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ANEXO B
COORDINACIN GENERAL DE ENLACE SECTORIAL
FORMATO PARA LA FORMULACIN DEL PROYECTO PRODUCTIVO
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I. Datos generales del Proyecto Productivo.
Nombre del Programa PROGRAMA DE APOYO PARA LA PRODUCTIVIDAD DE
LA MUJER EMPENDEDORA ( PROMETE)
Nombre del Proyecto Productivo INDUSTRIA PURIFICADORA DE AGUA
Estado TAMAULIPAS
Ncleo Agrario EJIDO VUELTA DE LAS YEGUAS
Municipio ALTAMIRA
Giro del Proyecto Productivo INDUSTRIA
Producto Final GARRAFONES DE AGUA
Nombre del Grupo POR UN CAMPO FLORIDO
Nmero de integrantes 6
Monto solicitado $198,000.00
Nombre del Tcnico JORGE GAMALIEL HOTS ALCALA
CUHA T-TAMP-040314-0364

II. Diagnstico participativo. (2 cuartillas mximo)

II.1 Origen, Caractersticas y Experiencias del Grupo y de los Participantes. (Ejemplo: histrico,
familiar; discapacidad, tercera edad, capacitacin; otras actividades relacionadas o no al proyecto).
Los habitantes del ejido vuelta de las yeguas viven en rea muy apartada de la cabecera
municipal por lo tanto sufren de muchas carencias , una de ellas es tener agua purificada, es la
razn que un grupo de mujeres con visin se reunieron para organizarse , para formar un grupo
de trabajo, para solicitar la aprobaciones el proyecto que tiene, para de ser beneficiadas lograr
tener una purificadora que les abastezca las necesidades de este lquido a los habitantes de
este ejido y a los ejidos vecinos, ya que para comprar un botelln de agua tiene que salir a
pueblo ms cercano que tiene a 20 kilometro,
las integrantes con mujeres ,una madre soltera






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NOTA: Sin considerar el Anlisis Financiero, el cual se realizar en formato Excel; (con clculos matemticos
vinculados) el Proyecto Productivo deber tener un mnimo de 10 y un mximo de 17 hojas; respetando este formato
Word de este Anexo B (con letra Arial nmero 11 interlineado sencillo). Deber respetar el nmero de hojas propuestas
en cada perfil para desarrollar el proyecto.


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II.2 Cmo y por qu se eligi el Proyecto Productivo? (Ejemplo: en grupo, por sugerencia,
por las caractersticas de las integrantes del grupo, por las caractersticas de la Comunidad).
En este proyecte en particular las mujeres juegan un papel importante porque se tiene comprobado
que las mujeres para el trabajo son ms diestras que los hombres y como son conocedoras del
mismo las experiencias que poseen hace que sean buenas innovadoras y hacen que los objetivos
se lleven acabo

II.3 Fortalezas y debilidades de la implementacin del Proyecto Productivo.
Fortalezas
- la purificadora tiene amplias instalaciones muy bien acondicionadas
- se cuenta Oportunidades.
- Contar con una cartera de clientes interesados.
- La ubicacin de tu proyecto est ubicada en un rea donde hay posibilidad grande de demanda.
- pan tiene algo diferenciador (por ejemplo:
- Si fuera preparado la aceptacin del a receta cose usan todos los agua limpia

Debilidades.
- Nuevo en el mercado.
- Poca experiencia administrando este tipo de negocio.
- Necesidad de capacitacin de personal en el cuidado de los riesgos

II.4 Oportunidades y amenazas de la implementacin del Proyecto Productivo.
Oportunidades.
- Contar con una cartera de clientes interesados.
- La ubicacin de tu proyecto est ubicada en un rea donde hay posibilidad grande de
demanda.
- el agua , su consumo se de consumo idediato sera pan fresco cada dia-
- El nmero de aos de la competencia en el mercado.
- La capacidad econmica de tu competidor ms cercano.
- plagas de insectos
- Quejas de los vecinos por el ruido de la maquinaria
II.5 Objetivos y Metas del Proyecto Productivo.

El agua es el componente natural ms importante para el desarrollo y mantenimiento de la vida,
ocupa las tres cuartas partes del mundo y en el cuerpo humano, ya que el hombre adulto
sano representa alrededor del 60% de su peso corporal, menos que el cuerpo de un recin
nacido que ocupa el 80%. Para mantener un buen estado de salud el volumen de los
lquidos del organismo debe permanecer en estos niveles. En la actualidad, cuando los
tratamientos masivos que se da al agua para el consumo humano deja dudas sobre la
calidad final del producto aunque en la mayora de los casos es aceptable no garantiza una
pureza al 100% ya que el consumidor final se ve obligado muchas veces a recurrir a
mtodos de purificacin, de alto valor monetario que impiden su accesibilidad a grandes
masas de la poblacin, surge la necesidad de encontrar una alternativa ms econmica y
accesible al consumidor. Por lo que la creciente demanda de este insumo vital a la salud se
hace ms evidente cada da, por lo que la idea surge en base a una aparente demanda del
producto no cubierta en su totalidad y a una inconformidad de los clientes en cuanto a la

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calidad del agua embotellada que compran actualmente.
As surge la propuesta de instalacin de una planta purificadora en la comunidad indgena de nuri,
buscando adems los beneficios sociales como son la generacin de empleos y ofrecer un
producto de calidad que de confianza al consumidor.

b. Sealar 3 objetivos del proyecto productivo (cualitativos
1. Producir garrafones de agua y desarrollar una organizacin salida como promotora de cambio
en el esquema productivo de la regin, reduciendo costos de produccin.
2. Crear una empresa rentable para consolidar la cadena productiva y potencializar el desarrollo en
la regin.
3. Dar valor agregado a la produccin mediante la purificacin del agua y comercializacin directa
con los clientes del mercado regional generando fuentes de empleo.

