COLEGIO DR.

CAMILO DOMNGUEZ





PROYECTO PRODUCTIVO PREVIO A LA OBTENCIN DEL TTULO
DE:
BACHILLER ESPECIALIDAD CONTABILIDAD

ESTUDIANTES:
Ricardo Pardo
Vicente Cando
Brayan Bone
Guido Palta
Richard Corte


TUTOR:
Lcda. MERCEDES MEJA


AO LECTIVO:
2014

LAGO AGRIO SUCUMBIOS
Arte Velas
2014
artevelas@hotmail.com
PLAN DE NEGOCIOS

INTEGRANTES:
Jennifer Silva
Jessica Yanza
Jhuliana Escobar
Paola Sarango

2
INDICE
INDICE ........................................................................................................................................... 2
INDICE DE FIGURAS ................................................................................................................ 4
RESUMEN EJECUTIVO ............................................................................................................ 7
ANTECEDENTES ....................................................................................................................... 8
1. DESARROLLO ..................................................................................................... 9
1.1. Anlisis situacional ........................................................................................ 9
1.2. Caracterizacin y Ubicacin .......................................................................... 9
1.3. Misin ......................................................................................................... 10
1.4. Visin .......................................................................................................... 10
1.5. Valores ........................................................................................................ 10
2. PLAN DE PRODUCCION ................................................................................11
2.1. Proceso de fabricacin ............................................................................... 12
Batidos de mango, banano y fresa......................................................................... 12
3. PLAN DE RECURSOS HUMANOS ...............................................................13
3.1. Objetivo ...................................................................................................... 13
4. PLAN DE VENTAS ...........................................................................................15
4.1. Objetivo ...................................................................................................... 15
5. PLAN ECONMICO .........................................................................................26
5.1. Determinacin de costos ............................................................................ 26
5.2. ETAPA I........................................................................................................ 26
5.2.1. Detalle lo realizado en su casa abierta ....................................................... 26
5.3. ETAPA II....................................................................................................... 27
5.4. Pronstico de ventas .................................................................................. 28
5.5. Datos segn el artculo ............................................................................... 29
5.6. Pronstico de ventas mensual de JUGOLANDIA ........................................ 30
5.7. Punto de Equilibrio ..................................................................................... 31
6. PLAN DE MARKETING ..................................................................................32
6.1. Sumario Ejecutivo ....................................................................................... 32
6.2. Definicin y anlisis del segmento meta .................................................... 33
6.3. Anlisis estratgico ..................................................................................... 34
6.3.1. Anlisis del Sector ....................................................................................... 34
6.3.2. Anlisis FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas) ....... 34
6.4. Anlisis de la competitivida ........................................................................ 36
6.4.1. Ventajas competitivas ................................................................................ 36
6.4.2. Rivalidad ampliada de Porter ..................................................................... 37

3
6.4.3. Grado de rivalidad existente entre los competidores en el segmento de
mercado 38
6.4.4. Amenaza de entrada de nuevos competidores. ......................................... 38
6.4.5. Amenaza de productos sustitutos. ............................................................. 38
6.4.6. Negociacin con los compradores. ............................................................. 38
6.4.7. Negociacin con los proveedores ............................................................... 39
6.5. Anlisis de la situacin competitiva ............................................................ 39
Tipos de competidores .......................................................................................... 40
Dbil o fuerte ......................................................................................................... 40
Similar o diferente ................................................................................................. 40
Bueno o malo ......................................................................................................... 40
6.6. Objetivos ..................................................................................................... 40
Objetivo General .................................................................................................... 40
Objetivos Especficos ............................................................................................. 41
7. PLAN ESTRATGICO......................................................................................42
7.1. Estrategias de crecimiento ......................................................................... 42
7.2. Estrategias de desarrollo o genricas de Porter ......................................... 45
7.3. Estrategias de actuacin ante la competencia ........................................... 46
7.4. Triangulo Estratgico .................................................................................. 47
7.4.1. Tringulo Estratgico de Servicios .............................................................. 47
8. CONCLUSIONES ...............................................................................................51
9. ANEXOS ...............................................................................................................52
9.1. ISOTIPO ....................................................................................................... 52
9.2. SLOGAN ...................................................................................................... 52
9.3. PUBLICIDAD ................................................................................................ 53
10. BIBLIOGRAFA ............................................................................................54








4
INDICE DE FIGURAS

Figura 1. Equipamiento ............................................................................ 11
Figura 2. Punto de Equilibrio .................................................................... 31
Figura 3. Cruz de Porter .......................................................................... 37
Figura 4. U de Porter ............................................................................... 46
Figura 5. Triangulo Estratgico ................................................................ 47














5
INDICE DE GRFICOS
Grfico. 1 Cuanto estara dispuesto a pagar ........................................... 16
Grfico. 2 como le gustara servirse los batidos ...................................... 17
Grfico. 3 como le gustara acompaar su batido.................................... 18
Grfico. 4 Como le gustara la entrega de helados .................................. 19
Grfico. 5 Como le gustara la publicidad del producto ............................ 20
Grfico. 6 Cree Ud. que los helados son saludables ............................... 21
Grfico. 7 Si el producto es bueno volvera a comprar ............................ 22
Grfico. 8 Recomendable vender en Instalaciones ................................. 23
Grfico. 9 En qu lugar le gustara vender el producto ............................ 24
Grfico. 10 Combinacin de batidos y Helados ....................................... 25












6
INDICE DE CUADROS

Cuadro. 1 Cuanto est dispuesto a pagar ............................................... 16
Cuadro. 2 Como le gustara servirse los batidos ..................................... 17
Cuadro. 3 Como le gustara servirse los batidos ..................................... 18
Cuadro. 4 Como le gustara la entrega de helados .................................. 19
Cuadro. 5 Como le gusta ra la publicidad ............................................... 20
Cuadro. 6 Cree Ud. que los helados son saludables ............................... 21
Cuadro. 7 Si el producto es volvera a comprar ....................................... 22
Cuadro. 8 Recomendable vender e instalaciones ................................... 23
Cuadro. 9 En qu lugar le gustara vender el producto ............................ 24
Cuadro. 10 Combinacin de batidos y helados........................................ 25










7
RESUMEN EJECUTIVO
El principal objetivo del presente trabajo es destacar los principales pasos
que se tienen que realizar para llevar a cabo un plan de negocios de
cualquier tipo. La idea emprendedora que se realiza a continuacin
consiste en una propuesta de negocio que ofrece diversidad de jugos,
licuados y Frozen elaborados con frutas tropicales, lo que J UGOLANDIA
(nombre elegido para identificar la empresa) busca es ofrecer una
deliciosa bebida refrescante de manera creativa, con una alta variedad de
sabores logrando de esa manera abarcar una considerable cantidad de
gustos, la innovacin en sus bebidas, permitir diferenciarse en el
mercado. El desarrollo del plan de negocios, comprende diferentes
etapas, en las que podemos mencionar: El anlisis del sector, conociendo
de manera profunda las caractersticas del mercado, pblico meta,
ubicacin, entre otros aspectos.
Al estudiar la situacin actual del mercado, se contina con el
planteamiento de las estrategias a realizar para lograr que la empresa se
establezca en el mercado y logre crecer de la manera ms rpida y
efectiva posible. Entre las estrategias estn: de crecimiento, de desarrollo
y de diversificacin.
En cuanto a la matriz imprescindible que se analizara esta: FODA. Matriz
que permite estudiar el emprendimiento la posicin que posee ante la
competencia, proveedores y clientes, sus fortalezas y debilidades, como
tambin las ventajas competitivas que utilizara para diferenciarse de la
competencia, entre las que se resaltan: variedad, calidad, innovacin y un
excelente servicio.
Para finalizar, se debe mencionar el anlisis que se realiz sobre las 4p
de marketing y las 3p, determinando las estrategias y las tcticas que se
realizaran. Adems se proponen tcnicas para agregar un programa de
marketing verde y de experiencias aumentando el valor hacia los clientes.

