Camote en Dulce

El camote en dulce es una comida que se conoce en toda Guatemala y que la mayora
de guatemaltecos las comen en la ferias patronales.

Ingredientes:
12 rodajas de camote pelado
2 tazas de agua
1 1/2 taza de azcar

Procedimiento:
Poner a cocer en fuego lento el camote con el agua y ver que el camote no se
deshaga.
Aparte poner a dorar el azcar.
Cuando est dorada agregarle el agua donde se coci el camote. El agua debe de
estar bien caliente.

Cuando se disuelva el azcar poner las rodajas de camote.
Dejar hervir a fuego suave hasta que los camotes estn dulces.

Chilacayote en Dulce


En Guatemala un plato que no puede faltar en la mesa es el chilacayote en dulce. ste
es un aperitivo que puedes comerlo caliente o fro. Su preparacin lleva un poco de
paciencia, pero anmense a probarlo, seguramente no se arrepentirn.

Ingredientes:
1 Chilacayote
Azcar, rapadura o panela
taza de cal

Procedimiento:
Lava el chilacayote, posteriormente debes cortarlo en trozos del tamao que desees,
pero tienes dos opciones:

a) Puedes pelarlo completamente antes de partirlo
b) Puedes crtale en trozos dejndole con cascara

Posteriormente de ser cortado el chilacayote se recomienda pesarle, ya que
dependiendo las libras de peso se le agregara azcar posteriormente.

Prepara un litro de agua y agrega taza de cal, mezcla levemente y luego espera que
asienten los restos, agrega los trozos de chilacayote en el agua clara de cal por espacio
de 2 horas.

Despus de pasadas las 2 horas, saca los trozos de chilacayote, lvalos
cuidadosamente, ponindolos a escurrir.

En un recipiente adecuado coloca los trozos de chilacayote, agrega agua hasta
cubrirles y el azcar o panela en proporcin al peso (o bien a tu gusto). Deja hervir el
chilacayote por espacio de 3 a 4 horas o hasta que se consuma el agua y quede un
poco de jarabe de dulce.

Dulces de Leche

En un feriado no puedes dejar de degustar un delicioso dulce de leche. Son muy
comunes en las fiestas guatemaltecas y elaborarlos no requiere de mucho tiempo.

Ingredientes:
1 lata de leche condensada (14 onzas)
2 tazas de leche en polvo
3 tazas de azcar glass, bien cernida
1 yema de huevo

Procedimiento:
Forme una pileta con leche y azcar glass, coloque en el centro la leche condensada
(reservando 3 onzas de leche en la lata), y la yema de huevo, amase bien hasta
incorporar muy bien los ingredientes. Forme las figuritas y deje reposar en un lugar
plano para que se seque el dulce, puede espolvorear con canela en polvo o decorarlos
con almendras.
Dulce de Mana o Pepitoria


Esta mezcla de caramelo y manas o pepitoria en muy comn en cualquier lugar de
Guatemala, y es su preparacin es muy sencilla.

Ingredientes:
1 taza de man tostado sin sal pepitoria
1/2 taza de azcar negra
1/4 taza de agua

Procedimiento:
Mezcla el azcar y el agua, pon en un caldero a fuego medio. Mueve constantemente
hasta que se forme un caramelo oscuro (el caramelo debe hacer "hilos" cuando saces
la chuchara". Vierte la mana o pepitoria e incorpora totalmente.
Vierte la mezcla en el molde. Deja enfriar hasta que empiece a endurecer. Desmolda y
corta en rectngulos. Deja endurecer totalmente.

Dulce de Zapote

Muy comn y delicioso es comer el dulce de zapote hecho en Guatemala.

Ingredientes:
3 zapotes no muy maduros sazones
Agua
1 libra de azcar o panela
3 clavos de olor
3 rajas de canela
3 pimientas gordas
1 pedacito de jengibre machacado
1/2 cucharadita de ralladura de limn

Procedimiento:
pela los zapotes y parte la carne en pedacitos, [el zapote tiene que estar mas verde
que maduro [sazn] aparte en una olla pon u poco de agua con todos los dems
ingredientes si es panela deja que se disuelva bien mientras hierva con todo los dems
ingredientes luego ponle los zapotes partidos en pedacitos, y deja que se cocinen,
hasta que la miel se evapore. ponlo en un recipiente, en la nevera.

