIVOS
Realizar una destilacin simple repetidas veces para lograr obtener con mayor
pureza el lquido.
Realizar una destilacin fraccionada utilizando la misma mezcla de lquidos
que en la destilacin simple.
Realizar la comparacin de las dos destilaciones para su discusin y
conclusin.




6 Hrs PRCTICA No.10

TECNICAS DE EXTRACCION

OBJETIVOS
Aislar el aceite esencial de una planta mediante estas tcnicas
Comparar su uso y eficiencia con relacin a los tres mtodos usados para su
extraccin.




3 Hrs PRCTICA No.11

ISOMERIA CIS TRANS. TRANSFORMACION DE ACIDO MALEICO A
FUMARICO POR CATALISIS ACIDA

OBJETIVOS
Conocer un mtodo que ilustre, en el laboratorio, la isomera cis y trans en
alquenos.
Comprobar isomerizacin, verificando propiedades de la materia prima y el
producto.
Correlacionar dependencia: estructura-propiedades.
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SISTEMA DE EVALUACIN

Se aplicarn 2 exmenes parciales, como se indican en el programa y/o uno
final en la fecha que indique la Direccin de la Facultad.


PONDERACIN:
Exmenes parciales o final*: 60%
Practica Final: 20%
BITACORA: 20%


* El alumno deber tener calificacin aprobatoria para que se considere la
ponderacin indicada.


Polticas de aprobacin

Para tener derecho a examen ordinario, deber cumplir con lo establecido en el
artculo 50 del Reglamento General de Exmenes.

Para exentar el curso deber cumplir con el artculo 52 del Reglamento General
de Exmenes

Para la calificacin final y la asistencia se har en base a la legislacin.

Cualquier aclaracin se deber realizar en base a la legislacin.


TIEMPO TOTAL DEL CURSO
39 hrs Frente a grupo
13 sesiones
3 hrs cada sesion


BIBLIOGRAFA:

Brewster R.Q. y Vander Werf C.A. 1970 Curso Prctico de Qumica Orgnica,
Alambra, Espaa p. 22-29
Moore J.A. y Darlymple D.L.. 1976 Experimental Methods in Organic Chemistry,
W.B. Saunders Company, U.S.A. p. 15-22, 302-303.
Morrison R.T. y Boyd.R.N. 1976 Qumica Orgnica, Fondo Educativo
InteramericanoS.A. Mxico p. 32
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Vogel A.I., 1962 Text-Book Practical Organic Chemistry, Longmans. Londres p.
122-137.
Domnguez X.. Experimentos de Qumica Orgnica. Limusa.
Fessenden R. J. y Fessenden J. S., 1983 Techniques and Experiments for
Organic Chemistry, Willard Grant Press. Boston,.
Pavia D.L., Lampman G.M., Kriz G.S. y Engel R.G.. 1990. Introduction to Organic
Laboratory Techniques a Microscale Approach, Saunders Golden Series Saunders
College Publishing. USA.

BIBLIOGRAFA COMPLEMENTARIA
Libros de qumica orgnica de nivel licenciatura y revistas cientficas.

PERFIL DEL DOCENTE
Licenciatura en qumica, preferentemente con posgrado y experiencia en docencia
a nivel licenciatura.

AUTORES DEL PROGRAMA.
Q.B. Magali E. Aguilar Ortiz, Dra. Dora Marina Gutirrez A., QFB David Gustavo
Garca

FECHA DE ELABORACIN O DE LA LTIMA ACTUALIZACIN:
Enero 2008.