29/3/2014 Cmo hacer espaguetis con salsa - El Gran Chef

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Cmo hacer espaguetis con
salsa
El espagueti es un plato de pasta muy popular, que generalmente va acompaado de
carne y sal sa de tomate. Este plato ha nacido en Ital i a pero est muy extendido en todo
el mundo.
Hoy te ensearemos cmo hacer espaguetis con salsa. La salsa de espagueti bsica puede
prepararse de distintas maneras.
Distintas variantes de salsa
Hay muchas vari aci ones de l a sal sa de espagueti s. Algunas recetas incluyen hongos
frescos y pimientos verdes que se cortan en rodajas o en dados y se aaden a la salsa
despus de que la carne se cocina.
Otras recetas no utilizan caldo de carne ni vino, y solamente aaden ms salsa de tomate en
su lugar. Tambin puedes utilizar carne de cerdo, pavo o pescado en vez de carne de
ternera, y en vez de carne picada puedes utilizar carne en pequeos cubitos. Otra opcin es
incorporar albndigas.
Adems, puedes agregar 1/4 taza de crema de leche o queso crema, inmediatamente antes
DUAN ZIDAR - RF - THINKSTOCK
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Publicado por: Mora - Oct 24, 2011
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de servir y remover, as tendrs una salsa mixta. La crema aade una textura sabrosa y
aterciopelada a la salsa.
Si quieres hacer una salsa de espagueti vegetariana elimina toda la carne y suma verduras,
incluyendo por ejemplo zanahoria, calabacn picado y garbanzos.
Ahora, vamos a nuestra receta.
Ingredientes:
500g de espagueti
1 cebolla grande picada
2 dientes de ajo picados
500g de carne picada
1/3 taza de vino tinto
1 taza de caldo de carne
1 lata de tomates cortados en cubitos
1 lata de salsa de tomate
2 cucharaditas de albahaca seca
Organo
Sal y pimienta a gusto
Queso rallado a gusto
1 chorrito de aceita de oliva
Preparacin:
Llena una olla grande con agua fra. Calienta el agua hasta que hierva y luego reduce el
fuego a medio-alto y aade los espagueti.
Ahora prepara la salsa para el espagueti de la siguiente manera:
Calienta en una sartn 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva, a fuego medio-alto. Cuando el
aceite est caliente, aade la cebolla y los dientes de ajo. Revuelve hasta que la cebolla est
transparente.
Agrega la carne picada y revuelve bien. Cocina y revuelve hasta que la carne est bien
cocida.
Aade el vino tinto, el caldo de carne, la lata de tomates, la lata de salsa, albahaca y organo.
Reduce el calor a fuego bajo y revuelve con frecuencia mientras se cocina la salsa.
Aade sal y pimienta a gusto, al final de la coccin.
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Si quieres ms variantes de salsas para pastas puedes encontrarlas aqu en ElGranChef,
como una deliciosa salsa marinara de ajo y vino.
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Por favor pueden incluir en todas sus recetas el nmero de porciones? Eso
nos ayuda a saber si debemos aumentar o disminuir la cantidad de
ingredientes de cada receta. En mi caso somos poca familia, entonces no
requiero hacer una receta para mucha gente. La adaptara a la cantidad de
comensales que tengo en mi casa.
Espero lo tomen en cuenta.
Maite Prez dijo:
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Gracias
MI, 2011-10-26 14:10
Gracias a dios que encontre esta pagina que me es practica para preparar
mis comidas gracias por compartir sus conocimientos es un don preciado que
no todos lo tienen los felicito
VIE, 2011-12-30 15:31
MIRTA dijo:
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