Melcocha


En las ventas de comida y dulces de las ferias y lugares tursticos, nunca falta la
famosa melcocha, un delicioso dulce que a cualquier chapn le encanta.

Ingredientes:
1 taza de agua
2 tazas de azcar
4 cucharadas de mantequilla
1/2 cucharadita de extracto de vainilla, ans, menta o cscara de limn
colorante rojo

Procedimiento:
En una olla sobre fuego moderado, revuelva el agua con la mantequilla y el azcar
hasta que sta se disuelva. Siga cocinando a fuego lento sin dejar de revolver. Para
asegurarse que ya esta listo, vierta unas gotas en un vaso de agua fra y si forman una
hebra suave quebradiza ya esta lista. Vierta la melcocha sobre una bandeja o mrmol
engrasado, deje que se enfre lo suficiente para manejarla, agrguele por gotas la
vainilla o menta y colorante vegetal. Unte mantequilla en las manos, hale la melcocha,
doble y vuelva a halar torcindola hasta estar cremosa y casi slida. Corte en trocitos o
haga barritas largas y envuelva en papel celofn.

Bolitas de Tamarindo


Las bolitas de tamarindo son unos dulces que puedes encontrar en cualquier fiesta
patronal, son muy sencillas de hacer y su sabor es delicioso.

Ingredientes:
2 libras de tamarindo
Azcar necesaria (3 libras aprox.)
Colorante vegetal

Procedimiento:
Pele el tamarindo y colquelo en un recipiente hondo, mezcle con una paleta de
madera, a manera de ir suavizando. Ir agregando poco a poco hasta que se forme una
bola, que se desprenda del fondo del recipiente. Hacer bolitas de 1 pulgada y luego
pselas por azcar granulada. Colquelas en un azafate en forma decorativa

Puedes utilizar ralladura de chocolate o anisillo para cubrir las bolitas de tamarindo.

Canillitas de Leche


Las canillitas de leche son unos dulces tpicos originarios de Antigua
Guatemala. Generalmente se acostumbra mucho a comerlos en las ferias patronales.
Son realmente exquisitos. No es complicado prepararlas, aunque lleva un poco de
tiempo, as que paciencia y manos a la obra.

Ingredientes
1 litro de leche
2 libras de azcar
1 raja de canela

Procedimiento:
Se colocan todos los ingredientes en una olla y se pone a cocer a fuego lento. Se debe
revolver continuamente hasta que se forme una masa uniforme y espesa. (Puede
llevarse hasta 3 horas)
Se retira del fuego y se coloca la masa sobre una tabla de madera mojada.
Luego se corta de forma y tamaos deseados. Dejarlos enfriar.

Cocadas

Las cocadas es una receta muy sencilla, y el resultado esexquisito.

Ingredientes:
2 bolsas de cmo deshidratado
2 huevos
1 taza de azcar

Procedimiento:
Mezcla todos los ingredientes en unn resipiente hasta obtener una consistencia
pegajosa. Forma bolitas y ponlas en un molde plano para horno previamente
engrasado. Hornear a 250 grados por 10 minutos hasta que estn doraditas.


Cocadas en Miel

Ingredientes:
1 coco grande (rallado)

2 tazas de miel de caa

1 rajita de canela

Mantequilla

Procedimiento:
Caliente bien la miel y agregue la canela. Aada el coco rallado y revuelva hasta
obtener un punto de bola duro. Extienda sobre una superficie lisa, ligeramente
engrasada y corte las cocaditas 2 pulgadas de ancho. Acompae con queso blanco
nacional.



Corbatas

Las ferias chapinas siempre estn llenas de diferentes sabores, dulces y diversidad de
aperitivos hechos por manos guatemaltecas es lo que disfruta nuestro paladar. Y las
corbatas no se pueden quedar atrs, pues se sabor delicioso y crujiente no puede
faltar en ninguna feria.

Ingredientes:
3 tazas de harina
taza de agua tibia
1 huevo
Aceite para frer

Procedimiento:
En un recipiente adecuado, poner la harina, incorporar el agua y el huevo ligeramente
batido, mezcle con un tenedor finalizando el amasado con las manos, hasta obtener
una textura lisa aceitando la superficie sin agregar ms harina. Hacer bolitas con la
masa y dejarla reposar cubiertas con un limpiador por 20 minutos.


