BIOQUIMICA DE ALIMENTOS

Desde hace apenas unos pocos aos, ha comenzado a introducirse en el lenguaje comn, del
hombre de la calle, trminos como transgnicos o alimentos transgnicos cuya sola mencin
induce, cuanto menos, desconfianza y muy a menudo un debate social con opiniones
controvertidas y no pocas veces interesadas, segn cual sea el origen de las mismas.
En cualquier caso, lo que no admite duda es que cualquier avance cientfico que permita al
hombre producir mayor cantidad y mejor calidad de alimentos, siempre en condiciones de
seguridad, debe de ser bien recibido, pues no se puede olvidar que, a fecha de hoy, millones de
seres sufren y mueren como consecuencia del hambre en extensas regiones del mundo. Segn
la FAO, se espera que la Agricultura permita alimentar una poblacin humana en constante
aumento, que para el 2020, se calcula en unos 8 mil millones. Dentro de estos, ms de 840
millones de seres humanos pasan hambre y unos 1.300 millones carecen de agua limpia, igual
nmero que los que se considera que sobreviven con menos de 1 dlar al da. La
Biotecnologa, de la que surgen los alimentos transgnicos y otros organismos y
microorganismos, aporta directa e indirectamente una influencia incuestionable y puede ayudar
decididamente a paliar estos efectos.
Los alimentos sometidos a ingeniera gentica o alimentos transgnicos son aquellos que
fueron producidos a partir de un organismo modificado genticamente mediante ingeniera
gentica. En la actualidad tienen mayor presencia de alimentos procedentes de plantas
transgnicas como el maz, la cebada o la soja.
La mejora de las especies que sern usadas como alimento ha sido un motivo comn en la
historia de la Humanidad. Entre el 12.000 y 4.000 a. de C. ya se realizaba una mejora por
seleccin artificial de plantas. Tras el descubrimiento de la reproduccin sexual en vegetales, se
realiz el primer cruzamiento intergenrico (es decir, entre especies de gneros distintos) en
1876. En 1909 se efectu la primera fusin de protoplastos, y en 1927 se obtuvieron mutantes
de mayor productividad mediante irradiacin con rayos X de semillas. En 1983 se produjo la
primera planta transgnica. En estas fechas, unos biotecnlogos logran aislar un gen e
introducirlo en un genoma de la bacteria Escherichia coli ( E.Coli ). Tres aos ms tarde, en
1986, Monsanto, empresa multinacional dedicada a la biotecnologa, crea la primera planta
genticamente modificada. Se trataba de una planta de tabaco a la que se aadi a su genoma
un gen de resistencia para el antibitico Kanamicina. Finalmente, en 1994 se aprueba la
comercializacin del primer alimento modificado genticamente, los tomates Flavr Savr, creados
por Calgene, una empresa biotecnloga. A estos se les introdujo un gen antisentido con
respecto al gen normal de la poligalacturonasa, enzima que induce a la maduracin del tomate,
de manera que este aguantara ms tiempo maduro y tendra una mayor resistencia. Pero
pocos aos despus, en 1996, este producto tuvo que ser retirado del mercado de productos
frescos al presentar consecuencias imprevistas como una piel blanda, un sabor extrao y
cambios en su composicin. Aun as, estos tomates se usan para la produccin de tomates
elaborados. En el ao 2007, los cultivos de transgnicos se extienden en 114,3 millones de
hectreas de 23 pases, de los cuales 12 son pases en vas de desarrollo. En el ao 2006 en

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Estados Unidos el 89% de plantaciones de soya (o soja) lo eran de variedades transgnicas,
as como el 83% del algodn y el 61% del maz.

Qu es un transgnico?
Es un Organismo Modificado Genticamente (OGM), es decir un organismo vivo que ha sido
creado artificialmente modificando sus genes. Esto se realiza empleando tcnicas de Ingeniera
Gentica que consiste en aislar uno o varios genes de un ser vivo (virus, bacteria, vegetal,
animal o humano) para introducirlo(s) en el patrimonio gentico de otro.
A diferencia del mejoramiento gentico convencional, la Ingeniera Gentica crea nuevos
organismos, que nunca se produciran en forma natural, generndose nuevos, impredecibles e
irreversibles riesgos en la salud y en el medio ambiente.
Los mayores cultivos agrcolas en el mundo de origen transgnico son soya, maz, canola (raps)
y algodn, de los que se generan numerosos ingredientes que se emplean en nuestra
alimentacin. Slo hemos considerado para elaborar esta gua los derivados de la soya y el
maz, donde los principales ingredientes (y por lo tanto los probables de ser transgnicos) son:
Soja: harina, aceites, lecitina, mono y digliceridos, cidos grasos,etc.
Maz: harina, almidn, aceite, glucosa, jarabe de glucosa, fructosa, caramelo, sorbitol, etc.