8
ANTECEDENTES
En el presente trabajo pretende dar a conocer todos los elementos que
han sido importantes para realizar el lanzamiento de la marca de bebidas
JUGOLANDIA, el anlisis del pblico objetivo, las diferentes estrategias y
las 4p de marketing junto con las 3p son aspectos importantes para
llevar a cabo el plan de negocios con xito.
Otro de los elementos importantes que se desarrollan en este trabajo son
los planes de las reas ms importantes que componen una empresa,
como lo son:
Plan de produccin, plan de RR.PP, plan de ventas, plan econmico y
plan de marketing, donde se desarrollan puntos fundamentales de la
empresa, como lo son: procesos y elementos de produccin, el perfil del
personal, pronstico de ventas, punto de equilibrio. Puntos clave que
permiten ofrecer un mejor servicio, un mayor valor al cliente y por lo tanto
diferenciarse de la competencia.
Se llevan a cabo diferentes estrategias de crecimiento y de diversificacin
que faciliten a la empresa desarrollarse en el mercado. Se estudian las
matrices de Porter, lo cual permite identificar la situacin en que se
encuentra la empresa y los tringulos estratgico de marketing y el
tringulo estratgico de servicios para determinar las tcticas que se
implementaran con el fin de diferenciar a la empresa de su competencia y
aumentar la fidelidad de los clientes.
Todo con la finalidad de establecer de la mejor manera la marca
JUGOLANDIA en el mercado, por medio de un anlisis que permita tomar
las mejores decisiones en el proyecto.



9
1. DESARROLLO
1.1. Anlisis situacional
JUGOLANDIA es una empresa de nacionalidad ecuatoriana, la cual
estar ubicada en el barrio Abdn caldern, en la ciudad de Lago Agrio,
capital de la Provincia de Sucumbos, y se dedica a elaborar, jugos,
licuados y Frozen. Como empresa busca diferenciarse por su alta
variedad de sabores como tambin su servicio innovador el cual permitir
a su cliente preparar su propia combinacin de sabores.
Sus bebidas sern elaboradas con frutas 100% naturales, ofreciendo al
cliente una alta calidad.
Adems tendr una lnea de tostadas llamada elaborada con gran calidad
en elaboracin, destacando esta lnea como un producto exclusivo por
dicha combinacin.
1.2. Caracterizacin y Ubicacin
JUGOLANDIA busca identificarse como el mundo de los jugos, licuados,
ya que se identificara por su extensa variedad de sabores los cuales el
cliente podr escoger y combinar l que quiera.
El establecimiento estar ubicado en las instalaciones del Centro
Comercial Popular, la razn de esta ubicacin es que dicho Centro
Comercial es muy destacado y da con da tiene un trnsito de personas
considerable, adems posee una boca de subte cerca de la entrada
principal lo que aumenta la posibilidad de despertar un deseo, de adquirir
y disfrutar de las bebidas.



10
1.3. Misin
Atender los deseos de un mercado juvenil y adulto ofreciendo una
deliciosa bebida fra elaborada bajos estndares de alta calidad
acompaado de una atencin personalizada que sea capaz de
satisfacerlos y cumplir sus expectativas.

1.4. Visin
Ser una empresa en continuo crecimiento para lograr posicionarnos en el
mercado de bebidas fra, de esa manera estar presente en la mente de
las personas, distinguindonos por proporcionar calidad, variedad e
innovacin y sobre todo un excelente servicio.
1.5. Valores








11
2. PLAN DE PRODUCCION
El proceso de produccin por el tipo de producto que comercializa la
empresa, se llevara a cabo en la misma sala de ventas, para la
elaboracin de las bebidas, se dispondr de dos empleados, el proceso
es muy sencillo, lo que facilita la contratacin del personal pues no es un
proceso complejo, por lo tanto los requisitos para los empleados no sern
exigentes. La empresa desea que servicio sea eficiencia para satisfacer al
cliente, en todos los aspectos tiempo, calidad, servicio y variedad.
Mquinas para la elaboracin de Frozen y almacenamiento de
materia prima
La empresa adquirir la maquinaria especial para elaborar Frozen y los
utensilios generales en mercado libre. Todo lo adquirido ser de primera
mano y adems la empresa comprara las mejores marcas, se buscara los
mejores distribuidores, garantizando tanto la transaccin como el
funcionamiento de la maquinaria.
Se comprara:
4 licuadoras industriales, destinadas a la elaboracin de jugos
naturales
4 tostadoras destinadas a la elaboracin de tostadas
1 frzer para helados con 6 contenedores.
1 batidora
3 contenedores especiales destinados a la mejor presentacin del
batido


FIGURA 1. EQUIPAMIENTO

12
Los materiales que se ocuparan para las diferentes especialidades de
bebidas:
Envases desechables especiales
sorbetes desechables en forma de L
Servilletas blancas
Sombrillas pequeas para adornar las bebidas.
2.1. Proceso de fabricacin
Lnea de batidos de JUGOLANDIA sabores especiales
Batidos de mango, banano y fresa
(Proceso de fabricacin para presentacin de 1 vaso de 12 onzas) Previo
a la preparacin se deben de tener las frutas congeladas. Para esta
presentacin se utilizaran:
1. Colocar en la licuadora 6 rodajas de mango
2. 12 rodajitas de fresas.
3. Colocar una medida de leche establecida por los estndares de jugos
4. Verter los 29 gramos de azcar en la licuadora
5. Agregar 20 gramos de esencia
6. Colocar 87 gramos de hielo para obtener una consistencia adecuada
7. de agua (250 gramos)
8. Triturar en la licuadora todo el proceso anterior.
9. Servir y decorar segn el sabor que el cliente elija.

Frozen por ser una bebida a base de hielo y frutas triturados con un fino
toque de Ron y esencia de caf, tiene consistencia semi-solida, por dicha
consistencia se recomienda que el Frozen sea ingerido en el menor
tiempo posible despus de su preparacin, debido a que el hielo va
perdiendo su estado y convirtindose en lquido.

13
3. PLAN DE RECURSOS HUMANOS
3.1. Objetivo
Fomentar y mantener un excelente servicio de parte de los empleados, a
travs de capacitacin y un reclutamiento efectivo.
El plan de RR.HH consistir en primera instancia en disear un plan de
reclutamiento riguroso, sin embargo las actividades que se realizaran en
el puesto no son complejas, por lo tanto se basara en la bsqueda de
personas con un perfil previamente establecido por la empresa y sus
requerimientos en cada puesto, se realizara mediante pruebas especficas
que puedan definir la personalidad de las personas. Se buscaran
personas que posean caractersticas particulares que permitan un buen
funcionamiento del servicio brindado por la empresa, entre las actitudes
que se buscan estn:
Debe demostrar una actitud positiva
Transmitir los mensajes de una forma adecuada
Que muestre energa al realizar sus actividades
Capacidad de hacer sentir cmodo y apreciado al cliente
Personal que sea capaz de trabajar en equipo
Conocer la empresa y sus productos para brindar asesoramiento cuando
se requiera.
Inteligencia emocional, puede de tener la capacidad de identificar,
entender, regular y modificar estados emocionales propios y ajenos.
Tener la capacidad o aptitud de manejar sus emociones, conociendo sus
puntos dbiles y fuertes para poder equilibrarlos.
Poseer un auto-cocimiento de sus emociones, ya que esto le permite
identificarlas y utilizarlas para comunicarse de forma correcta.
Actuar con seguridad, es importante en el mostrador, pues el cliente
percibe todas estas actitudes.
Desarrollar una automotivacin y hetera motivacin.
Tener empata y buen manejo de las relaciones interpersonales.

