Espinal Sena

INFORME PRACTICA CENTRO AGROPECUARIO LA GRANJA SENA
LILIANA PAOLA PRADA PENAGOS

LINA MARIA RIVEROS PAEZ


DOCENTE: JESUS EMBERG DUARTE
MEDICO VETRINARIO Y ZOOTECNISTA
ESPECIALISTA EN ETOLOGIA

UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
ETOLOGIA Y BIENESTAR ANIMAL
IBAGUE-TOLIMA
2014

INTRODUCCION

Con la visita al centro agropecuario del SENA se pretende afianzar y familiarizar a
los estudiantes con los diferentes tipos de produccin pecuaria, su manejo,
instalaciones y produccin, que sern muy tiles en la aplicacin de como
profesionales.

OBJETIVOS

Relacionar a los estudiantes con los sistemas de produccin.
Reconocimiento de enfermedades que pueden afectar a los animales.
manejo de los animales.
etologa y bienestar animal de los mismos,.

MARCO TEORICO

BIENESTAR ANIMAL:
La preocupacin con bienestar animal y sanidad no es un tema nuevo. En el
papiro de Kahoun, documento del antiguo Egipto, encontrado a fines del siglo 19 y
que est fechado cuatro mil aos atrs, se hizo observaciones interesantes sobre
cuidados con los animales. Buda ya predicaba que una relacin armoniosa y
virtuosa con el mundo trae bienestar y levedad al corazn, y deca que el ser
humano debera abstenerse de destruir a los seres vivos. Aristteles fue el autor
de la primera obra de la cual se tiene conocimiento sobre el derecho de los
animales, abarcando un conjunto de diez libros entre los que se destaca el Libro
de los Animales, que trata sobre las particularidades de los animales, como su
andar y generacin. Ya Pitgoras, quinientos aos antes de Cristo, crea que la
amabilidad con relacin a todas las criaturas no humanas era un deber. A partir de
la era Cartesiana hubo un retroceso respecto a la conducta tica de los hombres
en lo referente a los animales. Pero queda claro, por las informaciones anteriores,
que el respeto a la sanidad era importante, considerando que ya se conocan
potenciales zoonosis, conocimiento expresado hasta la actualidad en los principios
de algunas religiones.

En lo que concierne a la legislacin, quiz la primera ley con el objetivo de
proteger a los animales haya sido la instituida en la Colonia de Massachussets
Bay, en el ao 1641, que prevea que nadie podra ejercer tirana o crueldad con
cualquier criatura animal que habitualmente fuera usada para auxiliar en las tareas
humanas.

Otra legislacin pionera, destinada a proteger a los animales contra la crueldad
humana, fue instituida en Francia, en Julio de 1850, cuando, por primera vez en la
historia, los malos tratos infligidos a los animales domsticos se volvieron pasibles
de multa y hasta de pena de encarcelamiento. Ms recientemente, el tema de los
malos tratos contra los animales tubo la atencin mundial, a punto de que la
UNESCO, el 27 de Enero de 1978, promulgara en Bruselas, la Declaracin
Universal de los Derechos de los Animales, en cuyo prembulo se destaca la
enseanza: considerando que todos los animales poseen derechos. Segn,
normalmente se dividen los conceptos de bienestar en tres aspectos: el legal, el
pblico y el tcnico. Los conceptos legales se establecen a travs del sistema

legal/judicial que define estndares mnimos de normas que la sociedad debe
seguir y que el sistema legal debe interpretar correctamente, en caso de disputas.
El pblico abarca el conocimiento de la sociedad civil, la empata y el activismo
frente a las cuestiones relacionadas con animales, y el tcnico se basa en
informaciones cientficas que provienen de medidas efectivas de bienestar,
expresadas a travs de una conducta especfica, aspectos fisiolgicos y
respuestas productivas.
El concepto de bienestar animal se estableci al principio, dentro de parmetros
de naturaleza muy amplia y de aspectos poco cientficos, por lo tanto, de difcil
aceptacin por pases productores. De hecho, definir el bienestar animal de forma
exacta y precisa para que sea universalmente entendido y aprobado es una tarea
casi imposible, Medir el bienestar es igualmente difcil, debido a que no se
conocen cules son las reales exigencias para que el animal satisfaga las
condiciones ideales fisiolgicas y mentales. Simples observaciones como el ocio,
el descanso, el consumo de agua y comida y el movimiento, si no se confirman
con algn otro parmetro, difcilmente consiguen indicar fatiga o sufrimiento.

