Ao 11 / Nmero 121

www.tucasanueva.com.mx
OCT 2013
Mxico:
$20.00
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c a s a g o u r m e t
DISEO
DE PLATILLOS
a r i z o n a l i v i n g
A LA MEDIDA
DEL CLIENTE
Sencillez
con lneas
y formas puras
c a s a d e l m e s
2
4
CONTENIDO
54 REPORTAJE
Diseador de Interiores: buena idea o no?
10 razones para contratar a
un Diseador de Interiores
58
ESPECIAL NAVIDAD
Primera parte: Decorando el hogar
32
CASA DEL MES
Sencillez con lneas
y formas puras
07
ESPECIAL
DCIMO ANIVERSARIO
DE TU CASA NUEVA
26 ARQUITECTURA
10 aos 10 despachos
Diseo de platillos
CONTENIDO
75
93
A la medida del cliente
Benjamin Supply
Puedes lograr lo
que deseas:
Pablo Saccinto
Directorio
Ventas Hermosillo: Selene Arvizu
Tel. 01(662) 215 52 28 / 29
mercadotecnia@tucasanueva.com.mx
Arizona Sales: Alejandra Flix Ancheta
Tel. 011 52 (662) 215 52 28 Ext. 105
Oficinas: Gustavo Hodgers 73-B. Colonia Modelo.
Hermosillo, Sonora, Mxico. CP 83190
info@tucasanueva.com.mx
Buzn: Queremos que consideres tuya esta revista
dndonos tu opinin y sugerencias acerca de lo que
te gustara saber de tu hogar. Escrbenos a editorial@
tucasanueva.com.mx o llmanos al 01 (662) 215-5228
en Hermosillo, Sonora. *Derechos en trmite.
Una publicacin de Editorial Ferrato S.A. de C.V.
con una produccin impresa de 10,000 ejemplares
mensuales, distribuidos en Hermosillo y otras
ciudades de Sonora.
COLABORADORES
Claudia Cecilia Quijada,
Graciela Mazn, Luca Zaragoza, Jess A.
Obregn, Carmen Martnez, Lorena Osuna,
Ina Reyes, Sandra Valenzuela,
Alejandra Vidal, Juan Pablo Cubillas
y Martha Vargas.
afelix@tucasanueva.com.mx
Ricardo Ferraris Corella
DIRECCIN GENERAL
rferraris@tucasanueva.com.mx
PRODUCCION Y DISEO
Jos Alfredo Garca Villegas
EDITOR DE CONTENIDOS
editorial@tucasanueva.com.mx
Griselda Martnez Ortega
DISEO EDITORIAL
diseno@tucasanueva.com.mx
Alejandra Valencia Durazo
DISEO PUBLICITARIO
anuncios@tucasanueva.com.mx
Jess Manuel Montao Fimbres
AUXILIAR EN DISEO
EDITORAS DE SECCIN
Carlos Licn Gonzlez
CORRECCIN Y ESTILO
carloslicong@hotmail.com
Selene Arvizu Sanudo
GERENCIA DE COMERCIALIZACIN Y VENTAS
mercadotecnia@tucasanueva.com.mx
EJECUTIVOS DE VENTAS
Manuel Bustamante Sasturain
manbus@tucasanueva.com.mx
Fernanda Hidalgo
fernanda@tucasanueva.com.mx
Alejandra Flix Ancheta
ARIZONA LIVING / VENTAS USA
afelix@tucasanueva.com.mx
Alheli Ayala Robles Linares
CASA GOURMET
casagourmet@tucasanueva.com.mx
Hace 10 aos comenz lo que ya es hoy
una gran historia.
Todo empez con la idea y el propsito
de poder servir, llevar informacin til
y soluciones a personas interesadas y
necesitadas de una asesora, una idea
o un consejo en el mundo de la com-
pra, equipamiento y decoracin de una
vivienda (en la mayora de los casos, un
mundo nuevo, desconocido y extrao);
actividades que se hacen poco en la vida
aunque son, en muchos casos, el centro
de la vida misma.
Con seguridad podemos decir ahora que
tenemos un sinf n de historias entrelaza-
das con todos nuestros lectores, clientes,
colaboradores y amigos. Y aunque 10
aos se dice fcil y se dice rpido, el
camino no ha sido fcil ni rpido. Sin
embargo, nos ha dado la oportunidad
de construir y fortalecer relaciones muy
importantes para la empresa y conquis-
tar grandes amistades.
Durante todo este tiempo, ha sido muy
grato contar con personas que nos
platican cmo es que hemos sido sus
cmplices para poder lograr sus sueos,
o para poder decorar de manera especial
un rincn de su hogar y que, gracias a
Tu Casa Nueva, han podido encontrar
dnde o con quin comprar lo que
estaban buscando. Con nuestros socios
comerciales hemos caminado hombro
con hombro y hemos podido llegar ms
lejos de lo que hubiera sido posible de
manera aislada.
Despus de todo, Tu Casa Nueva es para
nosotros como para nuestros patrocina-
dores la oportunidad de seguir retribu-
yendo el inters de nuestros lectores con
esas ideas y soluciones que requieren
pero, sobre todo, con el dnde y con
quin poder hacerlas realidad.
Somos todos nosotros, el equipo de Tu
Casa Nueva, quien hace posible llevarles
cada mes lo mejor de un Estilo de Vida.
Gracias a la preferencia de ustedes, nos
sentimos orgullosos y satisfechos con el
trabajo que les hemos entregado durante
estos primeros 10 aos. Tengan por
seguro que estaremos trabajando y mejo-
rando para poder seguir juntos otros 10
aos y muchos ms.
De parte del equipo de Tu Casa Nueva,
colaboradores, patrocinadores y de todos
quienes hacen posible este trabajo
Muchas gracias!
RICARDO FERRARIS CORELLA
Director General
FOTO PORTADA:
Jorge Silva.
Cortesa GV Arquitectos
y Constructores S.A. de C.V.
El recuento de una historia
12
14
Cuntanos tu histoia ...
Soy gran admiradora de la arquitectura en esta publicacin,
como el trabajo del gran Barragn. Quizs mi casa no tenga
sus lneas pero me sirve de inspiracin para futuros proyectos.
En una edicin vi una casa con paredes oscuras y es algo
que siempre he querido hacer y me convenc a hacerlo; ya
di el primer paso que es comprar la pintura, ahora tengo que
comenzar el proyecto. Marisol M. Morrison
Mi hija y yo los seguimos desde el comienzo
y siempre resulta encantada con cada Casa
del Mes. Desde beb tiene a Tu Casa
Nueva junto a ella. Yo igual de
feliz, he aprendido con tips
de Casa Gourmet; con
esta seccin fue naciendo
mi gusto por la cocina, y
ms por los postres. Tam-
bin creo que nos inspiran
a volver ms hogar nuestra
casa en cada faceta, desde
cambios grandes o ese detalle
pequeito en la habitacin de los nios.
Muchas felicidades a Tu Casa Nueva!.
Betzabe Hernandez
Tu Casa Nueva ha sido
mi cmplice en artculos
de madera, pues s un poco
de carpintera y en la revista
veo diferentes diseos los
cuales elaboro. Kiki Gudio
Me gusta mucho la deco-
racin, y de alguna manera,
Tu Casa Nueva me ha servido
para inspirarme en detalles,
colores, colocaciones,
texturas o materiales. Soy
un ama de casa a la que
tambin le gusta sugerir a
mi familia y amistades estos
tips. De hecho, estamos por
comenzar un proyecto de la
que ser nuestra nueva casa
y me estoy inspirando en la
fachada de una de las casas
que sali publicada hace
algunos meses.
Rosario Guadalupe
Grijalva Martnez
He obtenido mu-
chas ideas moder-
nas para mi casa.
Me gusta porque
los distribuidores los
pueden encontrar en
la revista; he podido
comparar precios
y calidad, y as ob-
tengo lo mejor y que
se ajuste a mi pre-
supuesto. Gracias.
Haydee Liliana
Bejarano Garcia
En 2011 tuve la fortuna de ganar una hermosa fuente decorativa de estilo moderno
donada por uno de sus proveedores. No haba decidido dnde instalarla an y la tena
guardada esperando ese lugar especial. Se present la oportunidad de ayudar a un
compaero de trabajo que pasaba por momentos difciles tanto en lo personal como
familiar, por lo que decid regalrsela para que hiciera una rifa entre familiares y amigos,
si bien no cubri el 100% de la deuda, si fue de mucha ayuda. Para mi fue muy grati-
fcante contribuir con un granito de arena. Gracias a ustedes por ser los cmplices!
Desendoles muchos aos ms de xitos. Bendiciones.
Mayela Medina
Me gusta mucho la revista,
trae ideas muy tiles que voy
guardando para adaptarlas
en la casa que estoy
construyendo. Lilia Garca
Mi bao lo decor inspirndome en la revista, tomando ideas de
una y otra edicin, as lo acab y fue muy fcil y econmico, ade-
ms me qued muy lindo. Tambin, hojeando las revistas, saqu
la idea para la cabecera de mi recmara. Tienen cosas muy intere-
santes. Muchas gracias. Ernestina Ramrez Valdz
De Tu Casa Nueva he tomado
detalles de una edicin y de
otra para la decoracin de
ciertas reas de mi casa, lo-
grando as mi propia decora-
cin basada en la de expertos.
Tambin la revista nos ha
servido mucho en cuanto a
gua cuando hemos requerido
adquirir ciertos productos que
la revista anuncia como pisos,
azulejos, muebles, etc. Gracias
y saludos.
Claudia Sandoval
Me gusta mucho la decoracin y Tu Casa
Nueva siempre me ha servido como gua a la
hora de decorar mi casa, de hecho mi patio lo
empezar a remodelar en base a uno que sali
en su revista. La Navidad es muy importante
para m y siempre busco en su revista tips y las
nuevas tendencias que hay en arbolitos.
Maryelos Lpez
Hola. Yo vivo en Tijuana
pero soy de Hermosillo y
me encanta la revista, tanto
que tengo una suscripcin y
me llega ac. En una revista
vi una recmara para nios
junto con una repisa que me
encant y tal cual la mand
hacer. Me gusta ver las coci-
nas, baos recmaras prin-
cipales y los patios; en s me
fascina el concepto de esta
revista. Gracias y saludos.
Magdalena Hernndez Quintana
Me encantan las ideas que
ustedes nos dan de deco-
racin y en particular las
ideas de cmo decorar esos
pequeos rincones que
muchas veces estn vacos
y logras un gran cambio.
Norma Iveth Alvarez Garca
El ao pasado particip en la rifa de Casino
del Sol y gan la promocin. Me pidieron es-
coger fecha y puse mi cumpleaos, al llegar
me trataron como reina. Mi premio consista
en una noche en el hotel, $100 dlares en
crdito del casino, $100 dlares en alimentos
y un masaje. La pas increble y ha sido uno
de los mejores cumpleaos y todo gracias a
la revista Tu Casa Nueva.
Claudia Navarro
OCTUBRE 2003
OCTUBRE 2004
OCTUBRE 2005
OCTUBRE 2007
OCTUBRE 2006
OCTUBRE 2008
OCTUBRE 2009
OCTUBRE 2010
OCTUBRE 2012
OCTUBRE 2011
Nuestras
potadas
de aniversario
Gracias!
FRANCISCO
LUBBERT
Con una trayectoria nacional, en los ltimos 10 aos se ha especiali-
zado en arquitectura e interiorismo, colaborando con algunos de los
ttulos editoriales ms importantes de Mxico, todo esto realizado
con un estilo narrativo y esttico. Siempre busca mostrar compo-
siciones impactantes, que en conjunto formen una visualizacin
completa del proyecto.
GRACIELA
MAZN
Licenciada en Publicidad y Mercadotecnia con una gran pasin por
la fotograf a. Actualmente dirige el estudio fotogrfico Photopia en la
ciudad de Hermosillo. Dentro de su formacin como fotgrafa des-
tacan diplomados y cursos impartidos en el International Center of
Photography de Nueva York y recientemente, un curso de fotograf a
documental con National Geographic en Tanzania, frica.
RODOLFO
LAVARIEGA
Descubri su amor por la fotograf a hace apenas 7 aos, tomando
fotograf as a obras estructurales con las cuales obtuvo un reconoci-
miento a nivel nacional. Estudi la Licenciatura en Administracin
de Empresas la cual ha ejercido en su propio negocio el cual estable-
ci desde 2011 a la fecha. Su amor por la fotograf a de bodas ha he-
cho que su preparacin sea constante asegurndose de tomar varios
talleres con los mejores fotgrafos mexicanos en esta rama como Fer
Juaristi, Daniel Aguilar, Erick Pozos, Citlalli Rico entre otros.