14
Como se observa todas las caractersticas estn enfocadas a lo
emocional del empleado y no a sus capacidades tcnicas, por lo tanto
no se le exigir un ttulo universitario finalizado, sin embargo se
ofrecern horarios flexibles para que puedan estudiar y tener
oportunidades de crecimiento.
a. Es primordial que en el momento de la compra, la atencin del
personal al cliente sea extremadamente correcta, ya que este
momento se produce un impacto mayor al cliente, por lo tanto se
desea que perciba correctamente el servicio que brinda la
empresa, en forma, espacio y tiempo.
b. Las emociones son importantes, ya que pueden determinar el
desempeo y la actitud que muestre al realizarlo, otro factor que
puede influir es el ambiente laboral, por lo tanto se deber
estimular un entorno agradable para que los empleados se sientan
cmodos y satisfechos con la empresa.
c. Para lograr todo lo dicho, el plan de RR.HH deber realizar
diferentes capacitaciones. Otra de las finalidad de este plan, es
fomentar la polivalencia de ocupaciones y consiste en que todos
los empleados podrn desarrollar varias o todas las funciones
cuando se presente alguna situacin, con el fin de evitar
complicaciones futuras. Para finalizar el plan establecer los
horarios de forma mensual para los empleados.






15
4. PLAN DE VENTAS
4.1. Objetivo
Estableces las estrategias adecuadas para lograr los niveles de ventas
deseados en periodos anuales y en etapas.
Generalmente el plan de ventas consistir en presentar las estrategias
que se utilizaran para vender los productos de la empresa, por ser una
empresa nueva en el mercado, no se tiene un histrico de ventas, por lo
tanto en este caso vamos a empezar definiendo:
La estrategia de ventas: La empresa tiene la ventaja de poseer un local
fijo, por lo tanto su estrategia se enfocara en promover el establecimiento,
no ser necesario un grupo de vendedores, lo que minimiza los gastos.
Sin embargo para lograr un xito, se debe disear una comunicacin
totalmente efectiva que informe y persuada al cliente a visitar
JUGOLANDIA.
1. Fuerza de ventas: En el caso de la empresa, la fuerza de ventas sern los
empleados de mostrador, pues ellos se encargaran de atender y vender al
cliente de manera directa los productos.
2. Promover el local: Para lograr los niveles de ventas deseados, es necesario
que el cliente visite el local, para ello se utilizara la publicidad tradicional en
va pblica, medios grficos y la publicidad no tradicional, que por lo general
sale ms econmica.
3. Promociones: Estas sern la herramienta principal para cautivar al cliente,
se ofrecern descuentos, 2x1, combos econmicos, sorteos, etc. Otro
beneficio ser la tarjeta V.I.P la cual otorgara beneficios exclusivos.
4. Pronostico de ventas: Se establecer de manera anual, en funcin de los
objetivos que se quieran lograr, la tendencia consumista del mercado y la
informacin sobre las ventas histricas de la empresa, vale aclarar que en
este proyecto por ser una empresa nueva no posee un pronstico por lo
tanto se realzara en funcin de las ventas de la competencia.

16
4.2. Anlisis de mercado
Pregunta 1
Cunto estara dispuesto a pagar?
Cuadro 1.
Concepto Frecuencia Porcentaje
$ 1,00 20 20%
$ 1,50 65 65%
$ 2,00 15 15%
TOTAL 100 100%
CUADRO. 1 CUANTO EST DISPUESTO A PAGAR


GRFICO. 1 CUANTO ESTARA DISPUESTO A PAGAR

Por los resultados expuestos se concluye que el 65% de los encuestados
dice que precio ptimo es de $1,50 mientras que el 20% contesto a
$1,00



1
22%
2
33%
3
45%
PREGUNTA 1

17
Pregunta 2
Cmo le gustara servirse los batidos?
Cuadro 2.

CUADRO. 2 COMO LE GUSTARA SERVIRSE LOS BATIDOS
Concepto Frecuencia Porcentaje
Desechable 30 30%
Vidrio 50 50%
Tarrina 20 20%
TOTAL 100 100%


GRFICO. 2 COMO LE GUSTARA SERVIRSE LOS BATIDOS

Con los resultados podemos concluir que el 50% de las personas
encuestadas le gusta servirse en envases de vidrio ya que lo consideran
ms higinico.



Desechable
30%
Vidrio
50%
Tarrina
20%
PREGUNTA 2

18
Pregunta 3
Cmo le gustara el acompaado del batido?
Cuadro 3.

CUADRO. 3 COMO LE GUSTARA SERVIRSE LOS BATIDOS
Concepto Frecuencia Porcentaje
galletas 15 15%
tostadas 60 60%
tortas 5 5%
TOTAL 80 80%


GRFICO. 3 COMO LE GUSTARA ACOMPAAR SU BATIDO

Segn las encuestas el producto preferido para acompaar a los batidos
son las tostadas ya que el 75% contesto positivamente a este producto.



galletas
19%
tostadas
75%
tortas
6%
PREGUNTA 3

19
Pregunta 4
Cmo le gustara la entrega de helados y batidos?
Cuadro 4.

CUADRO. 4 COMO LE GUSTARA LA ENTREGA DE HELADOS
Concepto Frecuencia Porcentaje
domicilio 10 10%
local de trabajo 50 50%
en lugares de
trabajo 40 40%
TOTAL 100 100%


GRFICO. 4 COMO LE GUSTARA LA ENTREGA DE HELADOS

Debido a que nuestro producto se lo consume en horas laborables
nuestro mercado objetivo puede ser las oficinas y los lugares de trabajo
ya que el 90% solicitara batidos a su oficina


domicilio
10%
local de
trabajo
50%
en lugares
de trabajo
40%
PREGUNTA 4

20
Pregunta 5
Cmo le gustara la publicidad del producto?
Cuadro 5.

CUADRO. 5 COMO LE GUSTA RA LA PUBLICIDAD
Concepto Frecuencia Porcentaje
Por radio 30 30%
Internet 60 60%
Hojas
Volantes 10 10%
TOTAL 100 100%


GRFICO. 5 COMO LE GUSTARA LA PUBLICIDAD DEL PRODUCTO

Hoy en da el auge de las redes sociales convierten al Internet como la
mejor herramienta para realizar publicidad es por esto que el 60% de la
gente encuestada se refiri a este medio como el idneo para recibir
publicidad.

Por radio
30%
Internet
60%
Hojas
Volantes
10%
PREGUNTA 5

21
Pregunta 6
Cree usted que los helados son saludables?
Cuadro 6.

CUADRO. 6 CREE UD. QUE LOS HELADOS SON SALUDABLES
Concepto Frecuencia Porcentaje
Si 60 60%
No 30 30%
Tal vez 10 10%
TOTAL 100 100%


GRFICO. 6 CREE UD. QUE LOS HELADOS SON SALUDABLES

Segn las encuestas vemos que ms de la mitad de la gente, el 60% de
los encuestados asocia al helado como algo que afecte o ayude a su
salud


Si
60%
No
30%
Talvez
10%
PREGUNTA 6

22

Pregunta 7
Si el producto es bueno volvera a comprar?
Cuadro 7.

