REGISTRO DE

EMISIONES Y
TRANSFERENCIA
DE
CONTAMINANTES
GUA SECTORIAL PARA EL
SUMINISTRO DE INFORMACIN
HARINA DE PESCADO
2011
usuario
Ministerio del Ambiente
010!2011
Ministerio del Ambiente
11
GUA SECTORIAL PARA EL
SUMINISTRO DE
INFORMACIN AL REGISTRO
DE EMISIONES Y
TRANSFERENCIA DE
CONTAMINANTES
ARINA DE PESCADO
G!"# se$tori#l %#r# el s!ministro de
in&orm#$i'n #l Re(istro de Emisiones )
Tr#ns&eren$i# de Cont#min#ntes
ARINA DE PESCADO
*En re+isi'n,
G!"# se$tori#l %#r# el s!ministro de in&orm#$i'n #l Re(istro
de Emisiones ) Tr#ns&eren$i# de Cont#min#ntes
Contenido
Contenido"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" #
1"INTROD$CCI%N"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" &
2"'OS (ROCESOS Y 'A 'I)ERACI%N DE S$STANCIAS"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""&
2"1"DESCRI(CI%N DE' (ROCESO""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""&
2"2"EMISIONES Y S$STANCIAS CONTAMINANTES SIGNIFICATI*OS EN 'AS ('ANTAS
DE +ARINA DE (ESCADO """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" ,
-"M.TODOS DE C/'C$'O"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" 0
#"(ROCEDIMIENTOS DE ESTIMACI%N""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""11
#"1"Medi1i2n Dire1ta""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" 11
#"2"Monitoreo en Dis1ontinuo""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" 11
#"-"Medi1i2n en 1ontinuo""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" 12
#"#")alan1e de Masa"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" 12
#"#"1")alan1e sim3le"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" 12
#"#"2")alan1e 1om3leto"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" 12
#"&"C4l1ulos de In5enier6a"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" 12
#"7"$so de Fa1tores de Emisi2n"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" 1-
&"MEDICI%N DE S$STANCIAS CONTAMINANTES CONSIDERADAS EN E' RETC (ARA E'
CII$ 1&12"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" 1#
S%'IDOS TOTA'ES EN S$S(ENSI%N"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""22
DEMANDA 8$9MICA DE O:9GENO ;D8O<""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""22
ACEITES Y GRASAS"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" 22
1. INTRODUCCIN
El 3ro32sito de esta Gu6a es brindar las =erramientas a las em3resas e instala1iones
3ara re3ortar la libera1i2n de las sustan1ias 1ontenidas en el 'istado del Re5istro de
Emisiones > Trans?eren1ias de Contaminantes @ RETC a3li1ables a sus a1tiAidades"
Esta 5u6a des1ribe los 3ro1edimientos > los 1riterios re1omendados 3ara estimar las
libera1iones de las instala1iones o 3lantas donde se realiBa la 3rodu11i2n de =arina de
3es1ado"
La presente Gua aplica al nmero de CIIU, revisin 3:
1512 0 !"#$UCCI#% $& '("I%( $& !&)C($# !("( C#%)U*# 'U*(%# + !("( (LI*&%,# $& (%I*(L&)
2. LOS PROCESOS Y LA LI-ERACIN DE SUSTANCIAS
./0/ DESCRIPCIN DEL PROCESO
La -arina de pescado se produce mediante un proceso de coccin . des-idratacin durante el
cual se separa el aceite de pescado . el a/ua se retira del producto0 La produccin de -arina
de pescado es un proceso 1ue consume elevadas cantidades de ener/a0 Las materias primas
in/resan a la lnea de produccin de -arina de pescado a trav2s de un sistema de
alimentacin, coci2ndose a continuacin0 La temperatura de coccin . la duracin de la
misma depende del tipo de autoclave utili3ado, pero normalmente los materiales se cuecen
durante apro4imadamente 20 minutos a 506C0 &sta actividad /enera niveles considera7les de
olores0 &l material cocido se prensa en una prensa de -usillo o un decantador centr8u/o, . el
l1uido de la prensa se desva -acia un colector centr8u/o donde el aceite de pescado se
separa del a/ua de cola0 &l 8lu9o de a/ua de cola se evapora entonces en un evaporador de
8ases mltiples . los lodos restantes se me3clan con la torta de prensado0 &stos materiales
com7inados tienen un contenido en a/ua in8erior al 10 por ciento0 $espu2s del secado, el
material se tritura para eliminar las irre/ularidades0 La -arina de pescado se enva lue/o para
el envasado . el almacenamiento intermedio0
La :i/ura 1 muestra las di8erentes etapas en el proceso de produccin0

Figura %; 1: Produccin de Harina de Pescado
*OCs > material 3arti1ulado
Des1ar5a > re1e31i2n de
materia 3rima
Alma1enamiento de materia
3rima
Co11i2n
(rensado
Se1ado a *a3or
Se1ado Aire Caliente
Molienda Se1a
EnsaCue
Re1e31i2n >
Alma1enamiento de +arina
de (es1ado
Des3a1=o > EmbarCue de
+arina de (es1ado
*a3or
AntioDidantes
*a3or
*OCs
1
*OCs > material 3arti1ulado
1
E 'as emisiones de *OCs 1onsisten en
+2S > ;C+-<-NF 3ero no material
3arti1ulado" Re?eren1ia tomada de
$SE(AF A(G#2 Se11i2n 0"1-"1F 100&"
././ EMISIONES Y SUSTANCIAS CONTAMINANTES SIGNIFICATI1OS EN LAS
PLANTAS DE ARINA DE PESCADO
Las sustancias su9etas a reporte se esta7lecieron en el documento <$I)&=# $& L()
C("(C,&">),IC() $& U% )I),&*( $& "&GI),"# $& &*I)I#%&) + ,"(%):&"&%CI() $&
C#%,(*I%(%,&) ?"&,C@ %(CI#%(LA de *a.o 20110 &l Listado 8ue revisado por el Comit2
%acional de Coordinacin del "&C, %acional0
)e/n lo indicado en la ,a7la %; 1: *atri3 de $eclaracin de Li7eracin de Contaminantes de
acuerdo a la (ctividad &conmica del $eclarante, las sustancias 1ue de7en ser reportadas en
el "&,C para el CIIU 1512 son las si/uientes:
Tabla N 1 Matriz de Declaracin de Liberacin de Contaminantes de acuerdo a la
Actiidad !conmica del Declarante
Trans"erencia de
#esiduos$%ustancias Peligrosas
Liberaciones al medio
A&'A
Liberaciones al medio
A(#!
