INFORME SOBRE LA EXPORTACIN EN LA REGIN DE TACNA

El presente informe trata sobre la exportacin de la regin de Tacna.

Tacna est en la parte sur del Per, regin costera su exportacin no es grande pero define
alguna cosa que lo hacen un gran agroexportador como los siguientes productos de
bandera:
a) Aceituna
b) Aj paprika
c) Organo
d) cebolla
e) uva
f) Pisco
g) Aceite vegetal
Principales pases en donde exporta es:
a) Chile
b) Argentina
c) Brasil
d) Estados unidos
e) Italia
f) Espaa
ALGUNOS PRODUCTOS DE BANDERA
La aceituna:
Las aceitunas se consumen en fresco pasando primero por un proceso de maceracin que
elimina el sabor amargo que tienen debido a un glucosido conocido como oleuropeina. En
Extremadura y Andaluca son muy populares las aceitunas aliadas tomadas como aperitivo.
Su aceite de oliva tiene una gran importancia alimenticia y econmica por su extraordinaria
calidad, siendo cada vez ms demandados los aceites ecolgicos vrgenes de prensado en
fro. Se exporta a multitud de pases como Japn y los Estados Unidos de Amrica y es
reconocido como de los mejores del mundo para uso alimenticio, cosmtico, etc.
Tacna es la regin que registra el mayor rendimiento de olivo a nivel nacional, dada la
eficiente conduccin tcnica del cultivo, aplicacin de buenas prcticas agrcolas como
podas, fertilizacin, deshierbes, riego, tratamiento de plagas y enfermedades
Aj Paprika:
La pprika es uno de los productos con ms crecimiento de exportacin que ha
experimentado en estos ltimos aos. Este producto es utilizado en distintas cosas como por
ejemplo se utiliza en la industria alimentara como colorante natural y para dar sabor a las
comidas. En la industria farmacutica y de cosmticos es usado para dar color a lpices y
polvos para maquillaje, aceite esencial, etc.
La pprika se exporta como pprika en polvo y se produce en la costa norte, teniendo a
Espaa como mercado principal, aunque tambin est ganando espacio en mercados como
Estados Unidos y otros pases de los distintos continentes. Una pequea muestra de este
crecimiento se dar a conocer en este trabajo ya que muestra cmo ha evolucionado este
producto en los ltimos aos que se ha hecho tan conocido ac en el Per y en el mundo.
Tacna es uno de lo principales exportadores de aj paprika en el Per, cabe resaltar que la
industria de este producto ha alcanzado una gran demanda en los ltimos aos, se dice que
alcanzo en el primer trimestre del 2005, $ 305 millones. Logrando as desplazar a
importantes pases comercializadores a nivel mundial, y por ello ser reconocidos
mundialmente por la calidad de los productos ofrecidos, alcanzado gran xito en el mercado
globalizado, que cada da es ms exigente en la calidad del producto que desean adquirir.
Organo:
Planta vivaz de tallos erguidos de hasta 60 cm. de altura. Hojas ovales y flores de color rosa
purpreo o blanquecinas.
Su aceite esencial contiene 16% de timol, carvacrol, origaneno y tanino. Se usa toda la planta
como tnico, antiespasmdico, carminativo, estomacal, diafortico, expectorante,
emoliente, fortificante y bquico.
El departamento de Tacna es el mas importante productor de organo a nivel nacional y la
existencia de ese cultivo representa para los pequeos productores un rubro importante de
sus ingresos, especialmente de los productores de la provincia de Tarata y Candarave; sin
embargo, todava existe un inadecuado sistema de comercializacin lo cual no permite
mejorar sus ingresos, pues sus precios son bajos como materia prima.
La Uva:
Es una fruta obtenida de la vid. Las uvas, granos de uva, vienen en racimos y son pequeas y
dulces. Se comen frescas o se utilizan para producir mosto, vino y vinagre. Crecen agrupadas
en racimos de entre 6 y 300 uvas. Pueden ser negras, moradas, amarillas, doradas, prpura,
rosadas, marrones, anaranjadas o blancas, aunque estas ltimas son realmente verdes y
evolutivamente proceden de las uvas rojas con la mutacin de dos genes que hace que no
desarrollen antocianos, siendo estos los que dan la pigmentacin.
Las zonas productoras de vid en el Per principalmente estn en Lima, Ica, Arequipa,
Moquegua y Tacna. Siendo el Departamento de Ica y Tacna que presentaron las
caractersticas ms apropiadas para la actividad vitivincola.

PRINCIPALES PRODUCTOS DE EXPORTACIN AGRCOLAS REGIN TACNA
PRODUCTO DESTINO
PROCESADOS
Aceituna en salmuera Brasil, Chile, Argentina, EE.UU.
Aceite de oliva Chile
Aj en salmuera Chile
Curcuma molida Argentina
Tomate deshidratado en aceite oliva Chile, Argentina
NO PROCESADOS
Ajos frescos Chile
Bamb caa Chile
Cebolla fresca Chile, Colombia
Curcuma raz Argentina
Carrizo esteras trenzadas Chile
Flores frescas Chile
Hierbas medicinales Chile
Habas grano seco Chile
Jengibre (kin) Chile
Madera Chile
Maz mazorca Chile
Maz grano seco Chile
Maz fresco Chile
Olluco fresco Chile
Organo hoja seca Chile, Argentina, Brasil, Espaa, Italia
Pallar Chile
Pimiento seco pprika Espaa, EE.UU.
Poroto grano seco Chile
Poroto vaina fresca Chile
Quinua grano Chile
Sanda fresca Chile
Zapallo fresco Chile

Fuente: SENASA TACNA

Es cuanto tengo que informar seor profesor