c. Sealar 3 Metas del proyecto productivo (cuantitativas
Producir 20,000 garrafones para venta el 1l ao y concluir el 5 ao con una produccin de 35,000
garrafones al ao, dando empleo directo a 5 familias durante el ao e indirecto otras 10 familias
reduciendo el costo de produccin en un 30% para ser competitivos.
d. Especificar cmo participaron las integrantes del grupo en el diseo del proyecto productivo
tomando en consideracin la experiencia, habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de las
mismas.
En este proyecte en particular las mujeres juegan un papel importante porque se tiene comprobado
que las mujeres para el trabajo son ms diestras que los hombres y como son conocedoras del
mismo las experiencias que poseen hace que sean buenas innovadoras y hacen que los objetivos
se lleven acabo















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III. Anlisis del mercado (4 cuartillas mximo)

III.1 Descripcin y anlisis de los productos y/o servicios Cul es el producto o servicio final a
ofrecer? Existen subproductos? (si existen subproductos, considerarlos durante el desarrollo del
proyecto) Cules son las caractersticas fsicas de dicho producto(s) y/o servicio(s)? En qu
presentacin (empaque y embalaje) ser ofertado el producto? El proyecto genera un valor
agregado en los productos a ofertar? En qu consiste?
a. Descripcin y anlisis de los productos y/o servicios: Cul es el producto o servicio final a
ofrecer? Existen subproductos? (si existen subproductos, considerarlos durante el desarrollo del
proyecto) Cules son las caractersticas fsicas de dicho producto(s) y/o servicio(s)? En qu
presentacin (empaque y embalaje) ser ofertado el producto? De acuerdo al segmento de
mercado, indicar la calidad en la que se cataloga el producto y/o servicio.
El producto que se producir es el embotellado de garrafones de agua purificada para el mercado
regional esto se hace a travs de envases de platico y a travs de entrega a domicilio
El producto a industrializar es el agua purificada en garrafn de 19 litros en envase PVC con tapa
corta, calcomana y sellos de garanta.
Se desea ofrecer un producto de alta calidad por lo que el aspecto ms importante es cuidar el
excelente tratamiento del agua desde el momento de extraerla del pozo desde un manto fritico
hasta embotellarla y sellar el envase, as como entregarla al cliente.
No existen subproductos solo se comercializara el agua embotellada
ENVASE.- el envase a utilizar es el garrafn de 19 litros PVC. Las dimensiones del envase son
de 51 cm de alto y 12 cm de dimetro
Caractersticas del envase PVC: Higinico, menor vida til que el envase de vidrio, el diseo del
envase no hace necesario realizar modificaciones en los vehculos de transporte y el sistema de
llenado y lavado, es ms fcil de usar que el de vidrio, es ms difcil la localizacin de impurezas
que el envase de vidrio, es menos peligroso que el envase de vidrio, ligero.
TAPON.- en este caso el tapn a utilizar es corto y de color blanco, hecho de plstico, debe ir
sellado con banda de garanta que impida la violacin de este. El sello de garanta incluye los
datos de la empresa y la marca del producto. La tapa tiene cinco centmetros de dimetro por dos
centmetros de altura. Se determina usar este tipo de tapn corto con faldn debido a que la tapa
de faldn largo que no lleva sello de garanta, en la mayora de los casos, se viola fcilmente.
ETIQUETA.- se tiene dos tipos de etiqueta la que se coloca arriba de la tapa, mide cinco
centmetros de dimetro, e incluye los siguientes datos: denominacin del producto, marca
comercial del producto, contenido neto, nombre o razn social del productor, domicilio del
productor, lugar de elaboracin, telfono, nmero de registro ante la SSA.
Adems otra etiqueta que es el sello de garanta que indica el lote y fecha de elaboracin del
producto.









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III.2 Caractersticas del mercado local: Plaza o mercado Cuntos habitantes tiene(n) la(s)
comunidad(es) y/o municipio(s) dnde se comercializar el producto(s) y/o servicio(s)? Dentro de
esa(s) comunidad(es) o municipio(s) Cul ser el punto de venta y cul es el nicho de mercado)?
El rea de comercializacin y distribucin abarca las poblaciones vecinas como providencia
naranjos, reforma, chapapote.
El mercado meta al cual se dirige es a las amas de casa o jefes de familia, que son los
encargados de tomar la decisin sobre el agua a consumir y/o comprar. En el caso de negocios o
establecimientos aqu el mercado meta son los dueos de los negocios o los encargados de
compras.
El proceso de compra del agua purificada en garrafn de 19 litros se realiza con el jefe de familia,
por lo tanto el consumo se da por vivienda: en este caso, la poblacin es el mercado meta
representado en el nmero de viviendas que existen en las comunidades ya mencionadas para
comercializar el producto.

III.3 Anlisis de la demanda y oferta: Cuntos son los clientes potenciales del producto(s) y/o
servicio(s), cul es su poder adquisitivo en promedio y mencionar el porcentaje de participacin del
proyecto en el mercado? Cuntos competidores ofertan el mismo producto, en la misma
comunidad(es) y/o municipio(s)? Con qu frecuencia se consume el producto o servicio?
ofertan el mismo producto, en la misma comunidad(es) y/o municipio(s)? Con qu frecuencia se
consume el producto o servicio?
La oferta en el rea es bastante pero con las tecnologas que se van a implementar los costos de
produccin se reducen por lo que nuestro producto se vender bien adems como es un
producto que tiene mucha demanda por lo que se produce con un contenido bajo en sales lo que
se oferta no alcanza por lo que nuestro producto est asegurado


III.4 Anlisis y fijacin de precios: Cul es el precio promedio que oferta la competencia?
(Sealar los productos ms importantes) Cul es el precio de venta del producto(s) y/o servicio(s)
a ofertar? Con base en qu se define? Existen estacionalidades o fluctuaciones de los precios
del producto(s) y/o servicio(s)? Reflejarlo en corrida financiera. Cmo, cundo y por qu se
presentan?