Malas condiciones de bienestar en animales estn frecuentemente relacionadas
con altos niveles de estrs, ya sea de origen trmico o psicolgico. Indicadores
de bienestar pueden estar tambin relacionados con la habilidad del animal para
convivir en cierta situacin.
Las 5 Libertades del Bienestar Animal
En 1993 el concejo de bienestar para animales de Granja del Reino Unido (Farm
Animal Welfare Council) formulo las 5 libertades para el bienestar de los animales,
sealando que ellos deberan estar:

Libres de hambre y sed:
Esto se logra a travs de un fcil acceso a agua limpia y a una dieta capaz de
mantener un estado de salud adecuado, algunos parmetros para evaluar en las
ponedoras son, sus necesidades metablicas, requisitos fisiolgicos intestinales,
palatabilidad del alimento y condiciones corporales.

Libres de incomodidad:
Dice que a los animales se les debe otorgar un ambiente adecuado que incluya
proteccin y reas de descanso cmodas, algunos parmetros para son: calidad y
cantidad de aire, comodidad trmica y fsica, luz y densidad.

Libres de dolor, lesiones y enfermedades:
Para lograr esto se hacen esquemas preventivos dentro de las granjas, tambin
se establecen diagnsticos y tratamientos oportunos, algunos parmetros para
evaluar en las avestruces son, mutilaciones y procedimientos veterinarios,
seleccin gentica, programa de vacunacin, instalaciones, eutanasia y
bioseguridad.

Libres de expresar su comportamiento normal:
Para esto se les debe entregar espacio suficiente, infraestructura adecuada y
compaa de animales de su misma especie, de modo que puedan interactuar.

Libres de temor y angustia:
Este es un indicador fisiolgico en el que se miden los niveles de sustancias que
estn relacionadas con la respuesta del individuo frente a un agente estresor. Se
le debe asegurar a los animales condiciones que eviten el sufrimiento psicolgico,
dolor u otro tipo de sufrimiento.
Desde la perspectiva de la produccin animal, es necesario establecer y
mantener unos parmetros dentro de los cuales puedan desarrollarse sistemas de
produccin animal, que se satisfagan las necesidades de los animales en las
mejores condiciones posibles a fin de que su estado sea satisfactorio permita un
ptimo nivel de reproduccin, produccin, crecimiento y engorde. Ya que si no se
logran estos objetivos fracasara el objetivo primordial del productor. Por tanto
desde la perspectiva de la produccin animal es fundamental promover
condiciones de bienestar.

ETOLOGIA
El inters por estudiar el comportamiento animal data de miles de aos o cientos
de miles de aos antes de la era cristiana, ya que nuestros ancestros en su
condicin de cazadores recolectores necesitaban observar muy detenidamente
el comportamiento de sus presas, comprobado en el conocimiento acerca de los
animales de las sociedades nativas preliterarias de las llanuras norteamericanas.
Los sumerios hace 5000 aos a.C. describieron en documentos escritos en arcilla
el comportamiento de ms de 100 tipos de aves y 50 tipos de peces.
Hoy en da el inters sigue vigente por las ventajas que ofrece de saber como se
alimentan los animales domsticos y/o los animales de compaa, cmo se
reproducen y cmo reaccionan ante las enfermedades o ante diferentes
condiciones sociales, como el hacinamiento, as como el adiestramiento de
animales para que ayuden a personas discapacitadas.
En el futuro los estudios del comportamiento se encaminaran a protegerlo de las
fuerzas destructivas. Entender el comportamiento de los animales puede contribuir
a la supervivencia de especies amenazadas en el lugar donde habitan y el ms
sorprendente que al estudiar el comportamiento animal contribuye a comprender
el comportamiento humano y los mecanismos que influyen en el hombre. Es
importante reducir al mximo los efectos negativos de la investigacin sobre Los
animales siguiendo las directrices que prohben el mal uso y su maltrato,
sensibilizando a la opinin pblica hacia temas como el bienestar animal.
El naturalista E. O. Wilson explica que nuestro inters por los animales y por otros
componentes del medio natural enmarca unas races evolutivas y establecidas a
travs de los tiempos generando un concepto llamado Biofilia; que es el amor por
los seres vivos y biofilos a todos aquellos que ponen en prctica este concepto sin
olvidar que los humanos somos frutos de la evolucin y presiones y al estudiar de
los animales podemos aprender de nosotros mismos.
Podemos resumir que la etologa es la ciencia que estudia de modo comparado el
intricado del mundo del comportamiento animal, cuyas consecuencias son en
ocasiones aplicables al comportamiento humano, es una ciencia afn de la
biologa, enmarcada en un grupo de ciencias modernas que se refiere a la
implantacin en el terreno de los seres vivos, a las formas de vida en su grupo, al
comportamiento y su relacin en el medio ambiente, haciendo nfasis en la
coordinacin neurohormonal.
Los animales como seres vivos tienen estas premisas: Se mueven para buscar
alimentos o para ocultarse. Toman aire para respirar. Comen los alimentos que
necesitan para vivir. Expulsan los excrementos. Notan los cambios que se