Para trabajarlas, darle a cada bolita la forma de un cilindro y estirarlas lo ms delgado
posible, ayudndose con los dedos. Hacer en el centro un ojal e introducir 2 puntas,
frer en abundante aceite caliente hasta que estn doradas. Se sirven con miel de
ABEJA.

Espumillas

Las deliciosas espumillas no pueden faltar en cualquier tienda o venta de dulces
tpicos, son unos dulces muy sencillos de realizar.

Ingredientes:
8 claras de huevo
1 1/4 libra de azcar
Papel aluminio
Colorante (opcional)


Procedimiento:

Colocas las claras en una olla y el azcar, mezclarlas con la mano, la hornilla la pones
a fuego lento, y mezclas las claras y el azcar hasta que este bien disuelta, las retiras
del fuego cuando se hayan calentado luego las bates con la batidora a velocidad fuerte
hasta que forme picos duros, y le des vuelta al recipiente y la mezcla este bien firme,
si le quieres poner colores, entonces colocas porciones de la mezcla en diferentes
recipientes les colocas los colorantes y luego pones la mezcla en una manga de
repostera, modelas las espumillas con piquitos, en la lata para hornear pones papel
aluminio y encima las espumillas, las horneas por 15 minutos a 300 F. Al pasar los 15
minutos, ojo no saques las espumillas del horno djalas ah por otros 15 minutos, y
listo.

Naranjas Confitadas

Las naranjas confitadas, procedentes de Espaa, con un bocadillo delicioso y fcil de
preparar.

Ingredientes:
10 naranjas
libra de azcar para cada naranja


Procedimiento:

Se parten las naranjas por la mitad y se raspan un poco, se cocinan bastante hasta
que estn suaves y se retiran del fuego, se dejan enfriar sin quitarles el agua. Se
retiran las pupilas y luego meta las naranjas dentro de un costalito de manta, este se
amarra y se deja en agua por espacio de 24 horas. Coloque las naranjas en una olla
agregndoles agua y azcar, se lleva al fuego, se cocinan a fuego moderado para que
bien el azcar en la naranja. Es recomendable usar naranjas de cscara gruesa. Se
cocinan hasta que de punto sin mover para evitar que se azucaren.
Paciencias


Las paciencias son una delicia que podra considerarse un bocadillo de caractersticas
intermedias entre un dulce y un caramelo, tienen un color tostado y son muy
crujientes.


Estos deliciosos panes provenientes de Petn, pueden disfrutarse en cualquier poca
del ao. Son sencillas y econmicas de preparar.

Ingredientes:
4 claras de huevo
9 onzas de azcar molida
6 onzas de harina

Ralladura de limn

Preparacin:
Batir las claras hasta que tenga punto de turrn, agregar el azcar, luego el harina
cernida y la ralladura de limn, se vaca la preparacin en un cartucho de papel. En un
molde engrasado, se coloca la preparacin del tamao que se quiera. Se dejan que se
encostren y luego se llevan al horno hasta que doren.
Polvorosas

Despus de un exquisito almuerzo, una galleta polvorosa acompaada de un delicioso
caf es el perfecto toque final.

Ingredientes:
500 gr. de harina leudante,
450 gr. de azcar,
500 gr. de manteca vegetal,
100 gr. aproximadamente de azcar pulverizada.

Preparacin:
En un bol grande se mezclan todos los ingredientes (excepto el azcar pulverizada), se
procede a mezclar todo muy bien amasando muy fuerte hasta que quede una masa
compacta. Luego en una superficie plana e enharinada se extiende la masa con un
rodillo, (que no quede muy delgada), y con un molde redondo para galletas, ir sacando
las galletas, una a una e ir ponindolas en una bandeja para hornear, se colocan en el
horno precalentado, 30 minutos a 350, luego se sacan del horno se dejan enfriar (a
temperatura ambiente), y luego se les espolvorea el azcar pulverizada por arriba, y
listo.

Alborotos

El alboroto es un dulce que forma parte de las fiesta patronales y de la semana mayor,
es delicioso y sencillo de realizar.

Ingredientes:
1 libra de maicillo
1 libra de azcar

Procedimiento:
Se pone el maicillo en una olla tapada a reventar, como las palomitas de maz, y se
reservan. En otra olla se derrite el azcar. Incorporas el caramelo con las palomitas y
con ayuda de un cucharon y una paleta se hacen las bolitas antes de que se endurezca
el caramelo. Dejar enfriar.

