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ANEXO B
COORDINACIN GENERAL DE ENLACE SECTORIAL
FORMATO PARA LA FORMULACIN DEL PROYECTO PRODUCTIVO
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I. Datos generales del Proyecto Productivo.
Nombre del Programa FONDO PARA APOYO A PROYECTOS PRODUCTIVOS EN
EL NUCLEO AGRARIO ( FAPPA)
Nombre del Proyecto Productivo ENGORDA DE POLLOS
Estado TAMAULIPAS
Ncleo Agrario AMPLIACION SAN ANTONIO
Municipio ALTAMIRA
Giro del Proyecto Productivo PECUARIO
Producto Final CARNE
Nombre del Grupo LOS TRES GALLOS
Nmero de integrantes 5
Monto solicitado $220,000.00
Nombre del Tcnico ALEJANDRO NAVA TORRUCO
CUHA T-TAMP-0403140359

II. Diagnstico participativo. (2 cuartillas mximo)

II.1 Origen, Caractersticas y Experiencias del Grupo y de los Participantes. (Ejemplo:
histrico, familiar; discapacidad, tercera edad, capacitacin; otras actividades
relacionadas o no al proyecto).
Los integrantes de este grupo son familias con muchas carencias y falta de empleo que
se han organizado para desarrollar una actividad productiva que beneficiara a las familias
generando empleo para mejorar su condicin encomia, y as tener una mejor vida para
sus familias





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NOTA:Sin considerar el Anlisis Financiero, el cual se realizar en formato Excel; (con clculos matemticos
vinculados) el Proyecto Productivo deber tener un mnimo de 10 y un mximo de 17 hojas; respetando este
formato Word de este Anexo B (con letra Arial nmero 11 interlineado sencillo). Deber respetar el nmero
de hojas propuestas en cada perfil para desarrollar el proyecto.


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II.2 Cmo y por qu se eligi el Proyecto Productivo? (Ejemplo:
en grupo, por sugerencia, por las caractersticas de las integrantes del grupo, por las
caractersticas de la Comunidad).

El Grupo est conformado por 5 integrantes de los cuales 3 son hombres y 2 mujeres, quienes a
partir de sus necesidades propias han decidido unirse en un esfuerzo compartido y conjuntar sus
experiencias, habilidades y destrezas para planear y llevar a cabo este proyecto. En este sentido han
participado en la definicin y diseo de los objetivos, a travs de la participacin, en el que mediante
una lluvia de ideas y opiniones se fue integrando cada idea, obteniendo la concertacin de los
objetivos y el plan de trabajo con caractersticas adecuadas y adaptadas de acuerdo a las
condiciones de la regin a establecer el proyecto



II.3 Fortalezas y debilidades de la implementacin del Proyecto Productivo.
Fortalezas
- una granja con instalaciones bien distribuida
- 6 empleados fijos formando en equipos para un buen
- con abasto de alimento suficiente y de

Debilidades.
- Nuevo en el mercado.
- Poca experiencia administrando este tipo de negocio.
- Necesidad de capacitacin de personal en el cuidado del de becerros (enfermedades,
etc.)


II.4 Oportunidades y amenazas de la implementacin del Proyecto Productivo.


OPORTUNIDADES.
- CONTAR CON UNA CARTERA DE CLIENTES INTERESADOS.
- LA UBICACION DE TU PROYECTO ESTA UBICADA EN UN AREA DONDE HAY
POSIBILIDAD GRANDE DE DEMANDA.
- EL GANADO TIENE ALGO DIFERENCIADOR (POR EJEMPLO: ES ALIMENTADO
CON PURO CONCENTRADO ORGANICO Y NADA DE ESTEROIDES)
- SI FUERA PREPARADO LA ACEPTACION DEL A RECETA CON QUE PREPARAS
EL POLLO.

AMENAZAS.
- EL NUMERO DE AOS DE LA COMPETENCIA EN EL MERCADO.
- LA CAPACIDAD ECONOMICA DE TU COMPETIDOR MAS CERCANO.

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- LA GRIPE AVIAR.
- QUEJAS DE LOS VECINOS POR EL RUIDO DE LOS ANIMALES

II.5 Objetivos y Metas del Proyecto Productivo.


