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VISCOSIDAD

INTRODUCCIN:


La viscosidad y la consistencia son trminos que se aplican a los fluidos y que representan la
resistencia que ofrecen al flujo o a la deformacin cuando estn sometidos a un esfuerzo
cortante, cuanto mayor es la viscosidad, ms lenta es su velocidad de flujo.

La viscosidad de un lquido est relacionada con la forma de las molculas que lo componen y
las fuerzas entre esas molculas (fuerzas intermoleculares). Los lquidos que tienen baja
viscosidad (los que fluyen con facilidad) estn constituidos, por lo general, por molculas
pequeas y fuerzas intermoleculares dbiles.
Esta experiencia es muy importante en el sentido industrial debido a que esta se fundamenta
mucho en leyes fsicas y qumicas que nos permite entender porque tal compuesto es ms
espeso que otro, o porque un compuesto es utilizado como lubricante, etc.
El saber cuan viscoso es una solucin nos permite saber por ejemplo su peso molecular, es decir
podemos determinar el peso molecular de una solucin desconocida gracias al mtodo de
viscosidad. El poder estudiar la viscosidad de una sustancia nos ayuda a concluir cuanto vara
con respecto a la temperatura, si es ms viscoso o menos viscoso, etc.
El conocimiento de la viscosidad de un lquido nos ayuda en el rea de mecnica de fluidos ya
que podemos saber que tipo de lquido es importante y porque usarlo en tal maquina para que
esta funcione en ptimas condiciones. O porque usar tal lubricante para carro a tal temperatura y
porque no usar otro. O tal vez en las bebidas como las cervezas, ya que la viscosidad influye
mucho en el gusto de la persona, etc. En fin el conocimiento de la viscosidad trae consigo
muchas conclusiones que pueden llevar al xito de una empresa.

OBJ ETIVOS:
Determinar la viscosidad a diferentes lquidos y verificar si depende de algn factor.
Determinar cuantitativamente el coeficiente de viscosidad de un lquido en funcin de la
viscosidad conocida de otro lquido.


MATERIALES:


1 Soporte universal
1 Clamp
1 Pinza de agarradera
1 Viscosmetro de Ostwald
1 Termmetro
1 Vaso pirex graduado de 1 500 ml
1 Picnmetro
1 balanza digital
1 Probeta graduada de 10 ml
1 Cronometro
Lquidos: Agua destilada, alcohol, ron

FUNDAMENTOS TERICOS:

VISCOSIDAD:
Los gases y los lquidos tienen una propiedad conocida como la viscosidad, la cual
se puede definir como la resistencia a fluir ofrecida por un liquido, resultante de los
efectos combinados de la cohesin y la adherencia. La viscosidad se produce por
el efecto de corte o deslizamiento resultante del movimiento de una capa de fluido
con respecto a otro y es completamente distinta de la atraccin molecular. Se
puede considerar como causada por la friccin interna de las molculas y se
presenta tanto en gases ideales como en lquidos y gases reales.

VISCOSIDAD DE LOS LIQUIDOS:
Los lquidos presentan mucha mayor tendencia al flujo que los gases y, en
consecuencia, tienen coeficientes de viscosidad mucho mas altos. Los coeficientes
de viscosidad de los gases aumentan con la temperatura, en tanto que los de la
mayora de lquidos, disminuyen. Asimismo se ha visto que los coeficientes de
viscosidad de gases a presiones moderadas son esencialmente independientes de
la presin, pero en el caso de los lquidos el aumento en la presin produce un
incremento de viscosidad. Estas diferencias en el comportamiento de gases y
lquidos provienen de que en los lquidos el factor dominante para determinar la
viscosidad en la interaccin molecular y no la transferencia de impulso.
La mayora de los mtodos empleados para la medicin de la viscosidad de los
lquidos se basa en las ecuaciones de Poiseuille o de Stokes. La ecuacin de
Poiseuille para el coeficiente de viscosidad de lquidos es:

donde V es el volumen del liquido de viscosidad que fluye en el tiempo t a travs
de un tubo capilar de radio r y la longitud L bajo una presin de P dinas por
centmetro cuadrado. Se mide el tiempo de flujo de los lquidos, y puesto que las
presiones son proporcionales a las densidades de los lquidos, se puede escribir
como:

Las cantidades t
1
y t
2
se miden ms adecuadamente con un viscosmetro de
Ostwald. Una cantidad definida de liquido se introduce en el viscosmetro
sumergido en un termostato y luego se hace pasar por succin al bulbo B hasta
que el nivel del liquido este sobre una marca a. Se deja escurrir el liquido el tiempo
necesario para que su nivel descienda hasta una marca b y se mide con un
cronometro. El viscosmetro se limpia, luego se aade el lquido de referencia y se
repite la operacin. Con este procedimiento se obtienen t
1
y t
2
y la viscosidad del
lquido se calcula con la ecuacin anterior.



INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA:
El efecto de la temperatura sobre la viscosidad de u lquido es notablemente
diferente del efecto sobre un gas; mientras en este ultimo caso el coeficiente
aumenta con la temperatura, las viscosidades de los lquidos disminuyen
invariablemente de manera marcada al elevarse la temperatura. Se han propuesto
numerosas ecuaciones que relacionan viscosidad y temperatura como por
ejemplo:

Donde A y B son constantes para el liquido dado; se deduce que el diagrama de
log( ) frente a 1/T seta una lnea recta. Se pens en otro tiempo que la variacin
de la fluidez con la temperatura resultara mas fundamental que la del coeficiente
de viscosidad; pero el uso de una expresin exponencial hace que la opcin
carezca de importancia.
DENSIDAD:
Se define como el cociente entre la masa de un cuerpo y el volumen que ocupa. La
densidad de un cuerpo esta relacionado con su flotabilidad, una sustancia flotara
sobre otra si su densidad es menor.
La gravedad especfica o densidad relativa esta definida como el peso unitario del
material dividido por el peso unitario del agua destilada a 4 C. Se representa la
gravedad especifica (Ge) y tambin se puede calcular utilizando cualquier relacin
de peso de la sustancia a peso del agua.


PICNOMETRO:
Es un aparato que se utiliza para determinar las densidades de distintas sustancia.
Tambin se conoce como frasco de densidades. Consiste en un pequeo frasco
de vidrio de cuello estrecho cerrado con un tapn esmerilado, hueco y que termina
por su parte superior en un tubo capilar con graduaciones.



PROCEDIMIENTO:

1. Dertemine las densidades del agua, alcohol y ron. Use el picometro(o la probeta
de 10ml)y la balanza digital.

ml
g
ml
g
agua 97 . 0
10
97
= =
ml
g
ml
g
alcohol
79 . 0
10
9 . 7
= =
ml
g
ml
g
ron
85 . 0
10
5 . 8
= =
.
2. Vierta agua destilada en el viscosmetro hasta que llene el bulbo C (Figura 2).

3. Insufle aire por la rama ancha hasta que la superficie del lquido por la otra rama
supere la seal A. Cubra con un dedo la rama ancha; as evitar que el lquido
descienda por la gravedad.

4. Destape la rama ancha y con el cronmetro tome el tiempo que tarda el lquido
en pasar por el menisco, desde la seal A hasta la seal B.



6. Repita cinco veces los pasos del 1 al 5 para determinar la viscosidad del lquido
desconocido. Anote los datos en la Tabla 1.

7.Caliente en agua en bao Mara a la temperatura de 50C(Utilice el vaso de
precipitados grande casi lleno con agua),y repita los pasos anteriores. Anote los
valores en la tabla1.


CALCULOS EXPERIMENTALES Y RESULTADOS:

TABLA 1


Agua
T
1
=22C T
2
=50C
t
1
t
2

1 25.36 18.50
2 25.63 18.34
3 26.06 18.72
4 26.09 18.69
5 25.36 18.50
t A
0.53 0.26

Para el agua:


T
1
=22C T
2
=50C
1
t = 25.71
05 . 0 =
i
E
48 . 0
2
) 32 . 0 ( 3
2
3
= = =
o
a
E
32 . 0 = o
53 . 0 48 . 0 05 . 0 = + = + = A
a i
E E t
53 . 0 71 . 25 = t
55 . 18
2
= t
05 . 0 =
i
E
21 . 0
2
) 14 . 0 ( 3
2
3
= = =
o
a
E
14 . 0 = o
26 . 0 21 . 0 05 . 0 = + = + = A
a i
E E t
26 . 0 55 . 18 = t



50 . 0 17 . 24
25 . 0 99 . 17
53 . 0 71 . 25 ( 94 . 0
) 26 . 0 55 . 18 ( 97 . 0
005 . 1