JUAN
CASANOVA
Estudi Ciencias de la Comunicacin en la Universidad de Sonora
y cuenta con estudios de fotograf a tanto del Centro de la Imagen
del Instituto Nacional de Bellas Artes como de la Universidad de
Arizona, siendo alumno de fotgrafos como Keith Carter, Charles
Harbutt, Jos Antonio Rodrguez, Jess Snchez Uribe, entre otros.
Actualmente trabaja en el rea de Proyectos Especiales del Instituto
Sonorense de Cultura y es maestro universitario.
Fotgrafos colaboradores durante el 2013
Muchos son los esfuerzos que se unen en cada edicin para que
tengas una revista de calidad, y una parte muy importante del
proceso son nuestros colegas y amigos fotgrafos que actan como
cmplices con nosotros, entregndonos una parte de su talento y
creatividad a travs del lente. Con cada sesin que se realiza se crea
un lazo muy especial con estos compaeros que contribuyen con su
arte para plasmarlo en cada pgina de nuestra revista. Una vez ms,
gracias por su tiempo y dedicacin.
www.franciscolubbert.com
www.photopia.mx
www.rodolfolavariega.com
www.juancasanovafotografo.blogspot.mx
PHOTOSHOOT
E V E N T O S
Foro de Arquitectos Exatec
CON EL objetivo de intercambiar
experiencias, ideas y conocimien-
tos por parte de profesionales en el
mbito de la Arquitectura, se reali-
z el Foro de Arquitectos Exatec
en las instalaciones del ITESM
Campus Sonora Norte, el pasa-
do 29 de agosto de 2013. La Arq.
Alejandra Vidal, el Arq. Bernardo
Bieri, el Arq. Gilberto A. Maldo-
nado y el Arq. Jess lvaro Obre-
gn fueron los invitados por parte
de la Presidenta de la Sociedad de
Alumnos de la Escuela de Arqui-
tectura, Karla Uriarte Gonzlez y
del Director de la Carrera de Ar-
quitectura, Arq. Javier Canseco
Girn. Tambin estuvo presente
el Arq. Uriel Neri, Presidente del
Colegio de Arquitectos de la ciu-
dad de Hermosillo; siendo estos
dos ltimos mencionados quienes
ofrecieron unas palabras a las per-
sonas que acudieron a este evento.
Los arquitectos invitados
compartieron parte de su expe-
riencia en el mundo laboral, las
situaciones que los hoy estudian-
tes tendrn que enfrentar en un
futuro y de qu forma pueden salir
adelante; todo esto con el prop-
sito de estimular el conocimiento
de los alumnos y que desarrollen y
potencien las habilidades que slo
el mundo real les puede brindar.
El cierre del foro se llev a
cabo con una sesin de preguntas
y respuestas donde los estudian-
tes entablaron un dilogo con los
invitados especiales y as tuvieron
un trato ms directo y sus res-
puestas fueron contestadas brin-
dndoles toda la atencin.
Los arquitectos Bernardo Bieri, Alejandra Vidal, Gilberto Alonso Maldonado y Jess lvaro Obregn fueron los
invitados especiales del evento y quienes compartieron un poco de su experiencia profesional con futuros colegas.
Los asistentes pudieron conocer ms de cerca
algo del trabajo de estos expositores.
El Director de la Licenciatura en Arquitectura,
Arq. Javier Canseco Girn, dio la bienvenida a
los asistentes a este foro.
El Presidente del Colegio de Arquitectos de
Hermosillo, Arq. Uriel Neri, fue uno de los
invitados especiales.
La sociedad de alumnos de Arquitectura, encabezada por Karla Uriarte, realiz este foro con
el propsito de tener un acercamiento a lo que ser su prxima vida profesional.
T I E N D A S
Precios disponibles en tienda.
Exlusivos de DANIEL CEBALLOS JOYEROS.
Mancuernillas Santos de Cartier.
Plata 925, acabado paladio,
detalles en oro amarillo 18k.
Reloj Longines Conquest 29.5 mm,
cartula madreperla y 11 diamantes,
bisel con 124 diamantes.
Reloj de viaje Montblanc en piel marrn.
Pluma Dibolo
de Cartier.
Reloj Montblanc
Nicolas Rieussec,
automtico, acero, 43mm.
Montblanc Sport Collection
crongrafo automtico.
Reloj sport de acero con caja de
44 mm con revestimiento DLC.
FUENTE LUIS ALEJANDRO CHARLES
DIRECTOR GENERAL SKY PITIC
HERMOSILLO ha logrado un crecimiento estable
y, debido a su proyeccin en los prximos aos, ya
demanda desarrollos verticales de todo tipo.
Los proyectos inmobiliarios verticales son smbolo
de modernidad, seguridad, eficiencia, alta plusvala
y servicio. El crecimiento vertical se da en el primer
mundo, de hecho, es un sello distintivo de las ciu-
dades ricas; mientras ms prsperas, poseen mejor
skyline o variedad de edificios vistosos por moder-
nos, adems de estticos.

Son varias las razones que originan
la demanda por departamentos:
1. En primer lugar, el creciente precio de la tierra
hace cada vez ms dif cil que una familia
adquiera una casa, o si lo puede hacer, ser en
las afueras de la ciudad. Los departamentos
pueden tener una ubicacin ms cntrica
y la gente valora esto.
2. El segundo factor es el trfico vehicular.
Conforme crecen las ciudades, el trfico se
complica, y uno se tarda ms en recorrer la misma
distancia, no digamos ya distancias mayores.
3. El tercero es la seguridad. La percepcin de
seguridad es mayor en un edificio en condominio
que en un fraccionamiento horizontal.
4. El cuarto es la movilidad. Antes la gente
construa su casa y era para toda a vida; ahora
ya no. La mayora de las personas viven parte de
su vida en otras ciudades, y los estudios de
mercado muestran que las familias actuales
vivirn en 5 o 6 residencias diferentes. Vivir en
un departamento facilita cambiarse de
residencia.
5. El quinto es la comodidad y el servicio. En un
edificio de departamentos las personas que viven
all no tienen que encargarse del jardn ni de la
alberca, ni del mantenimiento, plomero,
electricista, limpieza de las cocheras, etc. Hoy
las personas estn ms ocupadas y no desean
hacer todas esas actividades del hogar. Existe
incluso mucha demanda por departamentos
amueblados.
Por ltimo, es importante mencionar cmo po-
demos comparar el costo de un departamento contra
el de una casa. Por razones obvias, Hermosillo est
acostumbrado a comparar entre desarrollos resi-
denciales horizontales. Hoy, ya podemos practicar
la comparacin, de una manera equivalente, de las
ofertas verticales contra las horizontales consideran-
do sus reas habitables y no sus metros cuadrados
totales. Recordemos que las residencias, en sus me-
tros de construccin, ya incluyen cochera, prtico,
dobles alturas, escalera, entre otros espacios que no
son reas habitables. En cambio, los departamentos
se promueven slo sobre reas habitables aunque
tambin tienen estacionamientos, prticos, esca-
leras, y dems indivisos. Hay que tener cuidado al
comparar una opcin contra la otra; o le restamos los
metros de reas no habitables a la casa de desarrollo
residencial o le sumamos todos los indivisos corres-
pondientes a los departamentos para considerar me-
tros cuadrados totales en ambos casos.

En la actualidad, la edificacin de la vivienda ver-
tical es el modelo de desarrollo urbano de vivienda
que se sigue en otros pases. Es indispensable analizar
las ventajas de modificar usos, destinos y densidades
de predios actualmente sub utilizados.[1]
Contacto:
Blvd. Eusebio Kino No. 408
Hermosillo, Son.
Tel (662) 267-1919 y 267-1920
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Una opcin de altura
Hay que vivir
vertical!
TODO COMIENZA en el ao de 1936 con la ayu-
da del Presbtero Don Juan Navarrete y Guerrero,
y con un grupo de seoras voluntarias, apoyados
por la entonces primera dama, Sra. Ada S. De Ro-
drguez. Fue as que comenz la incansable ayuda
a personas de la tercera edad que han sido aban-
donadas, algunas veces por sus mismos familiares,
porque representan una carga para ellos.
Hoy en da, el patronato del Asilo Juan Pablo
II es encabezado por Beatriz Figueroa de Cullar y
scar Cullar Rosas, quienes, en conjunto con 36
parejas ms, realizan todo tipo de actividades para
mantener este lugar que ayuda al ao entre 50 y 60
adultos mayores. As como todos los aos, en esta
ocasin podremos contribuir con esta noble causa
aportando nuestro donativo en su colecta anual, a
partir del 14 de octubre.
Son slo dos semanas de recaudacin, durante
las cuales se pretende llegar a la meta de albergar a
100 personas, por medio de las donaciones que se
acumulen en el boteo y por parte de escuelas, em-
presas e instituciones gubernamentales. Cada peso
cuenta, cada peso significa una ayuda para habilitar
reas nuevas, mejorar algunas que se encuentren
deterioradas y contratar a ms personal para incre-
mentar el nmero de personas beneficiadas.
Un adulto mayor, un anciano, es sinnimo de
experiencia, de miles de historias que nos enrique-
cern y nos ayudarn a comprender la vida, a verla
de una forma diferente. As es que valoremos a estas
personas y dmosle su lugar y tiempo, que ellos al-
guna vez nos lo dieron a nosotros.
Casa Hogar Juan Pablo II:
ms de 60 aos de ayuda incondicional
Este es un patronato de
familia no slo de pareja;
es algo que se hereda a los
hijos y la felicidad que se
obtiene de esto
no tiene comparacin.
Beatriz Figueroa de Cullar
y scar Cullar
Inicio
de colecta:
14 de octubre
de 2013
T I E N D A S
LA NOCHE del jueves 19 de septiembre fue inaugurada en el Museo
de Arte de Sonora (MUSAS) la exposicin de dibujo e instalacin La
piel del horizonte, de la joven artista sonorense Alejandra Dessens.
Agustn Becerra, director de relaciones pblicas del MUSAS, refi-
ri en palabras inaugurales ante la numerosa audiencia el importante
papel que Alejandra ha jugado en la historia del Museo: Alejandra ha
sido para MUSAS como una entraable amiga, acompandonos en
las buenas y en las malas, enojndonos y contentndonos, como los
buenos amigos Ella ha estado detrs de cada exposicin importante
de este Museo; creo que ella lo sabe, pero yo quera compartirlo con
ustedes. En un tiempo en el que en las salas de exhibicin abunda el
arte abstracto, los dibujos de Alejandra nos regresan, con maestra, a
la fuerza y belleza que hay en el realismo. La exposicin se encuentra
en la sala B del MUSAS y permanecer hasta el 20 de enero de 2014.
Inauguran en MUSAS
La piel del horizonte
de Alejandra Dessens
TEXTOS/FOTOS CLAUDIA CECILIA QUIJADA
Alejandra Dessens junto una de sus obras.
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centro perla barroca
y diamantes.
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negras y blancas
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y diamantes.
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y diamantes montados en
oro rosa 14kt.
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unisex Mulco.
10 AOS
10 despachos
1
AUGUSTO QUIJANO ARQUITECTURA
www.augustoquijano.com
Con el arquitecto Augusto Quijano Axle a la cabeza de este des-
pacho, su obra ha sido reconocida en pases como Brasil, Estados
Unidos, Inglaterra, Italia, Alemania, China, Suiza, entre otros. Estableci-
do en la ciudad de Mrida, Yucatn, donde la mayora de sus obras son
desarrolladas. Primer lugar en la 6 Bienal Internacional de Arquitectura
de Sao Paulo en 2006; finalista para el Premio de Obra de Arquitectura
de la V Bienal Iberoamericana de Arquitectura y Urbanismo; en la X
Bienal de Arquitectura Mexicana, recibe Mencin de Honor por la Casa
en L, y Medalla de Plata por la Escuela de las Artes en Len Guanajuato;
recibe Menciones de Honor en la XII Bienal de Arquitectura Mexicana
por el Teatro del Bicentenario en Len y por el Corporativo Cemex en
Monterrey, en colaboracin con los arquitectos Javier Muoz Menn-
dez y Jorge Carlos Zoreda Novelo. Promueve que la buena arquitectura
es la que parte de que sta es de valor universal y plantea una perspectiva
de actuacin desde un lugar especfico. Retomando y reinterpretando
conceptos. Retomando y reinterpretando espacios y no formas.
