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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIONAL
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA INGENIERIA

ESCUELA AGROFORESTAL

TESIS DE GRADO PREVIO A LA OBTENCION DEL TITULO
DE INGENIERO EN EJECUCION AGROFORESTAL

TEMA:

UTILIZACION DE FERTIRRIGACION ORGANICA EN EL
CULTIVO DE TOMATE BAJO INVERNADERO

FAJARDO - PICHINCHA

AUTOR: GEOVANNY ALEXANDER CORONEL ZUIGA

2001 - 2002

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I ANTECENDENTES:

La poblacin mundial de la raza humana cada da en aumento; demanda
imperiosamente de nuevas formas de producir sus alimentos, las tierras
agrcolas escasean cada da por algunas razones como la conformacin
de nuevos conglomerados humanos, o por que debido a un mal manejo,
sta se ha transformado en productiva.

Es posible recuperar aquellas tierras desgastadas por su uso incorrecto,
con un costo relativamente alto y la demanda de un perodo de tiempo
para restablecerlo, sin embargo nunca producirn de manera suficiente
para abastecer la demanda de alimentos.

El empleo de fertirrigacin y el uso de invernaderos en los cultivos
hortcolas permiten obtener productos de alta calidad, disminuyendo
considerablemente el ataque de plagas y enfermedades, protegindolas
del accin del viento, polvo, heladas, granizadas, excesiva radiacin
solar, as como la entrada indiscriminada de personas y animales.

La utilizacin de la fertirrigacin nos permitirn elevar la produccin,
cosechar sin el uso indiscriminado de agroqumicos, cosechar en pocas
de precios elevados.

3
JUSTIFICACION:

El objeto fundamental de un cultivo bajo invernadero es protegerlo de
los factores ambientales adversos como fuertes lluvias, vientos,
cambios bruscos de temperatura (altas o bajas), permitiendo as el
manejo y control de las condiciones ambientales internas como la
humedad temperatura, aireacin y riego, con el propsito de ofrecer el
medio ms favorable para el ptimo desarrollo y productividad del cultivo
seleccionado.

El uso indiscriminado de agroqumicos cada da es mas alto, solo con
miras a incrementar la produccin sin pensar en consumidor final y los
daos y efectos secundarios que produce la ingestin de productos
contaminados.

Es as que nace el estudio de nuevas alternativas orgnicas y biolgicas
como alternativas para el agro, no significando esto una baja en la
produccin y con un bajo impacto social y medio ambiental.

4
OBJETIVOS

OBJETIVOS GENERALES

1. Incrementar la produccin de tomate bajo invernadero.

2. Determinar las bondades de la fertirrigacin orgnica bajo cubierta.

3. Realizar el anlisis econmico de los tratamientos.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

1.1. Determinar que tipo de fertirrigacin orgnica es la ms apropiada
para el cultivo de tomate bajo invernadero.

2.1 Determinar si la utilizacin de la fertirrigacin orgnica baja la
incidencia de plagas y enfermedades, comparando a un testigo.

OBJETIVOS OPERACIONALES

1.1.1. Realizar tomas de muestras al azar con los distintos tipos de
fertirrigacin (AGROPLUS, EM), para conocer la produccin,
kilogramos planta.

2.1.1 Bajar significativamente las aplicaciones de agroqumicos;
herbicidas, fungicidas, insecticidas.

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HIPOTESIS

HIPOTESIS DE TRABAJO:

- Se incrementar la produccin de tomate bajo cubierta utilizando la

Fertirrigacin orgnica.

HIPOTESIS ALTERNATIVA

- El cultivo de tomate con fertirrigacin orgnica, no tiene diferencias

significativas.

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II MARCO TEORICO

A CULTIVO DEL TOMATE BAJO INVERNADERO

FAMILIA SOLANACEAS.-

Lycopersicum esculentum tomate rin

1. ORIGEN

Planta original de Amrica. Una de las hortalizas de mayor importancia
en el consumo fresco e industrial. Es una de las plantas que ms ha
sido investigada por los estudiosos en todos sus aspectos bsicos y
agrcolas. Rico en vitamina C y A.

Ecuador y Per son los pases que se han encontrado variedades
silvestres conocidos como tomatillos deduciendo que son originarios de
Sudamrica, segn Jenkin en 1949, el Centro de Diversificacin de
tomates, estn entre la ciudad de Mxico y Veracruz.

Durante la conquista se encontraron cultivos de jitomate que poco a
poco se reemplazo con el nombre de TOMATE.

En Ecuador hasta inicios del ao de 1990, era un cultivo intensivo al aire
libre en los valles interandinos, as como en el subtrpico.

A partir de esta fecha se innova en la produccin de tomate bajo cubierta
o invernadero en el sector de Patate, actualmente se ha dificultado este
sistema a nivel nacional contando hasta el presente con 265has.
Siendo Tungurahua el 60% del total Nacional.

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1.1 CLASIFICACION:

Reino: vegetal

Divisin: Antofila

Clase: Dicotiledonia

Subclase: Metaclamidea

Orden: Solanales

Familia: Solanceas

Genero: Lycopersicum

Subgnero: esculentum

(9)

2.BOTANICA:

La planta de Tomate es anual de tallos gruesos, hojas,
pinnadohendidas, las flores son amarillas, en corimbos de 3 a 9, el fruto
es una baya, gruesa de color rojo, su reproduccin es por semillas y por
esquejes laterales enraizados

2.1 RAIZ:

Planta originada de semilla presenta una raz principal que crece unos
2.5cm diarios, hasta legar a los 60cm de profundidad. Simultneamente
se produce races secundarias y adventicias, todo lo cual conforma un
amplio sistema radicular que puede abarcar una extensin de 1.5cm de
profundidad.(3)

2.2 HOJAS:

Hojas compuestas y se insertan sobre los diversos nudos en forma
alterna, limbo fraccionado de 7 a 11 foliolos.
Al igual que el talo esta cubierta por glndulas secretoras de
sustancias aromticas. Las dos primeras hojas verdaderas son
8
simples y luego aparecen las compuestas (sectadas), hasta llegar a las
tpicas imparipinadas con las que completa el desarrollo vegetativo. (3)

2.3 FLOR:

Las flores de tomate son hermafroditas, se renen en inflorescencias o
racimos llamados corimbos, cada racimo esta formado por un nmero
que vara de 6 a 15 segn las diferentes variedades, las ms precoces
producen menos racimos y las de ciclo largo producen ms.
El pednculo de la flor es corto, cliz gamospalo con 5-6 lbulos
profundos y corola gamopetala, rotcea, amarilla y con 5 o ms lbulos.
El androceo presenta 5 o ms estambres adheridos a la corola por las
anteras. El gineceo presenta de 2 a 30 carpelos que dan origen a los
lculos del fruto, est constituido por un pistilo de ovario spero con
estilo liso y estigma achatado, que se desplaza por el tubo formado por
las anteras.(3)

2.4 FRUTO:

El fruto tiene forma globular, achatada o periforme, de superficie lisa o
con surcos longitudinales.
El fruto tendr diferente dimetro segn la variedad, si se secciona
transversalmente el fruto se distinguen las siguientes partes: en primer
lugar la piel que ser la que determine su color junto a la pulpa, luego el
pericarpio, cuya consistencia variar segn el tipo de tomate y que
continua hasta la placenta. El tejido placentario que forma parte de la
seccin central del fruto y finalmente los lculos donde se encuentran las
semillas cubierta por una sustancia gelatinosa (4)
Las semillas tienen forma ovalada y plana, con un dimetro de 3 a 6 mm,
y se encuentran ubicadas en las paredes interloculares. Agrega adems
que en un gramo puede haber 350 a 400 semillas. Si las semillas s
almacenan en buenas condiciones de temperatura y humedad,
preferentemente a 22 grados centgrados y una humedad de un 35-50%
pueden mantener su poder germinativo por tres o cuatro aos, ms an
si se almacena en un envase hermtico.

3. VALOR NUTRICIONAL

El Tomate no es especialmente nutritivo pero puede convertirse en
excelente fuente de minerales y vitaminas si se estimulan su consumo,
la composicin qumica del tomate esta determinada en gran medida por
diferentes factores, entre los que se puede citar: la maduracin, la
estacin del ao que fue cultivada, las condiciones del suelo y las de
almacenaje.(8)
9

Cuadro. 1 Valores nutricionales de una porcin comestible de 100gr de
tomates crudos y elaborados.

Fuente: USDA Home and garden, Bulletin No 72.

4. VARIEDADES:

Las exigencias agrcolas han obligado la generacin de nuevas
variedades, ajustando de igual manera la tcnica de cultivo con el uso de
hbridos de carcter indeterminado, en condiciones de invernaderos, en
donde da a da se maneja materiales altamente resistentes a plagas y
enfermedades.

4.1 LAS VARIDADES INDETERMINADAS PARA INVERADERO.

Son de hbito guiador y su crecimiento se mantiene en forma casi
indefinida, por hecho que el brote termina en yema vegetativa a veces se
practica un corte apical para detenerlo cuando a llegado a la lnea gua
NUTRIENTES UNIDAD CRUDO ELABORADO

Agua g. 94.0 94.4
Caloras 19.0 21.0
Protenas g. 0.7 0.8
Grasa g. Trazas trazas
Hidratos de C. g. 4.0 4.0
Calcio mg. 12.0 6.0
Fsforo mg. 24.0 19.0
Hierro mg. 0.4 0.5
Potasio mg. 222.0 217.0
Vitamina A UL. 820.0 900.0
Tiamina UL. 0.0 0.0
Riboflavina UL. 0.0 0.0
Niacina mg. 0.7 0.7
Ac. Ascorbico mg. 21.0 17.0

10
que sostiene al tutor, esta se encuentra a una altura aproximada de
2.50m a 3.0m.

Las inflorescencias se producen cada tres hojas, en invernadero se
obliga a las plantas a crecer en altura ocupando mucho menor superficie
de suelo.

Hay variedades que producen cantidad de frutos que pueden ir desde
los 5kg. planta hasta 12kg. planta, grandes, medianos y chicos. Hay
frutos de superficie lisa, arrugados, redondos, achatados y ovalados.(10)

El cuadro que sigue a continuacin muestra tan solo hbridos probados
en el pas cuya produccin y productividad han sido satisfactorios de tipo
invernadero.

Los hbridos indeterminados deben ser aprovechados al mximo, su
potencial desde la germinacin por el elevado costo de la semilla hasta
ser sembrada en almcigos controlados, speedlings, conos y terrones.

Han aparecido en el mercado Larga vida y de maduracin lenta las que
se pueden cosechar frutos rojos o permanecen 15 a 20 das ms en
condiciones de conservacin adecuada para su consumo (Vita y
Petra).(10)

5. CLIMA

La planta de tomate para que exprese su potencial gentico de
produccin y calidad requiere de condiciones climticas especficas
durante sus fases de desarrollo.

Al aire libre requiere un clima caluroso y seco, es muy sensible a las
heladas.

En climas variables se recomienda la utilizacin de invernaderos, los
cuales proporcionan condiciones requeridas por esta especie. Dentro de
estas estructuras la variacin de temperatura entre el da y la noche,
puede ocasionar defectos en el proceso de polinizacin, donde como
resultado tenemos frutos ms o menos arrugados, pudiendo afectar al
racimo o independientemente uno o dos frutos. Esto se puede regular
mediante cortinas, el uso de inyectores de calor en la noche y en poca
de baja temperatura. La temperatura adecuada en invernadero oscila
11
entre 22 a 30 grados C., durante el da y en la noche no deber
descender ms all de los 10 grados C.(11)

CUADRO NO. 2

TEMPERATURAS PARA EL TOMATE SEGN CICLO DE VIDA.