=
x
x agua q



500 . 0 748 . 0 ) 50 ( = = C T
agual
q



TABLA 2



Alcohol
T
1
=22C T
2
=33C
Ron
T
1
=22C T
2
=33C
t
1
t
2
t
1
t
2

1 49.9 36.21 1 73.65 58.33
2 50.1 36.20 2 73.98 58.56
3 49.8 36.29 3 73.85 58.45
4 50.2 36.15 4 73.73 58.51
5 50 36.23 5 73.91 58.39
t A
0.26 0.13
t A
0.23 0.17



Para el alcohol:

T
1
=22C T
2
=50C
1
t = 50
05 . 0 =
i
E
21 . 0
2
) 14 . 0 ( 3
2
3
= = =
o
a
E
14 . 0 = o
22 . 36
2
= t
05 . 0 =
i
E
08 . 0
2
) 05 . 0 ( 3
2
3
= = =
o
a
E
05 . 0 = o
26 . 0 21 . 0 05 . 0 = + = + = A
a i
E E t
26 . 0 50 = t
13 . 0 08 . 0 05 . 0 = + = + = A
a i
E E t
13 . 0 22 . 36 = t




26 . 0 8 . 40
13 . 0 67 . 68
) 26 . 0 50 ( 816 . 0
) 13 . 0 22 . 36 ( 79 . 0
4 . 2

=
x
x
alcohol
q


011 . 0 68 . 1 ) 50 ( = = C T
alcohol
q


Para el ron:

T
1
=22C T
2
=50C
1
t = 73.82
05 . 0 =
i
E
18 . 0
2
) 12 . 0 ( 3
2
3
= = =
o
a
E
12 . 0 = o
23 . 0 18 . 0 05 . 0 = + = + = A
a i
E E t
23 . 0 82 . 73 = t
45 . 58
2
= t
05 . 0 =
i
E
018 . 0
2
) 11 . 0 ( 3
2
3
= = =
o
a
E
11 . 0 = o
068 . 0 018 . 0 05 . 0 = + = + = A
a i
E E t
068 . 0 45 . 58 = t






04 . 0 87 . 1
23 . 0 32 . 58
068 . 0 3 . 109
) 23 . 0 82 . 73 ( 79 . 0
) 068 . 0 45 . 58 ( 85 . 0
2 . 2
=

=
x
x
ron
q


04 . 0 87 . 1 ) 33 ( = = C T
ron
q









TAREA:


1. Determine el coeficiente de viscosidad del agua y del alcohol. a qu
factores cree usted que se deba las discrepancias de los resultados
obtenidos en comparacin con el de las tablas?

El coeficiente de viscosidad del agua y el alcohol se hallo
anteriormente. Las discrepancias se deben a los mltiples errores cometidos
relacionados por ejemplo con los instrumentos de medida, la precisin de la
persona encargada para cronometrar el tiempo, y tambin con los volmenes
hallados, ya que no eran iguales en todos los casos. Tambin influya mucho el
aumento de temperatura, ya que la viscosidad depende de esta tambin.

2. Dependencia de la viscosidad de los lquidos de la temperatura: usted
habr una mayor disminucin del incremento de la temperatura. En poca de
verano Qu tipo de lubricante recomendara para un automvil?

Recomendara el tipo de lubricante multigrado, porque esta supera las
limitaciones del monogrado (el multigrado se mantienen ms estables frente a los
cambios de temperatura del ambiente y del motor) y sirve tanto para verano
como para invierno. Las especificaciones son las siguientes:

La clasificacin de los aceites segn su viscosidad fue desarrollada por la
SAE (Society of Automotive Engineers) y se conoce mundialmente como
la norma SAE J300. Esta clasificacin define dos grupos de viscosidades:
6 grados de viscosidad a bajas temperatura o grados de invierno que
estn seguidos por la letra W (Winter por invierno en ingls) y 5 grados
de viscosidad de alta temperatura o grados de verano, que se identifican
con un nmero solo.

Las condiciones de clima tienen el mismo efecto: en invierno el aceite se
espesa y en verano se adelgaza. Por lo tanto, en invierno se necesita un
aceite un aceite menos viscoso para que pueda circular bien hacia las
piezas que tiene que lubricar, facilitando el arranque en fro.

En verano se necesita un aceite ms viscoso para que no se adelgace al
punto de no proteger las piezas en contacto.





