Pronstico de ventas por el 2do semestre del 2010

Mes de Julio

1
2
3
4

unidades
1er
semana
250
350
450
175
1225

unidades
2da
semana
200
400
350
240
1190

1er
semana
250
350
450
175
1225

2da
semana
200
400
350
240
1190

1er
producto
precio de venta semana
tacos al pastor
$
7.00
350
tacos de Bisteck
$
8.00
430
tacos de Cesina
$
9.00
150
tacos de alambre $
10.00
189
1119

2da
semana
400
320
187
190
1097

producto
precio de venta
tacos al pastor
$
6.00
tacos de Bisteck
$
8.00
tacos de Cesina
$
9.00
tacos de alambre $
10.00

Julio
unidades
3ra
Semana
150
250
250
180
830

unidades
4ta
Semanas
360
150
275
175
960

total de
unidades
960
1150
1325
770
4205

3ra
Semana
150
250
250
180
830

4ta
Semanas
360
150
275
175
960

total de
unidades
960
1150
1325
770
4205

3ra
Semana
365
289
285
143
1082

4ta
Semana
430
289
243
276
1238

Agosto
total de
unidades
1545
1328
865
798
4536

Mes de Julio
costo
25%
30%
35%
40%

producto
costo x taco
tacos al pastor
$
1.50
tacos de Bisteck
$
2.40
tacos de Cesina
$
3.15
tacos de alambre $
4.00
$
11.05
$
2.76

Julio

Mes de Agosto

1
2
3
4

Mes de Agosto

1
2
3
4

1
2
3
4

1
2
3
4

3ra
Semana
365
289
285
143
1082

4ta
Semanas
430
289
243
276
1238

Agosto
total de
unidades
1545
1328
865
798
4536

1er
producto
precio de venta semana
tacos al pastor
$
7.00
650
tacos de Bisteck
$
8.00
430
tacos de Cesina
$
9.00
750
tacos de alambre $
10.00
175
2005

Mes de septiembre
2da
3ra
semana
Semana
540
350
600
375
250
560
240
460
1630
1745

4ta
Semanas
360
150
275
175
960

Septiembre
total de
unidades
1900
1555
1835
1050
6340

1er
semana
650
430
750
175
2005

Mes de septiembre
2da
3ra
semana
Semana
540
350
600
375
250
560
240
460
1630
1745

4ta
Semanas
360
150
275
175
960

Septiembre
total de
unidades
1900
1555
1835
1050
6340

producto
costo x taco
tacos al pastor
$
1.75
tacos de Bisteck
$
2.40
tacos de Cesina
$
3.15
tacos de alambre $
4.00

producto
costo x taco
tacos al pastor
$
1.75
tacos de Bisteck
$
2.40
tacos de Cesina
$
3.15
tacos de alambre $
4.00

1er
semana
350
430
150
189
1119

2da
semana
400
320
187
190
1097

1
2
3
4

1
2
3
4

1er
producto
precio de venta semana
tacos al pastor
$
7.00
540
tacos de Bisteck
$
8.00
650
tacos de Cesina
$
9.00
350
tacos de alambre $
10.00
260
1800

Mes de Octubre
2da
3ra
semana
Semana
478
365
388
289
430
285
160
143
1456
1082

4ta
Semanas
430
289
243
276
1238

Octubre
total de
unidades
1813
1616
1308
839
5576

1er
semana
540
650
350
260
1800

Mes de Octubre
2da
3ra
semana
Semana
478
365
388
289
430
285
160
143
1456
1082

4ta
Semanas
430
289
243
276
1238

Octubre
total de
unidades
1813
1616
1308
839
5576

producto
costo x taco
tacos al pastor
$
1.75
tacos de Bisteck
$
2.40
tacos de Cesina
$
3.15
tacos de alambre $
4.00

$
Mes de Noviembre

1
2
3
4

1
2
3
4

1er
producto
precio de venta semana
tacos al pastor
$
7.00
540
tacos de Bisteck
$
8.00
650
tacos de Cesina
$
9.00
350
tacos de alambre $
10.00
260
1800

producto
costo x taco
tacos al pastor
$
1.75
tacos de Bisteck
$
2.40
tacos de Cesina
$
3.15
tacos de alambre $
4.00

1er
semana
540
650
350
260
1800

3ra
Semana
540
390
189
189
1308

4ta
Semanas
560
340
560
350
1810

Noviembre
total de
unidades
2118
1768
1529
959
6374

Mes de Noviembre
2da
3ra
semana
Semana
478
540
388
390
430
189
160
189
1456
1308

4ta
Semanas
560
340
560
350
1810

Noviembre
total de
unidades
2118
1768
1529
959
6374

2da
semana
478
388
430
160
1456

1
2
3
4

1
2
3
4

producto
tacos al pastor
tacos de Bisteck
tacos de Cesina
tacos de alambre

1er
precio de venta
semana
$
7.00
540
$
8.00
650
$
9.00
560
$
10.00
260
$
8.50
2010