Para determinar el precio de venta de garrafn de agua purificada en presentacin de 19 litros, lo
ms recomendable es definirlo por el punto de equilibrio entre oferta y demanda, ya que el
mercado es el que determina el precio, debido a que tiene gran diversidad de marcas en donde
se puede escoger y si el precio es ms elevado al de la competencia, sera muy difcil poder
entrar en dicho mercado.
El precio que se recomienda vender un garrafn de agua de 19 litros es de 12 pesos, este como
precio de introduccin para evitar desprestigiar el producto y proyectarlo con mayor facilidad al
mercado.
No existen estacionalides o fluctuaciones ya que el producto normalmente es para consumo
humano y este tiene demanda todo el ao





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III.5 Estrategias de comercializacin:
1. Mencionar los principales mecanismos de promocin y difusin del producto(s) y/o servicio(s). En
caso de que las estrategias a implementar ameriten un costo, este debe de incluirse como parte del
Anlisis Financiero.
Una estrategia de comercializacin ser que el producto llegue al comprador con los beneficios
de tiempo, calidad y precio, la distribucin principal ser la entrega a domicilio y en el lugar donde
est la planta aqu llega el pblico en general ya que nos encontramos en un lugar estratgico.
Nuestro producto se vender al pblico al contado
El producto ya es conocido pero nuestra marca necesita promocin por introduccin lo que es
necesario darles informacin a los clientes a travs de trpticos que contenga contenido del agua
y los niveles de sal, precio y lugar de elaboracin.
2. El proyecto forma parte de una cadena productiva o ampliacin? Indicar en que parte del
proceso se integrar (desde la produccin hasta el consumidor final y mencionar las actividades
con las cuales se relaciona el proyecto)
Los productos de la empresa se comercializaran de la siguiente manera
El 80% se vender a domicilio
El 20 % se vendern al pblico en general
La distribucin y comercializacin del agua en garrafn de 19 litros se da por medio del transporte
de vehculos, vendiendo el producto casa por casa, con repartidores en menor grado mediante el
uso de minoristas (tiendas) o a particulares con sus propios vehculos que compran el producto
en la planta a determinado precio, tambin se contempla el pedido por telfono a su domicilio, se
recomienda que el canal sea del productor al consumidor final, es decir que la comercializacin
se realice mediante la distribucin en vehculos o trimotos con repartidores casa por casa. Este
canal es el ms ptimo, porque se tiene la ventaja de que hay mejor control sobre el producto en
cuanto a calidad y servicio, ya que existe contacto con el cliente y este tipo de producto es de
primera necesidad.















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Proporcione dos cotizaciones formales de lo que va a adquirir con los recursos del
programa (Firmadas y Escaneadas incluyendo la razn social del proveedor, direccin, telfonos,
papel membretado y RFC). Estas se adjuntan en imagen directamente al sistema.
IV. Ingeniera del Proyecto (9 cuartillas mximo)
IV.1 Localizacin.
1. Macro localizacin (Estado, Municipio, Ncleo Agrario, Comunidad, rutas, vas de acceso,
croquis y distancias con principales proveedores).
Situacin geogrfica, publicado en el Diario Oficial de la Federacin de fecha 31 de mayo de 1985
y que en su artculo 2o., prev que, la Capitana de Puerto de Altamira, Tamaulipas, tendr
jurisdiccin sobre los bienes de dominio martimo comprendidos dentro de los lmites siguientes:
Latitud Norte 23 30' 00", Latitud Norte 22 20' 00". El Municipio de Altamira colinda al Norte, con
los Municipios de Aldama y Gonzlez; al Este, con el Municipio de Aldama y el Golfo de Mxico;
al Sur, con Tampico, Ciudad Madero y el Estado de Veracruz; y al Oeste, con el Estado de
Veracruz y el Municipio de Gonzlez.
Su situacin geogrfica como Municipio costero (con aproximadamente 25 km de litoral) y baado
por las aguas del Ro Tames, le dan al Municipio una diversidad geogrfica con un alto potencial de
recursos naturales. As mismo, su posicin estratgica a nivel nacional e internacional, hace que
Altamira sea una ventana y plataforma de sustento para el desarrollo socio-econmico de la regin.




2. Micro localizacin (colindancias y referencias).
la purificadora estar ubicada en ejido vuelta de las yeguas dentro del municipio de Altamira
Tamaulipas
micro
colindancias
micro referencia
entrada principal

norte 24.87 con solar 2
este 22.28 solar 6
sur calle s/n
oeste con solar 1

Nota: Para Macro y Micro localizacin, la descripcin se realiza de manera textual en el documento
y las imgenes se adjuntan directamente al sistema.






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IV.2 Descripcin tcnica del proyecto.
1. Condiciones climticas y servicios: Cules son las temperaturas mximas y mnimas
y en qu meses se presentan? Cul es la poca de lluvia y cul es la precipitacin
promedio? Cul es la humedad relativa en promedio y el tipo de suelo que existe donde
se establecer el proyecto? Y Cules son los servicios con los que se cuenta?