Fuente (Rodrguez, et.al.1989)

La temperatura ptima para los almcigos es de 25 grados centgrados,
con las cuales en 6 das se produce la emergencia total. Con una
temperatura de 10 grados C la germinacin se da a los 43 das, si la
temperatura es de 35 grados C la germinacin se da a los 9 das.
Una vez que la plntula ha emergido requiere de temperatura menores a
14 a 16 grados C para luego incrementar entre 15 y 23 grados C
(nocturna diurna). Se ha comprobado que bajo los 10 grados C en esta
etapa, se detiene el crecimiento.

En el transplante los requerimientos de temperatura oscilan entre 15 a
30 grados C. Con una diferencia entre el da y la noche de 6 grados C.
En la floracin y fructificacin hay que destacar que el tomate es una
planta sensible a los cambios climticos. Bajo condiciones climticas
adversas se produce trastornos en la asimilacin de nutrientes que
provocan en algunos casos ausencia de flores, cada de estas o una
polinizacin deficiente.

Temperatura nocturna 15-18gra/cent
Temperatura diurna 24-25C
Temperatura para germinacin 21 C
Temperatura en que se paraliza su
desarrollo germinativo 12 C

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CUADRO NO 3
VARIACION DE TEMPERATURAS EN INVERNADERO.

Fuente (Seminario - Bolvar) Nov.1998

EXIGENCIAS CLIMATICAS DE LOS CULTIVOS EN INVERNADERO.

Cuadro No 4

Grados centgrados

Fuente (Constante et.al.1995)

En etapas de floracin y formacin de frutos las temperaturas extremas
bajo 10 grados C y sobre 30 grados C ocasionan abortos y por
consiguiente prdidas en la produccin en aproximadamente un 10%.
TEMPERATURA TEMPERATURA DIFERENCIA
EXTERIOR C INTERIOR

0 2 2
5 8 3
10 16 6
15 24 9
20 31 22
25 40 15

CULTIVO TEMPERATURA TEM. NOCHE OPTIMA DA TEMP.MAX.
BIOLOGICA BIOLOGICA

tomate 8-10 13-16 22-16 26-30
pepino 10-13 18-20 24-28 28-32
meln 12-14 18-21 24-30 30-34
pimiento 10-12 16-18 22-28 28-32

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La temperatura ideal para la polinizacin oscila al rededor de 21 grados
C. La maduracin de los frutos tiene una temperatura ptima de 25
grados C para el desarrollo y una correcta pigmentacin roja de estos.

CUADRO NO. 5
RENDIMIENTO

PRODUCCIONES OBTENIDAS EN INVERNADEROS.

CULTIVOS INVERNADERO AIRE LIBRE
Prod. Mxima Kg./ha Prod.max
Kg./ha

tomate rin 150000 50000
pimiento 40000 20000
babaco 240000

Fuente (Seminario-Bolvar) Nov.1998

6. HUMEDAD.-

Influye sobre el crecimiento, transpiracin, fecundacin de las flores y
desarrollo de las enfermedades son preferibles humedades medias no
superiores al 50% y suelos no encharcados. En un ambiente saturado de
humedad las plantas disminuyen su transpiracin, con lo que la
absorcin de sales minerales de la solucin del suelo es menor y la
fotosntesis queda enormemente reducida.

Cuando la transpiracin es intensa, consecuencia de la falta de
humedad en el ambiente puede haber mas concentracin de sales en
las partes en donde se realiza la fotosntesis y queda disminuida esta
funcin.

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CUADRO NO. 6

HUMEDAD RELATIVA OPTIMA DE ALGUNOS
CULTIVOS EN INVERNADERO.

Fuente (Seminario-Bolvar) Nov.1998

La humedad puede controlarse en la atmsfera del invernadero con los
procedimientos que se exponen a continuacin:

a.- Exceso de humedad.

Con ventilacin
Aumento de temperatura
Acolchado del suelo con plstico
Evitando el exceso de humedad en el suelo con el control de riegos y
el acolchado.

b.- Falta de humedad.

Con riegos (en la manana)
Con balseta de agua en el suelo del invernadero.
Pulverizando agua en el ambiente.
4)

CULTIVO HUMEDAD PORCENTAJE

Tomate 50-60
Pimiento 50-60
Meln 60-70
Pepino 70-90
Sandia 65-75
Berenjena 50-65

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7. SUELOS

Les prefieren profundos de consistencia media, frtiles, bien
equilibrados en sus componentes minerales, ricos en materia orgnica,
permeables dada la susceptibilidad del tomate al exceso de agua.

7.1 TOPOGRAFIA DEL TERRENO

Se podra decir que el terreno plano es importante, ya que facilita la
construccin de los invernaderos y las camas de cultivo pueden ser
fcilmente nivelado lo que mejora los riegos y otras labores en general.
Un desnivel con una pendiente de 0.5% a 2%. Un porcentaje mas alto de
estas pendientes puede crear problemas en el sistema de irrigacin y al
aporte balanceado de fertilizante a las plantas, lo que incidir en su
produccin.

La nivelacin del terreno tiene influencia en el diseo del invernadero.
Se debe tratar de dar una pendiente homognea y mxima del 2% tanto
en el sentido longitudinal como transversal al invernadero. Si para
lograr, es necesario mover mucha tierra, ser necesario hacer terrazas
y manejar el riego por secciones segn los niveles.

Si la pendiente es mayor habr que realizar trabajos especiales o
cambiar el modelo del invernadero.(11)

7.2 CARACTERISTICAS DEL SUELO

El suelo de los invernaderos debe reunir las siguientes caractersticas:

Estar bien nivelado, con pendientes comprendidas entre 0.5 y 2%

Tener textura franco, es decir equilibrado en la composicin de
sus partculas (arenas, limo y arcilla).

Calidad uniforme en toda la superficie

Disponer de buen drenaje para que no encharque, con una
profundidad superior a los 0.5 metros

Con un pH promedio entre 6.0 y 7.5
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Equilibrio en cal. La riqueza como media estimada con ptima de
un suelo esta comprendida entre aproximadamente 2 y 5 por mil
expresado en CaO.

Equilibrio en elementos nutritivos

Sin excesos de sales

Con materia orgnica comprendida alrededor del 5%

Sin parsitos ni nemtodos, insectos, enfermedades, criptogmas
o semillas de malas hierbas.

Con vida microbiana intensa.

8. SEMILLEROS

El semillero es un lugar establecido exclusivamente para las
primeras etapas de vida de las plantas: germinacin y crecimiento
inicial, por tanto este lugar debe dar a las semillas las mejores
condiciones para que este proceso ocurra de la mejor manera;
debe considerarse algunos factores como abastecimiento de agua
y energa elctrica, irradiacin solar (iluminacin natural),
temperatura, sistema de ventilacin ( si se trata de un invernculo),
distancia al cultivo comercial, extensin del cultivo al cual va a
servir y disponibilidad de mano de obra para su cuidado.
Es practico, no muy costoso, se utilizan cajones o canaletas,
bolsas plsticas de polietileno o cualquier otro material con el
sustrajo que se va utilizar en el cultivo. Eje; cascarilla de arroz
arena lavada de ro, aserrn, piedra pmez (cascajo); turba de
cascara de coco, turba de pramo, etc.
Tomar en cuenta que en un m2 se puede sembrar hasta 100
plantas bien formadas dependiendo de la densidad de siembra y el
% de germinacin.(11)

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8.1 METODO DE RECIPIENTES PLASTICOS.

Son de material desechable, se pueden sembrar 1-2 semillas, estos
recipientes se utilizan por repetidas ocasiones (se siembran en el mismo
material utilizado como sustrato, es un sistema muy bueno,
especialmente en vasos plsticos, el costo de los recipientes es bajo.

8.2 SITIO PARA LOS SEMILLEROS.

Preferible realizarlo bajo invernadero (plstico o saran) con un rea
proporcional a la cantidad de plantas que se van a sembrar mas el
espacio de circulacin. Se puede tener dos o tres niveles de riego de
seleccin nutritiva individual localizada (goteo) o por microaspercion si
es posible hacerlo manualmente con una regadera.
Es importante la aireacin (circulacin permanente de aire) controlar la
humedad relativa, lo que se puede con un higrometro de presin ya que
el fracaso de muchos semilleros se debe al ataque de hongos y
bacterias a las hojas y tallos cuando la humedad va de un 70% a un 80%
y desde luego es necesario colocar un termmetro confiable para
controlar mnimas y mximas temperaturas.

Es preferible que el semillero este lo mas cercano posible del rea del
cultivo y del sitio de trabajo protegido del viento y con buenos drenajes.
(6)

8.3 CUIDADO DE LOS SEMILLEROS.

Se debe utilizar preferiblemente sustratos limpios desinfectados con
formol de acuerdo al volumen de agua: ejemplo: 1 litro de formol en 100
litros de agua; o cualquier otro desinfectante de sustratos o suelos
aplicar cada 20=30 das una mezcla de benlate1gr +vitavax1gr al
espolvoreo o mezclar en un litro de agua deacuerdo al tamao del
semillero con sustrato; es necesario fumigar con una bomba de mochila
preferible o manualmente con una regadera.
Para prevenir hongos y bacterias aplicar oxicloruro de Cu cada 8 das,
se lo puede mezclar con la mayora de insecticidas excepto con el
ingrediente activo carbali y fungicidas como el Maneb y Zineb, tampoco
con elementos menores como B,Mn, Zn etc.

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Cuando la temperatura aumenta, abrir las ventanas de circulacin
de aire. Si existe presencia de nemtodos aplicar: Vidate 1gr por litro al
suelo y al arbusto.
(6)
8.4 SIEMBRA DE LA SEMILLA.

Siembra de semilla a chorro continuo y se aplica una capa de 2-3 cm del
suelo o sustrato a la distancia usual entre plantas , debe ser de unos 3
cm para facilitar entre saque cuando se realice el transplante. Las
coberturas de cascarilla de arroz, viruta o piedra pmez, o cuescos de
frutos de palma africana ayudan a controlar la humedad y la
temperatura, las plantas estn listas para el transplante cuando llegan a
un promedio 3-4 hojas verdaderas o a los 30-35 das despus de la
siembra.
Las semillas as estn empacadas, pueden ser portadoras de virus por
los que se recomienda tratarlas con hipocloruro de sodio al 1% durante
10min, luego lavar con agua limpia, esta practica favorece el vigor y el
tiempo de germinacin.(6)

8.5 NUTRICION DE LAS PLANTAS EN EL SEMILLERO.

Es necesario mantener el riego automatizado o manual con
dosificaciones adecuadas de nutrientes (N.P.K.) y quelatos de hierro,
debido a que con mucha frecuencia se precipita el Fe en la etapa de
crecimiento inicial, se necesita N y K para tener una planta vigorosa y
precoz, pero cuando no se excede con la aplicacin de nitrgeno.
Durante 35 das aproximadamente que pasan en el semillero se deben
regar 2 veces con agua pura agua los 15 das y otra al cumplir los 30
das condicin de lavar sales o residuos de pesticidas aplicados, hay que
tener un control permanente de ataque de hormigas, ratones, grillos,
trozadores, pjaros que se introducen dentro del invernadero.(6)

9. FERTILIZACION (REQUERIMIENTOS) YFERTIRRIGACION

El objeto de este sistema de fertilizar y regar las plantas por tubos
plsticos o cintas con goteros, aspersores, microaspesores localizados a
distancias adecuadas para cada tipo de cultivo, es el de conocer el
estado nutricional de acuerdo a tcnicas de manejo que realice al
productor.
La fertirrigacin no es ms ni menos que la incorporacin de los
abonos conjuntamente con el agua de riego, pues es una tcnica que se
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adopta a la perfeccin a sistemas de riego por goteo aspersin o
microaspersin.