3. Determine el coeficiente de viscosidad para una mezcla {50% de agua
destilada + 50% de ron}.


Para el ron(mezcla):

T
1
=22C T
2
=50C
1
t = 73.82
05 . 0 =
i
E
18 . 0
2
) 12 . 0 ( 3
2
3
= = =
o
a
E
12 . 0 = o
23 . 0 18 . 0 05 . 0 = + = + = A
a i
E E t
23 . 0 82 . 73 = t
45 . 58
2
= t
05 . 0 =
i
E
018 . 0
2
) 11 . 0 ( 3
2
3
= = =
o
a
E
11 . 0 = o
068 . 0 018 . 0 05 . 0 = + = + = A
a i
E E t
068 . 0 45 . 58 = t


04 . 0 87 . 1
23 . 0 32 . 58
068 . 0 3 . 109
) 23 . 0 82 . 73 ( 79 . 0
) 068 . 0 45 . 58 ( 85 . 0
2 . 2
=

=
x
x
ron
q


04 . 0 87 . 1 ) 33 ( = = C T
ron
q


4. Investigue mtodos para determinar la viscosidad en casos de lquidos
medianamente viscosos y muy viscosos. Incluya las referencias.

MTODOS PARA DETERMINAR LA VISCOSIDAD EN CASO DE
LQUIDOS.

- Por desplazamiento de una burbuja de aire en un tubo capilar
Se dispone horizontalmente un largo tubo de vidrio (capilar) de pequeo
dimetro y longitud L. Los extremos A y B del tubo se conectan a dos
recipientes grandes. Se llena el dispositivo con el lquido cuya viscosidad se
desea medir de modo que una burbuja de aire permanezca en su interior del
tubo horizontal.
Sea h la diferencia de las alturas entre los niveles de lquido en los dos
depsitos. Cuando se abren simultneamente las llaves en los extremos de
los depsitos, la burbuja tiende a moverse a lo largo del tubo horizontal con
velocidad constante v. Vamos a relacionar la diferencia de alturas h con la
velocidad v con la que se desplaza de la burbuja de aire en el tubo horizontal.

La diferencia de presin entre los extremos del tubo horizontal es
p
A
-p
B
=gh
Supongamos que la longitud del tubo es L y la longitud de la burbuja es d<<L

La diferencia de presin p
A
-p
B
cuando la burbuja est en movimiento
comprende de tres partes:

1. Movimiento del lquido
La ley de Poiseuille afirma que el gasto G= R
2
v es proporcional a la
diferencia de presin. Como hay lquido en la porcin L-d del tubo y el fluido
se mueve con velocidad (media) v.


Siendo la viscosidad desconocida del fluido

2. Movimiento del aire de la burbuja
De modo anlogo, aplicamos la ley de Poiseuille a la porcin aire en el interior
de la burbuja de longitud d, que se desplaza con velocidad v por el interior del
tubo.


Siendo =1.7210
-5
kg/(ms) la viscosidad del aire

3. El exceso de presin en el interior de la burbuja de aire.
El exceso de presin en una burbuja esfrica de radio R en el interior de un
lquido de tensin superficial es

Cuando la burbuja no es esfrica, sino de la forma mostrada en la figura, la
expresin es

donde
1
y
2
son los ngulos de contacto.
La diferencia de presin p
A
-p
B
entre los extremos del tubo horizontal es


Dado que la viscosidad del aire es muy pequea, del orden de 10
-5

comparada con la viscosidad de un lquido como el agua del orden de 10
-3
y
por otra parte, la longitud de la burbuja de aire d es del orden de 1 cm frente a
L que es del
orden de un metro, podemos despreciar el trmino p
2
frente a las otras
contribuciones.







Cuando representamos la diferencia de presin h en cm de lquido en el eje Y
y la velocidad v en cm/s en el eje X obtenemos una lnea recta cuya
pendiente es proporcional a la viscosidad y cuya ordenada en el origen es el
exceso p
3
/(g) de presin en el interior de la burbuja de aire debido a la
tensin superficial del lquido.
Nota: a medida que la burbuja se desplaza en el tubo horizontal, pasa una
cantidad pequea de lquido del depsito izquierdo al derecho. Como el radio
del tubo es muy pequeo y los depsitos tienen seccin grande, la variacin
de altura es despreciable, es decir, h se mantiene prcticamente constante
durante la medida.
- Por cada de un columna vertical de fluido
Se dispone de tubos de vidrio de 1.6 m de longitud y cuyos radios pueden
variar entre 0.1 y 0.5 mm. Se coloca el tubo verticalmente sobre un recipiente
que contiene el lquido, tal como se muestra en la figura. Se succiona el
lquido que asciende hacia arriba y cuando llega a una determinada altura se
tapa el extremo superior con un dedo, mientras el otro extremo permanece en
el depsito.