Clima. El clima del Puerto de Altamira tiene un
clima subtropical hmedo con una temperatura
anual promedio de 24.4C, llegando a ms de
30C durante el verano promedio y acercndose
a los 10C durante el invierno promedio



2. Diagrama de distribucin de reas (indicar: superficie del terreno, de infraestructura,
dimensiones y distribucin de mobiliario y equipo). Esta imagen se adjunta
directamente al sistema.

3. Componentes requeridos para la ejecucin del proyecto (incluir y describir lo
solicitado al programa y la aportacin de los socios: infraestructura, superficie de terreno,
mano de obra, materiales, herramientas, descripcin de equipos, variedades, razas y
otros).












c. Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercializacin.
1. Cmo se llevara a cabo el proceso productivo o de comercializacin? (Mencionar todas las
actividades a realizar desde la adquisicin de la materia prima o insumos hasta la venta del
producto final).
NOTA: La informacin consultada en Internet para el proceso productivo es vlida, siempre y
cuando se tomen nicamente parmetros tcnicos que se adapten a las caractersticas del lugar
y del proyecto, y se citen las pginas consultadas en la bibliografa.
Existen varios procesos para purificacin del agua como puede ser cloracin, osmosis inversa,
inyeccin de ozono, todos tienen el mismo fin y todo puede ser eficiente utilizando los pasos y
medidas correctas necesarias para embotellar un producto de alta calidad.
El proceso que se propone para la purificacin del agua es el de cloracin, este proceso incluye
todos los pasos necesarios para que el agua salga libre de impurezas, solidos, componentes
qumicos y microbiolgicos dainos para la salud del ser humano, as como libre de sabores y
olores extraos.
El proceso fue diseado tomando en cuenta las especificaciones fsicas, qumicas,
microbiolgicas y otras dictadas por la secretaria de salud, de esta forma con el proceso

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propuesto, las caractersticas del agua estarn bajo los lmites que marca dicho organismo.
El mal sabor se debe a que el agua contiene cloro y otros componentes qumicos que hacen
pesada para su paladar. Esto se puede solucionar utilizando en el proceso la cantidad correcta
de cloro, filtros de carbn para eliminar todo sabor que pueda tener, as como un suavizador para
que quite pesadez de agua, eliminando el exceso de minerales.
EXPLICACION DEL PROCESO DE PURIFICACION
1. Fuente de abastecimiento. Aqu el objeto es el de trasladar el agua de la fuente de
abastecimiento hacia la cisterna donde se va a tratar el agua. La fuente de abastecimiento puede
ser un poso donde se obtenga el agua desde mantos friticos (ros subterrneos donde corre el
agua), por lo que se compra el agua en pipas, el tanque debe ser de acero inoxidable y estar en
buenas condiciones.
2. Tratado del agua. Este proceso tiene el objetivo de mata todas las bacterias y organismos
patgenos microbiolgicos dainos para la salud que pueda contener el agua. La cantidad de
este producto qumico que sebe adicionar al agua es el siguiente: 0.016 ml por cada litro de agua
(equivale a 0.000016 lts). Ya agregado el hipoclorito en el agua, se debe dejar reposar mnimo 30
minutos para que mate todo organismo daino para la salud, despus verificar si el contenido
qumico en el agua es el correcto. El agua se verifica con un probador de cloro tanto en la
cisterna como a la salida de las vlvulas de llenado. En la cisterna el agua debe contener cierta
cantidad de cloro, a la salida de las vlvulas de llenado el probador no debe marcar existencia de
cloro en el agua.
3. Filtracin con grava y arena. El objetivo es el de eliminar todo sedimento o solidos (basura) al
agua. Este proceso debe eliminar todos los slidos cuyo tamao sea de 20 micras en adelante.
4. Filtracin de carbn activado. Aqu, al pasar el agua por el filtro de carbn activado este
elimina todos los sabores, olores o colores que pueda contener el lquido, retiene el cloro
(hipoclorito de sodio al 13%) con el cual se trata el agua.
5. Suavizacin. Este proceso desecha muchos componentes qumicos que contiene el agua
(como excesos de sales minerales) hacindola ms suave. La dureza qumica puede afectar al
organismo del ser humano.
6. Almacenamiento. En este paso el agua se almacena en los tanques que deben de ser de
acero inoxidable perfectamente sellados y limpios para evitar contaminacin de la misma.
7. Filtraciones por pulidores. En este punto, el agua corre por filtros pequeos que hacen la
funcin de detener todos los slidos o sedimentos cuyo tamao va desde 5 micras hasta 20
micras. Despus pasa el agua por otro juego de filtros con orificio que detienen solidos hasta de 1
micra. Estos filtros reciben tambin el nombre de abrillantadores ya que al eliminar todos los
sedimentos hacen que el agua tome una apariencia cristalina.
8. Rayos ultra violeta. Aqu el agua pasa por unas lmparas que funcionan a base de corriente
elctrica y que tiene el objetivo mediante los llamados rayos ultra violeta de matar todos los
posibles grmenes, bacterias y organismos que no haya matado el hipoclorito de sodio en la
cisterna o alguna posible contaminacin que haya sufrido el agua durante el proceso.
9. Iones plata. Es un aparato que mediante corriente elctrica produce iones de plata matando
posibles bacterias y efectuando de tal forma que hace que el agua se conserve pura por ms
tiempo.
10. Llenado. Ya que el agua pas por los procesos anteriores sale por las vlvulas de llenadora
para embotellarse. Es necesario mencionar que para que el agua salga libre de impurezas es
necesario que el proceso, en cada uno de sus pasos, contenga la cantidad correcta de equipo de
filtrado o tratado del agua y que el tamao o cantidad del equipo este en funcin del flujo del agua
durante el proceso, es decir de la velocidad a la que corre el agua desde que sale de cisterna
hasta que llena el garrafn.
PROCESO DE PRODUCCION
Este proceso de produccin para embotellado de agua purificada consiste en tres pasos:
1. Lavado de envase.