CUADRO. 7 SI EL PRODUCTO ES VOLVERA A COMPRAR
Concepto Frecuencia Porcentaje
Si 90 90%
No 10 10%
Tal vez 0 0%
TOTAL 100 100%


GRFICO. 7 SI EL PRODUCTO ES BUENO VOLVERA A COMPRAR

Siempre el principal ndice de satisfaccin debe ser un cliente satisfecho
cuando se entrega un buen producto siempre va a regresar.


Si
90%
No
10%
Talvez
0%
PREGUNTA 7

23

Pregunta 8
Cree usted que es recomendable vender en instalaciones?
Cuadro 8.

CUADRO. 8 RECOMENDABLE VENDER E INSTALACIONES
Concepto Frecuencia Porcentaje
Si 80 80%
No 10 10%
Tal vez 10 10%
TOTAL 100 100%


GRFICO. 8 RECOMENDABLE VENDER EN INSTALACIONES

La presencia de un negocio formal con instalaciones adecuadas siempre
va a significar que la gente ingrese consuma



Si
80%
No
10%
Talvez
10%
PREGUNTA 8

24

Pregunta 9
En qu lugar le gustara que se vendiera el producto?
Cuadro 9.

CUADRO. 9 EN QU LUGAR LE GUSTARA VENDER EL PRODUCTO
Concepto Frecuencia Porcentaje
Colegio 75 75%
Centro 15 15%
Lugares
privados 10 10%
TOTAL 100 100%


GRFICO. 9 EN QU LUGAR LE GUSTARA VENDER EL PRODUCTO

Como la gran parte de nuestros encuestados tenan relacin con
estudiantes el 75% de las personas nos contest que desean que el
producto se lo venda en el colegio.

Colegio
75%
Centro
15%
Lugares
privados
10%
PREGUNTA 9

25

Pregunta 10
Le gustara la combinacin de batidos y helados?
Cuadro 10.

CUADRO. 10 COMBINACIN DE BATIDOS Y HELADOS
Concepto Frecuencia Porcentaje
Si 95 95%
No 5 5%
Tal vez 0 0%
TOTAL 100 100%



GRFICO. 10 COMBINACIN DE BATIDOS Y HELADOS

El 95% de los encuestados cree que vender batidos y helados es una
combinacin de productos excelente

Si
95%
No
5%
Tal vez
0%
PREGUNTA 10

26

5. Plan Econmico
5.1. Determinacin de costos
Los costos de cada bebida tienen una pequea variacin debido a
la diversidad de ingredientes con los que se preparan las bebidas,
sin embargo son bastante similares, el costo depender de la lnea
a la que pertenezca la bebida. En cuanto a los costos fijos
mensuales la empresa tiene:
5.2. ETAPA I
5.2.1. Detalle lo realizado en su casa abierta
COSTOS FIJOS
Alquiler de Herramientas $15,00
Sueldos $ 5,00
Publicidad $ 3,00
COSTOS VARIABLES
Transporte $15,00
Materia Prima directa
Leche $10,00
Fruta para los batidos $23,25
Pan para tostada $10,50
Queso $10,50
Azcar $5,00
TOTAL $59,25
Materia Prima Indirecta
Hielo $0,50
Mantequilla $2,00
Platillos $0,90
Servilletas $0,90
Sorbetes $1,20
Vasos $19,50
TOTAL $25,00

27

Costos fijos + Costos Variables = $ 107,25

$0,90 ctvs. Es el costo unitario
El margen de utilidad es del 40% sobre el costo unitario
PVP. Es de $1,50 dlares.
Ventas realizadas en la casa abierta del proyecto:
120 batidos * $ 1,50 = $180 dlares
$180 (Recaudacin de Ventas) - $107,25 (Costos de Produccin) = $ 72,75
$72,75= ES LA UTILIDAD O GANANCIA DE LAS VENTAS
5.3. ETAPA II
COSTOS FIJOS
Alquiler $ 180,00
Pago de Recibos (Cuota fija) $ 50,00
Agua $ 20,00
Luz $ 22,00
Gas $ 15,00
SALARIOS $ 1.100,00
Administrador $ 400,00
Empleado 1 $ 350,00
Empleado 2 $ 350,00
SRI $ 20,00
Otros Servicios $ 35,00
Internet $ 15,00
Telfono $ 20,00
TOTAL $ 1.385,00

28
-Los clculos de los servicios estn calculados mensualmente, para lograr
sacar el costo fijo mensual de la empresa-
Para la elaboracin de la bebida Kiwi con fresa, de la lnea de Roncoffe,
los costos son los siguientes:
COSTO UNITARIO DE BEBIDA
Producto Presentacin
/ Cantidad
Costo por
Presentacin
Cantidad a
utilizar
Costo unitario
unidad/gramo
Costo por
cantidad
utilizada
Kilo de
Kiwi
8 unidades $ 5.00 1 kiwi (6
rodajas)
$ 0.63 $ 0.63
Kilo de
fresas
32 unidades $ 10.00 2 fresas (12
rodajas)
$ 0.31 $ 0.63
Kilo de
Caf
1000 gramos $ 60.00 29 gramos $ 0.06 $ 1.74
Ron
Bacardi
750 ml (750
g.)
$ 90.00 20 gramos $ 0.12 $ 2.40
Kilo de
Hielo
seco
1000 gramos $ 10.00 87 gramos $ 0.01 $ 0.87
Botella
de agua
20 litros
(20,000 g)
$ 20.00 1-4 de agua
(250 g.)
$ 0.0010 $ 0.25
Kilo de
Azcar
1000 gramos $ 7.30 60 gramos $ 0.01 $ 0.44
Costo Unitario Total $ 6.96


5.4. Pronstico de ventas
Para realizar la estimacin de ventas futuras, por ser una empresa nueva
en el mercado nos enfocaremos en ventas de la empresa dedicadas a la
venta de bebidas. Para ello, se visitara a Starbucks, se observara la
cantidad de personas que entran al da y la cantidad que ellos consumen
en el local en cuanto a bebidas. Adems se entrevistara a los empleados
para que ellos nos puedan dar un dato ms preciso sobre sus ventas no
en conceptos monetarios si no en cantidad de visitas y para completar la
investigacin se tomaran los datos de un artculo publicado en el 2013
sobre sus ventas.