El pollo constituye uno de los alimentos ms completos para el ser humano,
tradicionalmente se ha realizado la crianza de pollos en forma casera, con las aves
en libertad y con poca tecnologa aplicada. En la actualidad existe un nuevo
enfoque, aprovechando la aparicin de tcnicas de manejo que incrementan la
produccin y favorecen la sanidad de llos pollos de engorda logrando as el
mximo rendimiento de estas aves.
Por lo que, en toda explotacin avcola debe combinarse equilibradamente dos
componentes, uno administrativo y otro tcnico para obtener los resultados
esperados.
En el presente proyecto queremos exponer las herramientas bsicas y los parmetros
tcnicos que sirven de base, para que las familias rurales que estn por
emprender un mundo de oportunidades, puedan optar a una mejor calidad de vida,
a travs de la obtencin de autoempleo, alimento seguro e ingresos econmicos
reales que generara dicho proyecto en su estado de ejecucin plena u
operatividad funcional.
Este documento es una herramienta de planificacin estratgica en la solucin de
dicho problema, demuestra la verdadera rentabilidad financiera y econmica que
tendrn las familias sujetas al beneficio de establecer la crianza avcola y
aprovechar al mximo los productos y subproductos obtenidos de la explotacin
de pollos deengorda bajo un sistema semitecnificado.
Aunado a lo anterior, se establecer un galpn de 147 m2 en donde se contara con todas
las condiciones mnimas para el manejo. Adems, los pollos de engorda son un rubro de
fcil manejo con disponibilidad a la comunidad de un producto de primera necesidad en la
dieta bsica y a un precio accesible.






1- Objeto
1. Establecer una granja de explotacin avcola para producuccion de carne de pollo con
el propsito de obtencin de ingresos econmicos a travs de la venta del mismo en el
mercado local y micro regional.
2. Implementar

2- Metas
Iniciar la granja de pollos de engordacon una parvada de 1000 pollos, y cada 3 semanas se
estara repoblando

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III. Anlisis del mercado (4 cuartillas mximo)

III.1 Descripcin y anlisis de los productos y/o servicios Cul es el producto o
servicio final a ofrecer? Existen subproductos? (si existen subproductos, considerarlos
durante el desarrollo del proyecto) Cules son las caractersticas fsicas de dicho
producto(s) y/o servicio(s)? En qu presentacin (empaque y embalaje) ser ofertado el
producto? El proyecto genera un valor agregado en los productos a ofertar? En qu
consiste?
KILOS o LIBRAS: Es necesario mencionar que la aplicacin de kilos, constituye la mejor medida
para organizar sus registros, es la medida que universalmente se impone y se trata de
implementar, sustituyendo a la actual medida que es la libra. Pero en los pases latinos, se usa
casi en su mayora la libra, tanto en los productores, como en el sistema de venta, que
normalmente se la efecta en libras, a excepcin de empresas grandes o integraciones, que ya
llevan todo convertido a kilos. Es por ello que se hacen los anlisis y frmulas de los diferentes
parmetros tcnicos tanto en kilos, gramos o libras, para permitir la facilidad de su entendimiento.


El producto que se va a ofertar es de la carne de pollo, habiendo sub-producto, la gallinaza que
sirve como abono orgnico y mejorador de las propiedades fisicoqumicas del suelo, el cual no se
vender, sino que todo lo que se recoja se utilizara para las plantas
.

.







III.2 Caractersticas del mercado local: Plaza o mercadoCuntos habitantes tiene(n)
la(s) comunidad(es) y/o municipio(s) dnde se comercializar el producto(s) y/o
servicio(s)? Dentro de esa(s) comunidad(es) o municipio(s) Cul ser el punto de venta y
cul es el nicho de mercado)?


La produccin se comercializara preferentemente para el mercado local y/o micro regional, en el
Municipio de Altamira, ciudad madero y Tampico Tamaulipas.
Los puntos de venta sern: en el tianguis del municipio, en las tiendas o miscelneas, y al pblico
en general de forma activa en visitas frecuentes a clientes potenciales.
La poblacin total del Municipio de Altamira de acuerdo al INEGI (2010) son 162,168; en ciudad
madero 197,216 habitantesTampico 297,284


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III.3 Anlisis de la demanda y oferta: Cuntos son los clientes potenciales del
producto(s) y/o servicio(s), cul es su poder adquisitivo en promedio y mencionar el
porcentaje de participacin del proyecto en el mercado? Cuntos competidores ofertan
el mismo producto, en la misma comunidad(es) y/o municipio(s)? Con qu frecuencia se
consume el producto o servicio?