En esta ltima dcada, la arqui-
tectura ha sido sometida a una
serie de cambios y variaciones que
van de acuerdo a las diferentes
tendencias. Estos 10 despachos
mexicanos han destacado por sus
proyectos que integran peculiaridad
en el diseo y la incorporacin de
ideas frescas e innovadoras para
darle una nueva cara a la arquitec-
tura mexicana y presentarla a nivel
nacional e internacional.
Teatro Bicentenario Len.
FUENTE 10 DESPACHOS:
RANKING HECHO POR REVISTA OBRAS.
Fundada en 2003 por Bernardo
Gmez-Pimienta en la ciudad de
Mxico, donde se trabaja simult-
neamente en arquitectura, diseo
industrial y de producto. Una de
las caractersticas ms destaca-
das de bgp es que su arquitectura
es ms humana, pensada en sus
habitantes como un reflejo de su
poca. Originario de Bruselas,
Bernardo Gmez-Pimienta es el
actual director de la Escuela de
Arquitectura de la Universidad
Anhuac Mxico Norte; recibi el
premio Mies van Rohe de Am-
rica Latina, en el ao de 1998;
ha sido reconocido como Fellow
Honorario del American Institute
of Arqchitects y por la Institute
Royal del Architects du Canada.
Miembro del Sistema Nacional
de Creadores de Conaculta, nom-
brado Acadmico Emrito de la
Academia Nacional de Arquitec-
tura y condecorado como Caba-
llero de la Legin de Honor por la
Repblica Francesa.
2
BGP
ARQUITECTURA
3
JSA ARQUITECTURA
www.jsa.com.mx
En 1996 se forma Higuera + Snchez y 11 aos despus, en
2007, se cambia el nombre a JSa Arquitectura, encabezado
por Javier Snchez. Con ms de 15 aos de experiencia, JSa Arqui-
tectura ha desarrollado proyectos de diversas ndoles como casas, vi-
viendas, viviendas sociales, museos, espacios pblicos, etc. Cuentan
con equipos de trabajo en arquitectura, diseo de interiores, direccin
arquitectnica de obra, desarrollo inmobiliario, comercializacin,
responsabilidad ambiental, administracin, renders y relaciones p-
blicas. En 1998 ganan la medalla de plata en la V Bienal de Arquitec-
tura Mexicana en la categora Edificio de Departamentos, en 2008 es
elegido Honorary Fellow of the American Institute of Architects (el
ms alto reconocimiento otorgado a un arquitecto en el extranjero),
en 2010 recibe Javier Snchez el registro como arquitecto APEC (Asia-
Pacific Economic Corporation), entre otros. Para el ao de 2011, ya
contaban con 70 proyectos construidos, 20 proyectos en proceso de
construccin y 15 proyectos en proceso de diseo en Mxico y en el
extranjero.
Hotel Anticavilla.
Amsterdam 289.
www.bgp.com.mx
FUENTE 10 DESPACHOS:
RANKING HECHO POR REVISTA OBRAS.
4
GRUPO DE DISEO URBANO
www.gdu.com.mx
Conjunto de diseo interdisciplinario enfocado a producir
conceptos integrales de diseo ambiental, combinando la ar-
quitectura con paisajismo y diseo urbano en contexto espacial, est-
tico y social. Su filosof a de diseo se centra en la conviccin de que el
diseo ambiental debe ser transformado a travs de un proceso creati-
vo en balance con la naturaleza. GDU es creado por Mario Schjetnan
Garduo, junto a Jos Luis Prez. Este grupo ha obtenido varios reco-
nocimientos en su haber, tales como el Green Prize of Urban Design
de la Universidad de Harvard, el Gran Premio Latinoamericano de la
Bienal de Arquitectura de Buenos Aires, el Premio Marmi e Macchi-
na de Italia y, a partir de 2012, es miembro de la Academia de Bellas
Artes.
5
LEGORRETA + LEGORRETA
www.legorretalegorreta.com
Fundada en 1964 por Ricardo Legorreta, No Castro y Car-
los Vargas Senior como Legorreta Arquitectos (hoy Legorreta
+ Legorreta). Esta firma siempre ha buscado crear una arquitectura
que cumpla con las necesidades de una sociedad, al mismo tiempo
que contribuya a la construccin de mejores ciudades. Con proyectos
que logren funcionalidad, eficiencia y control de costo, han diseado
ambientes amigables y humanos, con atmsferas que transmiten paz,
intimidad y optimismo. En 1991 ganan el premio de Architecrture
Record Houses en la Excelencia en Planeacin y Diseo en Estados
Unidos, la medalla de Plata en la IV Bienal de Arquitectura Mexica-
na en 2000, en 2004 resultan ganadores del programa del Premio de
Diseo Urbano dado por el Greater Dallas Planning Council, en 2008
ganan el Benjamin Moore HUE Lifetime Achievement Award, el De-
sign Award del Design Review Commission of the City of Beverly Hills
en 2012, entre muchas otras preseas.
Ojo de Agua del Obispo.
Hotel La Purificadora.
Hotel Camino Real Polanco
6
SERRANO
MONJARAZ
ARQUITECTOS
Fundada en la Ciudad de Mxico
en 1992 por Juan Pablo Serrano
y Rafael Monjaraz Fuentes. Esta
firma tiene como objetivo el de-
sarrollo de espacios arquitectni-
cos en que la calidad se logra por
el adecuado uso de los materiales
y la luz como elemento creativo.
Ambos arquitectos demuestran
su capacidad y desempeo en to-
dos los campos de la arquitectu-
ra contando siempre con el apo-
yo de equipos interdisciplinarios.
La estructura y profesionalismo
que poseen sus proyectos les ha
dado la oportunidad de trabajar
en asociacin con importantes
firmas y arquitectos. En 1998
SMA obtiene el Premio Nacional
de Interiorismo, el Premio Obras
de CEMEX lo obtuvieron en el
ao de 2002, el Premio Nacional
de Vivienda en 2006, en 2010 son
reconocidos por el proyecto de la
Terminal 2 del Aeropuerto Inter-
nacional de la Ciudad de Mxico,
entre otros premios.
7
GRUPO SORDO MADALENO
www.sordomadaleno.com
Constituido en 1937 por el Arquitecto Juan Sordo Madaleno
con sede en la Ciudad de Mxico. A finales de los sesenta
comienzan a trabajar en los primeros centros comerciales regionales
de Mxico (Plaza Satlite y Plaza Universidad), los cuales permane-
cen abiertos al pblico con gran xito. En esto casi 80 aos, el Gru-
po Sordo Madaleno contina creciendo; manteniendo el desarrollo
constante de nuevas ideas y proyectos, satisfaciendo las necesidades
del cliente, de la misma manera en la que crece junto con sus colegas
de negocios. Creen en la combinacin de talento, eficacia y profe-
sionalismo donde se establece la ms alta calidad en cada una de las
reas que conforman el proceso de un desarrollo de bienes races.
Con un equipo formado por ms de 120 personas enfocadas en dos
reas principales: la arquitectura y diseo de interiores, y por otro
lado, en el desarrollo integral en el planeamiento de bienes races.
A lo largo de estos aos han recibido diversos premios, tales como:
premios internacionales otorgados por Precast / Prestressed Con-
crete Institute de Estados Unidos, reconocimientos por parte del
ICSC (International Council of Shopping Centers, por sus siglas en
ingls), premios internacionales y nacionales por los CRIT (Centros
de Rehabilitacin Infantil).
www.serranomonjaraz.com
8
TAX (TALLER DE ARQUITECTURA X)
www.kalach.com
Alberto Kalach es el que lleva la batuta de este taller, tenien-
do un enfoque integral de infraestructura, sustentabilidad y
desarrollo urbano. Ha trabajado a lado de Teodoro Gonzlez de Len,
Juan Cordero y Gustavo Lipkau, siguiendo esta lnea de rescatar reas
naturales. Consciente del debido cuidado que se debe tener con el me-
dio ambiente, integra la estructura con la naturaleza, creando espacios
armnicos. La iluminacin y la ventilacin natural son dos cuestiones
de gran importancia para Kalach, siendo ms sensible con el entorno,
obteniendo ms eficiencia de los materiales y mejorando la orientacin
de las estructuras para mantener las temperaturas adecuadas. Obtuvo
el segundo lugar en la edicin 71 del Paris Prize de la Escuela de Artes
de Columbus en 1984; al ao siguiente gan el tercer lugar del Concurso
Internacional del Proyecto del Kunstmuseum de Bonn, Alemania; gan
el primer lugar del Concurso Internacional de Petrosino Park en Nueva
York en el ao de 1996, entre otros. muchos otros ms.
9
TALLER DE
ARQUITECTURA
DE MAURICIO ROCHA
www.tallerdearquitectura.com.mx
Con la firme conviccin de que la arquitectura no requiere un gran
presupuesto o terreno, los arquitectos son capaces de construir
espacios dignos con las posibilidades que los clientes les presen-
tan. Mauricio Rocha considera que Mxico es un buen lugar para
construir ya que los arquitectos nacionales estn acostumbrados
a sobrepasar todo tipo de obstculos y dificultades. En el Taller
de Arquitectura aprovechan las nuevas tecnologas y materiales
para transformarlos y lograr nuevas propuestas. Mauricio Rocha
ha obtenido diversos premios a lo largo de su carrera, como el
Premio Covarrubias por la Mejor Museograf a Nacional en M-
xico en 2001, en 2001 obtuvo la Medalla de Plata en la VII Bienal
de Arquitectura en Mxico y la Medalla de Oro en la VIII edicin
de esta misma Bienal en el 2004.
Con la tecnologa como aliado, ms no su principal herramienta, Gon-
zlez de Len se apoya en sta para realizar sus proyectos, con maque-
tas que dice l, le permiten entrar en el espacio. El despacho creado
por l es llamado taller, ya que toma a la arquitectura en s como algo
artesanal, algo para el hombre, que sea funcional y mejore la calidad
de vida. En Mxico tenemos crisis cada sexenio, se frena el trabajo y
eso no permite que un arquitecto siga trabajando para sacar mejores
obras, dijo. El lograr proyectos sustentables es muy limitado, asegura
el arquitecto, ya que esto implicara doblar el costo de la construccin
y afirma que en Mxico esto no se puede realizar, se va haciendo lo
que se puede. Premios y reconocimientos abundan en la historia de
Teodoro Gonzlez de Len, entre ellos destacan el Premio Nacional
de Artes en 1982, al ao siguiente fue nombrado miembro honorario
del American Institute of Architects, el Gran Premio de la Academia
Internacional de Arquitectura en la V y VII Bienales de Sof a, Bulgaria
en 1989 y 1994, Doctor honoris causa por la Universidad Nacional
Autnoma de Mxico en 2001, acreedor del Premio Mario Pani por la
Universidad Anhuac en 2004, entre otros.
Casa Palmira.
10
TEODORO GONZLEZ
DE LEN
Torre Arcos Bosques
Escuela de Artes Plsticas de Oaxaca.
COSTRUCTORA GV ARQUITECTOS Y CONSTRUCTORES S.A. DE C.V.
WWW.GVARQUITECTOSYCONSTRUCTORES.COM
DISEO ARQ. CSAR GARCAVALLE Y ARQ. BERENICE LEYVA
CONSTRUCCIN ARQ. CSAR GARCAVALLE
COLABORADORES ARQ. MARTHA VARGAS
FOTOS JORGE SILVA
Sencillez
con lneas
y formas puras
UNA MESETA elevada en el
desierto de Arizona enmarca
esta hermosa construccin de
estilo contemporneo, con un
excelente uso de detalles arqui-
tectnicos sencillos, al igual que
del color y de los materiales.
Hermosas vistas hacia el valle
agrcola hacen de esta casa una
verdadera belleza arquitectnica.
El trazo de esta residencia es
de forma ortogonal y sigue las
lneas del terreno en el que se en-
cuentra ubicada. Los volmenes
son sencillos y se disearon bus-
cando la armona de sus formas
de tal manera que generaran una
composicin limpia pero con
movimiento. Se quiso que la casa
expresara los valores del tiempo
en el que le toc ser construida,
especialmente por la utilizacin
de formas puras y el uso de de-
talles arquitectnicos sencillos
pero de gran peso por sus pro-
porciones.
El volumen principal abarca gran parte de la fachada. ste est com-
plementado por otros dos volmenes generados por el acceso prin-
cipal y las cocheras. El ingreso monumental se gener mediante la
utilizacin de dos elementos verticales, uno en forma de grapa y el
otro sencillo, los cuales se entrelazan formando un marco y se utiliza-
ron diferentes materiales para crear un contraste entre ambos.
