SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas

16 de noviembre del 2009

Mercado Mayorista N° 1-La Parada
Oferta del día: Choclo, limón y papa.
Abastecimiento.- Esta madrugada se contabilizó el ingreso de 2,244 Precios.- Los precios de la mayoría de productos registraron
toneladas entre productos hortícolas, legumbres, raíces, frutas y tubérculos mínimas variaciones respecto al domingo. No obstante que por
(738 toneladas de papa), es decir 15% más en relación al promedio de los menor oferta, subieron de cotización en mayor medida los
cuatro últimos lunes. Los ingresos han sido superiores en comparación a otros
lunes pero también la dinámica comercial o demanda de días anteriores precios de los siguientes productos: arveja verde serrana de S/.
generaron poco stock, que ha sido la presión para que los precios de algunos 1.83 a S/. 2.25, vainita americana de S/. 1.13 a S/. 1.35, arveja
productos se incrementen como es el caso de la arveja, vainita, ajo, zanahoria verde americana de S/. 2.13 a S/. 2.35, ajo criollo napurí de S/.
y papa. 4.05 a S/. 4.23, zanahoria criolla de S/. 0.28 a S/. 0.43 y papa
Entre los que presentaron mayor oferta fueron el choclo tipo cusco y el limón única de S/. 0.45 a S/. 0.58 por kilogramo, respectivamente. Y
bolsa. En cuanto a la papa y sus diferentes variedades han registrado alzas,
ello por los menores stock´s del fin de semana. por un leve decrecimiento en el abastecimiento, bajaron en
mayor proporción la choclo tipo cusco de S/. 2.35 a S/. 2.20 y
VOLUMENES DE PRODUCTOS FRESCOS QUE INGRESARON
limón en bolsa de S/. 1.14 a S/. 1.06 por kilogramo,
AL MERCADO MAYORISTA N°1 - LA PARADA
respectivamente.
5,000
4,000 COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DE LA ZANAHORIA EN EL
MMNº1 – LA PARADA (s/. X Kg)
Tonelada

3,000
0.50
2,000 0.45
0.40
1,000
4,286
4,447

3,458
3,321

1,947
2,244

3,831

3,062

3,165

4,194

Soles por kilo 0.35

0.30

0 0.25
0.20

Sábado Domingo Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes 0.15

0.10

Prom. 4 Sem. Anteriores Semana Actual 0.05

0.00
01/10/09

06/10/09

11/10/09

16/10/09

21/10/09

26/10/09

31/10/09

05/11/09

10/11/09

15/11/09
Precio May orista

Mercado Mayorista N° 2- De Frutas

Oferta del día: Membrillo, pepino, manzana, fresa y papaya.
Abastecimiento.- Esta madrugada se reportó el ingreso de PRECIOS DE FRUTA DE TEMPORADA COMERCIALIZADA EN EL MERCADO MAYORISTA
N° 2 – DE FRUTAS
1,200 toneladas de productos frutícolas, 5% más respecto al
UNIDAD DE PRECIO PRECIO
promedio de los cuatro últimos lunes. Los productos más PRODUCTO PROCEDENCIA
ofertados fueron mayormente aquellas frutas que vienen de VENTA MÍNIMO MAXIMO
la costa, tales como: pepino rayado (procedente de Cañete, Maracuyá costa Huaral y Barranca kilo 1.80 1.90
Ica, Pisco y Barranca); asimismo, se apreció el ingreso de Lima dulce costa Chiclayo, Trujillo Kilo 1.30 1.50
altas cantidades de mango edward (planta y huaca), mango L. Prado y
Cocona Bandeja 15 kg 15.00 16.00
haden hayde (planta y huaca), ambas variedades vienen del Chanchamayo
norte del país (Sullana y Morropón, departamento de Piura). Yacón Bagua, Amazonas Kilo 0.90 1.00
De la selva, las frutas que más se ofertaron son: papaya Manzana winter Cañete Cajón 24 kg. 33.00 35.00
selva (proveniente de Coronel Portillo, departamento de
Ucayali) Y, de la sierra, los productos que más ingresaron VOLUMENES DE PRODUCT OS FRUTICOLAS QUE INGRESARON AL
son: membrillo serrano y manzana delicia, esta dos frutas MERCADO MAYORIST A N°2 - DE FRUTAS
3,000
proceden de Huarochiri y Yauyos (departamento de Lima)
2,500
Como en lunes anteriores, hoy se apreció poca cantidad de
2,000
comerciantes minoristas, en ese sentido, la dinámica
Tonelada

1,500
comercial tuvo un comportamiento bastante lento.
1,000
Precios: Por menor oferta subió el precio de la naranja
1,964
1,850