Se retira el dedo que obstruye la entrada de aire por el extremo superior, se
pone en marcha un cronmetro y se mide el tiempo que tarda el lquido en
caer una distancia x.

Cuando un lquido fluye por un capilar de radio R, con velocidad (media) v. La
ley de Poiseuille afirma que el gasto G= R
2
v es proporcional al gradiente de
presin (p
1
-p
2
)/L entre dos posiciones 1 y 2 del capilar que distan L.


Si en un instante t la altura del lquido en el tubo vertical es x. La diferencia de
presin p
1
-p
2
=gx debida a la altura de la columna de fluido en el tubo, mueve
a la columna de fluido de longitud L=x con velocidad v.


Siendo la densidad del fluido.

Si inclinamos la varilla un ngulo , la diferencia de presin disminuye,

p
1
-p
2
=(cos)x

y la velocidad constante de cada del fluido v vale






- Utilizando el viscosmetro de Hoppler
I. Se procede a medir la densidad del fluido a calcularle la viscosidad por me dio
del hidrmetro.
II. Asegurarse de que las condiciones iniciales sean ptimas para empezar el
ensayo como son: nivel de agua en el termstato y en el viscosmetro.
III. Se deposita la sustancia problema (ACPM) en el capilar del viscosmetro de
Hoppler y se deja caer la esfera #2, y se empieza a medir el tiempo de cada de
esta tres veces, con las siguientes temperaturas: 29.5C (ambiente), 40C, 50C,
60C.
IV. Se debe asegurar que al penetrar la esfera en el fluido no produzca burbujas que
afecten el resultado del experimento.













A Viscosmetro de tubo capilar.

Consiste en 2 recipientes conectados por un tubo largo de dimetro pequeo conocido
como tubo capilar. Conforme al fluido fluye a travs del tubo con una velocidad cte. el
sistema pierde energa, ocasionando una cada de presin.
La magnitud de la cada de presin est relacionada con la viscosidad del fluido
mediante la siguiente ecuacin:
-


- Viscosmetro universal de Saybolt
La facilidad con que un fluido fluye a traves de un orificio de dimetro pequeo es una
indicacin de su viscosidad , este es el principio por el cual est basado el
viscosmetro universal.
La muestra del fluido se coloca en el aparato despus de que se establece el flujo se
mide el tiempo requerido para colectar 60 ml. de fluido. El tiempo resultante se reparta
como la velocidad del fluido en segundos universales de Saybolt.



CONCLUSIONES:

A mayor temperatura el valor de la viscosidad va a disminuir.
De la grafica vs a temperatura constante se puede concluir que la
viscosidad no depende de su concentracin ya que los puntos me arrojan una
curva y no presenta una progresin.
Las viscosidades de los lquidos se pueden calcular a partir de las densidades
que se calculan para cada temperatura.
Con el viscosmetro de Ostwald se pueden determinar adecuadamente los
tiempos en los que el liquido va a pasar de un punto A a un punto B.
El mtodo del picnmetro resulta ser mas exacto para la determinacin de la
densidad de los lquidos.
Los lquidos con viscosidades bajas fluyen fcilmente y cuando la viscosidad es
elevada el lquido no fluye con mucha facilidad.
La viscosidad y la densidad de las soluciones que se estudian van a depender
de las concentraciones que tengan dichas soluciones.
El log( ) vs 1/T va a tender para los lquidos a formar una lnea recta.

SUGERENCIAS Y RECOMENDACIONES:

Tratar de mantener la temperatura constante cuando se trabaja con el
viscosmetro Ostwald, para la determinacin de las viscosidades de las
diversas soluciones que se van a estudiar.
Se deben tomar los tiempos de manera exacta cuando el lquido que se estudia
pasa de un punto A a un punto B en el viscosmetro.
Los materiales que se utilizan para las diversas mediciones se deben lavar y
secar por completo en la estufa.
El picnmetro debe de ser llenado completamente hasta el capilar; luego del
bao se debe de secar por completo el picnmetro antes de ser pesado.
El volumen que se utiliza de agua debe ser el mismo para las soluciones de
etanol que se han utilizado.

BIBLIOGRAFA:

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da
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CRC, "Handbook of Chemestry and Physics", 847d ed, Ed CRC Press, 2003
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