Nos permite un fraccionamiento del abonado ajustado en cada momento
a las necesidades del cultivo. Esta circunstancia y el importante
incremento de superficie cultivado bajo plstico me ha incentivado a
divulgar esta tcnica que servir para elevar la produccin y
disminuir el uso indiscriminado de agro qumicos y fertilizantes
sintticos.

En condiciones normales y con riego por goteo pueden aplicarse dosis
de uno a dos litros por planta /da segn el estado de desarrollo de la
planta como condiciones ambientales, crculo de humedad del goteo.
Tambin es recomendable aplicar riegos alternos con buenos
resultados.
Este cultivo no es exigente en calidad de agua, pudiendo regar con
agua de 2 gramos por litro de cloruros. Por encima de este nivel
tenemos tomate de menor tamao pudiendo influir en la produccin.
Son normas tambin generales al regar terrenos arcillosos con mayor
volumen de agua pero ms distanciados y al revs en terrenos
arenosos.

La estimacin por tanto, de las necesidades de agua son difciles de
generalizar dada la cantidad de factores que actan como son agua,
suelo, planta y clima, aunque siempre ser fcil en suelo permeable que
en suelo compactos donde el agua ocupa lugares de aireacin y bloquea
el aire, ocasionando con mas facilidad la asfixia de las races.
Entre el transplante y la aparicin del primer racimo los riegos deben ser
menores o ms escasos. Paulatinamente se irn aumentando hasta
llegar al mximo cuando la planta haya adquirido un tamao de 2 metros
y tenga 4 racimos ya formados.(12)

Cualquier explotacin agrcola gira alrededor de las exigencias del
cultivo y las cantidades disponibles que expresa el anlisis del suelo,
siendo necesario adherirlo o corregir su exceso o falta

Cuando no se dispone de estudios de suelo, el uso de frmulas
completas con alto contenido del nitrgeno y potasio son las ms
adecuadas.
En forma general las exigencias del tomate bajo cubierta son de 220
Kg. de nitrgeno y 100 Kg. de fsforo y 240 Kg. de Potasio.

20
Tomando en cuenta la mentalidad del cultivador orgnico de
mantener la microflora del suelo y nutrir a este y no a la planta. No
haremos ninguna recomendacin con fertilizantes sintticos.
Recomendando la fertirrigacin orgnica.

EL TOMATE CONSUME TEORICAMENTE DURANTE SU CICLO:

500 A 700 Kg. de N/ha.
100 a 200 Kg. de P2O/ha.
1000 a 1200kg de K2O/ha.
100 a 200kg de MgO/ha.
Cultivo al aire libre.

Adems los microelementos habituales, son de importancia Ca y Fe.
Los abonos que se recomiendan aplicar en la preparacin del terreno:

Sulfato de amonio
Sulfato de potasio
Abono 18-46-0
Sulfato de Hierro
Sulfato de magnesio
Cristalon
Librel
Fertrilon (4)
Los tomates para consumo fresco tienen altos requerimiento de potasio
y nitrgeno.
Un fertilizante potasio con una relacin N: K20 de 1:2 es normalmente
satisfactorio como abonado de bandas durante la mayor parte del ciclo.
El abonado debe comenzar luego de la emergencia de la quinta hoja
verdadera a una tasa de 31kg /ha de nitrato de potasio (KNO3), mas
32kg/ha de nitrgeno(87kg de nitrato amonio a repartirse a intervalos de
dos a tres semanas.
Hay numerosas diferencias entre la fertilizacin de un cultivo al aire libre
y un invernadero. Particularmente el consumo de elementos nutritivos
es mayor en los consumos protegidos, debido al ms rpido crecimiento
y mayor rendimiento esperado(12)

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CUADRO 7

APLICACIN DIARIA RECOMENDADA DE NITRATO DE POTASIO,
NITRITO DE AMONIO PARA VARIOS CULTIVOS FERTIRRIGADOS
DE ACUERDO A SU ESTADO DE CRECIMIENTO

Fuente: Haifa Chemicals ltd.Israel.

CUADRO NO. 8

PAUTA ORIENTADA DE FERTILIZACION PARA UN CULTIVO DE
TOMATE

Fuente : HAZERA de Uruguay-Citado bioagro

CULTIVO CICLO KNO3 NO3NH4 P2O5
DAS KG./HA KG./HA KG./HA

Tomate 21 6.0 1.2 0.7
Berenjena 22-45 8.0 2.9 0.7

ETAPA DEL CULTIVO N P K
KG./HA/DA KG./HA/DA KG./HA/DA

Trasplante al primer ramillete abierto 1.5 1.2 2.0
Primer ramillete cuajado a tercer
ramillete cuajado 4.0 2.3 8.0
Tercer ramillete cuajado a despunte 6,0 3.2 12.0
Despunte a fin de cosecha 3.0 1.5 6.0
22
Pauta orientativa en fertilizacin para suelos con mas de 2% de materia
orgnica.
Las recomendaciones se dan independiente de la cantidad de agua a
regarse. Se recomienda no exceder de los 5 o 6 mmhos/cm. En la
solucin de riego.

10. RIEGOS.

Se recomienda el riego por goteo como tcnica mas adecuada en el
cultivo del tomate bajo invernadero aunque su uso esta mas
determinado por las condiciones fsico qumicas del agua. Ya que su
principal problema es la obstruccin de los goteros. El volumen del agua
depende del caudal del gotero, siendo mas o menos entre 25-30m3 de
agua/ha diarios o cada dos das, siendo l numero de goteros por metro
cuadrado entre dos y tres.(9)
Se recomienda regar diariamente mientras germina, nace tiene su primer
desarrollo con un ligero caudal siendo mejor regar con aspersin.

El intervalo y el tiempo para el riego dependen de las condiciones del
clima pero hay que hacerlo lo mas espaciado posible para que el cultivo
tenga un desarrollo normal, por lo que el primer riego debe ser dado con
el mayor volumen posible con el fin de que el suelo quede saturado y se
pueda espaciar mas el segundo riego.
Desde que se realiza la plantacin hasta la aparicin de las primeras
flores no debe haber excesiva humedad en el suelo puesto que las
plantas florecen poco abortando gran numero de ellas, las races quedan
superficiales y dbiles.
Una vez que haya cuajado gran cantidad de frutos, la frecuencia y
abundancia de los riegos debe aumentar a partir de ese momento, la
humedad en el suelo no debe disminuir para que el crecimiento del fruto
no se detenga. La falta de humedad en este estado puede producir
frutos huecos y defectuosos adems de producir una disminucin en la
produccin. (9)

23
11. PODA Y ENTUTORADO:

11.1 PODA

La poda es una practica necesaria que gua el desarrollo vegetativo de la
planta que nos permitir obtener una produccin precoz, frutas ms
grandes y facilita el manejo.
La poda consiste en dejar uno o ms tallos como guas de las plantas,
eliminando todos los brotes que salen de las axilas de las hojas en esos
tallos, tambin se eliminan todos los brotes que salen a ras del suelo que
por su fuerte desarrollo vegetativo suelen quedar sin fructificar.
Se recomienda comenzar esta operacin con las hojas que tocan el
suelo, cuando haya fructificado el primer racimo, continuando esta labor
segn vayan madurando los siguientes racimos. Esta labor debe
continuar todas las semanas cortando de dos a tres hojas por
semana.(9)
Al ir creciendo la planta se coloca una piola o paja plstica, cuando la
planta es pequea esta busca la piola naturalmente, a medida que va
creciendo el tallo principal debe ser guiado en la piola cuidadosamente.

11.2 ESTRUCTURA DEL AMARRE DE LAS PLANTAS

Cultivos como el tomate rin, pimiento, vainita, arveja china, entre
otros, requieren de un armazn al cual irn suspendidas las plantas, por
ello creemos de importancia hacer las siguientes consideraciones:

Los invernculos o invernaderos construidos en el pas, son de
estructura portante frgil, por ello difcilmente pueden soportar fuerzas
de sobrecarga muy grandes, por ejemplo; en un invernadero de 1.000
metros cuadrados con un cultivo de tomate rin, hay aproximadamente
5.200 plantas, si en plena poca de produccin se estima un peso de
cada planta de 3 Kg. esto quiere decir un peso total de 15.6 TM, si este
peso se suspende directamente de la estructura de cubierta o, si los
terminales de suspensin son sujetos a los postes portantes del
invernadero (estas dos situaciones son frecuentes en el Ecuador) se
producir la destruccin de la estructura. Por ello se recomienda
implantar postes independientes para el amarre o tutoreo.
La altura a la cual va el alambrado para el amarre depender
principalmente del cultivo, por ejemplo para pimiento ser de 2 a 2.5 m,
para el tomate ser de 2.8 a 3.0 m. El alambre recomendado es el
galvanizado # 14.
Los soportes de las lneas de entutorado deben tener soportes no muy
distantes para as evitar un excesivo pandeo, pues este ocasiona
24
muchas molestias como el arqueado de los tallos y el gasto adicional de
mano de obra para erguir nuevamente las plantas. Por ello se
recomienda colocar soportes en la misma posicin en la que van los
postes portantes del invernadero, o sea aproximadamente cada 3m.

Las cuerdas (paja plstica) en las que van pendidas las plantas deben
ser suaves para que no lastimen los tallos con el movimiento de las
plantas, ms el peso de los frutos, durable de tal manera que no se
deterioren antes de que se culmine el mantenimiento del cultivo. Un
material de uso frecuente y recomendado en la paja plstica de amarre.

El color del material de amarre, como la paja plstica es muy importante,
pues algunas especies de insectos plaga son atrados por colores como
el amarillo o el blanco, atendiendo a este aspecto, se acogern colores
que no atraigan a las plagas como el azul y el verde.
(9)

12. PLAGAS Y ENFERMEDADES

12.1 PRINCIPALES ENFERMEDADES.

PUDRICION DE RAIZ.- (Rhizotocnia solani). Ocasiona la muerte de las
plantas recin germinadas muestran en su base un adelgazamiento, que
hace doblar a la planta, ocasiona adems pudriciones de las semillas y
antes de la emergencia.
Control: Captan, captanpac, roural.

TIZON TEMPRANO.- (Alternaria Solani). Manchas con anillos
concntricos en hojas tallos y frutos, produce un amarillamiento
prematuro de las hojas y posterior de cada planta.
Control: Mancozeb, Antracol, Cuprosan, Patafol,fitorax.

PUDRICION DEL CUELLO.- (Fusarium oxysporum). Todo el sistema
radicular presenta un color marrn con lesiones achocoladas
especialmente en el cuello de las plantas.
Control: Aliette.

SECAMIENTO DE LA HOJA.- (Cladosporium Fulvum).- Al inicio del
ataque aparecen pequeas manchas decoloradas, luego toman una
coloracin amarilla en el envs se forma un vello gris.
Control: Super S, Anvil, Nimrod.

25
TIZON TARDIO.- (Phytophthora infenstans).Las lesiones pardo-
prpuras, irregulares no delimitadas en tamao, en hojas y en tallos en
frutos presentan manchas de color caf rojizas y pudricin.
Control: Maneb, Mancozeb, Cuprosan.