En la parte posterior se encuentra la piscina de forma lineal que pro-
duce un efecto de cada sin fin hacia el horizonte frente al valle agr-
cola y que se integra a las dos terrazas, tanto a la terraza contigua a la
estancia familiar como a la del bar, y se puede observar desde varios
puntos del interior de la casa, incluyendo la cocina.
El diseo interior sigue el mismo estilo de la casa; contemporneo, ms no
minimalista, debido a que se cuid que la utilizacin de algunos elementos
en el mobiliario y la decoracin le dieran calidez y elegancia a los espa-
cios. Los colores que dominan en el interior son colores claros, pintados
en un mismo tono, nicamente hacen contraste algunos muros de acento
que fueron recubiertos de cantera en dos tonos diferentes.
Adaptada con salas de estar para diversas actividades, ya sea convivir
con la familia creando momentos de relajacin, o reuniones sociales para
un mayor dinamismo. En la decoracin se hacen presentes los colores
neutros y acentuados con toques de color. La entrada de luz natural
tambin forma parte de la creacin de los ambientes.
La cocina maneja un estilo de vanguardia con materiales de las ltimas
tendencias en tonos neutros y con superficies lisas en alto brillo dndole
un aspecto de modernidad en el estilo, donde los elementos vivos son
los que le dan el toque de color. Las formas son diseos actuales que le
dan mayor funcionalidad al espacio.
Diseado para crear impacto
visual, este espacio est decorado
con tres enormes lmparas de
cristales en forma de esferas, las
cuales cuelgan desde el techo del
segundo piso. Adems de este
detalle, la escalera se consider
como un objeto importante dentro
del diseo del interior de la casa,
la cual est construida de manera
envolvente en el muro de cantera
que la sostiene; de esta forma em-
pezamos a subir desde la estancia
familiar y hacemos un recorrido
por el comedor principal hasta
llegar al segundo nivel. Los esca-
lones son peldaos individuales
colocados sobre una viga metlica
y estn recubiertos madera.
Una habitacin es el santuario de cada persona, por lo que sus diseos
son acorde a la personalidad de sus usuarios, diseos neutros o coloridos,
pero siempre un lugar acogedor donde se pueda propiciar el descanso.
En la habitacin principal se encuentra la mxima comodidad y elegancia,
la cual se conecta con el exterior extendindose hacia el desierto donde
se ubica, creando la sensacin de ser un mismo espacio. Su calidez
tambin se vive hasta en los lugares ms ntimos donde se disfrutan los
atardeceres en los momentos de mayor relajacin.
Pergolado
Vigas Decorativas
Viga de ingeniera
Piso de Exterior
Decking
Granito (flameado, cepillado, hydro, leather).
Mrmol (abujardado, arenado)
Piso Interior
Mrmol
Granito
Cuarcita
Piso de madera
Piso Recmara
Piso de madera
Mrmol
Granito
Cuarcita
Muebles
Maderas
aserradas
Clset
Maderas aserradas
Tableros contrachapados
Carpintera
(Puertas / Ventanas)
Tableros contrachapados
Maderas aserradas
Cubierta de Cocina
Cuarzo Silestone
Granito
Cuarcita
Carpintera Cocina
Maderas aserradas
Decking
Piso Cochera
Granito (flameado,
cepillado, hydro, leather).
Portn
Decking
Piso Cocina y Comedor
Mrmol
Granito
Cuarcita
Cuarzo
Silestone
Mesas
Semipreciosa
Granito (flameado, cepillado, hydro, leather).
Mrmol (abujardado, arenado).
Madera aserrada
1
2
3
4
5
6
Piso y Muro Bao
Mrmol
Granito
Cuarcita
Decking
7
Fachada
Arenisca
Pizarra
Mrmol
Granito
Decks
8 9
Muros Interiores
Onix
Semipreciosa
Mrmol
Granito
Natura collection
Arenisca
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12
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14
15
16
CON MS de 15 aos de experiencia, Grupo Tene-
rife se ha convertido en la importadora de piedras y
maderas lder a nivel nacional. Siempre preocupa-
dos por estar a la vanguardia e innovacin en acaba-
dos para construccin, te ofrecen una gran variedad
de productos forestales y piedras naturales, ideales
para cualquier rincn de tu hogar.

A la hora de detallar tu casa, es muy importante
que ests bien informado de qu materiales te con-
viene adquirir y dnde colocarlos; es muy comn
que por falta de informacin tus opciones se vean
limitadas y te conformes con algo que no sea lo que
tenas en mente. En Grupo Tenerife te encontrars
con personal capacitado que, adems de asesorarte
dependiendo de tu estilo y necesidades, te mostrarn
todas las posibilidades que ellos tienen de convertir
tu hogar en lo que siempre soaste.
Todas las reas de tu casa se pueden vestir en
Tenerife, pisos, paredes, puertas, clsets, cocina, bar,
baos, lo que quieras y lo que te imagines puede rea-
lizarse. Acrcate a sus asesores, ellos tienen el obje-
tivo de guiarte y ayudarte a tomar la mejor decisin
para que conviertas esa idea en una realidad.
Vistalos en su sucursal donde con gusto te
atendern.
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12 DE OCTUBRE NO. 49
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GRUPO TENERIFE
La naturaleza en tu espacio
Viste tu casa en Tenerife
1. Calabazas decoradas
Los supermercados las venden en diferentes tamaos; escoge la
que mejor te convenga de acuerdo al espacio y a cunto quieras
gastar. Ya en casa, que los
pequeos dibujen la forma que
quieran, despus, con mucho
cuidado extrae el relleno de la
calabaza y al final corta la forma
que tus hijos dibujaron. Cuando
est lista, introduce una vela en
el interior (de preferencia elctri-
ca) y colcala en la entrada de tu
casa para que d una misteriosa
y divertida bienvenida.
2. Mvil de murcilagos
Slo necesitars una rama seca
de un rbol, cartulina negra, hilo
y pegamento. Sobre la cartulina
traza con un lpiz varias formas
de murcilagos de diferentes
tamaos, recrtalos, adhiere el
hilo en la parte posterior y cul-
galos de las ramas, as tendrs
una bandada de murcilagos
revoloteando en tu hogar.
3. Telaraas
Para darle un look digno de
esta fiesta, con unos cuantos
metros de gasa podrs convertir
cualquier habitacin en un lugar
ttrico. Desgasta la tela, rmpe-
la, ensciala, haz lo que quieras,
al terminar, cuelga las tiras de
tela en el techo, sobre puertas,
donde desees.
4. Fantasmas de hielo seco (poliestireno)
Necesitas un poco de gasa, esferas de hielo seco e hilo. Cubre las
esferas con gasa de tal manera que cuelguen al suspenderlas en
el aire, dibuja en ella la cara del
fantasma, inserta el hilo y culga-
las donde quieras. Ahora tu casa
ya ser una mansin embrujada
cuidada por estos divertidos
fantasmas.
5. Postres de Halloween
Para los que les guste pasar
tiempo en la cocina, divirtete
con tus hijos horneando postres
para esta ocasin. Pdeles que te
ayuden a decorarlos de colores
negro, naranja, blanco, para
hacer de esta fiesta algo ms
divertido y delicioso.
hecho en casa
5 decoraciones
fciles de hacer
Vampiros, superhroes,
momias y brujas rondarn
prximamente por las calles de la ciudad
y habr que estar preparados para que los
recibas en tu hogar. Siendo Halloween una
de las fiestas preferidas de los pequeos,
qu mejor que hacerlos felices y decorar
con motivos espeluznantes y divertidos al-
gn rincn de tu casa. Para hacer esto ms
divertido, invtalos a que formen parte de la
produccin y que ayuden en el proceso de
creacin de estas divertidas
decoraciones.
H
a
l
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n
1. Bombe de 2 cajones en Color Azul
Regatta e interiores con papel tapiz.
2. Mesita redonda ocasional con
base ajustable en forma de molino.
3. Sof de 3 plazas en tela aterciopelada
color olivo y cojines de pluma de ganso
en color oro.
4. Mesa de centro rplica de piedra
volcnica y cubierta nickelada.
Precios disponibles en tienda.
De venta en INNOVACIONES PITIC.
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Diseador
de Interiores
buena
idea
o no?
La idea de contratar a un Diseador de Interiores
es un tema que muchas veces ni siquiera te atreves
a pensar porque los signos de pesos inundan tu
cabeza y preferes bloquear ese pensamiento,
como si te diera miedo el slo hecho de plantearlo.
Hoy aclararemos tu mente y te diremos la verdad de
si contratar a un profesional es o no una buena idea.
UN DISEADOR de Interiores, general-
mente, te ofrecer un servicio integral que va
desde el diseo de la arquitectura del lugar, di-
seo de mobiliario, hasta la decoracin de la
casa misma. El diseador est preparado para
ayudarte con la distribucin de espacios para
optimizar cada rea, te dar una propuesta de
estilo para la decoracin, asesora de color, te
dar tambin una propuesta de iluminacin,
etc. Como cualquier profesional que brinda
un servicio, esto es a cambio de una remu-
neracin previamente establecida, de acuerdo
al trabajo que realizarn. En otras palabras, el
costo es muy relativo. Cada proyecto es dife-
rente, y por ende, el precio; no es lo mismo un
bao, una recmara, una oficina. Cada rea y
cada cliente tienen necesidades especficas y,
muy importante, un presupuesto destinado
al proyecto. Para que no haya discrepancias
en un futuro, lo que se realiza es una junta
previa para conocer al cliente, que se hable de
las necesidades, del estilo que se quiere para el
hogar y del presupuesto con el que se cuenta.
Los beneficios que te traer esta man-
cuerna sern varios, como tener la certeza de
que cada peso que inviertas ser utilizado de
la manera correcta, hasta significar un aho-
rro para ti. Decimos esto porque en algunos
casos compras y compras cosas para tu casa
que al final, en conjunto, no logran lo que te-
nas en mente. Del otro lado, el diseador se
encargar de esto, agilizar el proyecto y ase-
gurar que el resultado ser el deseado por ti
como cliente. Otro de los beneficios que po-
demos mencionar es que el trabajo realizado
ser personalizado, utilizando herramientas
de trabajo para mostrarte previos de cmo
lucir el espacio sobre el que se est trabajan-
do. Un factor de gran beneficio es la relacin
Proveedor Diseador. Al trabajar en este
gremio, un diseador mantiene relaciones de
trabajo con los distintos proveedores facili-
tndole el trabajo de conseguir algo en espe-
cfico, ya sabe a dnde dirigirse dependiendo
de lo que t como cliente le pidas; otro ejem-
plo de cmo ellos agilizarn el proceso y te
facilitarn esa tarea. Este proceso de cambio
requiere de un tiempo en especfico, siempre
procurando que sea en el menor posible, pero
se tiene que tener paciencia y confianza en
que el trabajo que estn realizando ser lo que
siempre quisiste.
El trabajo que se realizar ser en conjun-
to contigo, tienes la ventaja del famoso dicho:
El cliente siempre tiene la razn, pero no abu-
sando de l; tu gusto y tus opiniones siempre
sern importantes y escuchadas, el diseador
servir como una especie de gua, el materia-
lizar eso que tienes dando vueltas en tu ca-
beza pero no has podido aterrizar.
Contratar a un experto es un apoyo, una
garanta y un seguro para ti y para el ahorro
familiar, acrcate a uno de ellos y pide una
asesora planteando tus ideas y el presupuesto
destinado. Si quieres hacer un cambio en tu
casa, anmate, lo peor que puede pasar es que
tu casa se vea diez veces ms bonita.
FUENTE
SYLVIA PAVLOVICH
WWW.SYLVIAPAVLOVICH.COM
(6622) 568-742
PATTY GALLARDO
WWW.BURTONCASANOVA.COM
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para contratar
a un Diseador
de Interiores
razones
10
TEXTO JOS ALFREDO GARCA VILLEGAS
1. Ahorro. Por ms extrao que esto pueda
sonar, contratar a un profesional te evitar hacer
gastos innecesarios, ahorrndote una considerable
suma de dinero.
2. Evaluacin profesional. Un Diseador
de Interiores analizar el proyecto y crear un plan
y ste ser llevado a cabo eficientemente. Sultale
las riendas un poco, l o ella han sido entrenados
para darse cuenta de detalles que tal vez t no veas.
3. Quedarte dentro de
presupuesto y planeacin. Un Diseador,
la mayora de las veces, trabaja de acuerdo a un
presupuesto; esto quiere decir que tiene la posibi-
lidad de hacer rendir ese dinero dirigindose con
proveedores que l sabe que tienen lo necesario y
a un costo razonable. Y si no es as, pueden crear
otro plan de ataque.