producen a su alrededor. Tienen cras y stas crecen. Mueren cuando dejan de
hacer estas funciones.
El hombre cumple estas funciones pero adems piensa por eso se le considera un
animal racional y nos diferenciamos de las plantas por la movilidad que nos sirven
para situarnos en condiciones favorables de temperatura, humedad, ocultamiento,
alimentacin y as sucesivamente.
Etologa Veterinaria
En lo que concierna a la prctica veterinaria, la etologa obtiene informacin que
puede usarse en el manejo de los animales y como ayuda para el diagnstico en
la evaluacin de la salud o bienestar de los animales. Las acciones observadas en
los animales que ocurren voluntaria e involuntariamente es una mezcla de
componentes hereditarios o especficos para la especie y componentes adquiridos
o aprendidos. El Sistema nervioso central y las Hormonas corporales proporcionan
los elementos para la expresin y mantenimiento del comportamiento, es por esto
que una base importante del carcter racional de la ciencia de la conducta es la
fisiologa.
Los sistemas de comportamiento que corresponden ms de cerca de las
necesidades de supervivencia de la especie, comportamiento reproductor,
comportamiento materno y comportamiento de lucha huda, muestran pautas
casi invariablemente caractersticas para cada especie. Sin embargo los animales
domsticos presentan una corteza cerebral bien desarrollada y una capacidad de
aprender y adoptar estrategias tiles para la supervivencia dentro de un ambiente
especfico.


El centro agropecuario LA GRANJA es propiedad del servicio de aprendizaje
gratuito SENA est diseado para formacin integral de tcnicos y tecnlogos en
el campo de la produccin agrcola y pecuaria.LA GRANJA se encuentra ubicada
en el Kilmetro 5 Va Espinal Ibagu, esta cuenta con cuatro subdivisiones las
cuales son:
AREA AGRICOLA, conformada por:
Un Laboratorio de Biotecnologa Vegetal.
27 hectreas que se dedican a cultivos transitorios con riego, dentro de los
cuales se destaca la produccin de arroz.
22 hectreas dedicadas a cultivos transitorios de secano, como cultivos de
sorgo y de algodn
1 hectrea para cultivos permanentes, como el huerto de mango.

AREA DE AGROINDUSTRIA, conformada por:
Productos lcteos
Productos de frutas, verduras y hortalizas
Tratamiento de aguas
Servicios de laboratorio
Postcosecha
Panadera
Crnicos

AREA DE MECANIZADO Y RIEGO, conformada por:
Recoleccin de basura
Aseo de hangar y talleres
Mantenimiento de canales
Reparacin de mquinas A
Servicio de mecanizacin
Preparacin de suelos