OIDIUM O CENICILLA.- (Oidium sp). Manchas amarillas en hojas viejas
que posteriormente cambian a color castao cubiertas por cenicillas,
terminando por secar las hojas, ocasionan cosechas escasas con frutos
pequeos.
Control: Super S, Anvil, Ninrod.

MOHO GRIS.- ( Botritys cinerea).- El ataque ms severo a nivel del
pednculo floral presentando un color amarillo-verdoso y posteriormente
toma una coloracin caf, finalizando con la muerte y la cada de la flor.
Control.- Benopac, Rovral.

ANTRACNOSIS.- (Colletrotrichum coccodes).- Manchas circulares y
hundidas que luego profundiza y agranda, volvindose oscura en el
centro.
Control.- Uso de variedades resistentes, rotacin de cultivos

MOSAICO DEL TABACO.- (Virus del mosaico del Tabaco).- Plantas
achaparradas, en las hojas presenta reas con moteado, verde claro y
obscuro y posterior moteado de las mismas.
Control: Uso de variedades resistentes , rotacin de cultivos.

RESISTENCIA A ENFERMEDADES

La investigacin ha permitido crear variedades inmunes, resistentes y/o
tolerantes en mayor o menor grado, a una determinada enfermedad.
La resistencia se expresa a travs de los siguientes Puntos
Universales:

ASC Alternaria ( chancro de tallo o lancha)
BSp Mancha bacterial
C Cladiosporum
CR Raz corchosa
F1 Fusarium raza 1
F2 Fusarium raza 2
N Nematodos
S Silvering ( Plateado)
26
SAL Salinidad
St Stemplylium
TMV Virus de mosaico del tabaco
V VerticilIum
PM Oidio

12.2 PRINCIPALES PLAGAS.

PLAGA.- Se considera plaga a un grupo de insectos que ocasionan
daos tanto fsicos como fisiolgicos a la planta, provocando disminucin
en la produccin y productividad.

GUSANO CORTADOR.- (Agrotis ypsilon).- Larva del insecto ocacionan
daos en el tallo produciendo trozado en las plantas
Control: Monitor, Karate, Semevin, Larvin.

MINADOR Y ENROLLADOR DE LA HOJA.- (Scrobipalpula absoluta).-
Larva del insecto adulto ocasiona daos en toda la superficie en el haz
de la hojas , lo que produce acumulacin celular y el enrollado de la
hoja.
Control: Karate, Dimepac, Orthene, Methavin, Regente.

CHINCHES.- (Nysius ericae).- Manchas irregulares blanco amarillentas,
que aparecen debajo de la piel del fruto, quedando sin valor comercial.
Control: Karate, Dimepac, Orthene.

MOSCA BLANCA.- (Bemisia sp).- Chupan la sabia de las hojas
especialmente del envs, transmitiendo virus a la planta de tomate.
Control: Karate, Actellic, Larvin.
ACAROS O Araas.- (Tetranychus sp).- Araitas de color rojizo, que
forma colonias en el envs se nutren de la planta provocando clorosis y
cuando el ataque es severo, pueden provocar la muerte de la planta.
Control.- Mitigan, Larvin, Orthene, etc.

NEMATODOS.- (Meloidogyne incognita).- Ataca principalmente a la raz
de las plantas, diminuto gusano cilndrico el cual causa agallas o nudos
en las races.
Control: Rotacin de cultivos, Mocap, Carbofuran.(13)

27

DESARROLLO DE UN SISTEMA DE MANEJO INTEGRADO DE
PLAGAS EN TOMATE

Entre los cultivos hortcolas el cultivo del tomate se destaca en el pas
por la magnitud del rea cultivada y su produccin. La demanda para el
consumo fresco absorbe el 70% de la produccin, mientras que el resto
es destinado a la industria.

La produccin de esta hortaliza en nuestro pas esta limitada por varios
factores de naturaleza biotica y abiotica. Entre los primeros se destacan
plagas y enfermedades que ocasionan perjuicios econmicos.
Hasta l [presente no se ha avanzado suficientemente en el
mejoramiento de las practicas de proteccin vegetal y no se dispone de
paquetes tecnolgicos elaborados sobre la base de un manejo integrado
de plagas (MIP), debiendo el productor recurrir al control qumico con
todos los efectos colaterales que esto acarrea( resistencia a insectos
,contaminacin ambiental, menor calidad de producto y elevacin de los
costos de produccin entre otros)(Internet)

B INOCULADOS MICROBIANOS

1. AGROPLUS

Es un cultivo lquido de microorganismos, compuesto por diversas
especies de bacterias y hongos reproducidas mediante fermentacin
con el fin de devolver el componente bitico a los suelos.

1.1 FUNCIONES

Las funciones del AGROPLUS son las siguientes:

Incremento de rendimientos de cosechas

Disminucin en niveles de fertilizacin mineral

Estimulacin del crecimiento vegetal mediante produccin de
substancias promotoras del crecimiento

Proteccin a las plantas contra patgenos, mediante produccin
de antibiticos y por competencia por espacio y nutrientes
28

Mineralizacin de la materia orgnica y aceleracin del proceso
de degradacin

Participacin en los ciclos biogeoqumicos de la naturaleza
(C,N,P,S)

Solubilizacin de nutrientes, especialmente fsforo

Mejoramiento de la capacidad de intercambio catinico

Acondicionador del pH del suelo

Balanceamiento de la relacin Calcio- Magnesio-Potasio

Reduccin del aluminio intercambiable

Mejoramiento de la estructura y estabilidad de los agregados del
suelo.

1.2 APLICACION

El AGROPLUS, fue desarrollado y es recomendado como un
acondicionador del suelo y activador de las funciones de su sistema
biolgico no obstante, dada su composicin qumica y microbiolgica,
produce resultados favorables en aplicaciones foliares.

Cuando el AGROPLUS, se dirige al suelo, se busca acelerar el proceso
de descomposicin de la materia orgnica en la fase de preparacin del
mismo antes de la siembra.

Con ello se logra incorporar los residuos de la cosecha anterior e inducir
su mineralizacin consiguiendo un reciclaje de nutrientes, un
mejoramiento de estructura y por tanto una mejora en la fertilidad del
suelo.
Cuando el cultivo ya est establecido, la aplicacin al suelo debe buscar
la rizsfera, que es la zona del suelo ocupada por el mayor volumen de
races de la planta y debido a las exudaciones producidas genera una
enorme actividad de la microflora, razn por la cual se establecen
relaciones muy dependientes entre el sistema radical y los
microorganismos.
29
Los efectos positivos resultados de la incorporacin de AGROPLUS al
suelo, entre los ms generalizados se relacionan:

Proteccin a la planta contra patgenos, mediante la produccin
de antibiticos y por competencia por espacio y nutrientes
Fertilizacin
Acondicionamiento del pH alrededor de 6.0
Mejoramiento de la capacidad de intercambio catinico
Incremento de la disponibilidad de Fsforo soluble y otros
nutrientes
Balanceamiento de la relacin Calcio-Magnesio-Potasio
Reduccin de la cantidad de Aluminio intercambiable
Mejoramiento de la estructura y estabilidad de los agregados del
suelo, debido a la accin de las normas microbianas

AL FOLLAJE

El AGROPLUS adems de microorganismos aporta nutrientes y tambin
sustancias biolgicamente activas como antibiticos y promotores del
crecimiento vegetal como giberelinas, citoquinetinas, cido indolactico y
sus derivados.
Al aplicarse el AGROPLUS en dilucin al follaje; las plantas presentan
un mayor desarrollo y vigor, mejora su condicin de sanidad, la floracin
es ms abundante y por tanto el rendimiento es mayor. Con rotundo
xito se ha utilizado el AGROPLUS en cultivos de hortalizas, maz, caa
de azcar, pastos de pradera, papa, trigo, banano, caf, flores, pitaya,
fresa, palma africana, plantas medicinales y viveros.
Las aplicaciones foliares su dosis y frecuencia de aplicacin se explica
en l capitulo de los tratamientos.

1.3 COMPOSICION DEL AGROPLUS

Composicin microbiolgica

Recuento total de microorganismos 82x10 ml

Bacterias nitrofijadoras 48x10 ml

Lactobacilos 27x10 ml

Hongos y levaduras 17x10 ml

30

CUADRO NO. 9

Composicin qumica (ppm)

N 1156 Mn 5.0
P 406 Zn 3.0
K 6235 Cu 0.5
Ca 1801 B 6.7
Mg 780 Na 238.5
S 437 Grasa % 4.5
Fe 21

CUADRO NO. 10

Caractersticas Fsicas

EL AGROPLUS Y LA MICROBIOLOGIA DEL SUELO

El suelo regin de la tierra donde se unen la geologa y la biologa, esta
constituido por partculas minerales como silicio, aluminio, hierro y en
menor cantidad magnesio, sodio, nitrgeno, fsforo, azufre y otros.
Tambin lo componen RESIDUOS ORGANICOS de planta y animales
cuya descomposicin fsica y microbiolgica origina la materia orgnica
y el humus los cuales determinan importantes caractersticas
fisicoqumicas de los suelos.

Color amarillo
Olor a fermento
pH 3.5 4.5
Estado Fsico lquido

31
Igualmente hacen parte del suelo EL AGUA y algunos GASES lo mismo
que todo un SISTEMA BIOLOGICO.

Este esta formado por animales inferiores y microorganismos como
bacterias, hongos (filamentosos y levaduriformes) ACTINOMYCETES,
ALGAS Y PROTOZOOS. Estos microorganismos cumplen diversas
funciones como degradacin de lignina, celulosa y otros carbohidratos
as como protenas y en generalmente orgnica. Producen antibiticos,
forman agregados estables mejorando la estructura del suelo y oxidan
hierro, azufre, magnesio, amonio, nitritos y monoxido de carbono entre
otros, suministrndolos a la planta en forma asimilable. Todos estos
procesos ocurren en especial en la rizsfera que es la zona donde las
races de las plantas estn en contacto con el suelo.

1.4. USO DEL AGROPLUS EN LA PRODUCCION DE ABONO
ORGANICO

Una de las grandes limitaciones que presentan los cultivos
industrializados es la falta de programas de manejo de los residuos de
cosecha, perdiendo as una valiosa fuente de nutrientes para los
mismos cultivos y en muchas ocasiones contribuyendo como
contaminantes ambientales al ser liberados a fuentes de agua, caminos
o incinerados.

Como una alternativa de solucin de trabajos para degradar residuos de
cosecha (pulpa de caf, vstago en banano, raquis y paleras en palma
africana, material verde en flores, residuos verdes del corte de caa,
cscaras de diversas frutas), y de la actividad pecuaria (estircoles)
obteniendo as un abono rico en nutrientes aprovechables por la planta
logrando as la sustitucin en buena parte de fertilizantes. (15)

32
2.KIUSEI EM

2.1 KYUSEI EM Y CUAL ES SU FUNCIN.-

El KYUSEI EM, es un inoculado microbiano que tiene diversos usos
en la agricultura y en aplicaciones ambientales. KYUSEI, es una palabra
japonesa que significa salvando a la tierra EM (por sus siglas en ingls
se refiere a MICROORGANISMOS EFICACES). KYUSEI EM se usa
sobre todo en la llamada Agricultura Natural que es un sistema de
agricultura orgnica sustentable.

EM, es un cultivo microbiano mixto de especies seleccionadas de
microorganismos que contienen un alto nmero de levaduras y bacterias
de cido lctico, pero cantidades menores de otros tipos de organismos
incluyendo bacterias fotosintticas y actinomicetes.
Todos estos organismos son mutuamente compatibles entre s y
coexisten en un cultivo lquido.