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2. Llenado de envase.
3. Tapado y etiquetado de envase (sellado)
Dada las condiciones del mercado, el proceso propuesto incluye lavadora semiautomtica,
transportador automtico y una llenadora manual debido a que las automticas ms chicas del
mercado tienen una capacidad mnima de llenado de 180 garrafones por hora lo cual es muy
grande por lo que opta por utilizar una llenadora manual de dos vlvulas, fcil de manejar en el
proceso y cuya capacidad es la que ms se adapta a las necesidades del proyecto.
Con esta maquinaria, todo el proceso se hace semiautomtico y la participacin del elemento
humano es necesaria aunque la intervencin es mnima por lo que no se necesita personal
calificado.
d. Programa de trabajo para la instalacin, puesta en marcha y operacin del proyecto (ejemplo:
Desde la habilitacin del lugar donde se llevar a cabo el proyecto e instalacin de servicios -
agua, energa elctrica- compra de insumos e infraestructura para inicio y operacin del proyecto,
hasta la venta del producto y/o servicio).
PERIODO DE UN AO (meses)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Reunin tcnico-grupo
Formulacin y elaboracin de proyecto



IV.3 Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercializacin.
1. Cmo se llevar a cabo el proceso productivo o de comercializacin? (Mencionar todas
las actividades requeridas y necesarias a realizar por el grupo desde la adquisicin de la
materia prima o insumos hasta la venta del producto final, justificando los conceptos de
inversin solicitados).
NOTA: La informacin consultada en Internet para el proceso productivo es vlida, siempre y
cuando se tomen nicamente parmetros tcnicos que se adapten a las caractersticas del lugar
y del proyecto, y se citen las pginas consultadas en la bibliografa. Los parmetros tcnicos
contemplados en el proceso productivo deben verse reflejados en la memoria de clculo de la
corrida financiera.
NOTA: La informacin consultada en Internet para el proceso productivo es vlida, siempre y
cuando se tomen nicamente parmetros tcnicos que se adapten a las caractersticas del lugar y
del proyecto, y se citen las pginas consultadas en la bibliografa.
Existen varios procesos para purificacin del agua como puede ser cloracin, osmosis inversa,
inyeccin de ozono, todos tienen el mismo fin y todo puede ser eficiente utilizando los pasos y
medidas correctas necesarias para embotellar un producto de alta calidad.
El proceso que se propone para la purificacin del agua es el de cloracin, este proceso incluye
todos los pasos necesarios para que el agua salga libre de impurezas, solidos, componentes
qumicos y microbiolgicos dainos para la salud del ser humano, as como libre de sabores y
olores extraos.
El proceso fue diseado tomando en cuenta las especificaciones fsicas, qumicas, microbiolgicas
y otras dictadas por la secretaria de salud, de esta forma con el proceso propuesto, las
caractersticas del agua estarn bajo los lmites que marca dicho organismo.
El mal sabor se debe a que el agua contiene cloro y otros componentes qumicos que hacen
pesada para su paladar. Esto se puede solucionar utilizando en el proceso la cantidad correcta de
cloro, filtros de carbn para eliminar todo sabor que pueda tener, as como un suavizador para que
quite pesadez de agua, eliminando el exceso de minerales.

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EXPLICACION DEL PROCESO DE PURIFICACION
1. Fuente de abastecimiento. Aqu el objeto es el de trasladar el agua de la fuente de
abastecimiento hacia la cisterna donde se va a tratar el agua. La fuente de abastecimiento puede
ser un poso donde se obtenga el agua desde mantos friticos (ros subterrneos donde corre el
agua), por lo que se compra el agua en pipas, el tanque debe ser de acero inoxidable y estar en
buenas condiciones.
2. Tratado del agua. Este proceso tiene el objetivo de mata todas las bacterias y organismos
patgenos microbiolgicos dainos para la salud que pueda contener el agua. La cantidad de este
producto qumico que sebe adicionar al agua es el siguiente: 0.016 ml por cada litro de agua
(equivale a 0.000016 lts). Ya agregado el hipoclorito en el agua, se debe dejar reposar mnimo 30
minutos para que mate todo organismo daino para la salud, despus verificar si el contenido
qumico en el agua es el correcto. El agua se verifica con un probador de cloro tanto en la cisterna
como a la salida de las vlvulas de llenado. En la cisterna el agua debe contener cierta cantidad de
cloro, a la salida de las vlvulas de llenado el probador no debe marcar existencia de cloro en el
agua.
3. Filtracin con grava y arena. El objetivo es el de eliminar todo sedimento o solidos (basura) al
agua. Este proceso debe eliminar todos los slidos cuyo tamao sea de 20 micras en adelante.
4. Filtracin de carbn activado. Aqu, al pasar el agua por el filtro de carbn activado este elimina
todos los sabores, olores o colores que pueda contener el lquido, retiene el cloro (hipoclorito de
sodio al 13%) con el cual se trata el agua.
5. Suavizacin. Este proceso desecha muchos componentes qumicos que contiene el agua (como
excesos de sales minerales) hacindola ms suave. La dureza qumica puede afectar al organismo
del ser humano.
6. Almacenamiento. En este paso el agua se almacena en los tanques que deben de ser de acero
inoxidable perfectamente sellados y limpios para evitar contaminacin de la misma.
7. Filtraciones por pulidores. En este punto, el agua corre por filtros pequeos que hacen la funcin
de detener todos los slidos o sedimentos cuyo tamao va desde 5 micras hasta 20 micras.
Despus pasa el agua por otro juego de filtros con orificio que detienen solidos hasta de 1 micra.
Estos filtros reciben tambin el nombre de abrillantadores ya que al eliminar todos los sedimentos
hacen que el agua tome una apariencia cristalina.
8. Rayos ultra violeta. Aqu el agua pasa por unas lmparas que funcionan a base de corriente
elctrica y que tiene el objetivo mediante los llamados rayos ultra violeta de matar todos los
posibles grmenes, bacterias y organismos que no haya matado el hipoclorito de sodio en la
cisterna o alguna posible contaminacin que haya sufrido el agua durante el proceso.
9. Iones plata. Es un aparato que mediante corriente elctrica produce iones de plata matando
posibles bacterias y efectuando de tal forma que hace que el agua se conserve pura por ms
tiempo.
10. Llenado. Ya que el agua pas por los procesos anteriores sale por las vlvulas de llenadora
para embotellarse. Es necesario mencionar que para que el agua salga libre de impurezas es
necesario que el proceso, en cada uno de sus pasos, contenga la cantidad correcta de equipo de
filtrado o tratado del agua y que el tamao o cantidad del equipo este en funcin del flujo del agua
durante el proceso, es decir de la velocidad a la que corre el agua desde que sale de cisterna hasta
que llena el garrafn.
PROCESO DE PRODUCCION
Este proceso de produccin para embotellado de agua purificada consiste en tres pasos:
1. Lavado de envase.
2. Llenado de envase.
3. Tapado y etiquetado de envase (sellado)
Dada las condiciones del mercado, el proceso propuesto incluye lavadora semiautomtica,
transportador automtico y una llenadora manual debido a que las automticas ms chicas del
mercado tienen una capacidad mnima de llenado de 180 garrafones por hora lo cual es muy