4. Intermediario. Si el Diseador se involucra
en el proyecto desde su construccin, ste puede
fungir como un enlace entre el arquitecto y t,
dando a conocer lo que t quieres de ese proyecto.
5. Recursos. Los Diseadores tienen acceso a
recursos que el pblico desconoce. Saben el teje
y maneje de los proveedores y a dnde ir cuando
se necesita algo. Una vez ms, un gran ahorro de
tiempo y dinero para ti.
6. Contactos. Para evitarte el dolor de cabeza
de encontrar quien trabaje en el proyecto de ma-
nera efectiva y no a travs de prueba y error, djalo
en manos del Diseador; seguramente sabe a quien
acudir.
7. Eso que tanto habas querido. Al
poner tu casa en manos de un Diseador, es muy
probable que cuando acabe el proyecto, voltees a
tu alrededor y digas: Esto es exactamente lo que
siempre haba querido.
8. Valor de la propiedad. La mano de un
Diseador en un proyecto puede darle un valor
agregado a tu casa: un gran beneficio a la hora de
ponerla en venta.
9. Buen ojo. El entrenamiento de un Disea-
dor lo hace capaz de visualizar el espacio de una
manera nica, sabiendo manejar las dimensiones,
colores, texturas; todo lo que va implcito en la
esttica de una habitacin.
10. Un Diseador crear un
espacio para ti apegndose a las ideas que
tienes en mente; tratar de entender lo que buscas,
pero tienes que darle una gua, recortes de revistas,
retazos de tela, algo que lo gue hacia la idea en tu
cabeza.
El ao est a punto de acabar. Esto quiere decir
que lleg la hora de cambiar las flores por las pi-
as y nochebuenas, de probar las extensiones de
luces de colores y estar seguros que funcionen
porque la Navidad est por llegar.
Porque siempre queremos que vayas un paso
adelante, te presentamos la primera parte de nues-
tro Especial de Navidad. En l encontrars una se-
rie de consejos y artculos decorativos para estas
fiestas que le darn un agradable toque navideo
a tu hogar.
Decorando
el hogar
primera parte
UNA DE las maneras ms sencillas y baratas para
remodelar nuestra casa es cambiando el color de las
paredes; esto hace una gran diferencia en cmo un
cuarto se ve y se siente. Los colores que nos rodean
pueden cambiar nuestro estado de nimo, nos re-
cargan de energa o nos relajan; podemos rodearnos
con colores que nos hagan sentir bien.
Esta temporada la tendencia son los colores oscu-
ros, los colores del arcoiris pero ensombrecidos,
como por ejemplo: del amarillo, el ocre; del rojo, los
marrones; los verdes grisceo. Estos tonos los com-
plementamos con texturas y colores ms brillantes.
Podemos usar nuestro color favorito o tomar la
gama de colores de algn objeto preferido o de la
tapicera ya existente en el cuarto y combinarlo.
La asesora de un experto es muy importante
para que te gue en cuanto a qu color escoger para
pintar tus paredes. Esto depender de la decoracin
existente en el cuarto y esta persona puede aplicar
diferentes tcnicas de pintura decorativa que te ser-
virn para dar algunos efectos a tus paredes, como
por ejemplo hacer que una pared parezca que es de
mrmol o que est tapizada de piel o con alguna
tela, las rayas pintadas que imitan al papel tapiz, etc.
Tambin hay otras tcnicas en las cuales se uti-
lizan ciertas texturas para que las paredes luzcan
ms elegantes, creando la ilusin de que estn he-
chas de piedra, o con detalles resaltados como flo-
res, hojas, o cualquier textura que se te ocurra. Hay
muchos acabados, desde los ms comunes como el
deslavado, piel de elefante o papel, imitacin can-
tera, ladrillo, etc, hasta texturas metlicas y mu-
chas ms. Apyate en los profesionales para que
las ideas que tienes en la cabeza se puedan plasmar
en tus paredes.
Acabados y texturas
con colores de temporada
FUENTE
DALIA NAVA VALENZUELA
(6621) 80-4977
(6621) 15-0157
DALIA-NAVA@HOTMAIL.COM
LA TEMPORADA decembrina es una de las po-
cas ms maravillosas del ao, pero a pesar de esto
no se escapa de las tendencias de la moda. Para que
no te quedes atrs, te presentamos algunos estilos
para esta temporada. Los colores que destacan son
tonalidades clidas como el rojo, vino, etc, los cua-
les son caractersticos de la poca; el verde y tonos
neutros vienen con mucho auge ya que en conjunto
crean una sensacin de calidez. El dorado tambin
se hace presente, sobre todo para quienes son par-
tidarios de las decoraciones minimalistas y simples
encabezadas por un color nico.
El tipo de pintura que se recomienda para cada
rea de la vivienda depende de los espacios a recu-
brir. Por ejemplo, para baos, cocinas o lugares ms
propensos a la humedad y hay poca luz, recomen-
damos Semi-Gloss, que es ideal por su resistencia a
la propagacin de hongos.
Si lo que buscas es renovar la fachada del ho-
gar, te sugerimos la 100 Acryl por ser duradera y
auto lavable. Dentro de los productos para interior
te recomendamos Berelex Green, nuestra pintura
ecologica que no deja olor, lo que posibilita utilizar
las habitaciones de manera inmediata. Si buscas un
producto que adems de darte gran variedad de
colores te brinde mximo poder cubriente, exce-
lente rendimiento y lavabilidad, Berelex es la mejor
opcin para ti, y la puedes encontrar en acabados,
semi mate y sper satn. Berel, adems de ofrecerte
pinturas acrlicas, cuenta con una lnea decorativa
Colores y estilo para tu hogar
TEXTOS
LUIS FERNANDO TOBIN
PINTURAS Y
TEL. (662) 215-2250
pintura
Verde Rojo Vino
de vanguardia, como Ncar que crea efectos de luz
y color con la versatilidad de su brillo; Natura, que
puede aadir a tu hogar una apariencia de textura
fina; Terra, con la cual puedes obtener texturas de
grano fino, y con Trazzos, darle a los acabados tus
propios diseos.
Pinturas Berel te ofrece esto ms una gran varie-
dad de colores y acabados que pueden transformar
cualquier habitacin en muy poco tiempo y a un
bajo costo.
Crea tus propias combinaciones en
el muestrario de color virtual de Berel:
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Facebook: @GrupoBerel
Adele un toque especial a tus paredes con una pieza de arte
como esta pintura muy ad hoc a la temporada.
Blanca Navidad. Tcnica mixta 1.20 x 1 m.
$15,000
De venta en GALERA TOSALI.
LA NAVIDAD es un buen pretexto para darle un
toque de Feng Shui a su casa, as que a continuacin
les comparto algunos consejos bsicos para gozar
de un buen Feng Shui navideo.
El primer paso es limpiar y poner orden a nuestro
hogar, deshacindote de todo aquello que ya no
utilizas.
Energiza tu hogar utilizando difusores con
esencias de ctricos o manzana con canela.
El rbol es un smbolo muy auspicioso, y debe ser
colocado de preferencia en el punto cardinal (sec-
tor de riqueza) del jefe de familia. Si no sabe cul
es, no importa; puede colocarlo en el lado Este de
su hogar, ya que en el 2013, esta direccin no
est afectada en el mes de diciembre, y as se
fortalece el elemento madera.
Los adornos debern tener los colores de los
5 elementos: verde, rojo, amarillo, dorado o
plateado y azul, de una manera combinable y
sutil; recuerda colocar adornos en pares (que
simbolizan la pareja, como animales en pares,
etc.) para fortalecer el amor; ngeles
para la proteccin y, al colo-
car cada una de las esferas
navideas en el rbol, le
sugiero pedir un deseo.
En la puerta de su
casa, colocar una
corona con un par de
ngeles y un listn rojo entrelazado. Esto ayudar a
mantener unida a la familia. Usa tu creatividad.
La mesa es muy importante, cuida que
no haya esquinas, ya que stas generan
Sha-Chi (energa negativa) que atrae
discusiones. Para atenuar este detalle, cbrelas con
cinta roja y coloque el mantel.
Velas, agua, cristal y una hermosa vajilla le darn
a tu casa el toque elegante; y un pequeo papel, con
un mensaje escrito de esperanza y buenos deseos,
en el lugar de cada uno de los comensales, le dar tu
toque personal de calidez humana y espiritual.
Recibe la navidad con
Feng Shui para Tu casa
*Feng Shui - cuya pronunciacin correc-
ta, de acuerdo a la fontica china, es
fong suei es el arte milenario chino,
que nos ayuda a mantener un equilibrio
energtico en nuestro hogar y en nues-
tro entorno con la naturaleza.
feng shui
TEXTOS
ROSARIO MATA
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Lori Carroll / Lori Carroll & Associates
Mary Roles / Lori Carroll & Associates
Mara Luisa Bojrquez / HMC Bilingual Advertising
Richard Rodriguez / Benjamin Supply
Tabatha Olague / Casino del Sol

ARIZONA SALES
Alejandra Flix
afelix@tucasanueva.com.mx
En esta Edicin de Aniversario, te presentamos un
proyecto con interiorismo de lujo diseado por la
interiorista Lori Carroll. Esta casa tiene un diseo
donde destacan los detalles y esa sensacin de
hogar en cada rincn. Comenzamos este recorrido
por la recmara principal donde se dise teniendo
varios puntos focales a lo largo y ancho de la
habitacin, lo que le da a la recmara esa
sensacin de que tiene todo.
Fotografa: William Lesch
11 y 12 de Octubre
DISNEY JUNIOR
LIVE ON TOUR!
Pirate
& Princess
Adventure
US Airways Center
201 East Jefferson Street,
Phoenix, AZ 85004
Boletos: $29.75 a $47.75 dls.
Disponibles en:
www.ticketmaster.com
22 al 31 de Octubre
DISNEY PRESENTA
El Rey
Len
ASU Gammage
1200 South Forest Ave
Tempe, AZ 85287
Boletos: $28.10 a $92.25 dls.
Disponibles en
www.ticketmaster.com
1 al 3 de noviembre
SESAME STREET LIVE:
Elmo
Makes
Music
Comerica Theatre
400 West Washington Street,
Phoenix, AZ 85003
Boletos: $28.50 a $50.50 dls.
Disponibles en:
www.livenation.com
27 de Octubre
ARIZONA
CARDINALS
VS. ATLANTA
FALCONS
University of Phoenix Stadium
1 Cardinals Drive,
Glendale, AZ 85305
Boletos: $44.85 a $479.25 dls.
10 de Noviembre
ARIZONA
CARDINALS
VS HOUSTON
TEXANS
University of Phoenix Stadium
1 Cardinals Drive,
Glendale, AZ 85305
Boletos: $44.85 a $479.25 dls.
Todos disponibles en:
www.ticketmaster.com
22 de noviembre
US Airways Center
201 East Jefferson Street,
Phoenix, AZ 85004
Boletos: $67.75 a $113.75 dls.
Disponibles en:
www.ticketmaster.com
17 de Octubre
Ak-Chin Pavilion
2121 N 83rd Ave
Phoenix, AZ 85035
$40.25 a $73.90 dls.
Disponibles en:
www.ticketmaster.com
8 de Octubre
Depeche Mode
Ak-Chin Pavilion
2121 N 83rd Ave
Phoenix, AZ 85035
Boletos: $38.50 a $138 dls.
Disponibles en www.livenation.com
9 de Octubre
JOSH GROBAN:
In The Round
US Airways Center
201 East Jefferson Street
Phoenix, AZ 85004
Boletos: $58 a $109 dls.
Disponibles en www.ticketmaster.com
5 de Noviembre
Selena Gomez
US Airways Center
201 East Jefferson Street,
Phoenix, AZ 85004
Boletos: $39 a $77.50 dls.
Disponibles en www.ticketmaster.com
10 al 13 de octubre
DISNEY
ON ICE
Rockin Ever After
TUCSON CONVENTION
CENTER
260 S. Church St.,
Tucson, AZ 85701
Boletos: $20, $35 (VIP)
y $55 (Primera Fila).
Disponibles en
www.ticketmaster.com
30 de Octubre
Sarah Brightman
Comerica Theatre
400 West Washington Street
Phoenix, AZ 85003
Boletos: $61 a $150 dls.
Disponibles en www.livenation.com
E V E N T O S
SEWAILO GOLF CLUB se extiende en ms de 200 hectreas
de desierto virgen en el lado suroeste de Tucson, Arizona, justo al
lado del Resort de 4 diamantes Casino Del Sol. Sewailo Golf Club
y Casino Del Sol son empresas de la Nacin Pascua Yaqui.
