Obesidad y Rendimiento escolar

Obesidad y Rendimiento escolar

Dr Regino Pieiro Lamas, Profesor Titular de Pediatra, Dr Regino Pieiro Lamas, Profesor Titular de Pediatra,
PhD. Hospital ni!ersitario Pedi"trico #$uan %anuel PhD. Hospital ni!ersitario Pedi"trico #$uan %anuel
%"r&ue'# %"r&ue'#

(ntre otros factores, la obesidad puede
(ntre otros factores, la obesidad puede
lle!ar a disminuci)n del rendimiento
lle!ar a disminuci)n del rendimiento
escolar por*
escolar por*

+u asociaci)n frecuente a deficiencia de

+u asociaci)n frecuente a deficiencia de
micronutrientes ,principalmente de hierro-
micronutrientes ,principalmente de hierro-

Por los trastornos psicol)gicos &ue produce

Por los trastornos psicol)gicos &ue produce
,disminuci)n de la autoestima, depresi)n-
,disminuci)n de la autoestima, depresi)n-

(studios reali'ados en .lemania en pre
escolares, encontraron &ue la pre!alencia de
dificultades para las habilidades motoras fue
mayor entre los !arones obesos &ue en los de
peso normal, mientras &ue la pre!alencia de
dificultades en la habilidad para lograr atenci)n,
fue mayor en las nias obesas al compararlas
con las nias de peso normal, concluyendo &ue
e/iste en la obesidad desde edades tempranas
trastornos en el desarrollo psicomotor.
0nt $ Obes. 1223456,3-*6278935.

,hidratos de carbono,
grasas y protenas-
,!itaminas y
minerales-
%acronutriente
s
%icronutriente
s

69 La obesidad puede
69 La obesidad puede
acompaarse de deficiencias
acompaarse de deficiencias
de micronutrientes.
de micronutrientes.

%icronutrientes
%icronutrientes
Hierro
Hierro
:odo
:odo
;inc
;inc
<itamina .
<itamina .
Pueden afectar capacidad de aprendi'a=e
,el organismo no los puede sinteti'ar-
La deficiencia de micronutrientes puede
presentarse aislada o combinada
,d>ficit m?ltiple de micronutrientes-
.sia Pac $ @lin Autr 122B465,suppl-*+B7

La obesidad con deficiencia de
micronutrientes
Deficiencia de aprendi'a=e

(Inmunidad disminuda)
0ngesti)n de alimentos ricos en
carbohidratos- y pobres en protenas
,obesos-
Deficiencia de
micronutrientes
Ca=o ni!el socio econ)mico

Deficit de
%icronutrientes
Dalta de asistencia a clases
0nfecciones frecuentes

Deficiencia de
micronutrientes
%enor desarrollo
cogniti!o
%enor acti!idad
motora
Poca estimulaci)n en el hogar

Disminuci)n de
micronutrientes
Disminuci)n de
memoria
%enor ni!el de
atenci)n
%enor desarrollo
cogniti!o

@ausas m"s frecuentes de d>ficit de
@ausas m"s frecuentes de d>ficit de
micronutrientes
micronutrientes
Ingesta inadecuada
Parasitismo (helmintos)

(l d>ficit de hierro es el problema

(l d>ficit de hierro es el problema
nutricional m"s frecuente en muchos
nutricional m"s frecuente en muchos
pases, tanto desarrollados como en
pases, tanto desarrollados como en
!as de desarrollo ,afecta la mitad de
!as de desarrollo ,afecta la mitad de
nios en los pases en !as de
nios en los pases en !as de
desarrollo-
desarrollo-

(n los nios y adolescentes obesos

(n los nios y adolescentes obesos
es frecuente la disminuci)n del
es frecuente la disminuci)n del
hierro
hierro

Dunciones en la esfera
Dunciones en la esfera
cogniti!a del hierro
cogniti!a del hierro

Da!orece capacidad de memoria y

Da!orece capacidad de memoria y
concentraci)n
concentraci)n

Los nios con d>ficit de hierro est"n en

Los nios con d>ficit de hierro est"n en
des!enta=a acad>mica
des!enta=a acad>mica

La funci)n cogniti!a se incrementa al

La funci)n cogniti!a se incrementa al
aumentar la concentraci)n de
aumentar la concentraci)n de
hemoglobina con el tratamiento
hemoglobina con el tratamiento