1,742

1,800

1,153
1,200

2,399

2,069

1,784

1,924

500
Washington de S/. 2.30 a S/. 2.40. Los precios del resto de
0
productos ofertados se mantienen estables o hubieron
pequeñas fluctuaciones a alza o a la baja. Sábado Domingo Lunes Martes Miércoles Juev es Viernes
Prom. 4 Sem. Anteriores Semana Actual

Precios de Pollo en Pie en Centros de acopio

Noviembre
Viernes 13 Sábado 14 Domingo 15 Lunes 16
Mín. Máx. Mín. Máx. Mín. Máx. Mín. Máx.
Precio del Pollo en pie
3.75 4.00 3.95 4.20 3.95 4.00 3.95 4.00
VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha 16 de Noviembre del 2009 225 16/11/09 225 16/11/09

Precios (S/. x Kg.) Variación

Precio Promedio (S/. x Kg.)
(%) Tendencia de los
PRODUCTO 15 de Nov. 16 de Nov.
Mes de Octubre Ultimos 7 días 16 Nov / 15 Nov últimos 7 dias*

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Amarilla Tumbay 1.26 1.24 1.15 1.20 4.3 En baja
Papa Perricholi 0.40 0.44 0.49 0.53 8.2 En alza
Papa Yungay 0.65 0.55 0.58 0.61 5.2 En alza
Papa Canchan 0.52 0.61 0.67 0.72 7.5 En alza
Papa Unica 0.42 0.46 0.52 0.58 11.5 En alza
Camote Amarillo 0.74 0.71 0.73 0.70 -4.1 Estable
Camote Morado 0.66 0.75 0.73 0.70 -4.1 En baja
Olluco Largo 0.86 0.96 0.85 1.01 18.8 Estable
Yuca Amarilla 0.76 0.76 0.75 0.75 0.0 En baja
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 4.87 4.14 4.08 4.23 3.7 En baja
Ajo Morado 6.28 5.36 5.33 5.35 0.4 En baja
Cebolla Cabeza Roja 1.29 0.79 0.81 0.85 4.9 En alza
Choclo tipo Cusco 2.06 2.33 2.29 2.20 -3.9 En baja
Tomate Marzano 1.67 1.71 1.72 1.72 0.0 Estable
Zanahoria Criolla 0.32 0.31 0.35 0.43 22.9 En alza
Zapallo Macre 1.07 0.89 0.91 0.93 2.2 Estable
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.38 1.83 2.03 2.25 10.8 Alza notable
Arveja Verde Americana 1.63 2.18 2.23 2.35 5.4 Alza notable
Haba Verde Serrana 1.14 0.96 0.95 0.95 0.0 En baja
Vainita Seda 1.75 1.20 1.23 1.35 9.8 En alza
FRUTAS ¡
Limón Sutil (Cajón) 1.49 1.66 1.58 1.63 3.2 En baja
Limón Sutil (Bolsa) 1.02 1.14 1.08 1.06 -1.9 En baja
Fresa Aroma 1.02 0.92 0.95 0.95 0.0 En alza
Fresa Cama Rosa 0.95 1.10 1.10 1.10 0.0 Estable
Mandarina Malvacea 1.44 1.57 1.60 1.60 0.0 En alza
Mango Haden 1.30 0.98 0.97 0.97 0.0 En baja
Mango Edwar Planta 1.35 1.00 1.00 0.97 -3.0 En baja
Mango Edwar Huaca 1.32 0.99 0.97 0.97 0.0 En baja
Manzana Delicia 1.51 1.55 1.54 1.54 0.0 Estable
Manzana Israel 1.61 1.10 1.10 1.10 0.0 Estable
Melón Coquito 0.98 0.91 0.96 0.96 0.0 En alza
Melocotón Blanquillo 2.41 2.11 2.08 2.08 0.0 En baja
Melocotón Huayco 2.67 2.29 2.21 2.25 1.8 En baja
Naranja Valencia (Selva) 0.55 0.56 0.58 0.58 0.0 Estable
Naranja Washington Naval 1.51 2.26 2.30 2.40 4.3 Alza notable
Palta Fuerte 3.55 3.83 3.80 3.80 0.0 En baja
Papaya Selva 1.25 1.27 1.33 1.33 0.0 En alza
Piña Criolla (Selva) 0.84 0.74 0.71 0.75 5.6 Estable
Platano de Seda 0.76 0.88 0.88 0.88 0.0 Estable
Platano de la Isla 0.96 0.99 0.98 0.96 -2.0 En baja
Sandia 0.97 0.85 0.85 0.85 0.0 Estable
Uva Lavallet 1.63 1.62 1.57 1.57 0.0 En baja
Uva Italia 2.83 2.74 2.63 2.67 1.5 En baja
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 4.21 3.89 4.08 4.08 0.0 Alza notable
Huevo Pardo 3.37 3.14 3.15 3.15 0.0 En alza
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite: ) http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009

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