De la suma total de la poblacin del conjunto de municipios (297,284 Tampico
habitantes)(197,216 habitantes de madero)(162,628 Altamira), los clientes potenciales sern un
20%, o sea, 3,100 habitantes.
De acuerdo a un diagnostico que se hizo para ver los principales oferentes o competidores de
este producto se encontraron que son 10 carnicera y 5 miscelneas los mas importantes que
existen en los municipios (venden entre un promedio de 300 kg de carne de pollo a la
semana/cada negocio que corresponden a /semana y 7,000kg carne de pollo por mes, por los
carnicera y miscelneas, es decir, 21,000 Kg/mes) y los comerciantes de los tianguis que
funcionan como intermediarios; quienes ofertan en total Kg/mes de mil aves de un aproximado
de 2 kg por ave ).
Los intermediarios no representan una amenaza o competencia, debido a que se puede competir
en funcin del precio por debajo del que ofertan los distribuidores o intermediarios, manteniendo
precios accesibles al consumidor final, incluso, con el precio que se piensa vender da pauta para
abastecer a las carniceras o miscelneas, ya que de esta manera abasteciendo sus negocios se
puede que disminuir tanto los costos que a ellos le produce para ir a abastecerse del producto
carne de pollo, teniendo que trasladarse a lugares demasiado retirados, que de una u otra forma
aumenta el costo para el consumidor final.
El pollo es un producto de consumo frecuente, que est dentro de la canasta bsica, cuyo hay
una gran demanda el precio en 2013 fue de 35.00Kg, considerando el dato anterior como base
para los clculos en este proyecto sobre la produccin hacia la demanda, se determina un
consumo mensual/cada familia consume por semana al menos 2 kg de pollo), esto,
considerando en promedio de 8kg al mes)De los clientes potenciales designados anteriormente,
se tiene una demanda de este producto mes, lo que teniendo un dficit para satisfacer la
demanda, ya que el proyecto solo podr ofertar 38.00 kg de pollo). Aparte el dficit que se tendr
para abastecer las tiendas/miscelneas, como se ve hay una alta demanda y que el proyecto solo
logra contribuir una pequea parte de toda la demanda, por lo que establecindose este
proyecto, da posibilidad de que se satisfaga una parte de la demanda, adems, le da posibilidad
de ampliarse el grupo hasta lograr cubrir por completo la extensa demanda que se tiene


III.4 Anlisis y fijacin de precios: Cul es el precio promedio que oferta la
competencia? (Sealar los productos ms importantes) Cul es el precio de venta del
producto(s) y/o servicio(s) a ofertar? Con base en qu se define? Existen
estacionalidades o fluctuaciones de los precios del producto(s) y/o servicio(s)? Reflejarlo
en corrida financiera. Cmo, cundo y por qu se presentan?

Satisfaga las necesidades del consumidor y de paso entre a competir en el mbito comercial.
La produccin comercial de pollos de engorde es viable cuando hay una integracin estratgica

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al mercado.
Para esto, se requiere asegurar un volumen permanente y constante de producto para abastecer
a un grupo de clientes. Esto se logra organizando un grupo de trabajo.
Coordinado a travs de un plan que incluye la programacin de camadas, estandarizacin de la
produccin, faenado comercializacin.
Manteniendo la individualidad de la produccin.
En relacin a la sostenibilidad del proyecto, se ha demostrado que desde el punto de vista:
De acuerdo a SNIIM, 2012. El precio tomado de Modulo de Abasto de Altamira por mayoreo en
promedio es de $35.00, en donde los intermediarios, en este caso la competencia oferta el
producto entre los $38 a los $42, dando un promedio de $35/Kg de pollos. Incluso, si lo venden
por pieza al pblico ,.
Por lo anterior, canalizando los precio que la competencia oferta el producto se determino entre el
grupo de comercializar por pollo) de a $2kg y por pieza de a $50.00.
Debido a que es un alimento ms barato que otros de origen animal como la carne de res o
cerdo, su consumo es constante, no habiendo estacionalidad, en caso contrario por su consumo,
las fluctuaciones en precio aumentan de agosto a enero, por lo que para estas fluctuaciones se
bas en el precio promedio de los ltimos 5 aos (SNIIM, 2012




III.5 Estrategias de comercializacin:
1. Mencionar los principales mecanismos de promocin y difusin del producto(s) y/o
servicio(s). En caso de que las estrategias a implementar ameriten un costo, este debe de
incluirse como parte del Anlisis Financiero.


Un 80% del producto se vender a contado y otro 20% se dejar a crdito solamente para
negocios establecidos (tiendas), entregando los pedidos al inicio de la semana (lunes) y cobrar
en los fines de semana (sbados).
Para dar a conocer el producto que se ofertar se har a travs del perifoneo, visitas frecuentes,
exhibiendo el producto en los tianguis, y de forma activa. Para los que compren a mayoreo con
facilidad de pago (a crdito, cobrndoles en los fines de semana).


2. El proyecto forma parte de una cadena productiva o ampliacin? Indicar en que parte
del proceso se integrar (desde la produccin hasta el consumidor final y mencionar las
actividades con las cuales se relaciona el proyecto).


El proyecto productivo se encuentra en uno de los principales eslabones de la cadena productiva
que es la produccin de alimentos, pudiendo abastecer a pequeos intermediarios (tiendas y
miscelneas) y directamente tambin al pblico en general, que este ltimo es lo ms
recomendable para que el consumidor final lo adquiera a un precio ms accesible. Al grupo le

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conviene venderle o distribuir el producto a cualquiera de estos dos, ya que el precio ofertado va
a ser el mismo para ambos, para lo cual se tendr dos formas o cadenas de distribucin,
productor-consumidor final y productor-intermediario (tiendas)-consumidor final.