10 "esiduos 1ue presenten
por lo menos una de las
si/uientes
caractersticas:
autocom7usti7ilidad,
e4plosividad,
corrosividad, reactividad,
to4icidad, radiactividad o
pato/enicidad0
20 (ceites . /rasas
30 )lidos
suspendidos
totales
$B#5
&misiones del proceso de
produccin:
0 Ccido sul8-drico D
)ul8uro de -idr/eno
50 *!10 ?!artculas
menores a 10
micrmetros@
E0 Compuestos
#r/Fnicos GolFtiles
&misiones de procesos de
com7ustin ?calderos,
/eneradores@:
H0 $i4ido de a3u8re
?)#2@
I0 $i4ido de car7ono
?C#2@
50 *on4ido de car7ono
100 *!10 ?!artculas
menores a 10
micrmetros@
110 $io4inas . :uranos
?$i7en3oparadio4inas
policloradas !C$$ .
$i7en3o8uranos
policlorados !C$:@
120 C#G
130 !* 2,5
)*)*1 Liberacin de sustancias al Aire
&n la produccin de -arina de pescado se presenta emisin de /ases . vapores . la di8usin de
partculas -acia la atmos8era0 &sta li7eracin se da principalmente en el proceso de coccin
del pescado, con9untamente con los procesos de secado . envasado0 Los procesos de
com7ustin para la /eneracin de vapor . ener/a el2ctrica, tam7i2n producen /ases
contaminantes0
La presencia de malos olores de7ido a la naturale3a de la materia prima, es un indicador
claro de la velocidad de descomposicin de los productos . su7productos, mani8estada por la
/eneracin de amoniaco . trimetilamina0
$urante el proceso de coccin del pescado se produce escapes de compuestos volFtiles0
&l secado se puede reali3ar por dos m2todos: con llama directa o secado al vapor0 La
"esolucin *inisterial E21J200IJ!"#$UC& esta7leci la o7li/acin de reali3ar innovacin
tecnol/ica para miti/ar las emisiones al am7iente, de acuerdo el crono/rama si/uiente:
Tabla N ) Cronograma de (m+lementacin de (nnoacin Tecnolgica
P'!#T,% PLA-,
C-im7ote, Callao, C-anca. . !isco 31 de diciem7re de 2005
Cois-co, !aita, )alaverr. . C-icama 31 de diciem7re de 2010
Ba.ovar, )ec-ura, )upe, )anta,
Casma, 'uarme., *ollendo e Ilo
31 de diciem7re de 2011
G2/ueta, Car1un, 'uac-o, ,am7o de
*ora, (tico, La !lanc-ada . otros
31 de diciem7re de 2012
Los titulares de las plantas de -arina . aceite de pescado . de -arina residual de pescado
estFn o7li/ados a cumplir las si/uientes disposiciones diri/idas a miti/ar las emisiones de
/ases, va-os . el material particulado al am7iente:
Las plantas de -arina . aceite de pescado . de -arina residual de pescado de7en
sustituir el sistema de operacin de secado directo por el de secado indirecto,
eliminando .Do miti/ando las emisiones al medio am7iente0
Las plantas de -arina . aceite de pescado . de -arina residual de pescado de7en
aprovec-ar los va-os de secado como 8uente de ener/a en la planta evaporadora de
a/ua de cola de pelcula descendente0
Las plantas de -arina . aceite de pescado . de -arina residual de pescado de7en
eliminar las emisiones 8u/itivas de /ases . va-os de los e1uipos 7Fsicos .