Cuando este cultivo se incorpora a los suelos en forma de inoculado,
estos microorganismos funcionan en cooperacin para ejercer efectos
benficos en la calidad de los suelos, estos organismos se alojan a nivel
de las races (rizosfera) donde cumplirn con sus funciones
regenerativas. Se sabe que algunos de los organismos en el cultivo de
EM producen sustancias bioactivas tales como vitaminas, hormonas,
enzimas y antibiticos que ayudan en forma directa al crecimiento y
desarrollo de la planta, as como de su proteccin.

2.2 LOS EFECTOS BENEFICOS DE EM

Propiedades.-

1. Incrementa el rendimiento y calidad de los cultivos
2. Acelera la germinacin, floracin, formacin de frutos
3. Corregir trastornos nutricionales y fisiolgicos en los cultivos
4. Mejorar la fertilidad del suelo y reducir el uso de fertilizantes
5. Acelera la descomposicin de desechos orgnicos
6. Incrementa el potencial fotosinttico de las plantas
7. Reduce los efectos adversos del monocultivo
8. Reduce la infestacin de plagas y el uso de agroqumicos
9. Mejora la capacidad de agregacin del suelo e incrementar la
retencin de agua
10. Promueve la germinacin de semillas y crecimiento de plntulas a
nivel de semillero
33
11. Suprimir el crecimiento y actividad de microorganismos nocivos,
incluyendo patgenos.

2.3 COMO TRABAJA E. M.

A.- COMO CORRECTOR DE SALINIDAD

EM, es un producto orgnico que adems tiene funciones
intercambiadoras de iones en el suelo y aguas duras, es as como facilita
el drenaje y lavado de sales txicas para los cultivos (Na, C1)

B. COMO DESBLOQUEADOR DE SUELOS

Las aplicaciones excesivas y muchas veces no dosificadas de
fertilizantes y abonos sintticos, crean a menudo un bloqueo tanto de
macro y micro elementos debido al alto contenido de sales que
incrementan la presin osmtica del medio, como resultado la planta no
puede asimilar los nutrientes . Con la aplicacin de EM se logra
desbloquear este tipo de suelos ya que la funcin de muchos de los
microorganismos es solubilizar ciertos minerales tales como la cal y los
fosfatos.

2.4. USOS Y APLICACIONES DE EM

EM se aplica normalmente como un inoculante microbiano en suelos,
aguas y follaje. Se incluyen como usos especficos los siguientes:

1.- Como tratamiento pre-siembra en los suelos
2.- Como aerosol o pulverizador foliar, racionndolo a travs de un
sistema de fumigacin
3.- Como inoculante para semillas y transplantes
4.- Como inoculante para cultivos de vivero, plantas que crecen en
recipientes y en sistemas hidropnicos
5.- Como inoculante para cultivos hortcolas, frutales, vegetales, flores,
forrajes, cereales y cultivos inundados como el arroz.
6.- Como inoculante para acelerar la descomposicin de residuos de
cultivos y otros desechos orgnicos
7.- Como inoculante para hacer varios tipos de abonos
8.- Como inoculante para renovar aguas residuales y aguas de
superficie contaminadas, i.e. estanques y presas.

Para la mayora de las aplicaciones EM se diluye en proporcin de 1
parte por 500 partes de agua, para obtener mejores resultados, se
34
puede aumentar una cantidad equivalente de melaza 1:1 EM. La melaza
acta como fuente de energa y azcares que servirn para estimular la
activacin del cultivo y su multiplicacin a nivel de campo.

La aplicacin foliar se realiza utilizando equipos de fumigacin que se
encuentren limpios de cualquier residuo de aplicacin de qumicos, ya
que de lo contrario esto puede afectar al cultivo de EM. Cuando se
aplica a travs de un equipo de riego, ya sea de goteo, microasperacin,
etc, debe incrementarse la dilucin a 1 parte de EM con 1 parte de
melaza y 10000 partes de agua. Estas deben darse con frecuencia
inicial no menor de tres veces por semana en forma foliar y en aplicacin
al suelo no menor a dos por semana.

2.5 COMPOSICION

El inoculado microbiano EM consiste de especies seleccionadas de
microorganismos benficos en cultivos mixtos. Su descripcin es la
siguiente:

1. BACTERIAS ACIDO LACTICAS

Estas producen cido lctico a partir de azucares que son sintetizados
por las bacterias fotosintticas y levaduras. El cido lctico tiene una
fuerte accin esterilizante en el suelo, que puede suprimir
microorganismos nocivos y reducir la velocidad de descomposicin de
agregados orgnicos. Los efectos acidificantes del cido lctico tambin
ayudan a solubilizar ciertos minerales tales como la cal y fosfato en roca,
incrementando as la disponibilidad de ciertos nutrientes para las plantas
de cultivo y tambin para otros microorganismos presentes en el
inoculado EM.

El cido lctico suprime el crecimiento y la actividad de Furarium spp,
que es un patgeno mictico destructivo para las plantas que
frecuentemente se da por el cultivo continuo, i,e monocultivo. Las
bacterias del cido lctico han sido utilizadas durante dcadas en la
industria procesadora de alimentos para producir productos lcteos
fermentados tales como el yogurt.

35
2.- LEVADURAS

Tienen una gran capacidad de llevar a cabo la fermentacin anaerbica
de material y compuestos orgnicos. Pueden utilizar los aminocidos y
azcares sintetizados por las bacterias fotosintticas y otros
microorganismos del suelo que degradan protenas complejas y
carbohidratos. Las levaduras tambin producen sustancias bioctivas
(i.e. vitaminas, hormonas y enzimas) que pueden estimular el
crecimiento y actividad de otras especies de EM, as como de plantas
superiores.

3.- BACTERIAS FOTOSINTETICAS

Son microorganismos que pueden fijar el nitrgeno atmosfrico y el
bixido de carbono en molculas orgnicas tales como aminocidos y
carbohidratos, respectivamente.

Tambin sintetizan sustancias bioactivas tales como las vitaminas,
hormonas y enzimas.

Todos estos productos pueden ser benficos para las plantas
superiores, mejorando as el crecimiento, desarrollo y rendimiento de los
cultivos.

La capacidad de sntesis de las bacterias fotosintticas tambin puede
beneficiar a otros microorganismos en el cultivo de EM,
proporcionndoles sustratos y factores de crecimiento.

Las bacterias fotosintticas llevan a cabo una fotosntesis anaerbica
incompleta, lo cual tiene como efecto que la planta efecte el proceso de
generacin de nutrientes, carbohidratos y aminocidos sin necesidad de
activar el proceso con luminosidad solar, esto tiene efecto que la planta
potencialice sus procesos completos durante las 24 horas del da.

4.- ACTINOMICETOS.

Son morfolgicamente organismos intermedios, entre las bacterias y los
hongos. Estos microorganismos frecuentemente funcionan como
antagonistas de muchas bacterias y hongos patgenos de las plantas
debido a que producen antibiticos que pueden suprimir el crecimiento,
actividad y capacidad de infeccin de estos patgenos. As los
antibiticos producidos por los actinomicetos pueden tener efectos
biostticos y biocidas sobre los patgenos de las plantas que se
encuentran en el suelo. Los actinomicetos y las bacterias fotosintticas
36
coexisten en el cultivo lquido de EM as como despus de ser
inoculados en el suelo. Esta relacin es mutuamente benfica para
estos organismos y proporciona un fuerte vnculo ecolgico.

Tambin benefician directamente el crecimiento y actividad de
azobacter ( bacterias libres fijadoras de nitrgeno) y de VA-micorhizae
(hongos simbiticos que colonizan las races de las plantas, creando una
relacin mutuamente benfica con la planta).

En resumen, los microorganismos EM pueden cambiar el equilibrio
microbiolgico del suelo a manera de favorecer el crecimiento,
rendimiento y proteccin de las plantas del cultivo. La presencia y
actividades de microorganismos EM pueden suprimir microorganismos
patgenos indeseables. Este proceso se denomina EXCLUSION
COMPETITIVA O DOMINANCIA ABSOLUTA. Adems permite el
incremento de la poblacin de microorganismos eficaces o benficos y
directamente incrementa el potencial nutricional de la planta y de
reconversin de materia orgnica al suelo.

En el follaje, est demostrado que existe un crecimiento hasta del 22%
ms de follaje que ayudar a alimentar ms la planta.

CUADRO NO. 11

CONTENIDO (POR C.C.) DE MICROORGANISMOS EM

(14) EM manual Arizona 1998

MICROORGANISMOS EM

Strestomyces albus albus 10
5
Rhodopseudomonas shaeroides 10
5
Lactobacillus plantarum 10
5
Propionibacterium freudenreichil 10
5
Streptococcus lactis 10
5
Sreeptococcus faecalis 10
5
Aspergillus oryzae 10
5
Mucor hiemalis 10
5
Saccharomyces cerevisiae 10
5
Candida utilis 10
5
37

CUADRO NO.12

PRESUPUESTO PARA LA CONSTRUCCION DE 1.000 m2 DE
INVERNADERO.

CONCEPTO UNIDAD CANTIDAD COSTO COS
MEDIDA UNIT. $ TOT $.

Materiales de Cons.
Pingos:
4.5 m. correas y canales metros 150 1.32 198
5 m. carevacas metros 44 0.06 2.64
6 m. altas y bajas metros 70 1.8 126
7 m. postes metros 40 2.1 84
4m. bajantes metros 25 1.2 30
2.5m. tiras de entejado metros 250 0.15 37.5
ALFAJIAS
2.50 metros 30 1.2 36
2.50 tablas 15 0.75 11.25

CLAVOS
Clavos 6 libra 30 0.3 9
Clavos 5 libra 30 0.3 9
Clavos 4 libra 25 0.3 7.5
Clavos 3 libra 20 0.37 7.5
Clavos 2.5 libra 15 0.75 11.25
PLASTICO

Trmico (5.5mts ancho, calibre 6) rollo 2 216 432
grapas no 16 para plstico caja 1 3 3
plstico nacional (250 x 4mts) metros 250 0.52 131
Sarn 40% de luminosidad rollo 1 202 202
alambre (No 8) qq 3 45 135
cinta adhesiva rollo 2 3.75 7.5
Grapas para alambre de puha kilo 2 0.45 0.9

CONSTRUCCION

Adecuaciones terreno 150 150
Construccin invernadero m2 1000 0.8 80.00
Imprevistos 5%

TOTAL $ 3223.04

38

III MATERIALES Y METODOS

A. CARACTERISTICAS DEL CAMPO
EXPERIMENTAL

1.Ubicacin

El cantn Rumiahui se ubica dentro de la provincia de Pichincha, tiene
una extensin aproximada de 14.000 hectreas, limita al norte, este 0.y
oeste con el cantn Quito y al oeste con el cantn Meja. Su cabecera
cantonal Sangolqu, se halla a 27 Km. de la ciudad de Quito
.
El lugar donde se lleva a cavo el estudio se encuentra en el cantn
Ruminahui especficamente la parroquia San Pedro de Taboada, donde
se ubica la Empresa AGROPROAL colaboradora con la ejecucin de mi
estudio.(5)
2. CLIMA

Precipitacin.- La precipitacin del cantn vara de 1.400 mm/ao,
siendo los meses ms lluviosos de enero a mayo y los secos desde
junio a agosto.