Buuelos



Ingredientes:
3 a 4 huevos grandes.
3 tazas de harina (cernida)
1 taza de agua
1/2 cucharadita de ans en grano
1/4 cucharadita de sal.
1/8 cucharadita de bicarbonato

Procedimiento:
En una cacerola, poner a cocer en 1 taza de agua, el ans y la sal. Dejar que hierva por
un minuto y le agrega el bicarbonato y la harina. Aparte del fuego y batir
vigorosamente hasta que la harina este bien mezclada. Deje que enfre y aada un
huevo; bata la mezcla bien y le agrega otro. As hasta usarlos todos. Tape la masa y
deje reposarla por lo menos 1 hora.
Ponga en una olla, el aceite y dejar que caliente. Usando una cucharita, deposite los
buuelos en el aceite caliente, uno por uno. Frer a temperatura media. Squelos
cuando estn dorados. Escurrir exceso de grasa, en una toalla absorbente de papel.
Srvanse con miel.

Colochos de Guayaba

Provenientes de Antigua Guatemala, los Colochos de Guayaba son degustados en la
Cuaresma y tambin durante la Semana Mayor.

Ingredientes:

25 guayabas

2 libras de azcar

1 pulgada de canela


Procedimiento:

Limpia y lava las guayabas, luego sancochalas en un poco de agua con la canela, luego
licalas (sin la canela), psala por un sedaso fino y ponla al fuego nuevamente y
agrega el azcar, mueve hasta que de punto de jalea sin dejar que se pegue, vacala
en una tabla engrasada con margarina, forma una capa no muy gruesa y deja entibiar.
Crtala en tiras y enrllalas formando los colochos. Espolvoralas con azcar.

Coyoles en Miel


Un delicioso aperitivo que no puede faltar en los lugares tursticos de Guatemala y en
las dulceras tpicas. Su preparacin es muy sencilla, y el resultado es exquisito.

Ingredientes:
Coyoles (cantidad necesaria)
Agua
Dulce de rapadura
Procedimiento:
Los coyoles se lavan y se pelan. Se machacan con un mazo de madera. Se echan en
agua a cocinar con pocos pedazos de dulce de rapadura. Cuando estn bastante
cocinados se echa ms rapadura de dulce hasta que la miel quede espesa.

Encanelados


Los encanelados son una delicia que no pueden faltar en cualquier fiesta patronal.

Ingredientes:
4 huevos
2/3 taza azcar
2/3 taza harina cernida
2/3 taza maicena
2 ctas. polvo de hornear
Manjar blanco:
1 lata leche evaporada
1 taza azcar
1 cta. Vainilla
1 cda. Maicena

Procedimiento:
Batir claras en el tazn de la batidora y al crecer agregar azcar poco a poco, hasta
tener bien espumosa. Agregar yemas una a una y luego agregar la harina cernida con
el polvo de hornear a mano con movimiento envolvente.
Verter en un molde de 26 x 6 cm de alto sin chimenea engrasado cubierto el fondo con
papel encerado, volver a engrasar y enharinar. Hornear a 350f por 30 minutos. Sacar,
refrescar 10 minutos y desmoldar. Eliminar papel, enfriar y cortar en dos, la parte
inferior ms gruesa (puede duplicarse ya que al rociar el almbar reduce su tamao).

Poner en el siguiente almbar:
1/2 taza azcar 1/4 taza agua 2 cdas. Vodka o ron hervir azcar y agua, apartar.
Enfriar y agregar licor. Poner la parte gruesa del bizcochuelo en un platn, cubrir con
almbar y luego de manjar blanco caliente. Colocar encima la otra parte de la pasta,
espolvorear de suficiente azcar y luego canela en polvo.
Cubrir alrededor con manjar blanco.

Higos en Miel


Higos en miel es una receta muy conocidas en Guatemala y su preparacin es ms que
sencilla.

Ingredientes:
8 unidades de higos picados
3 tazas de azcar
1 taza de agua
2cdas. Jugo de limn
1 trozo de canela entera
4 unidades de clavo de olor
cdta. Ans
2cdas. jugo de limn

Preparacin:
Hacer hervir azcar, agua, higos, canela, ans, clavos y cscara de limn. Cuando est
a punto de jarabe agregar el jugo de limn.

Nances y Jocotes en Miel

Para el 31 de octubre y el 1 de noviembre no pueden faltar los jocotes y nances en
miel. Estos provenientes de Espaa y su preparacin es muy sencilla.