complementarios del proceso, mediante un adecuado sistema de condensacin0
Las plantas de -arina . aceite de pescado . de -arina residual de pescado de7en
cam7iar el sistema de com7usti7le de petrleo residual por el de /as natural, en los
lu/ares 1ue cuentan con lneas de a7astecimiento0
)*)*) Liberacin de sustancias al Agua
La li7eracin de sustancias al a/ua puede ser cali8icado como vertimientos a:
K (/uas super8iciales ?por e9emplo, la/os, ros, em7alses . estuarios@
K (/uas costeras o marinas
Las emisiones al medio a/ua presentan una alta $B#
5
, un contenido alto de slidos en
suspensin, ademFs de la presencia de aceites . /rasas0 Generalmente, estos desec-os no
contienen su7stancias to4icas, como metales pesados, pla/uicidas, etc0 )in em7ar/o,
eventualmente las descar/as pueden presentar altas concentraciones de cloruro de sodio0
&ste tipo de industria de7e tener un permanente sistema de limpie3a, mediante el lavado
diario de pisos, estan1ues, etc0, con a7undante a/ua, lo cual aumenta la cantidad de
vertimientos0
)*.*. Liberacin de sustancias al %uelo
(1uellos residuos 1ue no pueden ser recuperados en el proceso de7en ser dispuestos como
residuos del Fm7ito no municipal0 &n los procesos de soporte, como el mantenimiento de
ma1uinarias . e1uipos pueden /enerarse residuos slidos peli/rosos0 ,odos los residuos
/enerados en el proceso de7en /estionarse de acuerdo al $ecreto )upremo 05HJ200J!C*
"e/lamento de la Le. General de "esiduos )lidos0
3. M/T,D,% D! C0LC'L,
,odos los datos cuantitativos de li7eracin de sustancias de7erFn indicar su m2todo de
determinacin, e4presando la unidad de medida . con doss d/itos si/ni8icativos0
&n los casos en 1ue el dato noti8icado sea la suma de li7eraciones procedentes de mFs de
una 8uente e4istente en la planta o instalacin, se puede utili3ar di8erentes m2todos de
determinacin de li7eraciones en las distintas 8uentes, se asi/narF el m2todo 1ue
corresponda al m2todo utili3ado para determinar la ma.or contri7ucin al dato total de
li7eracin noti8icado0
( continuacin, se de?inen los tHrminos MEDIDO > CA'C$'ADO"
2/0/ Medido
Dato de libera1i2n de sustan1ias 1on base en medidas realiBadas utiliBando
mHtodos normaliBados o a1e3tadosE aunCue sea ne1esario realiBar 14l1ulos 3ara
trans?ormar los resultados de las medidas en datos de libera1iones anuales" $n
dato es medido 1uandoE
Se dedu1e a 3artir de los resultados de los 1ontroles dire1tos de 3ro1esos
es3e16?i1os en la 3lanta o instala1i2nF 1on base en medidas reales de
1on1entra1i2n de 1ontaminante 3ara una A6a de libera1i2n determinada"
Es el resultado de mHtodos de medida normaliBados o a1e3tados"
Se 1al1ula 1on base en los resultados de un 3eriodo 1orto > de medidas
3untuales"
2/./ C#l$!l#do
Dato de libera1i2n de sustan1ias 1on base en 14l1ulos realiBados utiliBando
mHtodos de estima1i2n a1e3tados na1ional o interna1ionalmente > ?a1tores de
emisi2nF re3resentatiAos del se1tor industrial" $n dato es 1al1ulado 1uandoE
Se usan 14l1ulos utiliBando datos de a1tiAidad ;1omo 1onsumo de 1ombustibleF
tasas de 3rodu11i2nF et1"< > ?a1tores de emisi2n"
MHtodos de 14l1ulo m4s 1om3li1ados utiliBando Aariables 1omo la tem3eraturaF
radia1i2n 5lobalF et1"
C4l1ulos basados en balan1e de masas"
MHtodos de 14l1ulo de libera1iones des1ritas en re?eren1ias 3ubli1adas"
2/2/ M3todos # #%li$#r
!ara el listado de sustancias mencionadas en la ,a7la 1, el Comit2 %acional de Coordinacin
del "&C, %acional -a determinado se apli1uen los si/uientes m2todos de evaluacin de
emisiones:
Tabla .: M1todos a a+licar +or sustancia
%'%TANC(A $ PA#0M!T#, M/T,D,
(ceites . /rasas, $B#5, )lidos suspendidos totales *: &stimar la li7eracin anual
&misiones del proceso: Ccido sul8-drico D )ul8uro de
-idr/eno, *!10 ?!artculas menores a 10
micrmetros@
*: &stimar la li7eracin anual anual
&misiones del proceso: Compuestos #r/Fnicos
GolFtiles
C: (plicar 8actor de emisin &!( 2
&misiones de com7ustin:
$i4ido de a3u8re ?)#2@, *on4ido de car7ono, *!10
?!artculas menores a 10 micrmetros@
C: (plicar 8actor de emisin &!( 2
&misiones de com7ustin:
$io4inas . :uranos ?$i7en3oparadio4inas policloradas
!C$$ . $i7en3o8uranos policlorados !C$:@
C: (plicar ,oolLit del !%U*(
&misiones de com7ustin:
$i4ido de car7ono ?C#2@
C: (plicar 8actor de emisin I!CC
4. PROCEDIMIENTOS DE ESTIMACIN
Se reCuiere la estima1i2n de emisiones de las sustan1ias men1ionadas en el
re3orte del RETC" En 5eneralF eDisten seis tH1ni1as de estima1i2n de emisiones
Cue 3ueden ser usadas 3ara estimar las emisiones de su instala1i2n o 3lanta"
Medi1i2n Dire1ta
Monitoreo Dis1ontinuo
Monitoreo Continuo
)alan1e de Masa
C4l1ulo de In5enier6a
Fa1tores de Emisi2n
4.1. Medi$i'n Dire$t#
Es 3osible Cue desee lleAar a 1abo una medi1i2n dire1ta 1on el ?in de re3ortar al
RETCF sobre todo si >a se realiBan monitoreos 1on el ?in de 1um3lir 1on otros