Sewailo, que significa mundo de las flores en lengua Yaqui,
fue diseado por Notah Begay III y Ty Butler, y mezcla el paisaje
nativo de lagos y arroyos pintorescos.
La construccin del campo de golf se inici en febrero de
2012. Hay aproximadamente 100 hectreas de pasto, 14 acres de
lagos, y 1 milla de las corrientes que fluyen a travs de la propie-
dad. Ms de 30.000 rboles y arbustos fueron plantados en reas
sin csped, la mayora de los cuales fueron rescatados de otras
partes de la propiedad. Todos los cactus saguaro son nativos y
fueron rescatados y replantados en otros lugares en la propiedad.
Sewailo Golf Club, es administrado por Troon Golf, una com-
paa de servicio de campos de golf basado en Scottsdale, que su-
pervisa propiedades en 29 estados y 26 pases.
El campo de golf emplear a aproximadamente 75 empleados,
la mayora de los cuales sern de la Tribu Yaqui Pascua. Sewailo
est abierto al Casino del Sol invitados y el pblico en general.
12 de octubre
LOS TUCANES
DE TIJUANA,
RAMN AYALA
Y PANCHO
BARRAZA
AVA Amphitheater
8:00 PM
24 de octubre
PITBULL
AVA Amphitheater
8:00 PM
5655, West Valencia Rd
Tucson, AZ 85757
Una amenidad de lujo
en Casino del Sol Resort
EN ESTA ocasin, la interioris-
ta Lori Carroll nos presenta un
proyecto realizado por su des-
pacho Lori Carroll & Associates,
donde destaca la personalizacin
y detalle en cada elemento, que
hacen de esta residencia una casa
nica y clida.
Desde el exterior, cada deta-
lle en esta magnfica residencia
contempornea mantiene en
mente el confort y la habitabili-
dad. Desde la sala, con una gran
y compleja distribucin, hasta las
habitaciones ms acogedoras, los
puntos ms finos de esta casa sin
duda se destacan.
La arquitectura tuvo una
influencia significativa en los
conceptos de diseo utilizados
para este proyecto. Los desaf os
de trabajar con medidas atpicas
en las habitaciones, abundantes
ventanas, y un alto techo above-
dado requieren un pensamiento
creativo. Desde la gran sala, la
asimilacin de una distincin
entre la cocina del chef, un co-
medor, rea de estar y rea de
juegos implic el uso de color,
textura y muebles hechos a mano
para crear un flujo armonioso y
casual.
El balance entre la arquitec-
tura y los elementos de diseo in-
terior, con una amplia coleccin
de arte del cliente, dieron vida a
otras habitaciones de la casa. La
concentracin en la mezcla de
piezas contemporneas e ind-
genas, muebles que tambin se
convierten en arte, y con riqueza
de detalles, hace que emerjan es-
pacios personalizados. Esta casa
tiene grandeza, pero sigue sien-
do felizmente ntima.
Rodeado de hermosas vistas del desierto, el rea
de estar es un perfecto lugar para entretenerse.
A la medida del cliente
ARQUITECTO RONALD ROBINETTE AIA DE ROBINETTE ARCHITECTS
CONSTRUCTOR SCOTT KOTAVY SK BUILDERS
M
2
DE CONSTRUCCIN 422 M
2
DISEO INTERIOR LORI CARROLL & ASSOCIATES
FOTOGRAFAS WILLIAM LESCH, CORTESA DE LORI CARROLL & ASSOCIATES
UBICACIN TUCSON, ARIZONA
Aqu se ubicaron muebles que
de manera perfecta van en
proporcin al espacio y con
colores ricos y clidos que
muestran la amplitud de esta
gran habitacin.
Los tonos y texturas contrastantes son un ejemplo de cmo esta casa fue
decorada a la medida y con un refinamiento casual.
Tonos clidos neutros, capas de texturas y sutiles detalles dan a la
habitacin un estilo con apariencia de oasis sofisticado.
Esta relajante habitacin tiene las amenidades de un lujoso resort
5 estrellas. Sobre los burs de McNamara & Hirschman, podemos
apreciar dos lmparas de mesa de la marca Fine Art Lamps. La ropa
de cama es de color caf chocolate de Evelyns Quilters.
OBJETIVOS
DEL PROYECTO
1. Unificar el plano abierto para
crear un flujo propicio para
el entretenimiento
2. Aplicar tonos neutros que
reflejan la sencillez y la belleza
del paisaje que lo rodea
3. Mostrar la coleccin de arte
del cliente
4. Seleccin de materiales y
acabados que son fciles
de mantener
DESAFOS
DEL PROYECTO
1. Coordinar presentaciones y
reuniones sobre la evolucin
del proyecto. Con mayor
complicacin por los
constantes viajes del cliente.
2. Al ser una segunda casa para
el cliente, los gastos tenan que
ser monitoreados muy de cerca
por ellos.
3. La talla pequea de la pareja,
se tuvo que tener en cuenta al
calcular el tamao y la escala
de los muebles.
Relajantes tonos grises proporcionan un fondo para
una armoniosa mezcla de patrones y texturas.
El color bsico beige puede ser aburrido, pero aqu, las paredes en
tonos crema muestran el colorido arte que los dueos poseen.
T E N D E N C I A S
Plomera
y accesorios
En esta ocasin entrevistamos a Richard Rodrguez,
gerente de ventas de Benjamin Supply y especialista
para los clientes de Sonora. Richard ha trabajado en
Benjamin Supply por 33 aos y conoce exactamente
cules son los factores clave que se deben tomar en
cuenta a la hora de equipar tu hogar, especialmente
con el tipo de construccin en Mxico.
Cmo Benjamin Supply ayuda a estar a
la moda con los ltimos productos
y accesorios para tu hogar.
Vistalos en:
440 N 7th Ave
Tucson AZ 85705
Telfono (520) 777-7000
Lun. 8:00 am a 5:00 pm
Mar. 8:00 am a 5:30 pm
Mi - vie 8:00 am a 5:00 pm
Sb. 8:30 am a 1:00 pm
www. benjaminsupply.com
Hablan espaol
En qu factores clave debemos poner atencin?
Lo ms importante para tomar en cuenta en una remodelacin
es que los costos principales vienen de la mano de obra en lugar de
los productos. La construccin e instalacin cuestan mucho ms
que la compra de los accesorios. Es importante tener una expecta-
tiva realista de tu presupuesto. Tambin el cliente de Sonora debe
saber que las vlvulas que ya estn instalados en sus regaderas no
suelen ser compatibles con las herramientas que traen los acceso-
rios que se venden en Estados Unidos, por lo que deben reempla-
zar la vlvula de la regadera en la pared para que sea compatible
Cules son las ltimas tendencias en
accesorios y complementos para el hogar?
De acuerdo a las tendencias de poblacin, una gran parte de la
poblacin de Estados Unidos ser de adultos mayores, por ello se
estn eliminando las tinas integradas y se sustituyen por otros tipos
de regadera, que le permitirn al usuario ingresar de manera segura
al bao y tambin tener confort.
Es importante reflexionar que la remodelacin del bao es
para toda la vida. Los clientes estn considerando espacios ms
amplios y resistentes, llaves manos libres y palancas en caso de falta
de movilidad de sus manos. Tambin, las elegantes barras de apoyo
y bancos para la seguridad. Adems, ahora se consideran sanitarios
nuevos con mayor altura para lograr un nivel de confort superior.
Regaderas de vapor y tinas de hidromasaje son elegidos con fines
teraputicos.
En la cocina, los productos duraderos son importantes. Los sinks
de polvo de granito son muy populares ya que estn fabricados com-
pletamente del mismo material slido y por lo tanto no muestran
astillas o araazos. Estn hechos desde cero granito hasta mezclado
con resina. Esto es til para las cubiertas que son imposibles de reti-
rar sin daar, como el granito, vidrio reciclado o azulejos.
Tienen pureza de color
Sistema de proteccin higinica y naturalmente antibacterial.
Duro y fcil de limpiar
No se decolora
No desprende residuos o contamina
ste es un mtodo que estticamente es excelente en cuanto
al uso de sumideros o coladeras ya que de una manera casi im-
perceptible se ocultan con un diseo y/o materiales del bao. A
continuacin te presentamos unos ejemplos.
Cules son los beneficios de valor agregado
cuando usted visita Benjamin Supply?
En Benjamin Supply tienen una increble seleccin de produc-
tos y fabricantes de alta calidad.
Su personal es conocedor extraordinario
y habla espaol
Ofrecen los ltimos diseos y pueden ayudar a los propietarios,
arquitectos y diseadores para asegurarse de que el proyecto est
en lnea con su visin.
Benjamin Plumbing Supply ha sido el icono de Tucson durante
ms de 60 aos y cuenta con una sala de exposicin de ms de
3.000 m. Cuenta con una gran variedad de marcas como Toto,
Jacuzzi, Phylrich, Grohe, Hansgrohe, Franke, Standard American,
Delta y Rohl y un repertorio completo de llaves, accesorios y tube-
ras residenciales y comerciales.
Ciudad Natal: Crdoba, Argentina
Edad en la que empezaste
a patinar?
17 aos
Por qu empezaste a patinar?
Empec a patinar porque cuando era joven soaba
con ser parte del elenco de Disney on Ice, mas no
tena la oportunidad puesto que no haba una pista
de patinaje sobre hielo en mi ciudad. Entonces es-
tudi actuacin y aos despus abrieron una pista
de patinaje sobre hielo en mi ciudad. No lo pens
ni un segundo para perseguir mi sueo.

Enlista tus intereses,
hobbies y pasatiempos:
Me encanta bailar y patinar.
Metas personales y profesionales:
Nunca debemos rendirnos aunque fracasemos mil
veces, debemos mantener la frente en alto y seguir
soando, ya que los sueos se hacen realidad.
Practicas alguna supersticin o
ritual antes del espectculo?
Simplemente disfrtalo. Amo lo que hago con todo
mi corazn.
Cul es tu recuerdo favorito dentro
o fuera de la pista de hielo?
El primer show que vi. Disney on Ice presents
Happily Ever After, que present a Hrcules. Fue
increble.
Qu es lo que ms valoras?
Mi vida
Qu te depara el futuro?
Deseo tener ms de Disney on Ice en mi futuro.
Si pudieras practicar cualquier otro
deporte como atleta profesional
qu deporte sera y por qu?
No me puedo imaginar practicando otro deporte
me encanta patinar!
Tienes alguna habilidad especial?
Mucha gente se re cuando hago locuras jajaja
Cmo es la vida viajando?
Aprendo de cada experiencia
Qu es lo que ms te gusta
hacer en tu tiempo libre
durante la gira?
Conocer las ciudades que visitamos, tomar fotos y
mis amigos
Cmo te mantienes en forma?
Voy al gimnasio, patino y cuido mi alimentacin
Qu haces para divertirte?
Msica, fiestas y amistades
Qu consejos les daras a las
personas que viajan con frecuencia?
Cuida de no excederte en tu equipaje si viajas por
avin. Carga slo 50 libras! jajaja

Qu has aprendido de la vida
en la carretera?
Nuevas tcnicas de patinaje, idiomas y una gran
diversidad cultural.
Puedes lograr lo que deseas: Pablo Saccinto
E N T R E V I S T A
Se presentar del
10 al 13 de octubre en
en Tucson, Arizona.
Puedes lograr lo que deseas: Pablo Saccinto
Qu es lo mejor de ser artista?
Me siento vivo cuando estoy sobre la pista de hielo

Qu es lo que deseas que se lleve la
audiencia tras ver tu actuacin?
Me siento bien cuando el pblico disfruta el
espectculo con nosotros y cuando le llegamos al
corazn a la audiencia, brindando emociones.

Qu consejo le daras a los nios
que tienen el sueo / deseo
de patinar / actuar?
Todo es posible cuando lo deseas con el corazn

En qu produccin de Feld
te ests presentando actualmente?
Disney On Ice presents Rockin Ever After
En qu ao te uniste a
Feld Entertainment?
2010
En qu otra produccin de
Feld has participado?
Disney On Ice presents DisneyPixars Toy Story 3
Cmo fue tu audicin?
Mi audicin fue en el 2009 cuando se present en
mi ciudad el show Disney On Ice presents
Finding Nemo
A qu te dedicabas antes
de unirte a Feld Entertainment?
Estudiaba cine y televisin en la universidad
A qu ciudades has viajado durante
tu gira con Feld Entertainment?
Por ahora slo en Estados Unidos, Canad,
Puerto Rico y Mxico.