Por qu evitar el consumo de transgnicos (OGM)?
Al evitar el consumo de productos cuya produccin involucra daos ambientales y sociales,
contribuimos activamente a mejorar nuestra calidad de vida. El consumo responsable es una
herramienta fundamental para todo ciudadano que se preocupa de la salud de su familia y la
degradacin de nuestros recursos naturales.

Transgnicos en tu mesa
Los seres humanos hemos tardado cientos de aos en seleccionar los alimentos que
actualmente consumimos, y la tendencia actual demuestra que cada da aumenta nuestra
preocupacin por la calidad de nuestros alimentos. Pero sin saberlo estamos llevando
diariamente a nuestra mesa una gran cantidad de alimentos transgnicos, pasndose a llevar
de esta manera nuestro derecho a elegir libremente sobre su consumo.
Chile importa una gran cantidad de maz desde Estados Unidos (el mayor productor de maz
transgnico), para la elaboracin de productos alimenticios como el aceite. Lo mismo ocurre
con la Soya que es importada desde Argentina, dnde el 90% de la produccin es transgnica.

Amenazas para la salud humana
Resistencia a los antibiticos: Muchas plantas transgnicas contienen un gen de resistencia
a los antibiticos utilizados para el tratamiento mdico de personas y animales.
Este gen se utiliza nicamente como una marca de la secuencia gentica introducida, que
permite verificar qu porcentaje de la manipulacin gentica ha funcionado y cuanto ha fallado.
Estos genes se mantienen en los tejidos de las plantas durante toda su vida. Si se trasmitieran
a bacterias peligrosas que habitan en los intestinos de humanos y animales, es probable que

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estas se tornen inmunes a los antibiticos, contrarrestando los resultados de aos de trabajo
en la lucha por la erradicacin de las enfermedades infecciosas.

Nuevas alergias: La mayora de los alimentos transgnicos, contienen genes completamente
ajenos a nuestra alimentacin, tales como genes de virus, bacterias, mariposas e incluso
escorpiones. Estos elementos extraos en nuestra dieta aumentan los riesgos a presentar
nuevas alergias, principalmente en los nios.

Amenazas para el medio ambiente
Nadie, ni siquiera los expertos en gentica pueden prever las consecuencias a largo plazo de
la introduccin de nuevos genes al medio ambiente, pero ya hay algunos riegos que han sido
identificados, como son la contaminacin biolgica, es decir la transformacin de los cultivos
transgnicos en malezas y supermalezas por la presencia de genes que les otorgan ventajas
competitivas; la amenaza a los centros de biodiversidad agrcola mediante el traspaso de
genes; la creacin de nuevos virus que pueden generar o intensificar enfermedades en las
plantas y los posibles efectos en la integridad de los ecosistemas y otras especies.

Combatir el hambre en el mundo?
El problema del hambre en el mundo no radica en la escasez de alimentos, sino en la mala
distribucin de estos. En la tierra se produce ms de lo que la humanidad necesita, pero
millones de personas no pueden acceder a ello por carecer de los medios necesarios debido a
las desigualdades sociales o la imposibilidad de desplazarse a causa de un conflicto.
La realidad es que los alimentos transgnicos no son ms baratos, ni ms sanos, ni solucionan
los grandes problemas de la humanidad. Es ms, prcticamente todos los cultivos transgnicos
se han desarrollado para incrementar los ingresos y el control del mercado alimenticio por las
industrias agroqumicas, quienes tienen el monopolio de las semillas transgnicas y su
determinado pesticida. Esto deja en una enorme desigualdad a los pequeos agricultores,
quienes adems corren el riego de que sus cultivos sean contaminados genticamente.



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Lista de alimentos con transgnicos en el PER
Producto: Soya y Avena Santa Catalina
Empresa: Industrias Unidas del Per S.A.

Producto: Quaker "Q-vital". Quinua, soya y avena.
Empresa: Global Alimentos SAC

Soyandina 100% Soya
Empresa: Alicorp S.A.