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grande por lo que opta por utilizar una llenadora manual de dos vlvulas, fcil de manejar en el
proceso y cuya capacidad es la que ms se adapta a las necesidades del proyecto.
Con esta maquinaria, todo el proceso se hace semiautomtico y la participacin del elemento
humano es necesaria aunque la intervencin es mnima por lo que no se necesita personal
calificado.


IV.4 Programa de trabajo. Incluir un cronograma de actividades (mnimamente de un ao) en el
que se desarrollen los procesos generales para el proyecto; por ejemplo: inicio del proyecto,
capacitaciones, entrega de reportes, estados de produccin, temporadas de ventas, mantenimiento
a los equipos y locales, adquisicin de suministros e insumos, actividades complementarias.

. Lavado de envase.
2. Llenado de envase.
3. Tapado y etiquetado de envase (sellado)
Dada las condiciones del mercado, el proceso propuesto incluye lavadora semiautomtica,
transportador automtico y una llenadora manual debido a que las automticas ms chicas del
mercado tienen una capacidad mnima de llenado de 180 garrafones por hora lo cual es muy
grande por lo que opta por utilizar una llenadora manual de dos vlvulas, fcil de manejar en el
proceso y cuya capacidad es la que ms se adapta a las necesidades del proyecto.
Con esta maquinaria, todo el proceso se hace semiautomtico y la participacin del elemento
humano es necesaria aunque la intervencin es mnima por lo que no se necesita personal
calificado.
PERIODO DE UN AO (meses)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Reunin tcnico-grupo
Formulacin y elaboracin de proyecto
Cotizacin
Solicitud al programa
Aprobacin del recurso
Entrega del recurso
Compra de materiales para acondicionamiento
Acondicionamiento y acomode de lugar
Compra de insumos
Comprobacin del recurso
Actividades de produccin
e. Identificacin de proveedores de materia prima e insumos.
CONCEPTO PROVEEDOR UBICACION FRECUENCIA
Hipoclorito de sodio al 13%
Detergente
Abrillantador
Tapa corta con faldn
Calcomana con datos
Sello termo encogible para garrafn grabado
Transporte de agua en pipa
Envase de PVC 19 litros con logotipo




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IV.5 Identificacin de proveedores de materia prima e insumos.
Concepto Proveedor Ubicacin Frecuencia
HIPOCLORITO DE
SODIO AL 13%
ELECTRO MECANICA TAMPICO CADA MES
PURIFICADORA E
INSATALACION
ELECTRO MECANICA TAMPICO 1 VEZ
DETERGENTE ARTELY TAMPICO MES
SELLO TERMO
ENCOGIBLE PARA
GARRAFN
GRABADO
ELECTRO MECANICA TAMPICO MES
ENVASE DE PVC 19
LITROS CON
LOGOTIPO
ELECTRO MECANICA TAMPICO MES
TRANSPORTE DE
AGUA EN PIPA


IV.6 De acuerdo a la experiencia, necesidades, habilidades, destrezas y disponibilidad de
tiempo de las y los integrantes del grupo, indicar:
1. Programa de administracin de recursos humanos.
Nota: Reflejarlo en la memoria de clculo de la corrida financiera.