Coleccin candiles de cristal
Mara Teresa La Grande.
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Sun Lighting
Ralph Lauren Iluminacin para el hogar.
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Sun Lighting
Diseada para el confort. Cubierta
de lujosa piel, disponible en color
blanco o chocolate. Orden especial
en cualquier otro color.
Queen $1,495 dls.
King $1,595 dls.
Copenhagen
Silla Otelo. En piel de alta calidad,
disponible en color terracota y negro.
Orden especial en cualquier otro color.
$695 dls.
Copenhagen
Seccional Daytona con divn es sencillamente
bello. Disponible en un rico color caf con patas
en acero cepillado. $1,562 dls.
Copenhagen
Editora de seccin - Alhel Ayala Robles Linares / casagourmet@tucasanueva.com.mx
Diseo - Griselda Martnez Ortega Correccin - Carlos Licn
Colaboracin - EAT Eloy Aluri Locacin - Chef Express
Diseo
de platillos
Diseo de platillos
POR LIC. ALHEL AYALA R.L.
Revisando mis apuntes e ideas para pla-
near la edicin del mes de octubre se me
vino a la mente un tema del mundo de la
gastronoma al que la mayora de los involu-
crados en la cocina de tendencia prestan
atencin todos los das y ponen especial
esmero para lograrlo.
El diseo de platillos, es aquel que determi-
na el balance, color, forma y acomodo de los
alimentos dentro de un plato para su presen-
tacin; es trabajar como si el plato fuera un
lienzo de pintura y la comida fuera el material
de trabajo para crear una obra de arte.
El diseo de platillos es un rea de
trabajo con posibilidades casi infinitas. Hoy
en da es una disciplina de moda, aunque
ha existido desde el momento en que el
hombre comenz a crear sus propias herra-
mientas para consumir, calentar y prepara
alimentos.
Cada regin posee sus propias costumbres
culinarias y la variedad de alimentos es
enorme.
El xito de un plato, en definitiva, depende
de varios factores como el emplatado y
presentacin del mismo, lo que normalmen-
te se entiende como decoracin de platos
en sentido amplio.
La libertad del cocinero est en hacer lo
que quiera sabiendo lo que es correcto. Y si
queremos hacer arte, pues hay que hacerlo
a nuestra manera pero recordando que
debemos dar prioridad al sabor y luego nos
preocuparemos de su presentacin.
Esperamos te ilustre en el tema y lo apli-
ques da a da en la cocina de tu hogar.
El ar te en un platillo
Es importante no vernos influenciados por fotografas profesiona-
les que nos encontramos en medios de publicidad grficos, ya
que en ocasiones generan una falsa perspectiva de un platillo
perfecto y olvidamos considerar que, en la mayora de los casos,
las imgenes son retocadas y mejoradas de forma digital.
VISUALIZA
EL PLATILLO
La forma correcta de montar
un plato depende de la ha-
bilidad para crear e imaginar
distintos matices en el mismo.
Cuidar los colores e imaginar
las texturas para que stas
se complementen, es todo un
arte. Los trazos en papel te
ayudan para visualizar el plato
durante el montaje hasta la
idea final como fue planeado.
Un platillo que es montado sin
una idea previa en su elabora-
cin, reflejar de forma directa
al comensal la mala planea-
cin del mismo y los errores se
vern a simple vista.
Desde tiempos de los romanos, con su gusto por los exce-
sos y el lujo, se empezaron a presentar los platos de formas
a cual ms original, y se valoraba el merito de un cocinero
por su capacidad de impresionar a los comensales. Se habla
de banquetes en los que se serva un cisne, cuyo interior,
una vez abierto, dejaba escapar pjaros vivos que aleteaban
entre los asistentes y todos quedaban asombrados. Hoy en
da no se estilan estos excesos, y la decoracin tiende a ser
lo ms sencilla y elegante posible, huyendo de barroquis-
mos. Bsicamente, dejmonos llevar por nuestra intuicin
y buen gusto, aunque haya varias reglas que nos pueden
guiar. En primer lugar, si disponemos de suficiente vajilla, la
eleccin del plato es importante. Normalmente suele quedar
mejor un plato muy neutro, con color pastel claro, o incluso
blanco, y si es sin dibujos, mucho mejor. Las vajillas clsicas
ms decoradas son otra opcin, siempre que tengan una
decoracin sencilla y si es posible, slo en los bordes.
LOS EXCESOS HOY EN DA
Te sugiero platos grandes y lisos, donde
la comida, aunque sea una racin grande,
tenga espacio alrededor y no sobrepase
por completo la vajilla en uso. La cantidad
a servir es variable y depende de tu crite-
rio, la nueva tendencia indica pequeas
cantidades.
LA PRESENTACIN DE UN PLATO
En la gastronoma, la esttica durante el montaje de los
platillos es el factor ms importante en la etapa final de una
creacin culinaria que va a llegar hasta las manos del comen-
sal, sea en el hogar o en un restaurante.
Uno de los momentos de ms importantes para el cocinero
es cuando se dispone a montar platos. Se puede decir que es
el momento donde demuestra de lo que es capaz de crear;
en pocas palabras, es su obra de arte comestible.
Durante la presentacin del plato se trata de ubicar los
elementos que fueron cocinados con el fin de otorgar la
comodidad al comensal para que le sea fcil y placentero
consumirlo.
Hoy en da el cocinero busca sorprender al comensal, al
presentar verdaderas piezas comestibles. Aunque en ocasio-
nes nos encontramos con algunos que piensan ms en la
esttica que en el sabor.
Para que un plato pueda llamarse as, debe de componerse
de varios elementos:
Las buscadas y famosas protenas. stas son carnes de
todo tipo, comnmente es el elemento principal que es
mencionado al principio del nombre en el men o de la
preparacin. Tambin pueden entrar las protenas
vegetales cuando stas sean principales.
Los carbohidratos. Son las guarniciones incluidas en el
plato como acompaamiento; papas, cereales,
pastas, etc.
Las verduras. Dan color y frescura al plato. La salsa,
componente que no puede faltar, es el elemento lquido
que une los sabores. Y por ltimo, los detalles para
decorar que son todos aquellos elementos que aportan
el punto final; hierbas, flores, pequeas ensaladas, masas,
frituras, etc.
LOS COMPONENTES DE UN PLATO
Diseo de platillos
TIPOS DE MONTAJES
Tradicional
La manera ms sencilla de
disponer los elementos en el
plato, donde se exhibe la pro-
tena como gran protagonista.
Imaginar el plato como un
reloj y disponer los elemen-
tos segn la posicin de los
nmeros: protena y salsa a
las 6, guarniciones a las 2
y 10 respectivamente. ste
es muy usado para servicios
de alimentacin colectiva,
banquetes y restaurantes eco-
nmicos. Ya que es rpido de
hacer, sencillo y muestra los
ingredientes sin ocultar nada.
No tradicional
Es aqu cuando se rompen
todos los esquemas y olvida-
mos lo anterior. La posicin
de los componentes es libre,
deja mucho a la creatividad y
muestra el lado artstico de los
cocineros. Este estilo es el que
predomina en restaurantes de
alta gama, caterings finos y
es el preferido por cocineros
artsticos.
Estructurado
Los elementos del plato se
unen y forman una especie
de estructura, donde normal-
mente la guarnicin va de
base; sobre sta, la protena;
decoracin encima y rodeado
por salsa.

Lo bueno es que permite jugar
mucho con la altura y la habili-
dad arquitectnica del chef.
Disperso
Aqu se derrumba el edificio y
los elementos se distribuyen
por todo el plato. Normal-
mente el tem principal va al
centro y es rodeado por las
guarniciones y salsas. Aqu la
altura no entra mucho, pero lo
bueno es que los elementos
se lucen y las tcnicas quedan
a la vista.
Para un nio un mismo alimento
presentado de una forma o de
otra puede hacer que lo rechace o
no. Es por eso que tenemos que
ofrecerles los platos de la forma
ms atractiva posible, aunque sin
enmascarar sabores, para evitar la
conocida como neofobia, o miedo
a probar alimentos nuevos.
La cantidad de alimentos, la mez-
cla de colores en el plato y hasta
la forma en que disponemos los
alimentos en el plato, influyen en
los hbitos alimentarios de los
ms pequeos. Veamos algunos
consejos que debemos tener en
cuenta para hacer los platos ms
atractivos para los nios.
1. Cuantos ms colores tenga el
plato, ms atractivo les resulta.
Prefieren platos que renan hasta
seis colores diferentes, a diferen-
cia de los adultos, que prefieren
hasta tres colores.
2. Variedad de alimentos: es muy
importante ofrecer alimentos
variados para que el nio se vaya
acostumbrando a probar nuevos
sabores. Las verduras son las
que mayores problemas suelen
causar, pero no es bueno camu-
flarlas, sino combinarlas de forma
atractiva sin esconder los sabores.
3. Platos no demasiado satura-
dos: los nios muestran preferen-
cia por los platos que no estn
demasiado llenos, es decir que en
los que hay espacios libres. Los
platos a rebosar de comida no
son recomendables. En cambio,
si se sirven pequeas cantidades
siempre est la opcin de repetir.
4. Figuras con forma llamativa:
si se le presenta a un nio los
alimentos en un plato formando
una cara sonriente, y colocados
de forma casual, sin duda les
resultar ms atractivo el plato de
la carita sonriente.
EL MONTAJE DE PLATOS DE NIOS
REGLAS DURANTE
EL MONTAJE

Equilibrio. Armona de todos los compo-
nentes del plato partiendo por la eleccin
de los alimentos, colores y mtodos de
coccin.
Alimentos. Debe tener variedad de
productos nutritivos y de calidad.
Color. Abren el apetito y son un gran
atractivo. En gastronoma se privilegian
los tonos brillantes y naturales. La idea es
elegir una variedad que permita armona
a la vista, pero ms an presentar el color
como se debe, por ejemplo; un verde vivo y
no con signos de que est muy cocido.
Mtodos de coccin. Un plato debe
tener tcnicas, que demuestran profesio-
nalismo y creatividad. Debemos evitar que
en un plato todo sea frito o todo sea asado
o todo hervido (salvo en casos de rgimen
de dieta.)
Forma. Jugar con las formas redondas,
cuadradas, en pequeos formatos o en
grandes. La geometra debe de estar pre-
sente en toda la cocina.
Texturas. En el plato deben haber
diferentes texturas que nos darn placer
al paladar. Debemos encontrar suavidad,
crocantez y humedad. Todo alimento
permite que les demos diferentes texturas
partiendo de que mtodo de coccin se
utiliz. Evitemos la uniformidad ya que eso
aburre al paladar.
Sabores y especias. Deben ser
variados y compatibles entre s. Utilizar
correctamente el mtodo de coccin para
conseguir el sabor esperado del producto,
no abusar de especias y condimentos e
intentar hacer mezclas que sirvan, como
mezclar sabores sustanciosos con magros,
condimentados con suaves, ahumados
con agridulces, dulces con cidos, etc.
Para disfrutar al aire libre
TARTA DE MEMBRILLO
Pelar aproximadamente un kilo de membrillos,
cortar y retirar el centro, baarlos con jugo de
limn. En un molde con bordes altos hacer un
caramelo con cien gramos de azcar mascaba-
da. Reservar. Acomodar los membrillos sobre el
caramelo, espolvorear un poco ms de azcar,
ralladura de limn, un poco de cilantro finamente
picado y almendras fileteadas. Esparcir unos
cuadritos de mantequilla. Aparte, extender la
pasta de hojaldre y cubrir el molde con los mem-
brillos ya montados. Hornear a 210C durante
35 minutos. Puedes cubrir con papel encerado
si la pasta se te llega a dorar muy rpido y saca
la tarta del molde mientras sta sigue caliente.
Puedes servirla con crema batida y baar la tarta
con un poco de licor de membrillo.
CREMA DE QUESO
EN CALABAZA
4 calabazas pequeas
500 ml de crema lquida
200 gr de queso gruyere
2 dientes de ajo
4 ramitas de tomillo fresco
c/s sal
Lavar las calabazas y cortar la tapa de la parte
superior, retirar las semillas con una cuchara.
Precalentar el horno a 180C. Mezclar la crema,
el queso Gruyere rayado, el ajo finamente picado
y, ya una vez todo homogenizado, rectificar
sabor, agregar un poco de sal si gustas y verter
sobre las calabazas, tapar con la parte superior
de la calabaza y hornear por alrededor de 60
min. Ya cocidas como lo muestra la fotografa,
colocar las ramas de tomillo tambin horneadas
y degustar con unos trozos de pan rstico.