El agua puede existir en forma de trazas de lluvia, neblina y humedad
relativa. Tomando en cuenta estos factores, se determina el ndice
xerotrmico, a travs del cual se mide la disminucin de la intensidad de
la sequa biolgica, por la influencia de los factores anotados
anteriormente.

As se puede anotar que el ndice xerotrmico de la zona deacuerdo a
los datos es de 39 a 41 das.(5)

39
TEMPERATURA.-

A pesar de no contarse con una estacin climatolgica, de los estudios
se puede indicar que las temperaturas mximas estn entre 21.5 a 24
grados centgrados y las mnimas entre 5.5 a 10 grados centgrados.

Este elemento climatolgico permanece casi constante en la cuenca a
travs de un ano; sin envargo varia en funcin altitudinal existiendo un
gradiente trmico.
De forma de que se observa que es baja cerca de 0.40C, por cada 100
metros de altitud en la parte occidental y 0.50 en la oriental.

La incidencia de heladas en el rea es ms dependiente de factores
locales; Knapp indica: los riesgos de heladas en los andes ecuatorianos
establece que la temperatura mnima absoluta, refleja las condiciones
bajo las cuales determinadas noches son ms favorables a la incidencia
de heladas.
Esas noches son claras, sin nubes, cuando existe una perdida
considerable de la radiacin del suelo; en esas noches se acumulan
verdaderos mantos de aire fro en las partes planas antes que en los
sitios empinados; de modo que la mnima temperatura absoluta para las
partes planas es mas baja que la que se registra en las laderas, dando
lugar a una inversin de temperatura.

En algunas noches el viento o las precipitaciones causan disturbio en la
formacin de estos mantos o lagunas de aire fro, restablecindose de
este modo la diferencia entre zonas planas e inclinadas.

VIENTOS.

La direccin predominante del viento es noreste con valores medios
anuales de 3.5km/h y mximos de hasta 20km/h.
As la zona no se caracteriza por velocidades altas de viento, mas bien
los valores corresponden a una zona poco ventosa.
Los vientos alcanzan su mnimo valor a las 7 horas, incrementando su
velocidad hasta las 13 horas, para nuevamente disminuir hacia las 19
horas.

HUMEDAD RELATIVA.

La humedad relativa del Cantn se sita entre 70%-78%, siendo los
meses de mayor humedad relativa febrero, marzo y abril.
40
HELIOFONIA.

No existen en ninguna de las estaciones de la cuenca datos de ese
parmetro, sin embargo considerando que el rea del estudio se halla
prxima a la latitud 0, se podra considerar que los porcentajes
promedios de horas luz podran ser:

Enero 8.49
Febrero 7.67
Marzo 8.67
Abril 8.49
Mayo 8.49
Junio 8.22
Julio 8.49
Agosto 8.49
Septiembre 8.19
Octubre 8.49
Noviembre 8.22
Diciembre 8.49
(5)

Clasificacin bioclimatica.

Deacuerdo al mapa ecolgico del Ecuador, de la clasificacin de
Holdridge, en el rea de Rumiahui, donde se efectu el estudio se
puede identificar la zona de vida o formacin ecolgica de bosque
Natural Montano Bajo(BnMB) y el bosque hmedo Montano Bajo(BhMB),
correspondiente a un clima templado.

41
3. FACTORES EN ESTUDIO

TESTIGO NO. 1

- RIEGO : Se lo realiza cuatro veces por semana adicionando 500 cc.
de agua hasta la floracin; en poca de cuajado se aumentar a
1.000 cc. por planta, en fructificacin y formacin de racimos, 1.500
cc. Por planta hasta llegar a un mximo de 2.000 cc. por planta.

- APLICACIN FOLIAR: Por ser del grupo testigo solo se le aplicar
en riego.

TESTIGO NO. 2

- RIEGOS: Para incrementar variables en la investigacin est cama
testigo tendr distinta frecuencia de riego se lo realizar dos veces
por semana para hacer una comparacin entre testigos.

TRATAMIENTO E.M. NO. 1

- RIEGO: Se lo realiza cuatro veces por semana adicionando 500 cc.
cc. Por planta hasta llegar a un mximo de 2.000 cc. por planta. Con
una dilucin 1:1:1000.

- APLICACIN FOLIAR: Se lo realizar una vez por semana en una
dilucin 1:1:5.000, desde la cuarta semana despus del transplante
hasta que se haya formado el ltimo racimo floral.


- RIEGO: Se lo realiza dos veces por semana adicionando 500 cc. de
agua hasta la floracin; en poca de cuajado se aumentar a 1.000
cc. por planta, en fructificacin y formacin de racimos, 1.500 cc. Por
planta hasta llegar a un mximo de 2.000 cc. por planta. Con una
dilucin 1:1:1000.

- APLICACIN FOLIAR: Se lo realizar dos veces por semana una

42
TRATAMIENTO AGROPLUS NO. 1

- RIEGO: Se lo realizar cuatro veces por semana en una dilucin
1:1:5.000, desde la cuarta semana despus del transplante hasta que
se haya formado el ltimo racimo floral.

- APLICACIN FOLIAR: Se lo realizar una vez por semana, desde la
cuarta semana despus del transplante hasta que se haya formado el
ltimo racimo floral.


- RIEGO: Se lo realizar dos veces por semana en una dilucin
1:1:5.000, desde la cuarta semana despus del transplante hasta que
se haya formado el ltimo racimo floral.

- APLICACIN FOLIAR: Se lo realizar dos veces por semana desde
la cuarta semana despus del transplante hasta que se haya formado
el ltimo racimo floral.

4. VARIABLES A EVALUARSE

1.- Dimetro del tallo al primer mes.

Se lo realizo a los 30 das despus del transplante,
aproximadamente unos 5 cm desde el cuello de la planta.

2.- Dimetro de tallo al cuarto mes.

A partir de los 120 das se efecto las mediciones de plantas en la
parcela neta a partir de los 5 cm del cuello de la planta

3.- Numero de flores primero y segundo piso.

Se lo registro cuando apareci el 90% de la floracin en la parcela
neta.

43

4 .- Numero de flores tercero, cuarto, quinto y sexto piso.

Se lo registro cuando apareci el 90% de la floracin en la parcela neta.

5.- Numero de flores sptimo, octavo, noveno y dcimo piso

Se lo registro cuando apareci el 90% de la floracin en la parcela neta.

6.- Das en que alcanza al tutor (2.80 m)

Como referente se tomo el da de transplante y su medicin fue desde
el cuello de la planta hasta que el pice de la planta llegue a los 2.80m.

7.- Rendimiento total Kg. Por cama

En cada poblacin neta se pesaron los frutos recolectados
expresndolos en tres categoras, respecto a su peso.

8.- Rendimiento total kg. por planta

Cada planta llevo un registro en produccin, dividindolos por peso en
tomate de primera clase, segunda clase y tercera clase.

8.1- Tomate de primera clase por planta

De cada parcela neta se los evalo en peso y tomando como referencia
tomates que vayan desde los 240gr hasta 280gr

8.2- Tomate de segunda clase por planta

La variable fueron tomates que oscilen entre los 160gr hasta los 200gr.

8.3- Tomate de tercera clase por planta

El tomate mas pequeo sus parmetros a evaluarse fueron pesos desde
los 120 gr. hasta los 160gr.

44
9.- Incidencia de Plagas y enfermedades

Se evaluara en las categoras resistente y susceptible

10.- Anlisis Econmico

Se realizo un anlisis tomando en cuenta los costos del inoculo,
aplicaciones al riego y el valor de la fruta producida por tratamiento.

5. DIAGRAMA DEL EXPERIMENTO

E.M.
NO.
1
AGRO
PLUS
NO. 2
TES.
NO.
2
AGRO
PLUS
NO. 1
E.M.
NO.
2
TES.
NO.
1
45
6. DISEO EXPERIMENTAL

6.1 Tipo de Diseo.

Diseo Completo al Azar

6.2 Observaciones

catorce (14)

6.3 Unidad experimental.

6 camas ( 26m largo x 1m ancho)
Parcela neta 156m2
Area total 288m2

6.4 Esquema del ADEVA

6.5 COEFICIENTE DE VARIACION.

CV = 1% 20% en invernadero
Fuentes de variacin Grados de libertad

Total 83

Tratamientos 5

Error experimental 78
46

6.6 Pruebas de significacin.

Tukey al 5%

7. MANEJO DEL EXPERIMENTO

El estudio se lo realizo en 6 camas de 26 metros de largo, 1 metro de
ancho la distancia entre camas fue de 0.40 m el numero de plantas por
cama fue 136 plantas a una distancia de 0.35 x 0.35 a tres bolillo
(parcela neta 156m2 ) de los cuales se tomo muestras al azar del 10%,
con las cuales se evalo la investigacin. La superficie total del estudio
fueron 288 m2.
La variedad a investigar fue Presto (Agripag) con un ciclo de110dias,
forma redonda, tamao grande, habito indeterminado, resistencia y
tolerancia V, F, F2, TMV,N. frutos buen sabor,280gr.

47

IV RESULTADOS Y DISCUSION

48

Primera variable DIAMETRO DEL TALLO AL PRIMER MES

Datos promedio DIAMETRO DEL TALLO (30 das despus del transplante) por planta, utilizando
aplicaciones foliares y fertirrigacin orgnica.
Fajardo Pichincha 2000

F de V Gl Sc CM Fcal

Total 83 3.19
Trat 5 0.67 0.13 4.06
E exp 78 2.52 0.032

En la toma de datos Dimetro de tallo al 1er mes utilizando aplicaciones foliares y
fertirrigacin orgnica en el ADEVA se observan una alta significacin.

CV= 18.44 %

Prueba de significacin al 5% rangos y rendimientos totales
Datos promedio DIAMETRO DEL TALLO por planta, utilizando

Trat X cm Rango tukey 5%
em1 1.05
ag2 1.04
ag1 1
em2 0.99
t1 0.98
t2 0.78

En cuanto al cuociente de variacin es de 18.44% , al realizar la prueba de Tukey
se observa 3 rangos en primer lugar el tratamiento em1 con 1.05 cm por planta
y en ultimo lugar el tratamiento t2 con 0.78 cm por planta.

49

SEGUNDA VARIABLE: DIAMETRO DEL TALLO AL CUARTO MES



Total 83 8.25
Trat 5 0.82 0.164 1.72
E exp 78 7.43 0.095

En la toma de datos Dimetro de tallo al 4to mes utilizando aplicaciones foliares y fertirrigacin
orgnica en el ADEVA se observan una ns en tratamientos.

CV= 13.22 %


Trat X cm Rango tukey 5%
em1 2.47
em2 2.44
ag2 2.33
ag1 2.31
t1 2.3
t2 2.17

En cuanto al cuociente de variacin es de 13.22 % , al realizar la prueba de Tukey se observa 3
rangos en primer lugar el tratamiento em1 con 2.47 cm por planta y en ultimo lugar el tratamiento
t2 con 2.17 cm por planta.

50
TERCERA VARIABLE: NUMERO DE FLORES 1ro y 2do PISO

Datos promedio NUMERO DE FLORES 1ro y 2do PISO, utilizando


Total 83 3143
Trat 5 2353 470.6 46.5
E exp 78 790 10.12

En la toma de datos NUMERO DE FLORES POR PISO 1ro y 2do por planta, utilizando aplicaciones
Foliares y fertirrigacin orgnica en el ADEVA se observan una alta significacin.