$ +ch Health 122E,3E,7-*6FF9165 $ +ch Health 122E,3E,7-*6FF9165

D>ficit de hierro ,@lnica-
D>ficit de hierro ,@lnica-

0nfecciones frecuentes ,afecta mecanismos

0nfecciones frecuentes ,afecta mecanismos
de inmunidad-
de inmunidad-

Debilidad ,menor tolerancia al e=ercicio-

Debilidad ,menor tolerancia al e=ercicio-

Problemas en la concentraci)n ,trastornos

Problemas en la concentraci)n ,trastornos
de atenci)n e hiperacti!idad se acompaan
de atenci)n e hiperacti!idad se acompaan
frecuentemente con ni!eles de hierro de
frecuentemente con ni!eles de hierro de
dep)sitos ba=os-
dep)sitos ba=os-

Disminuci)n de memoria
Disminuci)n de memoria

D>ficit de hierro
D>ficit de hierro


Aeurona
Disminuci)n de
neurotransmisores
,dopamin>rgicos y G.C.-
importantes en aprendi'a=e,
memoria, atenci)n y acti!idad
motora
0nt $ Aeurosci 6FF345E,697-*56957
@lin Aeurophysiol 122B466E,62-* 11EF977

(l d>ficit de hierro afecta el DP%
(l d>ficit de hierro afecta el DP%

.fecta crecimiento y desarrollo .fecta crecimiento y desarrollo

cerebral as como el desarrollo cerebral as como el desarrollo
motor motor

(n un perodo crtico ,menores de (n un perodo crtico ,menores de

1 aos- tiene papel importante en 1 aos- tiene papel importante en
mielini'aci)n y conecciones mielini'aci)n y conecciones
sin"pticas del +istema Aer!ioso sin"pticas del +istema Aer!ioso
@entral @entral

Trastornos no cogniti!os en la anemia por
Trastornos no cogniti!os en la anemia por
d>ficit de hierro
d>ficit de hierro

0nfelicidad
0nfelicidad

%iedo
%iedo

Tensi)n emocional
Tensi)n emocional
Cull A : .cad %ed 6FFF47E,62-*62E2977 Cull A : .cad %ed 6FFF47E,62-*62E2977

(lectroencefalograma
(lectroencefalograma

Los nios con deficiencia de Los nios con deficiencia de
hierro presentan un hierro presentan un
(lectroencefalograma con (lectroencefalograma con
menor acti!idad ,al menor acti!idad ,al
relacionarlos con nios relacionarlos con nios
normales-, sugiriendo la normales-, sugiriendo la
presencia de disfunci)n presencia de disfunci)n
cerebral cerebral
.
.

0nt $ Aeurosci 6FFF4 FF,69B-*665916 0nt $ Aeurosci 6FFF4 FF,69B-*665916

Duentes
Duentes

De origen animal* De origen animal*

@arnes ro=as, hue!os, @arnes ro=as, hue!os,
pollo, hgado pollo, hgado

Los !egetales, cereales y Los !egetales, cereales y

legumbres son fuente legumbres son fuente
importante de hierro importante de hierro

(l ;inc se ha relacionado con las funciones motoras, (l ;inc se ha relacionado con las funciones motoras,
cogniti!as y psico9sociales en nios y adolescentes cogniti!as y psico9sociales en nios y adolescentes

La estructura y funci)n del cerebro se !e afectada por La estructura y funci)n del cerebro se !e afectada por
el d>ficit de ;inc el d>ficit de ;inc
$ Autr 12254655,suppl 6-*6B35+97+ $ Autr 12254655,suppl 6-*6B35+97+

La deficiencia de ;inc puede alterar el desarrollo La deficiencia de ;inc puede alterar el desarrollo
cogniti!o por disminuci)n de atenci)n y acti!idad cogniti!o por disminuci)n de atenci)n y acti!idad
motora motora
Cr $ Autr 12264E,suppl1-*+0 5F9BE Cr $ Autr 12264E,suppl1-*+0 5F9BE

+e obser!a d>ficit de ;inc en*
+e obser!a d>ficit de ;inc en*

.porte 0nsuficiente*
.porte 0nsuficiente*


Desnutrici)n y obesidad , Dietas
Desnutrici)n y obesidad , Dietas
hipoprot>icas, ricas en carbohidratos-
hipoprot>icas, ricas en carbohidratos-


Dietas !egetarianas
Dietas !egetarianas
Defecto de absorci)n intestinal
Defecto de absorci)n intestinal

(l ;inc inter!iene en*
(l ;inc inter!iene en*

Respuesta 0nmune
Respuesta 0nmune

@recimiento, desarrollo se/ual

@recimiento, desarrollo se/ual

@oordinaci)n !isual9manual
@oordinaci)n !isual9manual

Duer'a muscular ,acti!idad motora-

Duer'a muscular ,acti!idad motora-

Retenci)n de memoria
Retenci)n de memoria

;inc y +istema Aer!ioso @entral
;inc y +istema Aer!ioso @entral

Las neurona glutamin>rgica

contienen ;inc

Las !esculas sin"pticas

contenedoras de ;inc, regulan
liberaci)n de G.C.