AREA PECUARIA, conformada por:
Porcinos
Apicultura
Piscicultura
Ovinos
Bovinos

A continuacin nos enfocaremos en la parte pecuaria, debido a que es ms
nuestro campo de accin, trabajaremos cada uno de los sistemas de produccin,
desde su produccin, instalaciones y manejo.
PORCIONOS
Encontramos que no es un lugar muy amplio, para poder ingresar al lugar se debe
cumplir con los mtodos de bioseguridad necesarios para no afectar a los
animales ni a nosotros mismos. Para ingresar al lugar hay que cumplir con las
siguientes indicaciones:
1. Retirar todos los objetos de joyera como lo son: aretes, anillos, cadenas,
reloj, etc.
2. En caso de las mujeres se deben recoger el cabello
3. Ducharse antes de entrar
4. Lavar las botas con agua y jabn para desinfectarlas
5. Usar overol desechable o el que es suministrado por los encargados
6. Al pasar por cada seccin se deben desinfectar las botas con creolina
Si los visitantes cumplen con lo anterior pueden ingresar a la produccin de lo
contrario no, debern esperar afuera.
El lugar se encuentra dividido por secciones las cuales manejaremos una por una
a continuacin:
rea de gestacin:
Hay una jaula de gestacin con
doce cubculos, la cual est
casi llena solo uno de los
cubculos se encontraba vaco;
esta le proporciona a las
cerdas el espacio suficiente
para que se mantengan en
total reposo durante la
gestacin, y no se vayan a
lastimar entre s. Se les
suministra la suficiente comida
y agua, se usan bebederos de
tipo tetina. Se manejan hembras de raza puras y f1 con el fin de optimizar la
produccin.

rea de lactancia
Solo una cerda se encontraba en el rea de lactancia, llevaba aproximadamente
una semana de parida con 11 cras, la cerda tubo 12 cras pero uno dos das
antes en el momento de amamantarlos se le sent en sima a uno. Los cerdos son
alimentados solo con leche de su madre. La ceda se mantiene con agua
constante, la estresa es ver personas conglomeradas alrededor de ella. Las cras
se mantienen en un lugar a parte y se pasan con su madre a la hora de la
alimentacin, si dejan a la cerda recin parida sola por mucho tiempo esta se va a
mostrar inquieta por sus cras y va a comenzar a hacer ruido e intentar salir del
lugar.

rea de destete
Los cerdos en edad de destete se
tienen en jaulas elevadas y se
manejan aproximadamente 10 por
jaula, a estos se les sumista
concentrado y leche para que su
organismo vaya asimilando el
cambio de alimentacin y estos se
acostumbren a l. Se manejan
comederos automticos y
bebederos tipo tetina.

rea de levante y ceba
Se manejan cerdos jvenes de aproximadamente 8 meses de edad se tienen en
corrales amplios con piscinas que se evacuan dos veces por semana, en estas los
animales se pueden refrescar y por lo general las usas para defecar; el piso es en

sement y las paredes son paetadas, los cerdos se mantienen con agua
constante y su alimentacin es regulada por los encargados.

rea de machos reproductores:
Hay dos reproductores activos, de dos y 3 aos de edad, se tienen en recintos
cerrados, con agua constante y comida regulada por los encargados.

rea de hembras vacas
Hay 3 recintos para hembras vacas, las cuales ya haban parido y sus cras
haban sido destetadas, las tenan all esperando su prximo celo para que
alguno de los machos las monte. En el tercer cubculo encontramos un macho ya
retirado, presentaba inflacin de un testculo, la cual fue tratada pero no respondi
al tratamiento.


Macho con el testculo inflamado
Instalaciones:
Son adecuadas para el manejo de cerdos, todas cuentan con pisos de cemento y las paredes son
paetadas, para pasar cada seccin hay canoas con creolina para la desinfeccin de las botas, los
techos altos para permitir el flujo de aire y la disipacin del calor, los animales son alimentados
solo con concentrado. Y tienen un flujo de agua constante.


EVALUACION DEL BIENESTAR ANIMAL:
Libertad de hambre y sed: los cerdos tienen un suministro constante de
agua, el alimento es proporcionado a horas determinadas del da por los
encargados, esta alimentacin es muy balanceada, se les suministra
concentrado que cumpla o satisfaga sus necesidades energticas,
proteicas, fibra entre otras. Este alimento es complementado con
suplementos y con alimentos vegetales del gusto de los puercos.
Libres de incomodidad: consideramos que el estabula miento continuo de
los animales les puede causar estrs y atrofia muscular de sus
articulaciones debido a que no se usan constantemente. Tal vez los
encargados consideren que el estabula miento es el mtodo ms indicado
para la produccin porcina debido a su bajo costo, ya que si lo alternan con
pastoreo debern lidiar con ms enfermedades lo que aumentara su costo
de produccin; nosotras como estudiantes consideramos que es mejor
manejar el mtodo de pastoreo y estabula miento alternados para un mejor
bienestar animal Tambin encontramos que las instalaciones son
pequeas para la cantidad de animales que manejan. Por las razones
anteriores consideramos que se debe hacer una ampliacin de las
instalaciones, conservando el buen flujo de aire y la buena cantidad de luz
que entra gracias al techo alto de las instalaciones.
Libres de dolor, lesiones y enfermedades: por lo que pudimos observar
los animales se encuentran en buen estado de salud, debido a que se les
hace chequeo constante, el nico animal que se encuentra enfermo es el
macho retirado que se encuentra con inflamacin de uno de sus testculos
el cual fue sometido a tratamiento pero no se tubo mejora alguna.
Libres de expresar su comportamiento animal: el estabula miento
continua al cual estn expuestos los animales no les permite expresar su
comportamiento.
Libres de temor y angustia: el estabula miento puede ser un agente
estresor que afecte a los animales y les genere temor y angustia.