reCuisitos le5ales" (or eIem3loF monitoreos realiBados 1on el obIetiAo de Aeri?i1ar el
1um3limiento de ECAF 'M( o *MA o 1omo 3arte del 1um3limiento del (ro5rama de
Monitoreo estable1ido en el instrumento de 5esti2n a3robado 3or la Autoridad"
El RETC no reCuiere Cue usted lleAe a 1abo muestreos > medi1iones adi1ionales"
(ara Cue los datos de muestreo sean ade1uados > 3uedan ser utiliBados 3ara los
3ro32sitos del RETCF ne1esitan ser re1ole1tados a lo lar5o de un 3er6odo de
tiem3oF > ser re3resentatiAos de las o3era1iones de todo el aJo" No es su?i1iente
una medi1i2n 3untual"
4/./ Monitoreo en Dis$ontin!o
Este ti3o de medidas 1onsisten en la determina1i2n 3untual e indiAidual de
determinados 3ar4metros en un 3er6odo de tiem3o limitado"
El nKmero de medidas reCueridas 3ara obtener resultados re3resentatiAos >
1om3arables de3ender4 de 1ada 1aso" Generalmente se estable1en en base a la
Aariabilidad de la emisi2n > el tiem3o de o3era1i2n a 1ontrolar"
'os in?ormes de monitoreo a menudo 3ro3or1ionan datos en tHrminos de 3artes
3or mill2n ;33m< o 5ramos 3or metro 1Kbi1o ;5m
-
<" 'as emisiones anuales 3ara el
in?orme al RETC 3ueden ser 1al1uladas a 3artir de estos datos" 'os monitoreos
deben realiBarse re3resentatiAamente baIo 1ondi1iones normales de o3era1i2n"
(ara la obten1i2n de al5unos 3ermisos ambientalesF en al5unos 1asos se reCuiere
Cue la muestra sea tomada en 1ondi1iones eDtremas donde 3udieran 5enerarse
ma>or niAel de emisi2nF donde las emisiones son 3robablemente m4s altos Cue
1uando se o3ere baIo 1ondi1iones normales"
4/2/ Medi$i'n en $ontin!o
$n sistema 1ontinuo de monitoreo de emisiones 3roAee in?ormes 1ontinuos de
emisiones en el tiem3oF usualmente 3or re3orte de la 1on1entra1i2n de la
1ontamina1i2n"
$na AeB Cue la 1on1entra1i2n de 1ontaminantes es 1ono1idaF las tasas de emisi2n
se obtienen multi3li1ando la 1on1entra1i2n de 1ontaminantes 3or el Aolumen de
5as o el 1audal de los l6Cuidos"
Tanto en un 1aso 1omo en el otroF ambos sistemas 1ontinuo o dis1ontinuo
reCuieren 1uidadosos mantenimientos > una 1alibra1i2n 3eri2di1a de los eCui3os"
4.4. -#l#n$e de M#s#
$n balan1e de masa identi?i1a la 1antidad de sustan1ias Cue entra > sale de una
3lantaF 3ro1eso o 3ieBa de eCui3o" 'as libera1iones 3ueden ser 1al1uladas 1omo la
di?eren1ia entre las entradas > salidas de 1ada sustan1ia listada" 'a a1umula1i2n o
de3le1i2n de la sustan1ias dentro del eCui3o debe ser 1onsiderado dentro de su
14l1ulo"
4/4/0/ -#l#n$e sim%le
A3li1ado 3ara la estima1i2n de SO
2
en instala1iones de 1ombusti2n 1uando se
1ono1e la 1antidad de aBu?re > de los 1oe?i1ientes de reten1i2n en 1eniBas"
4/4/./ -#l#n$e $om%leto
Determina1i2n de todos los ?luIos de entradas > salidas de los distintos
elementos Cu6mi1os aunCue es eDtremadamente 1om3leIo > 3or ello de
a3li1a1i2n 3r41ti1amente inusual"
4.5. C5l$!los de In(enier"#
$n 14l1ulo de in5enier6a es un mHtodo de estima1i2n basado en 3ro3iedades
?6si1asCu6mi1as ;3or eIem3loE 3resi2n de Aa3or< de las sustan1ias > su rela1i2n
matem4ti1as ;3or eIem3loL e1ua1i2n ideal de los 5ases<"
4/6/ Uso de F#$tores de Emisi'n
$n ?a1tor de emisi2n es una =erramienta Cue 3uede ser usada 3ara estimar las
libera1iones al ambiente"
En 5eneralF los ?a1tores de emisi2n Aienen 1ara1teriBados 3or un 1onIunto de
ar5umentos ;3" eI"F en el 1aso de una 1aldera de 1ombusti2nF 3or su 3oten1ia
tHrmi1aF la tH1ni1a de alimenta1i2n del 1ombustibleF las 1ara1ter6sti1as del
1ombustibleF et1"<"
'os ?a1tores de emisi2n utiliBados 3ara estimar las emisiones de las instala1iones o
3lantasF se 1al1ulan 3or la e1ua1i2n 5eneralE
E$!#$i'n 07
EM3>Fi N OA P +OQ P EF P O1 G ;CEi100<Q
donde E
EM3>Fi N ratio de emisi2n del 1ontaminante i ;M5aJo<
A N ratio de a1tiAidad ;t=<
+ON +oras de o3era1i2n ;=aJo<
EF N ?a1tor de emisi2n no 1ontrolada del 1ontaminante i ;M5t<
CEi N e?i1ien1ia del me1anismo de 1ontrol del 1ontaminante i ;R<"
'os ?a1tores de emisi2n desarrollados 3ara 3ro1esos es3e16?i1os 3ueden al5unas
Ae1es ser utiliBados 3ara estimar emisiones en otros sitios" Se reCuiere reAisar los
?a1tores de emisi2n aso1iados al 3ro1eso > re1omendados 3ara el se1tor"
'as 3rin1i3ales re?eren1ias 3ara los ?a1tores de emisi2n Cue =an sido 1onsideradas
3ara el desarrollo de las Gu6as se1toriales son las si5uientesE
A5en1ia Euro3ea de Medio Ambiente > Centro Tem4ti1o Euro3eo sobre Aire >
Cambio Clim4ti1oE 'ibro Gu6a EME(CORINAIR"
=tt3Ere3orts"eea"euro3a"euEME(CORINAIR#en3a5e002"=tml
(anel Inter5ubernamental sobre el Cambio Clim4ti1o ;Gu6as I((C 3ara la
elabora1i2n de los InAentarios Na1ionales de Emisiones de Gases de E?e1to
InAernadero<" =tt3ESSS"i311Gn55i3"i5es"or"I3
A5en1ia de (rote11i2n Ambiental de Estados $nidos" Com3ila1i2n de Fa1tores
de Emisi2n de Contaminantes Atmos?Hri1osF Serie A(G#2F &T edi1i2nF
=tt3ESSS"e3a"5oAttn1=ie?