La liberaci)n del neurotransmisor

G.C. se asocia con funci)n
cogniti!a $ Autr 1221,652*5BE9B7

(l d>ficit de ;inc se acompaa de*
(l d>ficit de ;inc se acompaa de*

0nmadure' se/ual ,e/iste disminuci)n de

0nmadure' se/ual ,e/iste disminuci)n de
hormonas se/uales en nios con deficiencia
hormonas se/uales en nios con deficiencia
de ;inc-, Disminuci)n del crecimiento
de ;inc-, Disminuci)n del crecimiento

Disminuci)n de inmunocompetencia
Disminuci)n de inmunocompetencia

.lteraciones del gusto y apetito

.lteraciones del gusto y apetito

.fectaci)n del desarrollo neurol)gico y

.fectaci)n del desarrollo neurol)gico y
psicol)gico ,afecta funci)n cogniti!a-
psicol)gico ,afecta funci)n cogniti!a- $ Autr $ Autr
1221,85,E-*3F59825 1221,85,E-*3F59825



(n estudios reali'ados en @hina, la
(n estudios reali'ados en @hina, la
suplementaci)n con ;inc ,12 mg por da- en
suplementaci)n con ;inc ,12 mg por da- en
los nios pro!enientes de familias de ba=os
los nios pro!enientes de familias de ba=os
ingresos, me=or) aspectos cogniti!os tales
ingresos, me=or) aspectos cogniti!os tales
como la atenci)n, la percepci)n, el
como la atenci)n, la percepci)n, el
ra'onamiento y la funci)n psico9motora.
ra'onamiento y la funci)n psico9motora.
Re! @ubana +alud P?blica 122B*52,1-651958 Re! @ubana +alud P?blica 122B*52,1-651958

Duentes de ;inc
Duentes de ;inc

@arnes
@arnes

Pescados
Pescados

Hue!os
Hue!os

cereales
cereales

legumbres
legumbres



(l d>ficit de yodo, constituye un problema de
(l d>ficit de yodo, constituye un problema de
salud en m"s de 622 pases, afecta no solo
salud en m"s de 622 pases, afecta no solo
'onas montaosas, sino tambi>n 'onas
'onas montaosas, sino tambi>n 'onas
deficientes en este micronutriente ,terrenos
deficientes en este micronutriente ,terrenos
deficientes de yodo-
deficientes de yodo-

Des)rdenes por d>ficit de yodo en nios y
Des)rdenes por d>ficit de yodo en nios y
adolescentes
adolescentes
D>ficit de hormonas tiroideas
Deficiencia de :odo
Cocio

Des)rdenes por d>ficit de yodo en
Des)rdenes por d>ficit de yodo en
nios y adolescentes
nios y adolescentes

Hipotiroidismo
Hipotiroidismo

Cocio
Cocio

Retraso del
Retraso del
crecimiento y funci)n
crecimiento y funci)n
mental ,ba=o
mental ,ba=o
rendimiento escolar-
rendimiento escolar-

Trastornos de la funci)n tiroidea en la
Trastornos de la funci)n tiroidea en la
obesidad
obesidad
+e han detectado ni!eles ele!ados +e han detectado ni!eles ele!ados
de Hormona (stimulante del de Hormona (stimulante del
Tiroides ,T+H-, no relacionados en Tiroides ,T+H-, no relacionados en
la mayora de las !eces, a ninguna la mayora de las !eces, a ninguna
enfermedad del tiroides, enfermedad del tiroides,
,enfermedad auto inmune del ,enfermedad auto inmune del
tiroides o deficiencia de yodo-, tiroides o deficiencia de yodo-,
plante"ndose &ue sea producida plante"ndose &ue sea producida
esta ele!aci)n, por la misma esta ele!aci)n, por la misma
obesidad y no sea la causa de la obesidad y no sea la causa de la
misma. misma.

@onstituye un gra!e problema de salud en los

@onstituye un gra!e problema de salud en los
pases en !as de desarrollo, donde tiene una
pases en !as de desarrollo, donde tiene una
alta pre!alencia.
alta pre!alencia.

@ontribuye a la alta ta'a de morbilidad de

@ontribuye a la alta ta'a de morbilidad de
enfermedades respiratorias y diarreas en
enfermedades respiratorias y diarreas en
lactantes y preescolares
lactantes y preescolares

La deficiencia de !itamina ., se obser!a en

La deficiencia de !itamina ., se obser!a en
desnutridos y obesos
desnutridos y obesos

Tiene papel en memoria y Tiene papel en memoria y

aprendi'a=e aprendi'a=e

%antenimiento de !isi)n, pelo %antenimiento de !isi)n, pelo

uas, huesos y dientes uas, huesos y dientes

<itamina .
<itamina .

