Centro de Investigacin Psiquitricas, Psicolgicas y Sexolgicas de Venezuela

Coordinacin Acadmica-Ncleo Aragua

Metodologa I
Prof. : Jenny Rodrguez Alumna: Romero, Lizbeth
C.I. 19.190.597
Ensayo
Una de las preocupaciones persistentes en el hombre siempre ha sido la salud,
entendindose como salud al estado de bienestar fsico, mental y social, con capacidad de
funcionamiento, y no slo la ausencia de afecciones o enfermedades, en el rea de la salud
podemos abarcar numerosas ramas que incluyen el ejercicio fsico que tiene como finalidad
los movimiento corporales repetidos y destinados a conservar la salud o recobrarla, la
nutricin cuyo factor en vital para el consumo adecuado de los nutrimentos necesarios para
el funcionamiento tanto del cuerpo como de las clulas que lo componen, la higiene que es
el conjunto de conocimientos y tcnicas que aplican los individuos para el control de los
factores que ejercen o pueden ejercer efectos nocivos sobre su salud, y la salud mental que
se refiere al bienestar emocional y psicolgico del individuo, no obstante existen factores
que influyen en la salud de los individuos, el factor a considerar a continuacin ser la
biologa humana entendindose como aquella informacin gentica que cada individuo trae
en sus genes, que puede proteger o favorecer la aparicin de enfermedades; en la actualidad
hay un aumento de la incidencia de enfermedades autoinmunes, que son aquellas
enfermedades donde el sistema inmunitario ataca las clulas del propio organismo. En este
caso, el sistema inmunitario se convierte en el agresor y ataca a partes del cuerpo en vez de
protegerlo. Existe una respuesta inmune exagerada contra sustancias y tejidos que
normalmente estn presentes en el cuerpo, los riesgos de la incidencia de estas
enfermedades radica en que cada vez ms personas reconocen las enfermedades
autoinmunes como un problema de salud importante, existe disponibilidad de mejores
herramientas para identificar estas enfermedades y hay un mayor conocimiento de los
mecanismos detrs del proceso autoinmunitario que ayuda a identificar el grupo de
enfermedades crnicas con prontitud. Algunas enfermedades autoinmunes son ms
conocidas que otras, entre las que tenemos, de carcter endocrino como la diabetes mellitus
tipo 1, enfermedad de Addison, tiroiditis de Hashimoto etc. y estn otras enfermedades
autoinmunes menos conocidas pero de igual importancia investigativa como es la celiaqua,
palabra griega que emple Areteo para identificar a los pacientes fue koiliaks, que
originariamente significa los que sufren del intestino, conocida en otros tiempos como la
enfermedad irlandesa, la celiaqua ha pasado por distintas fases a lo largo de la historia
hasta hoy. La enfermedad celaca es una intolerancia permanente al gluten presente en la
dieta que tiene una evidente base gentica, afectando al intestino delgado y
secundariamente a otros tejidos del organismo y que constituye una de las ms frecuentes
causas del sndrome de malabsorcin. El gluten y su derivado polipeptdico, la gliadina, se
encuentra en las harinas de trigo, cebada, avena y centeno y son considerados los
principales causantes de las afecciones que conlleva la enfermedad celiaca, se trata de una
enfermedad crnica, que se puede presentar en cualquier etapa de la vida y aunque se suele
diagnosticar en la infancia, en algunos pases se diagnostica cada vez ms en adultos, es
ms frecuente en personas de piel blanca y en climas tropicales, para que se desarrolle la
enfermedad es preciso que exista una predisposicin gentica y un desencadenante, a pesar
de ser una enfermedad de origen gentico pero no hereditaria, los sntomas son muchos y
variados, y segn las caractersticas individuales del adulto o del nio, pueden manifestarse,
uno o varios de ellos. La ms comn es casi exclusivamente gastrointestinal, pero pueden
presentarse manifestaciones extradigestivas y afectacin de distintos aparatos y sistemas,
las caractersticas notables de esta condicin son, disminucin del crecimiento, prdida de
peso y desnutricin, cefaleas, neuralgias, alteraciones en la memoria, epilepsia,
comportamiento irritable y decaimiento, primera menstruacin tarda (menarqua) y
menopausia precoz, infertilidad masculina y femenina con tendencia a abortos en el caso de
concebir, la enfermedad celiaca ha sido una patologa infrecuente. Esto se debe a que la
presentacin clnica clsica solo aparece cuando el intestino delgado se daa de forma
extensa y grave, siendo una enfermedad de diagnostico sencillo, basado nicamente en la
sospecha clnica, resulta ser una persecucin socioeconmica cuando se es padecida en la
mayora de los casos en la adultez. La falta de diagnostico en nios determina dficit ms o
menos severos en el desarrollo y crecimiento, a pesar de los sntomas fisiolgicos de la
enfermedad no podemos apartar el componente emocional y conductual por lo que es
importante resaltar las limitaciones que surgen desde el diagnstico, que repercuten sin
duda para el paciente, en su ncleo familiar y en la sociedad, ya que se genera una demanda
al sector salud, menor expectativa productiva del individuo, y sectores sociales con menor
calidad de vida incluyendo al paciente y sus allegados. Aparentemente el tratamiento de
dicha enfermedad es la instauracin de una dieta sin gluten con carcter permanente, de por
vida. Con el seguimiento de la dieta estricta sin gluten, se logra recuperar la estructura del
intestino y remite la sintomatologa. Uno de los problemas que enfrenta la comunidad de
pacientes celiacos es cumplir con la estrategia de sustitucin por alimentos especiales sin
gluten, teniendo en cuenta que en Venezuela, no existe instituciones que certifiquen el
contenido de gluten en los alimentos y tampoco se cuenta con una norma de etiquetado de
productos aptos para celacos, por lo tanto en principio es importante rechazar todos los
productos manufacturados o manipulados por la industria alimentaria, si no se tiene una
absoluta garanta de su composicin y elaboracin, es por ello que desde hace algn tiempo
pacientes y familiares celiacos en Venezuela se han organizado para llevar a cabo
estrategias que permitan no solo mejorar la calidad de vida de las personas que padecen la
enfermedad sino que pueda tambin cumplir con su rol social adecuadamente.