Nombre del Integrante Actividad
Jornales Requeridos
(Anual)
Salario por
Jornal
ZENAIDA MARTINEZ
HERNANDEZ
ADMINISTRADORA 280 $120 HORAS 6
GUADALUPE
MARTINEZ SANCHEZ
LABAR GARRAFONES 280 $120 HORAS 6
MARIA GUADALUPE
HERNANDEZ
VAZQUEZ
CONTROLADOR DE
MAQUINA
280 $120 HORAS 6
MA DE LOURDES
MARTINEZ
HERNANDEZ
PONER LOGOS 280 $120 HORAS 6
BRICEYDA MARTINEZ
HERNANDEZ
LIMPIZA DE ALMACEN 280 $120 HORAS 6
JAQUELIN
MARTINEZ
HERNANDEZ
LABAR GARRAFONEZ 280 $120 HORAS 6

2. Programa de capacitacin y asistencia tcnica.
Temas Objetivos Duracin Nombre del Asesor
ADMINISTRACIN Y
FINANZAS
MANEJO DE LOS
RECURSOS COMO
DE LOS BENEFICIOS
4 HORAS ING JORGE
GAMALIEL HOTS
ALCALA

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OBTENIDOS Y SU
ADECUADA
REINVERSIN
TRABAJO EN EQUIPO
FOMENTAR
FOMENTAR EL
ESPRITU DE
COMPAERISMO Y
COOPERACIN
4 HORAS ING JORGE
GAMALIEL HOTS
ALCALA
CAPTACIN DE
AGUA DE LLUVIA
CONOCIMIENTO
AMBIENTAL
4 HORAS ING JORGE
GAMALIEL HOTS
ALCALA
MANEJO ADECUADO
DE LOS RESIDUOS
CONOCIMIENTO
AMBIENTAL
4 HORAS ING JORGE
GAMALIEL HOTS
ALCALA

VI.7 Proyeccin de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y acciones
para solventarlos (identificar los factores climticos, condiciones del suelo, financieros,
econmicos, etc. Cmo pudiesen afectar al proyecto? Qu acciones se tomarn para mitigar el
dao latente de cada riesgo identificado?).


RIESGO MANERA EN QUE AFECTA ACCIONES PARA MITIGARLO
FINANCIEROS MALA ADMINISTRACION DE LOS RECURSOS CAPACITACION EN TEMAS
ADMINISTRATIVOS
SOCIALES DESINTEGRACION DEL GRUPO CAPACITACION EN TEMAS DE TRABAJO EN
EQUIPO
COMERCIAL INCREMENTO EN PRECIO DE ALIMENTO SE PREVE PAGAR POR
ADELANTADO EL TOTAL DE MATERIA PRIMA PARA GARANTIZAR EL PRECIO



VI.8 Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y rea de influencia del proyecto
(normas: sanitarias, fitosanitarias, zoosanitarias, ambientales, comerciales, fiscales, etc.). De las
normas citadas Qu procesos o acciones aplican al proyecto productivo? Qu acciones se
tomarn para el seguimiento y cumplimiento de esta norma?

NOM-051-SCFI/SSA1-2010 Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas
no alcohlicas pre envasados-informacin comercial y sanitaria.
NOM-086-SSA1-1994 Bienes y Servicios. Alimentos y bebidas no alcohlicas con modificaciones
en su composicin. Especificaciones nutrimentales.
NOM-251-SSA1-2009 Prcticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos
alimenticios.
NOM-127-SSA1-1994 Salud ambiental. Agua para uso y consumo humano. Lmites permisibles
de calidad y tratamientos a que debe someterse el agua para su potabilizacin.
NOM-001-STPS-1999.- Edificios, locales, instalaciones y reas en los centros de trabajo deber
existir condiciones de seguridad e higiene
NOM-002.STPS-2000.- condiciones de seguridad, prevencin, proteccin y combate de incendios
en los centros de trabajo.




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V. Sustentabilidad Ambiental (2 cuartillas mximo).

(En caso que alguna pregunta no aplique sobre la actividad a
realizar justificar el por qu no genera un impacto negativo)

V.1 Valoracin de los posibles impactos al medio ambiente.

Detallar las prcticas a implementar para contribuir a la conservacin o mejora del
medio ambiente en:

1. El manejo de desechos orgnicos e inorgnicos: Cules son los desechos
orgnicos e inorgnicos que genera el proyecto o la actividad y qu manejo sustentable
se les dar? El manejo de estos desechos lleva algn proceso y costo? Describir el
proceso de manejo (compostas, lombricompostas etc.).

En la empresa se tiene un programa de reciclaje y de separacin de basura desde los envases
de plstico, estas van a cada uno de los contenedores que les corresponde para posteriormente
depositarlos en los camiones recolectores de basura y que estos lleguen al lugar indicado.

2. La fuente de abastecimiento de agua: De dnde y cmo se abastecer de agua al
proyecto? Este abastecimiento tiene algn costo? Proponer medidas aplicables y
adecuadas al proyecto que permitan el ahorro y uso eficiente de este recurso.

En cuanto al agua como materia prima para la obtencin de la misma se puede perforar un pozo
en el lugar donde se vaya a establecer la planta, el pozo debe de contener una profundidad
promedio de 200 metros. Para este proyecto no se recomienda hacer el pozo dado el tamao de
mercado y el costo de perforacin es muy elevado por lo cual podra ser incosteable.
Lo que se recomienda es comprar el agua en pozos ya existentes, ubicando el que mejor
convenga al grupo y trabajando siempre con el mismo transportista que debe de ser con una pipa
de acero inoxidable. El costo promedio de pipa de 12,000 lts es de $ 450

3. La conservacin y uso adecuado del suelo: Si el proyecto tiene algn impacto
negativo sobre el suelo, Qu acciones se realizarn para mitigar el impacto negativo?



Negativo sobre el suelo, Qu acciones se realizarn para mitigar el impacto negativo


4. Flora y/o fauna nociva: Cul es la flora y/o fauna nociva de la regin que pudiesen
afectar al proyecto? Qu medidas de prevencin, control y seguimiento se
implementarn para mitigar su efecto en la produccin?