CV= 31.2 %

Datos promedio NUMERO DE FLORES POR PISO 1ro y 2do por planta, utilizando

Trat X Rango
em1 13.5
em2 13
ag1 11.78
t2 10.57
t1 9.85
ag2 9.5

En cuanto al cuociente de variacin es de 31.2 % alto, al realizar la prueba de Tukey
se observa 1 rango en primer lugar el tratamiento em1 con 13.5 flores por planta
y en ultimo lugar el tratamiento ag2 con 9.50 flores por planta.

51

CUARTA VARIABLE: NUMERO DE FLORES 3ro , 4ro, 5to y 6to piso

Datos promedio NUMERO DE FLORES 3ro , 4ro, 5to y 6to piso por planta, utilizando


Total 83 2019
Trat 5 469.5 93.9 4.73
E exp 78 1549.5 19.85

En la toma de datos NUMERO DE FLORES POR PISO 3ro, 4to,5to,y 6to por planta,
utilizando aplicaciones foliares y fertirrigacin orgnica en el ADEVA se observan una alta significacin.

CV= 18.38 %

Datos promedio NUMERO DE FLORES POR PISO 3ro , 4ro, 5to y 6to piso por planta, utilizando

Trat X Rango TUKEY 5%
em1 28.2
em2 26.14
ag1 24
ag2 23.8
t1 21.6
t2 21.5

y en ultimo lugar el tratamiento t2 con 21.5 flores por planta.

52
QUINTA VARIABLE NUMERO DE FLORES 7mo , 8vo, 9vo y 10mo

Datos promedio NUMERO DE FLORES 7mo , 8vo, 9vo y 10mo piso por planta, utilizando


Total 83 797.3
Trat 5 204.3 40.86 5.37
E exp 78 593 7.6

En la toma de datos NUMERO DE FLORES POR PISO 7mo, 8vo,9no,y 10mo por planta,
utilizando aplicaciones foliares y fertirrigacin orgnica en el ADEVA
se observan una alta significacin.

CV= 11.88 %

Datos promedio NUMERO DE FLORES POR PISO 7mo , 8vo, 9vo y 10mo piso por planta, utilizando

em1 25.5
em2 24.5
t2 23.2
t1 23.2
ag1 22.7
ag2 20.3

y en ultimo lugar el tratamiento ag2 con 20.3 flores por planta.

53

SEXTA VARIABLE: Das que alcanza el tutor

Datos promedio das que alcanza el tutor 2.80m, utilizando


Total 83 16522.11
Trat 5 16195 3239 773.03
E exp 78 327 4.19

En la toma de datos Das que alcanza el tutor por planta, utilizando aplicaciones foliares y

CV = 1.80 %

Datos promedio das que alcanza el tutor 2.80m, utilizando

em1 91.85
em2 102.9
ag2 112.8
ag1 116
t1 122
t2 135

En cuanto al cuociente de variacin es de 1.80 % , al realizar la prueba de Tukey
se observa 6 rangos en primer lugar el tratamiento em1 con 91.82 das por planta
y en ultimo lugar el tratamiento t2 con 135 das por planta.

54

SEPTIMA VARIABLE : Rendimiento total Kg. por cama.

Anlisis de la Variancia datos promedio rendimiento total en Kg. por cama utilizando aplicaciones
foliares y fertirrigacin orgnica.

F de V GL SC CM Fcal

total 83 14345.75
tratamientos 5 1197.25 239.45 ns
e exp. 78 13148.5 168.5 1.42

En el rendimiento total en Kg. por cama utilizando aplicaciones foliares y fertirrigacin orgnica en
el ADEVA se observan una ns.

CV = 5.4%

promedio total en Kg. por cama utilizando aplicaciones foliares y fertirrigacin orgnica.

Trat X Kg. Rango TUKEY 5%
em1 28
em2 27.3
ag1 23.6
ag2 23.4
t1 18.7
t2 18.2

En cuanto al cuociente de variacin es de 5.4% , al realizar la prueba de Tukey se observa 1
rango en primer lugar el tratamiento em1 con 28.0 Kg. por cama y en ultimo lugar el tratamiento t2
con 18.2 kg. por cama.

55

OCTAVA VARIABLE: Rendimiento TOTAL kg por
planta.

Datos promedio rendimiento TOTAL kg por planta, utilizando


Total 83 57.15
Trat 5 53.27 10.65 217.3
E exp 78 3.88 0.049

En el rendimiento Total Kg. por planta clase utilizando aplicaciones foliares y

CV= 4.94%

Datos promedio rendimiento TOTAL kg por planta, utilizando

Trat X Kg. Rango TUKEY 5%
em1 5.5
em2 5.3
ag1 4.42
ag2 4.3
t1 3.72
t2 3.45

se observa 1 rango en primer lugar el tratamiento em1 con 5.5 Kg. por planta
y en ultimo lugar el tratamiento t2 con 3.45 kg. por planta.

56

OCTAVA. UNO VARIABLE Tomate de Primera Clase

Datos promedio rendimiento tomate de primera clase (240-280 gr.) utilizando


Total 83 81.54
Trat 5 79.74 15.94 693
E exp 78 1.8 0.023

En el rendimiento tomate de primera clase utilizando aplicaciones foliares y

CV = 5.10%

Datos promedio rendimiento tomate de primera clase (240-280 gr) utilizando

Trat X Rango
em1 4.48
em2 4.06
ag1 2.74
ag2 2.63
t1 2.03
t2 1.89

se observa 4 rangos en primer lugar el tratamiento em1 con 4.48 Kg. por planta
y en ultimo lugar el tratamiento t2 con 1.89 kg. por planta.

57

OCTAVA . DOS VARIABLE Tomate de SEGUNA CLASE

Datos promedio tomate de SEGUNA CLASE (160-200)gr. utilizando


Total 83 2.94
Trat 5 2.68 0.53 176.6
E exp 78 0.26 0.003

En el rendimiento tomate de segunda clase utilizando aplicaciones foliares y

CV= 4.72%

Datos promedio rendimiento tomate de segunda clase (160-200 gr) utilizando

Trat X gr. Rango Tukey 5%
ag1 1.32
ag2 1.31
t1 1.3
t2 1.2
em1 0.96
em2 0.8

se observa 4 rangos en primer lugar el tratamiento ag1 con 1.32 Kg. por planta
y en ultimo lugar el tratamiento em2 con 0.8 kg. por planta.

58

OCTAVA . TRES VARIABLE Tomate de TERCERA CLASE
Datos promedio rendimiento tomate de TERCERA CLASE (120-160 gr.) utilizando


Total 83 0.62
Trat 5 0.58 0.116 232
E exp 78 0.04 0.0005

En el rendimiento tomate de tercera clase utilizando aplicaciones foliares y

CV = 22.09%

Datos promedio rendimiento tomate de TERCERA CLASE (120-160 gr.) utilizando

Trat X Rango
ag2 0.43
t1 0.36
t2 0.34
ag1 0.34
em2 0.31
em1 0.16

En cuanto al cuociente de variacin es de22.09% , al realizar la prueba de Tukey
se observa 4 rangos en primer lugar el tratamiento ag2 con 0.43 Kg. por planta
y en ultimo lugar el tratamiento em1 con 0.16 kg. por planta.

59

Novena variable.
Incidencia de plagas y enfermedades

En el cultivo de tomate se presentaron ataque de plagas como:

(Phytophthora infenstans).

(Oidio sp)

Los tratamientos Ag1, Ag2, y testigo fueron susceptibles al ataque de
esta enfermedades.

Los tratamientos Em1 y Em2 fueron resistentes al ataque de estas
enfermedades.

Plagas como:

Minadores Scrobipalpula absoluta

Gusano cortador.- Agrotis ypsilon

60

Anlisis Econmico

61

Presupuesto parcial datos promedio fertirrigacin orgnica cultivo tomate bajo
invernadero


CONCEPTO TESTIGO EM1 EM2 AG1 AG2
Rendimiento x
Kg.1000m2(3396)plantas
7832 17902 16223.76 10949 10509
Rendimiento ajustado Kg 7048 16112 14601.4 9855 9459
Beneficio Bruto $ 634.4 1450 1314 886.95 851.31
Costo Variable
Costo Inoculo $ 0 122.99 64.12 398.95 228.47
aplicacin jornal $ 6.9 6.9 6.9 6.9 6.9
Total costos Variables $ 6.9 129.89 71.02 405.85 235.37
Beneficio Neto $ 627.5 1320.18 1243.06 481.09 615.93
Valor Kg. $0.09

En el rendimiento ajustado a 1000m2 de invernadero con 3396 plantas se puede observar que el tratamiento em1
con 16112Kg. es el de mayor produccin con un beneficio bruto de $ 1450 y en ultimo lugar el testigo con 7048kg.
y un beneficio bruto de $634.
Beneficio neto em1 fue el tratamiento que ocupo el primer lugar con un ingreso de $1320, siendo el de menor
ingreso el tratamiento testigo con un Beneficio neto de $627.

62
Anlisis de Dominancia fertirrigacin cultivo tomate bajo invernadero


BENEFICIO NETO $ TRATAMIENTO COSTOS
VARIABLES

1320.18 EM1 129.89
no dominado
1243.06 EM2 71.02
no dominado
627.5 TEST 6.9
no dominado
615.93 AG2 235.37
dominado
481.09 AG1 405.85
dominado

En el anlisis de Dominancia presento 3 tratamientos no dominados em1, em2,testigo, que fueron en definitiva las
que presentaron las mejores alternativas y fueron consideradas en el anlisis de la tasa de retorno marginal. Se
considero que estas interacciones no eran dominadas, por cuanto las restantes interacciones tenan un costo
variable, igual o mayor que la interaccin inmediata superior.
63
Anlisis Marginal Tratamientos no dominados

BENEFICIO NETO TRATAMIENTO COSTO VARIABLE INCREMENTO MARGINAL INCREMENTO MARGINAL TASA RETORNO
DEL BENEFICIO NETO COSTO VARIABLE MARGINAL
1320.18 EM1 129.89 77.12 58.8 1.3
1243.06 EM2 710.02 615.5 64.12 9.5
627.5 TEST 6.9

El anlisis marginal de los tratamientos no dominados, la interaccin de la mejor Tasa de Retorno Marginal fue el
Tratamiento em2 con el 9.5% de retorno, lo que quiere decir que por cada dlar invertido se recupera $9.5 siendo
el tratamiento em1 la variable con una recuperacin de $1.3 por cada dlar invertido.
64
V CONCLUSIONES

A. La fertirrigacin orgnica utilizando inculos bacterianos resulta muy
favorable para el cultivo del tomate tomando en cuenta frecuencias
de riego.

B. La aplicacin foliar em1 a plantas en etapas fisiolgicas de
crecimiento, aumento la floracin, incrementando la produccin.

C. La incidencia de plagas y enfermedades fue controlada de
buena manera utilizando em1 como aplicacin foliar, se pudo
destacar un control a ( Phytophthora infenstans), (Oidio sp).

D. Al incrementar el dimetro del tallo se puede obtener una mayor
resistencia de la planta ya que ayuda a su mantener el peso de
su produccin.

E. Un mayor numero de frutos no implica necesariamente mayor
rendimiento, al contrario resulta desventajoso al presentar una
gran cantidad de frutos de tercera clase.

F. Con una buena fertirrigacin se puede obtener frutos grandes
de primera clase los cuales tendrn mejor precio en el mercado.

G. La utilizacin de invernadero eleva la produccin y mantiene un
medio ambiente controlado facilitando de sobre manera el
manejo del cultivo.