O?i1ina Euro3ea del I(CC ;Instituto de Estudios de (ros3e1tiAa Te1nol25i1a<" U
=tt3Eei331b"Ir1"es
(N$MA (rodu1tos 8u6mi1os" Instrumental NormaliBado 3ara la Identi?i1a1i2n >
Cuanti?i1a1i2n de 'ibera1iones de DioDinas > Furanos" 2da" Edi1i2n"
=tt3ESSS"3o3s"intdo1uments5uidan1etoolMits3ToolMitV200&es"3d?
5. MEDICIN DE SUSTANCIAS CONTAMINANTES CONSIDERADAS EN EL RETC
PARA EL CIIU 080.
2*1 !misiones Al Aire
2*1*1 'tilizando Datos de Monitoreo
PM13
$ado 1ue el sector -a iniciado el monitoreo de material particulado . sul8uro de -idr/eno, se
considerarFn los resultados de los monitoreos para la estimacin anual de dic-os
contaminantes0
La 8rmula /eneral de aplicacin a la -ora de calcular las emisiones anuales ?L/DaMo@ a partir
de medidas es la si/uiente:
)i la concentracin es dada en m/D%m3:
)i la concentracin es dada en ppm ?partes por milln en volumen@:
Bien aplicar la si/uiente 8ormula:
22, litros es el volumen de un mol condiciones normales ?2H3,15 N . 101,3 N!a@0
Los cFlculos necesarios para determinar las emisiones de partculas son usados como un
e9emplo, aun1ue los mismos cFlculos son aplica7les para la ma.ora de las sustancias
enumeradas en el "&,C0 Utili3ar la ecuacin 1 para calcular la concentracin de !*10 en
/Dm3 . usar la ecuacin 2 para calcular las emisiones de !*10 por -ora en L/ D -r0
&cuacin 1:
C
!*
O C
8
D G
m, ),!
$onde:
C
!*
: Concentracin de !* o car/a por /ramo ?/Dm
3
@
C
8
: :iltro de captura ?/@
G
m, ),!
: Golumen medido de muestra en ),! ?m
3
@
&cuacin 2:
&
!*
O C
!*
P Q
d
P 30E P R 2H3 D ?2H3 S ,@T
$onde:
&
!*
: &misiones de !* por -ora ?L/ D -r@
C
!*
: Concentracin de !* o car/a por /ramo ?/Dm
3
@
Q
d
: Caudal de c-imenea ?m
3
D s@
, : ,emperatura del Gas ?UC@
La in8ormacin de al/unos resultados de monitoreo se reportan en Lilo/ramos de partculas
por metro c7ico de /as de escape ?en -medo@0 Utili3ar la ecuacin 3 para calcular en seco
las emisiones de partculas en L/ D -r0
&cuacin 3:
&
!*
O Q
a
P C
!*
P 30E P ?1
J-umedad
"
D 100@ P R2H3D?2H3 S , @T
$onde:
&
!*
: &misiones por -ora de !* en Lilo/ramos por -ora, en L/ D -
Q
a
: *etros c7icos reales ?en -medo@ de /ases de escape por se/undo, en m
3
D s
C
!*
: Concentracin de !* o car/a por /ramo ?/Dm
3
@
30E : 3E00 se/undos por -ora multiplicado por 00001 Lilo/ramos por /ramo
-umedad
"
: Contenido de -umedad, V
2H3 : 2H3 N ?0UC@
, : ,emperatura del /as, UC
Las partculas totales suspendidas ?,)!@ tam7i2n son re8eridas como material particulado
total ?!* total@0 !ara determinar el !* 10 del total de emisiones de !*, se de7e reali3ar un
anFlisis del tamaMo de la partcula0 &l peso de la 8raccin !*10 puede lue/o ser multiplicada
por el total del ratio de emisiones de !* para producir las emisiones de !*100
(lternativamente, asumir 1ue el 100V de las emisiones de !* son !*10, por e9emplo asumir
1ue todo el material particulado emitido al aire tiene un diFmetro aerodinFmico de 10 micras
o menores0
!ara calcular el contenido de -umedad, utili3ar la ecuacin 0
&cuacin
!orcenta9e de -umedad O 100 V P peso de vapor de a/ua por volumen especi8ico
volumen de /as de la c-imenea D peso total de los /ases de
com7ustin en ese volumen0
$onde:
'umedad " O contenido de -umedad, V
/-umedad O -umedad reco/ida, /
Gm,),! O volumen medido de la muestra en condiciones normales, m3
W),! O densidad seca de la muestra de /as de la c-imenea, L/Dm3 at ),!