Proporcione dos cotizaciones formales de lo que va a adquirir con los recursos del
programa (Firmadas y Escaneadas incluyendo la razn social del proveedor, direccin,
telfonos, papel membretado y RFC). Estas se adjuntan en imagen directamente al
sistema.
IV. Ingeniera del Proyecto (9 cuartillas mximo)
IV.1 Localizacin.
1. Macro localizacin (Estado, Municipio, Ncleo Agrario, Comunidad, rutas, vas de
acceso, croquis y distancias con principales proveedores).
La Capitana de Puerto de Altamira, Tamaulipas, tendr jurisdiccin sobre los bienes de dominio
martimo comprendidos dentro de los lmites siguientes: Latitud Norte 23 30' 00", Latitud Norte 22
20' 00". El Municipio de Altamira colinda al Norte, con los Municipios de Aldama y Gonzlez; al Este,
con el Municipio de Aldama y el Golfo de Mxico; al Sur, con Tampico, Ciudad Madero y el Estado de
Veracruz; y al Oeste, con el Estado de
Veracruz y el Municipio de Gonzlez.
Su situacin geogrfica como Municipio costero (con aproximadamente 25 km de litoral) y baado por
las aguas del Ro Tames, le dan al Municipio una diversidad geogrfica con un alto potencial de
recursos naturales. As mismo, su posicin estratgica a nivel nacional e internacional, hace que
Altamira sea una ventana y plataforma de sustento para el desarrollo socio-econmico de la regin ,
con carreteras y caminos accesibles para conducirse a los mercados


2. Micro localizacin (colindancias y referencias).
CRUZANDO LA CALLE SIN NOMBRE A UN COSTADO DE LA IGLECIA,



Nota: Para Macro y Micro localizacin, la descripcin se realiza de manera textual en el
documento y las imgenes se adjuntan directamente al sistema.

IV.2 Descripcin tcnica del proyecto.
1. Condiciones climticas y servicios: Cules son las temperaturas mximas
y mnimas y en qu meses se presentan? Cul es la poca de lluvia y cul es
la precipitacin promedio? Cul es la humedad relativa en promedio y el tipo
de suelo que existe donde se establecer el proyecto? Y Cules son los
servicios con los que se cuenta?


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Clima. El clima del Puerto de Altamira tiene un
clima subtropical hmedo con una temperatura
anual promedio de 24.4C, llegando a ms de
30C durante el verano promedio y acercndose
A los 10C durante el invierno promedio.




2. Diagrama de distribucin de reas (indicar: superficie del terreno, de
infraestructura, dimensiones y distribucin de mobiliario y equipo). Esta
imagen se adjunta directamente al sistema.




3. Componentes requeridos para la ejecucin del proyecto (incluir y describir
lo solicitado al programa y la aportacin de los socios: infraestructura,
superficie de terreno, mano de obra, materiales, herramientas, descripcin de
equipos, variedades, razas y otros).

2500 POLLO DE ENGORDA
12 BEBEDEROS
12 COMEDEROS


1 CAJA REGISTRADORA CON 2 DEPARTAMENTOS
1 BASCULA DE 30 K DE PILA JR
1 VITRINA VIDRIODE 1.5 M REFRI
1 PLANTA DE LUZ DE GASONIA
1 BOMBA DE AGUA DE 3 PULGADAS HONDA
2 ROTOPLAS 3000L BLANCO
2 MANGUERAS FLEXIBLE LONA DE 90M
1 FUMIGADORA DE MOCHILA MOTOR DE GASOLINA CON UNA
BARRILLA
2 CARRETILLAS
4 PALAS ALUMINIO DE
2 RASTRILLOS DE METAL
2 RASTRILLOS DE PLASTICO
1 MESA DE TRABAJO DE 180X90




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IV.3 Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercializacin.
1. Cmo se llevar a cabo el proceso productivo o de comercializacin?
(Mencionar todas las actividades requeridas y necesarias a realizar por el
grupo desde la adquisicin de la materia prima o insumos hasta la venta del
producto final, justificando los conceptos de inversin solicitados).
NOTA: La informacin consultada en Internet para el proceso productivo es vlida,
siempre y cuando se tomen nicamente parmetros tcnicos que se adapten a las
caractersticas del lugar y del proyecto, y se citen las pginas consultadas en la
bibliografa. Los parmetros tcnicos contemplados en el proceso productivo deben
verse reflejados en la memoria de clculo de la corrida financiera.