(l "cido retinoico regula la e/presi)n de muchas (l "cido retinoico regula la e/presi)n de muchas
protenas neuronales, por lo &ue se plantea &ue influencia protenas neuronales, por lo &ue se plantea &ue influencia
en el funcionamiento del cerebro en el funcionamiento del cerebro

Tiene papel en promo!er la diferenciaci)n neuronal Tiene papel en promo!er la diferenciaci)n neuronal $ @omp $ @omp
Aeurol 122B4B32,5-*1F39567 Aeurol 122B4B32,5-*1F39567

@arencia de !itamina . ,clnica-
@arencia de !itamina . ,clnica-

Piel seca, "spera

Piel seca, "spera

+ensibilidad e/trema a lu', ceguera

+ensibilidad e/trema a lu', ceguera
nocturna
nocturna

Detenci)n del crecimiento

Detenci)n del crecimiento

%ayor propensi)n a infecciones

%ayor propensi)n a infecciones

D>ficit en aprendi'a=e y memoria

D>ficit en aprendi'a=e y memoria

Duentes de !itamina .
Duentes de !itamina .

Origen animal* ,ya formada-

Origen animal* ,ya formada-

Origen !egetal* Ceta carotenos
,Pro!itamina .-
Duentes de !itamina .
<egetales .marillos y de ho=as !erdes,
frutas

Otros micronutrientes ,!itaminas- &ue
Otros micronutrientes ,!itaminas- &ue
inter!ienen en el proceso del
inter!ienen en el proceso del
aprendi'a=e y est"n disminudas en los
aprendi'a=e y est"n disminudas en los
obesos
obesos

<itamina (
<itamina ( $ Pediatr 122E46B3,5 suppl- *+E697 $ Pediatr 122E46B3,5 suppl- *+E697

<itamina C61
<itamina C61 .rch Pediatr .dolesc %ed. 12274672,F-*F559 .rch Pediatr .dolesc %ed. 12274672,F-*F559
7. 7.

<itamina D
<itamina D $ Pediatr (ndocrinol %etab. 1223 412,3-*863915. $ Pediatr (ndocrinol %etab. 1223 412,3-*863915.

19La obesidad se acompaa de
19La obesidad se acompaa de
afectaciones psicol)gicas en los
afectaciones psicol)gicas en los
nios y adolescentes
nios y adolescentes

Disminucin de la autoestima
Disminucin de la autoestima

Depresin
Depresin

Los maestros deben conocer &ue la
Los maestros deben conocer &ue la
obesidad afecta el rendimiento escolar
obesidad afecta el rendimiento escolar

@onocer las caractersticas psicol)gicas de los @onocer las caractersticas psicol)gicas de los
nios con obesidad para brindarles su apoyo nios con obesidad para brindarles su apoyo

Debe reali'arse educaci)n nutricional en las Debe reali'arse educaci)n nutricional en las
escuelas donde inter!enga el %inisterio de escuelas donde inter!enga el %inisterio de
(ducaci)n y de +alud (ducaci)n y de +alud

.poyarlos en la reali'aci)n de acti!idades fsicas .poyarlos en la reali'aci)n de acti!idades fsicas

en la escuela, de acuerdo a sus capacidades en la escuela, de acuerdo a sus capacidades
fsicas fsicas

Promo!er la solidaridad de sus compaeritos de Promo!er la solidaridad de sus compaeritos de

estudio ,e!itar las burlas, &ue lle!an a disminuir la estudio ,e!itar las burlas, &ue lle!an a disminuir la
autoestima de estos nios- autoestima de estos nios-



La pobre'a, &ue lle!a al consumo de alimentos
La pobre'a, &ue lle!a al consumo de alimentos
baratos ,ricos en carbohidratos y pobre en los
baratos ,ricos en carbohidratos y pobre en los
nutrientes necesarios al organismo-, las
nutrientes necesarios al organismo-, las
practicas diet>ticas inadecuadas ,por
practicas diet>ticas inadecuadas ,por
desconocimiento- y la inacti!idad fsica, son
desconocimiento- y la inacti!idad fsica, son
los principales factores de origen de la
los principales factores de origen de la
obesidad, la cual puede lle!ar entre otros
obesidad, la cual puede lle!ar entre otros
efectos dainos, a la disminuci)n del
efectos dainos, a la disminuci)n del
rendimiento escolar.
rendimiento escolar.
@onclusiones
@onclusiones