Ingredientes

20 Jocotes medio sazones o nances

2 tazas de agua

1 taza de dulce de atado o panela rallado o azcar

4 onzas de licor de menta (opcional)


Procedimiento:

Lavar los jocotes o nances, con un palillo de dientes o con tenedor o un pica hielo
pinchar cada jocote o nance, hacindoles bastantes orificios.

Colocar los jocotes o nances en una olla honda mediana, cubrir con agua, dejar hervir
a fuego mediano hasta que se suavice un poco la fruta, cocinar unos quince minutos,
agregar el azcar o la panela rallada, cocinar a fuego mediano hasta que tenga punto
de mil suave, apartar del fuego, dejar enfriar, servir en dulceras hondas, al momento
de servir si se desea rociar con un poco de licor de menta cada dulcera con la fruta.

Nugados

Los nugados son un exquisito platillo que no puede faltar en las mesas de los
chapines.

Ingredientes:
3 onzas de azcar
4 huevos
3 onzas de manteca vegetal
2 onzas de levadura en polvo
1 libra de harina
1/2 vaso de agua
1/2 taza de aceite
1/2 taza de azcar glass o azcar pulverizada
Ans al gusto

Procedimiento:
En un bol coloque el azcar, los huevos, la manteca vegetal, el agua y la levadrua en
polvo. Bata los ingredientes hasta obtener una frmula suave.
A la mezcla anterior revulvale la harina y el ans. con la pasta obtenida forme
pequeas bolitas y resrvelas.
Caliente el aceite en una sartn y fra a fuego lento las bolitas de harina. al estar listas
retrelas del fuego.
Ponga azcar glass sobre una bandeja y empanice las bolitas doradas, deje enfriar y
srvalas.

Mazapn


ste es uno de los dulces tpicos de Guatemala ms conocido. Las diferentes
presentaciones en las que podemos apreciar este dulce demuestra la creatividad de los
chapines.

Ingredientes (para 3 personas):
300 gramos de almendras molidas.
300 gramos de azcar glass.
2 cucharadas de agua.
1 clara de huevo.

Opcional (ralladura de medio limn y canela molida)

Procedimiento:
En un recipiente hondo colocamos las almendras con el azcar y las dos cucharadas de
agua.
Opcionalmente le aadimos la canela y la ralladura de limn. Amasamos con las manos
toda la mezcla durante bastante tiempo hasta conseguir una masa uniforme.
Esta masa la dejamos reposar durante un par de horas en lugar fresco.
Pasado este tiempo, hacemos figuritas y las colocamos en una placa de horno. En un
cuenco colocamos la clara de huevo y con una batidora de varillas montamos la clara a
punto de nieve.
Posteriormente con un pincel de pastelera o un pincel nuevo, pintamos las figuras con
la clara.
Una vez terminadas, introducimos la placa en el horno durante unos 2 minutos a 200
C de temperatura, hasta que se dore la superficie. Sacamos del horno y dejamos que
se enfren.

Podemos utilizar colorante y nuestra creatividad para hacer diferentes formas con el
mazapn.
Tartaletas
Las tartaletas son muy comunes en Guatemala, en las ferias siempre habr una venta
de deliciosos dulces y tartaletas hechas por manos guatemaltecas. A continuacin les
dejo unas recetas para q puedan degustar de ellas.

Tartaletas con dulce de leche
Ingredientes:
1 libra de harina
14 yemas de huevo
1/8 cucharadita de sal
1 taza de jugo de naranja
Relleno
1 litro de leche
1 libra de azcar molida (glass)
1 onza de arroz remojado y molido
Canela

Procedimiento:
Mezcle el harina con las yemas y la sal, uniendo con los dedos, as se endurece la
masa, agregue jugo de naranja o agua fra. Extender la masa con un rodillo, procure
que esta masa quede delgada y proceda a cortar en redondeles. SE levantan las orillas
haciendo pellizcos en todo el rededor, colquelas en recipientes de latn especiales
para las tartaritas y hornee a 250Fhasta que doren levemente.

Para el relleno:
Disuelva el arroz en la leche, agregando el azcar y la canela, proceda a cocinarlo
hasta que despegue de la olla.
Rellene las tartaritas con la preparacin anterior cuando ya estn listas.