29
Se utilizara este mtodo pues JUGOLANDIA no posee datos histricos
sobre ventas, pues como se dijo es nueva en el mercado.
5.5. Datos segn el artculo
Segn la informacin tomada del artculo, la empresa Starbucks factura
en total $2,5 millones por ao, esta cifra es el resultado de la suma de las
5 sucursales que posee. Por lo que cada sucursal vendera
aproximadamente $500 mil por ao. Mensualmente cada sucursal se
espera que facture alrededor de $40 mil dlares. Haciendo una divisin
para obtener la venta diaria de $1.300, por da en cada sucursal. Por lo
general la mayora de las sucursales abren en promedio 17 horas y
vendiendo un aproximado de $76 por hora.
Al realizar la visita un da viernes, se observ:
Durante los tres horarios, las caractersticas de sus target son diferentes,
se puede decir, que en el horario matutino, se acercan profesionales y/o
estudiantes, los cuales realizan su compra y se marchan inmediatamente.
Entran aproximadamente entre 25 y 30 por hora, gastan un promedio de
$2 dlares. El turno matutino se compone entre las 6:00 am y las 12:00
pm, por lo tanto en este turno venden un promedio de $300 dlares.
En el turno vespertino, que empieza a las 13:00 a las 18:00, se observ
que la mayora de las personas eran mujeres-adultas y jvenes-
adolecentes y el trnsito de persona disminuyo, se calcul un aproximado
de 15 a 20 visitas por hora, gastando un promedio mayor de $5, se llega a
la conclusin que por el hecho de disfrutar del caf en la sala de ventas
acompaan la bebida con otro producto. Para este turno se tiene un total
aproximado de $625 dlares. Para finalizar, en el turno de la noche se
analiz que el target era bastante similar al del turno de la maana, en
este caso, una gran cantidad de personas compraba la bebida y se iba,
mientras que una pequea parte se quedaba en el local, generalmente se
quedaban quienes iban a acompaados. Se contaron alrededor de 5 y 25

30
personas por hora, gastando un promedio de $10 dlares. Obteniendo un
total de $350 dlares.
5.6. Pronstico de ventas mensual de JUGOLANDIA
Ahora por ser una empresa nueva en el mercado el pronstico de ventas
se har tomando como base un 50% de las ventas totales de Starbucks,
empresa que por su trayectoria posee una porcin de mercado bastante
grande, por lo que sus ventas son mayores, en comparacin con una
empresa nueva en el mercado.
El pronstico se estima de la siguiente manera:
La cantidad de personas que visita Starbucks es alrededor de 20
personas por hora, el 50% de esta cantidad es, 10 personas por hora,
trnsito estimado para JUGOLANDIA durante los primeros meses en el
mercado.
En cuando a los horarios que el Centro Comercial posee son de 10:00 a
22:00, por lo que el local estara disponible al pblico durante 12 horas.
En cuanto al precio de las bebidas de JUGOLANDIA tendr una pequea
variacin segn la lnea, en promedio se puede decir que la bebida
costar $2,5 dlares, a este precio se le adiciona el costo de los topping o
agregados que la empresa ofrecer, para enriquecer la bebida.
Ahora suponiendo que en promedio las personas que visiten el local
gasten $4 dlares.
Calculando los $4 dlares en promedio que gastara una persona, por las
3 personas, se obtiene un total de $12 dlares por hora. Diariamente la
empresa facturara $ 144 dlares diarios.
En resumen, segn lo analizado el pronstico de ventas seria:


31

Calculo Ventas
Hora $ 12,00
Da $ 144,00
Mes $ 4.320,00

5.7. Punto de Equilibrio







FIGURA 2. PUNTO DE EQUILIBRIO

32
6. PLAN DE MARKETING
6.1. Sumario Ejecutivo

El plan de marketing realizado consiste en realizar un lanzamiento de la
marca de bebidas JUGOLANDIA y establecer las diferentes estrategias
para posicionarse en el mercado. Analizar el pblico objetivo por medio de
variables demogrficas y psicogrficas, examinar el sector en que
desarrollara sus actividades, la matriz FODA (fortalezas, debilidades,
amenazas y oportunidades) permiti conocer de forma ms precisa la
empresa y su entorno. Luego de poseer un diagnstico de mercado, se
pueden seleccionar estrategias adecuadas para lograr los objetivos de la
empresa.
En cuanto a las ventajas competitivas que posee, se pueden destacar: La
alta variedad de sabores que ofrecer, la bebida personalizada,
innovacin en la presentacin de las bebidas y sus nombres, ofrecer un
excelente servicio y una alta calidad en todos sus productos.
Para lograr un anlisis ms profundo, se examin la matriz de rivalidad
ampliada de Porter, con el objetivo de conocer los posibles competidores,
el poder de negociacin entre empresa proveedores y empresa-clientes.
Se establecieron diferentes estrategias de crecimiento, con el propsito
que la empresa pueda desarrollarse en el mercado. La estrategia de
Porter que JUGOLANDIA ha utilizado es la de diferenciacin, ya que su
enfoque es alcanzar los mejores resultados basndose en sus ventajas
competitivas que permiten crear un valor agregado para los clientes.
Por ser la nica en el mercado de bebidas que ofrece este tipo de
ventajas, JUGOLANDIA utilizara la estrategia de lder.

33
Se utiliz el tringulo estratgico para definir las tcticas para que la
empresa se distinga de su competencia, y as incrementar la fidelizacin
de los clientes.
El marketing mix se realiz al analizar con las 4p principales (producto,
precio, promocin, plaza) agrando las 3p de marketing (personal,
evidencia fsica y procesos).
Se definieron actividades que la empresa realizara para cumplir con el
marketing verde, adems de tcnicas que se implementaran en el punto
de venta para crear en el consumidor experiencias inolvidables al visitar la
empresa
6.2. Definicin y anlisis del segmento meta

El mercado meta a quien a punta JUGOLANDIA se conforma por
adolecentes, jvenes, adultos y adultos mayores, pues por su alta
variedad de sabores y beneficios de sus bebidas puede abarcar diferentes
edades, el target esta apuntado a ambos sexos, por su ubicacin se
apunta a que las personas tengan un nivel socioeconmico medio-bajo en
adelante, con ingresos estables. JUGOLANDIA posee la ventaja que el
precio de las bebidas en totalmente accesible para el pblico meta que
apunta.
Personas que gusten de bebidas refrescantes y naturales, con inters de
cuidar su salud, con un estilo de vida adecuado que le permite recrearse y
tener una vida social, con tendencia consumista y que residan en Lago
Agrio.


34
6.3. Anlisis estratgico
6.3.1. Anlisis del Sector
Por lo general la cultura de Lago Agrio es consumista y las personas con
posibilidades econmicas demandan comercios gastronmicos, por
ejemplo cafeteras. La cultura Lagoagrense posee el hbito de reunirse
con amigos o colegas, ya sea por recreacin o negocios. Por lo tanto el
sector de bebidas tiene mucha demanda y al mismo tiempo est bastante
explotado, lo que dificulta posicionarse, sin embargo actualmente no
existe una empresa de bebidas fras y naturales en el mercado, que
ofrezcan un toque innovador, lo que beneficia a la empresa. La cantidad
de personas residentes en el sector, la cantidad de turistas que visitan el
pas y la innovacin facilitara cumplir las estrategias establecidas. La
entrada al sector no requiere grandes dificultades, este anlisis se
realizara ms adelante con mayor profundidad con la cruz de Porter.
6.3.2. Anlisis FODA (Fortalezas, Oportunidades,
Debilidades y Amenazas)
Fortalezas
Posee la opcin de ofrecer a su pblico una bebida personalizada,
segn sus gustos, preferencias e inters.
Las capacitaciones constantes permitirn ofrecer un excelente
servicio a sus clientes.
Los estndares de calidad establecidos que se aplicaran desde la
adquisicin de materia prima hasta su elaboracin.
La innovacin en sabores, nombres, presentaciones y
combinaciones, convertirn las bebidas en un producto atractivo.
El barrio donde se encuentra la empresa, se caracteriza por su
amplia variedad de locales gastronmicos y se califica como un
barrio turstico en la ciudad, lo que favorece el trfico de personas.
Los precios de las bebidas son accesibles

35
Variedad de sabores y combinaciones, permitir cubrir una mayor
cantidad de gustos.
Amplia cantidad de proveedores.
Proceso de fabricacin poco complejo.
Oportunidades
La diversificacin de productos para lograr combatir los cambios
climticos en el pas.
Ofrecer diferentes productos relacionados o no con el target actual,
abarcando una porcin mayor.
La cultura consumista del sector facilita las ventas
Captacin amplia de clientes potenciales y mantener los actuales a
travs de las estrategias
Nuevos locales en otras plazas.
Debilidades
Empresa nueva en el mercado.
El mercado de bebidas en general est bastante explotado.
Grandes inversiones en publicidad y bajas ganancias.
Amenazas
Nuevos competidores en el sector de bebidas.
Que las otras empresas copien las estrategias de la empresa.
La inflacin que sufre el pas afecta directamente los precios.
Variaciones en el clima por las diferentes estaciones, sobre todo en
invierno.