Mes de Diciembre
2da
3ra
semana
Semana
478
540
460
390
430
264
160
430
1528
1624

4ta
Semanas
560
470
560
540
2130

Diciembre
total de
unidades
2118
1970
1814
1390
7292

producto
tacos al pastor
tacos de Bisteck
tacos de Cesina
tacos de alambre

1er
semana
540
650
560
260
2010

Mes de Diciembre
2da
3ra
semana
Semana
478
540
460
390
430
264
160
430
1528
1624

4ta
Semanas
560
470
560
540
2130

Diciembre
total de
unidades
2118
1970
1814
1390
7292

costo x taco
$
$
$
$

1.75
2.40
3.15
4.00

Julio

ingreso ventas
$
$
$
$
$
-

Julio
costo

Agosto
ingreso ventas

Agosto
costo

Septiembre
ventas

Septiembre
costo

Octubre
ventas

Octubre
costo

Noviembre
ventas

Noviembre
costo

Diciembre
ventas

Diciembre
costo

Julio
Subtotal de unidades
960
1150
1325
770
4205

$
$
$
$
$

Agosto
Subtotal de unidades
1545
1328
865
798
4536

Septiembre
Subtotal de unidades
1900
1555
1835
1050
6340

Octubre
total de unidades
1813
1616
1308
839
5576

Noviembre
total de unidades
2118
1768
1529
959
6374

ventas
6,720.00
9,200.00
11,925.00
7,700.00
35,545.00

ventas

ventas

ventas

ventas

Julio
Subtotal de unidades
960
1150
1325
770
4205

Agosto
Subtotal de unidades
1545
1328
865
798
4536

Septiembre
Subtotal de unidades
1900
1555
1835
1050
6340

Octubre
total de unidades
1813
1616
1308
839
5576

Noviembre
total de unidades
2118
1768
1529
959
6374

costo
$ 1,680.00
$ 2,760.00
$ 4,173.75
$ 3,080.00
$ 11,693.75

costo

costo

costo

costo

Diciembre
total de unidades
2118
1970
1814
1390
7292

ventas

Diciembre
total de unidades
2118
1970
1814
1390
7292

costo

TOTAL 2DO SEMESTRE DEL 2009

UNIDADES
34323

VENTAS

UNIDADES
34323

Margen de Ingreso

COSTO

$ 35,545.00

ESTADO DE RESULTADOS AL 31 DE MARZO 2010

VENTAS BRUTAS
DEVOLUCIONES SOBRE VENTA
REBAJAS S/VTAS.
VENTAS NETAS

100%

COSTO DIRECTO
DESPERDICIOS
MERMAS
TOTAL COSTO DIRECTO
UTILIDAD BRUTA
GASTOS O COSTOS DE OPERACIN
VENTAS
COMISIONES S/VENTA
ADMINISTRACIN
DEPRECIACIONES
OTROS GASTOS
TOTAL COSTOS OPERACIN
UNITILIDAD DE OPERACIN
ISR 30%
PTU 10%
UTILIDAD NETA

30%
10%

8%
3%

Pronstico de ventas

1
2
3
4

producto
tacos al pastor
tacos de Bisteck
tacos de Cesina
tacos de alambre

precio de venta
$
$
$
$

1
2
3
4

producto
tacos al pastor
tacos de Bisteck
tacos de Cesina
tacos de alambre

$
$
$
$

1
2
3
4

producto
tacos al pastor
tacos de Bisteck
tacos de Cesina
tacos de alambre

$
$
$
$

1
2
3
4

producto
tacos al pastor
tacos de Bisteck
tacos de Cesina
tacos de alambre

1
2
3
4

producto
tacos al pastor
tacos de Bisteck
tacos de Cesina
tacos de alambre

9.25
9.25
9.25
9.25

unidades 1er
semana
250
350
450
175
1225

9.25
9.25
9.25
9.25

1er semana
350
430
150
189
1119

9.25
9.25
9.25
9.25

1er semana
650
430
750
175
2005

precio de venta
$
$
$
$

9.25
9.25
9.25
9.25

1er semana
540
650
350
260
1800

precio de venta
$
$
$
$

9.25
9.25
9.25
9.25

1er semana
540
650
350
260
1800

precio de venta

precio de venta

1
2
3
4

producto
tacos al pastor
tacos de Bisteck
tacos de Cesina
tacos de alambre

precio de venta
$
$
$
$

9.25
9.25
9.25
9.25

1er semana
540
650
560
260
2010

ESTADO DE RESULTADOS AL 31 DE MARZO 2010

VENTAS BRUTAS
DEVOLUCIONES SOBRE VENTA
REBAJAS S/VTAS.
VENTAS NETAS
COSTO DIRECTO
DESPERDICIOS
MERMAS
TOTAL COSTO DIRECTO
UTILIDAD BRUTA
GASTOS O COSTOS DE OPERACIN
VENTAS
COMISIONES S/VENTA
ADMINISTRACIN
DEPRECIACIONES
OTROS GASTOS
TOTAL COSTOS OPERACIN
UNITILIDAD DE OPERACIN
ISR 30%
PTU 10%
UTILIDAD NETA