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En el manejo integral del pollo de engorde, debemos referirnos a los cuatro pilares fundamentales que
se deben tener en cuenta en cualquier explotacin pecuaria eficiente:

1.2.1 Sanidad, nutricin, gentica y manejo.

Un galpn ideal es aquel bien orientado, libre de corrientes fuertes de aire, en estructura metlica,
piso de cemento, techos en asbestos, cemento, zinc o aluminio dependiendo del clima, mallas,
caballete de ventilacin, ventiladores, etc.
Un buen galpn debe tener un medio ambiente confortable.
Pisos firmes sean de tierra o de cemento.
Techos con materiales apropiados para la regin:
Zonas clidas con lminas de aluminio que ayudan a disminuir la temperatura interna del galpn.
Zonas fras en techos de zinc o asbesto. Estructuras metlicas o en madera.
Muros laterales de 20 - 30 centmetros de altura con mallas para proteger el galpn de entradas de
aves silvestres y roedores, para clima fro estos muros sern de 60 centmetros de altura como
mximo.
Bodegas adecuadas para el almacenamiento de equipos y alimento sobre estibas de madera.
Altura promedio al nivel del caballete de 3.7 a 5 metros y a nivel lateral de 2.30 a 2.20 metros,
dependiendo del clima.
Aleros que sobresalgan 1.0 a 1.2 metros para impedir la entrada de rayos solares y ventiscas.
Andenes en tierra o cemento.
Desages apropiados para aguas lluvias. En lo posible, los galpones deben de estar aislados de otras
explotaciones avcolas o pisccolas.
Se debe tener en cuenta antes de comenzar a construir una granja para pollo de engorde que este se
desarrolla al mximo en temperaturas entre 18 - 24 0C; fuera de este rango se estara sacrificando
productividad.


IV.4 Programa de trabajo. Incluir un cronograma de actividades (mnimamente de un
ao) en el que se desarrollen los procesos generales para el proyecto; por ejemplo: inicio
del proyecto, capacitaciones, entrega de reportes, estados de produccin, temporadas de
ventas, mantenimiento a los equipos y locales, adquisicin de suministros e insumos,
actividades complementarias.

El programa de actividades est sujeto a la aprobacin y liberacin de los recursos del proyecto
para la destinacin de los activos. Es decir, para la puesta en marcha el MES 1 es despus de
que se liberan los recursos

meses
actividad
M1 M2 M3 M4 M5 M6 M7 M8 M9 M10 M11 12
Adquisicin de
materiales y




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equipos para
construccin
de gallineros

Construccin y
establecimiento
de gallineros

Adquisicin de
gallinas
ponedoras e
insumos
veterinarios

Asesora y
seguimiento
tcnico

Proceso
productivo de
la granja

Mantenimiento
de la granja

Manejo
sanitario

Recoleccin y
limpiado del
producto

Venta del
producto









ANUAL BEBEDEROS 20 LTS, UNA VEZ COMEDEROS, MODULOS DE NIDO,
ALIMENTO BALANCEADO CADA TRES MESES ALIMENTO PARA POSTURA
CADA TRES MESES TINACO ROTOP 2500 CONSTRURAMA MAGUSA DE
TLAXIACO S.A. de C.V. MATERIALES PARA CONSTRUCCION
PROLONGACION DE MORELOS #2, BARRIO SAN MIGUEL, TLAXIACO, OAX.
TEL: 019535520455 UNA VEZ MALLA CICLONICA LAMINA GALVANIZADA
CABLE P/LUZ ROJO Y NEGRO PASTILLA 15 AMP GRAVA Y ARENA
MANGUERA
IV.5 Identificacin de proveedores de materia prima e insumos.
Concepto Proveedor Ubicacin Frecuencia
POLLOS DE
ENGORDA
ENCUBADORA
MEXICAPM .S.A
ALTAMIRA
TAMAULIPAS A
30K
ANUAL
BEBEDEROS DE
20 LTS
VETERINARIA
ALTAMIRA
ALTAMIRA
TAMAULIPAS A
UNA VEZ

12

30K
COMEDERO VETERINARIA
ALTAMIRA
ALTAMIRA
TAMAULIPAS A
30K
UNA VEZ
MODULO DE NIDO VETERINARIA
ALTAMIRA
ALTAMIRA
TAMAULIPAS A
30K
UNA VEZ
ALIMENTO PARA VETERINARIA
ALTAMIRA
ALTAMIRA
TAMAULIPAS A
30K
CADA 3 MESES
TINACO ROTO
PLAS 2500 LTS
MN DEL GOLFO ALTAMIRA
TAMAULIPAS A
30K
UNA VEZ
MALLA CICLONICA MATERILES DE LA
CONSTRUCCION
ALTAMIRA
TAMAULIPAS A
30K
UNA VEZ
LAMINA
GALVANIZADA
MN DEL GOLFO ALTAMIRA
TAMAULIPAS A
30K
UNA VEZ
PLANTA DE LUZ MN DEL GOLFO ALTAMIRA
TAMAULIPAS A
30K
UNA VEZ
CEMENTO MATERILES DE LA
CONSTRUCCION
ALTAMIRA
TAMAULIPAS A
30K
UNA VEZ
GRAVA MN DEL GOLFO ALTAMIRA
TAMAULIPAS A
30K
UNA VEZ
ARENA MATERILES DE LA
CONSTRUCCION
ALTAMIRA
TAMAULIPAS A
30K
UNA VEZ
FUMIGADORA MN DEL GOLFO ALTAMIRA
TAMAULIPAS A
30K
UNA VEZ

IV.6 De acuerdo a la experiencia, necesidades, habilidades, destrezas y
disponibilidad de tiempo de las y los integrantes del grupo, indicar:
1. Programa de administracin de recursos humanos.
Nota: Reflejarlo en la memoria de clculo de la corrida financiera.