Tartaletas de leche
Ingredientes:
Para las masas de bizcocho:
4 huevos
Medio vaso de azcar normal
Medio vaso de azcar vainillada
1 cucharada de miel
200 gr de mantequilla
1 cucharadita de levadura
250 gr de harina
Para el relleno:
200 gr de mantequilla en pomada
200 gr de leche condensada
150 gr de queso de untar

Procedimiento:
Mezclamos en un cazo todos los ingredientes para hacer los bizcochos, excepto la
harina. Lo calentamos al bao mara hasta que quede una masa homognea.
Apartamos del fuego y aadimos la harina, hasta que quede una pasta como para
hacer bizcocho.
Engrasamos y enharinamos un molde para horno y vertemos un poco de la mezcla
anterior. Tiene que tener menos de un centmetro de altura, unos 5 mm o poco ms.
Metemos el molde en el horno a unos 180 y lo sacamos cuando se haya cuajado bien.
Tened cuidado porque al ser un bizcocho tan finito se hace enseguida. Repetimos esta
operacin hasta 4 veces, nos tienen que salir 4 bizcochos.
Mientras se enfran los bizcochos hacemos la crema de leche condensada. La
mezclamos con la mantequilla y el queso fresco, si quedara muy liquida, podis
ponerle una cucharadita de gelatina en polvo diluida en una cucharada de agua
caliente y lo dejis enfriar en el frigorfico hasta que se espese. Ahora montamos la
tarta. Bizcocho, crema, bizcocho, crema, bizcocho, crema, bizcocho. Y adornamos con
un poco de azcar glass o chocolate en polvo



Tartaletas de frutas
Ingredientes (4 personas):
4 tartaletas de pasta quebrada (se venden en pasteleras).
2 kiwis.
2 melocotones en almbar.
12 uvas de bote (peladas y sin pepitas).

Ingredientes de la crema pastelera (puede sustituirse por nata montada)
5 yemas de huevo.
litro de leche.
200 gramos de azcar.
50 gramos de harina de maz.
1 palo de canela.

Ingredientes del almbar gelatinizado (puede utilizarse caramelo preparado)
100 gramos de azcar.
8 cucharadas de agua.
2 lminas de gelatina.

Cmo se elabora:
La elaboracin de este postre puede ser ms sencilla y rpida si sustituimos la crema
pastelera por nata ya montada y el almbar gelatinizado por caramelo preparado. Si se
decide hacer la receta original, habr que seguir los siguientes pasos.
Elaboracin de la crema pastelera:
Ponemos a hervir toda la leche, excepto un vaso, junto con la cscara de limn y el
palo de canela.
En un bol batimos las yemas de huevo, el azcar, la maicena, y agregamos el vaso de
leche fra reservada.
Ponemos este preparado en el cazo de leche hirviendo y con una cuchara de madera
removemos continuamente hasta que espese.
Hemos de evitar que la crema hierva para que no se corte.
Cuando est espesa retiramos del fuego y dejamos que se enfre. Antes de que se
enfre completamente retiramos el palo de canela y la cscara de limn
Almbar gelatinizado:
En un cazo calentamos el azcar con el agua hasta que se forme un almbar ligero al
cual aadimos, fuera del fuego pero cuando est caliente, las lminas de gelatina
escurridas que previamente hemos rehidratado en un vaso de agua fra durante 10
minutos.
Cortamos las frutas en trozos regulares.


Algodn de Azcar


El algodn de azcar es uno de los dulces preferidos de los nios y adultos, son
comunes en las ferias y fiestas patronales.
La receta es sencilla: azcar (colorante optativo). En contacto con un metal
caliente se funde a punto de hebra y una centrfuga lo lanza a travs de la
hilera formando los filamentos acaramelados que son recogidos enrollando en
un palo y dispuestos para deleitar el paladar de grandes y pequeos.
Quiebramuelas

INGREDIENTES
500 gms AZUCAR
MANIA
COLORANTE

Los quiebramuelas son unos pequeos dulces, originarios de oriente, que estn
hecho de azcar con pedacitos de manas. Los venden en cualquier dulcera
tpica en todo el pas y en las afueras de cualquier lugar turstico.
Rosario de Dulce

INGREDIENTES
100 GRAMOS DE AZUCAR
COLORANTE
FRUTAS

El rosario de dulces es muy conocido en Esquipulas, es una variedad de dulces
tpicos con envolturas de colores formando un rosario, y de el cuelga una foto
de Jesucristo o de la Virgen Mara.