?si la densidad no se conoce, se puede utili3ar un valor por de8ecto de 1,E2 L/Dm
3
0 &sto
supone una composicin de /as seco de 50V de aire, el 50V de C#
2
@
),!: condiciones normales de temperatura . presin
!4em+lo 1 5 Calcular el +orcenta4e de 6umedad
Una muestra de 1,2 m
3
de /as ?en ),!@ contiene 10 / de a/ua0 !ara calcular el porcenta9e de
-umedad utili3ar la ecuacin 0
ghumedad/1000 * Vm,STP = 410 / (1000 * 1,2)
= 0,342
HumedadR = 100 ( 0,342 / (0,342 + 1,62))
= 17,4%
2*1*) 'tilizando Factores de !misin
La metodolo/a /eneral empleada para la estimacin de emisiones atmos82ricas de cual1uier
tipo de actividades es la si/uiente:
$onde:
& : &mision
8e : : actor de emision
%a : % ivel de actividad diaria, semanal . mensual de la 8uente estimada0
&a : &8iciencia de a7atimiento
Para el +rocesamiento de +escado
)e /eneran emisiones de vapor -acia la atms8era desde la ma.ora de los e1uipos de la
planta, de7ido a las temperaturas a las cuales se desarrolla el proceso de ela7oracin de
-arina de pescado0 $e este modo, se pueden o7servar principalmente emisiones desde los
cocedores, prensas, tornillos de transporte, decantadores, centr8u/as, plantas evaporadoras
. secadores0 &stos vapores, /eneran olores asociados principalmente a la presencia de los
compuestos trimetilamina . al )ul8uro de 'idr/eno0 La emisin de estos al am7iente,
tam7i2n se estima en 7ase a 8actores de &misin indicados en el documento &!( (!J2, . en
7ase a la produccin pro.ectada por la empresa0
Tabla )* Factores de !misin de C,7s
Proceso Com+uestos ,rg8nicos 7ol8tiles 9C,7s:
Cocedores
J Materia +rima
3,000 P 10
J2
Li7ras por toneladas de -arina
de pescado producida
Cocedores
J #esiduos descartes
3,500 Li7ras por toneladas de -arina de
pescado producida0
:uente: U)&!(, (!J2 )eccin 5013010 15550
Para el +roceso de combustin
$urante la operacin, se producirF la emisin de /ases de com7ustin producto de la
operacin tanto de las calderas, como de los /rupos /eneradores de ener/a el2ctrica, esto
es, de )#
2
, !*10, %#4 . C#, las 1ue se estiman a continuacin en 7ase a :actores de &misin
indicados en el documento &!( (!J2, en 7ase a los consumos de com7usti7les . las -oras
estimadas de operacin, tanto para los Grupos &lectr/enos, calderas . otros e1uipos de
com7ustin0
Los 8actores de emisin para los calderos . e1uipos de com7ustin se mencionan en el (ne4o
10
2*1*. !4em+los de A+licacin
( continuacin, se muestran e9emplos de cFlculo de las distintas emisiones indicadas:
a: !%T(MAC(;N D! !M(%(,N!% D! L,% &#'P,% !L!CT#;&!N,%
La estimacin de las emisiones /eneradas por los /rupos electr/enos, se e8ecta en 7ase a
los 8actores de emisin para :uentes estacionarias de Com7ustin Interna:
:(C,#"&) $& &*I)I#%
%#4: 0,013 ?l7D-pJ-r@ H,5 /rDLXJ-
C#: 5,5 4 10
J3
?l7D-pJ-r@ 3,3 /rDLXJ-
)#4: ,0 4 10
J
?l7D-pJ-@ 0,2EH /rDLXJ-
!*10: 0,000H ?l7D-pJ-@ 0,2 /rDLXJ-
Considerando la potencia total a instalar de 1 E00 NX ?correspondiente a los 2 000 NG( de los
/rupos /eneradores multiplicados por el 8actor de potencia dado por el 8a7ricante de 0,I@, la
emisin estimada se indica a continuacin:
Tabla .* !misiones estimadas en base a "actores de emisin
!misin
Horaria 9<g$6:
!misin
Diaria
9ton$d=a:
&misin
(nual
?tonDaMo@
N,> 12,E 0,0HE 15,2
C, 5,3 0,032 E,
%,> 0,3 0,002E 0,51
PM13 0,EH 0,00 0,I1
La &misin $iaria se estima considerando E -oras diarias de operacin, . la emisin anual en
7ase a 1 200 -orasDaMo0
b: !%T(MAC(;N D! !M(%(,N!% D! LA% CALD!#A%
La estimacin de las emisiones desde las calderas, se e8ecta en 7ase a los 8actores de
emisin del (ne4o 1 B ?:uentes estacionarias de Com7ustin &4terna, Captulo 1, seccin 103,
,a7la 103J1, corre/ido a *a.o de 2010@ . en 7ase al consumo de com7usti7les anual
pro.ectado:
Petrleo ?
%#4 : 55 ?l7D/alP10
3
@
C# : 5 ?l7D/alP10
3
@
)#
2
: 15H P ) ?l7D/alP10
3
@
!*10 : 5,15 P ) S 3,22 ?l7D/alP10
3
@
): V en peso del a3u8re en el com7usti7le, 0,EV
#B):
!ara convertir l7D/alP10
3
a N/Dm
3
, multiplicar por 0,120
&n unidades )I
%#
4
: E,E ?N/Dm
3
@
C# : 0,E ?N/Dm
3
@
)#
2
: 11,3 ?N/Dm
3
@
!*10 : 1,05 ?N/Dm
3
@
La ,a7la si/uiente muestra el consumo de com7usti7les0
,a7la 0 Consumo de com7usti7le estimado en planta de -arina0
Petrleo ?