Nombre del Integrante Actividad
Jornales Requeridos
(Anual)
Salario por
Jornal
Miguel ngel del
ngel del ngel

Se encargar de las
cuestiones
administrativas y
control de los
recursos financieros-
econmicos-
contables, para el

280
$120.00
6 horas

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buen funcionamiento
de la empresa
anal aura cruz alejo Se encargar de
presidir todas las
reuniones del grupo,
apoyar en el
desarrollo de
cualquier actividad
que favorezca a los
miembros del grupo.
As como en las
responsabilidades de
la asamblea general
280 $120.00
Baltazar Ibarra cruz Apoyar en las
diferentes actividades
que se necesite para
llevar a cabo el
cumplimiento de los
objetivos y las metas
280 6 horas
Rafaela del ngel
cortes
Manejo del proceso
productivo de gallinas
ponedoras (desde el
proceso inicial hasta
la el producto listo
para comercializar
280 $120.00
Leonor Gmez del
ngel
Comercializacin del
producto en el
mercado local y micro
regional
280 6 horas




2. Programa de capacitacin y asistencia tcnica.
Temas Objetivos Duracin Nombre del Asesor
Explotacin de
Aves de engorda
Conocer el manejo
zootcnico,
alimenticio y
sanitario de Los
pollos
8 HORAS ALEJANDRO
NAVA TORRUCO
Bioseguridad Disminuir los riesgos
de enfermedades a
las unidades de
produccin
3 HORAS ALEJANDRO
NAVA TORRUCO
Educacin Que el grupo 4 HORAS ALEJANDRO

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financiera adquiera los
conocimientos
bsicos de
administrar bien los
recursos con los que
cuenta su negocio
NAVA TORRUCO
Trabajo en equipo Concientizar a los
beneficiarios de las
ventajas del trabajo
en equipo, para
mejorar la eficiencia
y medir
productividad del
negocio. Integracin
de los beneficiarios

3 HORAS
ALEJANDRO
NAVA TORRUCO

VI.7 Proyeccin de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y
acciones para solventarlos (identificar los factores climticos, condiciones del suelo,
financieros, econmicos, etc.Cmo pudiesen afectar al proyecto? Qu acciones se
tomarn para mitigar el dao latente de cada riesgo identificado?).

Los principales riesgos a los que pueden enfrentarse los beneficiarios de este proyecto son:
Climticos: Lluvias excesivas o disminucin de temperatura en el ambiente, que pueda producir
muerte de pollossi no se tiene un cuidado o instalaciones adecuadas. Se puede prevenir todo
esto implementando instalaciones adecuadas que se tienen previstas, para que las condiciones
de los pollos sean las ptimas aun cuando fuera de ella (de las instalaciones) las condiciones
sean adversas.
Competencia: siempre hay un riesgo de que la competencia se vea incrementada o vea los
competidores existentes que estn haciendo bien y copien las actividades, es muy importante
que los beneficiarios enfoquen su servicio a las necesidades del cliente y se mantengan
informados de las mejoras y/o cambios de la competencia.
Econmico: Incremento desmedido de materia prima, una empresa de este tipo se encuentra
directamente vinculada con los cambios de precios en las materias primas que utilizan, puede
suceder que los costos se eleven excesivamente y no puedan ajustar con los precios que ofertan.
Para contrarrestarlo es muy importante que el personal de ventas siempre est informado de los
precios actuales de las materias primas y las cotizaciones tengan vigencia.
Financieros: Mala administracin de los ingresos y egresos dentro del desarrollo del proyecto.
Acciones para disminuirlos: Implementacin de bitcoras y cortes mensuales, as comoy cortes
mensuales, as como capacitacin de manejos financieros (educacin financiera).





VI.8 Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y rea de influencia del
proyecto (normas: sanitarias, fitosanitarias, zoosanitarias, ambientales, comerciales,
fiscales, etc.). De las normas citadas Qu procesos o acciones aplican al proyecto
productivo? Qu acciones se tomarn para el seguimiento y cumplimiento de esta
norma?