H. En la tercera variable numero de flores primero y segundo piso
se obtuvo un CV alto el cual se lo atribuye a presencia de
plagas como minadores y cortadores, por el mismo ataque de
plagas se lo asigna un alto CV en la variable Octava. tres
Tomate de Tercera clase.

65
VI. RECOMENDACIONES

De los resultados obtenidos en el presente estudio es posible realizar las
siguientes recomendaciones:

a. Aplicar fertirrigacin orgnica utilizando en tratamiento EM 1
durante todo el ciclo fisiolgico de la planta con el fin de alcanzar
una mayor produccin y mejor resistencia a plagas y
enfermedades .

b. Realizar aplicaciones foliares EM, 2 veces por semana ya
que por fenmeno de exclusin competitiva baja
significativamente el ataque de hongos al cultivo.

c. Investigar con otras soluciones bacterianas, diluciones
porcentajes de inculos considerando dosis y etapas de
aplicacin.

d. Replicar el estudio utilizando otras variedades de tomate y
condiciones edficas distintas a las ya realizadas , para poder
establecer comparaciones entre las mismas.

e. Continuar con investigaciones orgnicas que bajen la
aplicacin de sustratos sintticos en el suelo y de alguna manera
poder minimizar el impacto de contaminacin a suelos y ros.

f. Del anlisis econmico se deduce que el cultivo tiene una
garanta de inversin favorable, siendo el tratamiento EM2 el mas
rentable con una tasa de retorno marginal del 9.5 % ,
recomendndolo.

66
VII. RESUMEN

En Fajardo parroquia del cantn Rumiahui se encuentra la empresa
Agroproal durante 1999-2000 se realizo el estudio Fertirrigacin
Orgnica en Cultivo de tomate bajo invernadero.

Los objetivos del estudio fueron:

GENERALES

1. Incrementar la produccin de tomate bajo invernadero.

2. Determinar las bondades de la fertirrigacin orgnica bajo cubierta.

3. Realizar el anlisis econmico de los tratamientos.

ESPECIFICOS

1.1 Determinar que tipo de fertirrigacin orgnica es la ms
apropiada para el cultivo de tomate bajo invernadero.

2.1 Determinar si la utilizacin de la fertirrigacin orgnica baja la
incidencia de plagas y enfermedades, comparando a un testigo.

OPERACIONALES

1.1.1 Realizar tomas de muestras al azar con los distintos tipos de
fertirrigacin (AGROPLUS, EM), para conocer la produccin,
kilogramos planta.

2.1.1 Bajar significativamente las aplicaciones de agroqumicos;
herbicidas, fungicidas, insecticidas.

67
Se implemento un diseo completo al azar con varios tratamientos
siendo estos:

TESTIGO NO. 1

- RIEGO : Se lo realiza cuatro veces por semana adicionando 500 cc.
cc. Por planta hasta llegar a un mximo de 2.000 cc. por planta.

- APLICACIN FOLIAR: Por ser del grupo testigo solo se le aplicar
en riego.

TESTIGO NO. 2

- RIEGOS: Para incrementar variables en la investigacin est cama
testigo tendr distinta frecuencia de riego se lo realizar dos veces
por semana para hacer una comparacin entre testigos.


- RIEGO: Se lo realiza cuatro veces por semana adicionando 500 cc.
cc. Por planta hasta llegar a un mximo de 2.000 cc. por planta. Con
una dilucin 1:1:1000.

APLICACIN FOLIAR: Se lo realizar una vez por semana en una


- RIEGO: Se lo realiza dos veces por semana adicionando 500 cc. de
agua hasta la floracin; en poca de cuajado se aumentar a 1.000
cc. por planta, en fructificacin y formacin de racimos, 1.500 cc. Por
planta hasta llegar a un mximo de 2.000 cc. por planta. Con una
dilucin 1:1:1000.

APLICACIN FOLIAR: Se lo realizar dos veces por semana una

68

RIEGO: Se lo realizar cuatro veces por semana en una dilucin
1:1:5.000, desde la cuarta semana despus del transplante hasta que se
haya formado el ltimo racimo floral.

APLICACIN FOLIAR: Se lo realizar una vez por semana, desde la


RIEGO: Se lo realizar dos veces por semana en una dilucin
1:1:5.000, desde la cuarta semana despus del transplante hasta que se
haya formado el ltimo racimo floral.

APLICACIN FOLIAR: Se lo realizar dos veces por semana desde la
Las variables evaluadas fueron:
1.- Dimetro del tallo al primer mes.
2.- Dimetro de tallo al cuarto mes.
3.- Numero de flores primero y segundo piso.
4.- Numero de flores tercero, cuarto, quinto y sexto piso.
5.- Numero de flores sptimo, octavo, noveno y dcimo piso
6.- Das en que alcanza al tutor (2.80 cm)
7.- Rendimiento total Kg. Por cama
8.- Rendimiento total kg. por planta
8.1.- Tomate de primera clase por planta
8.2.- Tomate de segunda clase por planta
8.3.- Tomate de tercera clase por planta
9. Incidencia de plagas y enfermedades
10. Anlisis econmico.

El estudio se lo realizo en 6 camas de 26 metros de largo, 1 metro de
ancho la distancia entre camas fue de 0.40 m el numero de plantas por
cama fue 136 plantas a una distancia de 0.35 x 0.35 a tres bolillo
(parcela neta) de los cuales se tomo muestras al azar del 10%, con las
cuales se evalo la investigacin. La superficie total del estudio fueron
288 m2.
La variedad a investigar fue Presto (Agripag) con un ciclo de110dias,
forma redonda, tamao grande, habito indeterminado, resistencia y
tolerancia V, F, F2, TMV,N. frutos buen sabor,280gr.
69

La fertirrigacin tema del estudio empez los dos das despus del
transplante notandoce diferencias significativas en cuanto a grosor y
robustez de la planta en el tratamiento EM1 con 1.05 cm y en ultimo
lugar t2 con 0.78 cm de dimetro del tallo al primer mes del transplante.

En cuanto a la variable Floracin se pudo apreciar una mayor brotacin
que en promedio fue de 13.5 en el tratamiento EM1 y en menor
proporcin fue el tratamiento Ag2 con un promedio de 9.5 flores por piso.

En el Rendimiento Total KG Por Cama el tratamiento EM1 fue el que
alcanzo una mayor produccin con un promedio de 28.0 Kg. por cama,
el tratamiento que menor produccin presento fue T1 con 18.7 Kg. por
cama.

El tomate de Primera clase se pudo obtener altos rendimientos con el
tratamiento EM1 con un promedio de 4.48 kg. el de menor produccin
fue el tratamiento t2 con 1.89 kg por planta.

El tomate de Segunda clase se obtuvo una produccin con el
tratamiento Ag1 siendo esta 1.32 kg. y en ultimo lugar el tratamiento
EM1 con 0.8 Kg. por planta.

Tomate de Tercera clase Ag2 es el tratamiento con ms alta produccin
43Kg, la menor produccin presento el tratamiento EM1 con 0.16kg. por
planta en promedio.

En cuanto al Rendimiento Total Kilogramos Por Planta tenemos al
tratamiento EM1 con una produccin de 5.50kg. y menor ndice de
produccin al tratamiento T1 con 3.72 Kg. por planta.

En ultimo lugar se evalo la variable Das que alcanza al tutor 2.80m
como tratamiento mas rpido en crecimiento tenemos EM1 con 91.85
das y la que mas tiempo tardo en llegar al tutor con 135.7 das tenemos
al tratamiento T2.

En el Anlisis Econmico EM2 obtuvo el valor de inversin ms
favorable con una tasa de retorno marginal del 9.5 % lo cual nos
asegura una recuperacin por cada unidad monetaria invertida.

70

VIII ANEXOS

71

72

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75

76

77
BIBLIOGRAFIA CITADA:

(1) OXMAR, E. SHANY, M. 1997. FERTIRRIEGO. Escuela Superior
Politcnica del Chimborazo, Facultad de Recursos Naturales.
Curso: Fertirriego en cultivo bajo invernadero.

(2) MATALLANA, A. MONTERO.J 1995. INVERNADEROS Diseo Y
CONSTRUCCION.

(3) FOLQUER, R. 1979 EL TOMATE. Buenos Aires.

(4) Invernaderos para explotaciones Hortcolas. Seminario- Bolvar
13,14,15, Nov.98.

(5) Departamento Medio Ambiente Cantn Rumiahui.1999

(6) DUQUE WASHINTONG.1998, Cultivo tomate rin bajo
invernadero.

(7) Suquilanda Manuel B. V. 1996. Agricultura orgnica

(8) Villarruel, F. Tomates 1982. IICA. Serie Investigacin y desarrollo.

(9) Serrano, Z. Tomate, pimiento y berenjena en invernadero. 1982.

(10) Guzmn Prez, J. El cultivo del tomate 2da ed. Caracas. 1897

(11) Toovey. F Invernadero comercial. Zaragoza, 1981.

(12) Weaver, Reguladores de crecimiento de la plantas en
agricultura. Mxico 1976

78
(13) Agripag. Boletin plagas y enfermedades tomate.
Quito.1997
(14) EM Manual manejo microorganismos efectivos. Arizona.
1998
(15) Agroplus, usos y beneficios. Bogota.1998

79
INDICE DE CUADROS

Cuadro No. 1
Valores Nutricionales tomate.

Cuadro No. 2
Temperatura para el tomate.

Cuadro No.3
Variacin de temperatura en Invernadero.

Cuadro No.4
Exigencias climticas en cultivos bajo invernadero

Cuadro No.5
Rendimiento.

Cuadro No.6
Humedad relativa en invernaderos.

Cuadro No.7
Aplicacin diaria recomendada de nitrato de potasio, nitrito de amonio
para varios cultivos fertirrigados de acuerdo a su estado de crecimiento.

Cuadro No. 8
Pauta orientada fertilizacin cultivo de tomate

Cuadro No. 9
Composicin qumica de Agroplus

Cuadro No. 10
Caractersticas fsicas

Cuadro No.11
Contenido por cc de microorganismos EM

Cuadro No. 12
Presupuesto para la construccin de 1.000 m2 de invernadero

80
INDICE GENERAL

I Antecedentes 2
II Marco terico 6

A. CULTIVO DEL TOMATE BAJO INVERNADERO

1 Origen 6
2 Botnica 7
3 Valor nutricional 8
4 Variedades 9
5 Clima 10
6 Humedad 13
7 Suelos 15
8 Semilleros 16
9 Fertilizacin 18
10 Riegos 22
11 Poda y entutorado 23
12 Plagas y enfermedades 24

B. INOCULADOS MICROBIANOS

1. Agroplus 27
1.1 Funciones 27
1.2 Aplicaciones 28
1.3 Composicin 29
1.4 Usos 31

2. Kiusei EM 32
2.1 Funciones 32
2.2 Efectos 32
2.3 Como trabaja 33
2.4 Usos y aplicaciones 33
2.5 Composicin 34

III MATERIALES Y METODOS.

A. Caractersticas del campo experimental 38
1. Ubicacin 38
2. Clima 38
3. Factores en estudio 41
81
4. Variables a evaluarse 42
5. Diagrama del experimento 44
6. Diseo experimental 45
6.1 Tipo de diseo 45
6.2 Numero de observaciones 45
6.3 Unidad experimental 45
6.4 Esquema del ADEVA 45
6.5 CV% 45
6.6 Pruebas de significacin 46
7. Manejo del experimento 46

IV Resultados y discusin 47
V Conclusin 64
VI Recomendacin 65
VII Resumen 66
VIII Anexos 70

Bibliografa 77
Indice cuadros 79
Indice General 80

1

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