30%
10%

stico de ventas por el 2do semestre del 2010

Mes de Julio
unidades
2da semana
200
400
350
240
1190

unidades 3ra
Semana
150
250
250
180
830

unidades 4ta
Semanas
360
150
275
175
960

3ra Semana
365
289
285
143
1082

4ta Semana
430
289
243
276
1238

Mes de Agosto
2da semana
400
320
187
190
1097

Mes de septiembre
2da semana
540
600
250
240
1630

3ra Semana
350
375
560
460
1745

4ta Semanas
360
150
275
175
960

3ra Semana
365
289
285
143
1082

4ta Semanas
430
289
243
276
1238

3ra Semana
540
390
189
189
1308

4ta Semanas
560
340
560
350
1810

Mes de Octubre
2da semana
478
388
430
160
1456

Mes de Noviembre
2da semana
478
388
430
160
1456

Mes de Diciembre
2da semana
478
460
430
160
1528

3ra Semana
540
390
264
430
1624

4ta Semanas
560
470
560
540
2130
total Anual

TADOS AL 31 DE MARZO 2010

100%

Julio
total de
unidades
960
1150
1325
770
4205

total de
unidades
1545
1328
865
798
4536

ingreso
ventas

Agosto
ingreso
ventas

Costo

costo

Septiembre
total de
unidades
1900
1555
1835
1050
6340

ventas

costo

Octubre
total de
unidades
1813
1616
1308
839
5576

ventas

Costo

Noviembre
total de
unidades
2118
1768
1529
959
6374

ventas

costo

Diciembre
total de
unidades
2118
1970
1814
1390
7292
34323

ventas

costo

DETERMINACIN DEL PRECIO M

precio de venta

demanda

$25.00

$10.00

2000

$9.75

2080

$9.50

2160

$9.25

2300

$9.00

2348

$8.75

2500

$8.50

2580

$8.25

2700

$8.00

2900

$7.75

3100

$7.50

3177

$7.25

3433

$7.00

3600

$6.75

3850

$6.50

4250

$6.25

4450

$6.00

4750

$5.75

5550

$5.50

6350

$5.25

6800

$5.00

7900

elasticidad

ventas

DETERMINACIN DE PUNTO DE EQUILIBRIO

Precio de
venta
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

9.25
9.25
9.25
9.25
9.25
9.25
9.25
9.25
9.25
9.25
9.25
9.25
9.25
9.25
9.25
9.25
9.25

Demanda
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
1100
1200
1300
1400
1500
1600

Ingreso x
Ventas

Costo x
Gastos Fijos
unidad (taco)
0

Punto de
equilibrio

DETERMINACIN DEL PRECIO MAS RENTABLE NEGOCIO DE TACOS 2011

costo variable

Utilidad Bruta

Gastos fijos

Utilidad antes del

ISR

ISR/30% diaria

PTU/10% diaria

Total de
Impuestos

Determinacin Punto Equilibrio

0.9
0.8

0.7
0.6

Ingreso/ventas

0.5

gastos fijos

0.4

Costos Variables

0.3
0.2
0.1
0
0

500

1000

1500

2000

Utilidad Neta

Mximo ROS

Rendimiento
s/ventas ROS

0.00%

Rendimiento
s/inversin ROI

Punto de
Equilibrio

Tabla de
Demanda
Precio
Venta $

Demanda

10.00

2000

9.75

2080

9.50

2160

9.25

2300

9.00

2348

8.75

2500

8.50

2580

8.25

2700

8.00

2900

7.75

3100

7.50

3177

7.25

3433

7.00

3600

6.75

3850

6.50

4250

6.25

4450

6.00

4750

5.75

5550

5.50

6350

5.25

6800

5.00

7900

Precio y demanda
12.00
10.00
8.00
6.00
4.00
2.00
0.00
0

2000

4000

6000

8000

Grfica de Ingreso Total

demanda
de tacos

precios de
venta

Ingreso
Total

Elasticidad

0
2000
2080
2160
2300
2348
2500
2580
2700
2900
3100
3177
3433
3600
3850
4250

$25.00
$10.00
$9.75
$9.50
$9.25
$9.00
$8.75
$8.50
$8.25
$8.00
$7.75
$7.50
$7.25
$7.00
$6.75
$6.50