Combustible 6orario ,E m
3
D-ora
Combustible diario E m
3
Dda
Combustible anual E 000 m
3
DaMo
Caracter=sticas del combustible:
!etrleo E
V (3u8re : 0,E V
V Ceni3as : 0,0 V
Considerando los 8actores de emisin precedentes, . los consumos de com7usti7le descritos
en la ,a7la H, se o7tienen las si/uientes emisiones:
Tabla @* !misiones estimadas en base al consumo de combustible A la com+osicin de
1stos*
!misin $iaria
?tonDda@
(nual
?tonDaMo@
N,
)
0,30 35,E
C, 0,02I 3,E
%,
)
0,52 EH,I
PM13 0,0I E,3
Las ,a7las I . 5 si/uientes, muestran las emisiones totales, considerando tanto las
operaciones de las calderas como las de los /rupos electr/enos0
Tabla B* !misiones diarias Totales
!misin
!lectrgenos
Diaria
9ton$d=a:
!misin
Caldeas
Diaria
9ton$d=a:
&misin
,#,(L $I("I(
?tonDda@
N,> 0,0HE 0,30 0,3I0
C, 0,032 0,02I 0,0E0
%,> 0,002E 0,52 0,523
PM13 3C33D 3C3DB 0,052
Tabla E* !misiones Anuales Totales
!misin
!lectrgenos
Anual
9ton$aFo:
!misin
Caldeas
Anual
9ton$aFo:
&misin
,#,(L (%U(L
?tonDaMo@
N,> 15,2 35,E 5,I
C, E, 3,E 10,0
%,> 0,51 EH,I EI,3
PM13 3CB1 ?C. H,1
2*) L(G!#AC(;ND ! %'%TANC(A% AL A&'A: #!C,M!NDAC(,N!% &!N!#AL!% PA#A !L
C,NT#,L D! !M(%(,N!%
Las sustancias re1ueridas en el "&,C .a estFn sometidas a un control peridico por parte de
las empresas00 %ormalmente suelen controlarse . e4i/irse parFmetros como el p', la
temperatura . sustancias incluidas en "&,C como la $Q#, $B#, cloruros, %itr/eno total,
:s8oro total, al/unos metales etc0
!ara el cFlculo de la car/a total de li7eracin -a7ra 1ue tener en cuenta la concentracin
media . el volumen de vertido anual0 )e calculara a trav2s de la si/uiente 8rmula:
&9emplos:
)e tiene un vertimiento anual de 3000 m
3
0 $e los monitoreos reali3ados a los e8luentes en el
aMo, se -an o7tenido en promedio, las concentraciones de la columna 20 (plicando la 8rmula
anterior, es o7tiene las li7eraciones anuales de la columna 3:
Par8metro
Concentracin
9mg$litro:
!misiones
9<g$aFo:
)YLI$#) ,#,(L&) &% )U)!&%)IY% 100 300
$&*(%$( BI#LYGIC( $& #Z>G&%#
?$B#5@
E0
1I0
$&*(%$( QU>*IC( $& #Z>G&%# ?$Q#@ H2
21E
(C&I,&) + G"()() 20 E0
2*. T#AN%F!#!NC(A D! #!%(D',%
&n el procesamiento de -arina de pescado la /eneracin de residuos peli/rosos estF asociada
a las la7ores de limpie3a . mantencin rutinaria de ma1uinarias . e1uipos, como lu7ricacin,
por lo 1ue los residuos peli/rosos son principalmente elementos contaminados con aceite,
como paMos, /uantes . [a.pe, envases vacos de sustancias 1umicas utili3adas en las
actividades de limpie3a . desin8eccin0
!ara la trans8erencia de residuos peli/rosos, de7en de identi8icarse, se/n la lista de "esiduos
!eli/roso del Convenio de Basilea, mencionada el $ecreto )upremo 05HJ200J!C*,
"e/lamento de la Le. General de "esiduos )lidos0 )e de7en reportar todos los residuos
peli/rosos 1ue se /eneran en las distintas etapas del proceso . 1ue son trans8eridos para su
tratamiento 8uera de la instalacin0 &stos datos .a estFn disponi7les dado 1ue son reportados
en la $eclaracin (nual de "esiduos )lidos ?(rt0 115U del $0)0 05HJ200J!C*@ . son
recopilados por las empresas a trav2s del re/istro de entrada . salidas de residuos peli/rosos
?(rt0 35U del $0)0 05HJ200J!C*@0
&s mu. importante sa7er el destino 8inal del residuo ?si es para reaprovec-amiento o
disposicin 8inal0
"esiduos peli/rosos /enerados en las actividades de mantenimiento de la planta de -arina de
pescado0 (ctividades de soporte, envases vacos de sustancias 1uI9micas utili3adas para
limpie3a . desin8eccin@
& #!F!#!NC(A%
&conomopoulos (0 !0 15530 Assessment of Sources of Air, Water, and Land
Pollution. A Guide to Rapid Source Inventory Techniques and their se in
!ormulatin" #nvironmental $ontrol Strate"ies. Part %ne& Rapid Inventory
Techniques in #nvironmental Pollution. Xorld 'ealt- #r/anisation, Geneva,
)[it3erland0
U)&!(0 &missions :actors \ (! 2, $ompilation of Air Pollutant #mission !actors.