Leche 100% de Soya
Laiva S.A.

Soale Leche de Soya
Gloria S.A.

LOS CUATES PICANTES (tortillas de maiz) Karinto
Inversiones Borneo SRL

Salchicha San Fernando
San Fernando S.A.

Salchicha Laive Suiza
Laive S.A.

Maizena Negrita
Alicorp S.A.

Angel Flakes
Global Alimentos SAC

Alimentos transgnicos
Son aquellos alimentos a los que se les han insertado genes exgenos (de otras plantas o
animales) en sus cdigos genticos.
La ingeniera gentica se puede hacer con plantas, animales o microorganismos.
Histricamente, los granjeros producan cultivos y criaban animales para obtener especies con
caractersticas deseables durante miles de aos. Por ejemplo, ellos criaban perros desde
poodles hasta gran dans y rosas desde las miniaturas con olor dulce hasta las rosas rojas sin
olor y perecederas de hoy en da.

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La cra selectiva con el tiempo cre estas amplias variaciones, pero el proceso dependa de la
naturaleza para producir el gen deseado. Los humanos entonces optaron por aparear los
animales o plantas individuales que portaban ese gen particular, con el fin de hacer que las
caractersticas deseadas fueran ms comunes o ms pronunciadas.
La ingeniera gentica le permite a los cientficos acelerar este proceso pasando los genes
deseados de una planta a otra o incluso de un animal a una planta y viceversa.
Funciones
Los posibles beneficios de los alimentos transgnicos son:
Alimentos ms nutritivos
Alimentos ms apetitosos
Plantas resistentes a la sequa y a las enfermedades, que requieren menos recursos
ambientales (agua, fertilizante, etc.)
Disminucin en el uso de pesticidas
Aumento en el suministro de alimentos a un costo reducido y con una mayor durabilidad
antes de la venta
Crecimiento ms rpido en plantas y animales
Alimentos con caractersticas ms apetecibles, como las papas (patatas) que absorben
menos grasa al frerlas
Alimentos medicinales que se podran utilizar como vacunas u otros medicamentos
Los riesgos potenciales son, entre otros:
Plantas y animales modificados que pueden tener cambios genticos inesperados y
dainos
Organismos modificados que se pueden cruzar con organismos naturales y los pueden
superar, llevando a la extincin del organismo original u otros efectos ambientales
impredecibles
Plantas que pueden ser menos resistentes a algunas plagas y ms susceptibles a otras
Fuentes alimenticias
A travs de la biotecnologa, se han alterado genticamente los tomates, las patatas (papas), la
ahuyama o calabaza, el maz y la soya (soja). Muchos ms alimentos tienen ingredientes
procesados con bioingeniera y se estn desarrollando otros ms.
Efectos secundarios

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La Administracin de Drogas y Alimentos (FDA ) de los Estados Unidos regula la produccin y
etiquetado de alimentos transgnicos. Algunas personas han planteado inquietudes con
respecto a que los genes de un alimento que se insertan en otro pueden causar una reaccin
alrgica. Por ejemplo, si los genes del cacahuete estn en los tomates, podra suceder que
alguien con una alergia a los cacahuetes, pueda reaccionar negativamente a los tomates?
En enero de 2001, el Centro para la Nutricin Aplicada y la Seguridad en los Alimentos de la
FDA (FDAsCenter for Food Safety and Applied Nutrition ) propuso que quienes desarrollen
alimentos procesados genticamente enven informacin cientfica y de seguridad a la FDA al
menos 120 das antes de que el producto salga al mercado.
Nombres alternativos
Alimentos producidos con bioingeniera (alimentos genotecnolgicos)
Beneficios
Los caracteres introducidos mediante ingeniera gentica en especies destinadas a la
produccin de alimentos comestibles buscan el incremento de la productividad (por ejemplo,
mediante una resistencia mejorada a las plagas) as como la introduccin de caractersticas de
calidad nuevas. Debido al mayor desarrollo de la manipulacin gentica en especies vegetales,
todos los alimentos transgnicos corresponden a derivados de plantas. Por ejemplo, un carcter
empleado con frecuencia es la resistencia a herbicidas, puesto que de este modo es posible
emplearlos afectando slo a la flora ajena al cultivo. Cabe destacar que el empleo de
variedades modificadas y resistentes a herbicidas ha disminuido la contaminacin debido a
estos productos en acuferos y suelo, si bien es cierto que no se requerira el uso de estos
herbicidas tan nocivos por su alto contenido en glifosato (GLY) y amonio glifosinado (GLU) si no
se plantaran estas variedades, diseadas exclusivamente para resistir a dichos compuestos.
Las plagas de insectos son uno de los elementos ms devastadores en agricultura. Por esta
razn, la introduccin de genes que provocan el desarrollo de resistentes a uno o varios
rdenes de insectos ha sido un elemento comn a muchas de las variedades patentadas. Las
ventajas de este mtodo suponen un menor uso de insecticidas en los campos sembrados con
estas variedades, lo que redunda en un menor impacto en el ecosistema que alberga al cultivo
y por la salud de los trabajadores que manipulan los fitosanitarios.
Recientemente se estn desarrollando los primeros transgnicos animales. El primero en ser
aprobado para el consumo humano en Estados Unidos fue un salmn AquaBounty (2010), que
era capaz de crecer en la mitad de tiempo y durante el invierno gracias al gen de la hormona de
crecimiento de otra especie de salmn y al gen "anticongelante" de otra especie de pez.
Polmica
Protesta de organizaciones agrarias espaolas en contra de los transgnicos en la agricultura
ecolgica (Puerta del Sol de Madrid, 30 de agosto de 2008).