36
6.4. Anlisis de la competitividad
6.4.1. Ventajas competitivas

La principal ventaja competitiva que tendr JUGOLANDIA es la alta
variedad de sabores que ofrecer, lo que permitir poder abarcar la
mayora de los gustos de los consumidores.
Adicional a esto la empresa permitir al consumidor crear su propio
sabor, por lo tanto si los gustos que se ofrecen aun no son de su
complacencia podr disfrutar de una deliciosa bebida fra con
caractersticas nicas. Servicio innovador que se bas en la frase
Quin debe disear en ltima instancia el producto? El cliente, por
supuesto. (Philip Kotler).
JUGOLANDIA pretende ser reconocido como el planeta de las
bebidas. Adems como empresa se ha pensado colocarle nombres
exticos a cada bebida permitiendo participar a los clientes, de esta
manera se establecer una relacin directa con los clientes, logrando
diferenciarse de la competencia, pues el cliente podr apreciar que en
JUGOLANDIA lo que importa es su satisfaccin creando fidelidad. Se
colocara un buzn de sugerencias de nombres y combinaciones, con
el objetivo de involucrar an ms al cliente con la empresa.
Ofrecer calidad y un servicio extraordinario ser otra ventaja
competitiva, pues cada bebidas ser fabricada bajo estndares de
calidad altos, en un ambiente adecuado y con personal capacitado,
cuidar su salud es otro compromiso de la empresa.



37
6.4.2. Rivalidad ampliada de Porter

Fuerzas competitivas, Cruz de Porter
En el entorno, JUGOLANDIA no solo depende de su competencia
directa, sino tambin de las diferentes fuerzas que rigen en su
contexto y del poder de negociacin que se maneja con ellos. Para
que la empresa logre anticiparse ante escenarios futuros posibles y
tenga capacidad, se debe de analizar todos los factores que le afecten
directamente, y para ello se utiliza la siguiente matriz:

FIGURA 3. CRUZ DE PORTER


38
6.4.3. Grado de rivalidad existente entre los competidores
en el segmento de mercado
El mercado de bebidas resulta poco atractivo por el alto nmero de
competidores que posee, Ecuador se caracteriza por ser un pas
altamente turstico, por lo consiguiente posee numerosos locales
dedicados a la venta de bebidas. Sin embargo JUGOLANDIA posee la
bebida personalizada, lo que permite diferenciarse. Innovacin y
servicio especializado sern los conceptos que la empresa utilizar
para mantenerse superior ante sus competidores.
6.4.4. Amenaza de entrada de nuevos competidores.
Ingresar al mercado de bebidas es relativamente fcil, ya que posee
barreras de ingreso y de egreso bajas. Lo que permite que empresas
puedan operar y salir cuando sea conveniente. Por lo tanto la
amenaza de nuevos competidores es muy probable, JUGOLANDIA
buscar anticiparse, utilizando sus ventajas competitivas ante ellos. La
diferenciacin ser su principal estrategia.
6.4.5. Amenaza de productos sustitutos.
De igual manera, como se explic anteriormente, por ser un mercado
fcil de ingresar y salir, es imposible evitar el ingreso de bebidas
sustitutas. Por ser un mercado donde los consumidores tienen
diferentes gustos, JUGOLANDIA utilizara la estrategia de
diversificacin, con el objetivo de mantener su pblico, ofreciendo una
alta variedad de bebidas y sabores.
6.4.6. Negociacin con los compradores.
Por ser un mercado con un alto nmero de competidores, el
comprador posee muchas opciones, JUGOLANDIA tiene como
ventaja su alta variedad de sabores, esto ayudara a satisfacer una
gran parte de la demanda.

39
Adems se agregaran sabores continuamente, por otro lado
personalizar la bebida ofrece una experiencia nica al comprador, por
el momento el poder de negociacin es bajo de parte de ellos, pues no
existe una competencia an.
6.4.7. Negociacin con los proveedores
Las principales materias primas para la elaboracin de nuestras
bebidas son: frutas, hielo, azcar, leche, agua, etc. Son ingredientes
fciles de adquirir, ya que existen muchos proveedores. El poder de
negociacin en esta fuerza la tiene JUGOLANDIA, por otra parte
como empresa se tratara de promocionar las bebidas con frutas de
temporada lo que beneficiara an ms su negociacin. La calidad,
ser la condicin fundamental al momento de elegir proveedores, pues
se busca ofrecer al pblico bebidas de calidad.
6.5. Anlisis de la situacin competitiva
Al analizar nuestra situacin competitiva, se puede decir como
empresa nos situamos en una competencia imperfecta, ya que existe
una alto nmero de comercios dedicados a las bebidas, sin embargo
estas bebidas se diferencian entre s, ya que por el momento no existe
empresa que ofrezca los mismos servicios que JUGOLANDIA como lo
es una bebida personalizada o la combinacin de ron y esencia de
caf en la bebida. Aunque nuestros competidores no manejan con
exactitud nuestro mismo producto, si manejan el mismo target, lo que
se convierte en una amenaza ya que su objetivo es que los clientes
consuman tambin sus bebidas. Ejemplo: Cuba libre, frizze, licores de
sabores, ron havana, cocteles, bebidas heladas en general, etc. Como
se mencion las estrategias que estamos aplicando son fciles de
copiar, as que hay que renovarlas constantemente, para que la
competencia no tenga la posibilidad de igualarse a estas.

40
Tipos de competidores
Dbil o fuerte
En este mercado no existe una marca de bebidas lder por el
momento, ya que cada una de ellas se diferencia entre s, ejemplo
claro es Starbucks que su excelente servicio lo identifica. La
trayectoria en el mercado puede ser que los distinga como fuertes, ya
que son conocidos por ellos. JUGOLANDIA no posee competencia
por el momento.
Similar o diferente
Como somos una empresa nueva que presenta un producto
innovador, no tenemos una competencia similar, as que nuestra
preocupacin se centra en las diferentes opciones que el pblico
pueda tener al momento de adquirir unas bebidas, ejemplo: Starbucks,
Havanna,
Caf Martnez, pubs, bares etc.
Bueno o malo
Por ser nuevos, no conocemos con exactitud los competidores y sus
actitudes, sin embargo se analizara minuciosamente. Fomentar y
mantener las buenas relaciones con los competidores que respetan las
normas del sector, ser la principal herramienta, al combatir con
aquellas empresas que actan de manera agresiva en el sector.
6.6. Objetivos
Objetivo General
Consolidarse como una de las principales empresas de bebidas fras
en el mercado, elevando la cuota de participacin por ingresos
monetarios en un 10% cada ao, utilizando para ello la inversin
necesaria en las herramientas y estrategias de Marketing adecuadas
para lograrlo.