BOVINOS
Los bovinos se mantienen en
potreros la mayor parte de
tiempo y se les hacen rotacin
de potreros para variar su
alimentacin, los terneros
recin nacidos se dejan los
primeros 8 das con la mam
mientras consumen el calostro
para fortalecer su sistema
inmunolgico; luego se
destetan y se deja en
aislamiento en los corrales, por
lo general los terneros son
topizados. Los terneros son
alimentados con concentrado en la maana y se sueltan a potrero a las 12 u 1 y
se recogen a las 4 pm. Encontramos que manejan la raza comercial y brahmn,
por lo general los machos se venden.


California mastitis test: se realiza
los martes en la maana, se inicia
con la despuntada de cada pezn
y se deja caer un chorro de leche
des cada uno de los cuatro
compartimientos de la paleta para la
prueba y se adicionan unas gotitas
del test para ver si se forman
grumos

Esta vaca presenta inflamacin de la
ubre, actualmente se encuentra en
tratamiento para la desinflamacin;
debe de ser ordeada dos veces por
da para para que la inflacin se
reduzca un poco

Instalaciones
Esta es la zona de ordeo como podemos notar es
bastante tecnificada, el suelo est cubierto por lozas
para una buena higiene, los implementos son
limpiados antes y despus de su uso para evitar que
el animal contraiga alguna infeccin.

Corral de piedra cubierto por una
polisombra debido a que el clima es
drsticamente caliente, se usa el paso al
brete en forma circular y cemento de
acuerdo al bienestar animal en bovinos.
Despus del brete encontramos la bscula
que es electrnica y manual; actualmente se
encuentra descompuesta por falta de
mantenimiento.


Manejo de moscas y
parsitos, se maneja un
sistema silvopastoril, con
leucaena y pasto estrella
Animales de piel oscura
absorben ms el calor,
matarratn, botn de oro,
ganado doble propsito,
girolando 5/8 holstein y 3/8
gir. Se tienen buenas
prcticas ganaderas, mayor
aprovechamiento, grandes extensiones, poseen un reproductor gir puro de 24
meses, adecuados corrales. Despus que la vaca pares le dan un tiempo de
adecuacin de 60 das antes de ponerle otro toro.

Libertad de hambre y sed: los bovinos tienen un suministro de agua no
constante debido a que sus bebederos son movibles debido a los cambios
de potrero, mientras que el suministro de comida es constante debiso a que
tienen la libertad de alimentarse a la hora que quieran y con la comida que
ms se les apetezca.
Libres de incomodidad: los bovinos se encuentra todo el tiempo en los
potreros los cuales son amplios y estn bien arborizados lo que les permite
que sean zonas frescas y se protejan del intenso sol.
hace chequeo constante. Una de las vacas presenta inflamacin de su ubre
pero ya se encuentra en tratamiento.
Libres de expresar su comportamiento animal: al encontrarse en
constante pastoreo tienen libertad de movimiento y para expresar su
comportamiento.
Libres de temor y angustia: no encontramos factores que afecten a los
animales psicolgica ni fsicamente. Tal vez las vacas recin paridas se
estresen al ver que extraos se le acercan a sus crias.