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En varios pases del mundo han surgido grupos opuestos a los organismos genticamente
modificados, formados principalmente por ecologistas, asociaciones de derechos del
consumidor, algunos cientficos y polticos, los cuales exigen el etiquetaje de estos, por sus
preocupaciones sobre seguridad alimentaria, impactos ambientales, cambios culturales y
dependencias econmicas. Llaman a evitar este tipo de alimentos, cuya produccin involucrara
daos a la salud, ambientales, econmicos, sociales y problemas legales y ticos por concepto
de patentes. De este modo, surge la polmica derivada entre sopesar las ventajas e
inconvenientes del proceso. Es decir: el impacto beneficioso en cuanto a economa, estado
medioambiental del ecosistema aledao al cultivo y en la salud del agricultor ha sido descrito,
pero las dudas respecto a la posible aparicin de alergias, cambios en el perfil nutricional,
dilucin del acervo gentico y difusin de resistencias a antibiticos tambin.
Por otro lado, la prctica de modificar genticamente las especies para uso del hombre,
acompaa a la humanidad desde sus orgenes (ver domesticacin), por lo que los sectores a
favor de la biotecnologa esgrimen estudios cientficos para sustentar sus posturas, y acusan a
los sectores anti-transgnicos de ocultar o ignorar hechos frente al pblico.
Por su parte, los cientficos resaltan que el peligro para la salud se ha estudiado
pormenorizadamente en todos y cada uno de este tipo de productos que hasta la fecha han
obtenido el permiso de comercializacin y que sin duda, son los que han pasado por un mayor
nmero de controles.
La Organizacin para la Agricultura y la Alimentacin (FAO por sus siglas en ingls) por su
parte indica con respecto a los transgnicos cuya finalidad es la alimentacin:
Hasta la fecha, los pases en los que se han introducido cultivos transgnicos en los campos no
han observado daos notables para la salud o el medio ambiente. Adems, los granjeros usan
menos pesticidas o pesticidas menos txicos, reduciendo as la contaminacin de los
suministros de agua y los daos sobre la salud de los trabajadores, permitiendo tambin la
vuelta a los campos de los insectos benficos. Algunas de las preocupaciones relacionadas con
el flujo de genes y la resistencia de plagas se han abordado gracias a nuevas tcnicas de
ingeniera gentica.
Sin embargo, que no se hayan observado efectos negativos no significa que no puedan
suceder. Los cientficos piden una prudente valoracin caso a caso de cada producto o proceso
antes de su difusin, para afrontar las preocupaciones legtimas de seguridad.
La Organizacin Mundial de la Salud dice al respecto:
Los diferentes organismos OGM (organismos genticamente modificados) incluyen genes
diferentes insertados en formas diferentes. Esto significa que cada alimento GM (genticamente
modificado) y su inocuidad deben ser evaluados individualmente, y que no es posible hacer
afirmaciones generales sobre la inocuidad de todos los alimentos GM. Los alimentos GM
actualmente disponibles en el mercado internacional han pasado las evaluaciones de riesgo y
no es probable que presenten riesgos para la salud humana. Adems, no se han demostrado
efectos sobre la salud humana como resultado del consumo de dichos alimentos por la