P'"ina We(& -ttp:DD[[[0epa0/ovDttnDc-ie8Dap2Dinde40-tml
(ustralia0 %ational !ollutants Inventor.0 &mission estimation tec-ni1ue manual
8or Com7ustion en/ines Gersion 3000 ]une 200I0
AN!H,%: FACT,#!% D! !M(%(,N
A* FACT,#!% D! !M(%(;N D! M,T,#!% D! C,MG'%T(;N
Tabla 1* Factores de !misin 9<g$<I6: +ara grandes motores Diesel estacionarios 9m8s de D23 <I:
sustancia Factor de !misin
9<g$<I6:
Factor de !misin
anotacin cient="ica
9<g$<I6:
Mon>ido de Carbono 0,0033 3,3 4 10
J03
;>idos de Nitrgeno J sin
control
0,015 1,E410
J02
;>idos de Nitrgeno J con
control
0,00H5 H,50410
J03
Material Particulado )C2 Km 0,0002 ,1E410
J0
Material Particulado 13 Km 0,0003 ,2E410
J0
Di>ido de Azu"re 0,005 4 )
2
,52410
J03
4 )
2
Com+uestos ,rg8nicos 7ol8tiles 0,0003I 3,I410
J0
Tabla )* Factores de !misin 9<g$<I6: +ara grandes motores Diesel duales estacionarios 9m8s de
D23 <I: 9mezcla de combustible 6asta )2L de aceite usado A Diesel:
%ustancia Factor de !misin
9<g$<I6:
Factor de !misin
anotacin cient="ica
9<g$<I6:
Mon>ido de Carbono 0,0033 3,3 4 10
J03
;>idos de Nitrgeno J sin
control
0,015 1,E410
J02
;>idos de Nitrgeno J con
control
0,00H5 H,50410
J03
Material Particulado )C2 Km 0,0002 ,1E410
J0
Material Particulado 13 Km 0,0003 ,2E410
J0
Di>ido de Azu"re 0,005 4 )
2
,52410
J03
4 )
2
Com+uestos ,rg8nicos 7ol8tiles 0,0003I 3,I410
J0
Tabla .* Factores de !misin 9<g$<I6: +ara motores duales 9mezcla de combustible de 6asta E2L
de gas natural A 2L de diesel:
%ustancia Factor de !misin
9<g$<I6:
Factor de !misin
anotacin cient="ica
9<g$<I6:
Mon>ido de Carbono 0,00E ,5E 4 10
J03
;>idos de Nitrgeno 0,011 1,05410
J02
Material Particulado )C2 Km %$ %$
Material Particulado 13 Km %$ %$
Di>ido de Azu"re 0,00025)1 S0,005I)2 2,H410
J0
4 )1

S 5,I2410
J03
4 )2
Com+uestos ,rg8nicos 7ol8tiles 0,000I I,03410
J0
Tabla D* Factores de !misin 9<g$m
.
: +ara motores duales no controlados 9&N$diesel: 9mezcla de
combustible de E3L de gas natural A 13L de diesel:
%ustancia Factor de !misin
9<g$ m
.
:
Factor de !misin
anotacin cient="ica
9<g$ m
.
:
Mon>ido de Carbono 3 3,2E 4 10
J02
;>idos de Nitrgeno 1I 1,HE410
J01
Material Particulado )C2 Km %$ %$
Material Particulado 13 Km %$ %$
Di>ido de Azu"re 0,001H 1,EH410
J03
Com+uestos ,rg8nicos 7ol8tiles 10 1,05410
S01
Tabla 2* Factores de !misin 9<g$<I6: +ara +eMueFos motores Diesel estacionarios 9menores de
D23 <I:
%ustancia Factor de !misin
9<g$<I6:
Factor de !misin
anotacin cient="ica
9<g$<I6:
Mon>ido de Carbono 0,001 ,0E 4 10
J03
;>idos de Nitrgeno 0,015 1,II410
J02
Material Particulado )C2 Km 0,0013 1,31410
J03
Material Particulado 13 Km 0,0013 1,3410
J03
Di>ido de Azu"re 0,00003 ,2I410
J0E
Com+uestos ,rg8nicos 7ol8tiles 0,001 1,3H410
J03
G* FACT,#!% D! !M(%(;N LA% CALD!#A%
a: Petrleo
:actores de &misin
?li7rasD/alon@

'eat Galue )#2 %#Z G#C C# !* !*10
No* 1 Fuel ,il 10 000 0,00H2 0,02 0,0003 0,005 0,002 0,0010I
No* ) Fuel ,il 10 000 0,00H2 0,02 0,0003 0,005 0,002 0,0010I
No* 2 Fuel ,il 150 000 0,00H55 0,055 0,001E05 0,005 0,01000I 0,00IE0
No* ? Fuel ,il 150 000 0,00H55 0,055 0,001E05 0,005 0,0035IE2 0,0030I31
:actores de emisin del (!J2 103 ^10 **Btu D -r unidades0
&stos 8actores de emisin tam7i2n puede ser utili3ado para las calderas_ 10 *Btu D -r, por1ue los
8actores de emisin son mu. similares, pero los 8actores de emisin de pe1ueMos calderos son un poco
mFs conservadores0
b: &as Natural
)ustancia :actor de &misin
9lbs$+ies cNbicos de gas:

*aterial !articulado 10 `m 0,00000HE
$i4ido de (3u8re 0,000000E
Y4idos de %itr/eno 0,0001
Compuestos #r/Fnicos GolFtiles 0,0000055
*on4ido de Car7ono 0,0000I

27