APICULTURA:
Las abejas son las encargadas de polinizar 80%de todo lo natural que
consumimos, se podra decir que en caso tal de que las abejas desaparecieran
nuestra naturaleza empezara a decaer, estas son de gran importancia para la
naturaleza. Una abeja poliniza, 5 veces ms rpido, su cuerpo est lleno de
vellosidades por las cuales pasan choques electrostticos y al posarse en la flor la
hace vibrar para que esta libere el polen se revisan 15nal o mensual,
3.000m
2:
100.000 o 150.000 abejas
La unidad de apicultura cuenta con veinte colmenas por cmara hay entre 50.000
y 80.000 abejas, donde se realiza dos cosechas de miel al ao, tambin se recoge
polen cuando se presenta la floracin de mango, maz, acacias y otra flora
predominante en la regin.
Cada colmena tiene su abeja reina es la ms grande y sus colores son ms vivos,
la cual pone entre 3.000 y 5.000 huevos diarios, estas pueden vivir 5 aos pero
se cambian cada 18 meses. Obreras: se en cargan de la recoleccin de los
alimentos, nodrizas se encargan de almacenar y asear la colmena, viven entre 41
y 12 das y por ultimo encontramos los znganos quienes se encargan de
fecundar a la reina y comer, viven 45 das.

Una reina se da por medio de inseminacin artificial o trasplante de embrin, se
toma una larva de 1 o 2 das, una gota de agua y una gota de jalea real en un
alveolo artificial se hace el trasplante, las nodrizas creen que es real y empiezan a
almacenarle jalea real y de esta forma se termina el proceso. Para el proceso de
transporte de la abeja reina en largas distancias, se capturan algunas nodrizas
para poder extraer a la reina y es transportadas con 10 de estas para que soporte
el viaje.
Para hacer el cambio de la reina, la que se encuentra actualmente debe ser
eliminada por los encargados. En promedio una colmena requiere entre 2 y 3 litros
de agua diarios.
Apiario: Es el conjunto de colmenas que es supervisada por un apicultor para la
extraccin de miel, polen, jalea real y apitoxina. Un Apiario debe estar conformado
por mximo 30-40 colmenas y debe haber un espacio entre 1-2 metros de
distancia entre cada una con una temperatura entre 35 a 39 C. Semestralmente
se pueden obtener 20kg de miel por colmena. 1kg de miel de abeja puede estar
costando aproximadamente 25.000. Para obtener la apitoxina se necesitan 6
choques de 8voltios de entre 30y 40 minutos, se extraen 2 gramos mensuales por
colmena que pueden costar entre $80.000 y $250.000 por gramo, mas blanco
ms puro, mejor pagado.

Para abrir la colmena, se necesita aplicar humo en la piquera; quien maneja el
humo esta de lado quien va a destapar la colmena se hace en la parte de atrs,
jams de frente.
Se usa el cdigo barba para marcarlas, blanco, amarillo, rojo, verde, azul. 10.000
abejas es el equivalente a 1 kg, cada abeja 1,1g. Despus de picar y perder su
aguijn mueres 3 horas ms tarde.
Libertad de hambre y sed: las abejas son un sistema de produccin muy
independiente debido a que no necesitan monitoreo constante. El Apiario
est ubicado cerca una fuente de agua para suplir las necesidades de las
colmenas, y el alimenta es re colectado por ellas mismas.
Libres de incomodidad: las colmenas estas adecuadas como imitacin al
panal natural de ellas, de tal forma que permita al operario el manejo de
estas.
Libres de dolor, lesiones y enfermedades: la lesin de una abeja es algo
bastante complicado debido a que manejar un animal tan pequeo es algo
difcil sin embargo el operario siempre est pendiente en los cambios de
comportamiento de estas.

Libres de expresar su comportamiento animal: entre colmena y colmena
hay el espacio suficiente para evitar que las abejas se enfrenten, al estar
libres pueden expresar la totalidad de su comportamiento natural.
Libres de temor y angustia: al no estar en constante manipulacin por las
personas al llegar la manipulacin de la colmena por parte del operario esto
puede causar alteraciones en comportamiento de las abejas y provocar un
ataque.