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poblacin general en los pases donde fueron aprobados. El uso continuo de evaluaciones de
riesgo segn los principios del Codex y, donde corresponda, incluyendo el monitoreo post
comercializacin, debe formar la base para evaluar la inocuidad de los alimentos GM.
Los alimentos transgnicos generalmente se consideran seguros; sin embargo, no ha habido
pruebas adecuadas para garantizar la total seguridad. No existen informes de enfermedades o
lesiones debido a estos alimentos. Cada alimento transgnico nuevo tendr que evaluarse de
manera individual.



TRANSGNESIS EN ANIMAL



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En el caso de los animales, la situacin no admite comparacin con las plantas, pues los
planteamientos y objetivos que se persiguen son completamente diferentes. En este caso, a los
problemas de tipo cientfico o tcnico (en los mamferos los genes tienen que ser inyectados
directamente en el ncleo del vulo fertilizado, incorporndose en los cromosomas,
implantndose despus el cigoto en hembras receptivas), se suman otros de tipo tico, social o
sanitarios, que son particularmente complejos. Puede estimarse como fecha de comienzo de la
aplicacin de esta tecnologa al mundo animal el ao 1980 cuando Gordon, Rudle y
colaboradores produjeron el primer ratn transgnico mediante la inyeccin de ADN procedente
de un ratn en el proncleo de un cigoto de otro animal de la misma especie. En 1982 se
consigui expresar en ratones el gen de la hormona de crecimiento de la rata, obtenindose
ratones gigantes cuyo tamao fue superado cuando se expres el gen de la hormona de
crecimiento de origen humano. En la lista se incorporaron despus conejos, ovejas y cerdos en
los que de igual modo se trabaj con la hormona del crecimiento, pero en ningn caso se
obtuvieron aplicaciones tiles desde el punto de vista zootcnico. El primer toro transgnico fue
obtenido en Holanda mediante la inclusin de un gen de lactoferrina que aumentaba sus
defensas contra las infecciones microbianas inespecficas.
Hasta la fecha, la lista de animales en los que se ha culminado con xito experimentos de
transgnesis incluyen, entre los mamferos, el ratn, la rata, el conejo, el ganado bovino, el
cerdo, la oveja y la cabra, mientras que entre las aves se incluyen el pollo (la gallina) y la
codorniz. Entre los peces se han cosechado xitos importantes y la lista de especies en las que
se han realizado transgnesis, incluye: el salmn, la trucha, la tilapia, la carpa, el pez gato, el
pez medaka y la dorada.
Como en el caso de los vegetales, entre los animales, la transgnesis ha buscado como fines
importantes, por un lado, la mejora de los caracteres productivos de los animales y de la
calidad de sus producciones (en particular el crecimiento), la resistencia a enfermedades
(especialmente mamitis en el caso de los rumiantes) y, de particular inters se consideran
tambin, el desarrollo de modelos animales para el estudio de enfermedades humanas o para
el estudio de enfermedades de los animales domsticos o tiles de gran valor, el desarrollo de
animales transgnicos como donantes de rganos en prcticas de trasplantes
(xenotrasplantes) y, finalmente, el desarrollo de 45 animales transgnicos con el propsito de
producir protenasteraputicas de alto valor para el ser humano, en una palabra, disponer de
granjas farmacuticas o moleculares a partir de animales con modificaciones que les permiten
producir sustancias cuya alternativa actual es un tipo de sntesis qumica muy compleja y
costosa. Mediante transgnesis con genes de la hormona del crecimiento se han obtenido
vacas con mayor produccin crnica, o cerdos a los que se han incorporado mltiples copias
del gen de la hormona del crecimiento bovina, que no solo crecen ms y ms rpido en el
periodo crtico de su vida (en las primeras semanas), sino que sorprendentemente producen de
forma paralela, menos grasa. El mejor ejemplo de la trayectoria buscada en el caso de los
animales est representado por el de la oveja polly, la denominada segunda parte de la
televisiva oveja dolly, en la que se superpusieron ambas condiciones (clnica y transgnica)
permitiendo la obtencin de ese doble fin: obtener clones de animales superproductores. Sin
embargo, en todos los casos descritos hasta la fecha, la tcnica utilizada es, por el momento,