41
Objetivos Especficos
-Promover la imagen de la empresa a travs de diferentes acciones
publicitarias y de responsabilidad social.
-Mantener a los clientes actuales e incrementar los potenciales
anticipndose a sus gustos y preferencias.
-Cumplir con la cantidad de unidades establecidas en el pronstico de
ventas mensualmente para lograr cubrir los costos y obtener
utilidades.
-Incrementar la cartera de productos en funcin de las demandas del
mercado.
-Extenderse en el sector a travs de las aperturas de nuevos locales
estratgicos.











42

7. PLAN ESTRATGICO
7.1. Estrategias de crecimiento
Penetracin de mercado
JUGOLANDIA llevara a cabo su penetracin de mercado, por medio
del precio y promocin, ya que estas sern sus herramientas
principales para lograrlo. Lo que se pretende lograr es captar la
atencin de los clientes, despertar su deseo e incentivarlos a consumir
las bebidas que la empresa ofrece y de esta manera conquistar y
fidelizar clientes, obteniendo como resultado ventas.
Las estrategias a utilizar sern:
Contratar personas, encargados/as de repartir volantes en los
alrededores de la zona. El diseo, incluir la direccin, el telfono,
un descuento del 15% en la compra y una pequea descripcin de
lo que consiste la empresa. De esta manera las personas que
circulan o viven en la zona podrn conocer de la existencia de la
empresa, incluyendo que es un medio bastante econmico y
efectivo.
Para que las bebidas no se vuelvan montonas al comprarlos, se
harn constantemente varias promociones como por ejemplo: gift
pack (por la compra de una bebida se darn vasos, mezcladores,
tarjetas premios para reclamar ms productos etc.). Incentivando el
consumo de los clientes.
Organizar eventos y crear diferentes alianzas con diferentes bares
y discotecas, para lograr promocionar los productos en estos sitios
de esa manera darlos a conocer al pblico y as atraer nuevos
clientes.

43
La publicidad clsica, es decir volantes, perifoneo y cuas, de la
cual se pautaran en las principales emisoras de la ciudad y en el
canal local.
A las personas que compren dos bebidas, se les dar un
ticket para reclamar otro totalmente gratis por un tiempo limitado,
mientras nuestro producto se da a conocer.
Se ubicara personal seleccionado a los alrededores del
centro comercial, que poseern degustaciones del producto,
tendrn en su indumentaria publicidad para as darnos a conocer,
repartiendo un ticket de descuento utilizndolo como enganche
para que el cliente se acerque al punto de venta.
Desarrollo de productos
Realizar de manera constante focus group y/o a personas que
cumplan con el target de la empresa con el objetivo de conocer
los gustos y preferencias de los posibles clientes y de esa
manera satisfacer sus deseos.
Lograr incrementar la demanda ofreciendo una alta variedad de
sabores segn los datos recopilados en la investigacin y crear
sabores nuevos de manera constante.
En cada lanzamiento de producto y/o sabor nuevo, se harn
varios tipos de promociones y actividades para que los clientes
logren conocerlo y adems que lo incluyan en sus preferencias.
Una de esas actividades sern las degustaciones en los
diferentes puntos de venta y adems en los lugares estratgicos
donde el target visita frecuentemente.
Ofrecer diferentes opciones de packaging, de esta manera el
cliente podr disfrutar en el punto de venta su bebida o
llevrselo y trasladarse como el mismo sin ninguna dificultad.
Capacitar constantemente a los empleados e incentivarlos con
adecuadas prestaciones con el propsito que los clientes sean

44
atendidos con un excelente servicio, lo cual creara un valor
asociado a la marca.

Desarrollos de mercado
En un futuro se pretende incrementar los puntos de venta de
JUGOLANDIA en los diferentes Shopping de la provincia. Como
tambin negociar con diferentes sitios recreativos para que las
bebidas de JUGOLANDIA se encuentren en su men.
Crecimiento Diversificado
Para realizar un crecimiento en cuanto a extensin de productos se
aplicara como estrategia concntrica, y se proyecta ofrecer servicios de
cafetera, teniendo a la venta deliciosos postres, medias lunas y caf. Este
nuevo servicio se enfocara a las personas adultas-mayores, a diferente de
los jugos y licuados de JUGOLANDIA que se enfocaran en jvenes. El
servicio de cafetera ofrecer un espacio exclusivo para que las personas
pasen un momento tranquilo y agradable, tomando sus bebidas calientes
acompaados de deliciosos postres. Al analizar la nueva lnea de
productos se puede decir que existe una sinergia con respecto a los
productos anteriores, sin embargo el target es diferentes, en este caso el
enfoque es para adultos que deseen pasar un momento agradable y
sobre todo tranquilo, para lograrlo se destinara un espacio exclusivo en el
local para el servicio de cafetera, con servicio de mesero y men
exclusivo para este tipo de productos. Los productos siempre son
gastronmicos enfocados a diferentes personas, por lo que se logra un
crecimiento basado en la estrategia concntrica.



45


7.2. Estrategias de desarrollo o genricas de Porter
La estrategia genrica que JUGOLANDIA opta por cumplir, es la de
diferenciacin, ya que se esforzara por alcanzar los mejores resultados
basndose en sus ventajas competitivas que permiten crear un valor
agregado para los clientes. Aprovechar las fortalezas que tiene la
empresa para lograr distinguirse de la competencia ser su labor. La
diferenciacin es una estrategia compleja la cual no es fcil de copiar, los
costos de alguna manera se trataran de reducir siempre y cuando la
calidad de productos se mantenga.
Sin embargo, las ventajas competitivas que se poseen son fciles de
copiar, por lo que JUGOLANDIA pretende innovar constantemente para
lograr la diferenciacin, buscando ventajas sobre su competencia, y se
enfocar en una bsqueda centrada en la empresa: Tendremos siempre
en cuenta cualidades que nos diferencian de la competencia para poder
superarlos, pero sin olvidarnos de la satisfaccin de los clientes. Se busca
mantener nuestro producto siempre provocativo, variando constantemente
e innovando en sabores y combinaciones.
Adems el servicio que se les ofrecer a los clientes ser diferente, lo
importante es que cuando vayan a nuestro local, se sientan en una
experiencia nueva, con un servicio completo y muy bueno para ello, se
contar con un ambiente muy cmodo, con terrazas para fumadores,
servicio en la mesa, msica de preferencia de los clientes etc. Esta
bsqueda pretende identificar cualidades las cuales le permitir
diferenciarse.

46

FIGURA 4. U DE PORTER

7.3. Estrategias de actuacin ante la competencia
Al analizar la situacin competitiva, se puede decir como empresa nos
situamos en una en una posicin relativa diferente a las empresas
actuales en el mercado de bebidas, Las estrategias que se utiliza ante la
competencia es:
Estrategia de lder: JUGOLANDIA posee diferentes ventajas
competitivas que actualmente no tiene otra empresa en el mercado
de bebidas, la variedad de sabores, la bebida personalizada y el
excelente servicio que ofrece, la convierten en una empresa que
ocupa una posicin dominante. Para lograr mantener esta posicin,
se deben tomar en cuenta tres puntos importantes:
Desarrollar y estimular la demanda genrica del mercado;
por medio de la captacin constante de consumidores
potenciales, como tambin del incremento en el consumo
que los clientes reales tienen.
Proteger la participacin de mercado, manteniendo la cuota
actual mediante los siguientes procedimientos: Innovacin
continua, para lograrlo y evitar caer en la monotona de
productos, se introducirn nuevos sabores de bebidas
constantemente (las cuales tendrn un proceso de
investigacin, pruebas de concepto, de producto y mercado).