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NOM-005-ZOO-1993, Campaa Nacional contra la Salmonelosis Aviar,
NOM-013-ZOO-1994, Campaa Nacional contra la Enfermedad de Newcastle presentacin
Velognica.
NOM-044-ZOO-1995, Campaa Nacional contra la Influenza Aviar
Las acciones a considerar para dar cumplimiento es que se deber tener una distancia mnima
de 5 a 10 Km., en relacin con otras explotaciones, asentamientos humanos, plantas de alimento,
rastros, tiraderos de basura, fabricas, etc. As mismo se deber considerar que en todo momento
es necesario disponer de electricidad y de una buena fuente de agua potable, para llenar las
necesidades fisiolgicas de las aves y de la limpieza de las casetas y equipo. Adems, Los
alojamientos debern permitir la adecuada limpieza y desinfeccin con el fi n de reducir el riesgo
de transmisin de patgenos a las parvadas subsecuentes.
Los alimentos preparados deben contar con la NOM-061-ZOO-1999, de aseguramiento y/o
Buenas Practicas de Produccin y Manufactura, que permitan evitar riesgos de contaminacin,
fsica, qumica y/o bacteriolgica, para ello deber solicitar a los proveedores los certificados de
control de calidad (Buenas Prcticas de Manufactura




V. Sustentabilidad Ambiental (2 cuartillas mximo).

(En caso que alguna pregunta no aplique sobre la actividad a realizar justificar el por qu
no genera un impacto negativo)

V.1 Valoracin de los posibles impactos al medio ambiente.

Detallar las prcticas a implementar para contribuir a la conservacin o
mejora del medio ambiente en:

1. El manejo de desechos orgnicos e inorgnicos: Cules son los desechos
orgnicos e inorgnicos que genera el proyecto o la actividad y qu manejo
sustentable se les dar? El manejo de estos desechos lleva algn proceso y
costo? Describir el proceso de manejo (compostas, lombricompostas etc.).

Los desechos orgnicos que se puede obtener de este proyecto son aves muertas, la propia de
aves las cuales se depositaran en un pozo (para desechos orgnicos) que se tiene, alejado del
gallinero para que estos alcancen una adecuada descomposicin, a fin de evitar malos olores. En
otros casos, la gallinaza se podr llevar a incorporar al suelo como abono para los cultivos
agrcolas, generando un impacto positivo, dado que sirve como mejorador del suelo, aclarando
que este proceso lo harn los vecinos, los que se llevaran el abono sin costo alguno, ya que se
les regalara para los fines que deseen a utilizar.
En el caso de envases, jeringas, agujas, navajas y dems residuos, se recolectaran y se llevaran
a expendios veterinarios y/o instituciones de sanidad animal para su manejo, siempre
aprovechando para no gastar de pasaje en los momentos que se tienen que ir a esos lugares

2. La fuente de abastecimiento de agua: De dnde y cmo se abastecer de
agua al proyecto? Este abastecimiento tiene algn costo? Proponer medidas
aplicables y adecuadas al proyecto que permitan el ahorro y uso eficiente de
este recurso.


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La fuente de abastecimiento ser el agua entubada, adems, se cuenta con un nacimiento de
agua como a 50 mts de la ubicacin del proyecto, el cual para hacerlo llegar a la ubicacin del
proyecto, ser a travs de una manguera a gravedad. Se cuenta con dos fuentes de
abastecimiento para cualquier imprevisto que surgiera y disponer de este liquido vital en todo
momento, adems, se almacenar en un rotoplas de 2500 litros y de all distribuirles diariamente.

3. La conservacin y uso adecuado del suelo: Si el proyecto tiene algn
impacto negativo sobre el suelo, Qu acciones se realizarn para mitigar el
impacto negativo?



La fuente de abastecimiento ser el agua entubada, adems, se cuenta con un nacimiento
de agua como a 50 mts de la ubicacin del proyecto, el cual para hacerlo llegar a la
ubicacin del proyecto, ser a travs de una manguera a gravedad. Se cuenta con dos
fuentes de abastecimiento para cualquier imprevisto que surgiera y disponer de este
liquido vital en todo momento, adems, se almacenar en un rotoplas de 2500 litros y de
all distribuirles diariamente.

4. Flora y/o fauna nociva: Cul es la flora y/o fauna nociva de la regin que
pudiesen afectar al proyecto? Qu medidas de prevencin, control y
seguimiento se implementarn para mitigar su efecto en la produccin?

Los posibles roedores, moscas, cucarachas o araas son los que se pueden considerar como
fauna nociva.
Se tendr que mantener una limpieza permanente del gallinero y equipos avcolas, utilizando
desinfectantes que coadyuven con la eliminacin de las moscas, araas, cucarachas y roedores,
adems, poner trampas para las ratas en las noches y eliminar posibles madrigueras de las
mismas.




V.2 El uso adecuado de flora, fauna u otros recursos: En la actividad a realizar
dentro del proyecto productivo afecta a la flora y fauna local? Cmo? En caso de que
afecte, qu medidas se tomarn para mitigar el impacto negativo?