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muy compleja y escasamente eficaz, adems de otros inconvenientes de naturaleza tica o
social.
Se han conseguido xitos en la transgnesis orientada a producir animales resistentes a
cuadros clnicos especficos, como es el caso de la mamitis en las ovejas, o (recientemente) se
ha sealado la posibilidad de que este procedimiento permita la obtencin de rebaos
resistentes al scrapie ovino (tembladera ovina).
Como se indic antes, en el caso de los peces se han obtenido, hasta ahora, los xitos ms
importantes, en particular mediante la introduccin de copias mltiples del gen de la hormona
de crecimiento de la trucha en carpas y salmones, obtenindose animales con mayores tallas y
en mucho menor tiempo que el necesario para producir un adulto comercializable.
En investigacin bsica son muy populares los animales knock out (animales k.o.) en los que
mediante esta tecnologa se suprime el gen que codifica para algn factor que representa un
inconveniente particular, como es el caso de la -globulina en las vacas (cuya presencia en la
leche representa un obstculo importante para algunos consumidores enfermos), o la
produccin de ratones k.o. en los que se ha anulado la expresin del gen propio para la PrPc
(protena prin normal o celular) e introducido mediante transgnesis el gen que codifica para la
PrPc del hombre o del bovino (ratones humanizados o ratones bovinizados), excepcionalmente
tiles en el caso del estudio de enfermedades producidas por priones, como la encefalopata
espongiforme bovina o la variante de la enfermedad de Creutzfeldt Jakob, en el hombre, etc.
Igualmente se han producido mediante transgnesis animales capaces de actuar como
donantes de rganos para otros individuos de distinta especie, con el propsito de servir en el
futuro de fuente de rganos para el hombre. En el periodo 1964-95 se recogen en todo el
mundo experimentos de 32 xenotrasplantes que incluyen, fundamentalmente, rin, corazn,
hgado y mdula sea de chimpanc y mandrl. En este lugar debe hacerse referencia especial
a los estudios realizados mediante transgnesis en el cerdo con genes de origen humano que
permitan en el futuro (presente?) posibles trasplantes de hgado, por ejemplo. En cualquier
caso, la respuesta de la clase mdica ha sido aqu particularmente ardiente, sumando a las
reservas ticas y sociales (ya comentadas) otras que se refieren al plano estrictamente
sanitario, como la posibilidad de introducir en el hombre agentes de zoonosis desconocidos e
incluso la aparicin (por reactivacin) de posibles agentes nuevos.
Finalmente, el interesante captulo que se refiere a los animales transgnicos como posibles
integrantes de granjas farmacuticas tienen, por el momento, su mejor expresin en el caso de
vacas, ovejas o cabras que producen lactoferrina, factor antihemoflico (factor IX de
coagulacin de la sangre) o activador tisular del plasmingeno (AtPH) para el hombre
(particularmente en cabras). De igual modo se han conseguido tambin ovejas transgnicas
que producen -1-antitripsina, muy til para el tratamiento del enfisema hereditario, con
resultados espectaculares, de hasta 1 mg/ml de leche y registros de hasta 63 mg en la primera
semana de produccin. A ttulo de ejemplo, en un reciente seminario sobre animales
transgnicos, se ha comunicado que las autoridades de Nueva Zelanda han autorizado (con
condiciones, a la empresa AgResearch) el desarrollo comercial de vacas transgnicas que
expresen protenas funcionales de otras especies, igual que animales transgnicos, con el
nico propsito de llevar a cabo el estudio de la funcin y modo de accin de determinados
genes de inters, en particular procedentes de otras especies como el hombre, ratones, ovino,
caprino, o del mismo bovino, limitando el material gentico de origen vrico o de origen

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bacteriano. La autorizacin implica la caracterizacin rigurosa del material gentico y la
realizacin de exhaustivos controles en todas las fases del proceso productivo e investigador.



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(www.anth.org/ifgene/ history.htm).

(www.bcas.net/.../Biodiversity/ August2002/15%20to%2030.htm).

(www.csic.es/hispano/ciclo1/2002/anexo1.htm).

(www.missouri.edu/~news/ Pratherphotos.html ) .

(www.iepe.org/econoticias/enero2001/monotransg.htm).

(www.nps.ars.usda.gov/.../contributions/ Chenrev.htm ).

(www.staff.science.nus.edu.sg/) .

(www.bulletin.ac.cn/ACTION/ 2000102601.htm )