1 pequeo corte de cerdo con 4 chuletas
4 manzanas rojas
2 rebanadas de tocino ahumado partido en pedazos
1 rama de salvia
60 gr de mantequilla
c/s sal
Preparacin:
En un refractario colocar la carne sobre una cama de
salvia, untarle mantequilla y salpimentar. Descorazonar
las manzanas y rellenarlas de un trozo de tocino, salvia y
un pedacito de mantequilla. Colocar las manzanas junto
con las chuletas e introducir al horno a 180C durante 1 h
y 15 min aproximadamente. Agregar un poco de jugo de
manzana slo para baar en su propio jugo.
Rinde 4 porciones
Cerdo con
manzanas
Chef Express
POR LIC. ALHEL AYALA R.L.
Cuando conoc a Eloy Aluri, saba que llegara el
momento de darle un espacio dentro de nuestra
seccin para que el pudiera compartir lo que le
apasiona hacer: cocinar y hacer de la cocina
todo un arte! Al charlar con l nos transmite
ese entusiasmo que irradia para crear y disear
platillos a travs de sus dos negocios, el E.A.T.
Gourmet (Eloy Aluri Taller Gourmet) en donde
se encarga de desarrollar experiencias nicas a
travs de mens hechos a la medida del cliente.
Y el otro establecimiento de reciente apertura
en la ciudad llamado Chef Express charolas
y botanas en el cual encontrars una variada
produccin de charolas y botanas para cual-
quier tipo de reunin o evento.
En relacin al tema del mes, Eloy nos comenta
que el diseo es algo que acompaa al ser hu-
mano a lo largo de su vida; sera inimaginable
una evolucin sin diseo. Para m el diseo lo
es todo, es un momento de reflexin, una pro-
funda meditacin, un enlace que
comparto con cada platillo
que realizo. Trato de unir
antojo, deseo, gusto,
as como de transmitir
la emocin y senti-
mientos que brotan en
el momento: implica
un deleite para todos los
sentidos, vista, olfato, tacto,
gusto, odo.
Pero, cmo lograr el balance y equilibrio en
cada uno de los platillos? La verdad es que,
desde mi punto de vista, esto no existe, por eso
lo considero un arte. Cada persona expresa sus
gustos y tendencias hacia un estilo y despierta
distintas emociones dentro de nosotros, lo mis-
mo para todas las bellas artes, dentro las que
me atrevo a incluir a la cocina por su compleji-
dad y refinamiento, al permitirte despertar una
serie de sentimientos a travs de los sentidos.
En muchos casos nos trasporta a etapas de la
vida, recordamos a seres queridos y la melan-
cola, alegra, deseo invaden nuestras mentes
aferrndonos al sabor del recuerdo. Es por esto
que para mi la psicologa tambin influye en
el diseo de mis platillos; trato de hurgar en la
mente de mis clientes para presentar opciones
que los sorprendan y deleiten en cada bocado.
El deseo de superacin, mejora continua, la
competividad entre otros, nos ha llevado a
buscar la manera de innovar o ms bien trans-
formar la forma tradicional en la que comamos.
Sin embargo, pese a todos estos avances, la
cocina tradicional de cada cultura es y seguir
siendo lo ms solicitado por la sociedad, y
muchos de los mejores chefs a nivel mundial,
buscan hoy en da regresar a la cocina tradi-
cional con toques que cada uno le
da, cuidando la presentacin,
sabor y, por supuesto, el
servicio en sus esta-
blecimientos, dando
una serie de valores
agregados a los con-
sumidores.
Nombre:
Eloy Aluri
Chef egresado del
Centro Culinario
Ambrosa
La cocina de tendencia:
La mexicana, s seor!
Mxico y su cocina:
patrimonio de
la humanidad
El color dentro
de un plato:
el verde, ya que es vida,
salud y equilibrio.
La textura y el volumen:
la textura lo hace todo,
pero recomiendo el
equilibrio de ambas.
Presentacin o sabor:
Sabor, panza llena
corazn contento!
Los ingredientes
bsicos de toda cocina:
ajo & cebolla
EAT Eloy Aluri
Taller Gourmet
yo@eloyaluri.com
Chef Express
Charolas y botanas
Blvd. San Bernardino 87-F
Casa Grande
(662) 151-0005
info@chefexpress.mx
Convierte la cocina en un arte!
Aprovecha lo que tienes, muchas
veces no es necesario salir de casa
para preparar ricos platillos.
No te limites, atrevete a mezclar
ingredientes sin miedo, la experiencia
te ira guiando en el camino.
Octubre
Los alimentos frescos y
propios de la estacin
son:
Verduras
Cebolla, calabaza
tomate y chiles
en general.
Frutas
Granada, durazno,
camote y mamey.
Pescados y mariscos
Lenguado, cazn, callo,
almeja, jaiba y ostin.
EN TODO PLATO DEBE DE HABER...
La simetra en un plato es la igualdad en am-
bas caras, esto se refiere a que es como si en
el plato trazamos una lnea imaginaria y vemos
que en la separacin ambos lados son iguales
en cuanto a equilibrio de colores, mtodos
de coccin y el punto donde, con ese toque
que puede ser de una hierbas frescas, una flor
comestible o un simple brochazo de una salda,
inmediatamente sentimos un movimiento que
nos invita a apreciar y degustar el plato.
Diseo de platillos
El gusto por los ingredientes sanos y
naturales por parte de los ms pequeos
se ve influido por la forma en que les
ofrecemos los alimentos, por tanto, a la
hora de preparar las comidas debemos
tener en cuenta que la presentacin de
los platos es clave para que los nios
acepten mejor los alimentos. Cuida que
en sus platos haya: muchos colores,
variedad de alimentos, distintas formas.
AL AIRE LIBRE
Grill Masters
Asadores
Micro Parque Industrial
(662) 261-7935
Patios y Prgolas
Calle 6 No.158 Oeste
Col. Centro
Caborca, Sonora
(637) 372-3411
STB
Albercas y Jacuzzi
Veracruz No.157
(662) 214 0513
y 214 0556
ARQUITECTOS
GV Arquitectos
& Constructores
Calle 2da y Callejn Flix
Contreras No. 200 I-14
San Luis Ro Colorado, Son.
(653) 534-6888
Erquizio Arquitectos
Las Cruces No.23
Col. Santa F
(662) 301-8156
CAMARAS,
ASOCIACIONES
Y OFICINAS
AMPI
Asociacin Mexicana de
Profesionales Inmobiliarios
Plaza Navarrete L-24
Col. Santa Fe
(662) 210-2101
CANADEVI SONORA
Cmara Nacional de Vivienda
Blvd. Navarrete No.125
Int. 21 Col. Valle Verde
(662) 212-6207
CACH
Colegio de Arquitectos
de la ciudad de Hermosillo
Paseo Ro Sonora y Galeana
L-209 Plaza del Ro
(662) 213-8085
CANIRAC
Sahuaripa L- 3B
Col. Los Valles (662) 302-22 01
Colegio de Notarios
del Estado de Sonora
Avenida Obregn No. 65 Pte.
Col. Centro (662) 212-2723
Descubre Phoenix
Blvd. Kino No. 848 L-3
Col. Pitic
(662) 210-3017
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Revolucin No. 113
Col. Centro
(662) 213-7282
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CARPINTERAS Y
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Bodega No. 2 (662) 220-7507
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Blvd. Colosio No.43-A
Col. Villa Satlite
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El buen dormir
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El surtidor del tapicero
Telas y accesorios para muebles
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Gustavo Hodgers No.14
Col. Modelo (662) 210-4907
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Muebles y decoracin
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Col. Pitic
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(662) 262-6062 y 262-6481
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Revolucin 104
Col. Centro
(662) 214-5456
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Galera de arte
Blvd. Ignacio Soto No. 37
Col. Periodista
(662) 285-4763
Pinturas Y
ngel Garca Aburto No. 305
(662) 215-2250
Blvd. Lpez Portillo No.137-8
(662) 211-8282
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Acabados para construccin
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casi Esq. con Olivares
(662) 220-3333
Blvd. Jess Garca Morales
No.143, casi frente Hotel
Royal Palace
(662) 216-6111
Plaza del Azulejo
Perif. Poniente No.81-E
Col. Raquel Club
Elementos
(662) 218-9127
Mosaikos
(662) 262-0094
Vitrocermica
(662) 218-7548
Ideal de Acabados
Pisos, baos y azulejos
Veracruz y Monteverde
Col. San Benito
(662) 210-6187 y 88
Lamosa
Baos y pisos cermicos
Salida a Nogales
Col. San Luis
(662) 215-3090
VENTANAS Y PUERTAS
Eurovent
Ventanas y puertas de cristal
Calle del Cobre No.30
Col. San Luis (662) 210-1337
Therval
Puertas y ventanas de vidrio
Calle La Victoria No.32
Col. La Victoria
(662) 284-8010 y 09
Windows and Doors
Ventanas y puertas de cristal
Blvd. Ignacio Soto No.220
Col. Lomas Altas
(662) 210-7070
Vibison
Vitrales, vidrios y espejos
Blvd. Encinas No. 572 Pte.
(662) 216-8936 y 216-8305
Ventus
Ventanera residencial
y comercial
Blvd. Enrique Mazn
No.429-A
Col. Ferrocarrilera
(662) 208-0888
RESIDENCIALES
Campo Grande Aqua
Blvd. Colosio final
esq. Callejn Chanate
(662) 208-0407
El Esplendor
Quiroga y Perimetral Norte
(662) 136-5080
Firenze
Blvd. Morelos Norte
(662) 210-1084
La Cima
Eje Olivares-Lpez del Castillo
(662) 207-1159
La Rioja
Blvd. Colosio Poniente
(662) 264-8680
Los Altos
Calle Veracruz y Jazmn
(662) 215-0803
y 214-3445
Los Lagos
Terrenos Residenciales
(662) 236-5058
La Encantada
Colosio Poniente
(662) 262-6902 y 03
Sky Pitic
Blvd. Kino 408
Col. Pitic
(662) 267-1919
Punta de Lago
Terrenos residenciales
Villa hermosa esq.
Blvd. Las Quintas
(662) 151-1010
Rivello
Blvd. Colosio Poniente
(662) 262-6677
ALIMENTOS
Agua e-pura
01-800 0073774
Agua Premier
(662) 261-0717
y 261-0380
Alma Ma
Cocina mexicana y regional
Plaza Bicentenario
Col. Centenario
(662) 212-1990
Bonifacios
Cocina Internacional
Blvd. Colosio No.125
esq. Yaez Col. Centro
(662) 212-1040
Caffenio
Drive Caf
Reforma esq. con Hidalgo
Col. Centenario
01-800 2342233
Calafate
Cocina Italo-Argentino
Lago del Cisne No.205,
Fracc. Los Lagos
(662) 260-8867
Ihop
Desayunos
y cocina internacional
Blvd. Morelos No.424
Col. Sacramento
(662) 267-8881
JAAS Bar & Grill
Blvd. de los Ganaderos s/n
(Costado de la unin ganadera)
(662) 251-4759
La Bartuka
Burgers & Wine
Paseo 111 L-9
Blvd. Navarrete y Paseo Las
Quintas (662) 312-0391
La Cava del Pitic
Vinos y Licores
Obrero Mundial No. 14-A
Parque Industrial Dynatech
Col. El Sahuaro
Liverpool
Cocina Internacional
Luis Encinas y Navarrete
(662) 289-2800 Ext. 2924
Mochomos
Cocina Fusin Sonorense
Hermosillo (662) 211-2177
Cd. Obregn (644) 169-8049
Mexicali (686) 564-5066
Molino La Fama
Harinas (662) 259-1060
Pap Frijol
Cocina mexicana estilo sur
Blvd. Morelos Plaza Dila
(662) 215-0177
Sonora Steak
Cortes Finos
Blvd. Kino No.914 Col. Pitic
(662) 210-8830
Stromboli
Cocina Italiana
Morelos Nte. (662) 211-1021
Navarrete (662) 218-1877
Tacos Platt
Servicio para eventos
(662) 217-3462 y 210-0997
(6622) 76-4396
Taste
Boutique de Carnes
Morelos Nte. (662) 211-4010
Colosio (662) 213-7192
Kowi
Carne de cerdo
01-800 6909169
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VIDA Y ESTILO
Daniel Ceballos
Joyera
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Joyera
Blvd. Rodrguez No.73
(662) 217-1576
Golds Gym
Blvd. Morelos y Ave. 13
Col. Colinas del Bachoco
(662) 211-0773
Villa Toscana
Salon de eventos
Blvd. Quintero Arce final
(662) 254-6302
(6623) 15-0463
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