Al implementar un sistema de explotacin semi tecnificado para el aprovechamiento de los
huevos y subproductos (gallinaza, en este caso no se obtendr ingreso por ello) de las granjas
avcolas, no representa un riesgo ambiental alto, los posibles impactos a producirse son dentro
del gallinero ocasionados por malos olores y posible presencia de moscas y roedores.
Este posible efecto ambiental es considerado de bajo impacto (B) ya que no presenta ni
Magnitud ni duracin que impacte hacia el medio ambiente de forma directa, lo cual hace posible
que se pueda corregir y mitigar a travs de un plan de gestin de actividades. El material de
desecho es la gallinaza que se incorporar al suelo como abono para los cultivos agrcolas, esto
al contrario generar un impacto positivo, como un mejorador de la textura del suelo




17

VI. Referencias bibliogrficas consultada acerca del giro del
proyecto (3 consultas ms importantes).

VII. Anlisis Financiero
(Archivo de Excel)
VII.1 Presupuesto de inversin: diferenciar y desglosar la aportacin del Programa y
de los socios/as.
VII.2 Clculos tcnicos.
VII.2.1 Memorias de clculo de las necesidades de mano de obra (pago de jornales,
salarios o sueldos), parmetros tcnicos, insumos y/o materias primas acordes a los
volmenes de produccin (indicar concepto, frecuencia, volmenes y precio de
compra).

VII.3 Proyeccin financiera mnima a cinco aos.
VII.3.1 Clculo de costos (produccin, distribucin, administrativos y mantenimiento).
VII.3.2 Proyeccin de Costos totales: fijos, variables, fijos totales y variables totales.
VII.3.3 Proyeccin de ingresos. (Determinando volmenes y precios).
VII.3.4 Estado de resultados.
VII.3.5 Flujo de efectivo.

VII.4 Anlisis de rentabilidad.
VII.4.1 Clculo de punto de equilibrio del proyecto en porcentaje de ventas.


VII.4.2 Clculo de indicadores: VAN (Valor Actual Neto), TIR (Tasa Interna de
Retorno) y Relacin Beneficio Costo utilizando la tasa de actualizacin mnima del
10%.
Nota: La hoja de clculo no debe de estar protegida. Debe permitir verificar los
clculos y frmulas que se presentan dentro del horizonte del anlisis financiero.


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FORMATO DE ANLISIS FINANCIERO

VII.1 PRESUPUESTO DE INVERSIN: Diferenciar y desglosar la aportacin del Programa y de los socios/as.
Conceptos Unidad Cantidad Costo Unitario Montos Programa Socios Total
Activo Fijo




Activo Diferido





Capital De Trabajo





Total

VII.2 CLCULOS TCNICOS

VII.2.1 MEMORIAS DE CLCULO (COSTOS Y VENTAS)
*Ejemplo

Especificar parmetros tcnicos y productivos de acuerdo al proceso productivo

Desglosar costos de produccin

Desglosar costos de distribucin

Desglosar costos administrativos

Desglosar costos de mantenimiento

Desglosar ventas


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VII.3 PROYECCIN FINANCIERA

VII.3.1 CALCULO DE COSTOS

Costos Del Proyecto Costos Ao Ao Ao Ao Ao
Concepto Semana/Mes/Ciclo 1 2 3 4 5







Total


VII.3.2 PROYECCIN DE COSTOS TOTALES


Costos Fijos Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5














Total



Costos Variables Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5














Total






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AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5


Costos Fijos


Costos Variables


Costos Totales

VII.3.3 PROYECCIN DE INGRESOS

Concepto Volumen
Precio
Unitario
VENTAS
Semana/Mes/Ciclo Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5












Total

VII.3.4 ESTADO DE RESULTADOS

Conceptos Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
( + ) Ventas
Costos Fijos
Costos Variables
( - ) Costos Totales
( = ) Utilidad Bruta
( - ) Depreciacin
( = ) Utilidad Antes De Impuestos
( - ) Impuestos
( = ) Utilidad Del Ejercicio

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DEPRECIACIN
Activo Fijo Valor Original Tasa Aos
Depreciacin
Anual Valor Rescate




















TOTAL

VII.3.5 FLUJO DE EFECTIVO

Conceptos / Ao Ao 0 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
( + ) Ventas
( + ) Valor De Rescate
( = ) Ingresos Totales
Costos Fijos
Costos Variables
( = ) Costos Totales
Compra Activo Fijo
Compra Activo Diferido
Compra Capital De Trabajo
( = ) Saldo Final


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VII.4 ANLISIS DE RENTABILIDAD

VII.4.1 PUNTO DE EQUILIBRIO

Conceptos / Ao Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
Ventas
Costos Fijos
Costos Variables
Costos Totales
Punto De Equilibrio $
Punto De Equilibrio %
INTERPRETACIN





TASA DE ACTUALIZACIN 10%


Ao Ingresos Costos Flujo de Efectivo
Tasa
(1+T)-N
Ingresos
Actualizados
Egresos
Actualizados

Ao 0

Ao 1

Ao 2

Ao 3

Ao 4

Ao 5

Total




VAN


TIR


B/C



CRITERIO DE DECISIN E INTERPRETACIN.


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