47
Otra forma de mantener la cuota de mercado, ser la
publicidad y la promocin, que ayudara a persuadir a los
consumidores.
Incrementar su participacin de mercado, lo que busca
JUGOLANDIA es lograr posicionarse como primera opcin
de bebida en la mente del consumidor, de esta manera la
rentabilidad de la empresa incrementar. Adems se
implementaran las diferentes estrategias de crecimientos
definidas anteriormente.
7.4. Triangulo Estratgico
7.4.1. Tringulo Estratgico de Servicios

FIGURA 5. TRIANGULO ESTRATGICO





48
JUGOLANDIA debe de marcar una diferenciacin con la
competencia, que permita incrementar la lealtad de los clientes, al
preferirnos. Para lograrlo se trabajara bajo el concepto de:
variedad, servicio e innovacin, sern las estrategias claves para
ser tractivos para el cliente, para captar su atencin, se trabajara
con la tcnica AIDA (atencin, inters, deseo, accin). Se buscara
captar la atencin por medio de la publicidad, realizando piezas
creativas e innovadoras, para obtener el inters de los clientes se
utilizaran las promociones, por medio de la variedad de sabores,
creacin de nuevos gustos, la bebida personalizada, excelente
servicio y calidad se buscar despertar su deseo y finalmente, para
generar la accin de compra, se demostrara al cliente, que en la
empresa lo ms importante es su satisfaccin, transmitir al cliente
lo importante que es su presencia y opinin, saber si los sabores, el
servicio, la atencin, las instalaciones, el personal, logran cumplir
sus expectativas, de esta manera podr diferenciar de la
competencia, obteniendo la eleccin del cliente a nuestro favor.
Una de las fortalezas de la empresa es poseer una variedad
extensa de sabores, lo que permite captar un mayor porcentaje de
clientes, se busca que el cliente identifique a la empresa como el
planeta de los jugos, por lo tanto maximizar esa fortaleza. La
ambientacin del local, permitir al cliente sentirse cmodo, se
dividirn las zonas para personas que fuman, clientes con nios,
Wifi y zona silenciosa. Realizar nuevas promociones, estrategias,
investigaciones, adems de cumplir con las promesas, ser la
manera de mejorar continuamente como empresa.
La relacin entre Jugolandia y sus clientes, adems de utilizar la
tcnica AIDA como se mencion, se fortalecer al generar
constantemente promociones atractivas, crear nuevos sabores,
participar en eventos, etc. En general, estar siempre presente en la
mente del consumidor, logrando formar parte de sus opciones y
buscando siempre ser la preferida. Satisfacer la mayor cantidad de

49
demandas en cuanto a sabores, atender al cliente de forma
personalizada, ofrecer bebidas a diferentes segmentos como:
dietticas, saludables, light, divertidas, energticas, con toque de ron y
esencia de caf, etc. As el cliente podr elegir segn su estado de
nimo, de salud o preferencia.
o La bebida personalizada, ser una opcin con la cual el cliente
pueda sentirse nico e importante al elegir sus propios sabores.
Se otorgarn tarjetas para clientes frecuentes, para clientes
exclusivos (V.I.P) los cuales obtendrn beneficios y
promociones especiales para ellos. Conocer fechas importantes
como cumpleaos permitir crear un vnculo ms fuerte, en este
caso se podr hacer uso de marketing directo.
En las diferentes actividades de marketing tanto externo como interno,
se deben transmitir lo que diferencia a la empresa de su competencia,
resaltando los valores agregados como lo son: Bebida personalizada,
excelente servicio, innovacin, calidad, atencin. Para lograrlo, tiene
que existir una concordancia entre el marketing interno con el externo,
entre la publicidad y lo que se ofrece realmente, la filosofa de la
empresa debe reflejarse hasta en los detalles mnimos, como lo es el
uniforme de los empleados, el ambiente entre ellos. El personal es un
factor importante, el cual se tiene que invertir para lograr capacitarlo,
motivarlo e informarlo; de esta manera podr ofrecer un excelente
servicio. Las relaciones pblicas son unas herramientas que la
empresa utilizara para formar una imagen positiva de la empresa, ante
su pblico interno y externo, se realizaran diferentes actividades con el
fin de transmitir que en JUGOLANDIA el beneficio es para todos. Esto
permitir debilitar la relacin que existe entre los clientes y la
competencia, ofrecindole un valor agregado.



50

7.5. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES









51

8. CONCLUSIONES
JUGOLANDIA es una propuesta de negocios interesante y factible de
realizar, ofrecer a su pblico la opcin de una bebida personalizada,
segn sus gustos, preferencias e inters, permiten satisfacer gustos de
una manera ms amplia.
Trabajar con el pblico interno de la empresa, por medio de
capacitaciones constantes y motivacin laborar (premios por cumplimiento
de objetivos) permitirn ofrecer un excelente servicio a sus clientes.
Cumplir con los estndares de calidad establecidos desde la adquisicin
de materia prima hasta su elaboracin, permitirn fidelizar a los clientes,
transmitiendo el compromiso de la empresa por ofrecerle siempre lo
mejor.
Innovar constantemente en sabores, nombres, presentaciones y
combinaciones de bebidas, evitaran la monotona de productos y creara
ofrecer un mayor valor a los consumidores, ofreciendo productos
atractivos.
La ubicacin de la empresa, es estratgica, el barrio se caracteriza por su
amplia variedad de locales gastronmicos y se califica como un barrio
turstico en la ciudad, lo que favorece el trfico de personas. Los precios
que maneja la empresa, son totalmente accesibles.
Los ingredientes de las bebidas son bastante comunes, lo que permite
tener el poder de negociacin con los proveedores, lo cual favorece a la
empresa. El proceso de fabricacin no es completo, por lo tanto el
reclutamiento de personal no implicara conocimientos avanzados.


52


9. Anexos
9.1. ISOTIPO

9.2. SLOGAN



53
9.3. PUBLICIDAD




54
10. Bibliografa
Ambrosio, V. (2000). Plan de marketing pas a paso. Bogot:
Pearson.
Brondmo, H. P. (2002): Las reglas del marketing directo en internet.
Cmo usar el email para interesar y dialogar con el cliente. Bilbao:
Deusto.
Eigler, P. y Langeard, E. (1989). Servuccin. El marketing de
servicios. Madrid: McGraw- Hill.
Gutirrez Arranz, A.M. y Snchez-Franco, M. J. (2005). Marketing
en internet. Madrid: Pirmide.
Hatton, A. (2000). La gua definitiva del plan de marketing: la va
rpida y ms inteligente para elaborar un plan de marketing.
Madrid: Prentice-Hall.
Kotler, P. y Keller, K. L. (2006). Direccin de marketing (12 ed.).
Mxico: Prentice Hall.
Lambin, J. (1995). Marketing estratgico (3 ed.). Madrid: McGraw-
Hill.
Sainz de Vicua Ancn, J. M. (2003). El plan de marketing en la
prctica (8 ed.). Madrid: ESIC.
Zeithaml, V. y Bitner, M. J. (2002). Marketing de servicios (2 ed.).
Mxico: McGraw- Hill.







55


TUTOR:

Lcda. Mercedes Meja
_______________________________________


INTEGRANTES:
Ricardo Pardo
Vicente Cando
Brayan Bone
Guido Palta
Richard Corte