Por tal motivo, se deben tomar medidas efectivas que eviten la presencia y proliferacin de fauna
nociva, disminuyendo el riesgo de contaminacin. Se debern mantener una correcta
ventilacin e iluminacin.
Evitar que existan huecos o grietas donde se pueda acumular fauna nociva como roedores y
aves.
En la bodega deber tener un especial cuidado, ya que al tener un almacn limpio y cerrado, se
tendrn menos posibilidad de que prolifere fauna nociva y enfermedades; estableciendo as
mismo medidas de disminucin de peligros de contaminacin.
En general se debe de mantener la unidad de produccin en buenas condiciones.
No se deben tener materiales que no sean utilizados en la unidad de produccin como fierros,

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envases, tablas, ya que esto incrementa el riesgo de que prolifere la fauna nociva.
V.2 El uso adecuado de flora, fauna u otros recursos: En la actividad a realizar dentro del
proyecto productivo afecta a la flora y fauna local? Cmo? En caso de que afecte, qu medidas
se tomarn para mitigar el impacto negativo?

Este proyecto no afecta a la flora ni a la fauna local primero porque es un proyecto que se
elabora en un lugar cerrado es decir est en un lugar relativamente chico, por lo que no se tiene
relacin con la flora ni con la fauna a no ser solamente con la fauna nociva que se explic
anteriormente, y adems de que con los puntos tratados anteriormente sobre la limpieza continua
del lugar se mitiga cualquier relacin con la fauna local
En local se cuenta con focos ahorradores de luz y se hace una revisin peridica de que los
cables, enchufes y otros conectores se encuentren bien y que estos no tengan desperfectos













VI. Referencias bibliogrficas consultada acerca del giro del proyecto (3 consultas ms
importantes).













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VII. Anlisis Financiero
(Archivo de Excel)
VII.1 Presupuesto de inversin: diferenciar y desglosar la aportacin del Programa y de los
socios/as.
VII.2 Clculos tcnicos.
VII.2.1 Memorias de clculo de las necesidades de mano de obra (pago de jornales, salarios o
sueldos), parmetros tcnicos, insumos y/o materias primas acordes a los volmenes de
produccin (indicar concepto, frecuencia, volmenes y precio de compra).





VII.3 Proyeccin financiera mnima a cinco aos.
VII.3.1 Clculo de costos (produccin, distribucin, administrativos y mantenimiento).
VII.3.2 Proyeccin de Costos totales: fijos, variables, fijos totales y variables totales.
VII.3.3 Proyeccin de ingresos. (Determinando volmenes y precios).
VII.3.4 Estado de resultados.
VII.3.5 Flujo de efectivo.

VII.4 Anlisis de rentabilidad.
VII.4.1 Clculo de punto de equilibrio del proyecto en porcentaje de ventas.
VII.4.2 Clculo de indicadores: VAN (Valor Actual Neto), TIR (Tasa Interna de Retorno) y
Relacin Beneficio Costo utilizando la tasa de actualizacin mnima del 10%.
Nota: La hoja de clculo no debe de estar protegida. Debe permitir verificar los clculos y
frmulas que se presentan dentro del horizonte del anlisis financiero.


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FORMATO DE ANLISIS FINANCIERO

VII.1 PRESUPUESTO DE INVERSIN: Diferenciar y desglosar la aportacin del Programa y de los socios/as.
Conceptos Unidad Cantidad Costo Unitario Montos Programa Socios Total
Activo Fijo




Activo Diferido





Capital De Trabajo





Total

VII.2 CLCULOS TCNICOS

VII.2.1 MEMORIAS DE CLCULO (COSTOS Y VENTAS)
*Ejemplo

Especificar parmetros tcnicos y productivos de acuerdo al proceso productivo

Desglosar costos de produccin

Desglosar costos de distribucin

Desglosar costos administrativos

Desglosar costos de mantenimiento

Desglosar ventas


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VII.3 PROYECCIN FINANCIERA

VII.3.1 CALCULO DE COSTOS

Costos Del Proyecto Costos Ao Ao Ao Ao Ao
Concepto Semana/Mes/Ciclo 1 2 3 4 5







Total


VII.3.2 PROYECCIN DE COSTOS TOTALES


Costos Fijos Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5














Total



Costos Variables Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5














Total






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AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5


Costos Fijos


Costos Variables


Costos Totales

VII.3.3 PROYECCIN DE INGRESOS

Concepto Volumen
Precio
Unitario
VENTAS
Semana/Mes/Ciclo Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5












Total

VII.3.4 ESTADO DE RESULTADOS

Conceptos Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
( + ) Ventas
Costos Fijos
Costos Variables
( - ) Costos Totales
( = ) Utilidad Bruta
( - ) Depreciacin
( = ) Utilidad Antes De Impuestos
( - ) Impuestos
( = ) Utilidad Del Ejercicio

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DEPRECIACIN
Activo Fijo Valor Original Tasa Aos
Depreciacin
Anual Valor Rescate




















TOTAL

VII.3.5 FLUJO DE EFECTIVO

Conceptos / Ao Ao 0 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
( + ) Ventas
( + ) Valor De Rescate
( = ) Ingresos Totales
Costos Fijos
Costos Variables
( = ) Costos Totales
Compra Activo Fijo
Compra Activo Diferido
Compra Capital De Trabajo
( = ) Saldo Final


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VII.4 ANLISIS DE RENTABILIDAD

VII.4.1 PUNTO DE EQUILIBRIO

Conceptos / Ao Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
Ventas
Costos Fijos
Costos Variables
Costos Totales
Punto De Equilibrio $
Punto De Equilibrio %
INTERPRETACIN





TASA DE ACTUALIZACIN 10%


Ao Ingresos Costos Flujo de Efectivo
Tasa
(1+T)-N
Ingresos
Actualizados
Egresos
Actualizados

Ao 0

Ao 1

Ao 2

Ao 3

Ao 4

Ao 5

Total




VAN


TIR


B/C



CRITERIO DE DECISIN E INTERPRETACIN.


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