Panel utilizado para la extraccin de colmena
apitoxina

Marcador de abejas


Caprinos
El ordeo se da en horas de la maana a las
5, hay dos hembras en gestacin y cabritos
de 15 y 2 dias. Poseen un macho reproductor
de raza alpina francesa de 5 aos de edad.
Los machos se tienen para la venta y la
castracin se deja a libertad de los
compradores. Las hembras se dejan de
remplaz.
Los corrales tienen espacio suficiente para
que ellos puedan distraerse y estn acompaados de llantas y muros para jugar
ya que estos no se cansan de saltar. Los comederos son en canoa al igual que los
bebederos.
Encontramos dos bancos
nutricionales con cuba 22 para
corte y botn de oro de 15 das
tambin para corte. La damalia, la
leucaena y el matarratn se usan
para el estrs calrico del medio
da.
Compostera de mortalidad, se
depositan la cabras y conejos
muertos junto con las placentas y
se da la aplicacin de
microorganismos, organismos
excipientes, cal, vocachi, tierra para
una rpida descomposicin.


Libertad de hambre y sed: tienen suministro constante de alimento y
agua. De vez en cuando los sacan a pastoreo para variar su alimentacin.
Libres de incomodidad: se encuentran en corrales amplios con
obstculos que les permite saltar para expresar su comportamiento, tienen
circulacin constante y lugares techados para refrescar y evitar que se
mojen.
hace chequeo constante.
Libres de expresar su comportamiento animal: las patas de las cabras
estn diseadas para andar por riscos y otro tipo de terreno en el cual se
les permita saltar, por esta razn en ocasiones son sacadas a pastoreo y
sus corrales esta diseados con obstculos de varios tipos para que
puedan expresar este tipo de comportamiento.
Libres de temor y angustia: el corral a pesar de ser amplio y tener sus
obstculos para ellas saltar el encierro puede ser un agente estresor.

CONEJOS
Actualmente hay 29 conejos entre las especies nueva celanda gris y blanco,
Chinchilla, mariposa, mientras nos encontramos en el recinto una de las conejas
se encontraba en trabajo de parto y otra recin parida. Los conejos machos se
venden entre 12000 y 15000 pesos. Se hace la recoleccin de la conejasa los
martes y los viernes. En la entrada a los recintos encontramos cal para la
desinfeccin.


Libertad de hambre y sed: tiene suministro de agua constante pero no es
agua fresca debido a que se encuentra estancada en los bebederos, el
alimento es suministrado a horas determinadas, este alimente suple las
necesidades de los conejos.
Libres de incomodidad: consideramos que al estar todo el tiempo
enjaulados esto les genera incomodidad, no tiene la libertad de moverse
como quieran, lo cual puede generarle enfermedades.
Libres de dolor, lesiones y enfermedades: ninguno de los conejos se
encontraba enfermo, pero al no tener las jaulas el piso firme puede causar
heridas en sus patas.
Libres de expresar su comportamiento animal: al encontrarse todo el
tiempo en las jaulas no tiene libertad de movimiento por esta razn no
pueden expresar su comportamiento natural, solo estn resignados a
permanecer quietos en sus jaulas.
Libres de temor y angustia: el estar todo el tiempo encerrados e
inmviles es causante de estrs en los animales

PISCICULTURA
En la parte de la piscicultura se maneja la Tilapia roja con una vida til de 6 medes
el peso que esta debe alcanzar para su comercializacin es de 400g. se usan
tanques totalmente en concreto con una profundidad aproximada de 1.50 metros.

El Disco sechi es utilizado para medir la turbiedad del agua. Si esta entre 15-35cm
es ptima pero si es menor hay que fertilizar y si es mayo esta sobre madura el
agua y que hacer un cambio. De esta manera se evita que los peces sean
atacados por microorganismos y presenten laceraciones.
La cosecha se da en horas en la
maana. Una Ova: es el huevo
fecundado, la Larva es cuando nace y
nada un poco, el alevino ya est ms
desarrollado y posteriormente es
llamado pez. Una tilapia pone
aproximadamente 250000 ovas y al
nacer se alimentan del saco vitelino.
Si boquean en la superficie es falta de
oxgeno o de alimento por esta razn
hay que estar pendiente de la turbiedad del agua y su alimentacin. El estanque
de reproduccin se divide en 3, los machos y hembras, se renen de 17 hembras
por 7 machos en otra seccin del mismo estanque.
Libertad de hambre y sed: el agua de los estanques en los cuales hay
peces se encuentra con el nivel turbiedad adecuada para generar el
oxgeno necesario a los animales y con el nmero de microorganismos
suficientes para no afectar a los peces. El alimento es suministrado en
horas especficas por los operarios.
Libres de incomodidad: los tanques estn diseados para cierto nmero
de ejemplares el cual no pueden sobrepasar debido a que no obtendran el
mismo rendimiento, estos fueron diseados para simular el hbitat natural.
Libres de dolor, lesiones y enfermedades: los operarios estn
pendientes de cualquier cambio que pueda ocurrir en el comportamiento de
los peces que puede ser indicador de que algo est sucediendo.
Libres de expresar su comportamiento animal: se pueden mover
libremente por todo el estanque lo que les permite expresar su
comportamiento.
Libres de temor y angustia: en ocasiones el exceso de microorganismos,
la falta de alimento o de oxgeno en el agua les provoca estrs.