$
$ 20,000.00
$ 20,280.00
$ 20,520.00
$ 21,275.00
$ 21,132.00
$ 21,875.00
$ 21,930.00
$ 22,275.00
$ 23,200.00
$ 24,025.00
$ 23,827.50
$ 24,889.25
$ 25,200.00
$ 25,987.50
$ 27,625.00

0.00
1.60
1,50
2.46
0.77
2.33
1.12
1.58
2.44
2.21
0.77
2.42
1.41
1.94
2.81
1.22

Demanda
de tacos
0
2000
2080
2160
2300
2348
2500
2580
2700
2900
3100
3177
3433
3600
3850
4250

4450
4750
5550
6350
6800
7900

$6.25
$6.00
$5.75
$5.50
$5.25
$5.00

$ 27,812.50
$ 28,500.00
$ 31,912.50
$ 34,925.00
$ 35,700.00
$ 39,500.00

1.69
4.04
3.32
1.56
3.40
1.00

4450
4750
5550
6350
6800
7900

o y demanda

Precio y demanda

10000

Costo
Unitario
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

2.83
2.83
2.83
2.83
2.83
2.83
2.83
2.83
2.83
2.83
2.83
2.83
2.83
2.83
2.83
2.83

costo
variable
CV
$
$ 5,660.00
$ 5,886.40
$ 6,112.80
$ 6,509.00
$ 6,644.84
$ 7,075.00
$ 7,301.40
$ 7,641.00
$ 8,207.00
$ 8,773.00
$ 8,990.91
$ 9,715.39
$ 10,188.00
$ 10,895.50
$ 12,027.50

costos fijos Costo Total

CF+CV
CF
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

5,641.67
5,641.67
5,641.67
5,641.67
5,641.67
5,641.67
5,641.67
5,641.67
5,641.67
5,641.67
5,641.67
5,641.67
5,641.67
5,641.67
5,641.67
5,641.67

$ 5,641.67
$ 11,301.67
$ 11,528.07
$ 11,754.47
$ 12,150.67
$ 12,286.51
$ 12,716.67
$ 12,943.07
$ 13,282.67
$ 13,848.67
$ 14,414.67
$ 14,632.58
$ 15,357.06
$ 15,829.67
$ 16,537.17
$ 17,669.17

Chart Title
$30,000.00
$25,000.00
Axis Title

8000

$20,000.00
$15,000.00
$10,000.00
$5,000.00
$0

2000

4000

6000

Axis Title

$
$
$
$
$
$

2.83
2.83
2.83
2.83
2.83
2.83

$ 12,593.50
$ 13,442.50
$ 15,706.50
$ 17,970.50
$ 19,244.00
$ 22,357.00

$
$
$
$
$
$

5,641.67
5,641.67
5,641.67
5,641.67
5,641.67
5,641.67

$ 18,235.17
$ 19,084.17
$ 21,348.17
$ 23,612.17
$ 24,885.67
$ 27,998.67

Chart Title

costos fijos
costos variables
costos totales

6000

8000

10000

Gasto Mensuales
concept Casto $
Mensual
o

Renta
Agua

$
$
$

30,000.00
3,000.00
250.00

Mano de obra
15 personas
(nomina)

90,000.00

Luz

Vista gorda +
recargos

$ 10,000.00
TOTAL= $ 133,250.00

Gastos Anuales
Periodo

luz

enero
febrero

$ 6,000.00

marzo
abril

$ 6,000.00

mayo
junio

$ 6,000.00

julio
agosto

$ 6,000.00

septiembre
octubre

$ 6,000.00

noviembre

$ 6,000.00
TOTAL= $ 36,000.00

diciembre

nomina
$ 126,000.00
$ 126,000.00
$ 126,000.00
$ 126,000.00
$ 126,000.00
$ 126,000.00
$ 126,000.00
$ 126,000.00
$ 126,000.00
$ 126,000.00
$ 126,000.00
$ 126,000.00
$ 1,512,000.00

agua
$

500.00

500.00

500.00

500.00

500.00

$ 500.00
$ 3,000.00

mordidas
$ 10,000.00
$ 10,000.00
$ 10,000.00
$ 10,000.00
$ 10,000.00
$ 10,000.00
$ 10,000.00
$ 10,000.00
$ 10,000.00
$ 10,000.00
$ 10,000.00
$ 10,000.00
$ 120,000.00

os Anuales
Renta
$ 30,000.00
$ 30,000.00
$ 30,000.00
$ 30,000.00
$ 30,000.00
$ 30,000.00
$ 30,000.00
$ 30,000.00
$ 30,000.00
$ 30,000.00
$ 30,000.00
$ 30,000.00
$ 360,000.00

TOTAL GASTOS ANUALES

$
2,031,000.00

GASTOS
DIARIOS
$ 5,641.67