OVINOS
Se manejan las razas peliguey y katahdin, hay 27 hembras de las cuales 5 son
puras katahdin y se maneja 1 macho puro. Para su alimentacin se suministra 1kg
de alimento por animal a las 6 am de ensilaje y despus de esto salen a pastorear.
Tambin se alimentan de harina de arroz y de maz, concentrado, botn de oro,
melaza y por supuesto no ha de faltar el agua.
A las 3:30pm se recogen, matarratn, botn de oro, agua, se encierran en el
aprisco luego de pastorear, los residuos pia, guayaba, chulupa, badea,
maracuy, frutas que no se comercializan se les da como complemento
nutricional.
Encontramos un animal con famacha, parasitosis gastrointestinal, con edema
sudmandibular por hipoproteinemia un poco de anemia el animal se encuentra en
tratamiento. El peso de un ovino al nacer es de 4 kg muchos partos gemelares y
el gemelar es ms pequeo.
Si no cumplen condiciones de reproductores se castran los machos y se mandan a
engordar, de 17 machos solo 3 son ptimos. Poseen un terreno de 7.000m2
para 95 cabezas. Para produccin de 1kg en pie el costo es de $2.300 y su venta
por kg a $4.600
Debe dejarse a solas a las madres y el recin nacido durante una semana para
que haya un reconocimiento, luego se incorporan. Los peliguey fueron trados de
la hacienda la primavera den Facatativ.

Libertad de hambre y sed: las ovejas tienen alimento constante debido a
que los operarios cortan su alimento y se lo dejan a disposicin de ellas
para que se alimenten cuando quieran, adems de que las adultas se
encuentran en pastoreo constante por el lote. El suministro de agua por lo
que pudimos notar es escaso.
Libres de incomodidad: las ovejas estn en constante movimiento por el
por todo el lote lo que les da un flujo de aire bueno y se pueden refrescar
bajo los rboles. En las noches son llevadas al establo all se les suministra
comida y agua de esta manera se protegen en las noches.
Libres de dolor, lesiones y enfermedades: todas las ovejas se
encontraron en buen estado, se encuentran en supervisin del veterinario.
Solo una cra se encontraba enferma pero se encontraba en tratamiento.
Libres de expresar su comportamiento animal: el pasearse libremente
por el terreno les permite expresar su comportamiento.
Libres de temor y angustia: el buen manejo permite que estn libres de
temor y angustia.


RECOMENDACIONES
en la produccin de porcinos es bastante notorio que los espacios
son reducidos para la cantidad de animales que tienen, esto los
puede hacer sentir sofocados y estresados aparte de que manejan
un estrs adicional por la cantidad de visitantes que manejan,
recomendara la ampliacin de las instalaciones y las restriccin del
nmero de visitantes.
Las instalaciones de los ovinos para ser ms precisos el aprisco es
pequeo para la cantidad de animales que manejan tambin
recomendara un ampliacin de las instalaciones.
En la produccin de conejos es bueno que cambien el sistema de
crianza debido que los animales estn sometidos a un estrs muy
alto al no poderse mover libremente.

CONCLUSIONES

La visita al SENA fue muy productiva debido a que interactuamos con los
animales, aprendimos acerca de su manejo y las normas de bioseguridad
para ingresar a las instalaciones. Y nos ensearon como reconocer algunas
enfermedades y cules son las producciones con mejor ganancia.

WEBGRAFIA
http://www.avpa.ula.ve/docuPDFs/jornada_leche_III/comportamiento_anima
l_villa.pdf
http://www.uco.es/zootecniaygestion/img/pictorex/10_10_36_Bienestar_Ani
mal_Master.pdf

Espinal Sena

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